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第一篇：酒店安全管理细则
——工作职责
1、每天进行食品质量验收和商店卫生检查、并做好记录。
2、发现腐败、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁混有异物和感官异常的食品立即停止使用。
3、每月不定期进行突击检查，并与岗位考核挂钩。
4、每天做好食品留样的检查工作。
5、造成食品中毒或者其他食源性疾患后，及时上报上级部门，对有关人员追究相应的法律责任。
——检查制度
1、学校专门设食品管理人员(张小花)负责商店卫生检查。
2、定期7—10天至少一次，或不定期(突击检查、抽查等)。
3、 检查内容包括食品的来源渠道、出厂厂家、出厂日期等及商店内的清洁卫生、从业人员个人卫生、操作过程、消毒、留样情况。
4、对检查结果有问题的相关负责人员，根据情节轻重，按食堂考核进行扣罚款。
5、对检查结果挂墙公示。
第二篇：酒店安全管理细则
为确保我校毕业班学生有一个优美的学习和生活环境，让学生有充沛的精力，全心投入到学习中去，结合学校的实际情况和学校相关的管理要求，特制订本制度，每一位学生必须遵守：
1、学生必须服从学校老师(包括不任本班课程的老师)和学校保卫的管教和安排。
2、遵守社会公德及学校纪律，学生必须爱护学校和寝室内的各种公物，若损坏必须照价赔偿。
3、要安全防火，不准在宿舍内使用电炉、煤油炉、蜡烛，擅自烧废物等。不得私自接电拉灯、如有灯具破损要由学校老师或电工维修。
4、寝室内严禁打架斗殴、赌博、吸烟、酗酒等。
5、未经班主任老师同意，不准留宿外来人员(包括学生亲戚)。
6、学生不得在校外留宿，晚自习下课后，不得私自离校，否则，发生意外后果自负，并接受学校行政处理(班主任老师每晚进行巡查)。
7、一般生活用品，自己应妥善保管，预防被盗。如果有较多的钱，可交由班主任或科任老师保管。
8、寝室安排安全值日生。值日生应做好本室当日安全监督工作，发现有违纪行为，要立即向老师报告。
9、讲究清洁卫生，不准随地吐痰，乱丢瓜果皮和纸屑等，养成良好的卫生习惯。
10、节约用水、用电，做到人走关电，关门。
11、室内物品摆放、床铺整理等必须按要求，做到整齐有序，保持整洁，严禁将饭菜和零食带入寝室。不得随意调换床位。
12、严禁将易燃易爆和管制刀具等危险物品带入寝室。
13、不准在宿舍内高声喧哗和吵闹，影响他人学习和休息。严格遵守作息时间，按时就寝。
男生寝室室长：钟其杰 女生寝室室长：董春艳
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