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第一篇：服务员实习报告
1.绪论
本人于20xx年3月5日至7月4日在xx酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员，实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识，也对酒店的运作程序有了务必的熟知，巩固了自己所学的专业知识。在服务技能上有所提高，在个人服务意识上有所提升。
1.1实习的目的和好处
透过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。
1.2实习单位介绍
龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路，临近东方明珠塔，距黄浦江两千米之遥，能够乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客，赢得了“吃龙虾到龙腾功夫”的美誉。
1.3实习要求
在酒店实习期，按照酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练，到达一流的水平;在服务意识上加强思考，到达超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人和领导的认可。
2.实习岗位和资料
2.1实习岗位
我的实习岗位是餐饮部服务员，每一天做的事:布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具，备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。每一天我都按要求地做好各项准备工作，以及客人用餐时的服务工作。
2.2实习资料
2.2.1迎宾、问候客人
当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，明白客人名字的要用姓名去称呼客人。
2.2.1呈递菜单并点菜及酒水
询问客人是否能够点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否能够起菜:对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已透过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以能够直接向主人询问是否能够通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
2.2.3服务酒水
如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
2.2.4上菜服务
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选取不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了，请慢用!”
2.2.5餐间服务
烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时，要立刻手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻问主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客
客人起身要离开时，要立刻上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作
归整坐椅，清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
3.实习总结
经过四个月的实习，在领导和同事们的关照和指导下，及自身的不懈努力，让我在各方面都取得了长足的进步。在那里我学到的不仅仅仅是理论知识，更多的是自我综合素质方面的认识。最主要的是不仅仅仅让我学会了做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的好处。
3.1实习推荐
就目前而言酒店的员工素质普遍较低，在餐饮部更能体现这个问题。在那里引用一位客人对餐饮部的副经理说的一句话，“你们的员工的品德有问题。”这是一个严重的问题，影响了客人对酒店看法，直接影响酒店的声誉。餐饮部的员工粗言秽语泛滥，他们的言语和行为能够说有点不礼貌，但是他们的门面工夫做得比较好，但并不能保证永久不出问题。我个人认为，酒店员工的品行是十分重要的，虽然这也是一个个人问题，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒就应加强员工的品德修养方面的培训，努力提高员工的综合素质。
3.2实习体会
3.2.1实习是对意志力的一种锻炼
记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺利，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑我说是:“你不是学酒店管理的吗，连这个都不懂呀”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来那里学习的，我是来学经验，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚强。或许，我就应感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚强了，我相信，我受挫的潜力也将增强，这也将是我人生的财富。
3.2.2微笑服务是一把金钥匙
记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说:“先生，这是给您的毛根粥”!客人然后说:“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”这是我才明白我拿错了，我连忙微笑着给客人道歉，这时客人笑这说;“算了，毛根粥就毛根粥吧”我当时真正体会到了微笑的力量。
3.2.3服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键
对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平时我们应做到:微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅仅仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应十分熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到那里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人带给尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮忙客人解决难题的知识带给潜，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
3.2.4酒店需要合作精神
酒店业是一个强调团队合作精神的行业，需要员工的互相合作，部门间的互相配合，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人来完成。从客人进入酒店的那一刻开始，我们就开始为他服务，直到他离开，任何一项服务都离不开各部门的沟通和合作。
第二篇：中职实习报告
一个月的实习期就这么过去了，想来时间过去了就快，回想起这期间的点点滴滴，我的感触很多，也学会到了很多大学课本里不曾有的东西。在离家比较近的神木职教中心，我开始了为期一个月的实习生活。职教中学是我们县唯一一所也是规模很大的职业学校，校内也设立基础部就是普通高中，我实习的内容就是跟着团委朱兆瑞老师学习，他也是高二3班和高三9班的历史老师，所以我也就以自己的专业为主学习做历史老师。
实习过程
实习第一天，我在熟悉实习环境和上班程序的时候，在办公室隔壁的杂志室认认真真的把师德八条抄在我的实习小本上：
1)师心慈：爱护学生，诲人不倦;
2)师仪端：仪表端正，言谈文明;
3) 师风正：谦虚谨慎，团结互助;
4)师志坚：致力教育，勇于献身;
5)师学勤：勤奋学习，力求上进;
6)师业精：业务熟练，指导有方;
7)师纪严：纪律严明，尊纪守法;
8)师德高：作风正派，道德高尚。我不知道自己能做多好，但我想以这些话为标准做到最好，加油!!
“十年树木，百年树人。”三年来，我以做一名高素质的大学生为目标，全面严格要求自己，不断努力，不断追求进步，不断完善自己。一个月的实习，使我真正体会到做一位老师的乐趣，同时，它使我所学的理论知识变为社会实践。短短的实习生活，感觉可以说不错，真的很不错。当我漫步在实习的校园里，那出自学生的一声声“李老师好”“李老师好”的感觉真好，我有时觉得自己是不是被叫上瘾了，呵呵。一个月的实习，也令我感慨颇多。我实习的班级是高二三班，记得我刚到课室的第一天，晚上改作业就有个同学写纸条给我说：老师我不是好学生只是为了叫你高兴才认真做作业的。我以一个大姐姐的身份给他回到：看到你认真的作业我很开心，但是我也很难过你否定自己，我觉得你不管出于什么心态但你把该做的事做的那么好就是最棒，也许你以前只是分数不高，但一定是好孩子好学生。
听了几节课之后，我开始走上讲台，开始了自己的第一节“处女作”。当然，刚开始心情特别紧张，由于经验不足和应变能力不强，课堂出现了“讲课重点不突出，讲课顺序不清，师生配合不够默契”等等。针对出现的问题，指导老师要求我多听课，多向经验丰富的教师学习，并且面对面地指出教案的不足以及上课时存在的缺点，帮助修改教案，他以前也带过好多历史学的实习老师，不仅经验丰富而且他没有丝毫的架子，有更多的是朋友般的亲切交谈和热心的鼓励帮助。为了弥补自己的不足，我严格按照学校和指导老师的要求，认真仔细地备好课，写好教案，积极向其他同学和老师学习，多多向人请教，把握好每次上课的机会，锻炼和培养自己的授课能力。在上课的过程中，我遇到了许多困难：譬如讲课的是时候老是断断续续，思维跟不上，声音很小，放不开，有学生竟然在下面喊老师你是不是太紧张啦!由于我上课时气氛僵硬使学生也不积极配合，令我痛心疾首。粉笔字写不好，字写得又丑，手臂还很难受。后来我就多和指导老师交流不断自我完善，终于扭转了这种局面。
我深深的感受到作为教育工作者，不紧紧是脑力劳动还是体力劳动。老师就像自编自演的导演加演员，而且要想方设法创设和谐的教学气氛，在教学活动中建立平等的师生关系，而且教师要把自己当成活动中的一员，是学生们的良师益友。不过在我的努力和坚持下我取得的教学效果还是很不错的，有几个很调皮的学生在上我的课时认真多了，还积极配合回答问题与我交谈，每天都认真完成作业。刚开始常常因为学生在下面开说话不配合，我喊破嗓子都没办法控制，在我的不断说服教育下现在却可以很好地控制课堂，直接向课堂要效益了。俗话说：“知之者不如好知者，好知者不如乐知者。”我觉得兴趣对于学习来说是至关重要的。我的体会是必须把学生的学习兴趣调动起来，使他们在快乐中主动学习。
在上课时我都采取以学生为主，老师为辅的教学方式，课堂只要是以学生的朗读和提问为主，我再加以补充、纠正。
我告诉他们学习好多知识都应该知道：读书百遍其意自现这一真理。因为课堂都是以学生自己动脑为主，充分调动了他们学习的主动性和积极性，由“要我学”转化为“我要学”的教学方式。激发了学生浓厚的学习兴趣。对于高中历史而言，批改作业，纠正学生的错误就显得没那么重要。
但我在纠正学生每个错误的时候，写上激励的评语，并在评语中强调订正的重要性，并根据各个学生的情况加以勉励，开导。对那些在我要求订正之后依然不订正的学生，我在作业上继续写明。我的指导思想是不断给学生纠正错误的机会，直至认识了错误并改正为止。我觉的身为一位教育工作者，就是要有这样的耐心，才能把学生的缺点纠正过来。因为我相信没有教不好的学生，只有不会教的老师。我从不训斥他们，而是耐心地教育他们，跟他们聊天，了解他们，对症下药。制造机会让他们参加班里的活动，让他们知道，老师是重视他们的。学习成绩好只是学生生健康成长的一个方面，不能因为成绩不理想就怀疑学生的能力，因为才能是多方面的。在我的细心努力下，班里的几位后进生成绩都有了显著的进步，他们不象以前那样，因为在不好的学校里就自报自弃，开始认真努力起来了。从中我深深体会到，对那些不好好学习的学生不能只是一味地训斥，嘲讽，而要了解他们的内心世界，多沟通，多互动，多鼓励。
实习总结
时间过得真快，转眼间一个月的实习时间很快结束了，曾经让我们忐忑和憧憬的实习就在愉快和充实中度过了，蓦然回首，我发现我收获了自己想要的那份技能和学生的那份情谊，站在讲台上我觉的自己不再那么紧张害怕，更多的是责任，希望给学生传达最多的知识信息;走时学生依依不舍的心情也深深的感染了我，都希望继续留下!同时也真实的感受到教育的进步。
作为老师的崇高，同时对那些辛苦学习的学生充满关爱和祝福。实习使我所学到的知识得到了一个质的飞跃，我学到了很多书本上学不到的知识。知识是永无止境的，在取得好成绩的同时，我时刻不忘不断提高自己我觉得到学校了应该再看更多的历史书籍，力求以后做老师的时候讲课能穿插更多有趣的历史细节，把历史课讲的生动有趣。面对即将走上社会工作，我满腔热情。
第三篇：中职实习报告
前言
经过深入观察，以老师和学生的双重视角来看，中职学生的学习现状不容乐观。在学习上存在诸多不良习惯，不管是在课前预习、上课听讲、课后复习还是准备考试或者其他学习方面都有值得改善的地方。
一、学习状况特点调查结果与分析
1、大多数人学习目的不明确，但学习态度有待端正
就这一段时间的观察而言，大部分学生都不明确学习的目的，他们非常明白中职生和普高生之间的区别，清楚地知道自己要通过这2两年时间的学习，掌握一定的专业技能，为以后找工作和实现自己的人生梦想打下基础。不过其中仍有大部分人只是在混时间，没有明确的学习目的，抱着当一天和尚，撞一天钟的心态，亟需调整。在学习态度方面，就不尽如人意了。因此，他们的学习态度有待端正。
据了解得知，进入职中后很多人认为文化课可学可不学，反正学了又不一定会考，就算考差了也不会咋样，对专业技能没有什么影响，而且学起来很麻烦，语文还好，尤其是数学和英语，很多人反感，觉得学来没用。其中讨厌专业课的也大有人在，这一部分人是因为讨厌自己所学的专业，从而讨厌自己的专业课。
2、上课状态差，作业大多抄袭
第一次走进中职课堂，接手三个班级的《建筑制图与识图》课，感觉非常新奇，而刚从初中进入职中的学生也对新的学习环境充满了好奇心，大部分学生都保持着初中的良好学习习惯，上课很认真，在老师的要求下大家都还认真做着笔记，上课时间一长新鲜感过去之后，许多人开始发现初中和职中有着很大的区别，老师不再那么严厉，对纪律要求也不是很高。于是大多数学生的惰性就增加了，新鲜感一过去，上课听讲的人也不是很多了，把头埋着的人越来越多了，到后来甚至出现了少部分睡觉、聊天、玩手机等令老师深恶痛绝的坏习惯。
中职学生的作业一般很少，和普高生比实在不在同一层次。可就是这极少极少的作业也没有几个人认真完成，有老师曾开玩笑说，批改中职学生的作业特别容易，就只有几个版本。意思就是说，一般一个班就只有那么一少部分人是认真做了作业的，其他人都是抄袭他人的劳动成果。更有甚者，直接不做，不交作业。
3、基本不复习，考试多作弊
临近考试，提前出好试卷之后，害怕学生们都考不好，于是老师就在靠时间之前给他们留出了充分的复习时间，更是为他们划出了考试的重点，就差把原题透露给他们了。可在复习阶段依然有少部分人我行我素，该玩就玩，书都不动一下，一副无所谓的心态。
到了考试阶段，更是令人大跌眼镜，作弊现象之普遍，作弊手段之丰富，作弊技巧或粗劣或高超，明目张胆。
二、环境影响
千古佳话“孟母三迁”的故事至今还耳熟能详，讲的是孟母为了给孟子营造好的学习环境，三次择邻而居。说明环境对个人的成长与发展起着至关重要的作用。环境，它能塑造一个人的性格，培养一个人的德性，左右一个人的命运与前途。中职学生的学习情况如此堪忧，这与他们所处的社会、家庭、学校的环境是分不开的。
1、社会环境的影响
没有任何一个人能脱离社会而独立存在，社会属性才是人的本质属性。社会环境对人的影响也是巨大的，它直接影响着个人的行为和意识。好的社会环境必然有利于个人的成长与发展，差的社会环境就会起反作用。自中职生学生身份确定的那一刻起，社会便开始带着有色眼镜看待他们，就如文章开头所说，大多数人都认为他们素质低下、不学无术、学习状况堪忧。社会对中考、高考之类的关注尤为密切，每到中考高考阶段，这些准毕业生俨然成为了社会的焦点，得到了社会莫大的重视和关注，可是相反的，中职生何时得到过这种重视，恐怕是当中职生的负面新闻顶上头条之后，社会才会把它的目光稍稍转移，进而讨论一番，鄙视一番。然后议论纷纷说：这现在的中职生怎么都这样啊！在这种不公正的看法下，他们就会产生自卑的心里，总会感觉比同龄普高生低了一头，越自卑，越不被重视，就越想引起社会的重视，可是却起到了反作用。如此这般，恶性循环，使得人们认为中职生越来越差。正是社会对中职生的冷漠和蔑视，才造就了如今中职生素质较低，不好管教的现状，严重阻碍了中职教育的发展与中职学生的身心健康。
2、家庭环境的影响
家庭是我们每个人生活的第一个环境，父母是我们每个人的第一任老师。家庭教导子女学习基本生活技能、社会规范、生活目标，而且在形成人格特征、对社会适应的动力特征等方面都有不可替代的影响。所以，家庭影响着孩子做人、做事和学习各个方面的习惯养成，具有难以磨灭的铭刻性。进入中职学校学习的学生一般学习较差，在学习方面与父母矛盾较大，有些家长的心里认为：进入职中，基本上在学习这一块就可以放弃了。更由于职业技术学院大多为住校生，他们离家较远。家长就更是松懈了对孩子学习的教育，离开了家长的教育，学生缺少约束，自我约束力又差，自然会养成诸多不良习惯。长此以往，学生的学习状况也就会一日不如一日，越来越差。
3、学校环境的影响
有一个怪现象一直存在着，虽然屡经整顿但是成效不大，那就是学校周围必多网吧，尤其是在职业院校和大学周围。我们不难想象，他们进网吧都是去干嘛，反正不会是学习。大家都知道学生的钱好赚，于是有很多不良商贩把贪婪的目光投向了十六七岁孩子们的身上。十六七岁本就是自我约束力较差的时候，当然经不起引诱，加上有的学校疏于管束，学生们都把心思放到其他东西上面去了，学习状况能好到哪里去。
在学校，对学生学习习惯养成影响最大的主要是老师，但现存中职院校里面不乏一些学历低，治学不严的老师，在他们的潜意识里，认为中职学生不好教，不好管，于是便得过且过，放任自流。最后导致学风、班风、校风，风风不正。这就更是加深了老师们的不满，更加认为中职生不好管，不好教，进一步形成恶性循环。其实，如果在一开始就能严正班风，促成优良学风，对学生的不良作风进行调整，就不会有后面的结果。
三、学生自身因素
学习环境固然重要，但是处在相同的班级里为何有的同学学习好，有的同学学习却差得没个底呢？这是因为学习还要受到学生自身因素的影响。
1、学生厌学心理的影响
有部分学生正是在厌学心理的影响下才选择中职学校的，他们讨厌学习，厌恶学习，一上课、一看书就头疼。于是他们早就想脱离学校，进入社会，参加工作。可是父母又逼着读书，拗不过父母，再加上自己年龄小，没有一技之长。没办法的情况下，发现就读中职学校是解决这些问题的最好办法。在这种心理驱使下，如果没有好的外部环境和强力外力作用使其内心发生改变，这一部分学生在学习上很难呈现出良好的状态。
2、学生自身其他因素的影响
依赖心理：在小学到初中的课堂上，大部分情况都是老师讲，学生听，虽说学生才是学习的主体，但在中国应试教育体制下，这种主体地位体现得并不十分明显。部分学生一直是在被动、灌输的情况下学习，对老师的依赖性极大，进入职中后，学习环境的突然改变必使学生难以接受，在自我约束力占据主要地位后，长期养成的依赖性无法发挥作用，使之不知所措。
叛逆心理：逆反心理，作为一种心理现象是普遍存在的而十六七岁正是青少年叛逆心理最强的一段时间。他们总觉得父母老师不理解他们，把他们当成是小孩子看待，往往喜欢和父母老师对着干，你让他往东，他偏要往西。在课堂上，老师总是千叮咛万嘱咐，要他们好好学习，可他们偏偏觉得老师不是在念经就是在说废话。对待老师布Z的作业也就跟着随便应付。
学习习惯差：著名教育家叶圣陶先生说：“什么是教育。简单一句话，就是要养成习惯。”落实素质教育，必须重视养成教育。养成教育，不仅仅是德育范畴的内容，而且也包含着智育、体育诸方面的内容一个人如果掌握了按计划学习的好习惯对于将来升学或就业以后的学习和工作都是非常有益的，尤其是在重视终身教育的现代社会里，为提高文化水平每天挤出一定时间来学习十分重要。可就是因为有部分学生在小学初中阶段没有养成好的学习习惯，导致即使到了中专这个新的阶段想重振旗鼓也因找不到适合自己的学习方法而无计可施。
四、改善中职学生学习状况对策探究
鉴于中职生学习方面的种种恶习，笔者在担任达州市铁路中学《职业生涯规划》任课老师时，以授课学生为对象，就改善中职学生学习状况做了初步探索。
1、改善外部环境
如前文所说，环境对人起着重要的作用。好的学习环境不仅有利于学生的学习，也会给个人发展带来莫大的好处。所以，改善中职生学生学习状况应由改善外部环境做起。
2、充分发挥家长的作用
许多家长在家庭教育这一块是薄弱甚至是缺失的，部分家长因学生不好管，想放弃才把他们送到了中职学校，并且有的人也对职业教育有着偏见。但是教育只靠学校一定不行，必须使学校教育和家庭教育充分结合起来才能发挥巨大作用。首先，利用家长会的形式，通过大量中职学生成才的案例，消除家长的偏见。介绍一些家长渴望知道的孩子们所学的课程结构和将来要从事的工作领域的职业岗位，使其了解所学专业特点和重点学科。告诉他们，同时也就是告诉学生，中职学生也能成才。其次，和家长达成共识，让家长密切配合老师工作，分享一些成功的教育方法，让家长多抽出一些时间来陪陪孩子，多关心孩子。最后再根据不同情况进行反馈和纠错，最终达到改善学习状况的目的。
3、学校环境的改善
严肃校风、整顿班风、营造学风是必须的。从严治校，严厉打击学校的歪风邪气。上课时间封校，让学生远离网吧等是非之地；作息时间安排值周老师查寝。打击校内早恋，抽烟、酗酒、打架斗殴等不良行为。
班主任主抓班风，为良好学风的形成提供环境支持，科任老师主抓学风，从严治学。制度紧跟：奖、助学金和学习成绩挂钩，教师考核和学生工作紧密相连，明确按照校纪校规办事，奖罚分明。
五、做好学生工作
1、心理层面
多鼓励学生，反复强调中职生也能成才，高等院校学生不一定就比中职学生强，高等院校学生和中职院校学生各有优缺点，相互补充，为社会大家庭贡献自己的力量，社会只有分工的不同，并没有职业的贵贱，从而打消学生的自卑心理；培养学生孝心以及对他人尊重礼仪，以感恩之心教化学生，使其明白父母生养之恩、老师教育之恩，并将这感恩之心转化为学习的动力；培养学习动机，职业院校中不乏学习动机不明，抱着无所谓的态度浑天过日的学生，充分发挥理想的作用，帮助学生找准自己的位Z，树立远大的理想，然后转化为实际行动。
2、学习习惯层面
授人以鱼不如，授人以渔告诉我们教授学生知识不如教授学生学习知识的方法，而属于自己的良好的学习方法需要在良好的学习习惯养成之后才能找到，良好的学习习惯，是学生素质的基本要素，是学生学会学习的具体体现，也是学生学习成功的重要保证。中职学生的学习习惯差主要表现在学习目的不明确、不会合理安排学习实践、学习缺乏。
主动性、独立思考能力差等几个方面。那么我们可以对症下药，首先，指导学生树立学习目标，并且按照自己锁定的学习目标去一步一步完成；其次帮助学生科学合理地安排自己的学习时间，做到有条不紊；然后培养学生的学习主动性，充分发挥学生在学习中的主体地位；接着，培养学生独立思考的能力，养成质疑精神。
结语
本次对中专学生的调查是基于本人在担任该校任课老师所作出的观察和调查得出的，在为期一个月的任课老师工作中，深入了解中职学生后，发现了中职学生在学习方面存在的普遍问题。同时也和所教中职学生建立了深厚的感情，一个月相处下来，发现虽然他们身上有诸多的问题，但其实他们仅仅就是一个个孩子，需要人关注和关心爱护的孩子。我们应慢慢改掉带着有色眼镜看到可他们的习惯，少一些偏见，多一些关爱。当然，我所提出的一些对于改善中职学生学习状况的建议尚有许多不足之处，需要得到实际检验，并在长期的教学工作中不断完善。作为一名即将毕业踏入教育的准教育工作者，希望能够在以后的学习生活中不断努力，为祖国教育事业的发展贡献出自己的一份力量。
第四篇：餐饮类实习报告
一、引言
随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在xx宾馆，餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。
二、实习时间和实习单位
2.1实习时间
20xx年04月08日-20xx年10月08日
2.2
xx宾馆
xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。
三、实习岗位与内容
3.1实习岗位
餐饮部
3.2实习内容
1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：
2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
8、参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
9、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；
四、实习主要收获和体会
4.1实习收获
通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。
4.1.1服务技能的提高
在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识，和xx附近的旅游景点的路线等，以便为客人提供更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。
4.1.2从业能力的提高
酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。
(1)语言能力酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。想要获得驾驭自如的语言能力，就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采用适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很容易照成客人的误解，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势，有时候在服务过程中，过多的语言会造成客人的厌烦或者打扰到客人，因此就要用到肢体语言和手势或眼神等，这时候肢体语言手势眼神往往能给客人提供更满意的服务
(2)交际能力因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际能力，虽说酒店有专门的营销部负责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，尤其是主管和经理一定要有自己的固定客源，因此从现在开始就要锻炼我们的交际能力，为我们以后的工作做准备，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店式对酒店的所有一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思考的不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。
(3)观察能力的提高观察能力的实质就在于善于想客人之所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。既要使客人感到酒店员工的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被尊重，又时时能体会到酒店关切性的服务。善于观察客人心理状态客人的心理非常微妙地体现在客人的言行举止中，酒店员工在观察那些有声的语言的同时，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。做到了这些你的服务一定能获得客人的称赞。
(4)记忆能力餐饮服务中涉及很多需要服务员牢记的信息，如菜品做法，样式，味道，价格，酒水的'年份，度数，种类，价格等，还有酒店设施，酒店信息，酒店周边信息等，都需要服务员牢牢记住，这就需要员工有良好的记忆力，如此才能使客人所需要的服务能够得到及时、准确的提供。另外如果能正确的记住客人的爱好品味，为客人提供优质的细致化的服务，客人将会感到有种受尊重、被重视感，从中感受到自己存在的意义与价值，这有助于客人对酒店产生相当良好的印象。
(5)在酒店中可以遇见形形色色的人，当然也会遇到各色的突发事件和矛盾，这就需要有良好的应变能力，当遇上突发事件，酒店员工应当做到：迅速了解矛盾产生的原因，客人的动机，并善意地加以疏导。用克制与礼貌的方式劝说客人心平气和地商量解决，这样的态度常常是使客人忿忿之情得以平息的“镇静剂”。尽快采取各种方法使矛盾迅速得到解决，使客人能得到较满意的答案。并尽量使事情的影响控制在最小的范围，在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务态度。
4.2实习体会
4.2.1酒店培训的重要性
随着社会经济的发展，中国的旅游业已经逐步发展并与国际接轨，而旅游业也逐渐发展成了占中国经济举足轻重的产业，因此与有业发展的好坏直接关系到国名经济的法展，而酒店在旅游业中占重要地位，而酒店企业的效益和所有的经营活动都要靠人、靠员工的辛勤劳动和出色的创造。市场同业所有的竞争最终还是队伍的竞争、人才的竞争。只有拥有优秀的人才，才可能在竞争中立于不败之地。因此培训就显得格外重要了。
(1)从公司来讲：这是公司应尽的责任，有效的培训可以减少事故，降低成本，提高工作效率和经济效益，从而增强企业的市场竞争能力。培训是饭店成功的必由之路，培训也是饭店发展的后勤之所在，没有培训就没有服务质量，没有理由不培训，培训也是管理，培训就是按照一定的目地，有计划，有组织有布置的向员工灌输正确的思想观念，传授工作，管理知识和技能的活动，有助于饭店经营目标的实现，而酒店也不可能在任何时候都招聘到合适的人才，即使招得到，也有一个提高、更新知识以适应新形势、新任务的问题。因此，从长远来看，人才的培训才是企业发展的关键。
(2)从员工来讲：可以帮助员工本人充分发挥和利用其人力资源潜能，更大程度地实现自身价值，提高工作满意度，增强对企业的归属和责任感。任何时候一个人的素质高低与否，都是决定这个人发展前途的重要因素，素质是知识技能和思想的总结和表现，一个员工的道德素质，文化素质，技术素质，身体素质，能力素质等，不可能是完美无缺的，通过公司的培训，员工可以提高自己的素质，达到企业的要求，也是自己的进步。
(3)一个好的酒店应该有一个完善的培训系统：正是由于培训的重要，酒店设立一个完善的培训系统也就显得格外重要了，在现在好多酒店对员工的培训不重视，甚至是不培训直接上岗，这对一个酒店的后续发展是致命的，没有一个服务过硬的员工团体，酒店是无法长期发展的，一个酒店建立初期的培训应该主要培训实用性强的专业技能和员工的学习意识，工作观念等，等酒店发展到一定阶段后，变硬专项管理反面的培训，培训出一个管理过硬领导班子。
第五篇：中职实习报告
20xx年x月x日，在一个特殊的日子里，我开始了为期xx天的汽车修理的实习。在这xx天里，我主要学习了汽车的x级维护和汽车维修业务的相关知识。x级维护是以检查、调整转向节、转向摇臂、制动蹄片、悬架等经过一定时间的使用容易磨损或变形的安全部件为主，并拆检轮胎，进行轮胎换位，检查调整发动机工作状况和排气污染控制装置等，由维修企业负责执行的车辆维护作业。
汽车作为承运旅客或运输货物的交通工具，同时也是损耗品，为保持其具有的优良性能，一般每行驶xxx公里就要进厂做x级维护保养。汽车x级维护保养验收标准主要是以下几点：
1、发动机通过x清x滤作业后，应易启动、运转平稳、排气正常（指尾气达标）、水温、机油压力符合要求、转速平稳、无异响、各皮带张紧适度，无四漏（水、油、电、气）现象。
2、方向自由行程和前束符合要求，转向轻便、灵活、可靠，行驶时前轮无左右摆头和跑偏。
3、离合器自由行程符合要求，操作方便、分离彻底、结合平稳、可靠，无异响，液压系统无漏油。
4、变速箱、驱动桥、万向节（或半轴）传动装置等润滑良好，连接可靠，无异响和过热，不跳挡、换挡灵活、不漏油。
5、制动踏板自由行程和制动器间歇符合要求，行车、驻车制动良好，制动时无跑偏现象和制动时拖滞现象，惯性比例阀工作正常，不漏油。
6、轮胎压力正常（不同的车型规定的高低压标准不同）。
7、悬臂、减震固定可靠，功能正常，轮毂轴承温度在行驶后不高热。
8、发电机、起动机、灯光、仪表、信号灯、按钮、开关附属设备齐全、完整，能工作正常。
9、全车各润滑点加注润滑油。
10、全车冲洗清洁。
维修厂家只要做到以上10条x级保养作业，车辆的技术状况就得以保障，车主就能放心接车。
以上就是我在汽修厂xx天学习中悟出的关于二级维护的感性和理性认识，当然我在修理厂实习只有短短的xx天，对于汽车的x级维护仅仅了解了一些肤浅的知识。刚到修理厂开始做x级维护单时，我还会偶犯一些小错误，譬如在填写单子的时候，偶尔会把大车的检修人员和小车的检修人员搞混淆。一旦犯了这样的错误，填写错的那张报告单就被作废了，必须重新打印，这无疑就影响了工作效率。从此我立即意识到，面对繁琐的工作时，一定要保持严谨、细心的工作态度。这样就可以让人少犯错误和失误。
xx天短暂的时间，我从简单的做二级维护报告单到能够独立、孰练、快速的完成各类车辆的二级维护报告单，虽然这只是很小的一步跨越，但对于我的人生却有着特别的意义，它标志着我在一个陌生的行业里逐渐的成长，在我人生成长的过程中谱写的多彩的音符。“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”，在这个高速发展、充满挑战和竞争的社会里，我作为一个汽修专业老师，没有别的优势，唯有以自己的勤奋来补缺拙劣。“天道酬勤”，我相信在这个行业里会渐渐成长，越走越远，越做越好的。
最后，我要感谢公司各位领导对我的关心和教导，感谢集团公司领导给我提供了这样一个学习的平台，同时也感谢各位老师、同事对我工作上的帮助指导。