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根据市杏食药监【xx】8号文件,并教(xx)51号文件要求,本月进行自查整改如下:
1.在杏花岭区食药监局、区教委直接领导下,申芸书记高度重视下,李新芝主任三月份组织全体相关人员进行食品安全知识的培训。使员工思想有了很大的改进提高。
2,针对食药监局领导对实验幼儿园食品安全制度提出的建议,进行条条对照,根据实际重新改定,重新制定了食品安全十条制度。
3.对食堂安全环境进行彻底清除,强化消毒留样制度的'督促,做到天天有记录,遵照食药指示的精神,对食堂的全貌进行设计照相,交食药监局领导。
4. 3月21日下午,在申芸书记的直接领导下,李新芝主任亲自组织召开家委会,家园共育,征集广大家长的建议,改善幼儿膳食营养,经过园、家委会研究、酝酿、 商讨制定出一套合理可信食谱表,使幼儿健康食欲,快乐成长!
5.针对食药监局领导提出的蛋糕无索票失误,进行及时的迷补,3月份重新核定在双合成店订阅蛋糕,做到证件齐全,且对食品的所有索证索票进行整改梳理,做到凭证凭票齐全。相互匹配。
6.由于领导的高度重视,3月26日利用星期六日药监局领导组织对全区食堂从业人员到神堂沟进行了预期两天的餐饮食品安全培训精神,传播到实验幼儿园教师、家长中,做到家喻户晓,人人皆知。责任重大,做到相互学习提高,相互理解,赢得家长的支持谅解!
实验幼儿园
根据新泰市教育局《关于开展中小学幼儿园安全大检查的通知》及省教育厅文件精神,我镇立即展开行动,成立了以教办主任为组长,教办副主任为副组长,办公室相关人员、校长组成的安全督查组,于2015年1月19日-20日对中小学、幼儿园的校园安全工作进行了全面检查。现将检查情况汇报如下:
现将本次安全隐患排查及整治工作情况汇报如下:
一、安全隐患排查情况
1、陈上汪幼儿园学校前面危房,墙面严重开裂,与教学区未隔离,存在重大安全隐患,保卫人员力量薄弱,保安设备不齐,未配齐八件套
2、翟镇育才幼儿园电线开关与铝合金窗子临近、保卫人员力量薄弱,保安设备不齐,未配齐八件套
3、榆山幼儿园存在明线、电线裸漏、取暖设施为火炉,防护设施差,厕所防冰条件差,保卫人员力量薄弱,保安设备不齐,未配齐八件套,未安放校园监控。
4、石灰峪幼儿园、羊村红星幼儿园厕所防冰条件差、保卫人员力量薄弱,保安设备不齐,未配齐八件套,校园监控少。
5、阳光幼儿园存在明线、电线裸漏、电线穿插可燃物,电线过低,部分墙面开裂,保卫人员力量薄弱,保安设备不齐,未配齐八件套,校园监控少。
二、针对以上安全隐患,特提出以下整改措施:
1、提高认识,加强安全教育领导和管理工作。为进一步加强学校日常安全管理工作,牢固树立“安全第一”的思想,切实落实安全工作责任制,我镇认真组织全镇校长、园长学习上级相关安全教育文件,并吸取近期发生安全事故的教训。
2、对安全隐患实行挂号销账,限期整改,对整改不到位的严厉处罚。
3、加强对学生进行安全教育和管理工作。严格贯彻执行《中小学幼儿园安全管理办法》和《中小学公共安全教育指导纲要》的规定和要求,进一步加强对学生进行安全教育。特别是生命安全教育,树立安全意识,切实加强对学生进行安全教育,并且对校园内外加强了治安巡逻,加强值班教师的力量。不断提高师生的防暴安全意识,避免集体伤害事故的发生,切实增强了广大学生的安全意识和自救自护能力。
4、加强学校与社会各部门及家庭的联系工作。根据我镇实际情况,组织和动员全社会都来关心学生的生命安全,共同做好学生校外安全工作,并通过与学生家长签定安全责任书和印发《告家长书》、家庭访问、家长会等形式,加强了学校与家长的沟通和联系,并取得家长的支持和配合;
5、严格实行安全责任首问制。学校建立领导安全巡视制度和节假日值班制度,值周领导带领值周教师每天对校园进行巡视,各位教师发现问题应在第一时间内进行处理和报告,严格实行安全责任首问制,学校将在第一时间内向上级部门报告。
三、今后努力的方向
一方面加强学校安全工作的认识,避免松懈,怠慢现象,时刻保持高度的责任感、紧迫感、使命感。对懈怠松懈造成学校安全事故发生的学校将根据责任制度严厉查处;
另一方面对存在的安全隐患问题,重点进行整治,排除隐患,预防安全事故的发生,对一些难以整治的问题,学校要加大监管力度,摸清情况,安全工作随时上报,及时处理,把安全工作真正落到实处,为维护正常的教学秩序和师生安全、维护学校稳定、构建和谐校园而努力!
根据县食品药品监督管理局,县教教体局年终考核的目标责任书的考核要求,现对我园食堂的食品安全管理工作进行自查。
一、基本情况:
我园是一所省级示范幼儿园,现有幼儿xx人,教职工xx 人,食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等,其建筑面积xxx平方米。
二、食堂管理:
为了加强食堂管理,园委会组成了由园长为第一责任人,副园长为分管及总务主任和主班老师共同负责的食堂食品安全领导小组,加强了平时对食堂食品安全的监管和检查力度,确保食堂食品安全工作做到位。
三、食堂设施设备与环境卫生情况:
我园的设施设备布局合理,有独立的食品原料存库房,食品加工操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期暑假食堂改建工程的修缮,食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的瓷砖贴面,达到防火、防潮,可清洗的要求,配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的.设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。
我园食堂内外环境比较整洁,卫生情况良好。一年来园领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒。二是严格按照食品安全法的要求,不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合,由食堂管理员和保健医生室每天定期检查,园领导进行不定期抽查,对于不足之处限期改正。四是严格按照幼儿园的食堂食品管理制度执行各项工作,由食堂管理员监督执行,确保食品的安全,杜绝各项有损教师、幼儿的事件发生。
四、食品采购、储存加工方面:
1.食品采购工作。严格按照采购要求,由园委会甄选符合条件的商家,签订供货协议配送各种食品及原材料、调味料,同时严格把关质量,对于每天送来的物品进行检查,做好验收、验发记录,同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。
2.储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放,做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序,每天消毒。
五、食堂工作人员的卫生工作。
1.我园食堂工作人员每年进行健康检查,全部持健康证上岗,同时经常参加食药监局的食品安全培训,幼儿园每月两次的食品安全培训,掌握了有关食品安全的基本要求。
2.食堂工作人员严格按照食堂卫士安全要求进入工作地点,期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。
3.食堂工作人员有良好的卫生习惯,形成了明确的卫生保洁责任区,分工明确,能将幼儿园的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。
六、管理与监督
1.建立健全了食堂的各项制度,组成以园长为首的领导小组,加强了检查与监督。
2.能主动接受上级行政部门和食药监局的监督与检查,发现问题及时整改。
3.建立了突发事件的应急预案和上报流程,进一步完善了处理机制。
按照上级部署,为配合中心校组织开展为期一个月的中小学(含幼儿园)食堂食品安全拉网式检查,我们好孩子幼儿园近期对食堂卫生及安全进行了自查,尤其对食品卫生、从业人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全、以及食品储存、采购、切配、加工、消毒等各环节,进行了全面细致的排查,现将自查情况报告如下:
1.食堂工作人员做到了“四定”,即定人员、定岗位、定职责、定责任。
2.厨房配有专门消毒餐具的消毒柜,配有专职的消毒人员,对幼儿餐具、用具严格消毒。做到,一洗、二涮、三冲、四消毒,餐餐洗涮,餐餐消毒,并保证消毒的质量。
3.消毒后的食具严格管理,分类存放在指定橱柜内,避免与其它杂物混放,防止重复污染,为保证各类食具清洁干净,洗涮彻底,程序合理,定期对保育员、炊事员进行培训,确保卫生消毒制度有效落实。
4.采购员坚决不买腐烂变质的原料,保管员坚决不收腐烂变质的原料,厨师坚决不用腐烂变质的原料。
5.食堂工作人员做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
6.食品采购、储存、加工的.管理。所有采购的食品都进行严格考察把关,食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则;严格执行生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与自来水隔离。
7.经常检查食品质量,发现食品变质发霉、生虫等及时处理。
8.已经全面做好了防鼠、虫、蝇、蟑螂工作。
9.食堂证照管理。有食品药品监督局颁发的《厨房许可证》,所有食堂工作人员每年都进行体格检查,有从业健康证。
10.食堂中的各种设备已经进行详细的全面检查。
11.所有食品购物均有索证,严格把关
12.包干定期大扫除,保持厨房内外整洁。
安全工作是幼儿园工作中的一件大事,是幼儿园工作的重中之重。我园一贯重视安全教育,对安全工作常抓不解。根据上级文件精神,我园成立了由园长为组长,年级组长为副组长,中层干部及班主任等成员组成的安全自查小组,对幼儿园安全工作的各个方面进行了细致深入的检查,通过检查我们认为幼儿园安全工作开展得细致扎实,取得了一定的成绩,但也的确存在着一些不容忽视的问题。现将自查情况报告如下:
一、幼儿园有安全管理工作组织机构,工作踏实
幼儿园成立了由园长任组长,中层干部及班主任任组员的安全工作领导小组,定期或不定期地组织人员对幼儿园安全工作进行检查,加强了对幼儿园安全工作的领导、监督和检查。幼儿园安全工作制度健全,制定了一系列的安全工作制度、安全教育制度等。
二、健全安全管理制度,责任到人
幼儿园安全工作千头万绪,仅靠几个人是不可能忙过来的,因此,幼儿园层层签订责任书,园长先与各班班主任签订安全责任书,班主任再和幼儿签订安全责任书,职责细化分明,使广大师生能与幼儿园领导上下一心,齐抓共管,共同做好幼儿园的安全工作。同时,幼儿园制定和完善幼儿园安全建设管理的各项规章制度,让安全工作能够有条不紊的开展。
三、利用多种渠道,加强幼儿园内外交通安全教育
幼儿园领导十分重视幼儿的安全教育,特别是幼儿的交通安全。幼儿园经常利用国旗下讲话,为全园幼儿进行交通安全常识的教育,利用安全教育课、教育平台视频、橱窗、板报、广播等对幼儿进行交通安全教育,宣传交通法规。班主任也利用晨会、班会等各种时机、各种方法加强幼儿交通安全的教育。幼儿园严格把好大门关,园门口实行外来人员和车辆登记制度,严禁社会闲杂人员进入园。在节假日前,教育引导幼儿不乘坐“黑车”等无牌无驾照的车辆,不乘坐超载车辆,同时要求每一位幼儿到家后必须让家长用家里电话和班主任报平安,切实保障幼儿安全。
四、幼儿园消防安全努力做到万无一失
幼儿园安保处负责具体实施消防安全工作。经常组织检查督导,发现问题立即督促相关部门人员加以解决和整改,消除安全隐患。制订好消防安全管理制度、消防安全检查制度,定期检查和考核,对检查考核情况进行记录,做到有案可查。幼儿园加强了电气设备的保养和维护,定期检查电气设备是否有过载、短路、接触不良、漏电等情况,发现问题及时处理;同时经常组织人员检查和维护各室的照明设备、电器设备,检查尽量做到细而实,避免因疏忽大意而造成消防隐患,导致安全事故的发生。加强对食堂工作人员的消防教育,要求正确使用好开水器、电器设备等,确保安全。我园在安全管理上还有一个特色,即每学期组织优秀志愿者成立护园队,他们配合安保处做好放学的清场工作,配合检查门、窗、水、电等是否关闭等,对幼儿园的安全保卫工作出了一定的贡献。
五、加强食品卫生,确保师生的饮食安全
首先,幼儿园食堂监管从源头抓起,继续做好采购食品时索取合格证制度,食品的运输和储存符合卫生要求,严把进货渠道关。加强食品卫生日常管理,每天做好食堂熟食间的紫外线消毒及所有餐具使用前的蒸汽消毒工作,做好食品48小时留样,有专人负责并做好记录。积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施,规范食品烹饪方法选择的科学性,禁止向幼儿出售变质的食品和“三无”产品,依法强化幼儿园食品卫生管理,让幼儿吃上放心的饭菜,坚决控制食物中毒事故的发生。同时要求食堂工作人员持健康证上岗,与食堂管理人员签订食品卫生责任状。经过全体员工的努力,我园在全县食堂评比中一总分99分的成绩名列第一,成为幼儿园的亮点。其次,幼儿园的饮用水由总务后勤处相关人员一一进行专项检查,检查结果均为合格。再次严禁校园周边出售三无产品,并且由分管干部经常检查督促。
六、做好流行性的传染病的防控工作
幼儿园继续做好甲型H1N1流感防控工作。减少大型集会活动,教育幼儿减少到人员密集地方活动,预防控制聚集性疫情的发生和蔓延。各班级按照相关文件要求,狠抓各项防控措施的落实,加强卫生安全教育和管理,保持教室和宿舍空气流通和清洁卫生,防止引发群体性流感发生。幼儿园充分利用心理健康咨询室,每天对幼儿进行心理咨询和疏导,各班主任、任课教师、中层干部等也将幼儿心理辅导当作解决安全隐患的重要举措,经常性地和幼儿交流谈心,消除安全隐患于萌芽状态之中。
七、防盗工作重视防微杜渐
幼儿园十分重视防盗工作,对各类电教仪器,尤其是电脑、电视机等贵重仪器均有专人保管。严格执行财务制度。幼儿园制订了值班制度,节假日均有人值班,特别加强了夜间的巡视,同时在重点部位安装摄像头监控系统,技防加人防,幼儿园的防盗工作从细处、实处入手,力求万无一失。
八、加强幼儿的活动组织及安全管理工作
首先我们极大地丰富幼儿的课余生活,经常性组织幼儿搞各类文体活动,让幼儿有事可做,避免幼儿产生忧郁、焦躁等不良心理状况。其次,我园对幼儿活动加强了教育和管理,教育幼儿课间、课后开展正常的活动,不进行带有危险性的游戏。幼儿园每天都有数名值班教师,在课间加强巡视,确保幼儿的课间活动能有序、正常地开展。再次幼儿园对幼儿活动场地进行了扩展,对一些存在危险因素的地方进行了整改,添加了一批活动器材。幼儿园对开展的重大活动能进行审批,先制定预案,再层层把关,最后园长审批。幼儿园同时加强教育力度,提高师生的认识,组织有序,管理到位,保证每项活动的顺利开展,不出安全事故。
九、加强实训实习安全教育及网络安全教育
幼儿园实训实习做到安全责任上墙,进行专项安全生产教育,帮助幼儿提高自我安全防护意识和自护能力。幼儿园同时加大了对机房的管理,每次上机都要进行详细地登记,上机教师负责随时巡查幼儿上网内容是否健康,负责检查幼儿是否有利用USB接口进行充电、下载等具有安全隐患的行为,值班人员也配合加强机房的巡查力度,力求防患于未然。
十、存在的问题
在检查中我们也发现了一些问题:
1、幼儿园大门口过往、停放车辆较多,没有明显标志;
2、有的使用的电器保养不到位,电器用完后未能及时切断电源,拔掉插头;
3、幼儿喜欢购买园外路边、小店摊点上的零食,带来卫生上的隐患;
十一、整改措施
这些问题我们将在今后的工作中逐步解决:
1、幼儿园大门口问题,已经上报林子镇派出所,准备定做一些交通警示牌。现在上下学班主任、幼儿园领导班子轮流值班,按时迎送幼儿。
2、电器的使用要求教师做到正确使用和妥善保管。
3、严禁幼儿离园在门口购买一些三无食品。
总得说来,幼儿园无论是领导还是普通教师对安全工作重视程度较高,安全教育进行得比较扎实,安全措施也比较到位,我们在今后的工作中将继续努力,力求把安全工作做得尽善尽美。
为进一步加大学校、幼儿园机构食品安全专项整治工作的力度,完善学校、幼儿园机构食品安全管理制度和工作机制,保障广大师生的身体健康和生命安全,维护学校正常教学秩序和社会稳定,根据《__市食品安全委员会办公室关于20__年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》(万食安办﹝20__﹞1号),切实加强学校食堂食品安全工作,防止食物中毒事故发生,3月1日—3月18日,由旧院镇食安办、旧院食品药品监督管理所、镇安办牵头在所涉辖区范围内的中、小学校、托幼机构食堂及学校周边餐饮店、副食店进行了食品安全专项检查工作,现将主要工作总结如下:
一、主要做法
(一)加强组织领导。旧院镇高度重视学校食堂食品安全专项整治工作,制订了工作实施方案,成立了以镇长为组长的工作领导小组,保证了专项整治工作高效有序地进行。
(二)强化培训宣传。一是与学校领导座谈,落实学校食品安全主体责任。二是食品安全知识培训进校园,每检查完一个学校,结合发现的问题,有针对性地进行现场培训。
(三)严格开展整治。本次专项整治工作主要对学校食堂食品安全管理组织机构、食品安全事故处置方案及各种食品安全管理制度的制订及落实情况,学校食堂食品安全监管信用信息,两证情况,环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况,食品采购索证索票及台账登记情况,食品添加剂采购使用情况,食品贮存情况,食品加工、食品留样情况,餐饮具消毒,餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查。我所在检查中给各学校食堂下发《学校食堂食品安全专项自查表》让其自查,再结合自查情况及现场监督检查填写《学校食堂食品安全专项监督检查表》,通过自查及督查,将问题及时暴露出来。一般问题下达整改意见书,能当场整改的立即整改,不能当场整改的限期整改。在这次专项检查中,我所共出动执法人员12人次,共检查餐饮单位15家,其中学校食堂10家,托幼食堂3家,学校周边餐饮店2家。通过此次专项检查,进一步强化了学校食品安全主体责任,落实了学校食堂食品安全管理制度,提高了学校食堂食品安全管理水平,保障了广大师生的饮食安全。
二、存在问题及解决办法
通过检查发现,各学校都重视食品安全工作,设有专门的食品安全管理机构,管理力度也有所加强,但仍有部分学校食堂的食品安全管理与学校现有的管理机构及管理制度脱节,管理制度得不到落实。本次检查发现的问题,主要表现在以下几个方面:
1、食品留样没有严格按制度执行;
2、常温保存食品及部分腐烂蔬菜没有及时清理。
我镇针对以上问题,一是督促学校加强对食堂食品安全管理,让学校的食品安全管理要求与食堂的管理实际无缝对接。二是加强学校食品安全监督的同时要着重学校食堂食品安全动态监管,及时掌握学校食堂经营动态,做到重点监督、重点指导。
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