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酒店客房主管述职报告(范文3篇)

2022-10-17 22:21:45

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第一篇:酒店前台经理述职报告

尊敬的各位领导、各位同仁:

根据饭店的统一安排,我在这里向大家进行述职。在座的各位应该绝大部分都认识我,但可能也有极少数的不知道我是谁,还是先让我作一个自我介绍吧:我叫覃邦全,现任客房部经理。我是去年 7 月进入 ____ 饭店工作的,进入____ 饭店以后,先是被安排到人事部、客房部、餐饮部、前厅部各实习了一个月,后于去年 11 月被任命为人事部经理,至今年 8 月初,由于工作需要调任客房部经理。下面我将进入饭店工作以来的工作向大家作一简要汇报,请大家对我的工作进行评议,我真诚的希望得到各位领导和同仁的批评和指正。

我本是学工科的,毕业之后在工业企业呆了九年之久,在工业企业里自己得到了很好的锻炼。从一名技术员不断成长为一个企业的负责人。能够成为管理近 350 名员工的企业负责人,虽然曾经也有一定的成就感,心理上也有一些慰藉,但是我深知,自己所呆的地方远远无法满足自身发展的要求,为了追求更高的目标,我一直在寻求机会。时至 1999年 11 月份,涪陵区委组织部举办中小企业经营管理者公开

选拔考试,我毅然的报名参加了,并意外的获得了成功。在确定去向时,根据自身的爱好,我选择了 ____ 饭店,就这样我义无反顾地跨进了自己向往已久的服务行业,并志在用父母给我的热心肠来实践服务的真谛。

初涉饭店行业,我对饭店专业知识一无所知,为了尽快掌握饭店管理和业务相关知识,熟悉 ____ 饭店的有关情况,我除了上班时间在工作中积极请教外,业余时间我借来或买来相关资料和书籍,认真进行学习领会。可幸的是,进店后不久,饭店即安排我到几大业务部门实习,让我亲身感受饭店的业务和管理,对饭店各点的情况也可以进行较全面的了解,我充分把握这个绝好的学习机会,及时调整自己的心态,转换角色,摒弃管理者的身份,深入实际,认真实践,以高标准严格要求自己。几个月实习后,我感觉没有白费,我学业了不少的东西。在后来的工作中也充分证明,实习对我从事饭店管理工作确实受益菲浅。

在我担任人事部经理期间,带领部门一班人,严格执行饭店各项人事劳动管理制度,协助总经理搞好人事劳动管理工作。在选人用人上,坚持标准,不循私情,积极为总经理谏言献策,选聘合格的人员进入饭店工作,选拔优秀的员工担任管理职位;在政策运用上,充分发挥自己所学的法律知识,认真研究落实有关人事劳动政策,为广大员工积极谋福利,合理处理好企业与员工利益的关系,尽量做到企业

和员工两得利;在部门管理上,高标准、严要求,部门内的各位成员积极要求上进,各项工作基本都能干得有声有色。在担任人事部管理工作期间,同时管理着员工餐厅的工作,在管理中,为了能给员工提供可口的饭菜,我经常听取员工的意见,关注每一个细节,做好每一件事,用好每一分钱,在全体员工的共同努力下,员工餐厅的工作曾经得到饭店领导和员工的好评。

在调客房部工作后的近四个月时间里,在房务总监颜亚林同志的亲自指导下,在部门各位管理人员及员工的大力支持下,我得到了较好的发展,原对客房管理的初略了解得到了升华。初到客房部,我先从熟悉客房各项管理制度着手,对原有的制度认真学习领会,我深知管理制度在管理中的重要性;同时,积极掌握各项规范,对每一个细小的规范都力争做到心中有数;在管理中遇到的一些突发事件,及时向颜总监请教解决办法,对不太明确的规范,也及时向总监请教,并将获得的经验记入笔记本中。

在工作中,我认真实践自己的岗位职责,做好职责所要求的各项工作,虽然有时因经验的久缺难以达到完美的效果,但我都尽力去作,力争做到最好。在严以律己、以身作则方面,我尽自己的心力争当表率,我努力做到不以经理身份自居,不搞特殊化,与同事们同甘共苦。在房态较高的情况下,我经常和员工们一起铺床、做卫生、赶房间,和领

班信一起验收 OK 房;在会议接待较紧的情况下,我也经常和员工们一道搬移桌椅,布置会场,进行递茶送水。我真的以为,和大家干在一起,我学到了不少东西,我也感到非常的充实。说实在的,自调客房部工作以来,我每天早上 7:00钟离开家门,下午经常不能按时下班回家,家里上小学一年级的女儿无人照顾,老婆经常埋怨我不管理家里,可是,我觉得只要部门工作有成效,我个人和家庭付出的这一点又算什么呢?

其实,以我的专业知识、业务能力和管理经验,我深知自己不是一个好的经理,我只有以高度的事业心和对饭店事业献身的精神来弥补知识、能力和经验的不足。我时时注意自身的角色和形象,秉承更严、更高、更好的指导思想,以实实在在干事,干实实在在事的工作作风,严格要求自己,认真扎实的干好每一项工作。同时,我深知学习的重要性,我抓住一切机会,向书本学,向锦江老师学,向同事们学,走出去向外学,用科学的理论、锦江教师们成功的管理经验、同事们现成的业务总结以及其他酒店先进的管理经验来充实和完善自己。

我经常在想,自己的进步离不开饭店的良好发展,所以我真心希望 ____ 饭店能有与日俱增快与日俱增好的发展,好让自己也有更大的发展空间。对饭店的发展,我想提出以下几点建议:一是需要完善中长期发展计划,对饭店三年、

五年、十年乃至更长时期内的经营思路作出战略规划,艰让员工有进取的方向,有追求的目标,一步一个脚印的向目标迈进。

二是事例现有资源,充分利用饭店较大的有形资产和良好的无形资产,涉入资本市场,搞好资本运营,来弥补饭店行业微薄的利润;三是重视人力资源管理,对原有人事管理从形式到裨进行相应调整,真正做到以人为本,新生人,关心人,树立为人服务的观念;把人力当成资本,当成能带来更多价值的价值,而不只是把人力当成成本,算人头账;把人力资源开发放到首位,开发和使用并重,加大员工培训经费的投入,使员工在工作的同时得到更好的发展。稳定员工队伍,特别是核心员工队伍应变成为饭店发展的重要保障;四是加强信息化建设,充分利用现代信息技术,对外宣传自己的产品和服务,对内增强信息的沟通,实现资源共享。

最后我想说,如果说我所在的部门工作有一定的成绩,如果说我个人的工作有点成效的话,这要归功于全体员工的共同努力,我要感谢我的上级们对我的培养和帮助,感谢各位同仁对我的工作的理解和支持。

述职人:______

20____ 年 ____ 月 ____ 日

第二篇:行政主管述职报告

尊敬的公司领导:

本来按预定计划应该是6月1日到咱公司报道的,因为要处理前公司离岗交接事宜,后延续到6月7日正式到岗。在上班的第一天就已经知道公司领导早已把我的名字入到公司员工名单里了,借此机会就公司领导对我的信任与爱护表示由衷的感谢!

以下就入职以来月工作进行总结、公司目前现状及解决办法、工作计划共三个部分分别陈述如下:

第一部分:工作总结

行政人事工作是一个长久、复杂而系统的工作,一个月的时间对行政人事工作来说可长可短。就目前公司情况来看,这个月的行政人事工作只能算是刚刚起步,根本谈不上规范和完善,可谓是任重道远。本月工作概述:

1)、组织协调员工宿舍搬迁事宜、公司聚餐等;

2)、整理完善了消防安全知识手册,制作成员工消防安全课件,并开讲及现场灭火演练;

3)、起草了《新员工综合能力测试题》、《签卡补充规定》、《宿舍管理办法》、《餐厅管理章程》、《会议章程》、《劳动合同书》。其中前三项正在实施,后三项准备实施。

4)整理《6s管理手册》及相关推进办法和规定,因为种种原因一直没能正式开展。具体开展事项会在工作计划里详细说明。

5)协调处理了食堂员工与老乡住房纠纷、员工与主管的矛盾冲突、老乡拆围墙等突发事件;

6)全套岗位说明书还剩生产部门的各大主管外,其它岗位均已完成;

其他日常行政人事事务就不一一罗列了。整体上来说,此月我的工作主要是熟悉和摸底,也尝试推行了一些规定,但效果甚微,行政人事工作形势严峻。

第二部分:公司目前行政人事现状及解决办法

1)、基础薄弱。公司以前没有真正成立行政人事部门,据我了解,先是有张姐亲自负责,再有吴青接手,后有叶老兼管,均没系统抓好行政人事工作,甚至现在都有员工不知道行政人事部是干什么的,相关事情不知找谁解决。以签卡为例:在我颁布《签卡补充规定》后,员工依然找吴青签,找叶老签,找保安签,就是不找行政人事签。

2)岗位没细分,责权不明确。主要造成的直接结果就是:有的人、有的事没人管,有的人、有的事多个人管,或是在其位不谋其职,或是不在其位乱谋其职,造成管理混乱且容易引发矛盾和冲突。以开料部为例:谁是负责人,是曾春兰还是叶老,抑或是李云鹏?员工消失5天既然都不上报到公司。问题的严重性无需再说明。

3)硬件实施不完善。因为是厂房新建的原因,这块问题不是特别突出,随着时间推移可以得到改善。但也非常影响办公效率,和公司形象。以食堂为例:天气炎热,却没空调或电风扇,所以一到吃饭,员工有在宿舍吃的,有在厂区吃的,更多的是在外面吃,残羹剩菜丢在满地都是。

4)公司规章制度不完善、执行力差、缺乏监督及奖惩机制。一个公司没有完善的规章制度是不可想象的,而对规章制度的执行好坏程度直接反映一个公司管理水平的高低。目前我公司的现状就是人管人,人管事,管理者对被管理者没有要求,管事者对事情没有标准,更为重要的一个方面就是缺乏监督和奖惩机制。公司之前的《员工手册》我仔细看过,很多规定都是套话,缺乏可实际操作的量化标准。

5)软件方面建设未起步。这里包括:员工形象、员工精神风貌、团队协作精神和意识、自觉意识、节约意识等等,用一句话可概括为“公司形象”。为什么这么说呢,很简单,客户不说某个员工不行,只会认为公司不行。

解决办法:

一、对于我公司行政人事管理工作作为领导,或直接领导要重视,要常抓不懈。在思想上把“只有生产”改变到“生产”和“管理”两手抓。管理搞好了,生产自然而然就上去了。

二、撰写岗位说明书,仅仅是第一步。这只能让员工明白自己是干什么的,但“怎么干?”、“干成什么样?”不清楚。更为重要的一点是要明确“权责”,什么岗位,有那些权利,承担哪些责任;坚决拒绝特权人和特权事,对一切凌驾公司管理规定范围上的人和事、阻碍公司发展进程的、拖后退、考核不合格的、有不良记录的、思想道德有缺陷的等等进行处理,所谓长痛不如短痛。

要做到“一事一标准”、“事事有人管,人人有事管”。举例说明:叶总让行政人事部安装理容镜一事,前前后后找工具就不知道找了多少个人,花了多少时间,最后不得已买了几件需要用的工具才得已完成。工具没人管理、没管理的标准、没使用的标准、没外借记录,所以总要找、总是掉、总需买,没效率还浪费。

三、规章制度这块就相对容易点,只要是涉及到的事情,涉及到的人,制定相应的管理规定,再加上严格的执行和监督,在以适当的奖惩方案而辅之即可。当然还需要注意一点,就是减少人的影响。

四、对于“公司形象”问题,只能缓缓而图之。我的想法是从培训着手、从简单的团队协作开始、从公司例会、部门例会起步、公司上下统一思想、明确目标。有句说的好,世界上难做的两件事就是“把思想装进别人的脑袋”和“把钱从别人的口袋里掏出来”。而这两件事恰恰是我们要做的。

第三部分:本月工作计划

1)、完成岗位说明的撰写,重新构建合理的组织架构图,进一步完善公司的规章制度,做到“一事一规定”,“一事一标准”;

2)、强势而合理的将《6s管理手册》推行下去。这方面还需专门组织会议讨论,各部门统一思想,坚决执行才行;

3)、捋顺行政人事部内部事情,后勤、行政、人事等事项由谁来管理,谁来负责、对谁负责、什么样的标准?

4)、尽快将公司的《员工手册》整理和完善起来,以便管理和培训的落实;

5)、组织员工培训活动,以公司管理规定、团队协作、如何沟通与聆听、公共礼仪、时间管理、执行力等方面为方向。先逐个部门逐个部门开始。然后形成一个培训体系。

6)、就是服从公司领导安排,坚决完成公司领导安排的事项。

以上为我入职一个月以来所做所想,我有信心也有能力将行政人事这快的事情做好。经过这个月考察领导对我的情况也应有所了解,多说无益,实实在在的工作才是的说明。

第三篇:酒店前台经理述职报告

紧张与忙碌的20____即将过去,回顾这一年的工作,有许多收获与体会,客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任,让我有幸担任客房部主管一职,在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作,很有必要将本年的工作进行总结,下一年的工作进行筹划。首先先做一下本年的工作总结:

在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令进行工作,在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先:

1、在卫生方面:严格执行查房制度,详细记录检查结果,做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量,并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制,提高员工工作热情和工作实效。

规范各项操作规程,稳步提高工作效率。

2、物品管理与成本控制方面:控制物资、开源节流,做好物品回收,强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物资管理责任制,设立易耗品台帐,控制成本费用。

3、设备设施方面:由于设施设备使用时间较长,已显老化,所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养,提高客房设施设备的使用寿命,加强家具维护,地毯的去渍,合理安排地毯洗涤。

4、培训方面:制定月培训计划,落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定,如查房时间、工作量,卫生标准、清洁时间、清洁标准等等,让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。

5、人员管理方面:秉公办事,坚持原则,坚信“服务无小事”,对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理,按部门制度处理,决不手软;关爱员工,把员工当成自已的亲人,拉近部门与员工的距离,起到承上启下的作用;以身作则,律人律己,明确自己的职位,起到表率作用。

明年的工作计划分为以下几大点:

一、配合部门经理完成部门各项经营指标,做好管理工作。

二、大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础流程到简单的英语对话等,结合实际工作给员工进行培训并考核。

三、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。

四、加大部门内部的质检力度,确保卫生、服务工作不出问题。

五、利用休息时间努力学习相关业务知识,把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。

通过日常的工作,发现部门存在的一些不足:

1、房间卫生有待进一步提高

2、岗位的服务用语有待进一步加强。

3、服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水平参差不齐,需进一步加强。

4、楼层布草管理比较混乱。

5、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理

针对以上的不足,本人的整改方案:

1、继续加强对各岗位的培训工作,强化员工的服务技能与服务意识。

2、加强管理人员的队伍建设工作,对管理人员进行季度考核、年中评比、岁末评估制度,优胜劣汰。

3、加强布草监管力度,实行实名保管制度,每月进行盘点,对出现的问题追究相关责任人。

5、加强与PA的沟通协调,加大客房地毯、地板的维护保养工作,另由于PA机器过大,对地毯局部较脏进行处理时会造成资源浪费,所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。

以上是本人对部门工作的总结与计划,部门的不足与改进。综上所述,我坚信在酒店领导以及部门金经理的带领下,我部全体员工会共同努力,联手齐心,共同为酒店的20____年的经营管理方针和政策尽全力。总之,作为客房部的主管,我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项工作,为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平,质检工作、增强员工的凝聚力,提高员工的基本素质,配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力量!

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