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第一篇：定婚步奏
一方水土养一方人。说起闽南厦门的婚嫁，不仅礼节繁多，而且每种习俗都富有地方色彩。当男女情投意合，不管对象是自由恋爱的也好，媒人介绍的也好，如果想结婚，无不例外的都要先来个“定婚”手续。所谓的“定婚”就是小伙子由其长辈或族亲长辈择个吉日，带上金银手饰、礼（聘）金、喜糖、香烟等礼品到女方家“压定”，或称订盟，宣告婚事已定。闽南人是很注重这个的，因为它是结婚前的必经手续，被看作是未有法律程序前的事实婚姻，在很大程度上等价于结婚。年轻女子在定婚后就视对方为未来的终生伴侣，对外亦不必再羞答答地玫瑰静悄悄地开，扭扭捏捏，不敢向外人道了。更有甚者，让男方住到自已家中或自己住到男方家中也就天经地义，不必担心他人有什么闲言碎语，流言蜚语了。
定婚的金银首饰起早就该准备好了，一般是“从头到脚”都要有，什么金耳环、金项链、金戒指、金手链、金脚链，上下珠光宝器，金光闪闪的。数量多少根据不同的家庭经济情况而有所不同，一般人家量力而为。礼（聘）金是不可没有的。按照以前的说法，这聘金是男家给女家的“养钱”（养育姑娘的钱）。女家先出个价，男家则视自家的经济情况来还价，再由媒人从中说和。早些年日子苦，女方父母会把聘金留一部分贴补家用。如今这样做就显得太过寒酸了。通常是聘金全部作为嫁妆费用，还得再加一些，以免显得小气，姑娘嫁过去面子上也好看些。依现在一般情形，这礼金通常在五千元到一万元之间，最少的依据是够上买一部摩托车或彩电、冰箱、洗衣机之类来做嫁妆，最多就没封顶了。二十世纪
七、八十年代礼（聘）金较少，有的地方还把这聘金以最大的面额一张张镶在玻璃框里，让人看得见，更多的是一种炫耀。现在不同了，谁也不愿那么麻烦，或者说不愿“冒富”，简单的只要带上一张活期存折就行了。此外，喜糖也是定婚必不可少的，它是给女方用来分发亲戚朋友，遍告亲友家中的闺女已许了人家，即将出阁了。喜糖的数量多少，就要看女家的需要了，一般三两百斤就够了。
准备好这些东西后，男方可择吉日邀媒人前往女方家定婚了。男方到了女家，分宾主落座之后，姑娘端来茶水招待男方家人，然后由媒人对男家来的客人和女方的父母做了介绍。应该说媒人在整个订婚的过程中起的是主持的作用，其地位不得而知。一些男女自由恋爱而喜结良缘的，也会赶紧拉一个做媒人，这样觉得自然些。当然媒人倒不是必不可少的，没有媒人男女双方不拘礼节的不会计较，反而觉得亲切些。
介绍完了, 姑娘过来收回茶杯。仪式的高潮是戴定婚戒指，姑娘由家中的长辈妇女陪同，在祭祀祖宗的正厅，脸向外坐在凳子上，两只脚搁在小凳子上，媒人上前说几句吉祥话语，诸如：“坐得正，才会得人疼”“坐得歪，以后才会乖” 等。接着由小伙子拉上姑娘的手，小心翼翼地为心中的伊人戴上订婚戒指，从此缘定三生，白头偕老。其他聘礼交给姑娘家人即可。同时媒人还应告诉姑娘的父母，男方已择某月某日吉时将来迎娶姑娘，婚前的7天、5天或3天，将送给女家“轿前盘”，需要什么物品，需要多少也在这个时候定好。
女家收下的礼物要供奉祖先，意思可这般理解：敬告祖先，你的子孙某某已经完成与某某订婚的礼仪了。完成了仪式。有的女家还置办酒席来招待男家的客人，并由女家的伯叔长辈陪席，席间彼此谈笑风生，融洽了气氛，增进了了解。这样以后，订婚的仪式就算结束了。
婚期前的“轿前盘”俗称“花包”，除了猪肉、鸡、羊之外，就是“花包”了。一般“花包”每个重一斤左右。像一个直径六寸的圆盘，一寸多高，用上等的精白面粉做皮，白糖、花生、肥肉、冬瓜糖等做馅。面皮的正中，要盖上圆的双喜字。花包的多与少，依女方的需要，一般要100个，多则200个，分成若干盛（农村中的一种盛具），装成若干担，每盘上面要还要放上一个大红的双喜字。除此之外，还要准备一担 “礼担”，连同“轿前盘”一起送往女方家。“礼担”装有猪蹄、猪肉、面线、鸡蛋、鸡、酒等，专门来孝敬女方父母养育之恩。
随着社会的进步与发展，闽南厦门婚嫁中的“定婚”风俗也逐渐趋于简单、淡化，如“轿前盘”、“礼担”除了在偏僻的农村还有外，城镇几乎没有了，但“定婚”的仪式仍然存在，只是礼节不再那么繁琐而已。
第二篇：订婚宴注意事项
订结婚宴席，须了解以下情况
酒店须知
1、服务费是否可免
2、是否可自带红酒
3、桌布椅套是否可换个色
4、婚房是否可升级
5、菜是否可加或换
6、当天几点允许婚庆进场
7、婚庆（是否可送投影机可、不送投影机移动幕布有无、无线话筒有无）
8、事先定金付多少、合同有无、预备桌怎么算
9、其他（有无其他优惠及赠送）
注意事项
1.菜的内容都写清楚,别听酒店的推荐,不换的菜坚决不换.
2.关于折扣类的东西.哪些可以折扣,哪些是不包括在折扣里的.
3.酒店赠送的东西有哪些.都列清楚.(什么蛋糕,婚房,停车位几个,香槟塔都一个一个问问清楚)
4.有没有另外的服务费什么的.
5.酒店的音响如何,音响当天借几只.话筒几只,有线还是无线.
6.是否有投影设备提供(没付钱之前谈,多数可以免费使用,这里可以省掉一笔)
7.酒类,是否可以自己带?如果不能自己带,那么再谈能不能给个好价格,什么酒,酒店给你什么价格最好都写下来.
8.化妆间是否提供,是否离婚宴比较远.签合同的时候，假如有海鲜，最好注明分量；软饮畅饮要写好；毛巾费和茶水费要问好；车位数目确定好；
酒店∶ 地址∶
联系人∶ 电话∶
费用
1． 餐饮标准∶ _________________ 元／桌
2． 服务费∶ _________________ %
3． 饮料及点心费用∶ _________________ 元
赠送项目
1． 婚房 □ 送标房 □ 送套房
2． 第二天双人早餐 □ 无免费早餐 □ 有免费早餐
3． 蛋糕 □ 不送 □ 送 ○ 模型 ○ 一层 ○ 三层
4． 签到本、签到笔 □ 不送 □ 送 ○ 一套 ○ 两套
服务
1.软饮料 □ 畅饮 □ 不畅饮 每桌 _____ 瓶、其他 _____ 元／瓶
2.红酒 □ 不送 自带∶ _____ 元／瓶、开瓶费 □ 送 每桌 _____ 瓶
3.香槟酒 □ 不送 □ 送 _____ 瓶
4.香槟塔 □ 三层(14只) □ 五层(55只) □ 六层(91只)
5.灯光 □ 不可以调节 □ 可调 ○ 有灯光师 ○无灯光师
6.音响系统 无线话筒∶ _____ 只、有线话筒∶ _____ 只、音空师 _____ 名
7.可以∶播放 □ CD □ VCD □ DVD □ MP3
8.影像系统 投影屏∶ □ 免费提供 □ 收费提供 费用____________
9.投影仪∶ □ 免费提供 □ 收费提供 费用____________
10.服务人员 每桌 _____ 人／每人 _____ 桌
布置
1．签到台花 □ 没有 □ 有 色彩∶ _____ 花材∶ _____
2．主桌布艺 桌布_________ 围裙________ 口布_________ 椅背________
3．客桌桌花 □ 没有 □ 有 色彩∶ 花材∶
4．客桌布艺 桌布_________ 围裙________ 口布_________ 椅背_________
5．红地毯 □ 没有 □ 有 □ 收费提供 费用 _____
酒 席
-桌数控制：酒席桌数要区别预定数和保证数，婚礼前再确认具体桌数
有点酒店是有最少桌数的，假如达不到，可能会面临结婚这天和别人拼场子的尴尬-菜单要给你，但具体菜到时候可以稍做调整
-酒水能不能自带（若酒水可以自带，最好是到批发部去批发，有认识的人最好，这样没开箱的事后还可以退）；自己可不可以带酒水有没有开瓶费；饮料是否畅饮
-服务费，一般是在10%-15%，争取谈特！
-是否送婚房？送的婚房好不好？
会 场
-时间控制，几点可以入场布置；到何时结束
-看看场地是否正气，有些形状奇奇怪怪的不好布置的！
-背景和舞台是否够大？大一些比较气派
-有没有柱子，这个是会挡住来客视线的，最好四个角的位置都坐坐，看看有没有盲区 -迎宾区是否够用，有种酒店迎宾区老小老小的根本没有办法动
-有没有免费停车位
化妆室
-是否有额外的休息室使用
-有的新人不喜欢给不相干的客人看，那么就要求酒店大堂有较好的分隔余地，不要到时候你想隔也隔不开。
-有没有蛋糕、香槟塔(是否含香槟)
-是否提供红地毯
-是否能放冷焰火
-签到台(是否含签到用品如签到本和布置)、席位卡
-需要酒店方面提供专人负责音响、专人负责灯光
-是否提供婚礼音乐、麦克风（无线及有线话筒）、扩音设备、投影仪，幕布
-桌布颜色；可否加椅套蝴蝶结
-酒店的音响和灯光效果直接影响婚礼效果，值得注意
万一违约，定金如何处理
1．一般选择结婚旺期来结婚，通常要提早订位，尤其是一些热门地点甚至要提早一年或以上预订。
2．设宴订位时，对主家席要有明确的要求，其他客人则没有特别限制。
3．建议预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱而安排失当。特别某些亲友间可能存在感情不太融洽的，或较疏离的避免误会情况发生，最好先系统一点预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，万无一失。
4．预订酒席时，必须在订单上列明设宴的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也投诉无门。
5．菜式方面，内容应向宴客部详细查询，注意一些虚张声势的字眼，例如“吉祥海上鲜”或“龙凤百年好合”等，要清楚订明菜式内容。鲍鱼或鱼翅、乳猪是全只还是部分，均要清楚列明。
6．订席时，别忘记安排一间新人休息室，以及问明有没用保险箱设备等。新娘房不应距离设宴地方太远，面积也不宜太窄，问明有每月提供挂放晚装礼服及烫衣等设备。
7．清楚问明每项服务收费价格，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及林林总总服务费等。
8．交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，千万不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法．
9．预算设宴席数要考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬情况。
10．各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。
一、酒席
a) 和酒店商量如何确定桌数，区别预定数和保证数。一般来说，第一次预定时，尽量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再减少就比较麻烦。
b) 一桌最多可以加几个人(包括小孩)，问清楚有没有宝宝座，如果是几岁的小孩子，是应该算进正常人数中，还是可以免费加座如不可以免费加座，是多少钱一位?
c) 确定婚宴时间，了解有几家婚宴会在同一天举行。
d) 确定是否有服务费、场地费，酒水是否可以自带，是否收开瓶费，是否限制数量?
e) 婚宴可否换菜，加菜费?菜单要给我们,但具体菜到时候是否可以稍做调整?f) 是否有餐前茶点?毛巾费、茶水费如何计算也是需要问一下的?
g) 软饮料：是否畅饮，畅饮包含哪几种软饮，畅饮时间。不畅饮如何赠送，每桌几瓶包含哪几种软饮，如何收费?
h) 酒店红酒价格?哪些是附赠，附赠有无时间数量限制?
二、会场布置
a) 进场时间?布置时间?
b) 确定需要酒店预留多少车位?车位是否免费?价格?婚车及嘉宾车是否免费?c) 迎宾区是否够用，迎宾区如何布置?婚礼指示牌是否赠送?
d) 是否制作喜帖?是否有签到笔和签到本，席位卡(大、小)，是否有桌号牌?e) 是否是鲜花布置?是否有红地毯(一定要提前一两天清洗一次)?
f) 是否已经预留舞台空间?大小?有无独立灯光?舞台背景如何布置?费用?背景可挑选样式如何?布场时间：布场时间为提前多久?
g) 确定提供哪些音响设备，提供几只话筒?有无音响师?会场音乐格式?CD、VCD、DVD、MP3
h) 灯光是否可以调节，酒店有无灯光师负责?追光灯及舞台灯是否免费提供，不免费提供费用为多少?
i) 影像系统：是否免费提供投影仪及投影幕，不免费提供的话如何收取费用?j) 主桌、客桌的桌布围裙颜色样式风格?座椅椅背的绑纱和蝴蝶节?
k) 服务人员：每桌配备几名服务人员，酒店针对此次宴会所安排的其他服务人员几名?
三、婚庆相关
a) 是否有绑定的婚庆公司?价格?
b) 自带婚庆进场费如何算对婚宴节目有哪些限制： 冷焰火(冷烟花)、追光灯、拉炮、泡泡机、烟雾机、撒花瓣?
四、赠送条款
a) 婚房啥时候可以开?另租费用?升级费用?除了身份证还要什么吗?婚房是否布置?
b) 有无新娘休息化妆室，免费提供还是收费(收费收多少)，休息室离宴会厅的距离?
c) 是否赠送蛋糕，如赠送则赠送蛋糕的样式及层数，真蛋糕还是模型?如收费则收费价格及对应的样式。
d) 是否赠送香槟塔，赠送的是三层(14只)、五层(55只)、六层(91只)哪种?香槟是否提供?
e) 免费提供红地毯?
五、缴费
a) 定金如何付，什么时候需要全款付清?
b) 可否刷卡?
c) 万一违约，定金如何处理?
第三篇：订婚宴合同
订婚宴协议书 甲方：（委托方）乙方：（婚庆单位）
新郎：联系人：
新娘：
地址：地址：
联系电话：联系电话：
根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》及有关法律法规和规章，遵守行业规范、社会道德规范诚信经营，结合本次婚宴庆典服务的具体情况，甲、乙双方在遵循自愿、平等、公平、诚信的原则基础上，经双方协商一致，签订本合同。
第一条：婚宴庆典基本情况
举行时间：_____年 ___月____日_____时_____分
举行地点： ____市___区___路（街）______号______ （饭店）______ 厅婚 宴：________桌，备用_______ 桌
第二条 约定事项
各具体项目如下：
一：菜肴
二：酒水、饮料
三：婚房
四：停车场
五：其他服务项目
第三条 婚宴的总价款
酒席价格： __________元；
酒水饮料价格： ______元；
价款总计为人民币（大写）：______ 元,（小写）：______元。
第四条 付款
（一）本合同生效后，甲方向乙方交纳定金即人民币 元；（常规一桌10人定金100元）
（二）乙方完成所有服务项目后提供结算清单，甲方确认后付清余款即_______元；
（三）双方所有款项往来均应出具收据，结束后乙方应统一开具***交甲方。
第五条 乙方义务
乙方应严格遵照本合同的内容，按照双方约定的程序及要求，安全、有效、及时地完成各约定事项。
第六条 甲方义务
甲方应按时支付各约定事项的价款。
第七条 任一方如单方面无故终止本合同，应按合同总价款的%即人民币元支付违约金。
第八条 乙方违反第五条的约定，甲方有权单方面解除合同，并要求乙方承担由此产生的违约责任，同时根据所造成的实际损失，要求乙方给予赔偿。
第九条 甲方违反第六条的约定，乙方有权单方面解除合同，并要求甲方承担由此产生的违约责任，同时根据所造成的实际损失，要求甲方给予赔偿。
第十条 乙方对第二条款中提供食品保证卫生负有责任，乙方发生食品质量问题，被甲方投诉，经调查属实应主动表示歉意，并为其调换相同的符合质量标准的食品，也可按原价退款。甲方消费者因用餐健康受到损害，经有关部门鉴定属实，乙方应当给予赔偿。
第十一条 若附件对违约条款及赔偿标准另有具体约定的，从其约定。
第十二条 不可抗力
在本合同有效期内，任何一方对于不可抗力事件所直接造成的延误或不能履行合同义务不需承担责任，但该方应采取必要的措施以减少造成的损失。
第十三条 合同权利义务的转让
乙方如遇不可抗力事件，经甲方同意后，可将本合同中乙方的部分权利和义务转让给第三人，如该转让使甲方遭受损失的，该实际损失应由乙方承担。
第十四条 争议解决方式
合同履行中若发生争议，由双方自行协商解决；或向有关行业组织及消费者权益保护委员会申请调解。
当事人不愿协商、调解的或协商、调解不成的,可通过下列方式（请选定的方式前打√，空置内容请划去）:
□向仲裁机构（名称：）申请仲裁；
□向人民法院提起诉讼（甲方住址所在地）；
第十五条 合同的未尽事项及变更
本合同如有未尽事宜，双方应通过订立书面补充协议进行约定。
本合同在履行过程中如需对本合同及附件内容作补充、删减或修改等变更事宜的，须经双方达成书面变更协议，取代其所修正的内容。
第十六条 合同的生效
本合同自双方签字或盖章之日起生效，本合同壹式份，具有同等效力。其中甲、乙双方各执份。
本合同附件、补充协议、变更协议为本合同的组成部分，具有同等效力。
第十七条 合同附件
下列附件与第五条的约定相对应：
附件一：菜肴价格（一桌供人使用）约定
附件二：酒水、饮料价格约定
附件三：其他服务项目约定
附件四：婚房约定
附件五：停车场约定
附件六：其他事项约定
合同附件上均应有甲乙双方的签名及具体签署日期。
新郎：单位名称：
新娘：法定代表人：
联系地址：联系地址：
联系电话：联系电话：
邮 编：邮 编：
日 期：年月日日 期：年月日
喜宴定桌终极决定要素(即：喜宴定桌注意事项）
要注意的事项
·饮料和酒怎么算？
·无限畅饮是哪些项目？
·开瓶费怎么算？附赠什么饮料？
·布置做到什么程度（花、冰雕、彩球、红地毯……等）？
·增减的费用怎么算？
·有没有喜帖、谢卡、签名绸、礼金簿、喜糖……等？
·有几位现场服务人员？现场音响、麦克风、灯光如何？
·有没有ＤＪ？
·有没有休息室？有没有附赠蜜月套房？
·有没有其它优惠？
·停车方不方便？有多少免费停车时间及数量？
·通常饭店会先要求订金及签约，小两口可要看清楚，免得遗漏了什么。一般而言，一分钱一分货，同级饭店价钱越高的喜宴，配的东西越多，还是视需要决定即可。
·另外，一般筵席都会加１０％服务费，有的饭店还有时间限制，超过时间可能会加钱，这一点要先和饭店讲好。
第四篇：订婚宴女方家长致辞
订婚宴女方家长致辞
订婚宴女方家长致辞 >
订婚宴上女方说什么：父亲讲话
各位来宾：大家好
今天是我女儿与××先生喜结良缘的大喜日子，承蒙各位来宾远道而来，在此表示最热烈地欢迎并衷心地感谢!
我女儿与××先生结为百年夫妻，身为父母感到十分高兴。他们通过相知、相悉、相爱、到今天成为夫妻，从今以后，希望他们能互敬、互爱、互谅、互助，以事业为重，用自己的聪明才智和勤劳双手去创造自己美好的未来。最重要的是还要孝敬双方父母，婚后常回家看看!
最后，祝他们俩新婚愉快、幸福美满。
也祝大家身体健康、万事如意。谢谢大家 >
订婚宴上女方说什么：母亲讲话
各位来宾：大家好!
今天，是我的女儿**和女婿**举行订婚典礼的喜庆日子，首先，我对各位嘉宾的光临，表示热烈的欢迎和真诚的感谢!同时，对两位晚辈的爱情走向成熟迈入婚姻而表示良好的祝愿!
婚姻是爱情的升华，是彼此双方对生活、生命的一种确认。婚姻也是一种契约、一种责任，它不仅仅需要温馨、浪漫，而且更需谦让、理解和经营。爱情一旦成熟，就是走进婚姻的殿堂，建立幸福的家庭。此时此刻，作为父母，看到你们今天的成长、成熟和成功，我们感到由衷的高兴，并真诚地希望，你们今后能够互敬、互爱、互谅、互助，无论贫困还是富有，无论健康还是疾病，都要一生一世、一心一意，忠贞不渝地爱护对方，在人生的路途中永远心心相印，比翼双飞。
最后，我再一次感谢在座的每一位亲朋好友，祝愿你们婚姻美满、家庭幸福、财源广进、事业发达!
谢谢大家!
第五篇：订婚仪式关于女方的讲话稿范文
各位尊敬的来宾，亲朋好友，女士们，先生们大家好!
首先感谢大家在百忙之中来到我和丈夫***的婚礼现场参加我们的订婚酒宴，在此，我代表未婚夫以及我们的家人对大家表示衷心的感谢，谢谢大家!
今天，是我人生中最重要的时刻，在今天，处处充满了甜蜜、喜悦、幸福与感动，今天将是我人生中最难忘的时刻，将成为我一辈难以忘怀的回忆。我能拥有今天的幸福，首先得感谢父母含辛茹苦的将我养大，感谢未婚夫***一直以来对我精心呵护，不离不弃：其次得感谢公司领导在事业上给与了我很大的鼓励与肯定：最后我还要感谢我的好姐们们，感谢风风雨雨这么多年，你们一直陪在我身边。
请在座的各位做个见证，相信我们，婚后的我们一定会过的很幸福，一定会通过我们的努力，创造一个幸福美满的家庭。