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第一篇：食品实习报告
实习体会：觉得珠江啤酒是一个大企业，厂房占地大，厂内绿化做得很好，厂房内很干净，设备都很大型，而且都十分先进。看不出什么瑕疵。再一次参观制作饮料的工厂，明白饮料类工厂的核心内容是原料的`预处理(例如发酵配料)，而并非饮料的灌装和包装。
实习时间：7月 12日
实习地点：广东广州天河区燕塘路8号
实习单位：广东燕塘乳业有限公司
实习内容：广东燕塘乳业有限公司(原广东国营燕塘牛奶公司)成立于 956年，是广东省农垦集团公司下属企业。公司占地面积 .3万m2，建筑面积 .4万m2，拥有 5个圈养式奶源基地和近2万头奶牛，是集牧场、加工、销售一条龙的综合性企业，也是广州市最早的乳品加工企业。目前拥有员工580余人，其中工程技术人员 00余人。 998、xx年，燕塘乳业分两期共投入 .8亿元进行技术改造，先后向美国IP、德国SIG康美包、瑞典利乐等公司引进世界上先进的生产及消毒设备，使企业生产规模达到目前的 0万吨年。经过近五十年的发展，燕塘乳业所生产的产品类型包括瓶装奶、袋装奶、杯装奶、屋型包装奶、无菌装奶等五大类别，品种多达70余种。
我们参观了燕塘牛奶的生产包装线(常温奶)，第一次看见了利乐包装机械，也第一次看见了纸包装和塑料袋包装牛奶。然后去了接待厅听了解说员对公司的介绍。
第二篇：食品企业参观实习报告
食品企业参观实习报告
食品科学与工程2008级1班张XXX2008XXXX
一、实习时间
2011年12月22日全天
二、实习地点
雅安年代食品有限公司、四川雅安熊猫乳液有限公司、四川菊乐食品有限公司雅安分公司、雅安太时生物科技有限公司。
三、实习内容
本次实习主要参观雅安年代食品有限公司、四川雅安熊猫乳液有限公司、四川菊乐食品有限公司雅安分公司、雅安太时生物科技有限公司，了解畜产品、粮油企业化生产流程，结合参观了解畜产品、粮油、园艺产品现代加工方式以及发展趋势。
1、雅安年代食品有限公司
公司位于雅安市雨城区名山县，建立了一条完整的机械宰杀加工流水线，年生产量800万只鸭。现在主要产品是白条鸭，产品主要销往雅安市六县一区。通过参观我们了解机械化宰杀家禽的流程主要如下：断食、断水→宰前检疫→挂鸭→电晕→口腔放血→高压冲洗→烫毛→脱毛→浸蜡→手工脱小毛→去内脏→冷却→贮藏、销售。
企业整体规模很小、产品单一，可以适当发展胴体分割、肉品深加工以提高鸭肉的商品价值，加强鸭毛、鸭血等副产品利用以鸭的实现综合开发。
2、四川雅安熊猫乳液有限公司
公司位于雅安市雨城区康藏路726号，公司以“熊猫”为品牌的形象，以科技为先导发展奶源生产和乳制品系列开发，已建立奶粉生产线、酸牛奶生产线、液体奶生产线三条。产品销售根据市场特点采取直销经销形式，市场不断扩大。目前，除雅安市六县一区外，产品已销往成都、乐山、眉山地区。我们参观了熊猫乳业的生产车间和质量检验、化验室。这里简介雅安熊猫乳液酸奶的生产流程：鲜奶、脱脂乳粉(溶解静置)、甜味料、复合稳定剂(充分溶解)→混合→预热→均质→杀菌(125℃、5秒钟)→冷却→发酵→持续冷却并搅拌(果料、香精)→灌装→冷藏后熟→成品。
3、四川菊乐食品有限公司雅安分公司
公司位于雅安市雨城区大兴镇农业高科技生态园区，拥有利乐、中亚四条生产线，年生产能力可达25000吨。主要产品为：利乐枕纯牛奶、乳饮料，塑料包装纯牛奶。根据生产部主任的讲解我们大致了解菊乐产品的生产流程如下：（原奶过磅→原奶检验
→过滤→冷却）→贮存→标准化系统：（预热→净乳→浓缩→巴氏杀菌→冷却）→贮存→UHT工艺段：（预热→脱气→均质→预保温→UHT灭菌→冷却）→无菌输送→无菌灌装→喷码→装箱→码垛→保温实验→出厂。冬季是奶制品消费淡季，菊乐企业把收购的牛奶加工成奶粉备用，在保证企业旺季奶源的同时也保证了奶农的收益。
4、雅安太时生物科技有限公司
公司位于雅安市雨城区大兴镇农业高科技生态园区，主营茶油，植物提取物等。太时生物对以茶为原料的茶多酚、茶皂素、茶多糖、茶色素、茶氨酸、茶碱、绿茶粉、茶油等多种茶提取物进行深入研究、挖掘和探索，其生产基地目前拥有了年产300t高纯度茶多酚及其它系列产品的能力。企业从区内油茶产区收购的油茶籽，经过剥壳、轧胚、蒸炒、压榨、过滤等工序得到压榨毛茶油，再经过脱胶、脱酸、水洗、脱色、脱臭、脱脂等精炼过程生产加工成品油茶籽油。
茶籽油化学特性与橄榄油相似，富含单元／多元不饱和脂肪酸90％以上，茶多酚5％，维生素E 0.02％，并富含多种天然维生素，及橄榄油中没有的茶多糖、茶碱、儿茶素、角鲨烯、山茶甙、山茶皂甙等多种生物活性成分，茶油各种脂肪酸比例均衡，被公认为是全球食用油中的理想黄金比例，世界卫生组织（WHO）及世界粮油组织重点推荐的高级食用油。茶油油分子小，不皂化物少，极易被人体消化吸收，且不易受剧毒致癌物黄曲霉毒素污染，具有良好的营养保健功能，适合长期食用。
四、实习总结
这次去企业的参观实习，让我们有机会走进企业了解了我国食品加工企业的大致情况。
发达国家深加工用粮占粮食总产比重70％以上，中国只有8％，我国粮油应该朝着粮油产品的工业化、优质化、营养化和方便化、多样化等发展。加强粮油精深加工技术的研究，加强粮油副产品的综合利用，改进粮油加工的设备和工艺，节能环保的意识逐渐增强。我国居民微量营养素缺乏的情况十分突出，钙、铁、锌摄入严重不足，维生素A、D、B
1、B2和叶酸缺乏造成的营养性疾病也较多，目前已知最廉价、最长远的解决方案是在居民普遍消费的食品中添加普遍缺乏的维生素和矿物质。我国面粉和大米营养强化工作应纳入国家和地方发展计划，应在“十一五”期间取得突破性进展。面包、饼干、方便面、挂面、速冻主食品等食品生产原料都应逐步使用营养强化面粉和米粉。要继续做好牛奶、酱油、食用植物油的营养强化工作，改善居民普遍缺乏钙、铁和维生素A等营养素的状况。开发大豆等富营养食品改善居民健康状况。大豆蛋白质中氨基酸组分比较完全，赖氨酸含量高，不含胆固醇，可作为心血管病患者的蛋白质营养食品。大豆粉较大程度地保留了大豆的功能因子，而且更经济，可以把它当作“营养素”添加到各种食品中去，如蒸煮面食、焙烤食品、婴幼儿食品、快餐、冷食等等。再者是适当发展分离蛋白、组织蛋白、浓缩蛋白，满足食品生产需要。
近10年来，中国乳品制造业的超高速发展一直是全球乳业生产的一大亮点，在世界奶类生产以1%～2%的速度缓慢增长的同时，中国乳品制造却以超过30%的速度高速发展。这是中国乳业起步晚，起点低，人均占有奶量与发达国家相比差距大和同期中国经济快速增长以及“一杯牛奶强壮一个民族”舆论宣传导向的结果。2004年中国乳业生产形势良好，产量继续保持快速增长的趋势，居民乳品消费也保持平稳。但是，据郭本恒教授分析，2004年乳品消费的增幅开始放缓，与2003年比，大部分省市的增幅都没有超过5%，在内蒙古和青海等省区还出现了比较明显的降幅。乳品市场销售的疲态已经明显显现。随之而来的是产品销售成本大幅度上升，由于奶牛饲料价格大幅度上升，饲养成本加大，导致效益下降，奶农收益减少，势必影响奶源供给。
肉类工业技术水平与发达国家存在明显差距。国内只有极少数企业在厂房建筑、生产布局、区域环境、生产工艺和技术装备等具有国际一流水平。大多数肉类生产企业生产技术落后，一些原始屠宰点的水平仍停留在作坊式时代，算不上近代工业的程度。只有很少一部分企业通过了IS09000系列质量认证、良好加工规范（GMP）、危害分析关键点控制（HACCP）和卫生标准操作规范（GHP）认证。肉类生产、加工、流通中涉及食品安全方面的隐患比较突出，如动物疫病时有发生；饲料添加剂中各种有害物质如瘦肉精、激素的影响和饲养过程中兽药、抗生素、重金属以及饲料中的农药超标；加工过程中检疫检验手段落后，生产环境受到工业污染，生鲜肉类和熟肉制品有害细菌超标；流通过程中运输条件不符合要求，包装保鲜和防止二次污染技术手段跟不上；人为致害因素如注水肉、加工病害畜禽、使用工业吊白块等。确保居民吃上“放心肉”成为肉类行业的重中之重。另外，肉类品种结构仍显不合理，猪肉所占比例还是过高，牛羊肉和禽肉比例低。
果蔬加工技术与加工装备制造水平低。果蔬汁加工领域无菌大罐技术、PET瓶和纸盒无菌灌装技术、反渗透浓缩技术等没有突破；关键加工设备的国产化能力差、水平低，特别是在榨汁机、膜过滤设备、蒸发器、PET瓶和纸盒无菌灌装系统等关键设备的国产化设备性能与国外设备相比存在较大的差距。罐头加工技术中加工过程的机械化、连续化程度低，对先进技术的掌握、使用、引进、消化能力差。果蔬脱水技术目前我国仍采用热风干燥技术为主，设备则为各种隧道式干燥机，而国际上发达国家基本上不再采用隧道式干
燥机，而常用效率较高、温度控制较好的托盘式干燥机、多级输送带式干燥机和滚筒干燥机。进入21世纪，我国果蔬产业遇到了前所未有的发展机遇，但也面临巨大的挑战，机遇与挑战并存。我国果蔬加工业要在保证果蔬供应量的基础上，努力提高其品质并调整品种结构，加大果蔬采后贮运、加工力度，使我国果蔬业由数量效益型向质量效益型转变。既要重视鲜食品种的改良与发展，又要重视加工专用品种的引进与推广，保证鲜食与加工品种合理布局的形成；培育果蔬加工骨干企业，加速果蔬产、加、销一体化进程，形成果蔬生产专业化、加工规模化、服务社会化和科工贸一体化；按照国际质量标准和要求规范果蔬加工产业，在“原料—加工一流通”各个环节中建立全程质量控制体系，用信息、生物等高新技术改造、提升果蔬加工业的工艺水平；加快我国果蔬深加工和综合利用的步伐，重点发展果蔬贮运保鲜、果蔬汁、果酒、果蔬粉、切分蔬莱、脱水蔬菜、速冻蔬菜和果蔬脆片等产品及果蔬皮渣的综合利用，加大提高果蔬资源利用率的力度。
五、实习心得
一天的参观实习就这样结束了，虽说只有短暂的一天，但是却让我们在实际中认识到了理论与现实的差距以及如何把理论应用于实际的方法，没有实际操作经验和技能，书本上的理论和知识与现实有很大的差距，我们应该清楚地认识到食品行业具有很大的发展空间和市场潜力，就业前景非常可观。但是，它又是一种艰辛的行业，社会上需求更多的是实际操作人员，然而这些高水平的人才的成长也需要在从基层的实际操作中去锻炼，摸索，否则是不能将食品加工生产的专业理论和实际很好地结合。因此，要想将来为食品事业而奋斗，成为食品生产方面的高水平人才，在大学期间我们除了应具备扎实的专业知识外，还应该培养吃苦耐劳、团结协作的精神，端正自己的心态，踏实认真，这对我们今后就业、择业非常有帮助。
第三篇：食品的实习总结
专业方面，在这段时间中学到的最多的就是卫生许可证办理过程跟食品卫生监督的一些程序及对待出现问题后的一些处理方案。就拿上星期跟着同事一起对马渚镇内一些饭店、小吃店、企业食堂等进行了一个突击检查。这一天里，我们三个跑了近二十个的店并对这些进行了全面的检查跟核对。而在这一天的接触下来发现很多在是在学校课堂里没有接触到的。例如，不管店面的大小还是私营合资只要经营有关食品方面的生意都要办理卫生许可证，而从事员工一定要有健康证明才允予经营。并且在检查合格情况下，每次都要在许可证到期前进行更替。卫生监督局是一个为人民服务的单位，在许可证的办理是不用花费的，但是我们唯一的要求是其经营的项目是为生命健康负责的。每次检查都是严格不容舞弊的。
在这段时间里不但专业知识得到了提升，连整体做事风格跟做人态度也有了很大的改变。在单位里，老师不但教我如何做事，更教我如何做人。记得刚到单位的时候实习的指导老师就跟我聊了很多关于做人的问题，这也是我觉得老师很和蔼的一方面。例如，老师跟我说在工作时有很多的事情是需要大家一起努力才能做好的，一个人的力量是有限的`，但多个人的力量是强大的。所以后来我不在一个人独自承担，学会了团队合作。在之后老师又跟我说，在工作中出错了不要紧，重要的是在做错后能很大限度的把错误改正，并吸取教训下次不要在范。所以后来我也努力去纠正了。之后还有很多，总的来说学到很到我本来知道但不愿去改变的观念。这一系列的改变使我更加的懂事了。
实习的提高与收获主要是定时上班下班，有了一个很好调息。不在像以前休息时总是浑浑噩噩的过日子。有了目标，有了前进的动力就分外的努力。而且自律的能力也加强了很多。很多事情的处理都能比较的完全，不再像之前的比较单一，能对事情做一个完善的总结，这是一个很大的进步。工作时能自发的去要求，而不是被动的等着做什么。在实习生活中感触是很深的，提高的方面很多,但对我来说最主要的是工作能力有了一定的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的各种书面以及实际的知识，实际操作、演练的机会。自实习开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与的工作，对企业进行全方面的的熟悉，让自己以最快的速度融入公司，发挥自己特长。同时认真按时完成实习日记、撰写实习报告。
在实习中的提高，例如由于对自己的“认识度”太差，所以很多东西衡量自己太过于高，定的目标也过于高，这样达到目标也会比一般人困难，所以我这些天碰到的壁也很多。但是接下来的日志改善了很多，如我依次对企业的基本产品、产业结构等整体运作方式进行了了解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识以及运作过程中的相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践验证大学所学确实有用。以双重身份完成了学习与工作两重任务。跟公司同事一样上下班，协助同事完成部门工作；又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。
单位工作中也让我认识到人际关系的好坏有着严重的影响力。如何去获得一份好的人际关系网？我觉得只要我们愿意相信他人、理解他人并用我们坦荡的心去面对他人时，我们会得到想要的，像是自己一直坚持的：做事努力，动机纯正，善良就可以拥有一切。因为刚开始由于没有工作经验在工作中也不可避免的犯一些错误，给同事带来不必要的麻烦，感觉很抱歉。对他们的热心帮助很是感激。
还有两个星期实习就要结束了。在这里实习的这段时间感悟到许多人生道理，以前一直认为自己很聪明，只要自己想做的就一定做的好，可是在这段时间下来觉得很多事情并不一定是想做就做的好的，要有一定的基础才能去做，不可能一下子跳过直接去实践。最重要的是，作为学生，我们从来没有真正走进过社会深入的了解过企业的发展。这次的实习是一次很好的人生阅历，让我们有机会提前感受社会中工作的生活，为以后更快的适应社会提前做准备。这种工作的体验无可厚非是一种很好的自我提升的机会，所以要把握住剩下来的两周，努力去验证、努力去实践、努力去创造。相信以后的道路会变得更宽阔。
第四篇：食品实习报告
XX，也许大家都不陌生，那是我们曾经周末勤工俭学的地方，它属于外商独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区。
公司占地面积11600平方米，厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境优美、厂容整洁、公司管理实施HACCP-9000质量管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过CIQ出口食品卫生注册、QS(质量安全)认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。
该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士喜爱，具有极强的艺术欣赏价值。
为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次实习的单位选择了XX食品有限公司。
在这次实习中，我最大的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的理论知识与实践相结合。并能从实践中加深对理论知识的认知。
我们这次被分配到加工部，我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品糖。QQ糖的生产工艺流程如下：
( 略)
虽然我的工作很简单，但在整条生产线却是至关重要的!虽然每天只拿着料斗(加工的工具)显的很轻松似的，但其实这也是我们生产线上最辛苦的岗位。你试想一下，你整天拿那个足有五~六斤重的料斗(装满原料)十几个小时，那你会是什么样的感觉呢?虽然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好的坚持下来，因为我知道，这是对我的考验，对我进入社会前的一种磨练，我要克服它!身体上的疲劳不算什么?只要心里充满希望，再大的困难都会显得很渺小!
在这次实习过程中，我学到的当然不止是技能实践上的，那还有做人处事方面!每一次的实习都是一个成长。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困难不要慌张，要沉着冷静的对待!比如，在我们的生产过称中，会遇到原料调制的不好(明胶加的少)，导致糖难干，从而影响我们的产量，这时候，有的同学就开始慌张了，就开始抱怨了，但你们不试想一下，慌张，抱怨有用吗?为何不帮忙一起找出问题所在呢?然后一起解决问题呢?
为什么说我所处的岗位在整条流水线上至关重要呢?原因是这样的，任何糖果产品都有规定的重量，如果我们浇注时浇注少了，那会造成糖果质量的不足，那整个糖果也就报废了，前面所做的一切加工也就白费了!如果浇注太满，那么调制好的糖水就会从模具上溢出，最后摆糖的人也麻烦，她要常常给我们修边，这样就造成了人力的浪费，也会影响我们提前完成产量的目标!所以处在这个岗位上我们是很有压力的。但经过主管和班长的悉心培训教导，我们所做出来的产品都是很标准的.。十分感谢XX食品能提供这样的一个舞台给我们，让我们“遇到问题―分析问题---解决问题”!
XX，也许大家都不陌生，那是我们曾经周末勤工俭学的地方，它属于外商独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区。
公司占地面积11600平方米，厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境优美、厂容整洁、公司管理实施HACCP-9000质量管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过CIQ出口食品卫生注册、QS(质量安全)认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。
该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士喜爱，具有极强的艺术欣赏价值。
为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次实习的单位选择了XX食品有限公司。
在这次实习中，我最大的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的理论知识与实践相结合。并能从实践中加深对理论知识的认知。
第五篇：食品企业实习报告
2018年食品企业实习报告
实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教育环节。通过实习，是我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。下面是小编为你整理的2018年食品企业实习报告，欢迎大家的阅读。
XX市XX食品工业有限公司是以山西特色农业产品红枣，红果，核桃等果蔬的生产，营销为主的专业化股份公司。公司以国家农业产业结构高速调整的方针和政策为指导，发掘出山西丰富的枣果和旱地果蔬资源优势，采取“品牌企业+基地+农户”的形式，在名枣产地柳林，临县，石楼和XX阳曲合作开发优质果蔬基地，围绕品牌经营，形成了以“XX”品牌为纲，以中国最大的真空低温红枣深加工生产基地为基础，集种植，加工，营销一体发展的产业格局，为全国枣果行业专业化生产和营销规模最大的企业之一。公司的管理结构为部门制结构，其产品销往全国，在全国各地都有办事处，负责市场维护和产品销售。我实习所在的销售部是山西省的销售总部，总办事处主要负责XX地区的市场，下设大同，朔州，临汾三个销售办事处。公司的产品主要分为三大系列，即枣系列，营养泥系列和红枣浓浆系列。在枣系列中有贡枣产品系列和香脆枣产品系列。这些产品都是对枣进行了深加工，提高了产品的附加值。另外，公司进行了产品创新，研发了XX野酸贡枣，XX阿胶贡枣，XX木糖醇贡枣，满足了市场上不同消费者的需求。而XX香脆枣更是枣制品行业的一大创新性产品，其最大卖点是不但香酥可口，自然清脆，而且保留了红枣独有的色香味和丰富的营养成分，是别具营养价值的休闲食品。
营养泥系列下设产品有啊呜一口纯正山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥、纤薇红枣魔芋泥。啊呜一口纯正山楂果肉泥和啊呜一口山楂核桃泥是专门针对儿童研发的，产品在口味上酸甜可口，受到小朋友的青睐;产品在宣传上面向孩子家长，突出产品的食物补血，富含钙和锌，能提高免疫力，健脑益脑使孩子茁壮成长的功能。像啊呜一口纯正山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥这样的产品，食用者和购买者相分离：食用者是孩子，购买者是家长。所以针对不同的人宣传的价值不一样：针对儿童，产品的食用性即产品的味道和产品的包装由为重要;而针对家长宣传的侧重点主要的产品的功能性。这一点XX公司做的非常好，在产品刚上市时，在卖场做促销，进行产品的试吃活动，体验式营销让孩子感受到产品的味道，卖场促销员的解说和产品宣传单页让家长了解了产品的功能性。双管齐下，在购买力条件允许的情况下，家长都会为孩子的茁壮成长买单。纤薇红枣魔芋泥是专为时尚年轻人特别是时尚女性这个消费群体设计研发的，产品的功能性强，富含膳食纤维促进肠胃运动，增加饱腹感，能够减肥塑体。红枣浓浆系列是XX公司新推出的一种保健性饮品。根据其保健功能性开发了12种产品，针对不同的目标消费群体，例如红枣阿胶浓浆补气养血适用于女性消费群体，红枣龟苓浓浆滋阴补肾，预防风湿适用于男性消费群体以及中老年年龄阶段的人群，纯正山楂浓浆消化健脾适用于消化不良、脾胃虚弱的人群，还有专门为孕妇和产妇研发的孕妇伴侣和产妇伴侣。
1、产品的价格较高，消费者对产品价值认知度不高，对价格比较敏感。
2、现在是夏季，这1产品的价格较高，消费者对产品价值认知度不高，对价格比较敏感。现在是夏季，种以红枣为主保健性饮品容易上火，所以其销量不如秋冬季节的销量。种以红枣为主保健性饮品容易上火，所以其销量不如秋冬季节的销量。
3、产品过分依赖于商超。产品过分依赖于商超公司的销售渠道主要为：大型的商超卖场，），便利XX公司的销售渠道主要为：大型的商超卖场，便利连锁店，直营连锁店，直营。），直营在了解了公司和产品基本情况的基础上，我跟随不同渠道的业务员跑市场，了解不同渠道内产品的销同渠道内产品的销售流程，销售情况，结款方式以及业务员的工作内容。在实地实习过程中，我发现了一些涉及产品销售和售流程，销售情况，结款方式以及业务员的工作内容。管理方面的问题。
XX公司绝大部分红枣浓浆礼品盒摆放在大型商超的货架上，但我认为红枣浓浆礼品盒的终端不应该只是大型商超。原因如下：
1、虽然商超的客流量大，产品受众广，但产品的针对性不强。
2、在商超的上架费用高，如果产品的流动性不强，就会被卖场锁码或要求退场，产品销售比较被动。
3、单品和礼品盒摆放在一起，价格对比度较高。同样是两瓶浓浆，单独购买价格为113元，同时还有促销活动，而礼品盒的售价为160元，多了一个礼品盒和礼品盒内的赠杯，价格却提高了近50元。如果是送亲朋好友，没有太多讲究的话，理性的消费者绝对不会购买礼盒。
4、礼品盒的包装不够精致，让人觉得俗气，送不出去手。礼品本身的定义就局限了购买者和购买情景，即访亲、探病、慰问、拜访等，而且礼品的特性决定了购买者和使用者相分离。购买者对价格不敏感，产品的价格弹性低，而这些购买者真正需要的是礼品给授者传递的意义和礼品给授者传递的价值以及产品带给购买者心理上的满足感和荣誉感，要让购买者感到送这样的礼品很体面。根据以上分析，我提几点建议
1、针对礼品盒的投放渠道要根据礼品盒内产品不同的功能和购买者的我提几点建议不同购买目的，例如孕妇伴侣产妇伴侣投放在孕婴专卖店和医院附近的商店和礼品店，红枣阿胶浓浆、不同购买目的，例如孕妇伴侣产妇伴侣投放在孕婴专卖店和医院附近的商店和礼品店，红枣阿胶浓浆、红枣龟苓浓浆和红枣姜糖浓浆这三款产品搭配组成的礼品盒可投放在医院附近的商店和礼品店，金虎、枣龟苓浓浆和红枣姜糖浓浆这三款产品搭配组成的礼品盒可投放在医院附近的商店和礼品店，金虎、唐久在医院附近的商店和礼品店便利店以及社区商店。便利店以及社区商店。
2、包装精致化，为消费者传递一种只为健康生活，送礼包装精致化，为消费者传递一种只为健康生活，送健康的理念。送健康的理念。
因为公司现在的销售侧重点在营养泥和红枣浓浆上，卖场里三分之二的促销人员由原来所在的休闲区调换到冲调区，促进营养泥和红枣浓浆的销售。但这剩下来的三分之一促销员经常以各种理由不能按规定到岗，使得枣系列产品被其它竞争品牌以低价、促销为由，终端拦截很严重。因此，要加强卖场促销员特别是休闲区促销员的管理，负责卖场的业务要根据卖场的实际情况制定相应的促销人员考核制度。负责卖场的业务要根据卖场的实际情况制定相应的促销人员考核制度。在促销人员的奖励制度方面，也应做相应的调整。以美特好超市为例，XX市共有10家美特好店，虽然都是美特好超市，但是因为其地理位置不同所带来的客流量和消费者的购买力水平也不同，因此公司产品在美特好各个店面的销售情况也不一样。而公司给促销员制定的奖励制度是统一的，在统一制度下，有的美特好超市因为客流量等一系列客观因素的影响，销量根本达不到奖励标准，所以促销员的信心很受打击，没有动力做好自己的工作。因此，在制定奖励措施上应该根据具体店面整体的销售情况制定不同的奖励制度，使得制定出来的奖励制度既保证产品在卖场销售的成本费用，又能激发销售人员的工作激—情，促进销售量的提高。
换句话说是业务对公司的满意度不高，忠诚度不高。无论是连锁和直营，店长或是商店老板对XX公司都颇有微辞，原因就是业务更换太频繁，售后服务跟不上。连锁店方面，一个业务员用将近一个月的时间了解店面方位，状况，销售情况和店长认识，第二个月熟悉店面，各店的销售情况与店长建立良好关系，彼此都基本熟悉了联系方式，工作方式。结果没多久，业务员走了，又换一新的，所有的程序还要重新来一遍，在此过程中造成了联系不便，补货不及时，临期货物无法更换等问题。在直营方面，除上述问题之外，还有因业务更换造成的厂商之间关系维护不到位、客户丢失、管理混乱等问题。据我了解，造成业务员对公司满意度不高的原因有以下三点据我了解，造成业务员对公司满意度不高的原因有以下三点：
1、工资水平低，业务员认为自己的辛苦付出却得不到预期的工资回报，激励性工资——提成比例太工资水平低，业务员认为自己的辛苦付出却得不到预期的工资回报，激励性工资——提成比例太——少，起不到激励作用;起不到激励作用;
2、工资不能按时发放;工资不能按时发放;
3、作为业务员，没有职业发展空间;作为业务员，没有职业发展空间;这是雇员和用人单位之间的矛盾，员工抱怨企业给的工资低，没有发展空间，企业认为员工没有业绩怎能高薪聘用，企业又不是福利机构。所以解决上诉矛盾的唯一途径是提高产品的销售量。作为业务员来说既要努力工作，同时要思考，要创新性工作，努力提高销售量，自己的工资通过努力自己争取，而不是抱怨企业。在XX公司销售部实习的20天里，我学到了很多，加深理解了专业基础知识课程中学到的一些专业知识，除此之外，还接触了许多不同的人，公司促销员、同事、领导、卖场管理人员、便利连锁店店长、个体老板、顾客等等，体会与不同的人的接触交往方式。在当今社会，只有卓有成效的与人打交道，才称得上是成功的可靠保证。怎样与不同的人打交道，怎样让一个看似与你不相关的人帮助你，这是一个销售人员必须掌握的能力。这方面是我的弱项，如何与自己不喜欢的人相处，怎样控制自己的情绪等等这些情境是我不知道如何去处理的。所以在今后的学习和生活当中应该着重培养自己这方面的能力。在今后的生活和学习中，要能承受委屈，力帆老总尹明善说过“受得屈中屈，方为人上人”，在工作受得屈中屈，方为人上人受得屈中屈中，受委屈的地方很多，没必要斤斤计较，要学会能屈能伸，努力做好自己，时间会证明一切的。
特别是在与领导的相处上，不能当众顶撞领导，不要因为年轻气盛与上司叫板，这样做，受伤的终究是自己。要培养自己多方面的爱好，多参加些活动，这样一方面可以愉悦身心，更重要的是以后可能将成为你与客户沟通的桥梁。多结交些朋友，人脉对于一个销售人员来讲至关重要，比如要打开一个新的市场，有朋友帮助与没有朋友帮助的难易程度明显不同。对待客户，可以把客户当成朋友来处，注意定期关系的维护。在工作中，多些努力，少些抱怨。现在人们总是抱怨就业难，大学生毕业就等于失业;而用人单位却岗位空缺，找不到合适的人才。分析原因除了供求双方信息不对称之外最主要的原因出在大学生身上，大学生以高学历自居，希望高薪高待遇，但却没有意识到自己没有经验，只是“思想的巨人，行动的矮子”，不会独立的思考问题，解决问题，作不出业绩，企业无法满足他们的要求。理想与现实的差距使得他们只会抱怨企业，抱怨社会。所以我认为大学生在校期间应该努力学习，努力提高以下几种能力：
1、吃苦耐劳的精神坦白的讲，没有吃苦耐劳的精神做任何事情都不可能成功。在营销中，吃苦耐劳不仅仅是忠厚老实，任劳任怨，更应该有忍耐力，执行力，思考力和对环境的驾驭能力忍耐力，忍耐力执行力，思考力和对环境的驾驭能力，培养起这四种能力才能算是能够吃苦耐劳。
2、平时生活中要善于观察生活中处处有营销，做个有心人。时刻注意身边的各个广告牌，就可以想到哪个公司正在做品牌;看一看超市里又多了哪个堆码，就知道什么产品正在做促销;看到某企业老总频频在报刊上露脸，就知道该企业开始注意自己的形象了;看到报刊上不断对某产品进行评论，就知道该产品正在进行炒作。时常注意身边的市场活动，注意其他厂家/商家的行动及活动，向别人学习，或者反省自己，或者采取相应的措施。如此培养自己对市场的敏感度，不断提高自己的悟性。
3、正确地独立思考首先，要培养正确的思维方式。比如在营销中要提出问题/目标，作出三种以上的解决方案/办法，对每种方案/办法进行评估，确定一套最佳方案/办法，对该最佳方案/办法进行三种以上的假设，对可能发生的问题及突发的事件制定解决措施，把方案/目标进行量化，分成几个步骤，按步骤执行。其次，要学会独立的思考。在校期间要养成独立思考的习惯，即使是向别人请教，之后仍要自己独立分析，思考，提高辨别力。所以，要想提高自己将来的待遇，首先要自己努力提高自身素质，这些天给我感触最深的是“不扫一屋，何以扫天下”，我们应该放低自己的心态，从小事做起，面对挫折失败要从自己身上找问题，不要怨天尤人，遇事要勤于思考，做事讲究谋略，把握公司为你提供的每一个平台，无论这个平台的大小，精彩的演绎自己，所有的人都会看到，成功必定会出现，只不过是迟早之事。
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