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在x国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到了许多的辛酸与快乐.但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”.不管是喜是忧,也不管是经验还是教训,任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅.我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
一.前言
(一)实习单位介绍
1、实习单位:牡丹国际大酒店
牡丹国际大酒店――
厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区、国际会展中心相联,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。
牡丹企业创立于1997年,十年的发展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场所。企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今天,牡丹国际大酒店,一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!
2、实习部门:餐饮部
餐饮部包括:中餐部和西餐部.西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。
(二)实习职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;
2、做好上班前后的厅面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务;
4、要有牢固的业务操作知识,掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;
7、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题.及时转告客人提出的意见;
10、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
11、加强业务知识的学习.不断掌握服务技能,提高服务质量。
二实习内容
1.西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客人并询问用餐人数。
(2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾。
(3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤。
(4)点酒水,并服务酒水。
(5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。
(6)服务面包和黄油。
(7)结合客人所点食品,为客人换餐具。
(8)服务菜品(同上同撤)。
(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
(10)询问客人对主菜质量是否满意。
(11)当客人吃完后,清除桌上所有的'盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
(12)建议甜品并记下订单。
(13)服务甜品、咖啡或添水。
(14)询问客人是否需要其他东西。
(15)确认客人的账单,结帐服务。
(16)感谢和欢送客人的光临。
(17)整理并摆台.
2.自助餐服务
①自助餐的准备工作:
a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等。
b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。
c.对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要挑选,造成不卫生和不整洁。
d.要及时补充食品,但要注意卫生,不要给客人感到这是剩余食物。
②自助餐待客须知:
a.当引座员带人入座时,应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数。
b.服务员为客人打开餐巾,斟冰水或询问客人需要何种酒水。
c.开单并写上人数、台号、经手人的名字。
d.当客人去取食物时,提醒客人带好自己的贵重物品,并将客人的餐巾折好。
e.客人取食物回位时,要替客人拉椅。
f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯。
g.客人食完的餐碟要立即撤走。
h.当客人去取甜品时,要收走主餐刀、主餐叉,并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净.
i.客人用甜品时,要主动询问客人是否需要咖啡或茶。
j.买单时要看清台号,并重复检查一次客人人数是否有误。
一、实习概况
(一)实习时间:
(二)实习地点:xx省xx国际旅行社总部,笔者主要在公民旅游中心实习。
(三)实习目的:主要是培养我们的
自学和动手能力、理解能力以及思维能力。通过旅行社实习让我们进一步的稳固和理解课堂所学知识,培养和提高理论联络实际能力,更好的掌握课本知识和实际操作能力。
(四)实习单位概况:吉林省康辉国际旅行社有限公司创建于xx年,从属于全国大型旅行社集团并在全国垂直管理104家直属分公司的――――中国康辉旅行社集团,是国家旅游局正式批准成立的国际旅行社。公司注册资本金150万元人民币,质量保证金160万元人民币。吉林省康辉国际旅行社有限公司是吉林省首家中央直属的国际旅行社,也是国家旅游局特许批准经营出国旅游业务的国际旅行社。
二、实习内容
(一)接待实习内容
由于慷辉国际旅行社总部设在二楼,且下设很多部门,每当客人来公司时,一般都直接到各部门。客人对公司一印象非常重要,怎样
给客人美妙的第一印象呢?首先必须面带浅笑,让客人觉得有一种亲切的感觉;其次是在做介绍线路时要时刻以客人的立场上出发,投其所好;最后是对于外出游玩的介绍上,要及时向客人说明当地的消费情况、风俗情况、注意事项等。
其实接待的对象不单单指出游的客人,也包括同业的工作人员。我们部门经理姓王,有一天我按经理要求把她的qq以及msn挂在了电脑上,大概9点时候,王经理的qq闪了下,吉林省华侨国际旅行社的海之缘的李璐璐给王经理发了条信息,我打开一看原来是问好,我一看,不答理人家的做法是不对的,我就回了个笑脸,渐渐的我和她有一句没一句的聊了起来。
还有一天,有个中年女人挎个包来到了我们部门(公民旅游中心),恰巧王经理不在,我热情的向她打招呼,然后给她倒了杯水。然后我问明来意,原来她是某学校的李会计,由于学校要出游,她是来交团款的。我马上给经理打了电话。然后告诉李姐,说经理马上来。可没有想到,经理很久没来,屋子里实在太安静了,我鼓足勇气,开口说话。首先,说了下天气,然后又转到出游,然后又是化妆品,在我觉得快没什么话的时候,经理终于回来了。晚上回学校,我认真想了下,觉得和别人沟通原来其实不困难。
(二)产品线路安排实习
我是个刚到人家部门的学生,开始,对线路的安排工作,部门经理其实不让我参与,只是让我渐渐看别人怎么做的,在经过两天的学习后,我对产品线路安排工作已经了解的几乎差不多了。产品对于一
个公司的存活起关键性作用。旅游线路就是一种旅游产品,由于旅游产品容易被别人抄袭。我发现旅游企业一般不把线路安排透露给同业竞争对手。
对于线路安排要注意的问习题有下面几点:首先,要遵从客人要求,按照客人要求安排线路,诸如一些忌口忌讳的事情要提前向客人询问。其次要注意时间紧凑,让客人在合理的时间以及金钱内游览完他们想游览的地方。再次是线路安排人员要对地理知识相当了解,并用适宜、优美的语言把线路向游客描述出来。最后,也是最重要的一点,那就是合理。在这里合理的含义是指合情合理。
(三)导游员职责实习
我只考下来导游资格证,所以在旅游企业出去带团的时机其实不大。但我还是进行了导游员的职责实习。
⑴担任全陪工作的导游人员的主要职责是:施行旅行社的接待计划,监视各地接待单位的执行情况和接待质量;协调领队、地陪、司机等各方面接待人员加强合作,做好旅行各站的衔接工作;配合、催促地方接待单位安排好旅游者的食、宿、交通和参观、游览活动,照顾好客人的生活起居;维护旅游者的人身和财物安全,处理好各类突发事件,并能提供与之相关的延伸服务;耐心解答旅游者提出的问习题;反映旅游者的意见和要求,开展市场调研工作,协助开发、设计新的旅游产品。
⑵担任地陪工作的导游人员的主要职责是;认真做好旅游者在本站的接送服务;严格按照接待计划确定游览日程,安排好旅游者的食
宿、游览、购物、文娱等活动;热情做好导游讲解工作,积极向旅游者介绍和传播中国文化;妥善处理好旅游相关服务各方面的协作关系,认真处理旅游者发生的各类问习题;维护旅游者的人身和财物安全,做好事故防范和安全提示工作。
三、实习领会
虽然实习时间不长,但是感触颇深。首先让我们看一下,哪些因素影响着旅游者在出游时是否会选择旅行社、又会选择哪家旅行社?
(一)旅行社的标准性
旅行社的标准性有两个层次的含义:
一是指该旅行社是否为根据我国《旅行社管理条例》相关手册
设立的合法旅行社,
二是指该旅行社在经营过程中是否存在欺骗旅游者、不正当竞争和超范围经营等违规行为。旅行社的标准性是旅游者在选择旅行社时首先要考虑的因素。
(二)旅行社产品的价格
旅游者之所以选择旅行社组织的旅游线路,一个很重要的原因就是希望节省旅游费用。因此,旅行社能不能在向旅游者推介旅游线路时提供诱人的旅游价格,在很大程度上决定着旅游者的购买决策。
(三)旅行社的服务质量
随着我国旅游消费者渐趋理性,越来越多的旅游者在选择旅行社的时候,已不单单着眼于旅行社的报价,而是综合平衡旅行社所提供旅游产品的性价比,从而权衡其所作出的购买决定是否物有所值。因而,旅行社的服务质量在旅游者心目中所占的分量越来越重。
(四)旅行社产品的丰富度和个性化程度
进入新世纪以来,人们的旅游消费观念正在发生多方面的变化,其中之一就是旅游消费需求的多样化和个性化。传统的团体规范等全包价旅游产品对旅游者的吸引力越来越小,相反,那些能够为旅游者提供多种包价形式和旅游服务,尤其是能够提供根据旅游者特殊需要度身定制旅游产品的旅行社越来越多地受到旅游者的青睐。
(五)旅行社的诚信度
诚信是旅行社企业立足于社会和长期盈利的基石,也是旅游者选择旅行社的关键因素。旅行社的诚信主要体现在是否能够切实履行其出行前向旅游者所作的服务承诺。
(六)旅行社的品牌形象
旅行社产品的无形性特征增大了旅游消费者的购买发觉风险,而购买产品是降低该风险的有效方法。所以,旅行社在旅游者心目中形成的品牌形象,直接影响到旅游者的购买选择。
四、实习思考
旅游业是朝阳企业,相对于其他类型的企业而言,旅游企业的可进入性高,门槛低。现阶段我国各地方旅行社相继建立,旅游企业的开展趋势如下所示:
(一)旅游中介分工越来越细分,旅行社从过去的传统的做国内业务和国际业务之分外,现在更加分工细致,不同的旅行社开发不同的旅游专线,同一品牌的旅行社也分别开发出不同的主体旅游和专习题旅游。康辉国际旅行社办理国内旅游、出入境旅游业务
(二)旅游中介的附加服务越来越突出。随着顾客越来越挑剔,竞争越来越剧烈,各旅游中介机
构为争夺顾客,提升品牌的竞争力,在为顾客服务的过程中,越来越注重服务的附加作用。如为顾客提供票务预订服务、租车接送服务等,提供金融服务、保险保障服务,还与许多其他餐饮娱乐等消费单位合作等等。
(三)旅游向郊区化、短期化开展,一日游、两日游越来越多。人们对双休日逐步习惯和开发,旅游逐步从长线向郊区短线延伸,因此一日游、两日游这种短期的旅游活动越来越突出,因此各种各样的度假村越来越多,人们开始在双休日、节假日期间,抛下一周的紧张和都市的浮华,来到郊区吃农家饭,参加田园劳动,欣赏山水风光,追求自然、清醇和土朴。这从国内旅游相关增长指标远远高于出境旅游增长指标可以得到印证。
(四)自助旅游渐成时尚。传统的旅行社服务,给人们留下了许多负面的印象(主要是吃不好、睡不好、玩不好),使旅游变成了只有旅没有游,但随着交通的越来越便利、私家车越来越普及、酒店预订公司繁荣以及飞速的开展,自助旅游的人越来越多,并渐成时尚。尤其大型节假日期间,三五个家庭结伴出行,驱车数千公里,跑遍大江南北已不是稀奇事,他们通过酒店预订公司预订酒店解决住宿问习题。余下的就是自己自由的安排游玩,弥补了传统旅行社的不足。从xx年度用汽车作为旅游交通工具占%的人数构成中可以证明。
(五)商务旅游越来越突出。随着经济贸易的开展,国内及国际
性的商务考察旅游也越来越突出,据统计我国各类商务大军有4000万人,每年均匀每人出行3次计,全国全年的商务旅游人次在亿人次左右。而且商务旅游大军的队伍每年都在以数百万人次的速度在递增。商务旅游也呈现出规模化的开展趋势,尤其是大型的商务活动(包括传统的和新兴的商务活动)是导致商务旅游增长的主要因素。而且商务旅游的构成者中,从入境旅游人数的构成比例中可以看出,其中参加会议商务的人数占到%,而从25⑷4岁占整个旅游人数的%的比重也可以看出。所以,无论是旅行社或是其他旅游新兴的中介都会非常重视商务旅游市场。
(六)期货式旅游也已萌芽。虽然分时度假这种旅游形式在我国还是新鲜事物,还很不标准,但越来越多的城市的白领们选择了长达xx年、20年、30年的分时度假的旅游服务项目方案,xx年选择分时度假的人数同比上升了数倍,预计全国xx年度购买分时度假者达万余人。目前许多旅游中介已不同程度地介入期货式旅游服务中来,并有几家知名的品牌旅行社联手在全国范围内兴见度假村,开展分时度假业务。
(七)旅游管理趋于有序和标准。旅游中介的标准化工作近年来获得了突破性的进展,包括景点收费、旅游购物消费、导游索要小费等都进行了大力的整顿和标准,出台了一系列的旅游政策和法规,并推行了导游持证上岗,并推行了两卡(胸卡和计分卡)合一的工作,使导游证实行了全国联网的新的计分规定,从而有效约束了标准了导x为,这使旅游中介向标准化管理工作迈出了一大步。
旅游公司文员的实习报告年时间就结束了,我已经在社会的工作岗位上奋斗了几个月。转眼间大学x年时间就结束了,我已经在社会的工作岗位上奋斗了几个月。在这几个月里是我是人生的转折点,也是我迈向成功的第一步。这几个月里是我是人生的转折点,也是我迈向成功的第一步。
刚从学校毕业出来的我在一家旅游公司上班。能在一家有实力,来的我在一家旅游公司上班。能在一家有实力,规模大的公司上班我感到无比荣幸与骄傲。荣幸与骄傲。以下是我在公司的工作情况以及我在公司所学到知识公司简介:公司简介:xx国际旅行社有限公司是国家特许的经营中国公民旅游及接待境外游客入境游的组团社和地接社,提供旅游,入境接待,上午考察,会将旅游,会展服务,的组团社和地接社,提供旅游,入境接待,上午考察,会将旅游,会展服务,国内机票,国际机票,全球酒店预定,签证,翻译,包车,包机,国内机票,国际机票,全球酒店预定,签证,翻译,包车,包机,差旅管理等方位的旅游服务。本公司拥有“高质量的服务,高素质的员工,全方位的旅游服务。
本公司拥有“高质量的服务,高素质的员工,高水平的旅“xx”一以贯之的经营宗旨“让合作者放心,一以贯之的经营宗旨,让旅游者满意”游”是“xx”一以贯之的经营宗旨,让合作者放心,让旅游者满意”是“xx”始终秉持的营业理念。“xx”将在国家旅游局的领导下将在国家旅游局的领导下,始终秉持的营业理念。
“xx将在国家旅游局的领导下,在业界同仁及广大旅游消费者的支持下,励志图新,蓬勃发展。消费者的支持下,励志图新,蓬勃发展。工作情况:工作情况:每天早上九点上班,中午休息一个钟,下午六点下班。每天早上九点上班,中午休息一个钟,下午六点下班。早上去到公司的第一件事情就是打开电脑,q和定机票的网页。这个qq主和定机票的网页。
事情就是打开电脑,开启公司给我们的q要是联系客户和向广大朋友介绍我们公司推出来的产品,要是联系客户和向广大朋友介绍我们公司推出来的产品,而我负责的主要就是跟客户推我公司的产品以及接电话定机票刚进公司时,机票。跟客户推我公司的产品以及接电话定机票。刚进公司时,什么都不会什么都得从零开始学起。公司有个领导是负责带我们新人的,从零开始学起。公司有个领导是负责带我们新人的,刚开始时主要是让我们了解公司的产品以及该如何向客户介绍我们的产品。解公司的产品以及该如何向客户介绍我们的产品。在工作中要注意的哪些问题等等。
刚开始的几天都是发宣传单,在街上发给一些路过的人,等等。刚开始的几天都是发宣传单,在街上发给一些路过的人,也深入各小区及市里的各大单位机构,还有酒店,及市里的各大单位机构,还有酒店,并向他们介绍我们的公司的情况及旅游路线。如果遇到一些有打算去旅游地朋友我都会认真记下他们的联系方式和咨询的问题,以便第二天能很好的发一份详细的旅游信息给客户们。的问题,以便第二天能很好的发一份详
细的旅游信息给客户们。偶尔去跟具体某个客户联系,并及时告诉客户公司的最新资讯。某个客户联系,并及时告诉客户公司的最新资讯。如果不往外面跑的话我就在办公室里负责上网定机票,上网定机票并不是我想的那么简单,办公室里负责上网定机票,上网定机票并不是我想的那么简单,首先要帮定机票的每个程序都要背下来,而且要在网上能够熟练打出这些程序。
票的每个程序都要背下来,而且要在网上能够熟练打出这些程序。然后要熟悉航空路线,折扣数等。接着就是当客人预定机票要注意的一些细节,航空路线,折扣数等。接着就是当客人预定机票要注意的一些细节,比如要记下客人的联系方式,身份证号码,需要定的人数及如实向客户报价等等。下客人的联系方式,身份证号码,需要定的人数及如实向客户报价等等。在旅游公司工作并没有我想的那么简单游很多东西都得学。游公司工作并没有我想的那么简单游很多东西都得学。如作为一位在旅游公司工作的人员应该要具备以下能力:工作的人员应该要具备以下能力:
交际能力善于与他人交往是旅行社专业服务人员应具备的首要能力,善于与他人交往是旅行社专业服务人员应具备的首要能力,专业服务人员必须懂得怎样与顾客接触,建立和维持关系,学会倾听别人的意见懂得怎样与顾客接触,建立和维持关系,学会倾听别人的意见,表达自己的想注重交往艺术,能够区别不同性格、不同场合、不同年龄、法,注重交往艺术,能够区别不同性格、不同场合、不同年龄、不同文化背景的人应采取的交往方式,有正确的服务意识和服务态度,的人应采取的交往方式,有正确的服务意识和服务态度,才能为顾客提供优质的服务。
一、实习单位简介
海南通达假日旅行社有限公司位于海南省海口市大英路69号嘉茂大厦3楼,是经过国家旅游局、海南省旅游局批准,省局注册的具有法人资格的私营专业旅游企业,是足额交纳旅游质量保证金的单位,注册资金50万元。被评为“海口市十佳国内先进旅行社”,在20xx年x月全国旅游业消费者满意度调查活动中被中国旅游监督管理委员会评为“全国旅游业十佳信誉单位”。
公司拥有一支职业道德良好、业务水平高的业务策划人员及训练有素、熟练各种语言、服务水平高的专业带有队伍,数名导游历年来被评为“海口十佳导游”称号。公司秉承“宾客至上,信誉第一、优质服务”为宗旨,竭诚为旅客带给“食、住、行、游、购、娱”等一条龙最佳服务。
我从1月初应聘进入公司至离开,员工稳定在80人左右,公司主要业务为专业海南地接,计划团队,常规纯玩散客,会议自由人,高尔夫,自驾车等。
二、实习主要目的
在海南学习生活了四年,对海南省也有个一个大概的了解。海南省作为一个岛屿,四面环海,气候怡人,具有得天独厚的旅游资源,海南省的旅游业发展前景十分的完美。我学的是专业,平日里上课很少涉及旅游方面的知识,出于对海南旅游发展前景的看好,我平时经常看些有关旅游方面的书。旅行社作为旅游业的承载者,具有极其重要的战略好处。所以,这次毕业实习单位我选取旅行社,期望透过社会实践,能对海南旅游业有更进一步实质性的了解。同时,在实习过程中注意培养自己的潜力、动手潜力、理解潜力、为人处事潜力以及思维潜力等。进一步巩固和理解在课堂及
书本上所学的知识,培养和提高理论联系实际的潜力,更好的为建设伟大事业而奋斗。
三、实习资料及收获
(一)办公室类工作
由于第一次较正式的步入社会,走进公司上班,加上领导对自己的具体工作潜力等方面不是很确定,所以在通达假日旅行社实习的第一个月里,公司并没有分配什么重要的任务给我,仅仅是一些办公室里杂乱的工作,比如:取文件,送文件,打印,接电话,打扫卫生,整理办公室,倒开水等。虽然这些只是杂乱的小事,但我并没有抱着随意的态度,而是对每件事都很认真的去处理,我个人觉得连小事都不能做好的人,就别提做什么大事了!
经过一个月基础性的工作后,我与公司同事和领导进行了相互了解,彼此间建立了必须的信任感和亲近感,并且使我学会了必须的社会交际,提高了自己为人处事的潜力。
(二)旅游市场调研
随着市场经济的不断发展,正不断地向旅游行业渗入,现已构成了旅游市场营销学,并逐渐地完善。市场调研作为市场营销的一部分,有着最为基础和重要的好处。
在公司实习期间,我有幸得到了一次实践性地市场调研活动,真是兴奋之极。在学校里,经常听老师讲些有关市场营销和市场调研的理论知识,偶尔有些实验性地模拟调研,但从没有过如此正式地社会调研。对我来说,这次绝对是一个把四年来所学的理论知识与社会实践相结合的绝佳机会,所以我本人十分的慎重与认真。
在做市场调研的整个过程中,我表现得相当活跃与用心。调研前期进行了调查问卷设计,以及调研对象分析,很多观点还得到了上级和同事的认可与赞许。市场调研中期,也就是正式有对象性的社会调查,我和同事们以小组的形式进行,按区域分配,我所在的小组负责海甸岛一块。我们接到任务后,我提议以街区为单位,每人负责一部分,分头行事,完成后到KFC集合,这样能够有效利用人员,在最短的时间内完成任务,同事们都表示同意。于是,充满激情、汗水、劳累与期望的一天就这样的开始了。回到公司,我们进行问卷统计与分析后,把结果交给了负责人。领导看了市场分析后对我们赞扬了一翻,晚上还请大家去HAPPY。
经过此次调研活动,我对海南旅游市场有了更进一步的认识了解,个性是顾客这一块,也对自己有了更深的认识,发现了许多不足之处,需要更努力地不断学习提高。
四、对海南旅行社发展的一些想法及推荐
虽然第一次进旅行社工作,并且仅有短短的两个月,但透过近期的观察与思考,以及平日在学校里老师悉心的教育,我对海南旅行社的发展也有一些粗浅的想法与推荐。
目前,海南旅行社主要面临着三大问题:
第一,同行业激烈的竞争。从海南建省并确定旅游业为海南经济支柱性产业之一到此刻,包括大大小小,国内国际的旅行社不下160家,个性是xx年代,海南省经批准注册的国内、国际旅行社达1千多家。应对一个海南,在有限的旅游资源开发下,共同存在着如此多的竞争者。所以,海南旅行社面临着极为激烈地竞争。
第二,优秀员工流失问题。此刻很多企业都面临着一个共同的问题,那就是优秀员工的流失,旅行社作为服务性企业,人员具有高流动性。我在公司实习的短短二个月中,就有一位优秀的导游想离开,但不明白经理用了什么方法留住了她。这不是一个小问题,人才的流失将带来一系列问题,如企业机密泄露,客户流失,成本上长升等。所以,旅行社就应重视这一问题。
第三,旅游市场混乱。相信到海南旅游过的人,都明白海南旅游市场的大致状况。从“12.1”事件,到黑导,宰客现象,海南旅游市场其实处于一种相对混乱的状态。但是近年来,经过政府对市场进行的各种调控后,此刻稍有好转。不管哪一行业,市场混乱将增加企业许多额外的成本,严重地将导致企业灭完。
应对以上问题旅行社该做些什么呢?
1、优化旅游路线,提高旅游服务质量。
2、做好客户服务,让顾客开心地来,满意地走。
3、开发新的旅游资源,创造竞争优势。
4、做好人员管理,降低人力资源成本。
5、完善制度和制度,留住人才。
6、塑造旅行社,树立企业形象。
7、规划旅游市场,制定营销策略,明确产品定价,做好市场宣传与营销管理。
五、总结
透过在通达假日旅行社为期两个月的实习,使我对海南旅游市场有了进一步认识,并且对海南旅行社也有了一个大概地了解。同时,在进行理论与实际相结合的过程中,灵活运用了自己的专业知识,展现了自己的潜力,也发现了自己存在的许多缺点。
在此,我十分感谢公司及同事对我的光照与帮忙,同时也忠心地感谢学校老师对我无私地培养。
实习目的:
理论联系实际,在学习一定专业知识的基础上,走出校门,在真正的“战场”上,了解导游带团的整个过程及具体细节,了解旅游过程中的各类注意事项,充分认识游客的需求和心理。通过实践学习,认识到自己在实践中的?种植罹啵?⒓笆毖?安钩洹?
实习时间:
5月16日――5月17日
实习内容:
我这次实习的地点选择的是泰山,人们常说:“五岳归来不看山”,而泰山又被尊为五岳之首。作为在泰安上学的一名学生,自然是要去登一登泰山的。
16日一早,我们便背着背包坐上了去泰山的出租车。一路上心情无比兴奋,都跃跃欲试,准备在泰山上一展自己的青春风采。
泰山位于泰安市北,南邻孔子故里曲阜,北依省会泉城济南,面积426平方公里,主峰玉皇顶海拔1545米,有“五岳之首”、“天下第一山”之誉。泰山雄伟壮丽的自然风光和悠久灿烂的历史文化于一体,既是天然的山岳公园,又是中华民族历史文化的缩影,1982年被国务院列为国家重点风景名胜区,1987年被联合国教科文组织列为世界自然与文化遗产。泰山也是世界上第一个自然与文化双遗产。泰山以雄伟著称于世。它崛起于华北大平原之东,凌驾于齐鲁丘陵之上,虽然在“五岳”当中,它的海拔高度仅居第三位,但与周边平原、丘陵的相对高度却达1300米,所以显得雄伟高大。
泰山具有复杂的地质构造,典型的地质遗迹。泰山的形成,历经了自太古代至新生代各个地质时代的演变过程。燕山运动奠定了它的基础,喜马拉雅山运动造就了它的雄伟。泰山由片麻岩构成,泰山岩石有25亿年的历史,是世界最古老的岩石之
一。泰山植被茂密,种类繁多,覆盖率达90%,呈垂直分布。从山麓拾级而上,可依次见到落叶林、阔叶针叶混交林、针叶林、高山灌木草丛,林带界线分明,植物景观各异。
泰山的历史文化源远流长。泰山南麓的大汶口文化(约6300年前到4400年前)、泰山北麓的龙山文化(约4400年前到3900年前)遗存,表明泰山地区是中华民族远古文明的重要发祥地。从古代先民对泰山的自然崇拜开始,泰山逐步发展成为与“天”相通的祭坛。受命而王的“天子”必到泰山封禅,祭祀天地。据《史记》引《管子・封禅篇》说:“古者封泰山、禅梁父者七十二家。”自秦至清二千多年间,秦始皇、汉武帝、汉光武帝、唐高宗、唐玄宗、宋真宗、清圣祖、清高宗等十多位帝王先后到泰山封禅祭祀。道教、佛教、儒家也相继在泰山滋生蔓长,山上山下宫观寺庙林立,晨钟暮鼓,香火不断。泰山拥有岱庙、碧霞祠、普照寺、斗母宫等20多处古建筑群,有秦刻石、汉衡方碑、汉张迁碑、晋孙夫人碑、北齐经石峪刻石、唐摩崖等一千四百余处石刻。人文景观的布局从蒿里山至岱庙、从岱庙到玉皇顶,形成“地府”、“人间”、“天堂”三重空间。
登泰山经过的第一个建筑是一天门。进入一天门是“孔子登临处”和“天阶”两座牌坊。在“孔子登临处”牌坊的左右两侧分立着“第一山”和“登高必自”石碑。过了两座牌坊就到了红门宫。红门宫因岭南崖上有红色石远望若门而得名。此处以跨路楼阁“飞天阁”为中,阁内原祀观音。东为佛寺“弥勒院”,原祀弥勒佛,西为道观霞碧元君庙。元君庙大殿的九连菩萨是泰山现存的铜像。
红门宫上面是万仙楼。万仙楼是一过街阁楼式建筑,旧称“望仙楼”,建于明万历年间。从红门宫到万仙楼的山道旁有许多刻石。如刻于清光绪12年的“万善同归”碑、光绪14年的“万古流芳”碑、明嘉靖年间的刻石,最多的还是刻于晚清和民国的。其中有一块“圣旨”无字碑,吸引了我驻足观看。后来听路边的游人说这块碑本来是有字的,在XX期间被毁掉了。
过了万仙楼有泰山的革命烈士纪念碑,还有的“二禹”石刻,寓为风月无边。斗母宫建于深涧绝壁之上,规模很大,是山东省重点文物保护单位。斗母宫前是经石峪,因岭中一坡上刻有佛教《金刚经》而得名。
穿过经石峪就到了壶天阁。壶天阁取道家以壶天为仙境之意,原名“升仙阁”,后改今名,始建于明代。这里还有一块庞大的巨石,名“万芴朝天”。“万芴朝天”是一处地质遗迹,见证了泰山的地质演变过程。
从壶天阁到中天门有很长的一段山路,中间有回马岭,还有药王殿、观音殿等建筑。中天门是整个泰山山道的中点,又是泰山的天然屏障、东西两路的汇合点,上下游人多居于此。中天门附近还有索道可直达月观峰。
过了中天门有一座单孔石桥,横跨山溪,凌驾深涧,如弓似虹,名为云步桥。桥东有石亭“酌泉亭”,是清光绪年间建的;桥北“御帐坪”,相传宋真宗登封泰山时,曾在坪上搭帐驻骅,至今驻窝痕迹尤存。
又走了一段路,过了一座亭子,远远的就看见一条弯曲的石阶,象是悬挂于山顶,飘荡于谷中。这就是泰山的标志十八盘。十八盘共计1633级,中间以升仙坊为界,南为慢十八盘和不紧不慢十八盘,北为紧十八盘。十八盘的尽头是南天门,为城楼式建筑,系元初岱庙住持道士张志纯创建。门上有阁”摩天阁”,门内有小院,正院为关帝庙,今置东岳大帝铜像。从南天门到霞碧元君祠西神门,约一华里,称天街,天街北依悬崖,南临深谷,象是郭沫若笔下的天上街市。
最后到了泰山极顶玉皇顶。玉皇顶是古代帝王登封泰山的地方,正殿为玉皇殿。在玉皇顶上可观赏泰山奇观中的“旭日东升”和“黄河玉带”。玉皇顶上还有的唐、宋、清三朝的摩崖石刻,于2001年被列为全国重点文物保护单位。玉皇顶上风很大,我们在“五岳独尊”石刻前拍照留念后,便纷纷下山。
通过这次爬泰山,我发现,虽然泰山在我国是非常有影响力的景点,有着深厚的文化底蕴,甚至被评选为“世界自然与文化遗产”。但是在发展旅游的过程中仍然存在一些问题,现总结如下:
一、是国内游客留不住。这是由于景区内一系列错误的开发措施,如商业设施过多导致景区城市化等,大大降低了游客的游览兴致,泰山在游客心目中的形象趋于黯淡;区内外便捷的交通设施加快了游客在景区内的游览速度(据测算最短只要两个小时左右);而泰山周边地区又缺乏有强烈吸引力的旅游产品,因而近年来随着旅游开发的深人,游客在泰安的停留时间反而变短了。
二、是国际游客过不来。泰山年国际游客的数量增长缓慢,基本稳定在3一6万人次,难有大突破,作为“五岳之首”其国际吸引力反而不如其他名山,地位相对下降。前两个间题可以归结到一个根本问题,就是泰山吸引力开始衰减,需要增强其在国内外旅游市场的号召力。
三、是品牌形象老化。泰安传统旅游品牌即是泰山,其品牌形象是“五岳独薄”和“圣山”。一方面这一形而上、威严的品牌形象拉大了泰山与游客之间的心理距离,降低了泰山的亲和力.导致泰山综合吸引力的减弱;另一方面“五岳独尊”只是突出了泰山在五座名山中的地位,“圣山”过度强调意识形态层面,都不能涵盖泰山博大深邃的历史文化内涵。
四、是泰山主景区空间萎缩,游客行为紊乱。泰山经过几十年的开发建设,不仅没有深拓文化内涵,拓展外在形象,在我们眼中反而变“小”了。由于旅游开发的短视行为,景区城市化、商业化倾向十分严重,尤其是中天门―岱顶索道错误的选址,使得三层空间体系湮没在闹市之中,游览意境被冲淡,岱顶完全变成了泰安市的翻版,成了名副其实的“泰安镇”,呈现在我们面前的是一个老态龙钟、满身伤病的“老泰山”、“病泰山”形象。而快捷的现代化交通设施使景区内部完全成了通衡大道,上下极为方便。游客从天外村广场乘车去中天门,又从中天门乘索道至南天门,使南天门成了泰山风景区的大门,其游览面积只剩了岱顶,中轴线上丰富的景观被绕过了。这直接导致游客旅XX为紊乱,游客在风景区内旅行而不是在风景区内游览,来泰山成了“旅泰山”,而不是“游泰山”,“旅”、游”不分,使得游客找不到泰山的感觉。
通过这次实践活动,我受益匪浅,更加深刻认识到理论需要与实践相结合才能更好的发挥所学。同时,面对探索到的种.种问题,我们应该认真的做好记录,并将问题带入今后的学习中,寻找解决之路。或许未来的某一天,当我成为一名旅XX业工作者的时候,能够有机会在大家的共同努力下,避免这些问题,为旅XX业得更快更好发展贡献力量。