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第一篇：水工实习报告
一、实习时间：
20xx年11月28日―20xx年12月11日
二、实习地点：
岳城水库、东石岭水库
三、实习目的及意义：
通过实习让我们在大脑中建立起水利水电工程模型，对水工建筑物的外观、规模、作用及特点有了初步的了解，了解水利建设的程序：规划、设计、施工、建设及管理和运用。同时对水工建筑物和水电站的工作模式有一个直观的感性认识，为以后的专业学习打下基础。
四、实习报告内容
1、预习内容：包括自己对本专业学习和研究内容的概述。
水利工程是用于控制和调配自然界的地表水和地下水， 达到除害兴利目的而修建 的工程。也称为水工程。水是人类生产和生活必不可少的宝贵资源，但其自然存 在的状态并不完全符合人类的需要。只有修建水利工程，才能控制水流，防止洪 涝灾害，并进行水量的调节和分配，以满足人民生活和生产对水资源的需要。水利工程需要修建坝、堤、溢洪道、水闸、进水口、渠道、渡漕、筏道、鱼道等不同类型的水工建筑物，以实现其目标。按其服务对象分为防洪工程、农田水利工 程、水力发电工程、航道和港口工程、供水和排水工程、环境水利工程、海涂围垦工程等。可同时为防洪、供水、灌溉、发电等多种目标服务的水利工程，称为 综合利用水利工程。 水利工程的作用可概括为：防洪，发电，灌溉，养殖，通航，旅游，减少下游传染病传 播，减少下游水流泥沙含量. 天然水的地区分布很不均匀，每年来水的数量不同，在年内又往往集中在少 数月份，因此与人类用水多有矛盾。为了解决这些矛盾，人们做了一系列水利工 程。 其中： “水库”可以把江河流动的淡水储存起来， 供工农业和城市生活之用。
2 、现场参观总结：
2.1水利枢纽的组成及其综合效益
岳城水库：
岳城水库位于磁县境内漳河干流出山口处，是一座大型防洪控制性工程，控制流域面积（晋、冀、豫三省）18100平方公里，占全流域面积的99.4%，水库 总库容13亿立方米，是担负有防洪、灌溉、供水、发电等重要作用的水利枢纽。主要由主坝、副坝、溢洪道、泄洪洞、电站、消能建筑及渠首建筑物等组成。它主要是储存水源，让水资源 合理利用主要的经济效益是给工农业提供水源，主要用于工业用水、农业灌溉、生活用水等。岳城水库的经济效益主要以提供饮用水（北方地下水不丰富，而且许多北方城市都出现了因地下水用量过度而产生塌 陷、地沉现象）、水力发电为主。
东石岭水库：
东石岭水库，面积约9平方公里，位于沙河市区西40公里处的渡口川上，距邢台市50公里。 秦王湖大坝始建于1969年，1978年主体完工，历时10年。库容为6800万立方米，大坝系水泥沙浆砌石结构的单拱重力坝，坝高81米，坝长252米，坝基宽41米，坝顶宽8米。 是一座以灌溉为主，防洪发电为辅的中型水库。枢纽工程包括主坝、溢流坝、泄洪洞、输水洞、水电站。水库的经济效益主要以提供灌溉、水力发电以及旅游为主。
2.2挡水建筑物的类型、参数、作用
岳城水库：
土石坝：包括一座主坝和四座副坝，全长6294.5m。主副坝为碾压式均质土石坝，加高扩建时用砂砾料在下游进行全断面压坡，最大坝高55.5m。加固后的主坝坝顶长3603.3米，最大坝高55.5 米，坝顶宽7.1米，副坝坝顶长2693.4米，大副坝最大坝高32.5米。主坝坝顶高程159.5米，防浪墙顶高程为161.3米。
闸门：进口闸共9孔，净宽108米，主要是控制泄水、蓄水，设计最大泄量12820立方米每秒。
东石岭水库：
主坝：主坝为单曲重力式浆砌石拱坝，坝顶高程384.2m，坝高82.2m，坝顶长256m，坝顶宽8m。
溢流坝：位于主坝中部，堰顶高程378.0m ，溢流面设计采用克-奥曲线，挑坎高程348.0m。溢流坝总宽83m，净宽72m，最大泄量2229m/s。
2.3泄水建筑物的类型、参数、作用
泄洪洞：为坝下埋管式，位于主坝左岸，坐落在第四纪胶结不良砾岩上。由进水塔、洞身、出口消能段三部分组成，共9孔。洞径 6×6.7m，除右边孔用作电站输水外，其余8孔均用来泄洪，最大泄量3530m/s，是我国最大的坝下埋管工程。
溢洪道：位于主副坝之间，基础以第三纪沙层为主，局部为粘土或砾岩，为开敞式陡槽型溢洪道。
东石岭水库：
泄洪洞：位于主坝左岸岩石中，断面1.9m×1.9m，进口高程328.5m，洞长200m，最大泄量50m/s。
输水洞：位于主坝右岸坝体中，洞身为圆形，直径1.2米，为钢筋混凝土结构，进口高程334.0m，洞尾分为3个支洞，其中两个通往电站水轮机，一个为灌溉洞，最大流量5.5m/s。
2.4水电站的型式、参数和工作原理。
电站：位于泄洪洞消力池右侧，于泄洪洞右边孔内装设直径 5m，长 280m 压力钢管引水发电，装机17000kw。水通过电站带动涡轮进而发电，实现从机械能转化到电能的过程。
2.5下游消能工的.型式、原理
岳城水库：采用的消能方式是底流消能方式。所谓底流消能是指借助于一定的工程措施(如修建消力池)控制水约位置，通过水跃发生的表面旋滚和强烈紊动来消除余能。即在坝址下游设置一定长度的混凝土护坦，过坝水流在护堤坦上发生水跃，形成旋滚，使水流的能量通过掺气p水分子的相互撞击p摩擦而有一定程度的消耗，以减少或防止下游发生严重冲刷。
东石岭水库：东石岭水库采用的消能方式是挑流消能。 所谓挑流消能就是利用溢流坝下游 反弧段的鼻坎，将下泄高速水流挑射抛向空中，抛射水流在参杂大量空气时消耗 部分能量，而后抛到距坝较远的下游河床水垫中产生强烈的旋滚，并冲刷河床形 成冲坑，随着冲坑逐渐加深，大量能量消耗在水流旋滚的摩擦中，冲坑也逐渐趋于稳定。
3、本人实习收获
本次认识实习，使我对于水工建筑物的构造及作用、水力枢纽工程的基本 原理和运行方式等有了较为全面的认识， 为我们今后进行相关专业课程的继续学习打下了良好的基础，同时对水力学、水文学、水工建筑物、水利施工和前期准 备工作做了巩固，促进理论与实践的结合，增强工程概念，丰富生产知识，对将 来从事的工作有比较全面深入的了解和亲身感受，提高分析和解决实际问题的能 力，在为今后的工作打下基础。通过实习，我了解了水利工程需要投资巨大的财 力和物力，整个水利工程不仅是一个地方的水库而是国家的工程。因此做每项工 程都必须收集尽可能多的水文、地质、气象等资料，经过严密的科学论证，推断施 工当中可能遇到的一切可能的难题最后再结合当时的国力人力，及技术水平，综合 一切，最后得出这个工程是该建还是不该建。这样才能做出造福人类的好工程； 也初步了解了水利工程规划、设计、施工和运行管理的基本步骤，加深对工程施 工技术、施工组织和施工管理知识的理解。 通过短暂的实习，让我受益匪浅，自己亲身实践的东西是自己永生难忘的。 对我个人的人生来说 ，我身切体会到了做好自己工作的重要性，在做事之前， 要周全考虑到各个方面，更要有逻辑思维和一丝不苟的态度来对待事情，对工作 认真负责、一丝不苟，所以从未发生过重、特大安全事故，希望他们继续保持发 扬这种精神。这是我应该学习的精神。 最后，我要感谢带领我们实习的老师，他们不辞辛劳，带着我们在实习地。 在我们有疑难的时候，为我们解惑。让我们了解到水利枢纽的结构、用途等一些 我们平时学不到，看不到的东西，为我们以后在工作中快速的容入到工作环境中 打下了坚实的基础。不落下一个学生，让我们在实习期间良好安定的环境，保证了实习的顺利完成。
第二篇：水处理实习报告
实习的任务和目的
本次实习是毕业实习，主要锻炼实践能力，提高实践能力。在实习过程中，通过自己的独立工作和合作，可以提高自己的工作能力。在了解基本工艺流程的基础上，我们可以用所学的知识对工艺进行计算和评价，并与流行的先进工艺进行比较，找出其优缺点。同时可以了解员工的具体职能，方便以后的就业和努力。在不断学习的过程中，强化自己的综合能力，比如社交能力。
实习内容
1、进水水质
化学需氧量=400毫克/升；TP=9毫克/升；NH4+-N=45毫克/升；pH=6~9
2、级待遇
由于处理后的出水排入赵村河，根据《污水综合排放标准》（GB8978-96），应执行二级标准。处理后的出水水质为：COD=100mg/L；TP=0.8mg毫克/升；NH4+-N=5毫克/升；pH=6~9；出水细菌总数和大肠杆菌总数达标。
3、工艺流程
3.1一级污水的`工艺选择
根据出水要求，通过实验研究，第一阶段采用预缺氧推流式活性污泥法，延长曝气时间，使出水完全硝化。
岱头镇污水处理厂工艺流程图
1个污水泵房2个除砂器3个初沉池4个曝气池
5个二沉池、6个污泥浓缩池、7个脱水机房和8个消毒池
（2）二级污水的工艺选择
处理工艺采用A2/O传统活性污泥二级处理工艺，分为两个系列，每个系列25万m3/d，一个系列采用预缺氧段的活性污泥工艺，即在塞式曝气池前设置缺氧段（占生物处理池总容积的1/12），目的是改善污泥性质，防止污泥膨胀。另一系列采用缺氧好氧反硝化活性污泥法，即在曝气池入口段设置1/6池长作为反硝化池，后续1/6池长设置为可变段，曝气池内混合液采用内回流泵内循环，内回流比为200%。
（3）一级（二级）污泥处理工艺的选择
污泥处理工艺采用重力浓缩和离心机械脱水工艺。集中消化池夜间抽回的水作为污泥管的反冲洗水，防止污泥管堵塞。
（4）工厂布局
岱头镇污水综合处理厂分为水处理区、污泥处理区和试验现场管理区四个区域。各区由宽阔的绿化带隔开，以美化环境。
4、污水处理工艺
我们的主要任务是了解整体的工艺流程，下面会描述。
4.1初级加工系统
4.1.1网格
（1）概述
格栅的作用：拦截大的悬浮物或漂浮物，以减少后续处理构筑物的处理负荷。岱头镇污水处理厂格栅分为粗格栅和细格栅。粗网格间距10mm，细网格间距5mm。
（2）电网过程控制参数
（1）网格流量
格栅前通道的污水流量一般控制在0.4~0.8m/s，通过格栅的流量一般控制在0.6~1.0m/s，原因：通过格栅的流量过高，会冲走应拦截的软格栅渣，降低格栅的工作效率；如果通过格栅的流速太小，污水中粒径较大的沙粒很可能会沉积在格栅前面的通道中。
②水头损失
污水穿越格栅的水头损失与穿越格栅的速度有关，一般在0.2~0.5m之间，
a.如果穿越格栅后的水头损失，即格栅前后的水位差增大，则意味着通过格栅的污水流量增大。原因：有可能是通过格栅的水量增加或者格栅部分堵塞。
b.如果过网水头损失减小，则意味着过网速度减小；原因：注意闸前通道可能有泥沙沉积。
入口泵房
头盔水泵的作用：将上游水提升到后续处理单元所需的高度，使其实现重力流。泵房运行：泵房的抽水量应与来水量和后续构筑物的处理相对应，并根据日水量变化进行调整。当泵送量发生变化时，应与后续结构和设备相协调。
设置三台立式污水混流泵，两台在用，一台备用，性能参数如下：
泵流量m3/s泵头m泵速r/min泵效率%泵输出功率kW
4.1.3沉砂池
（1）原则
其主要作用是清除大砂和无机物，避免积砂和管道堵塞，减少机械设备磨损。为了使分离出的泥沙和无机物干净，不带走有机物，可以提高进水的COD浓度。
（2）过程控制
直接决定砂粒沉降的工艺参数是沉砂池中污水的旋流速度和旋转圈数。旋转圈数越多，沉砂效率越高。水平速度越大，转数越少，沉砂效率越低。
当进入沉砂池的污水量增加时，水平速度也会增加。此时，应提高曝气速度，以确保足够的旋转周期，以免减少砂砾的数量。
通过调节曝气强度，曝气沉砂池可以适应流入污水的变化和流入水中沙粒粒径的变化，保证稳定的沉砂效果。操作人员应根据流入污水中的砂粒大小，在实践中找出曝气强度与水平流速的关系，以便于日常操作和调度。目前根据运行情况，气水比在1：5~1：7之间调整比较合适。
（3）出砂作业
排砂作业的重点应是根据沉砂量及其变化规律合理安排排砂，以保证及时排砂。排沙效果由气水比和来水水质决定。采用连续驱动吸砂，及时排出砂箱中沉积的砂，保证沉砂池的正常运行。操作人员应巡视到位。发现吸砂泵不出水后，应及时排除堵塞，使吸砂泵恢复正常，防止吸砂泵因大量积砂而烧毁或损坏吸砂设施。观察砂水分离器出砂情况，找出原因，及时排除。
第三篇：食品专业实习报告
一、实习单位及岗位简介
（一）实习单位的简介 广东佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研开发、生产、销售为一体的民营股份制企业。被广东省评为重点农业龙头企业、广东省高新技术企业。现有拥有高素质的营销精英团队，驻外机构50多个，产品畅销全国各省市，是广东省普宁市重点扶持的民营科技企业。
“佳隆人”以振兴民族工业为己任，坚持以科技进步为核心，走做精、做强、做久的发展道路，坚定不移的实施品牌战略和资本战略。积极参与复原乳牛奶行业标准的制订工作，在行业中，率先执行牛奶行业标准。
在产品开发方面，公司坚持以市场需求为出发点，以科技进步为先导，不断推陈出新。目前品种达30多种，最具有特色的是利乐包装125ml复原乳牛奶和铁罐包装145ml、245ml复原乳牛奶。
“好人品才能出好产品”是我们的品质理念，我们本着对社会负责的态度，导入现代化质量管理体系，通过了HACCP-EC-01食品安全管理体系认证，保证产品的质量要求。因此，我们生产的产品被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品，荣获“95年首届中国国际食品博览会”金奖、“广东省食品行业名牌产品”、“中国乳制品协会推荐产品”等荣誉称号。佳隆公司被评为中国乳制品企业50强单位、中国乳品行业10强单位、食品安全示范单位。“佳隆”牌商标被评为广东省著名商标。
尊重人才是佳隆用人的基本理念，“今天的兵、明天的将”是佳隆培养人才的核心理念。 在新世曙光照耀下，佳隆规划了更远大的发展宏图，以强烈的民族意识和顽强不息的精神，为实现公司集团化、产品家庭化的发展目标而奋斗。
公司价值理念主要有以下几点：
1、核心理念：佳品闯世界 诚实生意隆；
2、用人理念：今天的兵 明天的将；
3、品质理念：好人品才能出好产品；
4、市场理念：目标只有一个，方法无限多；
5、效益理念：小米加步枪、一枪中一个敌人；
6、危机理念 ：千里之堤，溃于蚁穴；
7、管理理念：简单就是美；
8、客户服务理念：全心全力 尽心尽责；
9、企业精神：实、闯、 新、 速；
10、发展目标：公司集团化、产品家庭化；
11、企业作风：敢为人先 敢为人后；
12、企业宗旨：做精 做强 做久；
13、企业哲理：心态决定状态，状态决定行为，行为决定结果；
14、企业的使命：为客户创造价值、为员工谋取福利、为社会多做贡献。
（二）实习岗位的简介
现场QA岗位简介：
1、监控工艺状态，对工艺参数的改变对产品的影响进行认定，并论证设定的合理性；
2、根据公司整体质量状况组织质量控制方案，监控产品全程质量；
3、定期评估工艺或控制方案；
4、制定产品质量检验标准；
5、处理客户反馈，依据反馈改善质量控制；
6、总结产品质量问题并推动相关部门及时解决；
7、分析工序能力，，进行质量改进
8、工艺流程、控制计划、工程变更通知单的接受；
9、为纠正质量问题，有权停止现场的生产；
10、对不合格产品作处理判定；
11、协助跟踪产品的使用情况并提供改善意见；
12、协助上级分析、处理和解决客户质量问题，满足内、外部客户的质量需求，不断提高产品质量满意度；
13、制定新产品质量管理计划，并监控实施，使新产品质量水平达到预定目标；
14、配合技术部门进行新产品试制及质量控制；
15、分析最终产品及过程产品失效原因，并提出改进方案；
16、如有开发新供货商o协助相关部门对其进行品质方面的稽查；
17、完成上级委派的其它任务。
二、实习内容及过程
（一）利乐生产线的学习
利乐线125ml包装牛奶的主要生产流程为：原料的.调配、溶糖、调理、均质、杀菌、无菌储存输送、充填、小字喷码、贴管、多包缩膜、外向喷印、外箱收缩、码垛。这方面的学习大致分为四个步骤：调配段学习、UHT段学习、充填段学习、DE段学习。调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为：溶糖热水初温90±3℃，过料目数150目；板式杀菌机杀菌温度为125±1℃，杀菌时间为30s；调理水的pH要求7.8-8.5；调理水余氯为0ppm；调理液pH6.7±0.1。 UHT段需要注意的各管制项目以及管制标准为：均质压力230±10bar；第一段保持管温度为90±5℃，时间为30s，目的是提高蛋白质的热稳定性；杀菌温度要求为140±2℃，杀菌时间为4s；目的是要达到商业无菌；保持管压力为10±1bar，使产品不沸腾，利于杀菌；充填供料温度18-25℃，利于包装；无菌桶预杀菌温度为130±5℃；无菌桶预杀菌时间1800s；无菌空气压力0.95±0.25bar；无菌桶供料压力1.1±0.2bar。 充填段需要注意的各管制项目以及管制标准为：充填室温度15-28℃；充填室湿度30%-70%；双氧水浓度35%-48%；双氧水温度72.5±2.5℃。 DE段需要注意的各管制项目以及管制标准为：日期喷印效果正确清晰；贴管效果正确牢固；多包缩膜效果正确平整；外箱喷印效果正确清晰；外箱缩膜效果完好平整。
（二）铁罐生产线的学习
铁罐牛奶生产线的主要生产流程为：配料、调理、均质、UHT杀菌、卸罐、充填、卷封、二次杀菌、液位打检、真空打检、喷码、装箱、堆栈、入库、二次打检。 调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为：调理水初温73±2℃；调理水的pH要求7.8-8.5；调理水余氯≤0.05ppm；调理液pH6.65±0.15；调配时间40-55min。 UHT段需要注意的各管制项目以及管制标准为：均质压力≥180bar；杀菌温度要求为135±2℃，杀菌时间为5s；目的是要达到商业无菌。 充填段需要注意的各管制项目以及管制标准为：充填温度89±4℃；充填pH为6.55±0.15。 DE段需要注意的各管制项目以及管制标准为：杀菌釜主管蒸汽压力为7.5±1.5kg/cm2；入釜温度≥65℃；杀菌温度121.5±0.5℃。
（三）现场查核
现场查核主要内容可以概括为操作员操作规范性的监督；仪器设备运转情况的知悉；发现问题及时处理并上报领导；重大异常的积极反馈。实习期间主要遇到的问题有：利乐生产线酸包事件以及铁罐线奶皮问题。
三、实习收获与体会
实习生活是短暂的，但是在这有限的时间里学到的只是却是很多很多的。 第一，我明白企业和学校的一个很大的区别。学校追求的就业率，追求的是让毕业生的综合素质最大化。在学校，老师有义务教，学生有义务学。但是，在企业，唯一的追求的是高利润。在这里，没有人有义务教你任何东西。你没有交学费，你也没有资格让别人把自己的时间花费在你身上。学不学是自己的事，在这个过程中，主动请教是非常关键的。 第二，日常工作中需要和很多人接触，而且这些人大多数和自己的年龄、学历差别很大。当然，我不敢保证学历越高的人的素质就高，但是，接受了高等教育的人和没有接受高等教育的人的思维方式就是不一样，可以说他们的的思维、思想没有上升到那样的一个高度，所以平时和周围人的合作有一定的困难。解决的办法就是主动放低自己的身价，不可有高傲的表情、举动等。平时多和大家拉拉家常，谈谈理想等，以此来拉近大家之间的距离。 第三，我明白凡是遇到的问题以及自己处理的方式和事情的最终结果都需要向领导汇报。不然他会觉你你没有意识到他的存在，感觉很没面子。当然，领导之所以是领导，那是因为他们的能力、水平已经上升到了一个很高的高度。是非常值得我们学习的。
四、致谢
实习结束了。 首先，非常感谢导师xxx博士对我的大力指点，是他鼓励我走上社会岗位上以后能够好好表现，为海南大学的名誉添上浓厚的一笔。正是他赋予我的这种强烈的责任感，我在实习时才可以做到不畏困难。 其次，感谢xx，xx正确的领导以及职位上的引导使得我能够进入工作状态，积极开展工作。 再次，感谢我的师傅z先生，鞠大哥耐心的指点、细心的教导、以及手把手的传授是我实习工作顺利进行的必要条件。 最后，感谢我父母，感谢我身边所有的同事给我的鼓励和支持，以及大家的陪伴。谢谢。
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