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第一篇：后勤工作述职述廉报告
今年，在后勤主任的岗位上，我以“服从领导，团结同志，认真学习，扎实工作”为准则，以“把食堂办成展示后勤优质服务的窗口”为目标，始终坚持高标准、严要求，较好地完成了各项工作任务，特别是食堂工作多次得到上级领导的表扬。现将一年来食堂工作及管理体会汇报如下：
一、在精细管理上下功夫
食堂事务复杂繁琐，服务对象，多需求广泛，众口难调。为切实抓好食堂工作，我就在细致管理上下硬功夫，摸索出了一套适合校情的管理办法。
1、健全机制细致化。
在分管校长的指导下，我们建立了食堂管理的责任机制，确保各项工作落实到位，责任到人，消除管理盲区。结合食堂实际，制定和完善了各项管理制度，对食堂整体工作流程进行细化分工、定人定岗，对食品加工，安全卫生实行一周一评议，从而推进了工作流程的细致管理。
2、把好“五关”严管理。
一是严把职工健康关，开学初，对炊事人员进行健康检查，杜绝身体不合格人员上岗。
二是严把物资采购关。大宗物资按上级要求，实行定点配送，集体采购，蔬菜、肉食采购坚持定期了解市场行情，根据市场变化，调整物质价格，保证质优价廉。
三是严把食品入库关。物资入库坚持由我和保管员负责检查质量、核定数量，专人负责、出入有据。
四是严把食品储存关。
尽力做到零储存，坚持当天消费多少购进多少，对少量的库存物质实行安全存放，杜绝变质。五是严把财务管理关。在食堂财务上实行两人采购，做到账目、现金、条据、物质四相符。
3、改善环境促管理。
卫生环境、就餐环境的好坏直接影响到食品加工的安全，师生的食欲，也是餐饮行业关注的焦点。为了改善食品制作和师生用餐环境，我特别强化了内部管理。
一是食堂地面、墙壁、灶台、案板、桌椅坚持每天先用热水、碱水搓洗，再用清水冲洗，每周进行一次搬家式大清洗。杜绝卫生死角，实行一天一检查，一周一总查。
二是在餐具消毒方面，建立并落实餐饮具清洗消毒制度，严格做到一洗二刷三冲四消毒，责任落实到人，每天进行检查与记载。
三是食品安全警钟长鸣，常抓不懈。蔬菜仔细清洗后才准许加工，加工后的食品在出餐前坚持用纱布罩盖。
四是所有餐具清洗后，按不同的规格分类，按指定的位置摆放整齐，尽量使操作间清洁、宽敞、合理有序。
二、在科学配餐上动脑筋
由于幼儿和小学生生理代谢旺盛，生长发育快，对营养的需求也日益增多，为此，我和食堂工作人员坚持以科学营养理论为指导，为学生提供丰富多样的食材，做到营养配餐，达到主食、蛋白、蔬菜、油脂的.均衡摄入，以促进学生的健康和生长发育。
1、满足营养需要。坚持营养配餐原则，实行1月制定一次菜谱。早餐设置多种配料，中餐保证一荤一素，荤菜的配料一周不重复两次以上。
2、注重花样翻新，为了提高学生食欲，做到合理搭配，科学搭配，坚持随季节变化，参照市场供应，及时进行食品调整。再副食上秋冬两季略加大肉食品及豆类食品的比例，配备部分肉类半成品2次加工，补充学生热量。春夏季侧重于新鲜蔬菜供应，增加维生素含量，提高学生免疫力，促进学生肠道吸收。
3、避免食物营养损失。为尽量减少食物在加工、烹调过程中的营养损失，提高食物利用率，尽管食堂每天加工量很大，但尽量做到蔬菜手工刀切，蔬菜长短保持适当，土豆等含淀粉量大的食品尽量减少浸泡时间，豆制品减少冲洗次数，葱花、豆瓣等佐料掌握好下锅油炸时间，尽量减少食品营养损失。
4、确保食品安全。
一是对四季豆等皂素含量多的食品，实行两次加工，先开水煮熟，再加工成成品
二是严禁让季节生芽的有毒食品进食堂，不供应凉菜。
三是不加工含色素的散装食品，不加工无“qs”质量鉴定标志的食品。
三、在师生满意上想办法
1、增强服务意识。
我坚持加强职工的岗位培训和职业道德教育，以增强员工的服务意识，坚持和职工一起把学生当做自己的孩子，把老师当成自己的家人。
2、严格成本核算。
在物价上涨的情况下，为兑现饭菜不涨价的承诺，我和工人们向内挖潜，控制购入成本，精细核算每一份食品实际耗用的主料、辅料、调料、天然气费用，尽量减少加工成本，定期对食堂的账目进行审核，做到保本微利。
3、提高制作水平。
不断加强对饭菜质量的监督，督促员工提高烹饪技艺，提高食品制作质量，增加食品花样品种，菜肴讲究色香味俱全，特别是增加早餐的品种，改善早餐质量，科学合理地安排每天的膳食，尽量满足不同层次的需求。
在领导的支持下，在老师的帮助下，我和食堂工作人员共同努力，学校食堂越办越好，在工作中，我有三点体会：
一是“德乃做人之本”。
本人一贯注重自己的品行，做人做事都能以德为先，真诚相处、宽厚待人是我为人处事的准则。律己足以服人，量宽足以待人，身先足以率人。
二是“人和”是做好工作的保证。
“环境宽松、处事宽容、待人宽厚”的工作方法极大地调动了工作人员的主观能动性和服务积极性，改变了“要我做”和“我要做的”被动局面。和则心齐，和则事顺，和则畅通，凝聚产生力量，团结缔造和谐。我的工作就得益于凭借和，依靠这和谐的集体智慧和力量来积极应对师生们众多的服务要求。
三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提。
把师生的呼声当作第一服务信号，把师生服务要求当做第一选择，把师生满意当作第一标准。这就是我做好后勤保障工作的切入口，在服务中，吃力不讨好的事情在所难免，但对我而言，为师生谋利不仅是我的一种承诺，更是一种责任。
第二篇：教导员述职述廉报告
一年来，在支队党委的正确领导和自己不懈努力下，较好的完成了各项工作任务，同时我的思想政治素质、业务知识和工作能力有了很大的提高，现将我全年的思想和工作情况述职如下：
一、思想政治方面
一年来，我始终以总队145工程、三句话总要求、三项重点工作和廉政教育学习和部队先进事迹教育为契机，不断加强自身的学习，及时了解国际国内形式，通过学习提高了自己的`思想道德和政策理论水平。同时加强理论与实践相结合，在平时的学习和工作中能把所学知识运用到实际工作中，注重用理论指导实践，达到了较好的效果。
二、工作方面
在xx大队工作期间，我一边从事防火监督工作，一边担负在后大队营房重建重任，但我能够合理安排时间，加强业务知识学习，与大队其他干部探讨在各项监督执法工作中遇到的棘手问题。通过一起学习，一起讨论，一起进步，做到更一步规范大队在执法监督工作中的细节和规程。工作中我坚持不断摸索、不断总结经验，牢固树立立警为公、执法为民的思想，对群众做到热情接待，对群众提出和反映的问题满腔热情的加以处理，切实帮助群众解决实际困难;在执法监督工作中坚决纠正违法违章行为，督促单位和个人认真整改火灾隐患。同时在大队营房修建过程中，我始终做到全程参与，与监理和施工单位吃住在一起，确保了工程质量和进度，在规定时间里完成了大队在后重建任务，并使得官兵按时入住新营房，得到了支队和县委、政府的一致好评。自任xx县消防大队代理大队长以来，我主要分管军事工作、行政工作以及工程验收和开业前检查等工作，在平时的工作中我始终严把审批关和质量关，并亲自参加建筑工程消防验收、公众聚集场所消防安全检查、火灾原因调查、消防行政案件办理、火灾隐患排查等消防专项治理等项工作。为汲取吉林和上海重特大火灾事故教训，预防和遏制重特大火灾发生，推动防火墙工程的顺利开展，我多次和教导员积极向县委，政府主要领导汇报并做好火灾隐患排查整治工作，经过不懈努力县政府在20xx年11月26日召开了全县预防和遏制重特大火灾事故暨防火墙工程推进会，并层层签订责任书，会议的召开为省厅部署开展的火灾隐患排查整治百日会战工作作了铺垫，更为全县人民的生命安全及火灾隐患排除奠定了坚实的基础。
三、党风廉政建设方面
在工作中我严格按照程序办事，始终做到严格执法，热情服务的理念，牢固树立了全心全意为人民服务的宗旨，积极为部队建设作出自己的努力，自己在执法监督中坚决杜绝吃、拿、卡、要和冷、硬、横、推的现象，同时注重廉政教育学习，筑牢了反腐倡廉思想基石。
四、存在的不足和今后努力方向
由于平时工作点多、面广，我在科研论文方面还需要加强，今后我将在平时工作之余，注重论文的写作和发表，同时将配合教导员做好大队的各项工作，注重业务工作和协调能力的培养，在大队党支部正确领导下带领大队全体人员认真贯彻执行支队党委的各项工作要求和任务，积极向县委、政府汇报尽快协调解决消防队站建设和争取业务经费预算的增加。同时将以部队正规化和执法规范化建设为来年工作的重点来抓，确保各项工作顺利开展。
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