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离职3名入职4名保安部现有7人经理1名主管2名保安员4名存在问题保安部待遇偏低流动率较大招聘难度较大。改进方案发动员工进行全员招聘
二、消防工作
1、邀请消防厂家对消防主机操作进行了一次培训同时由消防厂家维修解决了6个主机送风故障。
2、对消防设施的数量进行了一次统计并计划采购未配备到位的消防器材。
3、协同物业及酒店工程部对7―11楼喷淋水进行了一次放水7―10楼已恢复正常。
4、对安全出口指示灯进行了一次检查并督促工程部对出现故障的安全出品指示灯进行维修。
5、制定了夜班巡视工作流程加大了消防监控中心夜间值班力度做好应对突发事件的准备。
6、每日由值班主管在厨房下班后对天燃气阀门关闭的情况进行一次检查确保无漏气情况。
存在问题
10、11楼喷淋水总阀门虽已打开但喷淋管道仍处于无水状态。
解决方案
继续与工程部及物业公司接洽处理喷淋管道无水问题。
三、治安工作
保安部主管停放在监控室门前的摩托车被盗窃。
存在问题
保安主管安全意识不高未给车辆加装有必要的防盗锁同时保安员巡视力度不够。
解决方案
加强安全防范制定更严密的巡视措施同时严格按《摩托车等车辆停放管理规定》执行。
四、日常工作
1、9月份共开展8课时的培训工作重点培训内容为服务规范用语、停车标准、岗位职责、礼节礼貌等内容并根据人员情况适当开展军事训练。
2、为更好地做好对客一站式服务部门还进行了前台房价、包厢分布等客人常问到的问题进行培训并要求员工熟记。
3、思想教育工作为做好员工稳定工作经常与他们进行一些交流但还是有少数员工对服务行业保安员的认识有所误差不能适应酒店保安员的工作。
4、管理工作加大了管理力度每天实施在岗监督明确了岗位工作细节对犯过失的员工主要采取引导教育的办法而不是一味地进行处罚。
5、与人力资源部共同对保安部人员进行了一次核编。
6、制定了主管职责分工和工作流程进一步明确主管各自的工作责任通过半个月的带班工作主管责任心有明显的增强。
7、保安员日常巡视中也多次发现安全隐患如火锅城二楼窗户无扣环、餐饮通道堵塞、厨师下班后未关闭阀门等为酒店安全经营提供了保障。
8、为规范酒店的安全管理本月共下发《消防安全管理规定》、《物品放行管理规定》、《漏水紧急处置预案》、《摩托车等车辆管理规定》等相关制度进一步细化安全管理标准做到安全管理有章可依、有证可查。
存在问题
因人员较少部门的日常管理工作存在一定的盲区。
解决办法
采取有效的工作分流办法在人员紧缺的情况制定详细的工作职责分工实行人员优化组合。
尊敬的各位领导各位同事大家好:
转眼间进入合一湖有一年多的时间了,在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西,让自己在平时的工作中不断改进,不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
做为一名餐饮部二楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。二楼的营业项目有会议,宴会,KTV,麻将房及普包。整体服务的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,时刻严格要求自己,为了餐中服务顺利,餐前准备一定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有讲究。每次重要的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好,方便下次用餐时有针对性服务。因此,我们专门制作了酒店VIP档案,及酒店大事记的记录。我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的,酒店就是个大的家庭,成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点,过去的成绩以成历史,在今后的工作中要再接再厉,要为自己定下新的奋斗目标而努力,我相信自己,只要我想实现的我就会全力以赴的去做,哪怕不成功我也不会后悔。
尊敬的各位领导:
时光如梭转眼间为以调到客房部已有一个多月时间了,从保安部到客房部,从一个门外汉到一个内行的过程中,有心酸也有快乐,从一开始做一个床的3分钟到现在地2分20秒,是和领导的帮助和我自己的努力是分不开的,没有领导的帮助也没有我的现在,使我从客房部的工作产生了浓厚的兴趣,我对客房工作已经有了深刻的了解。我相信我可以胜任客房领班的这份工作。
作为客房部领班的工作分查访程序,和日常工作内容和处理一般客人投诉所组成的。
一、查访程序
1、打开房门检查电源在检查门锁是否完好然后按照门的里外检查门的顶部及下面,走火图、防盗链、窥镜是否完好。
2、面墙壁的清洁,然后检查物品是否整齐。
3、写字台上面镜子是否明亮,镜子顶部是否有尘土,然后打开电视机,检查是否正常工作,频道是否在应停的频道内,检查里外的印刷品是否整齐,然后检查桌面有无灰尘,电视机电线有无灰尘检查椅子是否洁净及有无损坏。
4、检查窗帘是否拉紧打开自如,窗帘是否洁净,关闭时是否垂直均匀,窗是否关闭,窗台是否洁净,玻璃是否明亮。
5、茶叶、火柴是否齐全,摆放位置是否正确。
6、查床下是否有杂物,床罩铺放是否整齐美观。
7、检查空调控制器性能是否良好及空调开关的洁净。
8、检查卫生间门的里外两面及顶部的清洁。
9、检查云石台面脸盆是否洁净,水龙头有无水渍及光亮度,物品补充是否齐全及摆放位置是否正确,毛巾是否整洁,数量是否齐全,镜子是否清洁明亮,镜子上沿有无尘土。
10、台面下喉管,墙壁,墙脚是否洁净及垃圾桶是否洁净。
11、查恭桶地座四周,厕板及内壁有无黄印,检查冲水系统是否良好,检查卫生纸及卫生袋齐全。
12、查厕所地面的清洁程度,察看有无印渍、毛发。
13、查发现的问题,包括清洁问题及物品补充问题,应及时通知服务员马上纠正,如属工程问题,马上下维修单及时修理。
14、开房间时注意门是否能锁死。
15、好查房工作表,特殊问题作好记录。
二、日常工作内容
1、熟悉房间数量、房型、朝向等
2、客房内配备的设施设备以及使用方法
3、日常房间清理
4、酒店公共区域以及环境卫生的维护
5、掌握与客房相关的规章制度
6、布草与客房地管理
7、服务员的合理调配
三、一般客人投诉
1、投诉的类型分为3个类型电话投诉、书面投诉、当面投诉
方法:1、客人提出投诉时应站在客人的立场上表示同情,以便在感情上首先获取好感对客人投诉中具体要求能解决定应立即答应客人并采取合理的解决方法。
2、客人投诉中提出的有关要求当时不能解决定应立即同有关部门主管、服务人员协调调查或向主管领导反映同时做好记录,客观事实不清楚投诉及酒店和客人双方利益时要走访客人认真调查,搞清事实真相然后提出处理意见。
3、电话或书面投诉要做好投诉记录,由此投诉受理后要信函告知客人事情正在处理中特别是当地其他单位的投诉客人要求转诉的要将投诉内容告知单位。
4、客人指明道姓投诉店员的必须通知员工所在部门,管理人员查清客观事实经部门主管解决后将处理结果告知客人。
5、客人投诉情况事实原因在酒店方面的要在客人没有离店时应走访客人当面道歉急时采取补救,在酒店内部的投诉应在客人还没有离店前解决不要让客人带着不好的印象离店。
6、如果客人提出的投诉超出接待人员的职责范围要立即与上级联系情有关部门主管处理,如果客人提出投诉讼时间不常便离开要讲客人提出投诉书面通知领导,并做好记录。
以上是我在调到客房部一个多月所走出来的总结,我相信我可以胜任客房部领班的这份工作,请领导给我一次表现代机会。好会带领好我所管理的楼层争创先进!
1、在人员素质、服务质量上配合质监部加强培训,提高服务质量,使服务质量趋于规范化。
2、继续加强客房卫生管理,做到“员工自查、经理抽查”,丝毫不能马虎。
3、制定硬件(水龙头开关、空调、电视、灯、电器开关)等的定期检查维修制度,避免突发事故。
以上是我对XX年工作的汇报和XX年工作的设想,最后在这里感谢酒店领导对我工作的支持,感谢全体员工对我工作的配合和理解,也真诚希望今后大家继续团结协作,为良友更加美好的明天贡献力量。
谢谢大家!
客房领班岗位职责是什么?
酒店客房领班岗位职责是怎样的呢?请参考以下内容。
【岗位职责】
对经理负责,管理员工,检查客房、通道和后楼梯,协调客房服务员的工作,汇报打扫好的客房并随时准备出租。
【工作内容】
1、在经理的带领下,搞好辖区客房的接待服务工作。
2、负责检查管辖楼层房间的设施设备、物品摆放、温度、空气、清洁等情况,保证客房的正常运转并达到规定的标准。
3、负责楼层员工每日工作安排,部署;所属设施设备的'保养工作。
4、控制客房用品、清洁用品等的存量和消耗量.负责消耗物资的请领、报销、报废等事项,最大限度的节省开支。
5、巡视下属员工的工作进度,抽查服务质量,发现问题及时纠正。
6、填写领班交班和房态显示表。7、制定员工的培训计划,定期进行专题培训、技能比赛等。
8、检查并安排楼层公共区域的清洁卫生工作。
9、监督员工工作完成情况,表格填写情况,做好奖罚处理。
10、收取客人的宾客意见做好统计,投诉处理分析登记,做好个性化服务。
11、关心帮助员工,了解员工工作留意员工的思维动态,给予心理上的及时辅导。
......
http://www.cnrencai.com/酒店客房部岗位调研报告
随着现代经济的迅猛发展,酒店行业的发展前景一片大好。酒店业在经济进程中扮演着非常重要的角色,为经济的蓬勃发展带来了质的飞跃。据有关资料显示:仅2012年酒店旅游业的收入比重就占到gdp的10%,给政府带来了巨大的财政收入,尤其现在国家大力支持第三产业的发展,更为酒店带来了良好的机遇。
一、调研中发现酒店部门之间沟通存在的问题
(一)部门间沟通缺失
(二)部门间沟通错误
在二十一世纪信息时代的今天,酒店必须以正确的态度对待沟通问题,把管理沟通作为工作的重要组成部分。在现代酒店中,沟通是伴随酒店的全过程的,没有有效的沟通就不会有高效的管理,只有完善沟通技巧,排除内部沟通障碍,才能解决企业的潜在隐患。
(三)部门间工作流程不匹配
1.前厅部的工作流程:根据酒店的实际入住情况对酒店房间进行合理的售出安排,及时将酒店内的实时房态通知客房部接线员。房态核对是在“酒店管理软件”的帮助下对酒店的房态进行实时的核对,并且统计客人的离店情况对酒店入住率造成的影响。
2.客房部的工作流程:客房部接线员需要注意接收前台工作人员发来的房态消息,并将收到的消息及时通报给客房楼层服务人员。如遇特殊情况,客房楼层服务人员需向客房部主管上报。在此过程中如果前厅部与客房部的工作流程出现脱节,将会直接影响酒店的运营。
二、应对部门间沟通不佳的对策
(一)加强部门之间的有效沟通
1.充分了解酒店内部沟通存在的问题,并对此采取相应的措施:
(1)计算机管理系统
目前酒店的计算机管理系统主要有:预定客房系统、办理入住系统、收银系统、电话管理系统、安保系统、部门之间进行沟通的微系统,这几大系统几乎包揽了酒店运营中的所有业务。使用计算机管理系统可以做到对客户的信息进行、收集、分类、整理,能够找出酒店销售和客源市场的切入点,为酒店的良好发展提供了充分的保障。
(2)日志,备忘录
现代酒店可以采取设置备忘录的方式在本部门间进行细微沟通。备忘录是酒店部门主管、上下级之间沟通交流的桥梁。其主要作用是记录本班组发生的重要事情以及工作中需要注意的事项,并包括下一班组续办的工作任务。这种方式不但简洁方便,而且对需要解决的问题也可以做到直观明了。其次为工作日志的方法,这种方式和备忘录大致相同,主要也是用于酒店本部门之间细微的沟通。
(3)例会
例会是酒店运营中所采取的一种常用的信息沟通方式。例会主要集中在早晨举行,由部门主管对当天的工作任务进行布置,并汇报酒店当天的入住情况,并通报酒店内近期发生的重大事情,客人的投诉以及应对投诉的解决方法,并定期对酒店的工作及新要求进行培训,保证做到信息传达的通畅。晨会时把各个部门集合到一起,通报酒店内的各项事务或搞一些小活动,活跃气氛。
(4)组织员工集体活动
组织员工的集体活动在各大企业中都是领导与员工进行沟通的一条很常用的途径,“员工不是企业的成本,而是资本”。丰富的集体活动不仅仅是为了娱乐,其主要原因是要通过这种途径消除各个部门之间存在的隔阂、误解,既提高工作效率,又增加员工之间的凝聚力。
(5)横向沟通
这种沟通方式不仅能够较快的解决工作中出现的问题,而且还可以提高工作效率。横向沟通还可以消除本位主义倾向,有助于培养企业的团队精神,增加职工之间的互谅互让,满足职工的社会需要。
(二)对工作流程进行细化
每个公司都存在着或多或少的模糊地带,导致工作流程没有宣导,所以必须要对工作流程进行完善细化,使工作人员各行其职,各负其责。酒店若想取得良好的发展,首先必须要实行严格的管理制度,并对内部工作流程进行细化。两部门之间工作流程必须做到事事细化,只有详细严谨的工作流程才能使部门之间的沟通不会出现纰漏。
(三)实行岗位轮换制度
岗位轮换制度其主要目的是为了开发员工的多重能力,锻炼员工对不同工作的适应能力。其次企业为了适应日趋复杂的工作环境,要求工作人员需要具备较强的抗压能力,在日常工作出现转变时能够迅速的进行位移。尤其现在经济迅猛发展,更新淘汰率加快,员工不能够只握有一技之长,必须要做到多方面能手,才能适应日渐紧张的工作发展需要。
三.总结
企业文化建设的首要重要问题就是增进文化沟通,有效地沟通源始于良好的机制。对于现代酒店来说,无论从事于什幺部门都离不开沟通,与业务部门之间沟通、上级沟通、同事沟通、在不断沟通的过程中应不断积累经验,才能使得酒店朝着现代化管理、人文管理的方向发展。
参考文献
[1] 贺湘辉 徐文宛,《酒店前厅管理实物》,广东经济出版社,2011年9月 :25-180
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