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第一篇：后勤管理述职报告
后勤管理科具体负责学校食品安全管理、食堂和商店管理、师生公寓管理、校园环境管理、水电暖管理，负责勤工俭学、招商引资、学生装管理服务，学校能源资源消耗统计、校园经济建设和节约型学校建设工作。我们在全面抓好各项工作的同时，重点抓好食品安全管理、食堂和商店管理、师生公寓管理、校园环境管理、水电暖管理六项管理。
1、食品安全工作
（一）基本情况作：
1.建立了日自查、周检查、月上报制度，制定详细检查标准和检查要求，并对制度的落实情况进行督查。
2.建立了乡镇教委后勤管理员食品安全每月一检制度。要求后勤管理员对辖区内的食堂商店每月进行至少一次检查，并下达《ⅩⅩ镇学校食品安全督查意见书》，一式三份，一份于每月25日前交后勤管理科备查，学校、教委各留存一份。
3.后勤管理科每月进行一次例行检查，我们改变以往检查只下口头整改意见的办法，改为直接下达书面《学校食品安全督查意见书》，并由校长签字。对于重大问题、投诉问题或屡不整改的问题，除下达整改通知书，限期整改以外，年终考评也给予相应扣分。
4、同市直学校乡镇教委签订了《xx市学校食品卫生安全标目责任书》。
5、建立了教体局食品安全档案，并指导各学校建立了学校食品安全档案。
6、对各单位主要领导、分管领导进行了食品安全知识及食品安全管理方法的培训。
目前各项检查执行情况良好，各单位领导、分管领导、从业人员基本能掌握食品安全的检查标准，食品安全的责任意识进一步加强，各学校食品安全管理水平有了很大的提高。
（二）存在问题
1、乡镇教委后勤管理员食品安全每月一检制度还没有落实到位。
2.个别学校日自查、周检查的检查不认真，不能真正查出问题，整改问题。
3、各单位食品安全培训工作没有落实到位。
（三）下步打算
1.签订目标责任书。按时同各单位签订《xx市学校食品卫生安全目标责任书》，进一步明确责任。
2.落实五查制度
（1）学校日自查、周检查、月上报制度
（2）乡镇教委后勤管理员食品安全每月一查制度
（3）后勤管理科每月进行一次例行检查制度
（4）包镇联校人员每学期对包联单位进行一次食品安全检查
（5）后勤管理科、食品药品监督局、工商局每学期一次食品安全联合检查。
3.抓好二级培训
一是指导督促各镇办教委及市直学校每学期（3月份、9月份）组织一次食品安全管理人员和食堂从业人员专题培训。二是后勤管理科联合市食品药品监督局每学期（4月份、10月份）组织一次食品安全专题培训。
4.加大宣传力度。指导学校根据《关于在全市中小学开展食品安全宣传周活动的通知》要求，开展丰富多彩的食品安全宣传活动，营造良好的食品安全氛围，加强师生食品安全教育，增强食品安全意识。
5.召开经验交流会。20xx年3月召开食品安全管理工作经验交流会，提高我市中小学食品安全管理水平。
2、食堂管理
（一）基本情况
全市学校共设有食堂的130家、从业人员387人。其中标准化食堂16个，达标食堂76个，简易食堂38个。为师生提供就餐的学校118个，其中能为师生做饭的104个，仅为学生热饭的14个。12个学校因没有就餐学生没有启用食堂。在校就餐学生31095人，就餐教师2353人
1、规范学校食堂原材料供应。一是规范了学校食堂原材料使用中标企业的中标产品。二是控制了蔬菜类原材料供应价格。
2、制定并下发了《学校食堂卫生管理规定》（讨论稿），并对落实情况进行了督查。
3、在乡镇推行乡镇教委统一制定营养食谱和统一核定不同学段饭菜价格，降低原材料进价，提高饭菜质量，降低饭菜价格。
从总体上来看，（二）存在问题。一是个别学校尽管和中标企业签定了供货合同，但只从中标企业定购部分食堂原材料，其余的原材料从别的渠道购入。二是进货索票索证登记、价格公示等制度还没有有效落实，特别是票证过期或没有加盖红章问题尤为突出。三是餐具的清洗、消毒、留样不符合要求，部分学校至今仍未启用消毒设施。四是库存原材料未按要求保管。五是个别学校食堂炊事用具无明显标志。六是食堂防火、防盗、防蝇、防鼠、防尘等设施不全。
（三）下步打算
加强原材料采购，食品加工、存放、销售环节的管理，确保食品安全。
1.规范进货渠道。督查学校食堂购买原材料要购入中标企业的中标产品，并确保产品质量好、价格合理。
2.规范票证红章。各学校食堂按规定进行索票、索证并登记台账，重点解决学校食堂索取的票、证要加盖生产厂家的红章的问题。
3.规范消毒留样。教体局将统一印制消毒留样记录簿，学校食堂必须每餐进行食品留样和餐具消毒，规范留样记录和消毒记录档案。
4.加强成本核算。学校食堂要加强成本核算，通过精简用人、控制原材料进货价格、乡镇教委统一制定食谱、统一饭菜价格、食堂原材料进价张榜公布、加强管理杜绝浪费等方式，降低饭菜价格，提高饭菜质量。
5.规范就餐秩序。在学校推行就餐错时制、购餐级部制和用餐定位制。
6.搞好配餐调研。选择2个单位开展试点工作，待xx市意见下发后,适时启动我市农村义务教育学生营养改善计划。要在全市积极开展学生食堂管理达标升级活动，明确标准和要求，每年组织申报验收。
20xx年4月在河头店（初定）召开食堂管理现场会
3、商店管理。
（1）基本情况
全市有25家学校开设了商店，其中市直学校7个。10个乡镇18个其中7家有商店无住宿（姜山绕岭中学、日庄中心中学、院里中学、院上中心中学、武备中心中学、河头店南岚中学、夏格庄刘家疃中学）。
（2）存在问题
一是个别学校打擦边球，对外是社会人员租赁学校房屋，实际是学校商店。二是进货渠道不正规、有三无食品、三是索证、索票存在过期、没有加盖原始印章。
（3）下步打算
一是规范经营模式。组织专项检查，清理非寄宿制学校设有的商店，并加强对进入学校经营的`各类实体实行准入制的审批把关工作。二是控制经营范围。通过各级检查规范学校商店经营范围。学校商店只允许经营师生日常学习、工作、生活用品，不允许超范围经营饭菜和影响学生身心健康的玩具、游戏、书刊等商品。三是严格进货渠道。学校商店经营要严格执行三必须、八不准规定，要按规定进行商品索证，严禁三无食品、过期甚至腐烂变质的食品进入商店。要实行持证经营，建立健全各种记录台账。
4、宿舍管理
（1）基本情况
全市共24家学校有宿舍，其中9个市直学校，11个乡镇有15家学校有宿舍（水集、沽河无住宿生）。共有管理人员136名，住宿学生13225名，住宿教师643名，推行舍长、值班教师、班主任、带班领导四级管理机制和标签式管理办法，周夜查、月督查
（二）存在问题
一是学生宿舍存在设施维护不及时，存在安全隐患。二是休息秩序混乱，熄灯后说话、打闹、随意外出现象严重。三是宿舍内部卫生脏、乱、差，乱贴乱挂现象严重，张贴内容也极其低俗、不健康。
（三）下步打算
积极开展周夜查、月督查活动，不断加强对各学校宿舍管理的督查指导，突出午休、晚睡两个关键时间段，重点整顿宿舍纪律乱、卫生差和安全隐患排查整改不及时的问题。10月联合卫生管理科、基教科、教研室、职成教科召开宿舍管理工作现场会。
5、学校采暖
（一）全市学校取暖基本情况：
市直学校六所学校用锅炉供暖，其余10所学校集体供暖。
乡镇学校集中供暖8家，锅炉取暖14家，炉子取暖77家，电暖气取暖15家，空调取暖2家，地源热泵4家。
（2）存在问题
锅炉暖存在锅炉未按期检测的问题；
煤炉取暖易发生师生烫伤及煤气中毒问题；
用电取暖存在线路老化，容易引发火灾问题。
（3）下步打算
1.督促用锅炉取暖单位按时检测锅炉。
2.督促煤炉取暖单位，安装防护罩，避免烫伤；
3.督促用电取暖单位进行线路检修，更换老化线路，避免火灾事故的发生。
第二篇：食堂管理员述职报告
光阴似箭，日月如梭。弹指一挥间20xx年已经退出历史舞台。一年来，xx区域食堂在公司领导正确指导下，在食堂张经理和全体员工的共同努力下，食堂全面地完成了公司下达的各项任务指标，创造了良好的经济效益和社会效益。下面我将从以下几个方面对20xx年的工作做简要的回顾和总结。
1、加强业务培训、提升自己的综合能力
在这一年中我认真学习，做好每周的会议笔记；听好张经理的指导方针。张经理给我们指明了方向，分析了团餐行业的特性，使我意识到团餐行业的伟大具有很强的挑战性。为了不给集团的发展添麻烦，迫使自己在平时的工作中要不断学习，积累经验，不断成长；成为公司的合格人才。
2、本年度完成的主要工作
食品安全卫生活动，针对本次活动食堂张经理制定了安全检查小组，以班组为单位。我负责的红制定了四条方案：
一：针对高三学子的高考专门指派了一个厨师对他们进行特殊跟踪服务为高三学生的高考提供了良好的后勤保障。
二：加强物资的管理，由班长全权负责领料，回库，当天没有用完的物资在下班之前必须回库房、进冰箱锁好，防止物资丢失无漏洞。
三：保证食品的绝对安全消除安全隐患，我每天在开餐以前对生产出来的食品进行质量跟踪调查，做好北师大食堂制定的（每日必查的几个关键环节详情表）确保食品安全万无一失。
四：强化安全意识，要求值班人员每天要对二楼炒菜间的过道门和大厅楼梯口的大门进行开餐以外的全封闭式管理，防止陌生人进入操作间使破坏。
3、存在差距及努力方向
虽然过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是食堂张经理带领我们共同努力的结果，我的工作能力，管理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：
1）业务知识结构不够全面，制约管理水平有待提升。
2）对员工的培训抓的不够，整体水平提高不快，要增加对员工的培训力度，制定科学合理培训计划和考核措施，使员工的能力都要有很大的提高，为公司培养更多的优秀人才，在今后的'工作中，本人要向各领导努力学习管理技巧，来提高自己的管理和处理各种问题的能力，打好扎实的业务基础，把食堂管理的更好。根据公司的发展形势，不断提高自己的交际能力和口才，在公司快速发展需要的时候，能完成公司交给每一个任务，在关键的时候能顶上去，不给公司的发展拖后腿。
4、20xx年工作计划
1、和公司保持高度一致，坚决围绕公司的指示开展各项工作，认真贯彻公司各种思想，做好上传下达；
2、根据学生的喜爱口味增加卤菜和称菜窗口
3、严格把关物资验收和采购渠道，降低物资成本，提高经济效益；
4、认真钻研经营业务，推陈出新，吸引更多学生进餐，提高营业额；
5、稳定员工队伍，做好员工培训工作，为公司的发展培养更多的优秀人才；
6、根据公司的文件精神，结合食堂的实际情况，认真科学合理的制定班组核算计划和实施方案，最大的提升员工工作的积极性，降低营运成本，提高经济效益和利润。
20xx的工作已过去，本人希望在20xx年的工作中坚持贯彻公司的各项指示精神，集思广益、多动脑经给公司创造更好的经济及社会效益，为公司的发展壮大做出更大的贡献。
第三篇：学校后勤工作述职报告
暑假以来，在校长领导下，在全校教职工和各处室的支持下，我们总务处全体同志认真贯彻学校本期工作要点精神，团结协作，完成了总务后勤的各项工作任务，保证了学校各项活动的正常进行。现将主要工作情况报告如下：
1、在暑假期间，突击完成了学生宿舍和食堂的全面改造维修，改善了住校生的食宿条件。
2、完成了各年级教室和学生课桌椅的调整；完成了北楼各教研组新课桌椅的组织到位工作，学生公寓铁、木床的维修，确保了外来新生扩招和按方案开学。
3、组织完成了局部教研组网线的补充和维护，完成了办公、清洁用具的采购发放工作。
4、为创立xx市后勤标准化示范校和标准化食堂参与实施了各项工作。
5、完成了水、电、房舍等维修工作，组织完成了校园绿化的浇水、施肥、治虫、修枝等。
6、参与完成了设备价风格查、合同的签订及组织材料到位工作和交工验收工作。
在完成上述的维修工作中，我对各部门和教职工的维修要求能够积极对待，妥善处理，本着轻重缓急的原则，在不影响工作和上课的情况下及时解决。在物资保障工作上，坚持了学校的财务制度，本着节约的原则，能维修使用的就维修使用，确需买新的，坚持了请示制度。一直以来，我对总务后勤工作的态度是端正的、积极的，认真履行了工作职责。一直是提前上班、按时或推迟下班，认真坚守了岗位。在工作、开会、学习等活动中没有无故缺席、迟到和病事假。暑假、国庆和星期天等休息时间经常是加班处理学校维修等事宜。
在我的工作中也还存在一些问题和缺乏。一是发现问题有时不够及时，因此，在处理上有时也不够及时；二是工作中还有不细致、周到的地方；三是工作中有时主动性不够强。这些问题，我将在新的学期工作中认真克服和纠正，力争把总务后勤工作搞好，为全校师生员工服好务，为教育教学工作服好务。
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