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尊敬的上级领导:
中午好!首先,向各位作一个自我介绍,我叫×××,是四季餐厅的销售经理,现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况
从20xx年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到“十全十美”,体育场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:
1、抓学习教育,激励奋发向上
从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制
前期,四季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高,配合吴经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足,“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作
金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查,密切配合销售部,抓市场经济
左麟右李演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创收了 万元的盒饭记录。在亚洲杯期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间 ,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了 万多元的餐费,再到十全十美演唱会,承接了自助餐280人用餐,其中餐标80―100元标准等。
六、抓团队用餐
利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是 旅行社、 旅行社、 国旅、 旅行社等,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的`机会,认真咨询反馈,做好信息的反馈统计工作。
总之,在这平凡而又不平凡的七个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足,目前,外面的市场还没有完全打开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力:
1、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
十分感谢各位领导!谢谢!
不知不觉,我来XXX电器公司工作已有二个多月,通过这段时间对各部分、各分店的深进了解、沟通,对我司的发展创业史、企业文化、管理架构、制度、运营模式等基本上有一定的了解,最重要是对公司之前大型促销活动方案及卖场管理资料的浏览,对现阶段区域市场内竞争对手的调研,并亲身参与一系列促销活动的策划、监视及执行,基本上认清我司现阶段市场竞争所处的环境及优劣势。现就本人进职以来的工作进行总结,同时对职内工作提出个人意见和建议:
一、工作回顾
1、继续浏览公司的各类文件和操纵规程,对公司的企业文化、组织架构、规章制度、运营管理等进行学习及领会;并对本职工作的工作范围、操纵流程等进行深进了解。
2、在短时间内溶进本部分团队中,并成功的参与了本部分各类促销活动的策划、监视及执行工作,如:创维以旧换新;家家乐颂师恩、贺中秋活动;贺司庆、庆国庆活动;新塘店新装启航;国美重开应对活动等。
3、在活动执行期间,深进各分店了解活动进程及效果,对区域竞争对手进行调查分析,针对对手同期内的促销策略,及时反馈信息;并参与了汤总为首的营销部、采购部、分店负责人的应对会议,提出个人建议。
4、整理各分店国庆期间促销活动的各项数据、图片及在执行中的亮点与不足等相干资料,对贺司庆、庆国庆活动从准备执行后段跟进等事项进行全面、具体、形象化的总结,得到相干领导及同事的认可。
5、在促销活动期间字幕广告制作上,我建议极大的采用三维动画效果,生动的体现我司的促销内容及上风,给予了观众及消费者对家家乐一种新的认知观;在各项宣传物质设计上,我也给予很多的创新及建议,使画面更加美观、生动,吸人眼球,更好的传达我司的企业形象及活动内容。
6、通过对公司之前各项广告制作用度的查看,并对现阶段广告制作市场调查及取证,重新制定宣传广告及促销物质制作价格,极大的控制了宣传制作本钱,在一定程度上为公司节省开支。
7、对卖场内外气氛营建及导购员形象塑造提出相干建议。如:对日新新的场外舞台布局进行调剂,使其更能抢眼,吸引人流;建议新塘店卖场内五个旧的形象牌进行翻新制作,进步卖场环境,更能传达新塘店重整装修后的全新形象、全新定位、全心服务的定位。
8、整理我司原有企业专题片(约10分钟)及30秒形象广告片题材,结合我司现阶段广告知求,重新修改调剂,在尽量传达我司的经营理念及员工精神面貌,强化我司的优良服务、全程无忧的条件下制定了新的提案,而且在原有价格降落低制作本钱。
9、为了进一步更好、更有效、更低本钱的宣传我司企业形象及各项促销政策,提升我司着名度及商品销量,优化市场竞争力,通过对区域市场各项宣传推广途经调查分析,在汤总的指导下,撰写了《公交媒体投放提案》,并积极的与公交车公司调和,下降投放本钱。
10、积极、认真的参予了公司组织的余世维老师的《职业经理人》、周嵘老师的《面对面顾问式销售》等课程培训。并从中学习了很多管理及销售知识,领悟出很多的道理,更明白企业的竞争力有一大部份来自知识的竞争、团队协作的竞争。
二、公司现阶段市场环境分析
(一)区域外围环境分析:外围的家电连锁大鳄步步逼近,在不断的蚕食二、三级市场。国美、苏宁、永乐在广州、东莞等地区不断扩大,几大巨头的促销、降价、打造星级服务的炒作一浪高过一浪,掀起了一场又一场家电行业恶战,对我司区域市场造成了很大的冲击,对我司的运营模式及市场竞争力掀起了新挑战,迫使我们不断优化商品结构、调剂价格定位和改善服务,在一定的程度上下降我司的毛利率,及分割了我司部份原本的市场份额。
(二)区域市场环境分析:
1、荔城片区好万家:取代银精灵后,面对剧烈的市场竞争,一开始采取在电视广告、报纸、单张上投进较大的宣传力度,虽对我司造成一定的冲击,抢占了一部份市场份额,但随着市场竞争的白天化,整体情况也不容乐观,着名度、商品结构、同类商品价格、促销策略、地理位置等系列负面缘由致使好万家人流量少,销量也不见起色,预计未来阶段很难打开市场与我司抗衡。金天地:重新进行布局和调剂商品结构定位后,提升了店面形象、改善了卖场气氛,增强了小家电、影音商品等系列上风,并加大在广告方面的投放及制作,在一定程度上抢占了华农批四周市场及部份农村市场。亚伟华帝专卖店:以专营专业厨卫定位,以较丰富、时尚的厨卫商品和较公道、新奇的布局,借助强势的厨卫品牌和厂家资源,以快捷、完善的售后服务及亚伟燃气的品牌积蓄打开市场,取得了部份消费者的认同,抢占了一部份厨卫商品及其他小家电的占有率。其他:人人乐利用超市的人流量及舒适的购物环境抢走了部份客源;新泰新空调则在工程机方面继续发挥它的上风。
2、新塘片区国美:十月一日进驻新塘,国美电器开业前期虽投进了大量的电视广告宣传,但终究由于装修进度跟不上,开业伧促,加上期间促销力度又不大,致使国美又于15 日重开,重开业当天在人气方面获得了较大的突破,也得到了很多厂家的支持,但整体销售情况也不高;卖场内商品结构与商品价格与我司基本接近,国内连锁的上风体现得不很突出。开业后期,销售量也是持低,情势也不容乐观。不管在今后面对面的竞争如何进行,也不管国美的商品结构、商品价格、促销手法、服务内容是不是与我司相同,但是国内连锁究竟有强大的厂家资源做后盾,是不容我们忽视的。我们要时时警惕国美,跟进国美,在适当的时候发挥我司本土企业的资源上风打击他。永乐:一方面,做为我司新塘店面对面的竞争对手永乐电器,今年来在促销方面显得有点有气无力,疲惫不堪。基本上看不到较大的促销动作。连国庆促销黄金期间,也只在场外展现几套家庭影院产品,没有进行文艺表演,场内气氛也与平常没有甚么区别;再由于我司超低价热卖、文艺表演及其它促销活动抢了先机,致使永乐人流量极少,爆冷门。另外一方面,永乐固然是我司面对面的竞争对手,但由于与我司地理位置接近,便构成了新塘家电业最大卖场的所在地,轻易聚集目标消费,为打击国美创造了无形上风。其他:传统批发商荣丰、新智华则凭仗在新塘十多年的经营经验和一定的顾客群及销售网络,也抢占了部份市场份额;新客隆则利用超市人流量及舒适的购物环境抢走了部份客源。 备注:由于本人没有接触河源市场,暂没有进行调查分析。
三、相干工作展开建议
(一)市场推广
1、宣传推广:如今家电市场竞争越演越烈,我们在宣传推广方面也应当以新、奇、好的画面、声音(电视、报纸、DM单张、广告语、广告画、海报等一系列宣传媒介)来吸引消费者眼球,拉近与消费者间隔。对现阶段我司的宣传方面,我建议以下:
a、电视广告。广告词尽可能多加锤炼,以煽情、简洁、明了、顺口为原则,字幕广告以三维动画情势出现,色采丰富,视觉冲击力大,尽可能区别于竞争对手的僵硬宣传手法,构成一种家家乐独有的宣传方式,生动、形象的传达我司的形象及促销内容,引发消费者关注及共叫。
b、平面广告。平面类如舞台背景画、车身广告、报纸、海报、DM单张、横幅等宣传物质的设计及取材,我们应增加了新的元素和创意,使画面更加美观、吸人眼球;而DM单张、报纸、现金券等在此基础上设计相干卖点使消费有保存价值,这样不但更好形象化了我司活动内容,更而美化我司形象,提升企业的着名度。
c、形象片及专题片。加快我司企业专题片和30秒形象片的拍摄制作工作,尽快在区域内各电视台投放我司的形象广告,宣传我司的经营理念和优良服务等内容,强化我司的大众认知度、服务形象及美誉度,抢在各大家电卖场前,提早造势、提早以服务理念奠定客户的虔诚度。在卖场及其他公众场播放我司的企业专题片,让消费者零间隔的了解家家乐的创业史、公司实力、企业文化、运营模式、厂家资源等信息,进而关注本土企业的家家乐的成长和发展。
d、公交广告。针对公交车媒体广告有针对性强、活动性强、视觉冲击力大、到达率高、覆盖面广、直观性及可信度高等诸多上风,建议展开公交车媒体投放,进一步更好、有效、低本钱的宣传我司企业形象及各项促销政策,提升我司着名度及商品销量,优化市场竞争力。
2、促销推广:
a、促销策略。由于家电业促销策略基本上都是限量销售、争相抢购; 限时购买、创造***; 赠予牵制、销量倍增; 广告前置、提早造势;歌舞互动、拉动***等方式,而消费者对此都熟耳能背,产生不了太大的吸引力。我们不如在此条件下,尝试性展开出位创意、烘托节日氛围;文化营销、传达品牌内涵;互动营销、增强品牌亲和力;差异促销、激起售卖潜力等方法以一种另类或比较新鲜的手法来赢取消费者的关注。
b、卖场内外气氛的营建。弄促销先要聚人气才会有商机,首先我们要根据活动范围的大小弄好拱门、汽球、舞台、彩旗、赠品堆头、特价堆头等场外气氛营建,以最抢眼位置、最抢眼的布局来吸起过路人的逗留。卖场内气氛要靠特价机、热卖机与赠品等上风商品的公道展现体现出来,吸引他们的留意力,再以超值、附加值的手法感动消费者的心;场内装潢也要根据季节或节日的不同有所调剂,让顾客一进店就有节日喜庆的感觉,很快激起他们假日消费欲看、促进消费;卖场职员形象也有待进步,可以加强礼节及导购能力的培训力度,进步
整体素质。
c、加强执行力。各分店对方案的执行不够到位,有待加强各分店职员对总部促销方案的理解能力及本身的促销策略的技能。最好的方案,假设执行不到位,那促销的力度就大打折扣,效果也很难发挥出来。
d、异业同盟。根据不同的节日,可以同盟区域内电信、汽车、家居、报社、电视台等行业伙伴进行整合促销,借助各行业积累的固有客户群体和宣传、场地、企业形象等其他资源展开一系列互动促销活动,让利消费者,引发大众关注。
3、人力资源:加强营销管理部市场推广职员技能的进步,有必要招聘一个市场促销职员下驻新塘,及时了解行业动态,配合新塘店促销活动的展开;平面设计水平也有待进步,情况答应下,也能够招聘一位有专业水平的设计师,重新对我司平面类广告进行梳理,制定一套家家乐符合本身需求的设计风格。
(二)服务方面现今家电业的市场竞争中,商品种类、质量、价格雷同,透明度也愈来愈大,价格上风、范围上风、商品结构上风也很难体现出来,而服务就是今后竞争中可塑性较强的一把利剑,服务的优劣,终究决定消费者的购买动机。优良的服务和灵活的销售技能在一定程度上,还可以弥补商品的不足。而优良服务不止是一个员工,一个分店、一个售后网点可以体现出来的,而是靠企业不断进步全员素质,不断的植进服务理念,以优良的售前、售中、售后服务来体现出来,提升企业整体素质,打造团队的竞争力及美誉度。商品结构、财务管理、人事管理、售后服务等其他方面由于本涉足较浅,暂保存看法。以上鄙见是本人的工作的一点感想,由于所站的位置、角度不同,难免有些出进,请领导给批示和指导。
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