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幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求

2022-09-06 14:50:17

千文网小编为你整理了多篇相关的《幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求》。

第一篇:幼儿园第一学期工作总结

一串串辛勤的脚印,伴着我们的汗水在忙忙碌碌中给本学期的教学工作画上了一个圆满的句号。本学期教学工作在围绕园工作及《纲要》精神的引导下,在教师们的团结协作和每位教师认真负责的实际行动中,本学期继续以多方面促进幼儿发展,深化教育改革,着重全面提升我园保教质量和水平而进行。

一、加强学习提高教师业务素质

提升我园的教学水平及教学质量都与提高教师的业务能力离不开,首先要转变观念才能提高教育教学水平,所以本学期我们保证园内每周的政治业务学习时间,要求教师做好学习笔记,并坚持以德为首,重点加强教师师德建设,并撰写师德体会,通过这样的学习来提升教师的职业修养和道德行为,让教师们树立正确的人格形象,注重自己的言行,树立正确的世界观、人生观和价值观。引导教师更新教育观念、确立正确的教育观,帮助教师从现代化教育观念出发,而优化一日活动。

二、严格内部管理促进教学质量

科学的管理是为幼儿园提供适宜发展的保障条件,所以科学管理是确保教学质量不可忽视的问题。依照幼儿园的制度监督各班级教学工作的开展,认真检查教师备课情况,每月检查教师教学笔记和观察记录等需要填写的表格,确保资料的准确性,做好教学档案的后期整理工作。

三、开展多种形式的活动,发展幼儿的综合能力

本学期我们根据《纲要》继续开展渗透领域课程,在课程中更加的注重各领域的内容相互渗透,充分发展不同年龄阶段幼儿发展的特点和学习特点的经验,把握课程中的重点和难点,从易到难的开展教育教学活动,在活动中注重一日生活的渗透,关注一日生活中不同环节,让孩子获得整体经验。

1、创设与幼儿教育相适应的良好环境,根据课程的开展的内容,教师利用自己的时间布置了班级的环境,在环境中让孩子参与到环境创设中,教师在布置上多体现了培养孩子独立能离的发展,扣一扣呀!贴一贴,让孩子了解周围的生活喜欢观察周围的事物。

2、注重课程的学习孩子能力的培养,通过课程关注孩子的现实生活,教师带领孩子们到大自然中去学习,支持和推动孩子的生成活动,要求教师具有以孩子为本的教育理念,善于捕捉孩子活动中的问题,从孩子生成的问题设计主题,为孩子提供丰富的学习材料,留意课程动态生成过程,有效利用日常生活和常规中的偶然,让孩子参与其中投入到与环境的交互作用中自发产生的活动之中。并在学习中更加的注重知识的逻辑性,依据孩子个体的发展,体现不同的挑战和完成不同的任务,每一阶段教师对孩子各种能力进行测查,针对孩子的发展情况调整教学内容,促进孩子全面发展。学习情况进行注重家园教育的协调与配合。

3、开展丰富多彩的教育活动,通过各种活动发展孩子的特长给孩子提供展现自己的机会,如:开展跑步比赛、拍球和跳远等比赛,增加孩子的竞争意识和集体荣誉感,从而更加喜欢参加各种的活动,并给所有孩子参与的机会,让孩子在不同程度上都有了很大的进步;特色课程的开展给孩子增添培养兴趣的机会,在特色课程中吸取课程体系好的教育理念。

四、做好家园沟通,增加了幼儿园工作的透明度

现在的教育越来越注重家园一致,注重家长的沟通,切实用多种形式方法进行家长活动,有效地丰富家长的家教理论,提高家长关注幼儿园发展的主动性。开学初期各班开展了形式多样的亲子活动,在学期末进行教学汇报,教师们充分准备。结合本班年龄特点,设计多种多样汇报形式,让家长进一步的了解孩子在本学期的发展与进步,让家长清楚自己的孩子这个年龄段的发展,不再是盲目的看热闹。此外,教师们在努力完成教学内容的同时,还给孩子展现自己的机会,通过丰富多彩的具体活动来陶冶幼儿情操,培养幼儿的艺术表现能力,教师们还通过电话访问,家访工作来了解孩子在家庭中的情况,做到家园教育的一致性。

一学期紧张而又忙碌工作虽然结束了,我们取得了一定的成绩,也看到了我们工作中的差距和不足,

今后的工作志向,做好以下几方面:

1、根据本园实际,继续开发园本课程,让教育内容更具针对性、教育性;

2、加强园本培训,提高教师的业务能力和培养骨干教师,

相信在大家共同努力,把幼儿园的工作完成更加出色。我们一定在今后工作中,不断探索,不断提高,不断进取,争取在工作中更上一层楼。

第二篇:幼儿园第一学期工作总结

羊年换猴年,转眼一学期结束了,回顾走过的日子,好像很忙碌,但是却感到很充实而有意义。特别是这学期对我来说很特殊,换了一个新的环境,从完小幼儿园到中心幼儿园,是一个很大的跨越,有压力同时也有了工作的动力,要求自己努力努力再努力,争取有更多收获,现在一学期结束了,回头看看,也不免有一些感慨。

一、和孩子的相处,看孩子的成长:

这学期最大的收获是认识了42个可爱的孩子,我们从陌生到熟知,从他们一开始对你不服不依,到现在能把自己的心里话偷偷说给你听,感到自己终是“付出得到了回报。”虽说我们班孩子是有过一年小小班经历的孩子,但是开学初面对陌生的老师,面对好久没来的幼儿园,面对家长的离开,还是有好多幼儿忍不住掉下眼泪,“哇哇”大哭起来,特别是我们班的岚岚,她是我们班年龄较小的孩子,就因为如此,所以对家长的依赖性很大,但是别看她小,脾气很倔,一有不顺心的事情就哭鼻子,而且哭起来可蛮了,但是我和钟老师决心用爱感化孩子,耐心说教,细心照顾,现在的岚岚懂事多了,也坚强多了,不再乱发脾气或不愿来园了。还有我们班的方英杰从一开始朋友很少到现在拥有了许多自己的朋友,而且还渐渐喜欢了绘画;以前文静内向的谢卓岚也变活泼开朗了好多。

对待孩子要细心耐心有爱心,每个班都有那么几个比较调皮的孩子,我们班也是如此,王万琪便是一个让我头痛的孩子,他很活泼好动,注意力很难集中,而且不善和同伴相处,经常给我惹“麻烦”,有时真的很生气,但是孩子毕竟还是孩子啊,所以我总是耐下性子,跟他讲道理,用爱感化孩子。我想孩子会明白老师的用心的,我会继续下去……

二、真诚相待,家长将心比心:

42位孩子与其有关的却不止42位家长,如何处理好家长的关系很重要,特别是我和钟老师都是比较年轻的老师,开始接触家长是在孩子报名时,那时从家长的眼神我感觉到了他们的担心和不信任,于是我和钟老师便决定用行动证明自己对工作的热忱,对孩子的爱。渐渐家长的眼神变了,送幼儿来时叮咛少了,信任多了。我们班的李心怡的爸爸妈妈在绍兴工作,和外公外婆生活在一起,孩子本身性子比较耐,做事不是很快,冬天来了,吃饭穿衣更成了我们最担心的事情,怕她吃冷饭,怕她着凉,于是总是多提醒她,并且能跟她外婆沟通,在家多给她提供机会,提高她的生活自理能力,现在她外婆一碰面总能很感谢地对我们说:“我们带一个孩子已经很累,你们那么多,真是太辛苦了!真是不容易……”听到这样的话,我们苦点、累点算什么呢?值得!

三、严格要求自己,争取更多收获:

古话有云:“学海无涯苦做舟”,对呀,教师更应该如此,中心幼儿园有很多教学经验丰富的老师,有这样一个良好的环境我于是对自己提出了几点要求:要虚心,要有苦心,对事情要有恒心。因为刚来镇幼,所以很多事情都得从头开始学,我虚心向别的教师请教班级管理的心得,认真对待每次的教学调研,请骨干教师修改教案,上试教,争取上好每节活动。特别是作为唯一的一个小班里面的半日

活动开放,这是对家长的第一次对幼儿园活动的一个展示,所以我认真地准备,因此得到了家长对我们幼儿园工作的肯定。

为了更新自己的观念,我还利用休息时间看一些幼教杂志,如《幼儿教育》、《幼教博览》、《学前教育》等等,把别人好的方法摘录下来,并且认真学习新《纲要》,并以此来要求自己,尽量把理论转化成实际,提高活动质量,争取更多的收获。

新的一年已经来到了,迎接我的也将是新的学期,我相信自己本着对这份职业的爱和执着,会有更多的希望等着我的……

第三篇:幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求

幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求

一、从业人员卫生要求

1、穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露。不得吸烟。

2、操作时手部应保持清洁,操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。

3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手:开始工作前;处理食物前;上厕所后;处理生食物后;处理弄污的设备或饮食用具后;咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后;处理动物或废物后;触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后;从事其他可能会污染双手的活动后。

二、环境卫生要求

1、每天到园时间:6:30,离园前必须将室内外卫生搞彻底。室外水池(不能出现菜渣、饭渣、污渍等)、窗台、地面、垃圾桶(固定位置);室内锅台(锅盖、调料盒等)、水池、蒸饭柜、置物台、消毒柜、地面卫生及各类物品摆放(操作工具须放回储藏室、储藏室地面及物品摆放须到位整齐。)

2、防蝇防鼠

(1)消除室内外及时清运垃圾,特别要注意打扫卫生死角。(2)防蝇防鼠设施要确保完好无损。

三、采购卫生要求

1、采购食品原料时尽量索取购货凭证,做好采购记录,以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。贮存卫生要求

1、食品贮存场所要清洁,不得接触有毒有害物质,不得与个人生活用品同场所存放。存放食品的场所要通风防潮,食品分类离墙离地存 放,同一场所内不得存放有毒有害物品。

2、根据要求温度进行冷藏、冷冻,生、熟食品分开存放。

四、粗加工及切配卫生要求

1、加工前认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或其它感官性状异常的,不得加工和使用。

2、各种食品原料在使用前应洗净,肉制品、蔬菜、水产品分池清洗。

3、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间,加工后应及时使用或冷藏。

4、切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放。

5、切配好的食品应按照加工操作规程,在规定时间内使用。

6、加工用容器、工具应生熟分开使用并有明显标志。

五、烹调加工卫生要求

1、烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行烹调加工。

2、不得将回收后的食品经烹调加工后再次供应。

3、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70度。

4、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

5、需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏。

六、备餐及供餐卫生要求

1、操作人员应认真检查待供应食品,发现有变质、腐烂的不得供应。

2、操作时应避免食品受到污染。

3、烹饪后应尽早食用,不得超过2小时。

4、备餐间内温度应保持在25度以下,及时做好留样。

5、幼儿早餐、晚餐准备及制作工作(操作过程中随时注意保持室内及地面卫生)饭菜提前按班级分放。(掌握并熟悉各班需分发饭菜的量并及时做好调整。)

八、餐用具卫生要求

1、餐用具使用前应清洗消毒,定位存放,保持清洁。

2、存放餐用具应使用密封的保洁柜,保洁柜用前应消毒。

3、已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分开存放。

七、消毒方法

1、化学消毒消毒时应当注意:

(1)严格按规定的浓度进行配制,保证消毒时间。(2)消毒物品应完全浸入消毒液中。

(3)消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果。消毒后以洁净的水将消毒液冲洗干净。

饶峰镇幼儿园

2015.03.08

第四篇:幼儿园第一学期工作总结

岁月流逝、一晃2009年就这样悄然而过,2010年辗转而至!不经意间、一个学期就这样子靠近了尾声!回顾着过去的这半年来,我始终本着“以幼儿为主体”,牢记自己是一名幼教教师、始终坚持面向全体幼儿,教书育人、为人师表、工作责任心强。注重幼儿的个性发展和幼儿全面发展相协调,尊重幼儿、努力做到爱与严格相结合的要求,注重自身知识不断完善自己的教学教育水平、在幼儿园的这半个学期中力求上进。

在担任中班的配班老师的教学教育活动实践中,不断地丰富自己!在这半年实践教育中做到专心备课,做好教具上好每一节活动课!课后总结每一个细节巩固自己的好与坏,吸取每一个教训。力求同样子的教训不会再犯!

热爱、尊重每一个幼儿抱着这样子的心态,好象师生间便有了一种和谐的状态!热爱每一个幼儿、无论活泼好动、孤僻沉默我们都应该要求自己一视同仁,还要注重个别差异!

对于性格孤僻的幼儿,我们要给予热情和帮助、帮助他们走出误区、树立信心!对于那些较为活泼的幼儿、我们也应该给予一定的展示与表演空间。

重视班级一日常规的培养,在一定的时间内把常规训练好。那么自己一个人带班上课的时候也就轻松了很多,一定要有着先苦后甜的心理准备!因为像中、小班的幼儿刚开学是非常的混乱,一定要给自己打一针强心针,如果没有做好准备要玩的活动和有趣的计划,如果没有游戏去分散他们的注意力,那个时候你会感觉自己精神紧张,措手不及!还有普遍幼儿在学期初、都是处于一种蒙化状态,他们都是带着不同的习惯走到一起。许多幼儿在家的生活都比较无序的,甚至自由化。但是在幼儿园里就不一样子了,还要培养良好的生活习惯!其实也不止中小班有这样子的情况,在开学的时候中小班普遍存在!所以开学前要构思好开展的活动,努力转移幼儿的精神集中在愉悦的玩乐中。直到现在班的幼儿都基本达到了要求形成了良好的习惯,饭前便后洗手,餐后搽脸、爱清洁讲卫生!不乱扔垃圾、纸削、保持地板的清洁,这一点是值得骄傲的!

学会并擅于与家长沟通。在幼儿园教育中家长工作尤其重要,幼儿园的每一项工作都离不开家长的支持和配合!这学期以来我注重着这方面向其他的老师学习,通过多种渠道和家长沟通,针对每一位幼儿的实际情况,采取不同的方式沟通!争取家长的认同和支持、!取得家长的信任和配合,工作当中也方便了很多!

积极参加幼儿园开展的各种教育教学所开展的教研活动

好的、坏的都普遍存在,所以我还是还有很多不足的的地方、需要和同行的教师学习的!只有这样子教育活动才能变得更精彩更生动,孩子们才能在玩中学、学中玩!这种教育方式才是真正的幼儿园教育!

我也像学生一样在学习中求知,不断更新、巩固结合这样子才会有更大的进步!我相信在2010年里吸取原有的教训,进一步更完善的上好每一个教育活动的!

第五篇:幼儿园教师一日工作流程及要求

幼儿园教师一日工作流程及要求

防山镇高家村小学幼儿园

上午:

08:30—08:30班前准备:开窗通风,摆放晨间用品

08:30—09:00入园晨检:晨间接待,组织晨间活动,值日生值日 09:00—09:30教育活动、组织集体活动,面向全体、个别指导 09:30—09:

09:40—10:

10:00—10:

10:10—10:

10:40—11:

11:00—11:

11:30—11:

中午:

11:40—13:

13:00—13:

下午:

13:30—14:

14:00—14:

14:20—14:

14:30--15:

15:00--15:

放学:

15:10--15:

40课间喝水 课间操 10课前准备:如厕、洗手、喝水 40常规教学活动 00课间休息:如厕、洗手、喝水 30室内游戏活动 40排队放学 00幼儿离园回家吃饭 30午检,午检接待幼儿及家长,询问幼儿午餐情况 00常规教学活动 20户外活动 30课间休息:如厕、洗手、喝水 00常规教学、室内游戏 10整理、排队放学、组织家长接孩子 40打扫卫生、消毒、关闭门窗 00

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