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第一篇：茶馆项目策划书
一、发展前景
喧闹的大学城内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅，生活显得更加丰富多彩，更有乐趣。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使品茶者有更多的选择。本茶馆装饰自然，随意，负有古典代气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布置合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。
三、发展战略
1.本茶馆开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的.力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2本茶馆茶水优质，口感绝佳，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，休闲、豁达是我们茶馆的最大特色。
3.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、茶馆管理结构
店长兼收银员1名，茶艺师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀、休闲雅致。
主要的产品特色：保健养生的日照绿茶。
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的品茶环境
五、市场分析
大学城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不小，本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。
为了在这喧闹的环境里营造一个安静优雅的氛围气息，给学子们一个温馨的港湾，让大学里的生活更加丰富多彩，我坚信他们会喜欢的。
优势与劣势：
优势分析：本茶楼装饰古典雅致，极负古代气息，，一种安静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。布置合理整洁，古典的音乐。享受古人的那份优雅的气息。大学城距日照茶博园很近，成本会减少许多，而且我们会为他们做宣传，我相信成本会大大削减，本店服务人员的服务会统一培训，保证会让每个顾客找到一种家的感觉。
劣势分析：由于刚起步，茶馆的规模较小，品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生――这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该茶艺市场的。
威胁分析：茶馆的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮茶习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1．据计算可初步得出茶馆开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，茶馆卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，茶馆用具购置费用3000元，基本设施及其他费用等4000元）。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约400元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为五个月。
八、营销组合策略
有形化营销策略：
由于本茶馆的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本茶馆在避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本茶馆能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本茶馆将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
1、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立茶馆顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、大力打造"绿色茶水"的品牌形象
第二篇：茶馆计划书
茶馆计划书
一、茶馆宗旨
二、发展战略
三、茶馆管理结构
四、市场分析
五、风险预测与处理
六、财务状况分析
七、营销组合策略
八、打造"绿色茶水"的品牌形象
一、茶馆的宗旨：
茶馆安排在居民区商业街附近，让人们生活的周围有一个安逸的、幽雅的，气氛几乎自然地倾向休闲、雅致风格的小茶馆。为人们提供一个让他们得以缓解压力，放松心情，休闲娱乐，文化交流，商务洽谈，社会交往等多功能的地方，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。让每一个来这里的顾客都能够得到精神和物质的双重满足。
二．茶馆的发展战略（2017年）2017年1月-3月
理清茶馆内部经营用品、茶具、茶叶等物品的清单，培训内部员工基本操作流程。调整产品价格。对外广告牌的树立，周边小区物业，产业园区宣传，互联网线上预定，团购，订座。
2017年4月-6月定期开展茗香雅集，主题茶会，茶叶品鉴等活动，从而得到宣传提升人气并建立自己的客户群体，后期根据客户群体开设一些茶艺，插花，书法等课程，尽可能满足各种客户需求，使其成为vip客户。特别在3月底和4月初对西湖龙井茶进行推进和促销，在客户中的企业采购进行强化，快速提升盈利能力。2017年6月-12月
红茶、岩茶、白茶、普洱茶进行推进，满足一年在茶的消费中进行更替，包括紫砂壶、陶瓷、茶席等人文产品的轮换，有助于提升茶馆的软实力和硬实力。推出私人订制服务（茶，器等）打造高端客户群 重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。针对节假日，开展有针对性的促销策略。
2018年主要是推出具有本茶馆标识的包装，进一步提升茶馆对外形象。对2017年的轮换的产品进行评估、员工及内部营运进行再提升。三．市场分析
优势分析：本茶楼装饰雅致，古声古色，极负中国古典特色文化气息，一种安静幽雅的环境氛围会让心情得以舒畅。布置合理整洁，二楼设有两个包厢，具有一定的私密性，二楼大厅改成会议室，可接待会议，活动等（周边有西溪软件园，阿里等）
劣势分析：附近人流量少，品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。而同行之间竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
四．风险预测与处理 茶馆的定位，服务与产品质量的高低与经营成本有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素.由于茶楼刚刚起步，要在经营中不断完善，严格按照预算控制投资，有效控制风险。在淡季，加大销售、宣传、促销力度，多采用熟人介绍的方式，利用节庆等礼品旺销季节推销会员卡，尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群。五．财务状况分析
1．因茶馆现已装修结束，只需将二楼大厅做些改动，茶馆门头等，二楼增加投影，会议板桌（朋友可先提供）
2.运营阶段的成本主要包括：员工服装，员工工资，日常物料采购费用，销售产品采购费用，税，水电物业费，杂项开支等。
六，营销组合策略
由于本茶馆的经济实力尚弱需要采用一些技巧化营销策略。本茶馆提供茶艺、琴艺、插花、国学禅修及文房四宝和围棋。雅集定期活动的举办，对书法爱好者可让其留下墨宝，对围棋爱好者提供围棋。茶馆内设收藏厅，提供各类有关茶的书籍，供人闲时阅读。并收藏有各档次的特色茶具，供人欣赏，有意者也可购买。对茶房一系列的服务流程进行严格的培训，做到微笑迎客、引领客人入坐、培养茶房的服务意识，给顾客提供最好的服务。另外再做出持续性、计划性的制度，避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷，保证茶馆的先天优势，为了使本茶馆能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本茶馆将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立茶馆顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
七，打造"绿色茶水"的品牌形象
处理各方面的关系，为茶馆的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质的服务，正确处理顾客的要求和建议。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。
3、根据企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕"健康、绿色"为核心的品牌特征，茶馆通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个茶馆开展绿色营销，我们有着天然的优势，努力营造出朴素典雅又不失时尚的品茶环境，通过对茶馆设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
第三篇：茶馆项目策划书
无锡茶产业背景
随着经济的快速发展，人民生活水平的提高，越来越多的人开始注重生活质量，追求高品位生活和养生。茶作为中国特色饮料具有悠远的历史和丰富的营养价值,茶饮料已经被越来越多的百姓所接受。
自2008年以来，无锡本地乌龙茶已形成量产，茶园规模不断扩大。无锡市政府大力扶持茶产业发展，无锡市锡山区坚持发展集生产、生态、休闲、旅游、文化等多种功能于一体的现代高效农业，打造出了一条完整的茶文化产业链。所以我们认为在茶产业内进行发展具有可行性。
市场分析
我们计划在茶馆行业竞争。这个市场的规模虽然不大，但我们相信，随着商业的进一步发展，无锡的茶文化将一步步的被挖掘和重视，整个行业欣欣向荣。
市场研究表明未来几年我们的市场发展到成熟期。在这段时期里，预计我们力争的细分市场将不断成长，改变这种情况的主要力量是现在无锡政府对传统文化的重视和保护的措施正一步步地出台，我们茶馆以宣传和发扬茶文化为目的经营将逐渐被市场认同。
可行性分析
1.政府对茶产业及大学生创业的大力扶持
2.人民对于健康高品质生活的追求，茶需求增大。
3.为高压白领上班族及老年人提供休闲解压养生场所。
4.以无锡茶产业园为依托，降低成本，保证货源。
困难分析
1.竞争对手
茶馆经营西化，茶渐渐退居次要地位，类似于咖啡、饮料及各色菜肴等已成为茶馆的主要经营项目。造成纯粹茶馆越来越少，难以满足众多爱茶者的需求。
茶馆并不是显示档次的地方，要关注人的心理感受，我们认为茶馆不能做连锁，如果按照快餐的方法，把茶馆的文化或是经营都程序化了，这样的茶馆肯定是要“死”的。
无锡茶馆除了吃喝上的无特色外，经营者在建筑和空间布局上也不是那么用心。几乎每个茶馆都有雕花铜栏杆，茶具基本都差不多，有的甚至连坐的凳子也差不多，抄袭之风严重，从另一个侧面也说明，经营者并没有用心去考虑怎样把茶馆的品质做到极至。
虽说茶馆是随商业发展而逐渐形成和兴旺起来的，带来其他地区的特色也是一件好事，但这并没有同当地的文化相融和交流。虽然不少经营者已经意识到这样的问题，但是因为经营已经上了轨道，害怕改变要影响生意，所以只能任现在的状况继续下去。
2.市场认可
如何得到消费者的认可，尽快投资收回成本并获得利润，是我们团队面临的主要问题。由于主营本地乌龙茶，成本不高，利润小，如何做到薄利状态下的多销是一个急需解决的问题。我们对此采取的措施是，加大宣传，与媒体报纸移动电视合作，提高茶馆的知名度。另外我们邀请本地名人进行开馆剪彩活动，造成一定的声势。
再就是来自茶馆特色服务的吸引，我们茶馆的产品与服务，以其独特性吸引消费者。另外我们采用会员引入模式，作为我们的会员如果能够吸引更多的消费者，那么我们会相应的为会员提供优惠活动，以发展带动发展的方式引入顾客。适当参加社区回馈活动，大力支持公益事业发展，提升企业品牌形象，增强公民的认可度。
公司运营
1、投资成本
前期店址选择、租赁，店铺装修，设备购进，人员雇佣培训，广告宣传费用和其他预计支出五十万。前期资金由几人分摊。针对国家和学校对于大学生自主创业的扶持与帮助政策，申请创业贷款。
2、店址选择
我们选择滨湖区蠡湖大道xxx号的原因是无锡市行政中心的未来转移，必将带动新中心即滨湖区的商业发展，商业的繁荣带来了巨大的消费人群，环境优雅，轻松安静的清明雨上茶馆必然能够吸引大批顾客光临。
茶馆特色
茶点篇：主营本地乌龙茶，辅营其他茶产品和各种特色糕点，打造符合江南风味的特色茶点。
环境篇：本店采取古色古香的唐式装修和服务，努力营造恬淡宁静的品茗氛围，真正做到与本茶馆的经营理念相吻合，成为被广大消费者认可的休闲解压养生好去处。
消费篇：在这里消费者不仅可以享受安静的氛围，品味香茗，还可以根据喜好选择陈列厅的茶具、茶叶购买。本茶馆与无锡紫砂名厂直接合作，保证茶具工艺质量。另与茶园合作，保证茶叶供应，形成买，用，品的完备流程。
市场销售战略
定价策略
1.合理定价：结合市场，采取多品种、多价位的定价策略，将价格定位中低档。
2.数量折扣：累计消费588元，赠送一张9折会员卡，累计消费1588元，赠送一张8折贵宾卡。
3.赠送抵用卷：一次消费满88元，赠送一张10元抵用券。吸引更多的消费者再次前来。
4.尾数定价：我们将所有的产品都是用尾数定价。例如，一壶低档的乌龙茶定价为58.8元。
促销策略
邀请无锡日报、扬子晚报、七惠网、无锡论坛前来参加开业典礼，力求扩大宣传声势，提高茶馆知名度。逢节假日，采取优惠酬宾活动，前50名顾客七折优惠，其他顾客赠送小包装茶叶一份。
消费超过88元，送听雨纪念收藏卡，集齐十张，可兑换店里相应产品。与政府部门合作，并联合无锡茶文化馆等对无锡市民的茶文化知识进行普及与推广。与老年人协会合作，作为其相关活动的场所。与旅行团签订长期合同，让其带领其旅游团进行消费，一次给予团惠价8.8折。
第四篇：茶吧创业策划书
浙○音 ○
创业策划书
目录
第一章 茶吧描述··································· 一、茶吧理念··································· 二、茶吧简介··································· 三、内部结构··································· 四、场地及设施·
第二章 产品介绍··································· 一、产品种类······························ 二、产品功效···································· 第三章 市场分析··································· 一、STP分析··································· 二、SWOT分析·································· 第四章 竞争分析··································· 一、目标市场及市场容量·························· 二、竞争对手···································· 第五章 营销策略··································· 一、产品策略··································· 二、定价策略··································· 三、促销策略··································· 第六章 风险及规避································· 一、相关风险 二、规避方法
第七章 内部管理································ 第八章 附录及图表·································
第一章 茶吧描述： 一、茶吧理念
现代生活丰富多彩，以经营中式茶饮文化的水吧逐渐在国内如春笋般地出现。到水吧休闲、聊天、交友、饮用茶水和各种饮料已经形成了新的时尚。在商机无限的现代社会，健康的中式茶等各种软饮料的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。我们茶吧的理念是“远离键盘，追求健康”，为在校大学生及慕名而来的社会人士提供一个健康、惬意的休闲场所,让所有光临我们休闲吧的顾客可以尝试健康的饮茶及生活方式。
二、茶吧介绍:
公司名称：浙音音乐茶吧
名称意义：既然在浙江音乐学院的公寓楼里开办茶吧，结合本学院特有的音乐元素。对于刚驻校的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营中式茶和其他饮料的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，温馨浪漫的环境，悠闲地喝着茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。我们针对的消费群体主要是本校的学生和教职工，副业格子铺、桌游游戏等。吸引广大青年人消费者，以、“健康生活”为宗旨，进行多种产品的销售。
三、内部结构：
店长：负责统筹兼顾策划未来发展方向，协调关系，对店内的重大决策作出决定。人力资源中心由店长负责，为培养各方面的人才。负责店面产品数量质量的检查工作，负责店面清洁卫生的监督工作。
营销主管：负责小店的营销策划、促销策划、形象策划。负责市场的调研发现市场的变化提出研发或引进新产品的建议。负责联系供应商，保证原料的供应稳定
财务主管：按照会计核算规范要求做账，负责资金调配、具体承办贷款等融资工作审核、监督资金的盘盈、盘亏、报废清理及货款结算和处理。根据年度生产经营综合计划编制财务收支计划和成本计划。店员：负责产品的制作，为消费者服务，店面的清扫等
四、场地及设施
主要设施：吧台，桌椅，茶壶，特色的杯具、餐具、空调，桌游，格子铺，许愿墙、WIFI（无线网络），音响设施。
第二章 产品介绍 一、产品种类
1、茶类传统茶： 碧螺春
龙井
普洱茶
乌龙茶
蜂蜜柚子茶 蜜炼芦荟茶 蜜炼红枣茶 蜜炼桂圆茶
2、花茶 瘦腿三草茶 玉兰花茶
桂花花茶
珠兰花茶
薄荷茶
玫瑰普洱茶
金银花茶 大麦茶
枸杞茶
百合花茶
桃花茶
桂花茶 茉莉花茶
3、水果
菊花茶
玫瑰花茶 瘦腿三草茶 兰花 薄荷茶1)水果拼盘 2)水果沙拉 3)水果捞
水果拼盘（水果捞）套餐(必选3种,自选2种): A、香蕉+苹果+草莓 B、苹果+西瓜+菠萝 C、橙子+西瓜+樱桃
自选水果：香蕉、苹果、草莓、橙子、哈密瓜、西瓜、菠萝、樱桃、圣女果、火龙果
4、甜点 休闲小吃（均为市价）1)冰淇淋
2)干果：花生 瓜子
3)膨化食品：薯片 虾条 雪饼 4)糖果，蜜饯：奶糖 果脯 话梅 5)各种糕点：黑森林、抹茶蛋糕、芒果诱惑。
二、产品资料
1、花茶：
茉莉花茶：调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠，喝茉莉花茶可以安定情绪，并且具有解除忧郁、振奋精神的功效
玫瑰花茶：它清火润喉，具有消斑，除皱，养颜之功效，是花中之王，气味芬芳，带给人愉悦的感受，可调理忧郁的情绪，增加活力。菊花茶：清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮。柠檬草：具有化痰止咳、理气开胃、治咳喘、腹胀、止泻、祛暑、安胎、滋阴养血、治高血压、头晕等的功效
百合花茶：茶沏好后色泽金黄，味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。
薄荷茶：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气荷肠胃郁闷。如果患有夏季热感冒，这是一道很不错的调理饮品。
玫瑰普洱茶：芳香怡人更胜菊普，而且能疏解胸闷、气烦的心情，夏天肝火旺，易发怒，不妨多喝点玫瑰普洱茶，效果不错。
桂花花茶：具有滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜，止咳化痰、养生润肺之功效
玉兰花茶：香气鲜浓持久，滋味醇厚，汤色黄明；具有和气、消痰、益肺之功效。2、水果
色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃，制作特色是现场制作、现切现做、无添加剂，适合现代追求健康生活模式的都市时尚一族 3、桌游
大家以游戏会友、交友，透过桌面游戏，可以训练人的思考力、记忆力、联想力、判断力。桌面游戏是人与人面对面玩的游戏，通过游戏可以学习如何与别人相处、沟通，重在对智力水平和分析计算能力的挑战。通过游戏提高参与者的思维及逻辑推理能力，使游戏者认识到各种学科理论的应用和为求达到目标所制定出来的策略与全盘计划 4、格子铺
格子铺首先作为休闲吧的装饰，占用休闲吧的一面空墙，达到了很好的空间利用效果。其次，格子铺上放置的是经过我们精心挑选的物品，主要为可爱的毛绒玩具，饰品等。可以很好的为处在休闲吧的顾客创造聊天话题。另外，我们的格子铺可以吸引顾客经常来休闲吧逛逛。刺激更多的顾客进行消费。
第三章 市场分析 一、STP分析
S（市场细分）：健康生活已成为当今社会的主题。愉快的大学生活，总要有地方放松心情，休闲茶吧将不仅仅是解渴，更是一种生活由于生活节奏的加快，人们的身心压力也渐渐加重。此时的他们渴望有一种抛开世俗杂念、全身心地释放自己的休闲方式。休闲茶吧为人们提供了一种清晰舒爽的氛围，从中品味出人生。
T（目标市场）:休闲茶吧的经营宗旨是让为了让身心疲惫的人们提供一个让他们休闲娱乐、释放自己的场所。浙音音乐茶吧目前的目标市场主要是面向学校全体学生及教职工和邻近的一些居民。学生对享受生活的消费能力还不太乐观，但浙音音乐茶吧会根据消费群体的所能接受的消费能力来制定相应的经营思想、方针及营销策略和服务系统。
P（市场定位）：浙音音乐茶吧主打经营产品是各类茶叶，此外浙音音乐茶吧还经营各类的类似茶饮料及水果和甜点及休闲小吃等。浙音茶吧的另一大亮点就是桌面游戏及格子铺。浙音音乐茶吧经营的产品不是单一的而是多样化的。根据各类消费者的需求浙音音乐茶吧相应地推出了各种产品来满足消费者。通过对学校的师生职工及邻近居民的调查得知人们对茶的需求是很乐观的，有60%左右的人表示乐意以休闲品茶的方式进行身心的释放。浙音音乐茶吧由此制定出一系列针对性的营销策略，打造出“一份温暖，一杯清凉，尽在浙音音乐茶吧”的新世纪口号！
二、SWOT分析
S（优势）:随着人们生活水平的提高，大学生的消费将向休闲娱乐次发展。随之中式茶馆休闲业也不断崛起，中式茶也渐渐在人们的生活中扮演着一个重要的角色，许多社会活动也由酒桌转向茶吧等休闲场所，例如：庆生会，节日聚会等。中式茶将不再仅仅是解渴，而且还欣赏，新奇愉悦心情的作用，非常符合现在人们的消费方式。W（劣势）:俗话说：事非经过不知难。缺乏经验是我们所面临的最大的问题，当然经验的获得是在实际操作中才可以体现出来的。除此之外，对一些中式茶的品种的保养，调配都需要去认真的学习，这样才能保证奶茶品的美味，以新奇吸引更多的顾客。
O（机会）：茶吧休闲业作为一种新兴服务产业也越来越多的受到消费者的青睐，一些新的茶品的出现也给茶吧休闲业注入了新的活力，休闲放松之余，亦创造了一个新的沟通环境。
T（威胁）：市场是瞬息万变的，特别是对于一个新兴的产业来说，市场的变化所带来的威胁有可能是致命的，地域口味的差别也有可能导致某种中式茶的畅销或滞销。当然以上的威胁可以通过对市场信息的准确把握来规避。
第四章 竞争分析 一、目标市场及市场容量
（1）目标市场
短期目标市场：职教集团在校学生及教职工 长期目标市场：浙江各界人士→连锁店
（2）市场容量的变化趋势
从整体市场来看，随着生活节奏的加快，人们迫切需要一种释放压抑的渠道，茶吧市场呈快速增长的趋势。校大学生在学业与事业方面的负担日趋沉重从而需要一个场所或一种方式来娱乐自己。休闲茶吧将会是学校学生与教职工首选的休闲娱乐场所。城市作为一个拥有较大消费群体切数量相对不变的市场载体，其容量将成一个快速增长的势态。
二、竞争对手
对手竞争对手：
1、学校超市的奶茶店 2、校外的奶茶店”
3、学校内部从事这些产品或类似产品出售的个人和群体 4、市区附近的茶馆及休闲娱乐场所
第五章 营销策略 一、产品策略
根据广大学生的需求和要求在广告的策划上追求新意和艺术性，着力于学生的需求，以服务于学生为主。
我休闲吧的创办旨在向广大师生倡导一种健康的生活方式，推出的产品正好符合现代追求健康生活模式的都市时尚一族。
并且利用桌游这一我休闲吧特有的互动游戏，以及格子铺这一学生购物淘宝的新宠，将吸引一大批的同学光临我休闲吧。
二、定价策略
根据实地的市场调研结果确定合理的价格。根据产品的不同确定不同的价格。
三、促销策略
广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：
①开业典礼，让学校的人知道我们的店面开业了；
②利用在学校的人际关系，多做宣传；
③借助于互联网进行信息发布；
④利用即时通讯手段（QQ，微信），宣传店铺及产品
推广方面我们将分为三个阶段：
前期推广：主要以QQ，微信的形式在学校发放、首先要让同学们了解我们的产品和店铺。吸引他们的注意力。中期推广：大打特色牌，这一时期的宣传主要是向学生推荐桌游和格子铺两个项目，通过发放试玩邀请卡，免费提供格子方便同学进行物品选购。
后期推广：在后期可以实行会员制，或者积分制，积累一批固定的客户群。随着小铺的持续经营，我们将不断推出新花样，新产品。在店内摆放一块供顾客留言送祝福的“心语墙”
公关：
1、同学校四大学生组织以及各个社团联合举办一些有意义活动，一方面可以体现我休闲吧为学生服务的宗旨，另一方面也可以提高知名度，扩大影响力。
2、成立健康休闲俱乐部，俱乐部成员向同学们定期宣传健康生活常识等，同时俱乐部成员关顾我吧，我们将给予一定的优惠。
第六章 风险及规避 1.相关风险：
（1）我们的产品口味供给是否能被消费所接受（2）产品价格能否被接受
（3）是否能满足目标市场消费者的需求，使消费者成为回头客（4）首批进货是否能够畅销。（5）是否能推出新口味的产品以适应消费者的口味需要
2、规避方法：
（1）加深对竞争对手的了解：避实就虚，做到他有我有、他无我有，并且定价合理(目前不考虑)。
（2）对每次投资要进行经济核算，关注热销产品和冷置产品的趋势，分析市场需求，在预算时要宽松或上下互补。
第七章 管理制度
为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本茶水吧规章制度：
⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作。
⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。
⑶本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话；
⑷本店要求不准随意抓吃食品；
⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。
⑹本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作 第八章、附录及图表 附1：
大学生休闲饮茶调查问卷
您好，我们是浙音音乐茶吧的员工，现在正在做一份关于休闲饮茶的问卷调查，希望能得到你的配合！谢谢！
1.您喜欢喝茶吗？（）
A喜欢 B一般，没什么所谓 C不喜欢，没兴趣 D讨厌 2.您更愿意在哪里喝茶?
A宿舍 B传统茶馆 C休闲茶吧 D其他 3．您喜爱品尝的茶类? ﹙多选﹚（）
A、铁观音 B、乌龙茶 C、绿茶 D、红茶 E、普洱茶 F、花茶 G、其他 4.饮茶时，您更愿意用的茶具？（）
A.传统茶具 B.玻璃杯具 C.陶瓷杯具 D.个性杯具 E.其他 5.您了解茶的以下哪些保健作用（多选）（）
A.清肝明目，清热消炎，除烦去燥
B.分解油腻，降三高，助消化
C.健胃养神，减肥健身
D.其他（请写出）
6.你平时一般会选择饮用那些种类的饮料？ （多选）（）A、茶 B、果汁饮料 C、碳酸饮料 D、矿泉水 E、其他 7、你是否接触过桌面游戏？()若提供桌游场所，您是否愿意尝试？（）A有 B没
8、您认为休闲茶吧需要一下哪些设备？（多选）
A、格子铺 B、无线网络 C、棋牌 D、桌面游戏 E、其他 9．若校周边有一家休闲茶吧您一周大约会去几次？（）
A、2~4次 B、1~2次 C有需要就去 D其他选择
10、您会选择在校内的茶吧饮茶吗？为什么？
附：桌面游戏发源于德国，在欧美地区已经风行了几十年。大家以游戏会友、交友。在国外，桌面游戏内容涉及战争、贸易、文化、艺术、城市建设、历史等多个方面，大多使用纸质材料加上精美的模型辅助。（更多详细请访问百度）
附2：
店长
副店长
市场管理 营销主管 店面主管 物流主管 财务主管
店员