首页 > 报告总结 > 述职报告 > 详情页

餐厅安全主管述职报告范文

2023-08-16 01:06:58

千文网小编为你整理了多篇相关的《餐厅安全主管述职报告范文》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《餐厅安全主管述职报告范文》。

第一篇:安全生产述职报告

4月份,由我矿质检办牵头,通过公司季度验收、质检员日常检查、及月度验收等形式对我队质量标准化开展情况进行了自评。

一、安全质量标准化开展情况

(一)安全质量标准化自查自纠情况。

四月份累计查处各类质量标准化问题97条。

其中公司季度验收1条;

质检员日常检查53条;

周检5次,共10条;

月度验收4条;

专业(科)队自检问题25条

(二)整改问题的整改效果评价。

隐患整改经验收93条一般隐患全部处理,达到隐患整改目的,93条隐患全部按照整改措施执行,整改质量均到位;其中,防尘设施方面存在的隐患最多,其次是人员操作不规范方面隐患较多,环境卫生方面最少,但由于人员配置不足。涉及面多范围大,巡检力度不够,问题不能及时发现和整改,导致各种设施维护管理细节问题重复出现。

对于要求整改的内容,能够在限定时间内,做出有效的整改,能够正确的认识整改工作,较积极的实施整改,整改后能够达到质量标准要求,所辖区域职工受到了正确的教育。

二、安全质量标准化建设过程中的存在问题

(一)出现的问题主要是现有的掘进面头多,井下所涉及范围广,所有巷道几乎没有防尘、防突设施的存在,现有人员严重不足,除日常防尘、防突、隔爆等设施维护、安装及管路延伸、回收及防突预测外,人员较为紧张,对于一些较远区域,不能做到班班巡检,及时发现和处理存在的问题。

(二)一些管路及设施维护需要关闭主阀门、停气、停水,势必会对当前生产造成影响,有些现场作业环境不能满足设施安装的需要。

(三)质量标准化标准执行不到位。由于人员的意识谈薄,只注重生产,不在意标准,造成很多设施安装没有达到标准,导致返工、窝工。

三、针对存在的问题改进措施

(一)在制定工作面划分区域时,必须充分考虑现场实际,划分相连接的巷道区域,最大程度上缩小各个巷道之间的距离,避免责任范围不在同一处人员来回跑的局面。对较远区域设定专人维护。在影响安全生产的薄弱环节,从人、财、物各方面给予优先权,严格现场管理,为基层区队搞好标准化工作创造有利条件。

(二)定期的对主要大巷、主要管路设施进行检查,发现问题,要做到有计划的进行整改,要抓住停产工作面不使用水气的时机,进行全面维护。

(三)强化职工素质,提高安全质量标准化标准

强化职工素质教育,通过培训、实际操作等多种手段对全体职工进行强化教育,使他们懂得更多,了解更多,知道标准、会用标准,干标准活。把安全质量标准化工作从被动执行转变为每个员工的自觉行动,形成“人人、事事讲求质量标准”。严格工程质量动态验收,严格考核奖罚。

四、下月工作计划

(一)井下各个掘进工作面的正常预测;

(二)按照质量标准化要求对井下各个工作面管路延伸、回撤及隔爆设施、防尘设施的安装、维护;

(三)定期对各工作面设施按照质量标准化要求进行排查,存在的问题及时按照要求进行整改。

(四)在管理上,严格排查整治,建立隐患排查台账,做到谁检查,谁安排整改,谁落实,形成隐患排查闭合,对重复出现的问题,要进行原因分析,制定措施,责任分配到人,严格考核奖罚。

第二篇:安全述职报告

尊敬的各位领导、同志们,大家好!

日月如梭、时光飞逝,转眼间又到了新的一年,回顾这一年的工作历程,我在局党组的领导下,在全局同志的鼎力支持和配合下,按照各级组织的工作思路、目标、任务,立足本职,勤奋努力、拼搏向上,积极展开工作,圆满完成了自己所负责分管的各项工作任务。在辞旧迎新之际,就我分管的注册登记、企业个体监督管理工作向各位领导和同志们作以下述职:

一、增强素质,提高修养,完善自我

进一步增强了党性,提高了自己政治洞察力,牢固树立了全心全意为人民服务的宗旨和正确的世界观、人生观、价值观;在业务学习方面,繁忙工作之余,能挤出时间自学,系统地学习社会主义市场经济、领导科学、系列法规及环境保护、网络文化、安全生产等分管科室的业务知识,学中干,干中学,不断更新知识结构,拓宽知识层面,提高理论层次,增强自身领导的才能。同时,抽出时间到基层工商所了解布置的工作与实际中存在的问题,找出解决的办法,为以后工作的顺利开展奠定了基础。

二、立足本职,勤奋努力,做好主角

在领导班子中,一把手唱主角,副职唱配角。但在分管的工作上,副职更要立足本职,恪尽职守,做好分管工作的主角,这才能唱好全局工作的整台戏。一年来,我在局党组和局长的领导下,在同志们的大力支持和配合下,真抓实干、克难奋进、开拓创新,充分发挥决策、指挥、协调的优势和能力,带领分管科室的同志们圆满、全面地完成了各项工作任务。 一是狠抓思想政治工作。要求企业登记、监督管理工作的同志严格执行上级有关规定,廉洁执法,按规定收取各种规费。同时,积极参加县局创建百佳文明单位活动,响应团县委的号召,捐学费和学习用具资助璧城街道办事处牛角湾社区的柯丽同学就学,通过深化“青年文明号”的创建工作,增强了同志们的服务意识和责任心,促进了同志之间的团结,凝聚了人心,激发了争先创优的工作热情。同志们为完成县局的企业信用数据录入工作,在保证正常上下班工作秩序的前提下,利用上班、中午、晚上和星期(六)天休息时间,录入完了XX年1月1日以来各类企业的设立、变更、注销、吊销登记信息,计3660户。从而保证了县局信用录入工作的顺利完成,得到了市局信用办的肯定。

二是狠抓业务素质。今年,我以市局的企业登记审查员、核准员的资格考试为契机,组织全局58名同志参加资格考试,采取集中培训与脱产自学相结合的方式,系统的学习了《公司法》、《企业法人登记管理暂行条例》、《合伙企业法》、《个人独资企业法》、《城乡个体工商户暂行条例》和《行政许可法》,以及市局制定的《x市企业注册登记工作规范》、《x市个体工商户注册登记工作规范》、《x市企业名称核准规则》等法律法规,从而使我们的登记人员更加全面的掌握登记业务知识,明确登记的工作制度,增强了法制意识。也顺利的通过了市局的资格考试,参考的58名同志有17名取得企业登记核准员资格,有41名取得企业登记审查员资格。根据我局企业登记的实际情况,于XX年8月1日聘任2名同志为核准员、聘任9名同志为审查员。一年来,新办理企业登记229户;新办理个体工商户763户。

第三篇:餐饮主管述职报告

本人###,吴江食府楼面经理,在董事长及各级领导的正确领导下,率领食府全体员工完成饭店制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就本年度的工作汇报如下:

食府成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作。

酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,本部门管理层自本部门成立之初开始,即对本部门整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。 在目标考核方面,按照已出台的考核实施办法进行考核,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据

一、确立日常管理计划及管理方针

协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导,在经理的授权下,具体负责某业务领域的工作。负责检查各分部的日常工作情况;组织安排VIP客人的接待;处理好客人的相关投诉;遇到重大问题及时向经理汇报;与酒店相关部门做好沟通协调,保证餐饮部工作顺利进行;主持召开的班前班后会议

布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下,协同领班,对先进员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予辅导与鼓励,督导员工的工作质量与服务质量,留意员工的工作态度及表现

发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通,并妥善解决;调动员工的工作积极性,降低员工流动性,树立团队意识,增加凝聚力,全力以赴、做的更好。争取用我们高质量,高效率的服务,为酒店赢得更多的客源。

根据我们食府的自身特点,针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导给予指点:

1.提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,布置各班组制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员,上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。

2.提高餐饮的卫生质量:加餐厅卫生质量的督导力度,务必保证每间包厢保持最佳状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的小厅负责;楼层领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;对当值每位员工清扫的小厅全面的督导与检查;对死角同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》,有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护,提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。

3.控制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制。统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时,对其所辖楼层领班将追究其连带责任。

5.培训下属员工树立全员推销意识,如一些特色菜肴,新鲜海鲜等,增加酒店餐饮部的营业额,提高员工的责任心及工作积极性。

4. 加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与销售员加强合作,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理或厨房反映。

二、团结,配合,建立内部合理而有效的运行机制。

为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各小部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。

1,如有大型接待,三个楼层之间相互沟通,协调,合理化安排人员,各个班组可以随时相互调动。

2,前台的操作完全需要后台的配合,前台的意见及时反馈给后台,这样可以相辅相承。

3,出现问题,班组相互沟通,及时改正。

4,经常考核,评比,来增强各班组的能力。

三 酒店基层管理人员为酒店的不可忽视的力量,培养酒店自己的优秀人才

需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理。 培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。

1,让各班组加强日常的督导工作,做好培训,把餐厅相关知识教给服务员,提高她们的素质。

2,从日常工作中评比,考核,来发现一些优秀员工。

3,对优秀员工放心,放手去管,让他们充分发挥自己的才能。

四、抓服务质量,管理制度逐渐完善

质量就是生命,质量就是效益,是企业永恒的主题,其好坏直接关系到酒店及部门的长远发展。正因如此,部门从本部门成立开始就重点抓产品质量与服务质量。

1 对本部门每一位员工在上岗之前进行了系统 严格 规范化的培训,通过培训使员工掌握了基本的服务流程。

2 通过一对一的帮扶制度对服务质量欠佳的员工进行岗上再培训,使他们在服务质量和服务意识上有了很大的进步与提高。

3 进一部加强卫生监督管理制度,先后制定和出台了卫生责任到人的一系列监督制度。

4、加大培训力度,强化标准意识,在前台培训上,总结情景模拟培训效果,继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训,确保操作标准统一。

五、存在的主要问题

从食府成立起餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距酒店的期望值还相差甚远,其主要表现在:

1 在抓前台管理和人员的培训上力度不大,员工在规范化、标准化的服务上参差不齐。

2 一味的强调经营而忽视了员工的思想动态,与员工的交流、沟通的次数较少,导致部门人员流动。

六、今后工作努力方向

1 巩固成果,挖掘经营潜力,提高创收能力。

2 狠抓两个质量,力争客源及经营效果明显提升。一是狠抓前台服务质量,进一步提升我们的服务质量。二是狠抓包厢就餐卫生质量,继续实行卫生责任到人制。

3 加大培训力度,强化标准意识。

xxx年即将结束,虽然开业半年的工作业绩不是很明显,但在新的一年中,我会一直就抱着“合作、奉献”的态度,认真学习,团结、互助、亲密、友爱同志,盈造和谐团队;尽心做好自己的本职工作。

在生活中,勤勤恳恳做事,严格要求自己,在任何时候都要起到模范带头作用。敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!

我将一如既往,不负众望.为食府的发展奉献绵薄之力!

第四篇:酒店主管述职报告

各位领导:

大家上午好!

我叫xxx,是分管xxx保洁工作的副主管。今天,公司召开20xx年度保洁工作总结表彰大会,借此机会,向各位领导汇报一下,我在20xx年一年的工作情况,对于在工作中发现的问题和不足,请各位领导加以批评和指正。 20xx年是不平凡的一年,第29届奥运会在北京顺利召开,使我们感到无比的光荣和自豪。作为保洁员,我们担负着xxx镇各村的环境净化工作,深知自己的责任重大。公司领导及镇村主管环境工作的领导对此极为重视,这就要求我们严格按照公司制定的各项规章制度,认真负责的做好本职工作。

我本人是xx镇xx村人,自20xx年x月至20xx年x月担任村保洁小组组长以来,我团结同事,对工作认真负责,服从领导。我本人也有自己的卫生责任段,在完成本职工作的同时再检查其他保洁员工作。能够严格按照公司领导的工作安排,完成村保洁员的保洁区域划分及清扫工作。20xx年x月底,由于我在工作上的良好表现,我被公司领导提升为副主管,安排分管xxx镇东片13个村及镇府前公路卫生保洁的管理工作。岗位发生变化,责任随之加重,在公司领导的鼓励下,我克服心理压力走上这个工作岗位并逐步进入角色。在工作中,我努力做到如下几点:

一、努力向老领导请教工作经验,认真学习公司的各项规章制度,掌握了解各村的环境卫生情况,发现问题及时整改并向上级汇报。

二、与组长及组员及时沟通,了解保洁员的心理和工作情况。

三、定时在各村分别召开保洁员会议,宣传公司制定的各项规章制度,安全生产责任制度等。要求保洁员认真执行,特别是保洁小组组长要带头执行,严格管理。把卫生保洁工作提升到一个新的层次,为我镇创建环境优美做出应有的贡献。

在公司领导的正确带领和大力支持帮助下,通过近4个月的努力工作,xxx镇各村卫生保洁状况发生了根本的变化,保洁员的工作积极性提高了,责任意识和安全意识明显加强。这当中,我本人也付出了很大的努力,为了能每天多到几个村检查卫生保洁工作,我专门购买了一辆电动自行车,每天早出晚归。有的时候,个别同事不理解我的工作,会在背后有些小议论,加上家人的不理解,我曾经一度想要放弃,但是我坚持住了。对于工作,我不能辜负领导和同

事对我的信任和厚爱,我也只有更加努力的工作,来回报他们。事实证明,我的工作得到了大家的认可,就算是辛苦一些也是值得的。

新的一年里,在公司的领导下,我要更加努力的工作,认真负责,严格要求,团结同事,把保洁工作做好,为我镇争创全国文明生态镇做出一份贡献。 谢谢大家!

  述职人:XXX

  20xx年X月X日

第五篇:餐饮主管述职报告

尊敬的酒店领导及同仁:

大家好!

新春即至,万象更新,在这迎新辞旧之即,感谢各位领导对我的关心和指导,也感谢各位同仁对我的支持。9个月来,本人忠于职守,勤奋工作,较好地完成了各项任务。现将今年9个月来的工作情况和明年的工作思路作如下汇报。

一、履行职责情况

从xxx年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要担任xx副主管职务,负责班组排班排休、餐具管理和预订部的管理工作,后几个月(6--12月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,调至餐厅担任主管职务,9月份开始兼任部门培训工作。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:

1、抓学习教育,激励奋发向上

从任职以后,在做管理工作时,我了解到餐厅员工多数来于湖南各市的不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训汇报和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范餐饮六大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店时有迎声,迎宾员能主动、热情地上前服务,介绍餐厅的特色菜,当宾客准备点烟或点起烟时,服务员应及时点火或呈上烟缸等。

在11月份时,酒店举行了技能大比武系列活动,美食广场班组成员获得了托盘接力赛团体第一名的好成绩。其他员工通过本次比赛活动,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。

2、抓管理建章立制的执行度

前期,美食广场很多工作存在问题,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过班组各管理人员悉心探讨,我把奖惩制度、电源的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项张贴在办公室内,并及时更换宣传栏文件,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。

3、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,利用每天的班后会及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“小炒肉”分量不足,“水煮活鱼”不够香,菜肴味道偏咸等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意,并及时将客户信息进行记录,在节日或纪念日及餐厅最新活动经营时及时发将信息传达给客户,以争取更多的回头客。

4、做好会议餐及团队用餐的接待及管理宣传工作

餐厅接待了多场大型会议用餐,会议餐的要求主要求速度快,效率高,班组特针对此点,将客人的心里需求牢牢放在工作的第一位,通过优良的产品和周到的服务来满足客人的要求,在各项会议餐接待过程中,未出现较大投诉,也为对外宣传酒店规模等起到了良好的作用。

5、深入市场调查,抓市场经济

班组成立市场调查小组,及时掌握市场需求,并及时跟进菜肴及策划餐厅各项经营活动,以取得更高的经济效益

总之,在这平凡而又不平凡的9个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足。

二、+工作中存在的问题

1、+协调平衡工作不理想,有些事情协调的不全面、不到位,平衡的不尽合理,影响了工作质量。

2、+起草函件拟的内容不够严谨,周全。

3、+工作中细节问题处理不到位,应加强改进。

4、经营缺乏务实性

作为班组主管,我的一言一行对班组人员的精神面貌、工作水平及工作做作风都起着置关重要的作用,所以工作中我将不断加强学习,不断提高自己的管理水平,文化专业知识和业务能力,不断改进自己工作方法和工作作风,努力提高工作效率,从而带动本班组员工共同提高。

上述工作我只是摘其重点进行了汇报,不可避免有许多疏漏,还有许多不尽事宜请领导及同事多提宝贵意见,如果说取得一些成绩,也是在酒店领导关怀下,各班组支持以及外部门等全体成员共同努力工作的成果。

推荐专题: 食品安全调查报告 安全生产述职报告 餐厅安全主管述职报告范文

相关推荐
本站文档由会员上传,版权归作者所有,如有侵权请发送邮件至89702570@qq.com联系本站删除。
Copyright © 2010 - 千文网移动版
冀ICP备2020027182号