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调查地点:长沙市车站北路一家食府
调查时间:
调查感言:
基本情况:它是位于长沙市比较中心的一家食府,地处车站北路黄金地段。由审计署辖的一家前国有宾馆所主管。餐厅处于中等规模,大厅有15张大圆桌,靠窗有7张卡座。另有7个大包厢,最大可容纳20人就餐。整个餐厅可容纳270人就餐。
月营业额在30万左右,服务部23人,制作部34人。财务2名。
据湖南省统计局最新调查显示:省国有、国有联营和国有独资公司共96家,占全部餐饮业企业法人单位的7.4%,集体、集体联营和股份合作企业96家,占7.4%,私营企业894家,占69.2%,港澳台商投资和外商投资企业31家,占2.4%,其余类型企业175家,占13.5%。
从产业活动单位看,20xx年,国有、国有联营和国有独资公司产业活动单位共133家,占全部餐饮业产业活动单位的8.1%,集体、集体联营和股份合作企业产业活动单位111家,占6.7%,私营企业产业活动单位940家,占57%,港澳台商投资和外商投资企业产业活动单位61家,占3.7%,其余类型产业活动单位214家,占13.0%。餐饮业私营企业法人单位数和产业活动单位数所占比重均在五成以上,分别比全部二、三产业中私营企业所占比重高42.6、37.9个百分点,再加上10.4万户个体户,私营个体经济单位数已占绝对优势,成为二、三产业中私营个体经济最具影响力的行业之一。
该餐饮企业是湖南长沙市一家三星级企业
其成功之处来源与其独特的三大优势
天时:湖南娱乐业的发展在全国是首屈一指的。在这个大环境下,湖南的餐饮的兴旺发达是有目共赌的。借湖南卫视的东风,带动了湖南一系列产业的发展,例如餐饮,旅游。
地利:长沙交通枢纽中心长沙火车站北,北临一家四星级大酒店,档案馆。南有边防局,邮局,学校。背靠一家三星级宾馆。
人和:周边有三个社区。火车站附近人流相对教大。且有长沙市芙蓉路的一家总店提供技术,经验。
其不足只处有:
卫生方面:餐饮业的卫生是是企业发展的核心问题,如何把卫生做好,提高卫生质量,抓住顾客的胃口的关键。根据调查知道,该餐饮是没有经过严格消毒的,餐具用完后都是人工用洗洁精清洗。完工后用桌布擦洗便了事,根本没有 采取任何的消毒措施。
据 湖南统计局最新调查显示,湖南的餐饮业51% 存在着卫生问题,作为服务行业,这方面的问题是至关重要的,必须引起高度重视的。
前段时间的福寿螺就是因为酒店没有经过严格的高温消毒措施才导致
管理方面:
1内部任人唯亲,85%是其亲属关系,导致管理不严格;
2员工内部流动性大,员工79%是工作未满6个月便离职的,缺少员工忠臣度
技术方面:
根据西方经济学边际效益递减原理:同样的道理,同样的菜肴在没有任何创新的情况下,吃过多次后,获得满足的程度是会递减的。据调查可知。该企业自20xx年开张至今,未有大的创新,大部分是在原有的基础上,改名不该貌,实际上还是同一个菜。湘菜还是传统的秘制乌龟,风味竹香鸭,铁板水晶粉丝。粤菜还是深井烧鹅,卤水拼盘,一品鸡。因此出现顾客关于菜质量不稳定的反映。
经过2个月的调查。感触颇多
在卫生方面,一定要严格细心,多下苦工夫,采取一系列措施。上顾客吃得满意和放心。并取得相关卫生部门的许可认证
在管理方面,管理人员应招聘贤才,不能任人唯亲。
在技术方面。加大创新力度,学习其它企业的技术,努力改进其不足之处,借鉴他人的优秀之处,不断推出新的菜肴招徕顾客
还可以举办一系列相关的活动,如推出“特价菜”“特价宴席”等一系列优惠活动,让渡顾客价值,提高顾客回头率。
经过2个月的调查实习,我也学到了很多 :
1对顾客一定要热情,要面带微笑,作为服务行业的工作者是不可以把情绪带到工作中来的,工作的饿时候一定要认真
2要处理上级和同事的关系,对待上级不能阿谀奉承,也不能不闻不问,故做清高。一定要把属于自己分内的事情作好。
3做人要勤奋,不可以偷懒。
俗语:天道酬勤。只要你付出了,认真的去做了,你的上司是会知道的。机遇是给有准备的人。做人要养成良好的习惯,无论是在工作中,还是在生活。都要刻苦努力。优秀是一种、习惯,在工作中,就要养成微笑和勤奋的习惯,在学习中,养成认真和努力的习惯。当这一切都成为了一中习惯,那么你的成功也不远了
社会是一个很好的锻炼的舞台,在这里你可以学到很多在校园里学不到的东西。当然我要学的还有很多,我会继续努力的。
自十一届三中全会以来,随着改革开放政策的实施,我国发生了翻天覆地的变化。农村的发展尤为可观,随着新农村建设的实施,我国农村的变化随处可见,就此变化,我进行了以下几方面的调查。
第一、农村税费改革问题。
自古以来,税费问题都是农民关注的重点。在农村,税费问题等同于民生问题。在过去,沉重的负税在一定程度上阻碍了农村经济的发展,而税费改革就像一把利箭直指矛盾心脏。很大程度中扭转了“农民就是贫穷”提局面,提高了农民的生活水平,促进了国民经济的整体全面发展,这一税费改革的主要内容为:
一、税费合并、简化。
二、取消原来的农村教育集体政策。
三、对农业的税费政策进行调整
四、取消农民承担义务劳动投入的政策
五、建立规范的村组公共事务民主决策制度。
这些利于民生的政策,在经济上提高了农民的生活水平,缩短了城乡差距;在政治上提高了农民生产的积极性,有利于改革政策全部的推行。
第二、农村道路建设问题。
有句话叫做“要致富,先修路”。随着新农村建设政策的全面贯彻,过去通车到我家的理想已经转变成为现实。回想过去,崎岖的道路是我们出门的一大难题,严重阻碍了对外生产的发展,大多数农民都不愿外出,不愿了解外界的状况,难以知道外地发展的形势,而坐井观天、目光短浅,甚至会出现农产品无处销的境况,因此,低洼不平的道路重建已成刻不容缓的事实。
自20xx起,全国农村来了一次大动员,大家纷纷投入到建设家乡道路的队伍中来。让昔日的低洼变成了今日的平坦,昔日的狭窄转为今朝的宽阔。随着道路建设的竣工,车辆的来往愈来愈频繁,人们之间的交往也越来越密切,而且在很多地区还出现了车辆联营,大大方便了人们的生活。
道路的保养工作开展得也还算顺利,原本裂开的缝已用沥青沥好,道路上也设备了严禁大化车载重行驶的防范措施,沿路的建设(如桥)也已翻新,并且种了很多树。行起车来,美观的道路着实是一种享受。
第三,水利问题
“水乃农业之本”,一至春夏交际时,用水难便成了农民抱怨的核心,的确,特殊的地形,特殊的地理位置,特定的条件都造成了农民用水难的问题。
即使是在现在,此问题也还没有得到根本性的解决。还是有很多农民在抱怨,政府也采取了众多措施来解决它,相信不久后,此问题也会得到很好的解决。
第四、农业结构调整问题。
“三农”问题一直是党和政府关注的重点。随着生产的发展。旧的农业生产形式已不能适应当前的需求,人们迫切需要一种高技术含量,高生产效率的新的生活形式,因此,我国的农业结构有了一定的调整。
首先就是以镇为单位请了很多农业专家下乡指导,就病虫害防治,常见农业问题,农民关心的问题都做了解释,让农民从过去的盲目种田转为能动性地种田。
其次,很多农民不满足于种田的微薄收入,而另辟新径来致富。现在农民的收入形式早已不再局限于靠单纯的种田来维持,众多的养殖种植专业户如雨后春笋般冒出,已充斥了农业市场。
最后,宣传方面的工作也是农业结构得以调整的一个重要原因,在家里,经常能够接到一些指导农民如何防治病虫害,如何种植农作务的帮助电话。这些电话主动及时有效地和农民回答了一些疑难问题,使农民的生产活动变得有针对性,有目的性。
农村今昔状况的变化是党和政府帮助的结果,是新农村建设的产物,更是农民积极辛勤劳作的结果。从这些变化看来,我国农业的发展有了一定的起色,还要继续改进。相信在新农村建设的贯彻下,我国农村经济会有更大程度的增长,农村形势会有更大程度的变化!
一.调查地点:
xxx
二.调查时间:
20xx年2月1日
三.调查对象:
小区居民
四.调查目的:
针对环保问题的看法
五.调查方法:
询问
六.调查结果分析:
在这次的调查中,我小区居民的环保意识还是比较薄弱的,主要存在的问题有以下几点:
问题一:你觉得我们该不该讲究环保?竟然有百分之三十的居民认为只要干净就行了,这说明了这些居民都没有讲究环保的习惯。
问题二:当问及居民“看到地上有杂物时,你会主动前去捡起来吗?”可有百分之四十的居民看到地上有乱丢的杂物也不会前去捡起来,这说明他们根本不会以身作则地去提倡环保。
问题三:在生活中是否经常有人乱扔垃圾?这一问题在调查中有百分之六十的人经常乱扔垃圾。这一现象,体现出没有多少人提倡环保,反而让他人效仿。
问题四:在生活中你用塑料袋吗?有百分之七十的居民买东西会使用塑料袋,而且有百分之四十的居民使用以后就会把塑料袋乱扔掉,但还是有百分之四十的居民知道会破坏环境,但就是不自觉地处理好塑料袋。
问题五:你有吐痰的习惯吗?有百分之六十的居民是随地吐痰的,跟有百分之五的孩子说这是一种时尚,会体现出一种“强人”的样子,这反映了居民根本不理会环保。
以上反映的问题是我们应该去解决的一些严重的问题,她会反映一个社会的不良精神风貌,所以,我提出以下几点建议:
(1)社区应对所辖的区域加强管制,加强环保行为的实行。
(2)提高居民的文明意识,社区要以身作则,带领居民一起提倡环保。
(3)在路上多设置一些垃圾桶,以便居民投放垃圾而不造成垃圾到处是的现象。
(4)让居民学会利用垃圾袋,处理好塑料袋,尽量少用塑料袋,提倡使用布袋等其他不对环境造成伤害的物质构成的袋子。
(5)以身作则,社区不带头随地吐痰,对于随地吐痰的人做一定的惩罚。
七.调查心得:
通过这次调查研究,我发现小区对于环境保护并没有大力提倡。并不是所有人都养不成保护环境的良好习惯,只要社区让居民有了自觉性,那么一个崭新的小区就会展现在我们面前。一切皆有可能,只要我们的信念坚定。我们共同的家园需要我们共同的努力,而不是靠单个的人来完成的,让我们大家手牵手共同创造我们美好的家园吧!
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