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总经理上半年述职报告(合集)

2022-12-27 20:36:43

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第一篇:总经理述职报告

20xx年,本人做为酒店执行总经理,在主持全面工作的同时,分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作,由于新开业酒店的全新设施,销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平,但是全年的质量管理上不去,需要硬件的完善去弥补,这是本年度工作失策的一方面。现将一年来工作情况报告如下:

一、所做的主要工作

(一)、在主业经营方面:

1、主营销售收入方面,按权责制计算实现X个月经营收入近X万元,因属新店经营,无法与上年同期对比,但是能够看出来的是全年因包装推广,加之对不稳定因素及组合、磨合的有效控制,保证了销售额的稳步经营。

2、由于不直管财务,对于实现税前利润暂时无法做出对比,该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报。

(二)、在内部管理方面的好与坏:

1、推行绩效管理,按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。

绩效考核,每月都会进行汇总并兑现绩效工资,虽然由于经营当中存在沟通上的问题,但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分,由于团队的战斗力相对还是比较薄弱,所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致,通过第四季度的强化思想管理,基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善,促使管理层关注业绩。

2、组织开展员工技能比赛,提高员工们素质。为了提高员工综合素质与服务水平,年中着手制定服务技能比赛方案与标准,并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训,人事部参与指导教学,初试效果良好,力求在XXXx年能组队参加陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次,真正做到县级宾馆参赛成绩最好的代表队。

3、通过自主管理,并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出,我们调整了管理方向,既然不能成为商务星级酒店,那么就改型走绿色旅游饭店的路线,打造自身品牌。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限,未能在XXxx年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣,在新的一年里,我将为此殊荣而奋斗,并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。

4、继续完善服务功能与项目:在失败中总结教训,前后X次引进足浴健康理疗项目,但是现在始终存在着经营与管理上的不足,在XXXx年我将对其进行彻底整治,使足浴与酒店同步。

5、根据星级饭店管理规定,计划对各方面硬件进行了维护及保养,防止硬件加速折旧,确因管理中的监督跟进不及时,导致了康乐部的部分硬件折旧加速,并影响美观,为做好此项工作,杜绝类似问题再次发生,我会与酒店经营与管理班子的其他同志认真研究,制定方案,并组织检查整改,对有关硬件老化拿出具体实施方案,通过我们的努力,让公司负责人充分给予认可。

6、做好政务接待,树立行业品牌形象,争创我县优秀饭店。

XXxx年酒店先后配合徽县接待办接待了省政府领导及兰*军区中将,创建徽以来最高规格,全年接待省部级领导X次,地厅级以上领导近XX次,同时承接集团内部多次重大会务活动住宿与用餐,由于精心准备和做好现场跟踪,未出现重大服务质量事故,尤其在接待领导人工作中受到了省、市接待办领导的表扬和认可。全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机XX余部及其它大小物品近XXX件,均联系归还客人。由于酒店务实经营管理,注重品牌形象建设。在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可,对尚不完善的工作,我会努力与决策层领导及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成绩。

二、工作中存在的主要问题与不足:

(一)酒店经营管理方面:

1、由于酒店在XXxx年进入社会,投向市场,初期经营成本大,对酒店净利润指标而言就出现亏损,餐饮因承包经营管理不善导致酒店品牌形象受到影响,做为经营班子的负责人,我负有不可推卸的责任。

2、自己对内部管理的放松,导致日常服务细节问题经常出现,除餐饮外尤其体现在康乐,出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。

3、因餐饮承包经营,本人疏于餐饮工作管理上的沟通,无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化,影响了接待服务和酒店品牌形象建设。

4、由于酒店管理层处于“年轻化”,实际管理工作经验尚不丰富,酒店各部门一线员工的流动性相比较大,优秀员工及外地人才引进难,受酒店体制所限,减员增效和提高薪酬压力较大。

三、XXXx年任职想法:

1、餐饮自主经营:由于餐饮引进承包经营,通过近一年的运行,虽然发现了管理中的问题,但并没有得到良好的沟通,使之无法承上启下,在XXxx年出现了经营管理上的问题,严重影响了酒店品牌形象,为此XXXx年应该加强双方的沟通,将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内,根据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手,打造大众餐饮徽县第一品牌,保障餐厅的利润增长点,以此来维护与酒店双方的良性合作。

2、关注硬件改造升级:酒店主要设施自投资建设,目前已经运行近一年以上,已经稳步度过磨合期,在磨合期内所发现的各个硬件上的问题,提出理性的改造升级方案,让新酒店对比和竞争起来,体现明显的优势,另外对能源成本控制要多加关注。对客房餐饮设施进行装修改造,具体计划:

(1)对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择,以改变餐厅陈旧老化现状,打造成零点宴会消费亮点,扭转目前外界对餐饮的意见,以期成为新的盈利点。

(2)八楼客房投资X万元,对X间豪华标准间内增设商用电脑XX台,由原来的豪华标准间房改装为商务数码间,改造后收入将由原来的月均XX.XX万元提高到XX.XX万元,投资成本预计良性运营半年、或保守预计一年即可收回。

第二篇:总经理的述职报告范文

根据上级领导安排,现任xx公司副总经理,主抓全公司机电、运输工作,一年来,在公司的党政领导的正确领导下,始终坚持“安全第一,预防为主、综合治理”的安全生产方针,坚持“管理、装备、培训”三并重原则,严格落实安全生产的法律法规,克服重重困难,脚踏实地,勤勤恳恳与同事们一起为企业的发展努力工作,各项工作取得了较好的成绩,现将20xx年以来工作述职如下:

一、加强理论学习,促进思想进步。

始终把政治理论学习放在首位,根据公司党委学习安排,不仅按时参加班子集体学习,而且还挤时间自学,并坚持写学习笔记。通过学习,不仅提高了自己的理论水平,而且更加坚定了理想信念,在工作中与时俱进、与创先争优活动有机的结合起来,积极发挥先锋模范带头作用,不断增强对企业负责、对职工群众负责的高度政治责任感、使命感,增强了干劲,增强了工作的积极性、主动性。不论从思想上、还是行动上都与集团公司党委和矿业公司党委保持高度一致,有力地促进了工作的开展,圆满完成了领导交给的各项任务。同时,认真执行上级各项规定,自觉做到廉洁自律,对自己、亲属和下属严格要求,不谋私利,不损害公司集体利益。

二、加强机电专业管理职能,开源节流,节支降耗。

1、严格机电设备和五小领用制度,加强对制修设备、配件的检查和验收,保证检修质量,不合格的产品严禁使用,同时做好设备保值管理,充分发挥设备效能,做到物尽其用。

2、加强用电管理工作,深入开展节能挖潜工作,对地面车间、办公室推广更换节能灯1500余盏;对各个用电地区按实际需要下达指标考核,并定期不定期进行用电检查,杜绝了浪费现象;同时在井下工作面安装使用了KXBZ—2/127型泵站自动控制电控箱一台,可节电30%,更换高耗能水泵、电机、变压器共计28台,改造电机车司空器16台、节电率达20%,实行避峰填谷等,通过采取一系列措施,1—9月份节约电量227。3万kwh,降低了企业的综合成本。

3、加强电缆的管理工作,严格领用手续,对矿用电缆及时回收修补复用,提高电缆修补质量,将再生电缆的不合格率降到零,减少新电缆投入,减少生产成本,1—9月份共回收电缆37829米,修补各种电缆共计19762米。

三、搞好机电质量标准化工作,强化现场管理,提高机电质量标准化水平。

1、落实制度,责任到人,完善考核,奖罚兑现

为了加强对机电质量标准化工作的管理,深入开展矿井机电质量标准化创建工作,根据集团公司、矿颁发的相关文件重新制定并完善了《标准化管理考核办法》和《煤矿机电操作规程》,完善机电质量标准化检查验收制度和奖罚办法,每月分三次组织现场验收,月底根据三次得分进行评比。对工作积极、现场生产面貌改变大和工作方法突出的单位分别给予奖励;对工作停滞、现场生产面貌差和设备完好率低的单位机电副职、责任者及存在的问题按照《标准化管理考核办法》进行罚款。将担子压到每位职工肩上,基础工作得到巩固,做到了动态达标,机电安全质量标准化始终保持一级。

2、加强技术和机电设备现场管理,积极创建精品工程。

(1)、对机电各工种培训有条不紊的进行,按照要求对各工种及时进行轮训。并进行各工种技术比武及技师评定工作,提高了职工素质。

(2)、积极创建精品工程,按照集团公司下发的《矿井安全质量标准化标准》进行细致摸底排查,按照情况进行治理整顿,巩固原精品,创建新精品。在保持原先精品工程的基础上创建了三采变电所、三采2。5米车房、七采风机房、七采变电所、马项变电所、洗选厂变电所共六个精品硐室以及二水平大巷和一水平大巷共计3000米两条精品大巷。

(3)、加强流动设备现场管理,及时组织检查,督促落实现场存在的实际问题,并创建了综采二区、工程一区、掘进一区标准化样板区队,制定了详细的评分标准,并每月进行评优差,结果公示,对检查出的问题按照规定进行处罚,树立先进,激励帮助后进,提高了区队的荣誉感和责任心,提高了现场的管理水平,促进了全矿机电质量标准化工作。

四、做好机电安全工作,夯实机电安全基础。

1、落实各项检查制度,针对公司机电系统现状,积极开展机电系统基础工作检查、隐患排查、循环周检查工作,根据不同地区、不同时期,采取不同形式,每次有重点,对公司机电全方位排查不留死角,对查出的安全隐患,限期治理。1—10月份共排查各类安全隐患80余条,全部处理完成,确保了矿井机电安全。

2、扎实开展雨季“三防”工作,做到早安排早动手,以机电科为主在公司进行电网、设备的预防性试验工作,及时发现问题、处理问题,并在雨季前完成了三个主排水泵房的检修工作及联合排水演习,达到了设防能力,保证了矿井供电、通风、排水、提升系统的安全运行。

3、严格各种机电设备的各项保护实验制度,包括远方漏电实验、皮带综合保护、高爆开关插件试验、斜井提升人车各项试验等,完善试验程序,确保保护的可靠动作,以保证职工人身和设备使用安全。

4、对xx副井绞车主轴轴承进行了更换、井筒罐道座进行了加固、滚轮罐耳全部更新,确保了副井提升安全。

5、对洗选厂变电所、xx变电所39面高开进行了更新,完善了设备的五防功能,保证了供电安全。

6、东斜井更换新绳两条,确保使用合格。

7、20xx年以来落实争取机电安全投入资金750。3万元,对井下设备进行淘汰更新,减少了机电系统的安全欠账,保障了井下安全生产的有序进行。

(1)、在xx工业广场及其电气设备中分别安装避雷针和防雷模块。

(2)、对井上下不合格高低压电缆进行了及时更换,保证了供电安全。

(3)、在xx变电所、洗选厂变电所安装了小电流选线装置。

(4)、在二部强力皮带机上安装了综合保护装置。

(5)、更换不合格高开16台、低开36台。

五、面向生产、服务生产。

1、在三采进风下山安装猴车一部,减轻了工人的劳动强度。

2、在一水平安装配电点两个,二水平安装配电点3个。

3、安装皮带机22台,拆除皮带机20台。

4、新增压风系统6个,满足生产需要。

5、在xxx主变电站完成了35kv架空线路3500米的架设,并对站内的相应设备进行了改造,为全年220万吨任务完成提供了供电保障。

6、做好工作面搬家倒面设备准备工作,20xx年1—9月完成了1276上下面、306、308工作面安装、1290工作面、302工作面、210工作面、126565工作面的回收,保证了工作面的安装回收顺利进行。

7、对矿灯房进行了“超市”改造,方便了职工矿灯的领用。

六、推广使用新技术、新设备、新工艺,提高矿井生产效率

1、在306工作面首次推广使用MG200/456电牵引薄煤机组、薄煤溜子。

2、在马项矸石山安装1。6米绞车一部,电控部分使用变频技术。

3、购置杂散电流测试仪1套并定期测试,及时消除杂散电流带来的危害。

4、推广使用电机车司控器斩波调速技术,改造16台。

5、对二部强皮进行了电控改造,淘汰老旧设备。

6、在东张线路上安装铁塔防倾斜装置,能及时反馈铁塔状况到用户。

7、在马项、洗选厂变电所实现了保护微机化管理,提高了安全管理水平。

七、存在不足和明年打算。

回顾总结自己,一年来,在公司的正确领导下,在班子和同志们的理解和支持下,做了一些应做的事情,但还存在着很多不足:一是学习系统性不够;二是性格直爽、心直口快,在批评同志时有时不注意,给同志造成压力和不容易接受。在以后的工作中我一定积极主动坚持理论学习,加强个人修养,勤政务实,埋头苦干,实践自己“先做人、再做事”的人生准则,发扬成绩克服不足。努力抓好机电、运输的安全工作,保证矿井安全生产,为大力推进各项工作的开展,为建设和谐小康矿区而努力奋斗!

第三篇:公司总经理述职报告

各位领导、同事们:

大家好!

热力公司在开发区区委、管委会、区政府和建投公司的正确领导下,公司紧紧围绕年初制定的工作计划和经营目标,统筹安排,攻坚克难,扎实工作,以推进“煤改气”工程项目建设、夯实供暖基础为目标,以实施检修技改、保障冬季供暖为重点,以加强供热宣传、大力开展热费促销为基础,狠抓实干,求真务实,各项工作有条不紊地深入开展。在这繁忙的一年里,我带领公司领导班子秉承“为用户送温暖,为员工谋幸福,为企业求发展,为社会创财富”的公司宗旨,紧紧团结和带领广大员工开拓进取、不断创新,全面完成了各项生产经营任务和目标,下方我将一年来的学习、履行岗位职责、廉洁自律等方面的状况汇报如下,请各位领导同志们批评指正。

一、注重理论学习,不断提高政治业务素质

学习是做好各项工作的前提。要履行好自我的职责就务必坚持不懈地抓好学习,努力提高自我的政策理论水平和业务潜力。一年来,本人能用心参加建投党委中心组学习,从不缺席,并利用业余时间坚持自学,认真做好学习笔记。今年,重点学习了党的十八大、党的十七届七中全会、开发区(头屯河区)第二次全体(扩大)会议精神。在思想上、政治上始终与中央持续高度一致,注重自身党性修养。在工作和生活中,处处严格要求自我,自觉遵守党的纪律,维护党的荣誉;能够在建投党委的领导下,很好的团结同志,为骑马山热力公司的长足发展而努力工作。

二、忠于职守,务实高效,努力推动公司稳步发展

定位为公司“管理年”。一年来,我能团结和依靠领导班子和全体员工扎实工作,勇于创新,内抓管理求效益,外树形象创品牌,在公司上下的努力下,较好地完成了全年的工作任务。主要有:

一是按照市委、市政府及市供热办的要求,用心响应全市“煤改气”号召,全力推进“煤改气”工程进度,确保燃气锅炉供热生产安全、平稳运行。

二是以强化宣传教育、提高职工素质为保障,以遏制安全事故的发生为重点,以不断健全和完善监督管理机制为关键的现代安全生产管理模式,全面加强安全管理,提高安全管理水平。

三是加大对能耗的考核力度,实施多项技术改造,节能降耗,节约成本。

四是在强化安全生产的同时,认真做好了设备档案管理、设备维护保养、巡检和维修管理和重大原材料、物资采购等工作,实施了夏季检修工作,提高了设备管理工作的质量和效率。

五是坚持“以品牌服务创品牌企业”的发展方向,在充分总结上一采暖期热费收取的经验教训的基础上,加大热费收缴力度,创新收费方式,以优质的供热质量和耐心细致的供热服务态度做好了用户服务工作,取得良好的效果。

六是以建立健全公司各项规章制度为重点,以完善公司绩效考核体系为手段,以实施全面预算管理为抓手,求真务实练内功,下大气力理顺内部关系,扎扎实实强化内部管理,夯实发展基础。

七是着眼于提高企业核心竞争力、着眼于提高员工队伍素质、着眼于提高公司的凝聚力和向心力,用心推进企业文化建设,为企业发展带给强大精神动力。

八是结合公司供热能源产业结构调整的实际,优化公司内部部门设置和人员配置,降低人力成本;加强员工培训教育,提高员工整体素质水平。

三、严于律己,清正廉洁,践行党员领导干部职责

在廉洁自律方面,我作为一名领导干部,坚持做到严于律己、廉洁自律,严格遵守和认真执行党纪和廉洁从政的各项规定,自觉抵制各种不正之风,做到在生活上廉洁俭朴,在经济上公私分明,在工作上秉公办事。

在反腐倡廉学习方面,自我能够不断加强自身修养,提高自身素质,坚持把轻名利、远是非、正心态作为自我的行为准则,严格遵守各项规章制度,做到以大局和单位利益为重,正确行使管理权,自觉理解民主监督,自觉维护领导班子的群众形象。

即将过去,,公司即将进入加快发展崭新的阶段,应对新的困难和挑战,让我们在建投公司的正确领导下,继续持续昂扬向上的锐气、知难而进的勇气、争创一流的志气,干在实处、干出实效、干出实绩。坚定发展不动摇、奋发进取不懈怠、上下同心不折腾,团结一心、奋力拼搏,为推动公司全面发展、实现全年经营目标而努力奋斗!

以上是我的述职述廉报告,不当之处,请各位领导批评指正。多谢大家。

第四篇:总经理述职报告

近年来,我始终履行职责,充分发挥职能服务和指导作用,在思想、工作等方面取得了一定的成绩,现将个人的工作、思想、履行职责的情况分三个方面进行汇报。请各位领导审议并指正。

一、目标为上,确保了指标的完成。

一是明确工作目标,确定年度经营方针。

根据公司自身和市场情况,每年我都在公司会议上确定来年的工作指导思想。

xx年的工作思路是:提升经营能力,增强管理效能,提高经济效益,创建企业文化。

xx年的工作思路是:突出一个“增”字(增星、增收、增效),把握一个“细”字(细分、细致、细微),坚持一个“力”字(核心力、亲合力、向心力)。

xx年的工作思路是:以科学发展、和谐发展为目标,以严格管理为手段,以增创效益为目的,全面落实目标责任制。

明确了工作目标,就可以深化发展思路。通过明确定位,合理定性,才能保证全年任务的顺利完成和企业的稳定发展。

二是调整客源定位,加强营销力度。

随着近年来经济效益的增长,我们对酒店硬件设施进行了更新改造。为解决旺客不旺财的问题,从xx年开始,组织人员开展对周边区域和相邻同行业的市场调查,将酒店目标客源定位为中高档商务散客,主攻对象则锁定为协议单位,确定酒店的市场定位为商务旅游酒店。主要方式是依靠销售人员上门与客户进行面对面销售,并加强对销售人员的激励措施,激发了销售人员的工作积极性。通过以上措施,经过销售定位的阵痛加上营销手段的加强,近几年销售势头逐步提升,长期与酒店签约的协议单位达到xx多家,全年平均住房率从xx年的xx%调整至平均住房率xx%,平均房价从从xx年的xx元/天/间上升至xx元/天/间。此外,在客源结构上,商务散客比例达到xx%,团队及会议客人比例达到xx% 。酒店抓住近几年xx会展业快速发展,会务活动频繁举行以及几个黄金假日的良好机遇,使酒店客源档次以及开房率都提高到了一个新的高度。

三是层层落实目标责任,把经营指标落到实处。

近年来,尽管上级部门没有明确下达工作任务和指标,本着对国有资产负责的态度,每年我们都会以一定的增长幅度下达全年任务。从董事会下达到经营班子签订目标责任书,再将经营指标分解到各个部门,将部门业绩同考核指标紧密挂钩。通过每周工作例会、办公会、董事扩大会议,以及上半年及全年总结大会,以任务要求、考核约束、重奖激励等办法,确保了三年任务的顺利完成。

四是坚持主业自管和配套外包的经营理念。

我始终认为,主业自营和配套外包是进行服务创新和提升的一个重要策略。通过多年实践证明:配套外包不仅有助于降低公司的经营,有效地降低和分散风险,提高管理的灵活性,而且还有利于增长酒店服务的附加值。比如xx的经营,xx桑拿的经营以及xx、xx的经营,都在彼此信任中获得了双赢。为了适应xx激烈的市场竞争,我认为不仅要集中本公司内部资源,提高资源使用效率,提高核心竞争力,还应充分利用外部资源来促进公司的发展和^大。由于我们多年来坚持了配套外包的经营理念,我们的企业经营绩效才得到了根本的保证。这一点,我认为应该继续坚持和发扬。

第五篇:总经理述职报告

时光如梭,光阴似箭。每到年底都有这样一番感慨!作为酒店人,年终总结和来年的展望是必修之功课,美其名曰:述职报告。昨天听完各部的述职报告以后,再次仔细回顾过去一年的酒店经营和管理的得失,发现有好多东西值得记忆和收存。以此文记之,分享同行。

一、目标定位宏观化

刚接手新酒店时,结合酒店的自身条件,位置、硬件档次,客源定位,管理目标等提出了酒店的目标定位:商旅之家,美丽悦华。在酒店经营的第二年定位成:品质服务年。第三个年头即2014年定位成:成本费用年。第四年定位:文化培育年。宏观目标定下来后,一切都要围绕此目标进行工作。而且在所有可视媒体、渠道等要显示酒店的精确定位即商旅之家,美丽悦华。

二、机构设置扁平化

为减少机构设置臃肿,增加人力成本,避免人浮于事,加强同质化岗位互补。酒店在管理机构设置上把以往常规酒店设置的十部一室甚至更多部门,合并精简为六部,采取总监负责制,逐步部分替换为经理负责制。经理和主管根据情况只保留为一级。六部为:市场拓展部(负责酒店的营销、传讯、公关、预定等);房务部(负责酒店的前厅、客房、公共区域、会议室等);餐饮部(负责酒店的餐厅、后厨、咖啡厅、茶馆等);动力安保部(负责酒店的工程、网络维护、信息、安保、消防等);财务部(负责酒店的财务、采购、收银、仓管等);行政部(负责酒店的行政文件、质量检查、人力资源、外围协调、员工后勤杂项等)。六部的设置,减少了管理环节,提升了工作效率,减少了人力资源成本,加大了岗位休假互补。管理效率提升很多。

三、市场营销网络化

网络销售对酒店知名度、美誉度的影响力是每一个酒店都不能轻易忽视的。酒店除了和六大网络订房平台(携程、艺龙、agoda、同程、到到、去哪儿)合作之外,早早的就在腾讯、新浪开通了酒店的,并且在微信刚盛行时,就开通了酒店的官方微信的订阅号和服务号。酒店管理人员的名片、总台、房间、印刷品、海报等随处可见酒店的微信二维码。酒店有一个销售传讯人员专门打理此项工作,及时传递酒店的相关信息,并设置微会员优惠价和抽奖活动。酒店的的新闻更新、入住客人的网络点评回复,都有传讯人员负责。市场营销网络化虽然不能起到立竿见影的收益结果,但是其潜移默化的影响绝不能放弃。

除此之外,会员的吸纳很重要,会员卡积分兑奖,入住抽奖送菜品,跨行业会员卡通用优惠也是我们常用的方法。台历代金券的推广掀起了一股清新的营销和答谢客户的活动。四季代金卡,住房体验卡、储值卡的营销合理运用也起到了答谢和稳定客户的目的。

把营销人员从办公室直接拉到大堂,把大副岗位改为营销经理负责,设为VIP接待中心,面对面维护和招徕客户。并兼顾网络传讯职责。

四、行政会议图文化

酒店行政会议对很多人来讲是枯燥乏味的,尤其是总经理每日早晨例会,我在酒店周一大例会上做了改革,采取有图、有真相、有解说的新闻式的一周播报,我们称之:一周新闻资讯。每周一晨会第一项,有行政负责质检的人员把上周检查随手拍获得的图文资料进行整理编辑,表扬先进,曝光不足之处,提出改进意见。类似于新闻焦点。起到督促各部工作改进的作用。其他的周总结计划会、财务分析会等统统一图文音并茂的形式公开汇报。

五、客房服务体贴化

客房的服务要求以温馨、体贴、卫生为主,所有员工对各个房型的物品摆放要统一,花式做床拍照上墙,新入职员工一看就一目了然。全程围绕商旅客人的需求来打造。诸如:无线WIFI无死角、电视频道国际化、洗漱用品用品牌、绿色环保做提醒、免费水果和酸奶、花式夜床小礼品、物品摆放标准化、增值服务擦皮鞋、温度舒适双控制、手工纸鹤表祝福、贵宾浴足有足盆、招待客人功夫茶、办公用具免费供、小支红酒表浪漫、电梯禁烟保健康、贵宾礼品定制化等。知名娱乐人士柳岩下榻酒店,酒店就专门给她做了个水晶相框,令她感动不已。我们送给客人的小礼品都是选择具有民族特色的手工制品。有一段我们选择了非物质历史文化遗产:浚县泥咕咕和定制的小黄鸭作为入住小礼品,这些价格不高,但是市场上很难买到,具有一定的收藏价值,深得客户喜欢。

六、餐饮服务创新化

餐饮的服务是面对面的,服务标准化之外,创新很重要。桌面上的鲜花换成各色染小米,根据接待客需随时调整转盘小米台,视觉冲击率很直观,很审美。另外在就餐过程中察言观色听声音,针对性服务很出彩。一次,一老先生过寿,其儿子为他摆寿宴,餐厅员工不是唱生日快乐歌,而是唱了一首《父亲》,其父子都很感动,老头眼中的泪花清晰可见。还有一次,一位用餐女客人的结婚N周年,餐厅员工除了送一束花,并且为她唱了一曲《最浪漫的事》,感动的客人泪水涟涟!餐饮的出品要充分利用季节的因素,三四月份我们搞了个绿色田园美食节,应对禽流感和上海死猪肉带来的影响,取得了一定的经济和社会效益。

七、培训随时随地化

员工的培训,是每个酒店都很重视的。由于正在运转的酒店,很难把大家聚集在一起统一上培训课。这就要求每个部门和班组要充分利用好班前会来做这项工作。我强制要求各部门每周二抽出两个小时作为部门培训沟通专用时间,每周提前做好培训计划,并上报培训时间和地点,有总经理和行政部去巡查,落实培训效果。每季度抽出一个月的每周六下午利用两个小时时间,有总经理和各部总监给员工上大课。另外各大培训讲师的光碟在员工餐厅电视上循环播出,让员工耳闻目染的随时随地的接受知识。

八、交流学习定期化

酒店的管理者不能总是呆在自己的酒店,坐井观天。外出交流学习,开阔眼界,同行互访,才能增长知识。走出去,拿进来,把别人的好方法,好点子、好菜肴引进来为我所用才是王道。记得,我带团进行同行交流,看到一道凉菜:爽脆佛手瓜,感觉不错,带回来经过研发,变成了我们的招牌菜。还有百宝箱的概念,都给我们带来了启发。

九、财务管理数据化

财务管理中最重要的就是数据要精确,费用分类要细致。每月一次的财务分析会通过数据进行同比、环比、预算比的分析,才能做到各类费用、成本控制有的放矢!数据的真实性必须可靠。另外财务要严抓收支两个源头,做好掌控第一关。

十、工程管理技术化

酒店工程设备的管理,在筹建期间尤为重要,筹建的同时要有筹营的理念。工程设备一旦进驻,什么科技、节能、环保等已经定型。在实际经营工作中,正确的维护保养,科学的操作就凸显出其重要性。所以,工程管理中,员工的操作技术就很重要,否则带来的损失不可估量。其次,合理的分工,日常维修和计划保养要进行统筹安排。

十一、安保管理常态化

安保无小事,大家都懂得。但是很多时候,安保都被放到遗忘的角落。保安人员感到不被重视,慢慢的就流失了。安保需要天天讲,天天巡视。对安保员工的工作要给予足够的重视,当他们给你敬礼时一定要回礼。日常消防的检查,监控员要有“狗仔队”的精神,才能把隐患消灭在萌芽之中。

十二、员工管理亲情化

随着社会的变迁,独生子女的增多,酒店基层从业者全面迈入90集团大军,员工的管理越来越棘手。原来的铁血政策,强硬手段等已经越来越不适合现代酒店员工的管理。亲情化、鼓励、表扬、激励、树理想等正能量手段将发挥重要的力量。员工的基本生活条件,吃、住、浴、行(给远路员工电动车提供充电地方和防雨蓬)、无线WIFI、上升空间、被认可渠道等是我们不得不考虑的问题。我酒店一直推广“季度之星”的评选,除了在员工餐厅通报栏张榜通报,参加旅行团外出旅游也是我们采取的措施,并且当选者有总经理出面宴请大家并感谢他们为酒店付出的努力!

十三、采购渠道多样化

其实采购的终极目标应该是买到性价比高的的物品。酒店档次定位和匹配度要适合。要达到这个效果,采购的渠道要拓宽,不能拘泥于当地市场。网购,厂家、一站式仓储、专卖店、团购、代购等渠道都可以交叉立体采用。杜绝采购腐败,价高质低等需要至少三方监督,避免一言堂行为尤为关键。

十四、公益投入公开化

一个有责任的企业在适当的时候要关注社会公益。这涉及到企业的公关形象和美誉度。记得2013年4月20日8:02分雅安地震,当天上午悦华国际酒店就发起了向雅安灾区的受难同胞捐款的倡议书,并在次日酒店门口举行了有董事长、总经理带头捐款的仪式,当地的媒体、报纸、电视台、业内网络都做了相应的报道。成为濮阳第一家为雅安捐款的企业。酒店的美誉度立马鹊起。随后的捐款箱放在酒店总台,募捐的收入投入到困难的学生救助中去。

十五、政策嗅觉敏感化

酒店的经营管理,要注意政策风向。酒店高管要从媒体上获得政治政策传递的信息对行业的影响,及时采取对应方案。去年党出台的“八规”“六禁”;两办接待文件细则等都对酒店行业带来很大的冲击,如果高管政策嗅觉敏感,及时调整经营策略,采取先下手为强的方法,将会扭转一些经营颓势。

事实上,酒店的经营管理远不止以上十五条所能概括。酒店行业越来越受大环境影响,无论是政策调控带来的经营压力,抑或是逐渐增高的人力成本和找不到合适人选的窘境,对酒店行业能否正常健康的发展都起到微妙的影响。关键是,严格按酒店的运转规律去做,加上灵活善变的经营方法才能立于不败之地!

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