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我的述职报告

2023-03-17 00:00:03

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第一篇:个人述职报告

该同志系我校总务主任,兼管学校安全和综合治理并兼代一个班的语文教学工作,安全工作述职报告。该同志能够坚持政治和业务学习,服从领导,团结同志。对工作认真负责,任劳任怨。特别是分管的综合治理和安全工作,成绩明显,受到了一致好评。

对安全工作的认识不断提高。该同志由于经常代表学校参加各级安全工作会议及培训班学习,对学校安全工作的认识逐步提高,牢牢确立了“安全高于一切”的思想理念。

制订完善学校安全工作制度。几年来,该同志始终将安全工作放在首位。在校长的领导下,制订了和完善了学校安全工作制度,把安全工作的职责分解到了每一位教职员工的肩上,把安全工作责任制和责任追究制落到了实处。

认真开展安全教育活动。该同志在学校各部门的配合下,不遗余力的开展安全宣传教育工作,特别是认真开展好安全教育活动月活动。学校运用广播、宣传栏、黑板报、国旗下讲话、主题班会、挂横幅、贴标语等形式宣传创建平安校园的重大意义、工作要求、先进事迹和成功做法,切实提高广大师生对抓平安、抓综治、保稳定、保安全、促发展重要性的认识,提高师生法律意识、安全意识和防范本领,调动师生参与创建的积极性、主动性和创造性,为做好学校安全工作创设浓厚的xxx氛围,。每期都要请来法制副校长校外辅导员作专题报告。每当暑期来临该同志总是认真起草《亳州八中关于暑期学生安全致家长的一封信》,把安全宣传工作落到了细处实处。

认真开展防灾减灾紧急疏散演练活动。5月12日,防灾减灾日,该同志积极协助校长并在在区教育局、区安监局、区消防大队领导的具体指导下,成功的开展了一次“防震减灾紧急疏散演练”活动,使广大师生掌握了防灾救灾和突发事件发生时的自救自护知识。对于防震防火防拥挤踩踏等灾害事故有着重要意义,同时还邀请了兄弟学校的领导对演练过程进行了观摩,收到了预期的效果。

认真开展安全隐患排查。该同志和总务处其他成员总是定期开展学校安全隐患排查。丝毫不敢抱有侥幸心理。如对消防设施、电源线路、电器设备进行细致的检查,发现问题及时整改处理。

把师生的健康放在心上。该同志还全力做好艾滋并疟疾、H1N1甲型流感等传染病的预防做了大量的宣传工作。该同志还重视师生饮水卫生安全,具体负责,安装了大功率开水器,全天候向师生供应开水。一年中,学校无食物和饮水中毒事故的发生,保障了全校师生的饮食卫生安全。为了保障师生人身和学校财产安全,在该同志的大力提倡下学校安装了红外线监控系统,对平安校园建设提供了技术保障。

认真做好学校安全和综合治理工作档案建设。在该同志的努力下,我校安全工作档案建设非常规范,安全工作规章制度,安全工作责任书,安全检查记录,上级有关安全工作的文件,开展安全工作活动的图片等都分类装订成册,按年度分盒专柜保管。

在该同志和其他部门的共同努力下,我校安全工作走在了前列,连年被区政府教育局和薛阁办事处表彰为安全工作先进单位,并多次获得平安xxx校园的光荣称号。

第二篇:自我述职报告

尊敬的各位代表:

20xx年是我处发展史上具有重要意义的一年。经全体员工共同努力,我处取得较好的工作业绩:施工产值达×万元,对外创收×万元,实现盈利×万元,超额完成上级部门下达扭亏为零的指标。回顾这一年,油田内部项目按期正点投产,会战任务胜利完成;外部市场奋力开拓,形成滚动发展,有序扩张的喜人局面;管理水平在发展中提升,降本增效落到实处;企业实力进一步充实提高;广大职工群众精神振奋,人心思上。更值得欣喜的是,经过全处上下苦干实干,我处首次获得扬州市文明单位称号,再次被评为局双文明先进单位,连续四年保持了该项荣誉。上述成绩的取的得益于局党政的正确领导,得益于全体干部职工群策群力、辛勤工作,得益于广大离退休老同志、家属同志的热心支持、无私奉献。这里,我向所有关心、支持、帮助油建发展的同志以及奋战在各条战线的同志表示衷心的感谢!

我作为处行政主要领导,针对自己履行的职责,就一年来所做的工作向各位代表述职如下。希望大家多提宝贵意见,以便我在新的一年更好地开展工作。

一、突出重点、讲究实效,全力抓好生产经营各项工作

一年来,我与班子成员一起充分考虑企业实际情况,仔细分析企业生存发展的内外形势,为实现2498目标做了大量扎实细致的工作。围绕自立生存发展,我坚持把握好四对关系。

1、坚持内外市场同步发展,追求企业全面进步。面对激烈的竞争形势,我们确定了“保内、争外、进军国际”的发展思路,团结全体干部职工,全力以赴扩大市场领域,实现了油田、国内、国际市场齐头并进的局面。油田内部会战全面告捷,顺利完成以各项产能建设工程,确保了保油上产的硬性任务。外部市场全面铺开,中标承建26项工程,苏南、广东、山东、河南、河北以及苏丹六大外事项目滚动发展,完成各类长输管道300公里,外部产值达×万元,创下历史最高水平。加大对地方燃气管道的投入,先后参与无锡、常熟等多个城市燃气管道项目建设,进一步拓宽了市场;管穿市场保持增长势头,在苏南、广东、山东、河南等地承接穿越工程×处,累计完成进尺×米,比去年同比增长了一倍。稳固发展海外市场,以苏丹项目为重点,共计完成99口单井、17座集油站、210公里管线及130公里光缆铺设安装。站稳苏丹市场的同时尝试新的对外合作,与美国×公司建立合作关系,联合参与阿尔及利亚长输管道工程的投标,技术标在16个竞争对手中脱颖而出,成为四家中标候选单位之一。

2、坚持改革与发展相互促进,加大企业改革力度。有效的改革是我处长远发展的必然要求。面对石油化工行业你追我赶的局势,我与其它班子成员深入调研,细加考察,对三家存续单位进行专业重组,成立安装分公司。一年来,该公司在外部市场奋力开拓,成长为中石化市场一支安装强队,安装主业得到增强。产品制造业焕发新生机,外销产值达×万元。同时,我们进一步加大分配制度改革力度,工资水平逐步向市场化价位靠拢。在两项措施的带动下,各支队伍在外部市场南征北战,创造了可观的经济效益。

3、坚持管理水平和市场规模共同前进,深入开展“项目管理推进年”活动。一年来,我们的市场规模迅速扩张,施工区域逐渐变大。我与班子成员一致认为,只有优化项目管理才能切实增强我们的盈利能力。花大力气组织开展了“项目管理推进年”活动,从完善制度、理顺程序、强化监督、加强控制、严格兑现等各个方面提高管理水平。对各项目实行完全目标成本预算,加大资金宏观调控力度,提高资金利用效益,获得局财务会计工作优胜单位称号;质量安全管理上高标准,严要求,坚持“质量至上,安全第一”,取得全国用户满意单位的称号,实现安全生产四个季度挂红牌;管理手段上充分利用网络资源的优势,建立数据化项目管理平台,构建会议视频系统。活动的开展收到了初步的效果,机关科室的工作作风进一步转变,服务能力得到增强,对一线施工的指导、协调更加及时有效,各外部项目也基本上实现了规范运行。

4、坚持有形资产和无形资产双管齐下,为长远发展增添后劲。施工企业要想发展好,必须要具备优秀的施工队伍、良好的物资装备以及过硬的企业资质。一年来,我们积极实施人才强企战略,全年培训各类专业技术工人326名;组织100名专业技术人员参加外语、计算机、涉外物业管理等不同岗位的专业知识培训,164名管理骨干参加了安全生产知识脱产培训,30人参加了项目经理继续教育培训。在勘探局的支持下,添置了空压机等管道施工配套设备,为项目运行提供了有力支持。有形资产建设的同时,我们加快无形资产建设速度,动员全处上下共同努力,顺利晋升为国家一级总承包企业,为我处以工程总承包商的姿态跻身国内国际市场夺得了一块“金字招牌”,同时我们成功申报建设部建筑施工企业安全生产许可证,中心试验室资质通过江苏省资质认证,压力容器资质换证也获得成功。

二、团结班子,强化学习,着力提高领导班子的决策能力

企业的发展离不开团结高效的领导班子,其关键在于班子成员之间能够将分工协作落到实处,将恪守职责做到细处。作为行政主要领导,我经常以此提醒自己,身体力行,事必躬亲。

1、着眼全局,营造和谐的决策环境。一年来,我能够与书记默契配合,与班子成员通力合作。虽然分工不同,但我们没有各自为战,始终坚持班子议事会制度,遇事先商量,多沟通,围绕企业改革、发展的各项工作展开讨论研究,形成相互理解,相互支持的良好氛围。无论是发生紧急事件还是项目上的突发事件,我们都能做到事先通气,省时间不省程序,民主协商,共同决策,依靠集体的智慧走好发展的每一步。

2、加强学习,努力提升个人素质。一个人工作能力的强弱决定于他能否坚持继续学习。我将学习贯彻到工作的始终,积极参加党委组织的中心组学习,通过实地考察、职业培训、网络资源等手段弥补自己知识的不足。注重管理经验的积累,坚持丛书本学,从实践学,向先进人物学,向周围同志学,不断提高和增强工作能力。此外,我也注重补充理论知识,以“先进性教育”活动为契机,认真学习邓--理论和“三个代表”重要思想,树立正确的权利观和科学的政绩观,对我日常的工作实践起到了很好的指导作用。我个人学习的同时,注意带动机关干部的学习,营造出机关系统良好的学习氛围。

3、以身作则,坚持深入生产经营第一线。业精于勤,我在履行岗位职责的同时,多次深入广东等施工现场,与广大职工同甘共苦,为工程施工解决实际问题。每逢节假日,尽量多到项目上看望慰问,一方面鼓舞士气,一方面了解前线情况。此外,市场开拓方面我也能身先士卒,与营销部的同志一起策划招投标安排,在阿尔及利亚项目投标中,我亲自带领营销人员参与商务谈判,奔波在市场开拓的第一线。通过亲临战事,我不仅进一步锻炼了自己,而且掌握了许多一手资料,为日常工作提供参考。

三、从严律己,率先垂范,起好党风廉政建设的带头作用

廉洁奉公是对一位党员干部的基本要求。通过投身“先进性教育”活动,我时刻以党员先进性对照自己的言行,自觉遵守党和国家有关法律法规,耐住清贫,守住寂寞,顶住压力,挡住诱惑,切实管好身边的人和亲属,不争名夺利,不以权谋私,坚持从每一件小事做起,洁身端行,防微杜渐,力争当一名合格的带头人。在工作中,我不仅做好廉洁工作的表率,还注重对各科室长的廉政教育,营造公平、公正、公开的办事机制和环境,在聘干、评职称、物资采购等职工关心的工作环节上加大透明度,建立集体把关,相互监督的制度;在队伍建设上,严格执行党风廉政建设责任制,努力打造一支团结、正气、廉洁、高效的队伍。积极参加并组织警示教育学习,做到警钟长鸣,营造企业廉洁勤政的良好风气,全年没有发生一起违法乱纪事件。

回顾一年的工作,虽取得了一定的成绩,但还存在一些不足和差距,主要表现在:

一是理论知识的学习不够。作为行政一把手,工作任务重、事情多、责任大,我经常忙于处理具体事务,对理论的学习相对较少,特别是马列主义、毛思想的学习不够系统。

二是对项目施工特殊矛盾办法不多。针对外部项目分布区域广,管理难度大的矛盾,虽然我和其他班子成员全力以赴,努力工作,也取得了一定成绩,但以上问题涉及面广,情况复杂,短期内从根本上彻底解决问题的办法不多。

三是协调各方关系有待加强。油建施工业务涉及面广,协调难度大,经常会导致一些工作上的困难。另外由于时间关系,和广大同仁沟通不够,好的经验没有及时借鉴,工作情况没有及时交流。

总之,成绩属于整个集体,20xx年我公司之所以能有大的突破,是因为班子成员能够相互支持、相互帮助,广大职工奋力拼搏、不懈努力,我再次向你们表示感谢!

以上是我的述职内容,不足之处还请各位代表批评指正。放眼油建,竞争能力提高,发展活力增强,做大做强的梦想有了坚实的基础。我决心以本次述职评议为契机,与全体干部职工一起,尽心尽责,一如既往,竭尽全力为实现这一共同梦想而努力!

我的述职完毕。谢谢大家!

第三篇:个人述职报告完整版

尊敬的领导:

转眼间我已经来到__有四个月的时间了,四个月里,我学到了太多学校书本里不曾涉及的知识和技能,这些东西对我来说都是弥足珍贵的。

由于工作时间短,对很多会计工作熟练度不够,所以并无多少固定性的工作,大部分时间则是协助其他会计人员完成工作,现将在这四个月时间里的工作情况汇报如下。

一、本职工作完成情况

1、与审计部、企管科相关人员一同,多次参与建筑公司、食品厂、钙厂、阻燃剂等的废品处理工作。

2、与审计部、人力资源部、企管科一同到__和__新建滩、__工区、六工区、项目等进行对二茬盐的密度、高度、长度、宽度进行测量。

3、登记发票抵扣联传递明细表,记录发票号、单位、金额、日期。

4、多次与其他会计人员一同到__的一厂、二厂、三厂和__、__等厂参与本年度零工工资的发放工作,并顺利完成。

5、到供应部门参与钢材等的招标工作,了解了招标的具体流程,并收取押金。

6、在李静的帮助下,大体掌握了总部凭证的录入、当期汇兑损益的结转、应交税费明细表、费用明细表的填列等的工作,对账务处理有了初步的了解。

7、协助其他会计人员复印所需要的发票、生产材料汇总表、不同年度审计报告、公司制度章程、进出口单据、职工工资发放表、承兑发票等资料。

8、协助其他会计人员粘贴相关凭证附件,与其他会计人员一同完成__总部8、9、10月份的凭证的缝线、装订等整理工作。

9、在__的帮助下,学会记食品厂、冷藏厂的明细账。

10、与__一同完成__总部20__年x月份、x月份附件章的盖章工作。

11、在崔海民的帮助下,学会开寿光宏宇化工有限公司内部转账单的一部分工作,在胡艳玲的帮助下,学会了开具明帅化工厂的部分记账凭证、科目汇总表的登记等工作。

12、按照财务部门安排到x号站和__厂完成收__等的工作。

13、参加__国家会计学院的高级管理培训项目,主要学习了中注协税收法规与纳税筹划方面的知识,通过学习了解当前税制改革和税收发展动向,开阔了自己的视野,受益匪浅。

14、学会发票的认证。

二、工作中的主要成绩

认真完成上级领导安排的各项工作,并未出现大的会计失误,在工作过程中虚心向其他会计前辈们请教和学习,自己的业务能力有了很大的提高,不论是附件的粘贴还是凭证的录入,每个方面都尽量做到细心认真。

三、工作中的不足与问题

1、在参加工作的这段时间里,我发现无论多大或多小的工作都需要细心和谨慎,这是作为一个会计人员所必须的职业素质,而有些时候,我恰恰在这一方面表现出了些许不足,比如在凭证的录入过程中出现的借贷科目明细的错误、金额的输入错误等方面,自己的小小失误就可能对其他会计人员的工作带来极大的困扰,今后一定要做到检查多次,不放过任何一个细节;

还有就是凭证附件的粘贴也是有大学问的,之前自己做的太过马虎,没有做到整齐、美观与方便,需要不断改进。

2、由于参加工作的时间比较短,对公司的财务工作流程还未渗透了解,很多单据的填写,传递的流程等不是很清楚,只能针对自己负责的部分就事论事的做工作,不能做到系统全面的把握整个过程,在以后的工作中,应该多学多观察,不断提高自己,多接触不同的职位的工作,争取尽自己的一份力,为公司多做贡献。

四、下一步工作计划

尽职尽责的完成自己的本职工作,及时完成领导分配的任务,不拖沓,做到当日的工作当日完成。不断向财务部门的领导和前辈多多学习,接触不曾接触过的工作,解决之前搞不清楚的地方,彻底把问题弄明白,不能得过且过,这不仅是对自己负责、对大家负责也是对公司负责。

由于篇幅有限,很多细小的工作并未一一陈述,在工作过程中的诸多不足还请大家多多指正,本人一定悉心听取大家的意见和建议,不断更正,在大家的帮助下共同前进和进步,更上一层楼,我也希望尽自己的绵薄之力,为公司创造更好的经济效益。

第四篇:个人述职报告范文

自从事招生工作以来,转眼就是三年了,通过这段时间的工作,已具备了一定的业务能力和工作经验。在领导的肯定和同行的支持下,上学期我有幸担任了招生办副主任一职。一学期的工作已结束,在此,我将这段时间的工作对各位领导和同行做以下总结:

一、加强自身修养,养成良好的工作作风

品德是衡量一个人最重要的标准,无论是学习工作都需要高尚的品德作后盾,介此,我注重的加强自己的修养,提高自身素质,不断学习、补充自己的知识。因为我深知招生办的工作关系学校的发展,是学校工作三大重心之一,尽管招生工作困难重重,压力较大,作为一个部门的负责人我更应该保持一种乐观向上的心态,所以,我立足本职工作,兢兢业业,要求自己在招生期间无特殊情况决不离岗,努力配合招办主任完成上级领导交付的任务,加强本部门的管理,同时协调好本部门与其他职能部门之间的关系。虽然工作中会遇到方方面面的阻力,但我凭着一股干劲,迎战困难,处处以学校利益为先,以大局为重,怀着以校为荣,以校为家的意念,努力开展好本部门的工作,并主动、积极的接受其他力所能及的工作。

二、布点建网,扩展生源地。发展、巩固一个长期、稳定的招生网络

三年的外联招生工作让我拥有了一定的基层网络,是我开展工作的有利条件,但每年的具体情况不同,所以我也不断地总结和发展新的生源地,学校要发展就需要拥有一支稳定、热门思想汇报爱校、奉献、团结的招生队伍。外出时我本着诚信的原则与人交往,不失信与人。要求自己要具备农民的汗水,政治家的脸皮,演讲家的口才,教育者的耐心,这几方面的素质。真正意义上的体现出我们招生办的六千精神。现在的招生市场竞争日益激烈、鱼龙混杂,加之本校的具体情况,所以更需要我们拥有机智、灵敏的头脑,和谐的处事方式。当然今年的招生工作完结束后我将认真的总结,以便于调整来年的工作,确保顺利的完成招生计划。

三、学校新生来校考察、报名接待工作

学校的接待工作也是招生工作重要的环节,根据往年的经验,对今年的接待工作做了认真、细致的部署,采用了分工协作的方式,责任明确的原则开展好了今年的前期新生来校考察的接待工作,同时通过大家的通力配合使得今年的迎新工作顺利完成。当然在工作中也出现过一些失误,但是我们及时发现问题,解决问题,避免了同样的错误的发生。

四、加强内部管理,作好招生资料的保密、存档工作

积极配合、协调部门负责人做好本部门人员安排和管理工作,根据具体的情况能及时对人员做一定的调动,确保工作的顺利开展。

招生办资料的保密程度直接影响当年的招生工作的顺利开展,今年我们加强了新生资料的管理,专人专管,要求计算机专人使用,采用明确的分工和责任落实制,确保资料的真实、可靠、保密性。加强资料的合理发放,以至减少招生的成本。

注重相关资料的存档工作,每年我校招生宣传资料都应该存档,心得体会以便来年参考、查阅。同时不断收集其他学校的相关资料,以便提供有利的证据,增强说服力。

五、进行自我批评,总结经验,提高自身的业务能力

由于我出身社会时间尚短,经验不足,阅历不深,在工作中也难免出现失误,在此,我真诚的希望各位领导,同事能多多提醒和帮助我,我将衷心的感谢大家!同时我也会不断的进行自我批评,总结经验,善于发现自己的不足,改进工作方法,努力提高自己的业务能力和管理能力。

最后,我再次感谢领导对我的信任和同事对我工作的支持!我希望明年能把招生工作中做得更好!

第五篇:个人述职报告范文

各位领导和同事们:

大家好。根据支行的安排,我到营业室工作担任分理处主任,20xx年在支行领导的支持下,经过营业室全体人员的共同努力,较好地完成了各项工作。现把自己过来的工作情况述职如下:

一、严于律己,宽以待人,严格管理,切实履行好自己的岗位职责

在工作中自己严格要求,要求员工做到的自己首先做到,坚持早来晚走,起模范带头作用,在处理问题上本着“公开、化平、公正”的态度,以事实为依据,不偏袒,以理服人。刚去营业室的时候,大家的思想多少有些波动,自己先后和多名员工进行座谈,了解情况,统一认识。

为规范各种业务操作流程的正常开展,在支行领导的关心支持下,对一些不完善的规章制度及时进行规范,制定了柜员岗位制、岗位职责考核办法、柜员业务量考核及效益工资分配办法等一系列规章和办法,适当进行了人员调整,建立了柜员定期进行岗位轮换制度,达到了全面提升人员素质、更好的为业务发展服务的目的,有力地促进各项工作的实施。

特别是制定了内部考勤制度,规定员工上班必须签字答到,建立了规范的晨会制度,严格监督,严格执行请销假制度,保证了正常工作制度落实,创造了良好的工作氛围。在支行组织的业务考试中,取得了团体第一和单项前三名的好成绩。

在服务上,进一步强化服务观念,对员工通过晨会、个别谈话加强教育、督导,常抓不懈,服务水平有了较大的提高;对高价值客户分别制定了服务方案,满足了客户需求。

二、转变经营理念,全面完成工作任务

为充分发挥营业室在支行业务经营的龙头作用,我们在做好柜面服务的基础上,在业务营销上,根据支行的安排和部署,将任务分解到人,并制定了激励措施,对完成任务好的从效益工资中进行奖励,有效地促进了业务的发展,并且自己也起到了模范带头作用,全年共办理代理保险业务保费收入xx万元,其中趸交保费xx万元,期交保费xx万元,银行卡业务也有了较快发展,借记卡、准贷记卡、贷记卡都超额完成了支行分配的任务。

截至20xx年底,营业室各项存款余额xx万元,较年初增长xx万元,完成全年计划的xx%;中间业务收入xx万元,完成全年计划的xx%;银行卡发卡量119259张,比年度计划多发行7759张;通过全体员工的共同努力,较好地完成了支行下达的各项考核指标,真正起到了业务经营的龙头作用。

三、围绕全行中心工作,积极协调,为大客户做好服务

1、对大客户我定期给客户送回单服务上门,并解决客户的一些业务需求,通过走访,也增进了感情交流,受到了客户的好评,收到了较好的效果,这些客户的存款较年初均有大幅度增加。

2、在xx路分理处撤并营业室的过程中,对分理处的部分客户与主任及有关人员一起进行了走访,征求意见,使大部分客户留在了我行。

3、在税务系统代保管资金在我行开立帐户的过程中我服务上门,办理开户手续,并把办理好的开户证等资料送回客户单位,取得了较好的效果,客户对我们的工作表示满意。

四、能够遵纪守法,廉洁自律,无不良行为

在20xx年的工作中,虽然取得了一些成绩,这也是我们营业室全体同志共同努力的结果,自己在工作中也还存在一些不足之处:

1、在柜面服务上抓的不是很得力,还跟不上形势的需要,还需要进一步提高。

2、在员工管理中考虑、处理某些问题时不够周到。

3、本人的综合素质有待提高,业务水平不够全面,管理能力仍需加强。

针对自己的不足,在今后的工作中注意抓重点环节和薄弱环节,如人员交流、服务水平提高等问题,继续做好高效质优客户的维护工作,同时做好新业务的营销,充分发掘市场潜力,开发新客户,和营业室的全体同事一起,使各项工作都能发挥龙头作用,创建服务优质,文明和谐的营业室。

我的述职结束,不当之处,请大家批评指正,谢谢大家!

第六篇:个人述职报告

时光飞逝,转眼间20xx年已经过去。食堂作为服务窗口,要安排好单位内部员工的餐食,尽管是件“众口难调”的事,但是本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点,为了员工的健康,与行领导一起根据季节变化,在市场允许的前提下,尽可能安排适合员工口味的营养餐食谱。

让员工吃得卫生、营养、吃出健康。现将本人具体工作情况汇报如下:

一、经营方面

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。

本年度食堂主要以口味清淡、爽口的农家小菜、绿色蔬菜为主,以高档菜肴为辅,虽然经营收入上没有很大突破,但是让员工吃得舒心、放心是我工作的第一出发点。

二、管理方面

以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高的方案,如注重仪表、遵守守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、高效、创新的团队。

三、质量方面

作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。

我们还认真听取各方面的意见和反馈,总结每日出品问题,并及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保就餐职工经常可以尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣!

五、成本方面

在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利职工,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;厨师知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到食堂员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。

六、在菜品定位上

依照建行整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和就餐职工的市场调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来食堂消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品创新菜品。

20xx受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。

从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

展望20xx年,作为一名厨师长,我将各位领导的指导下,在广大同事的支持下,始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。

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