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时光飞逝,转眼间20XX年已经过去。食堂作为服务窗口,要安排好单位内部员工的餐食,尽管是件“众口难调”的事,但是本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点,为了员工的健康,与行领导一起根据季节变化,在市场允许的前提下,尽可能安排适合员工口味的营养餐食谱。
让员工吃得卫生、营养、吃出健康。现将本人具体工作情况汇报如下:
一、经营方面
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。
本年度食堂主要以口味清淡、爽口的农家小菜、绿色蔬菜为主,以高档菜肴为辅,虽然经营收入上没有很大突破,但是让员工吃得舒心、放心是我工作的第一出发点。
二、管理方面
以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高的方案,如注重仪表、遵守守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、高效、创新的团队。
三、质量方面
作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。
我们还认真听取各方面的意见和反馈,总结每日出品问题,并及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保就餐职工经常可以尝到新口味。
四、卫生方面
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣!
五、成本方面
在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利职工,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;厨师知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到食堂员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。
六、在菜品定位上
依照建行整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和就餐职工的市场调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来食堂消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品创新菜品。
20XX受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。
从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。
展望20XX年,作为一名厨师长,我将各位领导的指导下,在广大同事的支持下,始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。
你们好!我叫XXX,毕业于xx广播电视中等专业学校,食品检验专业。20xx年x月进入xx双汇工作,20xx年x月底竞聘成为品管员,现在定岗于高温后道。下面是我的述职报告,我的述职报告分为以下两部分:
一、工作总结
20xx年肉制品二车间市场投诉共x起,其中杂质x起,发霉变质x起,其它x起,发霉变质投诉以颗粒型产品为主,而引起发霉投诉的原因主要是破袋,无铝扣,划破,筋头,
肠体带肉泥等问题产品入箱,所以我的工作重心主要还是放在包装质量上。杀菌用回收水不及时更换也是引起发霉的原因之一,对此我们对杀菌用水的质量也非常关注,要求各班次按要求更换回收水,避免出现批量发霉退货。在产品计量上我遵守整件计量不足严禁出厂的规定,对产品计量严格控制。
二、工作方向:
20xx年任然要不段学习,熟悉更多的质量管理标准文件,以确保工作能做到玩无一失,正所谓产品质量无小事,必须要认真对待任何一起质量问题!要对车间每一道工序的工艺。产能。劳效以及人员操作有深入的了解,为以后更熟练的工作做好铺垫!认真正确的做好自己的本职工作,严格控制产品质量,争取更好的完成各项质量指标!身为一名品质管理员,我的职责就是控制产品质量,减少市场投诉,要时刻把住质量红线的每一道关,对出现的质量问题或质量隐患严格按照标准处理,人们常说态度决定一切,好的态度总能产生好的驱动力,我会一直保持积极乐观,努力向上的,虚心学习的心态去开展以后的工作,以饱满的工作热情,一如既往的勤奋工作并要以身作责,严格要求自己,律人先律己,绝不触犯任何一条劳动纪律。
希望各位领导监督。
尊敬的领导:
怀着激动与自豪的心情,我很荣幸地成为__县人民医院队伍中的一员。怀着对社会的好奇心,对工作的热情,开始了自己人生的新征程。现将试用期期间的工作情况汇报如下:
首先,通过这段时间的学习,我对医院的办院宗旨、行为规范、服务理念都有了一个深入的了解。同时我还认真学习了医务人员的职业道德,职业礼仪运用,医患沟通技巧,消毒隔离与职业防护,护理核心制度及护理程序等相关知识,了解在以后工作中会遇到的常见问题及解决办法。
其次,也使我的执业素质有了提高,为能够快速成长为一名有修养,有素质,有能力,有水平的护士奠定了良好的基础,也帮助我在平凡的工作中发现专业的价值和自身的价值。常言道:三分治疗,七分护理。特别是在心内科,许多患者都病情危重,又大多是些老年人,所以基础护理较多,病情变化较快。
一切的病情都有待于护士在工作的过程中要勤于、善于观察,才能及时地掌握患者的病情变化,作出准确判断,并及时向医生汇报,使患者能转危为安,从而有利于治疗和护理。而要做到善于观察,就要求护士必须有扎实的医学基本知识和技能,根据患者的疾病有的放矢地进行观察,减少不必要的疏忽。因此护士在工作的同时必须不断认真学习和总结经验,才能更好地工作,更好地为患者服务。
最后,通过护士长对护理的核心制度、护理程序的讲解,我了解了工作中各项工作的操作程序。护士工作职责为我们明确了工作内容和责任,有利于提高责任心,做好本职工作。作为护士一定要脑勤、眼勤、口勤、手勤,要细心,有爱心、耐心、责任心,这样才能提高自己的专业技术水平,更好地服务于患者。
我还认识到建立良好的工作与人际关系对我个人专业素质的提高和服务质量,服务意识的提高有重要意义。医护人员与患者及家属关系融洽,将有利于医嘱、护嘱的执行,达到更好的治疗效果。
通过这几个月的学习,我所受的启迪和教育对我以后的发展起了很大的作用。如何成为一名令人尊敬的好护士是我奋斗的目标,从身边的小事做起,从细节做起,时刻谨记自己是一名救死扶伤的白衣天使。
述职人:__
20__年_月_日
从入职至今不知不觉已快三个月了,通过这三个月的锻炼和磨合,在领导和同事的指导帮助下,我对工作有了一定的了解,经过这三个月的工作学习,个人综合素质有了新的提高,回顾这三个月来的工作历程,总结如下:
一、工作中的体会以及成长:
1、能够较好地完成上级安排的任务。认真遵守公司的各项规章制度,严格约束自己。
2、用心做事,能够较好地完成本职工作。把客户遇到的问题当做自己的问题来解决,尽力为客户解决所遇到的问题 ,对来访的客人以礼相待,热情,耐心地帮助他们。
3、努力学习相关知识,初到公司时,我对房地产开发行业了解不多,通过一些基本工作,例如:一些数据统计、合同的备案、文件归档等等,我对房地产开发有了一定的了解与认识。
4、态度与责任,身处什么样的岗位,就应该承担什么样的责任,有了正确的态度,才能运用正确的方法,找到正确的方向,进而取得正确的结果。具体而言,我对工作的态度就是既然担起来了,就要尽自己最大的努力去完成。
5、在各位领导指导下、同事的帮助下,我在不停的完善,把事情条理化,规范化,这也是一种态度,诚然,这也是一种责任。 6、在日常工作中,必须踏踏实实、认认真真、扎实的做事,不以事小而马虎,不以事多而敷衍,真正将每件事情都当作一件作品来对待,只有这样才能有好的工作成果。
二、今后我将努力做到以下几点,希望领导和同事们对我进行监督指导:
1、不断加强专业知识学习,向身边的同事学习,积累工作经验,逐步提高自己的理论水平和业务能力。从工作中总结,提高效率,提高工作能力。
2、经过三个月的时间,虽然在思想和工作上都有了一定的进步,但与其他同事相比还存在着很大差距,因此,我在今后的工作中,不但要发扬自己的优点,还要客观地面对自己的不足之处,需要进一步改进和完善的地方,如工作中存在粗心、急躁、考虑事情不周全的缺点,应变能力、协调能力都还有待进一步提高。克服年轻气躁,做到脚踏实地,提高工作主动性,不怕多做事,不怕做小事,在点滴实践中努力完善提高自己,弥补不足。
3、任劳任怨、孜孜不倦。对领导的安排是完全的服从,并不折不扣的执行,一如既往地做好每天的工作;始终以一个初学者的身份向同事请教工作中的经验。不断的提升自己的专业水平及综合素质。
经过三个月的试用期,我认为我能够积极、主动、熟练的完成自己的工作,并积极全面的配合公司的要求来展开工作,与同事能够很好的配合和协调。在以后的工作中我会一如继往,对人:与人为善,对工作:力求完美,不断的提升自己的业务水平及综合素质,以期为公司的发展尽自己的一份力量。
引用一句话作为我述职报告的开头,梦想成就事业,事业造就未来,8年的商场历练,使我从青涩的年轻人,到已为人父的成年人。对于30而立的我,早已成人,更渴望要成材。下面是我对于20xx年上半年的工作做以简要的述职。自20xx年至今,我已从xx广场工作5年,在xx卖区工作已有3年多的时间了。在今年3月份的人事调整中,公司对岗位进行调整,现任xx主管,主管xx品类。
xx卖区的20xx年销售计划为1749万元,实现销售854万元,完成率44.68%,去年同期销售788.46万元,同比下降0.88%。毛利计划477万元,实现毛利20.64万元,完成率93.11%。
回顾这半年来的工作,3月份前,对于我管理的卖区,主要是日常工作的管理,及开门红销售业绩的抢抓,使得当时销售实现较好。在上半年主要的重点工作的是卖场的调整工作,此项工作难度大,时间紧,任务重,招商困难等许多问题真实存在,并且更要兼顾现六楼卖场的日常管理及销售不能松懈。具体工作如下:
第一、积极沟通供应商,谈定特价商品,争取特色商品。
针对卖场内供应商同比下降的,进行沟通并积极追寻特价商品,通过配合公司的总体营销思路,通过节日性、季节性做一些大型厂商周活动,充分的调动厂商的积极性。并且利用微信平台进行特价商品的宣传,在早会上宣讲,并且要求积极转发,带动一部分销售。针对交行推出的超红星期五活动中,非食卖区销售14.17万元,去年同期销售11.03万元,同比提升28.46%。
第二、配合统采,积极市调,保证价格。
配合xx集团超市xx中心进行市场价格的市调,保证卖场进价优势,同城进价统一,不高于其他店铺等。并在我店购进的经销类商品进价进行自检自查,并按xx防损下发表单,共检查单品数1310个,价格高于其他店的共计61笔,并及时对进价较高的单品进行了成本调整,挽回金额1612.28元。
第三、合同谈定,保证销售,确保同比不下降。
由于市场经济的总体影响,及残酷的竞争问题,供应商同样面临着销售压力大,单品销售差的诸多问题。对于本年度合同的签订有较大难度,为确保签订合同不低于去年同期,积极与供应商进行沟通合同条款,保证签订标准按照公司目标签订,不低于去年同期销售。并在经营工作中,尽能力的帮助供应商进行特价商品的陈列与宣传,提升销售帮助供应商完成合同保底。
第四、调整工作,积极主动,打造精品超市。
配合xx部门进行调整中,各品牌的整体招商及删减,以及品牌落位等。按照要求对于卖场的定位进行品牌的淘汰与引进。
在上半年的工作中,自身还存在一些不足之处:卖场陈列商品及陈列方式较差。在调整初始,对于销售及调整工作重心偏移,没能更好的兼顾x楼销售,使得排面陈列较空,地堆商品更换及特价商品的订货不及时,给顾客在购买商品时造成不便,影响部分销售。员工在在销售商品时有主动意识较差。因员工在卖场关于销售没有良好的培训,加之卖场人员更换较频,造成员工主动销售意识较差,也造成销售的影响。
下半年应着重对上半年影响销售的各种问题进行整改,并找出适合的方式进行及时调整,确保下半年能够完成公司下达的销售任务,以下是后半年的:
1、商品与陈列
(1)商品陈列上进行品类的调整,搬家后的xx卖区,在店长的给予的方向指导及细心帮助下,品类经理xx领导的细心带领下,为做好xx类的亮点,引进了进口非食品类,在陈列时,为突出进口品类的亮点,在xx区及xx区均单独陈列,形成进口专区,并且在陈列道具上采取了方凳陈列,凸显品类的亮点及商品的档期,又能区别于其他品类,给顾客一个耳目一新的感觉。其中在引进的品类中囊括了洗护类、洗涤纸品类及进口百货类等所有商品。百货柜组在整体调整后,要打破原有的品牌陈列,按照商品的品类进行陈列及相关联类商品陈列,并且借鉴了大润发及其他大卖场的陈列经验,让顾客在卖场能够及时找到所需的商品。
(2)对卖场价签丢失及价签对位,做到专人负责,每天核对,及时打印,确保一货一签,不许价签重叠,避免价格错误。
2、档期与市调
(1)针对集团下发的全年档期计划及主题,在主题明确的前提下沟通品牌活动。夏季膏霜类商品防晒节,文玩类商品六一儿童畅快玩,夏凉类商品的清新一夏等,节日性季节性的商品展示,带动了一大部分的商品销售。
(2)按照商品部下发的市调表单,进行市调,及时的市场调研及走访,能够保证特价商品的市场竞争力,并确保正常商品的毛利率。
3、新品与规划
(1)在超市整体的调整中,非食品类引进了进口品类,目的是打造xx卖区的品牌精准定位。百货类商品与供应商进行沟通,引进符合xx区域定位的商品,淘汰xx卖区6个供应商,并与现3个重点供应商沟通,引进符合卖场定位的商品,共计淘汰滞销单品及定位较低单品数680左右,引进xx类进口商品400个,xx品类进口商品197个,玩具、文具类品牌新品200个,不锈钢及塑料类商品百货类商品300多个。极大的补充及丰富了卖场商品。
4、培训与学习
积极不断的进行自我充电,自我学习和自我总结。并借助公司给予的外出考察学习的机会,进行商品知识、陈列技巧、卖场美陈布展等全方面的掌握与学习。
在未来工作道路上,自身仍然感觉到有需多不足之处,但通过多年来的历练与磨练,经过2次以上开店的我,绝对有信心能够做好本职工作,立足根本,把工作做实,做牢,做好,做到不骄、不躁,不虚。在xx店长领导下,品类经理的帮助下,在后半年的经营工作中,实现公司下达的各项指标,上交一份完美的答卷。
各位领导,各位同事:
大家好!
在单位工作的这一年,我也是尽责的去把自己手头的一个工作完成,虽然这一年经历了很多,但是也是让我更加的明白,的确要做好工作,不但是需要个人的努力也是需要和同事们一起配合,团结起来才能做得更好的,同时也是感激领导给予的支持让我来在岗位上作出一些成绩来,在此我也是就这一年工作来向领导述职汇报下。
经过了这一年,也是明白的确很多的事情,我们是无法去预测的也是无法让我们以前的经验都是可以得到运用的,有些时候,一些突发的情况会改变我们的工作,而只有尽责的去做好了,去思考,大家团结起来才能更好的去面对一些困难,去克服这些也是可以更好的来锻炼我们自己,这一年的工作,开展起来并不是那么的顺利,特别是在上x年疫情防控的阶段更是如此,不过我们也是没有放弃,即使以前的一些方法用不了了,也是去找出新的方式来解决,同时也是通过这一年的工作更是让我感受到,的确不能一直去依赖自己觉得可以的工作方式而是需要自己不断优化才行,只要去进步了,能力更强了,那么面对任何的一个挑战都是可以更好的去克服。
在这一年我也是学到了很多多,和同事们一起交流工作一起为了完成任务而去思考,有时候也是需要加班,还需要我们去学习很多新的东西,去尝试一些以前也是没有去想过的方法但这些都是促进了我的一个进步,特别是在单位的支持下,很多的时候也是给予了我们鼓励让我们去尝试。新的方式也是会有一些缺点,同时也是让我更加的感受到,不能觉得自己是个老员工就满足了,同样也是要去保持谦逊的姿态去积极的学习,多进步才行的。新的一年也是要到来了,我也是有自己的一个规划,也是要更好的来在单位工作下去,虽然这一年过得很是坎坷也是遇到了很多的一个难题,但是也是让我们的成长更大,大家也是更加的团结会明白很多的事情,都是需要团队一起才能是做好的。
过去了的事情也是无法去改变,也是让我更是看到自己还有很多是做得还可以改进的方面而不是说就知足了,更是要继续的来学,来在岗位做出表率,去更认真的来完成领导交付的一个任务,新的一年也是有更多的方面要去做得更好。
此致
敬礼!
述职人:xxx
20xx年x月x日
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