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第一篇：学校食品安全自查报告
作为一间学校，食品安全是最基本的保证。为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。
一、学校基本情况
我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。
二、主要工作及措施
1、加强组织领导，重视食品卫生安全。
我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。
2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。
有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。
3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。
加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。
第二篇：学校食品安全自查报告
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求， 对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：周校长为组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：
副组长：
成员：各班生活委员
二、自查情况
在学校食堂用餐的：现有学生400余人左右。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度：
a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内六面光，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品，对人体健康造成危害的，食堂负责人负主要责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。
(二)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。
(三)、食品验收制度
1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量，主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.
4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。
4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。
5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行 操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。
8、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。
9、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。
10、每餐都及时留有样品。严禁销售剩饭剩菜。
11、餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。
(五)、违犯学校规章制度的情况，食堂负责人要配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。
(六)、严格执行学校的管理制度。
三、存在的问题
1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。
2、学生多是周边农村来的，年龄较小，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。
3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品，难以满足每个人的口味。
四、克服不足，再上台阶
对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。
第三篇：学校安全工作自查报告
为把学校的安全工作做细、做实，保证教育事业的和谐、健康、持续发展，我校按照《辽宁省教育厅关于做好全省学校安全隐患自查自改专项工作的通知》的精神，对学校安全工作进行自检自查，发现问题及时解决，解决不了的，请示上级领导，并积极与有关各方面协调，争取做到学校内部无安全隐患，校园周边秩序、安全、井然。自检情况，具体如下：
一、消防安全：
1、安全出口、疏散通道、消防车通道基本畅通（教学楼西侧因临时施工禁行），有疏散指示，应急照明完好。
2、图书馆、实验室、教育、办公室、校门守卫室等重点部位无违章用火、用电情况，电器产品的安装、使用和线路的敷设符合国家有关电气安全技术规定，没有私拉乱接线路。
3、消防安全制度健全，并且落实了逐级消防安全责任制。
4、灭火器每楼层2个，数量足，有实效。
5、制定了灭火应急疏散预案，并定期组织实施演练。
问题：
1、教学楼没有设置消防栓。
2、服务部电源连接不规范。
解决办法：
1、已向有关部门提交了改造方案报告。
2、责成张指挥老师改造。
二、卫生安全
1、学校医务人员采购药品渠道合法，并定期检查药品质量和有效期。
2、食堂具备有效的卫生许可证。
3、食堂食品的购买、运输、储存、加工及留验等符合卫生标准和有关要求。
4、食堂工作人员持健康证上岗并定期体验。
5、食堂严格执行定期消毒的制度。
6、水源：学生饮用水自备。
7、学校有防范突发流行性疾病和传染病的措施。
8、按上级要求，学生定期体检。
三、校园周边环境安全
校园周边无各种违章及易倒塌的危险建筑。
1、紧急疏散通道安全、畅通（教学楼西侧因临时施工禁行）。
2、校园周边200米范围内无网吧。
3、有学校及周边定点巡逻制度。
问题：
⑴本学期未见校园周边有专人维持交通秩序。
⑵学校大门外有非法经营的摊点。
解决办法：
已上报有关部门，并与相关部门进行了反映。
四、教学实验、实习、勤工俭学安全
1、教学实验、实训场所有安全操作规程及相应的安全制度并严格执行。
2、教学实验用的危险品有专人保管和专门地点妥善存放。
3、各类教学设施、实验设施定期进行安全检查。
4、学校开展实践教学活动有保证学生安全的要求。
5、学生外出学习、调查前对其进行安全教育。
五、校舍、校车及日常安全教育
1、经教育局认定的危房已拆掉，东侧围墙已修好。现正在教学楼西侧及北侧兴建教室，预计工期一个月。
2、楼梯的宽度、走廊、护栏的设计符合安全要求。
3、楼梯、走廊及其它通道安全、畅通，照明设备始终处于正常状态。
4、没有拼装车、报废车和个人机动车接送学生情况。
5、每周五晨检内容为安全教育。开学初、放假前对学生进行安全教育，聘用的法制副校长和校外辅导员，经常参与学校的安全教育活动，每学期组织学生紧急疏散和自救逃生演练。
发现问题：
工地施工残土随意堆放，影响学生课间活动安全。
解决措施：
学校领导要求工地负责人立即清运残土，完善施工围栏，设置警示标语，在操场划出安全区。要求全校学生远离施工现场。
六、组织领导及其它
1、落实校长安全责任制，有一位校级领导分工负责。有专门人员负责校园内部安全保卫工作。
2、层层签订了安全责任状。
3、学校内部的各个岗位都有明确的安全责任要求和相应的责任人。
4、有关安全工作的各项制度。