千文网小编为你整理了多篇相关的《食堂工作人员岗位责任制(合集)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《食堂工作人员岗位责任制(合集)》。
第一篇：食堂管理员岗位职责
1、主持食堂的全面工作，带着食堂全体人员，坚持为师生员工效劳的.宗旨，努力搞好伙食工作。
2、在总务处领导下，制订食堂工作方案和规章制度，并认真实施。
3、严格执行“五・四卫生制，带着食堂职工搞好食堂内外环境卫生和工人卫生，加强水源管理和食品鉴别。
4、认真进行本钱核算，每月盈余不得超过5％，不得亏损，每日合理配料，注意营养，增加花式品种，减少浪费，提高伙食质量。
5、定期组织食堂工作人员体检，杜绝传染病的发生。
6、管好粮食、食品及食堂的器械，冰箱等物资财产，催促工作人员做到日清月结，月底参加盘点，杜绝贪污、盗窃、私分、多占现象，
7、合理安排食堂人员的工作，组织食堂人员的政治学习和业务技术培训，并做好食堂职工的思想政治工作。
第二篇：食堂工作人员岗位职责
1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。
2、按照规范的操作程序进行操作。
3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。
4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。
5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。
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