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伙食团管理制度为了保*全体职工就餐清洁、安全、放心，特制定本制度:1、职工伙食团炊事员须保*食堂内清洁干净，无过期、无霉变食品，不能出现因饮食而引起的疾病发生;2、凡上级部门或村(社区)、企业、事业单位的相关接待由接待单位及时告知伙食团管理人员，伙食团按接待标准统一安排供餐;3、伙食团只限职工就餐，不得接待其他单位或个人就餐，(若需接待时，需请示主管办公室);4、就餐时间:星期一至星期五(特殊情况另行通知);早餐就餐时间:8点--8:50点，中午就餐时间:12点--12:50点，伙食团按早、中餐标准提供就餐，并对就餐人员进行登记，每天办公室落实专人负责核实、签字，每月结算一次;5、就餐人员需按时就餐，均采用自助餐或合餐的形式，所有就餐人员必须本着节约的原则，在各自餐盘内不得有浪费，若发现将给予就餐人(有浪费人员)50元--100元的罚款。6、加强伙食团管理。加强伙食团卫生管理，餐具要消毒、饭菜要卫生、室内要清洁，提高服务质量，党政办要经常*地听取xx就餐人员的意见，发现问题及时督促整改。7、从业人员每年必须进行一次体格检查，取得后方可上岗作业。凡患有痢疾、伤寒、病毒*肝炎、活动期肺结核、化脓*或者渗出*皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接入口食品的工作。8、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识，应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。9、严格执行生、熟食品、成品半成品分开存放，分开加工处理的原则，严禁食品接触有毒、不洁物。10、餐具、茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净消毒;炊具、用具用后必须洗净、保持清洁。
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