酒店总经理的述职报告(大全)_述职报告

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第一篇：酒店总经理个人述职报告

一、以提升服务品质为核心

加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4―5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛

展示餐饮部服务技能为了配合酒店xx周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

本年度共开展了xx场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

5、结合工作实际，开发实用课程培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

第二篇：总经理述职报告2022

xx年是新公司成立后开局的重要一年，经过公司全体员工齐心协力，团结一致，克服困难，积极开拓，并一切按照现代企业制度的要求，积极科学化民主化市场化的运作，采取了精心革新，细致调整，转机建制等一系列得力的举措，赢得了新公司开门红，顺利进行了新旧交接平稳过渡与快速发展的良好局面。在新公司按照全新体制下运行的开局关键之年，我有幸亲历并承蒙董事会的信任，受聘为新公司的总经理，现就一年来的履职情况报告如下:

一、及时调整思想，更新观念，适应新体制下企业经营管理的需要

1、树立好“角色”意识，当好上级“配角”、演好公司“主角”。作为公司的总经理，严格按照董事会的授权与经营管理范围，带领员工队伍围绕总公司下达的年度工作计划指标和企业发展的实际需要，始终坚持以人为根本，以市场为导向，以规章为支撑，积极谋划公司的营销策略与发展蓝图，建立健全公司规章制度与奖惩机制，并想方设法地开动脑筋，锐意进取，拓展市场，完善服务，开展了一系列卓有成效的经营管理工作，并积极向董事会报告与负责。

2、加强自身建设，贯彻“以德治企”的人本管理理念。做好人，才能做好做强企业。企业管理者是企业的一面旗帜，起着领头羊的指引作用。一年来，我们本着以人为本的思想，从严要求自己，坚持以企业“经理人”向出资人负责任的积极态度，矢志不渝加强自身素质建设，努力培养正确的世界观、人生观与价值观，用积极、健康、饱满的热情与工作态度来引领管好班子、带好队伍。对公司一起事务我们坚持做到大事讲原则，小事讲风格，平常讲人格，以此树立公平、公正，平等的管理氛围，让一切有用人为公司所用，为公司奋斗。

二、以人为本，身体力行，致力培育团结、和谐、高素质的经营管理工作团队

1、采取多种措施，营造良好的学习环境，着力提高员工素质。“人”是企业发展的第一要素，员工素质的高低决定着企业管理和发展水平。按照创建学习型社会的要求，结合企业经营管理需要，积极倡导建设学习型单位，采取“请进来、走出去”多种形式的学习教育培训方式，使在岗位人员经过培训人人持证上岗，以良好的学习氛围带动员工愿学乐学好学的学习热情，从而使企业整体文化水平与业务素质得到全面的快速的提升，为企业发展奠定坚实的文化基础。

2、坚持“以德为之，以情动之，以行导之”的管理原则，不断提升自身及班子的标竿作用。在企业中，我们积极寻求建立科学的人际工作关系和处事方法，要求管理层在对待员工时，要用“德”立身，用“情”沟通，用“行”示范，让员工们时时处处看得见，摸得着，想得通，从而有效及时地化解工作出现的矛盾与隔阂，并积极培育团结、和谐的工作氛围，纯洁员工队伍的思想，增强企业的凝聚力，合力地完成公司的计划与任务。

三、务实创新，科学规划，着力构建适应企业经营管理需要的新机制

1、按照“简捷、高效、适用”的原则，科学设置管理层次和职能，完善逐级责任管理建制，明确各自的分工和职责，强化的部门职能作用。

2、采取用多种方式，重视人才，发挥能人作用。根据工作需要设置部门岗位(职务)职数，对每一个岗位(职务)都制定了相应的岗位条件、工作标准和工作要求，基本完善了部门负责人、职工在新体制下的“双向选择”聘(任)用机制，月度、年终考核，优胜劣汰。

3、完善考核办法及薪酬制度。根据全年的目标任务进行层层分解、人人细化，按照“多劳多得、按劳取酬”的原则，制定合理的薪酬分配方案，按照技术含量、劳逸程度、责任大小、工作贡献等系数指标适当地拉开岗位(职务)分配差距，绩效工资细化考核到每一个岗位。同时强化考核体系，加大考核力度，奖勤罚懒，激发企业内在活力，调动职工工作的主动性、积极性与创造性。

四、明确目标，合理安排，整合企业各项工作，做到全面协调的发展

1、加速企业标准化、正规化建设，提高市场竞争能力。公司多年来一直没有相应的独立的燃气资质，今年根据国家现行有关规定，积极申报完善企业燃气资质及区域确定，并按照《四川省燃气管理条例》的要求，对公司企业燃气资质注册登记手续，使其合法化，为公司今后的可持续发展奠定了基础。

2、加强供气区域管理，调整发展思路，规范农村燃气安装工程。为规范燃气市场秩序，保障人民生命财产和公共安全，明确燃气供应范围，按照四川省建设厅《关于城镇燃气企业管理的指导意见》(川建发〔〕200号)文件精神，以及《四川省燃气管理条例》规定，公司根据现已建成的燃气管网敷设现状和城市燃气发展规划，特申请新市、观鱼、孝德乡镇的供气区域，保障了公司的合法利益。

3、围绕董事会下达的工作目标任务,改进工作作风，全司干部职工同心协力、创新实干、扎实工作，圆满地完成了全年的工作任务，取得了较好的社会效益和企业经济效益。截止xx年底安全供气万方,完成年度责任目标的%，同比增长%;经营总收入万元，完成年度责任目标的%，同比增长%;实现经营利润万元，完成年度责任目标的%，同比增长%;供气输差率%，比年度责任目标下降个百分点，较去年下降个百分点;新增天然气用户××户;全年人工工资万元，同比增长%，对外各项业务支出万元;

五、目前存在的问题和今后努力的方向

1、进一步理顺企业外部关系，努力营造满足企业经营发展需要的良好外部环境。

2、加强自身建设，进一步提高自身素质，以适应企业工作需要。

3、科学、合理、完善健全企业经营管理机制，培育独特的企业文化，逐步建立现代企业制度，推动企业健康、有序、持续发展。

总之，一年来，总结过去，在上级的坚强领导下，经全体员工的辛勤工作，顺利地完成了各项任务，成绩是可喜的。展望未来，在其位谋其政，我当尽心尽职，勤勉工作，为公司下一年度的宏伟发展，早谋划早打算早运筹。在新的一年里，我将加强各项工作的学习，与董事会成员一起，带领公司全体员工们积极深化企业改革，以促进公司健康长远的发展。

第三篇：总经理述职报告2022

一、提出的主张和导向

20xx年是我行成立运行发展至关重要的第一年，也是我在x银行工作的第一年，面对x银行的转型与发展，我们提出了以下主张和导向：

(一)存款是xx银行资金运营、信贷、理财等各项业务发展的基础，是保持增长、满足流动性需要的基本保证。坚定不移地大力发展存款业务，不断提高市场竞争能力，加强支行营销队伍素质建设，持之以恒的提高个人业务市场营销能力，从而不断提升增收水平。优化存款结构，支行在发展中，正确处理好结构调整与存款稳定增长关系，综合分析付息成本和经营成本，增强抵御各种风险的能力。

(二)信贷业务是x银行竞争的制高点。xx银行能不能立起来，很重要的一点是要尽快把信贷业务做大做强。受城市化进程不断加快、中小企业迅速崛起、中产阶层不断扩大、批发类资产业务竞争日趋激烈等因素的影响，零售信贷必然是我行打造有特色的零售商业银行的主要业务，小额信贷业务是我行最重要的特色，也是xx银行“差异化”经营的具体体现。

(三)大力发展中间业务是x银行业减少经济周期和政策调整影响的战略选择。随着社会经济发展和居民生活水平的不断提高，更多的百姓开始关注资产的保值增值，居民投资理财意识普遍增强，居民金融资产多元化趋势明显。支行也加入到社会经济增长转型的大潮中，大力发展结算、理财、基金、保险、外币以及各种代收付业务。以“卡”为载体，推进其他各项业务的发展，调整业务发展结构，开拓发展思路。支行通过发展“e卡通”，“电话银行”“商易通”等业务，加快支付结算业务的发展，提高个人支付结算业务水平，改善xx银行服务水平，保证活期的增长方式，稳定原有的客户群，发展新的、更优质的中高端客户，从而不断提高xx银行在全社会个人金融资产中的占有份额。

(四)公司业务是我行成立银行的标志性业务。公司业务作为银行主要的资金来源, 具有低成本、数额大、见效快、收益高的特点，是目前各家商业银行主要的利润来源，是商业银行经营的基础，支行积极应对传统负债业务升级换代和做大对公业务规模的挑战。通过发展公司业务调整业务结构，提高企业的赢利能力。

(五)以客户利益为中心，推进效率增长，努力提供全方位、综合化、差异化的服务。管理好支行，不能局限于推出许多产品和服务，关键是要管理好客户组合，客户组合已经成为商业银行组织设计和经营管理的基础。不同的客户有不同的关系价值，掌握金融资源最多的高价值客户是支行盈利的主要来源，是银行高档产品的主要使用者，支行不断做好客户服务工作，加快xx银行服务能力建设。

二、创造性主抓的工作

20xx年，在行领导的正确领导和各部门的大力支持下，主要做了六个方面的工作：

(一)全力配合分行开展的各项工作。从分行的组建、公司业务的上线，原北路管理过渡，均按照分行统一部署逐步进行，全力以赴的开展各项工作。在新的工作环境，不断加强自身学习和修养，在公司业务上线前，配合各部门的工作，并承担起上线小组的牵头人，自4月至7月期间，定期组织召集每周的业务上线联系会，内部与区公司、信息技术局等相关部门协调各方面的工作，外部加强与人民银行中支，商业银行之间的联系，聘请专家和专业讲师，针对公司业务基本制度、操作风险、业务营销等内容，对全区骨干人员进行全面培训。为公司业务在我区的上线前期准备工作，与其它部门一样，默默奉献，确保了1月1日公司业务在我区的顺利上线。

(二)抓住机遇，克服一切困难求发展。公司业务开办之际，虽然直属营业部仅有两个人，但不等不靠，充分发挥自身营销和沟通能力，敢于吃苦的工作作风，主动承担起了营销员的角色，在炎热的夏季，每天奔波于客户、营业网点及分行之间。在没有时间接受对业务统一培训的条件下，边学习边发展。通过下发的教材自学、向同事学习、与同业之间学习，了解和掌握公司业务开立账户的基本要求，分析我行的目标客户，有针对性的开展各方面的营销工作，走访我行大客户，制定每个阶段的营销方案，在不足半年的时间揽收39户，20xx年支行开户数与余额发展均列居全疆第一，为公司业务起好步，走好路，打下很好的基础。

(三)统一思想，坚定信心，提高服务，加快发展。在接管原北路后，我们发现存在以下现状;一蜀面员工对金融业务发展的的热情不足，对 xx银行缺乏信心。二是服务工作存在一定的问题，在20xx年个人金融业务发展较好的内外部环境下，该网点存款1月--9月仅仅净增35万元，新业务发展缓慢，与同一地区、同一环境金融行业相比在发展中存在较大差距。三是员工素质差次不齐，与现代化商业银行对员工综合素质要求还有一定差距，需要不断学习，提高综合素质。在了解以上情况后，我们主动向行领导汇报了现状，得到了孙黎焰行长及朱劲朴行长的高度重视，并给予我们不断的关心与支持，在短短的三个月，使直属支行各方面的工作有了大的改观。主要做法是：一是更新观念，明确目标。通过分析商业银行与xx企业在经营中的差异、商业银行的经营理念、银行从业的风险意识等，潜移默化的教育员工加强自身金融业务学习，让员工充分感受xx银行具有的优势，同时增强从事金融行业所面临的责任感与压力感。二是树立竞争意识，加快发展步伐。在分析国内外经济形势，商业银行面临激烈的竞争环境，不得不让我们加快发展的脚步。柜面人员在深深感受到这些以后，发展有了很大的积极性，经营工作有了新的起色，在仅有7人的支行，分别开设了个人金融业务、对公金融业务、国际业务等6个对外服务窗口，10-12月个人存款净增 600万元，占全年净增的94%。开立对公账户43户，对公存款余额6446万元，完成分行下达计划的128%，7-12月仅对公存款业务实现收入150 万元。支行在全区开展的金融业务“争霸赛”活动中获得了团体第一，我个人名列前茅的好成绩。三是强化学习，适应环境。成立银行以来我们深感学习的重要性，不断开办的新业务，新的生存环境，维有不断的学习才能紧跟时代发展的步伐。支行由于日常服务的特殊性，所有学习只能在营业终了后进行，每周组织的学习，涉及规章制度、服务规范、业务操作、银行营销、政治理论等方方面面，一次学习短则一个小时，长则二个小时以上，支行员工对知识的渴望，让我们深受鼓舞。

(四)建章立制，加强管理。成立银行以来，我们在规范化服务

的要求，考评机制等制度化建设中深深感到，许多制度需要不断深化，不断完善，由于新业务的开办，我们的内部制度已经不能满足管理的需要。支行在工作中不断探索，制定了《河伯分行直属支行员工服务规范考评办法》、《河伯分行直属支行柜员积分考评管理办法》、《河伯分行直属支行考勤制度》等，适合于支行发展和管理的考评制度。

(五)高度重视安全工作。把安全放在各项工作的首位，要求全体员工牢固树立“金融无小事”的观念，同时在支行推行诚信与正直的职业操守和价值观念，提高全体员工的合规经营意识，打造合规经营的企业文化。健全完善各项内控制度建设，不断提高支行风险管理水平。使内控覆盖到所有线条、所有业务环节，实施审慎经营，有效防范操作风险和道德风险。突出抓好储汇资金安全工作。亲自进行网点按月频次的资金安全大检查。

(六)以人为本，创造和谐团队。关心每一名职工的工作、生活和学习，利用每天的晨会，做广播操，学习新业务，进行个人工作亮点的点评，形成激励激机，与员工一样每天早出晚归，全身心融入这个团队，让每个员工大感受到企业对她们的关心，让每一名员工关心x银行的发展，员工相互团结，相互关心的良好合作氛围不断增强。

三、调查研究的收获

在新的岗位中不断的学习，通过自学，参加总行及分行的各类培训学习，系统学习了小额信贷，商业银行行长管理理论，开阔了视野，丰富了知识，积累了经验，经营管理水平得到了明显提升，在不断的学习与实践中，有以下体会。

1、银行是经营货币的风险行业，政策性、制度性、操作性强，审慎经营是通过权限、流程、政策、内控密切结合一体来实现严格权限，合规经营。

2、x银行是金融服务性行业，服务中介，决定了以客户为中心，不能以业务为中心，xx银行要去适应客户与市场;服务成为我们生存之本，客户决定我们的命运;支行要以银监监管要求遵守职业道德与操守。

3、创新是商业银行的竞争力，是业务的生命线，xx银行要适应千变万化的市场与不断涌现的需求，让新产品、新服务吸引眼球。每个员工都要学习新知识、新业务，提高适应性与创新能力。直属营业部在保证为客户服务的同时，利用工作之余不断组织员工进行业务培训和学习，为我行长远发展，规划各项工作。

4、客户的千差万别，就要求我们因地制宜。xx银行在发展中面临着原则性与灵活性结合问题，这就要求我们抓住机会并从根本上把握好风险，通过了解直属支行的客户构成，使我们对下一步工作的整体规划有了新的思路。

5、经营中充满着风险，从直属营业部来讲，主要是信贷风险与操作风险。各项内控制度需要不断完善。

四、难题得到的锻炼

对于刚刚组建的x银行我们在许多方面的工作与其它成熟商业银行相比还有一定差距，还有许多困难需要我们克服与解决，这也是锻炼我们一次很好的机会，让我们不断的在坚难中寻求思变，在困难中寻找机会，在压力中接受挑战。吃苦不言苦，知难不畏难。结合直属支行的工作，支行在新业务上线过程中，在风险可控的情况下，通过流程再造，节约人力成本，在满足客户需求的同时，合理安排柜面人员座席时间，以一当十，最大的程度改善服务软环境，从而加快发展步伐。

五、廉洁自律情况的报告

加强学习，从思想上提高对党风廉政建设重要性的熟悉。坚持学习制度，不断加强学习，提高自身政治素质，做廉洁自律的表率。结合实际，检查反思自己在工作中存在的问题和不足，树立正确的人生观、价值观，自觉从讲政治的高度来熟悉和把握自己的工作行为，自觉维护单位和员工的利益，坚持廉洁奉公，不谋私利，事事处处严格要求自己。坚持解放思想，实事求是的工作作风，做到说实话，办实事，求实效，踏踏实实地完成分行交给的各项任务。

六、工作的体会和思考

一、发展必须用科学发展观来指导发展，通过发展来解决我行前进中的存在的问题，充分依托xx企业发展金融业务，用科学发展观正确处理好xx企业与xx银行的协调关系，处理好xx银行当前发展与未来发展的关系。

二、发展必须依托这个品牌，在不断的创新中求得发展。以银监部门批准的新业务为突破口，领会xx银行开办新业务的精神，充分把握好、利用好、利用足政策，实现x银行的发展与壮大。

三、具有全国最大的个人金融网络，如何充分发挥网络优势，使金融业务实现跨越式发展，加快推进各项业务发展，使发展与网络形成匹配效应，不断创新发展模式、提高发展质量，注重优化结构、提高效益，注重实现速度和结构、质量和效益相统一。在新的一年工作中，真正把学习实践科学发展观的活动，运用于实践、结合于实践，全身心投身于x银行改革与发展，让自己伴随企业的发展共同成长，进步与您同步。

以上是本人对一年来工作的汇报，如有不妥之处，恳请各位领导和同志们批评指正。

第四篇：总经理年终述职报告

尊敬的领导、各位同事：

大家好!

20xx年，是我就任x宾馆总经理的第一年，也是新x宾馆经营发展的第一年。虽说仅仅3个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在x领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持[以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳"的经营理念，不断总结经验，进一步提高服务质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从x月x号试营业，经营业绩稳步上升。在x领导的带领下，x宾馆人连续奋战x个多月，从筹备到开业，经历了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。

宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势，以[用心营造、至高致远"的价值理念和企业品牌，不断强化市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的健康发展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。

一、基本完成宾馆的筹备工作

我自从20xx年8月13日来到x宾馆，首先制订了x宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细计划，对推进开业日程起到了突出的作用。其二，制订了管理人员和工作流程。做到明细分工，职责明确，使管理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级宾馆接轨，合理出台，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。

二、狠抓培训和经营举措

1、人员管理制度化

从8月下旬开始，我们宾馆结束员工招聘工作，开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了[有情、制度无情、管理无情"的管理理念，使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展，关键是人才，我们在用人上采用能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。

另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和制度和培训。

2、抓经营，显成效;

1月18号以后，我们宾馆积极展开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告，使x宾馆提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，宾馆入住率达到8%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人员不足，服务经验不足，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮奔影嗉拥悖采用提前安排，重视细节的工作方式，接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下，积极发扬主人公精神，合理安排员工作息时间，比较及时的完成接待任务，为我们x宾馆发展做出了应有的贡献。

3、严抓饭菜质量、餐饮使用[五常法"

众所周知，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。x宾馆厨师采用各大酒店流行的包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求，采用定时换、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用五常法管理模式，即[常整顿、常检查、常、常组织、常计划"。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。

4、爱护财产、节约降耗;

宾馆设备设施最佳运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养详细计划，为延长使用寿命而努力。节约水电气，是宾馆人员应尽的义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，起到了一定的效果。

5、讲文明，树形象，抓思想

强化服务，文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。文明从我做起，我的形象代表宾馆等形象工程，员工很好的落实贯彻宾馆思想，在三个月里，连续两次出现拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，立即交到宾馆部门代交失主，受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将刊登到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。

6、抓培训、备人才;

宾馆在发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店，全年计划外出学习1余人次，组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分锻炼，提高管理水平与综合管理能力。

7、存在的问题：

⑴、信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强;

⑵、上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化;

⑶、员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;

⑷、工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高;

⑸、突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。

三、我的工作体会

1、需要尽快提高综合竞争力;

20xx年，济源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精致商务酒店，银座商务酒店这些大型酒店将对济源酒店业发起冲击，酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革，规范化、人性化，定位准确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势，提高我们的产品质量，夯实我们服务技能是当务之急。

2、不断的贯彻和发展企业文化;

企业文化是我们竞争制胜的重要因素，我们需要继续秉承以x为核心的价值理念，认真落实和逐步完善各项管理制度，保证宾馆规范、健康发展，展开营销渠道，确保固定客户，提高宾馆效益。

3、搞好后勤服务解决员工后顾之忧;

坚持[以人为本、以诚待人"的企业文化和核心价值理念，努力改善员工的工作坏境，加强对宿舍、员工餐的人性化管理。本着服务好员工的目的，及时了解员工思想，解决员工实际困难，以实际行动温暖人心，让员工感受到宾馆对员工的关心和重视。宾馆经常组织员工开展系列活动，既丰富了员工的业余生活，又增强了企业的凝聚力，为员工提供了一个展示自我的平台。

四、20xx年度

1、根据宾馆工资、奖金、津贴管理制度，完善宾馆绩效考核，在执行中真正起到奖勤罚懒的作用，进一步加强宾馆的日常经营管理，为宾馆发展培养和储备人才，指导各部门的工作，提高整个宾馆的服务质量和员工素质。

2、加强企业文化建设，竭尽全力完成x下达的各项任务，进一步提升企业的市场竞争力，把握机遇，迎接挑战、开拓市场。

3、建立、健全宾馆的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行和讲评。传达x有关指示、文件、，协调各部门之间的关系，使宾馆有一个高效率的工作系统。

4、健全各项财务报表制度，阅读分析每日、每月、每季度财务报表。检查分析每月营业情况。监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作。检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，指导财务工作。

5、有重点的定期巡视公共场所及各部门工作情况，检查服务质量，及时发现问题，解决问题，并将巡视结果传达至有关部门。

6、加强宾馆的安全管理工作和维修保养工作。

7、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的宾馆形象，并代表宾馆接待贵宾。

8、以身作则，关心员工，奖罚分明，使宾馆有高度的凝聚力。

最后，再次感谢x领导和各位同事给予我工作的支持，宾馆也将始终遵循x为核心的价值理念。在校长的领导下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神和顽强作风，继续保持数月来这种拼搏精神，保持说到就要做到的做人原则，经营和管理好x宾馆，充分发挥宾馆对外宣传窗口和内部服务作用。逐步在全市各提升价值。为x宾馆的快速平稳发展和做大、做强而勤奋努力的工作。

　　述职人：x

　　20xx年x月x日

第五篇：总经理述职报告2022

尊敬的公司董事会: