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第一篇：农药残留检测制度
农药残留检测制度
一、为保障师生的身体健康，确保购入的蔬菜安全卫生，根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，结合本食堂的实际情况，制定蔬菜农药残留检测管理制度。
二、检测人员检测前清洗双手，着装整洁；检测过程中必须严格按照检测技术要求规范操作，确保检测的准确性。
三、购入蔬菜实行农药残留抽检制度，每天随机抽取购入的蔬菜样品（具体抽取数量依据实际自行确定），对农药残留情况进行检测，并对每批检测结果进行记录，建立档案。存档记录保存至少2年。
四、样品检测时如发现农药残留超标，应立即重新复检二次。如两次检测均不合格则判定为该样品速检不合格，通知供应商更换合格蔬菜。
五、食堂严禁加工使用农药残留检测不合格蔬菜，一经发现，按学校制度对相关责任人进行考核处罚，情节严重的调离本岗或辞退。
六、检测人员应遵守国家法律法规，严格依据国家标准进行检测，不得谎报、瞒报、修改检测结果。
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