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第一篇：毕业实习报告
内容相当丰富呀！一句"好了，现在就讲这么多吧"让咱们重新来了精神，他把咱们带到另一间小屋内，让咱们自己练习，每两人一组，一个操作，一个在一旁观察，并告诉咱们一定要注意安全。嘿嘿，这个咱们当然知道啦，安全第一嘛！这是咱们实习前及整个过程老师一直强调的，平时有些吊儿郎当的同学这时也懂得了小心谨慎。首先进入车间时一定要穿实习的工作服，戴好帽子，尤其咱们女生特别要注意把头发盘进帽子里。
老师规定每人焊3根。虽然天气很热，可是咱们依然把衣服穿的很严实。以前我也见过电焊，因为火花耀眼，所以觉得比较神秘。现在好了，我终于知道了它的庐山真面目了。它就是通过电弧产生高温使金属熔化，从而达到焊接金属的目的。大家应该是知道的，能揭开神秘的面纱是比较有成就感的。电焊就是要胆大，不要被耀眼的火花吓着了！电焊时一定要保护好自己，因为产生的火花具有较高的温度，一不小心就会烫到手的，还有就是火花飞溅到脸上或衣服上的可能，最重要的是对眼睛的保护，一定要小心，小心再小心啊，而我最害怕的就是在我焊的时候有人在旁边打闹。
终于轮到我上场了，心里很高兴但又有些害怕，毕竟这是我第一次接触电焊机，也是我第一次自己焊焊条，先前看到其他同学那么费劲，我真的纳闷有那么难吗？我本以为可以轻松拿下，可这并非我想。我把老师讲的回想了一遍，穿上工作服，把焊条夹好，一手拿着电焊帽开始了操作。可焊条偏偏粘在了铁板上，我心里立刻紧张起来，手心满是汗。我立即左右摇晃，焊条果然掉了下来，终于松了一口气。焊工件时溅出的火花很漂亮也很让人害怕，带着帽子只能看到一点绿光，焊完时才发现铁板上只留下了许多的小铁珠。看到别人焊的那么好，心里很不是滋味。后来老师告诉我不要把焊条离铁板太高，速度不要太快。刚开始的第一根由于技术不好再加上心里害怕弄了很长时间。后来就越来越顺手，质量也渐渐变高，原来关键是"熟能生巧"呀！！一根根焊条的牺牲最后终于换回了我的成功。盛夏的时间酷暑难耐，咱们只能在校园内活动，午休只呆在那间小屋内睡会觉。咱们真的很可怜，29个人只能在仅有的几把椅子上。一天的实习下来我都快崩溃了，可收获也是异想不到的。
第二天咱们都没有了起初的激情，一些人坐在一块听歌聊天，只有少数人仍在练习着。不过后来的考试都通过了，而我得了最高的成绩。真是工夫不负有心人呀！下午，咱们又在老师的指挥下练习了对接焊，可这次是把两个铁块焊在一起，一次直线焊接，一次转圈焊接，难度又加大了。我起初按老师说的先把铁块放在一起，留出2―3mm的缝隙，再用点焊把两头焊接住，可它很不给我面子，时常粘在上面，我真的很无奈。我一直在那个旧的焊机前练习着，不相信我会焊不好。或许如其他同学所说我真有这方面的天赋，我的考试又取得了最高分。说实话，这是我的真实成绩，并没有一点“水分”在里面。实习结束的前一天学的最后一个项目是――焊管子。老师发给咱们每人4个管子：2个练习，2个考试。操作和焊接铁块差不多，就多了开始的点焊过程。我挑选了两个缝隙比较小的管子，用点焊焊了1/4，接着把管子转了一下，继续用点焊焊接，一直焊完一圈。第二遍用平敷焊做同样的操作，最后一遍就是转圈焊了。我这个焊的一点也不好，掌握不好就会焊个洞，这可并不是因为我骄傲了。我焊了几个废管子都没一个像样的，很难连接好，不是有个洞，就是凸出一块，我真的无语了。最后经过我的一再努力，“杰作”虽不是很好，但老师还是认可了。
虽然说在离开老校的那一刻身体还是十分的疲惫，但是心情却是异常的平静，那是一种成功后的平静，像丰收了累累硕果一样充实而满足。一周的实习很快结束了，回头想想这难忘的时光，其中的滋味，只有亲身经历的人才能体会。实习带给咱们的不仅仅是经验，还培养了咱们吃苦耐劳的精神和严谨做事的作风，这是我大学生活的一笔宝贵的财富。实习满足了咱们好奇的心情，使咱们的兴奋感渐渐消退，但是它留在咱们心中的却是那种工作时的艰辛，更重要的，它让咱们有了一种责任感，对社会发展的责任，对国家的责任。这种责任感促使我更加认真的学习，努力充实自己，用科技知识武装自己。它使咱们观察生活，探究生活，也为认识和了解生活提供了一个机会，也得到了意志上的磨练，使咱们更加体会到这样一句话："纸上得来终觉浅，绝知此事须躬行。" 真的希望以后还会有这样的机会，我一定把学到的理论真正的用在实践中，毕竟实践是检验真理的唯一标准。
第二篇：毕业生实习报告范文2100字
本人进入公司实习已经近一个月的时间了，在这一个月里面，作为公司办公室的一员，接触了很多具体的公司事务，可以说是既忙碌又充实地度过了这一个月的时间。忙碌主要是因为刚刚踏上工作的岗位，很多方面都不能适应，并且没有很好的安排自己的事情，导致自己处理事务比较的缓慢。而充实是因为在这短短的一个月时间里面，我学到了很多在校园无法学习到的知识和技能，整体提高了自己的各方面的素质，给了我很多工作上的经验。现将这些日子在工作中取得的成绩和存在的不足做一个小结，一来总结下经验，二来也对自己的工作情况有一个系统的认识。
经过应聘进入公司后，我被安排在办公室文秘岗位工作。经过一段时间的工作，我了解了外经公司文秘岗位工作内容与职责主要是在办公室主任的领导下做好办公室日常行政工作和文秘工作，具体内容如下：
一， 负责各种文件的起草、打印、装订，各种文件的签收、传递、催办、归档、清退、销毁。在这个过程中，主要是一个上传下达的任务，同时还要做好登记，并且及时向领导汇报。办公室的收发文，是一个比较关键的任务，涉及到上级部门、集团和公司各部门的事务，在这个过程中不能有一点点的过错。
二， 做好会议记录、资料整理。办公室文秘另一大任务是做好会议记录，在公司开会时，会前要进行会场的布臵，会议资料的准备等工作，在开会时及时做好会议记录，在会后对会议内容整理，如有涉及通知各部门的事项及时完成。
三， 本单位人员招聘、培训、绩效考核、薪酬福利、保险办理。这方面需要学习相关的法律法规知识，并且具备一定的专业技能，在对外招聘时要严谨，做好人才资源库的登记和备案，涉及到工资福利方面要注意金额的确认。
四， 做好来宾接待。办公室还需要负责接待，有来宾来访时，要热情的接待，并且引入会客的地方，为客人提供茶水，在客人们会谈时，尽量避免打扰，但是要保持茶水的充足。在客人离开时，要送出门外以示尊敬。
五， 协调人际关系，保持办公室良好办公氛围。作为办公室新来的员工，要积极的与各位领导以及前辈们交流，努力学习成长为一个合格称职的办公室成员。
六， 收集信息，供领导参考（可能对外贸产生影响的重大国内外事件）。作为外经公司办公室的一员，也要多公司的业务等方面有所认识，在国内外出现一系列会对公司业务产生影响的事件要有高度的敏感性，及时反馈给领导，并且做好一定的记录。
七， 认真记忆有关公司的一切事情。办公室成员作为公司管家这样一个角色，对公司大小的事务都要有记忆，大到公司会议、重要事项的日期，小到公司各部门每一位员工的联系方式等，都能做到心里有数，不能在领导询问是一问三不知。
八， 做好其他领导交办的任务。办公室的事务很多，要分清主次的同时，还要对于领导临时交付的任务加以解决，及时完成，及时汇报。
在这一个月的工作中，对于办公室的每一项事务都进行了接触，也在领导和办公室其他员工的指导下完成了一部分的工作，获得过领导的好评。但是由于是刚刚接触工作，很多的方面还不是做得很到位，没有很好的完成学生到员工的一个转变，在工作上出现了很多的失误，那么在下一段时间的工作中，就应该正视不足，努力成为一名合格尽职的员工：
一，做事惰性较大，常常坐等领导安排事项。
这方面还是没有适应办公室的生活，应该要积极主动的去做事情，做好提前的准备，而不是等事情到的时候手忙脚乱。领导叫你做一件事情，说明你至少还有无数件事情没做好。
二，有事不能及时汇报领导，在领导的指示下做事。
在办公室的工作中，要学会事事请示，按照领导的意图去处理一件事情，并且及时的做好汇报，听取领导的意见，及时改进工作中的错误。
三，确保自己的出勤，有事请假，不无故迟到早退。
在大学时，由于氛围宽松，养成了一些懒散的习惯，现在进入公司工作，一定要严格的按照规章制度来，上班打卡，有事请假，保证积极的上班态度，在工作时间不做与工作无关的事情。
四，还没能很好的融入工作同事的圈子。
虽然已经进入公司近一个月了，但是还不是很熟悉公司各部门的同事，有些都无法说出名字，与同事交流还比较的生疏。在这一方面，平时经常性的打招呼，在午饭时能与同事一起出去吃饭，工作上多做交流。
五，作为办公室人员应该熟记的事务还不能清楚的说出来。
在接下来的时间里有计划的去背诵一些，例如联系方式，重要的时间等，要在下一个月里面完成这个任务。
六，对于公司的业务，经营范围等了解不够。
作为公司的一名员工，应该要做到对于公司的业务耳熟能详，一些专业名词要熟悉，并且能进行中英文的一个对比，这方面来说，就要在参加工作的时候也不能放弃学习，对专业知识的学习，对英语的学习，都不能放松。
七，工作方式还有待改进。
公司不是学校，在学校很多时候是为自己办事，以自己的利益为先，对于集体或者团体考虑的较少，但是在工作中，任何时候要以公司和集体的利益容易为上，在涉及到类似的问题上要寸步不让，并且还要灵活变通，既要维护这些利益，也要把工作做好，是很考究自己的工作方式的，“老好人”的工作方式不能带到工作中来。
认识到了不足，就应该为这些不足进行改正，那么在接下来的实习时间里面，对于上述的一些问题，我准备这样来做好办公室的工作：
首先，从思想上做好准备，完成角色转变，要完全从一个学生的角度走出来，在实习期间，就要按照正式员工的要求来做，在工作时要有足够的耐心、细心、责任心，要做一个待人和气、工作负责的合格办公室员工。 其次，熟悉环境，迅速掌握各项工作的要点和关键。在工作中遇到不懂或者不会的，认真的向同事和领导请教，不不懂装懂，踏实做好各项工作。井然有序的安排自己的工作，积极主动的汇报，及时询问领导的意见和指示。
再者，搞好人际关系，与同事融洽相处，能为同事提供自
己力所能及的帮助。在工作时热情、积极，对于交办的各项任务能很好的完成，让领导放心、信任，很好的融入这个集体。
最后，加强学习，既要学习国家关于外贸的各项法律法规，
又要学习公司业务相关的各项技能，还要不放弃自己学校学习的英语以及计算机等技能，能学以致用，来提高自己的专业素质和工作水平。
在公司实习，接触到很多工作上的事务，这样的机会是很难得的，在这个过程中，要端正心态，发现不足之处要及时的改正，仔细聆听领导的教诲和指示，虚心接受同事的指点和帮助，把这样一个实习的机会当做自己宝贵的经验。我要好好的利用这一段实习的时间，完成自己角色的转变，让自己能顺利的以正式员工的身份走上工作岗位。
第三篇：护理毕业实习报告
实践结束了，原本迷茫与无知，现如今满载而归。因而十分感谢一附院给我们提供了这样好的实践环境和各种优越条件，感谢所有的带教老师对我们的辛勤教导，让我们在踏上岗位之前拥有了如此良好的实践机会。临床的实践是对理论学习阶段的巩固与加强，也是对护理技能操作的培养和锻炼，同时也是我们就业岗前的训练。尽管这段时间很短，但对我们每个人都很重要。我们倍偿珍惜这段时间，珍惜每一天的锻炼和自我提高的机会，珍惜与老师们这段难得的师徒之情。
刚进入病房，总有一种茫然的感觉，对于护理的工作处于比较陌生的状态，也对于自己在这样的新环境中能够做的事还是没有一种成型的概念。庆幸的是，我们有老师为我们介绍病房结构，介绍各班工作，带教老师们的丰富经验，让我们可以较快地适应医院各科护理工作。能够尽快地适应医院环境，为在医院实践和工作打定了良好的基础，这应该算的上是实践阶段的第一个收获：学会适应，学会在新的环境中成长和生存。
护士的工作是非常繁重与杂乱的，尽管在未入临床之前也有所感悟，但是真正进入病房后，感触又更深了。的确，护士的活很零碎，很杂乱，还可以说是很低微，可是透过多数人的不理解，我们发现，护士有着其独特的魅力。医院不可能没有护士，这就说明了护士的重要性。医生离不开护士，病人离不开护士，整个环境都离不开护士。这琐碎的工作，有着完整的体系，可谓“麻雀虽小，五脏俱全”，也正因如此，才能发挥其独到的作用，产生不可或缺的作用。因为有了临床的实践，我们才更全面而深刻的了解护理工作，更具体而详尽的了解这个行业。进入临床的第二个收获：正确认识护理，树立了正确的职业道德观，养成了良好的工作态度。
到病房实践，接触最多的是病人，了解甚深的是各种疾病，掌握透彻的是各项基础护理操作。实践的及最终目的是培养良好的各项操作技能及提高各种护理工作能力。所以在带教老师“放手不放眼，放眼不放心”的带教原则下，我们积极努力的争取每一次的锻炼机会，如导尿术、插胃管、床上洗头、床上檫浴、口腔护理、自动洗胃法、静脉输液、各种灌肠法等各种基础护理操作。同时还不断丰富临床理论知识，积极主动地思考各类问题，对于不懂的问题虚心的向带教老师或其它老师请教，做好知识笔记。遇到老师没空解答时，我们会在工作之余查找书籍，或向老师及更多的人请教，以更好的加强理论知识与临床的结合。一附院实践科室多数是整体病房，我们所跟的多是主管护士，跟随老师分管病人的同时，我们会加强病情观察，增进对病人疾病的了解，同时对病人进行各项健康知识宣教，这样能锻炼我们所学知识的应用能力。按照学校和医院的要求我们积极主动地完成了病历的书写，教学查房，讲小课等，这些培养了我们书写、组织、表达等方面的能力。整体上说，实践期间的第三个收获，也是最庞大的收获：护理操作技能提高了，疾病认识水平上升，各项护理工作逐渐熟练，在培养优秀的职业技能水平同时也培养了一种良好的学习习惯，通过思考，举一反三。
在医院实践期间，我们所做的一切都以病人的身体健康，疾病转归为目的，我们严格遵守医院的各项规章制度，所有操作都严格遵循无菌原则，严格执行“三查七对”。在骨科、内科、外科、妇科、icu、手术室、急诊，针灸门诊等各个科室里，我们都是认真细心的做好各项工作，遵守无菌原则，执行查对制度，培养着良好的工作方式，这应该算的上是第四个收获吧，虽不能说很大，却也是非常重要，不可或缺的收获。
在这段短暂的实践时间里，我们的收获很多很多，如果用简单的词汇来概括就显得言语的苍白无力，至少不能很准确和清晰的表达我们受益匪浅。收获还有第五、第六点，甚至更多，只是没有必要将它一一列出，因为我们知道实践期间的收获将在今后工作中有更好的体现，所以我们用某些点线来代替面，用特殊代表个别。总之在感谢一附院培养我们点点滴滴收获时，我们将以更积极主动的工作态度，更扎实牢固的操作技能，更丰富深厚的理论知识，走上各自的工作岗位，提高临床护理工作能力，对护理事业尽心尽责！
第四篇：汉语言文学社会调查报告5
汉语言文学社会调查报告
湖北省丹江口市六里坪镇中学明红琳
经过三年来的汉语言文学教育专业本科段的学习，我感觉收获很多。这次实习活动是一次行之有效的理论与实践相结合的过程。
我在湖北省丹江口市六里坪镇中学进行社会实践活动。丹江口市六里坪镇中学，位于汉水之滨的鄂西北，车城十堰之东，全国著名的道教圣地武当山之西，汉十公路、武漫高速公路、襄渝铁路穿腹而过，交通十分便利。学校是全日制初级中学，位于六里坪镇政治、经济、文化中心。现有教职工194人，在教师中，高级教师13人，中级教师116人，助理级教师65人。
学校占地面积26089㎡，校舍面积16161㎡，共有教学楼三栋，三个年级的教学各自独立。学生公寓楼、科技楼各自分开，有标准化运动场一个，学校现有音乐室、阅览室、图书室、仪器保管室、实验室、微机室、多媒体教室、语音室等，学校藏书42000册，并建有百米文化长廊。
多年来，学校始终坚持“全面发展、突出特色、追求成功”的办学理念，认真落实“质量立校、科研兴校、名师强校”办学方针，建立健全了各项规章制度，全面推行年级组负责制，形成了“文明、和谐、求是、向上”的校风，“敬业、精业、爱岗、爱生”的教风和“勤奋好学、求知探源”的学风。学校师生多次在国家、省、市、县组织的教学教研竞赛中获奖，教学质量连续多年位居丹江口市乡镇前茅。学校先后荣获“丹江口市农村中学示范学校”、“十堰市体育卫生先进学校”、“湖北省教学试点学校”、“湖北省绿化学校”和“丹江口市综合治理先进学校”称号。
学校环境优美，教学设施完善，条件优越，教育教学质量显著，是家长放心，教师舒心、学生开心的乐园。在这里进行实践活动，对我的专业理论和实际教学水平，是一个极大地促进和提高。下面谈谈我的实践活动经历：
1、抓好备课环节。
备课是做好教学工作的前提条件：要求教师在准备材料时高度关注社会热点，巧妙地与教材中的原理、知识点相结合，激发学生的学习兴趣，扩大学生的视野，提高同学们的，和中考考试接轨，达到锻炼同学们的分析能力，对课本知识的综合运用能力。
“备好学生”“备好课堂”的通过听课。这让我受益良多。其中最大的收获是让我了解了学生的基本情况。比如：学生的性格;学生上课是的专注度;与及学生在课堂上参与课堂的态度;学生的基础情况等。而这些东西将为我下一步教学环节“备好学生”作准备。除此之外我还听了唐春、易至程、李彬等多位老师的课。从中我明白了教学方式的多样化。最主要的是如何实现语文教学的生活化。是语文教学的生活化就必须要进入学生的现实生活。即学生感兴趣并引起学生注意的话题。这样才真正的有实现语文生活化的问题。
总之，在这个直接面对学生的准备阶段有很大的感触。自己也由原先的无目的、无意识状态逐渐进入角色。
2、抓好教学环节。
全面接手教学工作期间，自己全面接手七（2）班的教学工作。讲授新课是做好教学工作的核心内容：要求老师要有扎实的基本功：板书字体要美观，板书结构要合理，给学生以科学的视觉享受；普通话要标准，专业术语表达要科学，要有丰富的知识储备和开阔的视野及驾驭课堂的应变能力。只有这样才能使课堂氛围具有整体性和协调性，给学生营造出积极向上的课堂环境。期间完成了三个单元(一个小说单元、一个童话单元和一个古文单元)的教学活动。在整个教学过程中我以“新三维”即知识与技能、过程与方法和情感态度与价值观来指导自己的教学实习。这让我在教学实习中取得了很好的效果。在各单元的测验中得到了较大的提高。最让我自己感到欣慰的是学生转变了他们原先的学习态度。他们由原来的不喜欢语文到喜欢再到主动的提出要成立学习兴趣小组。课堂上也由原先的被动的接受知识到主动的去参加各种教学讨论和探究活动。并且加强了和同学、老师的交流。与此同时我把教学形式向课外延伸。让他们自己感受生活化的语文。这样是他们对语文不再陌生。感觉到的是现实中的语文。
3、抓好辅导环节。
辅导是做好教学工作的有益补充：如果说课堂授课是针对全部的话，那么辅导就是针对局部学生和局部知识。这一环节的重点在于查缺补漏，对于提高班级的整体水平起着举足轻重之作用。
4、抓好改作业环节。
通过作业，可以检查一堂课的授课效果；同学们可以了解自己的优点和不足。作业批改中大多运用学生互改这种方式，学生给自己的打评。这样既可以调动同学们的学习积极性，又可以培养他们做题的规范性，为考试做好热身准备工作。
5、抓好考试环节。
考试是做好教学工作的重要手段：同科教师应该流水线作业，严格按照中考统一评分标准进行改卷，做到给分有理，扣分有据，培养学生考试意识、规范意识。阅卷结束后，各个题目的阅卷老师应相互通告本题同学们常犯的错误，为下一步的评讲做好准备。评卷时，把注意力放在做完一套题自己在做题方法和学习态度的收获上，回归课本，引领学生做好考试总结。
这次 社会实践活动的感受和体会如下：
首先，要上好语文课必须要让学生喜欢授课老师。这也就是我们经常说的教师要有独特的人格魅力。并在教学过程中逐渐形成自己的风格。这是属于“备好学生”的环节。要在“准备好学生”方面做得好是至关重要的。除此之外，“备好学生”方面我要快速的认识他们。而我在这个环节用了3天的时间就把他们记住了。并且随见随叫出他们的名字。这让我的学生有了一种被关注被尊重的感觉。通过这种简单而实际的方式我进入到学生的圈子里面去了。如果说只这样做就认为做到“备好学生”那是远远不够的。因此在这期间我还认真的批改了他们的周记。并叫每个学生进行教学的访谈。从中我了解到了学生的学习兴趣：他们喜欢的是一种快乐而有趣的语文。他们接受的是一种简明的教学方法。针对这些我在教学设计的时候就引用了故事和探讨式的教学模式。并让他们自己组织学习兴趣小组。通过交流式的学习教他们从中取长补短。让他们感受到学习的快乐和轻松。
在这种环境中得到知识和各综合技能的提高。“备好学生”，我现在看来就是：“备好学生的性格、备好学生的兴趣和爱好、备好学生接人纳物的方式、备好了学生的人格尊严”.
其次，一个老师想上好一节课，那么他必须身兼数职。在他的身上要有多种知识的综合。“备好文本”就是这样要求我的。“备好文本”的第一步是要我有设计者的才干。文本的知识是零星的部件。只有发现其中的结构联系才能把他们捏成为一个知识的体系。而这个知识体系的创造者、设计者就是老师。“备好文本”的第二步要求我融入当地生活和环境的能力。通过观察和了解才能使学生更加容易的接受文本。语文生活化的问题我觉得在现阶段做得不是很到位。“备好文本”的第三步我认为在教学过程中要有很好的表达能力。如果我们说话时东一句西一句就会让学生不知所云。相反，如果我们开口就能旁征博引就会吸引住学生进入情境进入文本的兴趣。“备好文本”的第四步我认为是做好引导学生进入文本。
最后，上好语文课必须要有很好的课堂机智。也就是要“备好课堂”。在我教学的过程中我有这样一个发现：如果我用讲授的方式上课的话会有很多同学睡觉。并且课堂也非常的混乱。而当我运用讨论探究式教学时学生就很活跃，课堂效果也很明显。并且我发现如果能抓住学生的话题进行教学那是最好的。比如我在上《犟龟》时就由学生的一个问题：“龟，王八，而王八最笨了。”我就抓住了着个“笨”字让他们再结合文本去探讨。最后在对比中的出“犟”的本质。所以原本要用3个课时的内容我只用了两个课时就上好了。而效果比预期的要好很多。除此之外我认为“备好课堂”要注意的一个话题是教师的状态问题。学生喜欢的是快乐的老师。因为他们想在语文的课堂上寻找快乐。在这里我深深的感受到其中的利害关系。在上公开课那天由于自己的紧张造成了表情的过于严肃和语言的颤抖，这是很不好的。这使我在想表扬学生时由于语言把握的失控而给听课老师误认为是批评学生。所以，“备好课堂”那就是要有一颗快乐的心。
进入社会实践，就像进了社会大熔炉一般，千淘万漉虽辛苦，就算被磨练得遍体鳞伤，也要摩拳擦掌，做好又一次投身熔炉的准备。我在实习中逐渐变得“勇敢”。虽然开始也会有顾忌，怕“主动出击”会招惹“不知天高地厚”的蔑视。但事实
告诉我，应该对自己有信心，应有勇气去尝试。即便在尝试中失败，也能让自己成长，没有锻炼的机会，谈何积累和成长？而这一切，只能靠自己去争取。等待，只能让你在沉默中消亡，只有主动，才能为自己创造良机。实习，陪伴我经受了挫折，也经受了欢乐！正是：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬身！”
第五篇：毕业实习报告
在xx国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐。但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”。不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
一．前言
（一）实习单位介绍
1、实习单位：牡丹国际大酒店
牡丹国际大酒店 ――
厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ，相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格，严格按照国际五星级标准兴建；酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。
牡丹企业创立于1997年，十年的发展历程，铸就了牡丹品牌，牡丹人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经历十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最理想的用餐场所。企业于03年进军酒店业，成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营；十年的努力，牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣。今天，牡丹国际大酒店，一颗璀璨的国际酒店新星正在升起！
2、实习部门：餐饮部
餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。
（二）实习职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况；
2、做好上班前后的厅面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务；
4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律；
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
6、迎宾员带客到位．服务员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作；
7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅；
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客人提出的意见；
10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
11、加强业务知识的学习．不断掌握服务技能，提高服务质量。
二 实习内容
1．西餐厅零点服务
（1）礼貌问候客人并询问用餐人数。毕业实习总结
（2）引领并为客人拉椅子，打开餐巾。
（3）为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤。
（4）点酒水，并服务酒水。
（5）点菜（女士优先，点菜时应站立在客人右后侧）。
（6）服务面包和黄油。
（7）结合客人所点食品，为客人换餐具。
（8）服务菜品（同上同撤）。
（9）巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
（10）询问客人对主菜质量是否满意。
（11）当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
（12）建议甜品并记下订单。
（13）服务甜品、咖啡或添水。
（14）询问客人是否需要其他东西。
（15）确认客人的账单，结帐服务。
（16）感谢和欢送客人的光临。
（17）整理并摆台。
2．自助餐服务
①自助餐的准备工作： a。绝大部分工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等。 b。在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。 c。对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要挑选，造成不卫生和不整洁。 d。要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩余食物。
②自助餐待客须知： a。当引座员带人入座时，应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数。b。服务员为客人打开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水。
c。开单并写上人数、台号、经手人的名字。 d。当客人去取食物时，提醒客人带好自己的贵重物品，并将客人的餐巾折好。
e。客人取食物回位时，要替客人拉椅。 f。要不停地替客人斟冰水及换酒杯。 g。客人食完的餐碟要立即撤走。
h。当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净。
i。客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶。 j。买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误。
k。结账后要谢客，并欢迎再次光临。
③自助餐台的注意事项： a。做好餐前的准备工作，预备足够的服务餐具。 b。特别注意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要保持热量。 c。食物的花色品种要常更换和翻新，使客人确实感到价廉物美，品种多样。 d。要及时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等。 e。自助餐台的服务餐具要经常更换，保持干净。 f。餐台要时常保持干净。 g。留意布菲炉的水是否足够。 h。自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理。
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