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实习目的
(1)旅行社是我们旅游管理与服务教育专业的一个重要板块,旅行社实习是完整的旅游管理知识体系中重要的组成部分。
(2)通过旅行社门店旅游销售顾问的实际工作,了解旅行社整体的运行规则和制度,完善自身对旅行社知识的浅薄认识,达到理论与实践的结合。
(3)通过旅游销售的工作,深刻地了解旅游者的旅游心理,抓住其需求,针对性地提供旅游咨询服务,提高自身的服务水平,丰富自身的旅游常识。
(4)在实习中培养吃苦耐劳、坚韧不拔的精神,丰富实践经验,为以后的就业奠定基础和确定就业方向提供帮助。
实习单位
我所在的实习公司是广东省中国旅行社股份有限公司,自1949年成立至今,始终屹立于中国旅游业市场第一线。广东中旅股份已发展成为在职员工1000余人,以旅游为主业,涵盖旅行社及相关业务、商旅汽车客运、移民留学签证、旅游投资管理四大板块的行业龙头旅游企业。
岗位介绍
我所在的岗位是旅游销售,作为一名门店旅游销售实习生,主要的工作是接待需要旅游咨询的顾客。有针对性地对旅游线路进行介绍,从而引导客人进行报名,完成从咨询-有意愿-决定报名-报名程序-缴费-售后的整个过程。作为一个门店销售,应该正视自己的销售任务,努力达到业绩。
旅游销售的基本工作内容
01顾客报名前
(1)作为一名旅游销售的实习生,初到门店,最开始的基本工作是门店门口的引领和站岗,将客人引领至宣传单区,或者是带到其他员工工作区域进行针对性的咨询。
(2)其次,按照不同的区域、不同时期的主推和优惠政策对宣传单的摆放进行调整,以便引起顾客的兴趣。
(3)旅游销售最重要的工作是旅游产品的销售。通过与客人的聊天,得知客人的旅游意向目的地,通过金棕榈系统平台的搜索,再根据客人出游的日期、时间长短和预算确定主要销售的路线,当然也要结合当前时间段主推的线路情况进行销售。
(4)在销售的过程中,需要告知客人价格、价格包含内容、航班/车次、餐食、景点等行程的细致内容,更深度的是需要向客人介绍当地的民俗风情,吸引旅游者的眼球。在销售的过程中,需要对比同行的同类产品进行销售,这样给客人的可信度和信赖感比较强。
(5)在涉及出境签证方面的时候,需要详细告知客人签证所需要的资料及要求,以及所需的工作日,保证客人清晰明了,减少客人投诉。详细的介绍和告知的最终目的是客人满意地完成整个报名的过程,达到销售的目的
02顾客报名中
(1)报名的过程涉及多次客人签名确认,需要安抚客人的情绪,同时请客人核对清楚信息,保证信息准确无误。
(2)报名时,客人填写报名表,提供证件信息后,销售人员将其信息录入金棕榈系统后打印委托单让客人再次确认具体信息。再者,客人需要在纸质版的行程单和补充协议上签名表明已阅。
(3)这时,销售人员需要同时完成的是合同的填写,由于实习生不能够自己签订合同,在填写完时需要由正职员工进行检查后签名,之后再由客人进行签名,合同方能生效。
(4)最后一步是收款和开保单。根据客人的不同需求,使用不同的收款方式,收款完毕后进行开发票的程序,可开个人或公司发票。如果客人已经购买保险,则需要出具保单给客人。之后将所有的资料整理给回客人,提醒客人需要注意的地方。
(5)整个销售过程结束后,需要进行合同的归还和登记,这是遵守公司规章的基本要求。售后一个重要的环节是需要进行核单,自行核对客人的信息后,请同事帮忙再次帮忙合同,以免由于信息错误造成不必要的损失。
03顾客报名后
在销售后期,要跟进客人和旅游团队的情况,可能会出现由于公司不成团和客人自身原因退团退款的情况。这时,对应的销售人员需要进行跟进。退团时需要客人将合同、发票和保单等资料带回门店,签订合同解除确认书和退保险确认书。之后在OA系统上进行退款的申请, 将退团资料流转回总部,由总部内勤走流程,完成退团退款的整个过程。
心得体会
在广东中旅实习了近六个月的时间,基本掌握了作为一名门店销售的业务知识,也体会到了旅行社工作的那一份辛苦。
首先是作为一名门店的旅游销售,本身需要关于各地天气、民俗和交通等知识的贮备,这需要一个长时间的积累过程。
第二是,旅游销售所要求的就是会销,售出,这需要销售人员掌握一定的销售技巧。迅速掌握客人的旅游需求,知道客人需要什么,看中了什么,有针对性地推荐当期的主推产品,从而促成交易的形成。除此之外,认真熟读公司不同时期推出的各种优惠线路,也能迅速的打动客人,促成交易的完成。我本身作为一个害怕与陌生人沟通交流的人,在这个过程中,我学会了如何更好地沟通交流,如何使用语言艺术吸引顾客。这也是不断向师傅请教的结果。
第三,作为一名旅游销售,面对的也有同等销售的压力,就是来自业绩和客人的压力。首先是业绩,每个人在每个月月初就会得到本月所需要完成的业绩目标,而这个也是作为绩效评估和工资高低的衡量标准,特别是在今年实体旅游门店业绩下滑的情况下,销售个人承受的压力更大。再者是来自客人的压力,在销售的过程中,难免会遇到胡搅蛮缠、爱刁难人、不讲道理的客人,但作为一名销售,你还需要压着怒火和委屈,完成对他们的咨询服务,这着实需要有一个强大的内心。
在这六个月里,除了在门店的工作以外,也参加了两次公司组织的新人培训。培训是一个入门小白寻找方法学习业务知识的过程。培训的内容包括公司的概况、旅游线路基本知识和2h学习法。最重要的内容就是需要掌握本旅行社公司旅游线路的基本知识,通过同行对比,掌握产品的优劣势,提高销售过程的流畅度,促成交易。
在一个集体中,互帮互助、互相包容是维护良好关系的方式,每个人并非一个个体的存在。新人的成长离不开老员工的协助和带领,与此同时,新人也需要协助老同事予以回报,没有人是有义务教授你知识的。我的成长离不开同事和领导的教导和激励,很幸运遇到他们,也很感谢他们带给我的成长。
秋风瑟瑟,落叶归根,在风的吹动下,秋的季节开始收获着,在我的眼里,秋最美的不是落叶而是收获。
二十岁的人生,不知是青春的开始还是结束。20__年7月11号,贵州假日旅行社,我开始了我的实习。这是是检验我们理论知识的时候,我相信我是一个经得起考验的人。“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”在学校总以为自己学得不错,一旦接触到实际,才发现自己知道的是多么的少,这时才真正领悟到“学无止境”的含义。
在短暂却又漫长的实习期间,我就如初生的婴儿般,整个社会对我而言都是陌生的。离开学校,进入社会,我还需不断的学习,这正印证了那句“活到老,学到老”。不断成长的我,是那么的忙忙碌碌,贵阳的大街小巷,贵州的秀美河川,处处都有我曾驻留的身影。
(在安顺的火车站出站口,从成都开往贵阳的火车已经到站十分钟了)
马上就要开始我作为导游的第一次工作旅行,他们来自成都,就在我聚精会神的在旅客中寻找我的旅游团成员的时候,一位男同胞向我挥了挥手,通过短暂的交谈,我知道了他是这次贵州之旅的全程陪护导游,而我,作为地区接待导游,我们将会一起度过愉快的三天。
在他们用完早餐以后,我们就开始出发,首先第一站便是贵州著名的安顺黄果树瀑布。在我的印象里,那是孙悟空的水帘洞。客人与我都是第一次来到黄果树瀑布,终于可以亲眼目睹了心情都是比较兴奋的,都拍了好多的照片。由于是第一次,对线路不是很熟悉,在进入水帘洞的时候,只顾着提醒客人小心地滑,但我自己却摔了一跤。准备工作的不充分,给了我足够的教训:在外工作,不仅得保证客人的安全,更得好好保护自己。自此以后,每一次带团,我都做好充分的准备工作,比如:景区观赏线路,行车、停车地点,景区环境,当天景区的天气预报,景区周边餐饮食宿位置等等。所以,一直到现在,每一次出行工作都顺顺利利。
在行车途中,我都向客人们演讲导游词。这可是旅游行程的重要组成部分,它能让旅客们在到达景区(景点)之前,便能对景区有一个初步认识,能让旅客们知道景区(景点)除了最出名的这个地方,还有很多鲜为人知的美丽。语言文字给人以意境,风景名胜给人以色彩,二者结合,便能感受大自然的鬼斧神工。因为旅行线路的不固定,我几乎都快把我们整个贵州都说了一个遍。每次出行,我都事先准备好演讲稿,这样不仅让我对贵州有了一个全新的认识,更提高了我的语言表达能力及写作能力,我一直都记得我第一次演讲的情形:语无伦次。渐渐地,语言丰富起来,渐渐地,有了感染力,渐渐地,不是那么害羞,变得大方。我还交到了很多外省的朋友。我们一起合拍了很多照片呢。
因为带团基本都是导游自己一个人全权负责,所以得兼顾全局。住宿地点是否舒适安静,餐饮地点是否味美地道,娱乐项目是否安全有趣,旅游的消费,与人的相处等等一些列问题都得考虑到。因此,不仅提升了我做事的大局观,而且我的眼界也同样变得宽阔许多,我懂得了规划资金使用,懂得了与人相处之道,懂得了花最少的时间最多的事。
时光荏苒,岁月如梭,实习期快要结束了。回望昨天,我似乎才刚踏出校园大门,走上实习岗位;看看今天,我马上就要毕业了,正式踏足社会;想想明天,我依然在“社会”这座大学不断学习与成长。一路走来,有坎坷,也有欢笑,我们总是在各种磨砺中使自己变得更加强大,以便去迎接更困难的挑战。在这里,感谢那些鼓励,你们让我更自信,感谢那些难堪,让我看到自己的不足,感谢那些你们,给了我一段美丽的回忆。一段美好的结束,代表着另一段美好的开始,人生的旅途没有终点,我会一直奋勇向前,生活这部戏没有彩排,每一天都是现场直播。理论与实践的相结合,用实践来检验真理,这次的实习经历,会对我以后的生活、学习和工作产生很大影响,那些酸甜苦辣,那些感触和道理会一直指导着我各方面的发展和成长。我坚信,我拥有人生最宝贵的青春和知识,通过我的不懈努力,我一定会成为一名优秀的导游。
一、前言
通过对世界自然文化遗产泰山,世界文化遗产三孔,青岛市城市旅游、工业旅游、宗教旅游等实习,学习旅游专业的野外调研方法,认识旅游资源类型与特征,完成不同类型旅游资源的认知和评价,考察实习地的旅游开发和景区管理现状及问题,调研实习地的游客行为模式和旅__业的经营状况,为促进山西省旅游资源开发和景区管理提供重要的借鉴。在为期一星期的实习结束后,通过自身的思考以及借鉴网络资源写下本次实习报告。在本文中将介绍到实习地点的景区资源,旅游人数,景区开发现状等,并对此做一番分析,提出问题、对策和建议。
二、实践目的
本次旅游综合实习,是在旅游管理专业本科所开设的旅游资源、旅游景区管理、旅游规划开发、旅游市场营销学等专业及经济学、管理学等核心课程基础上开展的一次综合性教学实践活动。通过对自然旅游资源、人文旅游资源、综合旅游资源,以及区域资源、国家旅游资源、世界旅游资源等旅游资源组合的实习,整合和延伸课堂课堂知识,培养和提高学生的实践认知能力和思维能力。
三、实践地点
山东省泰安市泰山景区,山东省曲阜市“孔府、孔庙、孔林”景区,山东省青岛市
四、实践时间
xx年xx月xx日―xx月xx日
五、实践内容
(一)景区概况
1、泰山景区概况
泰山位于山东省中部,拔起于鲁中南群山之上。“五岳之首”泰山,是中华民族的象征,是灿烂东方文化的缩影,是“天人合一”思想的寄托之地。1987年被列入世界自然文化遗产名录。泰山自古便被视为是社稷稳定、政权巩固、国家昌盛、民族团结的象征,历朝历代,无论谁当上皇帝,第一件大事就是朝拜泰山,泰山也因此成为中华人民共和国受过皇帝封禅的名山。无论是帝王将相,还是名人宗师,都对泰山仰慕备至。孔子“登泰山而小天下”传为佳话,杜甫“会当凌绝顶,一览众山小。”
泰山风景区横跨泰安、济南两市,北距素有“泉城”之称的济南60公里,南离鲁国都城、孔子故乡的曲阜70公里,津浦铁路在泰山西南侧通过,泰肥、泰新、泰宁、泰济等多条铁路、公路在泰山之南交叉。
泰山气候为暖温带半湿润季风气候,垂直变化明显,山下为暖温带,山顶为中温带。
泰山地区文化历史,几乎与整个中华民族同龄,泰山南麓有大汶口文化,北麓有龙山文化遗址,可以佐证,再早些,还有5万年以前的新泰人文化遗存。更重要的是泰山于春秋战国时期就已成为中国最早的名山,五岳之首,成为历代帝王封禅祭祀的山岳,这个历史贯穿着整个封建社会,因而使它具有至高无上的历史地位。从先秦时代到中国封建社会结束,前后连续四千年数以百代的帝王或代表帝王的使臣朝拜祭礼泰山,形成了有代表性的帝王封禅祭礼、百姓朝山进香的路线,即从祭地的嵩里山经帝王驻地的泰城岱庙,到封天的玉皇顶,构成长达十公里的地府――人间――天堂的一条轴线。
在数千年的泰山文明史中,不仅有泰山的封禅史,还有宗教、审美、科研以及农__动的丰富历史。尤其在审美发展所产生的美学价值是十分突出的,通天拔地的泰山给人以雄伟的美感。泰山四大奇观旭日东升晚霞夕照黄河金带隆冬雾淞
2、曲阜三孔景区概况
曲阜古称圣域贤关,人文荟萃,英彦辈出。在这片古老的土上,诞生了“人文始祖”轩辕黄帝,儒家学派创始人孔子,以及炎帝神农氏,少昊金天氏、“元圣”周公、鲁工伯禽等古帝圣贤。如此众多的圣贤名士荟萃于此,谱写了东方圣城灿烂文化的绚丽篇章。全市拥有重点文物保护单位184处,曲阜的孔府、孔庙、孔林,统称“三孔”,是中国历代纪念孔子,推崇儒学的表征,以丰厚的文化积淀、悠久历史、宏大规模、丰富文物珍藏,以及科学艺术价值而著称。因其在中国历史和世界东方文化中的显著地位,而被联合国教科文组织列为世界文化遗产,于1994年12月被收入《世界遗产名录》。被世人尊崇为世界三大圣城之一。 2007年5月8日,曲阜市明故城(三孔)旅游区经国家旅游局正式批准为国家5A级旅游景区。
3、青岛景区概况
青岛市地处山东半岛东南部,位于东经119°30'~121°00',北纬35°35'~37°09'。东、南濒临黄海,东北与烟台市毗邻,西与潍坊市相连,西南与日照市接壤。全市总面积10654平方公里,其中市区(含市南、市北、四方、李沧、崂山、城阳、黄岛七区)1102平方公里,所辖胶州、胶南、即墨、平度、莱西五市9552平方公里。
青岛地区历经沧桑,有着丰富的文化旅游景观,根据景观的空间分布和文化内涵,可分为各具特色的四大区域,即:西部旧城区(西方近代城市风貌)、东部新区(现代化国际城市风貌)、市区腹地(胶东民俗文化风貌)、郊区(历代文物古迹风貌)。到青岛来游览,即可享受宜人的气候和优美的风光。又可在观赏中外文化碰撞交融的结晶中产生深层次的思索和启迪,因而具有很高的旅游美学价值。具体说,青岛地区景观具有以下特点:一是岬湾相间,沙软滩平,岛礁曲折,城伴海生,海增城色。二是山险峰秀,或旷或幽,鬼斧神工,城隐于山,山为城骨。三是欧风建筑,衣衫延伸,造型别致,红顶石墙,精巧玲珑。四是宗教建筑别具韵味,市区的天主教堂、崂山的道观庙院、珠山佛寺尼庵,其建筑造型迥异,气氛庄严肃穆、空灵圣洁。五是名人故居之密集国内罕见。六是民俗景点分布广、传统悠久、种类繁多、民族文化底蕴深厚。七是文物古迹遍布辖区各市、区,古朴凝重、清幽典雅。八是东西文化水乳交融、相得益彰。
(二)景区形象定位
近年来,随着中国旅游业的飞速发展,旅游供给市场分类细化,旅游地之间的竞争越来越激烈。同时随着城市急剧发展,中国城市旅游流日益壮大。中国众多城市为了提高自身的竞争力,吸引更多的游客,以促进当地旅游业的发展,纷纷开始对其旅游形象进行塑造。形象已经成为当今社会的核心概念之一,人们对于形象的依赖已经成为一种生存状态。现代人类所具有的最基本的心理和行为特征就是形象消费方式与形象导向思维,消费者越来越依靠主观感觉认知来购买产品。形象对于旅游城市来说,更加不可忽视。
城市旅游形象内涵应该包含三部分的感知印象,这三部分就是:城市物质,包括旅游资源条件,基础设施和城市建筑等;城市行为,包括旅游规范制度、公共政策和市民及服务人员行为表征;城市心理,其核心是城市旅游价值观。根据李蕾蕾的目的地形象研究,我们也可以在城市旅游形象定位中,把影响城市旅游形象的最重要因子归纳为四个方面:地方文脉、资源条件、区位因素、战略管理。不同的方面可以被分解为众多的要素,众多的要素和因子组合就构成了城市旅游形象定位的内容基础。而其中,资源条件又是所有因子中最重要的因素,使整个城市发展旅游,宣传旅游形象的起点。根据城市本身旅游形象影响因子组合情况,我们可以把城市旅游形象定位分为两种方式,一种为综合型定位,另一种为特色型定位。
本次实习的三个市都有其非常重要的旅游资源。其中,泰安市的泰山属世界自然文化双遗产,曲阜市“三孔”资源属世界文化遗产,而青岛市作为中国重要的海滨度假胜地在游客吸引及对外形象宣传上起着重要的作用。以下是三市的旅游宣传口号:山东泰山市:“登泰山保平安!”;山东曲阜市:“孔子故里,东方圣城”;青岛市:“海上都市欧亚风情”。从各自的口号中可以得知,三市的形象定位分别是:平安、文化、休闲。
在泰安市,09年5月才开始公开征集城市形象定位口号,主打“泰山牌“,以平安和谐为主题。在曲阜市,城市形象定位尚未成型,众多学者纷纷提出自己的观点,希求曲阜在未来的城市旅游发展中能取得一席之地。在青岛,城市总体旅游形象确定为“奥运扬帆胜地、海滨度假天堂”“帆船之都、多彩青岛”。
(三)景区存在的问题
1、泰安市泰山景区
泰山景区旅游资源得天独厚,其丰富的旅游资源和独特的旅游文化是山东省的优势旅游资本,旅游产业发展的潜力巨大。但是,长期以来,泰山景区受到旅游资金的限制,旅游资源得不到很好的开发,致使旅游资源的优势得不到充分利用。此外,泰山景区内擅自设置张贴广告、灯箱、门牌影响景观的现象较为突出,虽然经过屡次整治,但回潮现象仍较为严重。据新浪旅游网网上调查资料显示,泰山景区在服务,娱乐,购物,住宿方面存在一定问题。泰山每年的游客量多达百万人次,在一定程度上也刺激了景区内的消费市场,旅馆、饭店、旅游纪念品商店等商铺林立,方便了游客的衣食住行和游玩,但同时也存在一些不法行为,比如恶意欺诈、缺斤少两,强买强卖等,很多消费者投诉无门,或者投诉得不到及时处理,严重影响了泰山的形象。乱搭乱建等人为因素的破坏,导致泰山景区近年来出现“城市化、市场化和人工化”现象。泰山景区作为世界自然文化双遗产可能会因此亮起“黄牌”。
2、曲阜市三孔景区
在旅游景区,未被评定等级的旅游景区使用等级称谓从事经营活动;在旅游景区从事封建迷信或有损害国家形象的违法活动;强买强卖、抢劫盗窃和骗钱等危害景区治安秩序的违法行为;擅自在旅游景区及其周围摆摊、设点和出租景观;未按照价格主管部门的规定设置单一门票和联票且向旅游者强行出售联票;尾随、纠缠、胁迫、欺骗旅游者购买商品或者接受有偿服务;未按规定在危险地段设置安全警示标志。
在旅游购物方面,制假售假,以假乱真、以次充好、质次价高和虚假宣传;接待旅游团进行“封闭式”销售和以医疗咨询为名兜售高价药品等欺诈行为;购物点与导游人员相互串通私授私收回扣的非法行为。
3、青岛市旅游景区
青岛栈桥是岛城最的旅游景点,也是青岛的象征。但最近,栈桥公园一带的照相宰客、乱设摊点、沙滩垃圾多等问题突出,周边道路停车收费高;附近的西陵峡夜市烧烤不卫生,要价也高;到了旅游旺季,栈桥及周边一带游商浮贩多、乞丐多等,已经严重影响了青岛的旅游形象。
根据青岛市旅游局归纳整理发现,游客反映的问题主要集中在四个方面。一是旅游景区应急管理不到位,存在安全隐患。部分景区因游览人数较多,景区内秩序欠佳,尤其是个别室内景区,极易发生踩踏和体弱者暴病的事故。二是有的景点存在逃票、强制性捐款等现象。据游客反映,个别导游与景区管理人员或当地人串通帮助游客逃票,之后再向游客收取一定费用;有的景区摊贩销售他人穿过的泳衣。三是景区配套设施较差。主要反映有的景区停车场没有硬化。四是个别景点的分销点与出租车、黑导游形成一条利益链条,损害游客的利益。
(四)景区未来发展对策
在分析景区各自存在的问题后,各景区都应有其各自的解决对策。
在泰山,在研究其景区旅游开发投融资新定位、新政策、新手段、新体制的基础上,给出了泰山景区旅游开发融资策略建议:政府主导,增加投入;扩大招商引资,给予政策上的扶持;增强资本市场融资能力,走资本运营发展的道路;推进旅游企业改革,提高企业经济效益;改善投资环境,吸引旅游投资等未来发展对策。
在曲阜,加大促销力度,深度开发旅游产品。积极利用省旅游局大力实施“集中采购、捆绑营销”计划的契机,在中央电视台、山东卫视等重要媒体投放城市形象宣传广告。科学编制规划,加强旅游资源整合。打造旅游一体化,实现统一形象、统一线路、统一推介。
在青岛,第一,强化旅游业的公共性。从发挥旅游产业综合功能入手,围绕公共服务均等化的主要领域,优化在环保、健康、文明和安全等方面的资源配置,加大对拉动内需、扩大就业等关系民生领域的服务力度,树立旅游部门公共责任形象。第二,依托社会资源实现整合。抓住国家发展服务业的机遇,通过党委和政府统筹,摆脱行业和部门利益,整合社会公共服务资源,拓宽旅游公共服务供给渠道,实现旅游公共服务化。第三,推进旅游公共服务的战略结合,旅游部门在具体工作中要注意做好三个结合,一是与国家公共服务政策体系结合,优化发展环境;二是与政府职能转变和机构改革结合,理顺部门职能;三是与旅游业态创新和服务创新结合,开辟工作领域。第四,建立与市场对接的服务平台。要结合旅游市场化的特点和程度,培育与之相对应的公共服务平台。
纵观三市的未来旅游发展对策,可以作出以下几点总结性措施:
(一)进一步完善旅游景区基础设施建设
各级景区要加大基础设施投入,完善景区外部道路建设,增设旅游引导标识,使景区进出便捷,可进入性良好。建设与景观环境相协调的专用生态停车场或船舶码头,完善管理,合理布局,满足游客接待量要求。全面贯彻旅游厕所基本标准,加快景区旅游厕所建设,配套完善厕所设备设施,布局合理,数量满足需要,标识醒目美观,建筑造型与景观环境相协调。建设与景区相适应的购物、餐饮等配套设施,满足游客需求。
(二)进一步完善旅游景区公共服务设施建设
要树立以游客为本的理念,不断强化和完善服务设施建设。要优化游客中心建设和服务,做到位置合理,规模适度,设施齐全,功能完善。咨询服务人员配备齐全,业务熟练,服务热情。合理布局游客休息设施,完善各种引导标识(包括导游全景图、导览图、标识牌、景物介绍牌等),要求突出造型特色,布局合理,与景观环境相协调。
(三)进一步美化旅游景区环境
采取得力措施,加强景区内外环境整治和美化,坚决整治景区乱堆、乱放、乱搭、乱建、乱刻、乱画等现象,加强环境卫生管理,做到无污水、污物,无乱建、乱堆、乱放等现象,建筑物及各种设施设备无剥落、无污垢,空气清新、无异味。景区卫生及时清扫,日产日清,垃圾箱布局合理,标识明显,数量能满足需要,造型美观,与环境相协调。要强化景区资源和环境保护。空气质量、噪声质量、地面水环境质量及污水排放等达到国家相关标准。科学保护自然景观和文物古迹,促进旅游景区可持续发展。
(四)全面推进景区标准化管理,提高服务质量
不断加强景区服务人员在礼节礼貌、仪容仪表、服务技能、服务规范等方面的培训工作,尤其是要加强讲解员队伍的培训,努力做到讲解科学、准确、生动。要积极开展职业道德和爱岗敬业等活动,不断提高景区服务质量。
(五)强化安全措施,确保景区旅游安全
要牢固树立“安全第一”的方针,全面排查治理旅游安全事故隐患,狠抓隐患整改工作,进一步深化旅游安全专项整治,完善旅游安全规章制度,建立健全隐患排查治理的长效机制,推动旅游安全工作责任制的落实。建立紧急救援机制,设立医务室,并配备医务人员。消防、防盗、救护等设备齐全、完好、有效,交通、机电、游览、娱乐等设备完好,运行正常,无安全隐患。危险地段标志明显,防护设施齐备、有效,高峰期有专人看守,确保旅游安全。
六、实践总结
通过在山东省泰安市泰山景区、曲阜市“孔府、孔庙、孔林”景区、青岛市为期8天的社会实践,学习到了自然旅游资源、人文旅游资源、综合旅游资源,以及区域资源、国家旅游资源、世界旅游资源等,开阔了眼界,整合和延伸了课堂知识,同时也培养了旅游职业感觉,对景区建设与管理发展有了一定的认识和见解。
一、实习目的:
在旅游实践中去应用自己的所学知识,提高自己的专业技能,将我所学的专业知识得到真正的发挥,在平时中积累计调操作团队的细节,真正做好计调的工作。
二、实习时间:
6月5日至6月10日
三、实习单位:
xxx集团国际旅行社宝中旅游
四、实习主要内容:
旅行社对我这个实习生要求是很严格的,从实习的第一天起每天都必须按时上班,但是公司却要求你到点才能下班,如果有事要加班,老板会认为这是理所当然的,毕竟自己是来实习学经验的,就没什么抱怨了。为了能够尽快的做好计调,我也是非常的努力,熟悉计调工作流程、积累一些项目、查找突发事件的处理方法,这都让我睡眠时间大大的减少了。不过这一切都为自己把握机会做足了准备,老总常说“机会只会给准备好了的人”。
虽然实习结束了,但实习期间学到做人做事的道理却让我终身受益。这在我的人生经历中增添了非常重要的一节,这将是我一生中珍贵的财富。在这里,我感谢宝中旅游可爱的同事们以及尊敬的可爱的幽默的沈总、陈总、小许、小卢、小苏,感谢你们对我的关照和指导。谢谢你们!
学校名称:
院系名称:艺术与旅游学院
专业名称:旅游管理专业
实习时间:10年7月1号~11年元月16号
实习单位:纵横旅行社
实习资料:熟悉旅行社业务,跟团学习导游技能。
实习目的与任务:了解旅行社经营管理过程,掌握导游业务。
实习到了,说什么都要找个地方,实践一下,把自己两年来学习的东西拿出来,让社会检验一下,真真正正的与社会来个肌肤之亲。首先要做的是找个能发挥我们专业的地方,它就是纵横旅行社!
以前总是向往做一名导游,觉得能游山玩水是一件很好的差事,当我做了导游以后,才发现原先要当一名好的导游真的不是一件容易的事情。虽然做导游的时间不长,但每次上团都能和不一样阶层的游客交流,每次都能有新的感受。导游要和各行各业的人交流,如果你的沟通技巧不强的话,交流则无从下手。一个好的导游,要有很强的沟通本事,成熟的个人亲和力。讲解生动引人,对自己的旅游线路,沿途风情民俗十分熟悉,还要和景区景点,酒店餐厅,甚至司机坚持良好的关系。在前辈的帮忙下我明确了要成为合格导游员应具备的条件:
一、强烈的职责感和服务热情。导游工作是一项脑体高度结合的服务工作,态度决定行动,拥有强烈的职责心,才会在实际工作中投入满腔的工作热情,为客人供给高质量的服务。
二、应具备广泛的基础常识。作为一名导游,在带团过程中不仅仅是一名讲解员,还是一个"大保姆"。客人事无巨细可能都需要导游为其操心,对于客人,应对的是一个无从下手陌生的环境,所以导游如果缺乏日常生活中的基础常识,就无法迅速为客人排忧解难。
三、语言清晰准确,讲解生动活泼。语言表达本事是导游最重要的基本功之一,尤其是外语导游,语言正确清晰才能向游客传播中华礼貌,让客人了解自己的观点,同时充分了解客人的需求,及时供给服务,另外,生动活泼的讲解会使美丽风光锦上添花,会使沉睡的古迹死而复活,优雅的工艺品栩栩如生,从而给顾客留下难忘的深刻印象。
四、具备相应的旅行常识与专业知识、在带团过程中,团队随时可能出现不可预料的问题,导游具有相应的知识,就可在第一时间将损失减少至最低,为游客为公司争取到最大的利益。
五、广博文化知识面、导游接触的游客中,各种社会背景、文化层次不尽相同,合格的导游就应当做一个"杂家“,上知天文地理,下知鸡毛蒜皮,这样在进行讲解中,就可运用所掌握的知识和智慧来应对。
六、具有组织协调应变本事。导游的服务对象是不断变化的复杂群体,同时导游工作还离不开旅游接待服务中气体相关部门的配合和支持,任何一个环节出现偏差,都会令导游服务黯然失色,所以一个合格导游员要头脑清晰,有交情组织协调应变本事,保证游客的旅游活动顺利进行。另外就是要对旅游线路的熟悉,还有高速公路的掌握,如果司机下错了高速,我们要能够快速想出解决办法!以免耽误客人的时间。
七、注意仪容仪表,自身修养。许多外国、旅游业是一个综合性服务行业,许多外国游客到一个国家最先和最多接触的是导游人员,所以导游经常被人誉为"企业形象,民间大使“,良好的仪容仪表会给人产生完美的第一印象,从而反映出一个企业乃至一个地区、国家的精神面貌和道德水准,所以良好的仪容仪表是供给良好服务的基矗
接下来在导游讲解方面,我也总结了几个要点:
首先你得明白游客们想听些什么,想听怎样的讲解。像我们这样的新导游一上岗总觉得最重要的是背好景区材料,把它们背得烂熟,张口就来,不会停顿,这就是表示自己已是一个合格的导游了,可是经过几次带团我发现其实完全不是这么回事!专业的导游就是不仅仅要成为“杂家”,还要成为某一领域或某些方面的专家。“工欲善其事,必先利其器”。要想成为专业的导游,还必须熟练掌握导游语言的基本技能。因为它是我们传播知识、沟通思想、交流感情的强大工具。其中最重要的口头语言表达,这是我们工作中最普遍、最常用的一种语言表达形式。还记得第一次上团,还没接到团呢,就好紧张,上了车更是语无伦次,当时就感觉快崩溃了,可是客人却没说什么,反而安慰我:不要紧张,人难免都有第一次!回到社里,张经理听说我的情景后也安慰我,我很感动!从那之后我努力锻炼自己,和陌生人聊天,这招还真管用,我第二次带团就没有了那种紧张感了,我自己好高兴!
人们常说看景不如听景。给游客讲解就是要像在和朋友聊天。你把游客看作朋友眉飞色舞地给讲游客不明白的事情,才能抓住他们的注意力。另一半是讲解技巧,它是一个很深奥很复杂的东西,其实有那么几条挺简单、易操作的规律。第一就是你讲什么都要和客人家乡或他熟悉的东西比较着讲。你对一个人讲一大堆他不熟悉的东西他会越听越累,但你提到他家乡的东西、他熟悉的东西,他必会来精神。另外,导游最好多记一些方方面面的笑话,随时随地在讲解的过程中插入一个相关的笑话,那样就会使讲解生动趣味得多。最终,什么都掌握好了,但就是没有掌握客人的生理情景,讲解可能还是会惨败。比如客人是乘长途火车而来,夜里都没睡好,你却在那里兴致勃勃地给他们大讲特讲,即使你讲得很不错,但他们生理上的困盹还是可能打败一切精彩的讲解,而他们的鼾声会如此地打击你的自信。这时候你要明白,你不是失败在讲解上,而是失败在关心人上。
多次经验的积累我发现当好一个导游,不但要有对景点的热情,还要有对游客的热情。这个热情不单单是指你为他们讲解好的热情,还包括对他们作为一个人的全部关怀。有些导游认为我把该讲的都讲了就完成了任务,这种观点可要不得。你讲了,客人没听进去,和没讲过一样,你的任务其实是没完成。要当好一个导游,必须要有对人的热爱精神,你千方百计想的是怎样让他们这一趟来得值。察言观色很重要,时刻注意客人的举动和表情,经常找他们聊聊天,是客人对你产生信任感。讲解的时候要清楚自然,不怕罗嗦麻烦,多讲几遍,让游客清楚明白,还要抓住客人的注意力,使得客人产生兴趣。要与团队的领导或需要照顾的人多沟通,多关心,这样有利于整个团队的进行。
在带团的过程中,谁也不能保证永远一切顺利,毕竟这不是只要我们自己做好就能够了,还需要其他工作搭档、合作单位、游客甚至天公来作美,而这些因素都不是我们所能掌控的。尽管有时候问题、事故的发生并不是我们的职责,还要被客人无端指责,可是,作为独立工作在旅游接待第一线的职员,当问题、事故发生的时候,负有帮忙解决问题和协助处理事故的不可推卸职责,同时也是对我们的工作本事和独立处理问题本事的重大考验。应对初来乍到的游客,导游所表现出来的对旅游活动早有安排,对自己能胜任本次导游工作的信心,会是他们产生心理安全感的重要来源。有时我们接待的游客文化层次较高,或是豪门权贵,这时,强烈的自信心对我们更为重要。否则,底气不足,连自己都驾驭不了,就更别奢谈驾驭整个旅游团了。强烈的自信心还能增强我们的吸引力,处处显得落落大方,从而赢得游客的尊敬和认可。
实践使我认识到,做导游的学问很大、很深,不是随随便便就能够学的来,像如何安排路线、食宿、应对突发事件、如何与游客进行沟通等等,这些方面都要成为游客眼中的“百科全书”,所以要想做个好导游的确很难,而好的导游服务对游客来说的确又是一种享受。作为一名导游员,业务是一方面,而关键的态度问题。要做一个游客满意的导游,就要经常换位思考,把游客当作自己的父母兄弟姐妹来对待。要充分认识到,导游就是服务,服务是导游工作的首要任务,而游客就是我们服务的上帝。在导游工作中中,我就是咬定这个宗旨来做导游工作的。可是,导游的工作是难度最大、最能锻炼人和最富有挑战性的工作,它是旅行社的代表和灵魂,它是游客外出旅行的忠实伴侣。
在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到了许多的辛酸与快乐。但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”。不管是喜是忧,也不管是经验还是教训,任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
一、前言
(一)实习单位介绍
1、实习单位:牡丹国际大酒店
牡丹国际大酒店 ――
厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。
牡丹企业创立于1997年,十年的发展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场所。企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣。今天,牡丹国际大酒店,一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!
2、实习部门:餐饮部
餐饮部包括:中餐部和西餐部。西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。
(二)实习职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;
2、做好上班前后的厅面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务;
4、要有牢固的业务操作知识,掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
6、迎宾员带客到位。服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;
7、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题。及时转告客人提出的意见;
10、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
11、加强业务知识的学习。不断掌握服务技能,提高服务质量。
二、实习内容
1、西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客人并询问用餐人数。
(2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾。
(3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤。
(4)点酒水,并服务酒水。
(5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。
(6)服务面包和黄油。
(7)结合客人所点食品,为客人换餐具。
(8)服务菜品(同上同撤)。
(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。
(10)询问客人对主菜质量是否满意。
(11)当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。
(12)建议甜品并记下订单。
(13)服务甜品、咖啡或添水。
(14)询问客人是否需要其他东西。
(15)确认客人的账单,结帐服务。
(16)感谢和欢送客人的光临。
(17)整理并摆台。
2、自助餐服务
①自助餐的准备工作:
a、绝大部分工作在开餐前要准备妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等。
b、在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好。
c、对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要挑选,造成不卫生和不整洁。
d、要及时补充食品,但要注意卫生,不要给客人感到这是剩余食物。
②自助餐待客须知:
a、当引座员带人入座时,应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数。
b、服务员为客人打开餐巾,斟冰水或询问客人需要何种酒水。
c、开单并写上人数、台号、经手人的名字。
d、当客人去取食物时,提醒客人带好自己的贵重物品,并将客人的餐巾折好。
e、客人取食物回位时,要替客人拉椅。
f、要不停地替客人斟冰水及换酒杯。
g、客人食完的餐碟要立即撤走。
h、当客人去取甜品时,要收走主餐刀、主餐叉,并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净。
i、客人用甜品时,要主动询问客人是否需要咖啡或茶。
j、买单时要看清台号,并重复检查一次客人人数是否有误。
k、结账后要谢客,并欢迎再次光临。
③自助餐台的注意事项:
a、做好餐前的准备工作,预备足够的服务餐具。
b、特别注意食物的保温,尤其是中餐,如汤、饭、面等要保持热量。
c、食物的花色品种要常更换和翻新,使客人确实感到价廉物美,品种多样。
d、要及时补充餐具,如大餐碟、甜品碟等。
e、自助餐台的服务餐具要经常更换,保持干净。
f、餐台要时常保持干净。
g、留意布菲炉的.水是否足够。
h、自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物,由厨师处理。
三、实习主要收获和体会
(一)实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了自我的服务意识,养成了面对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了一年的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向客问好,在向客问好的过程中还要做到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。
3、英语水平的提高
在五星级的涉外饭店中,英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。石材展期间,客人们从世界各地赶过来,对厦门对牡丹国际大酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销和宣传酒店的形象。
(二)实习体会
1、实习不是体验生活
实习占用了我们大学里的最后一个学期的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是当自己是酒店的一员,和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。
实习过程中,我们不会因为还是在读生而受到特别的礼遇,和其他心员工一样,从酒店基本知识和本职工作开始了解,偶尔做错事,也不会有人偏袒。
2、实习是一个接触社会的过程
通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习期与牡丹国际大酒店的关系
作为酒店的一员,穿上了制服,就要处处维护牡丹国际大酒店的权益,要把自己和酒店紧密联系起来,要熟悉酒店的信息,要时刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,提高酒店和自己的形象。
4、实习与就业
实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习,我发现了自己与酒店的契合点,为我的就业方向做了一个指引。另外,牡丹国际大酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会,为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。
四 实习想法和建议
(一)实习想法
初步接触了酒店业和牡丹国际大酒店,发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐,从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时,员工的年龄跨度很大,小的刚满18岁,但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异,决定了酒店在效率上的差异,如:客房服务员的英语水平普遍不高,在客人需要某些客房服务时,他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助,将电话转来转去耽误了时间,还会造成客人的不满。
酒店业是一个很需要团队精神的行业,任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始,我们就开始为他服务,从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门的沟通和合作。
牡丹国际大酒店是一个新生的准五星级酒店,是一个以餐饮起家到向酒店业发展的牡丹集团新建的,于2008年12月28日正式对外试营业,当时正值经融海啸。引用牡丹集团老总的一句话“经历过苦日子的孩子,才经得起风浪。”初次步入酒店业,可以说是与一个新生的准五星级酒店一同成长,从酒店的筹备、开荒到正式对外营业,一路走来,看到并体会到酒店在管理上或多或少存在一些弊病。酒店内部职权不清,管理混乱,容易引起部门纠纷。“例如客房送餐部与客房部,都可以送水果给客人,客人入住没收到水果打电话来询问或投诉时,经常因为追究责任而引起争吵,破坏部门间的关系又影响了效率。”
沟通不灵,团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的,诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制,以至造成了客人资料没有及时更新,耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。
酒店资料不统一,没有完善的培训制度。由于人手紧缺,各个部门的员工都可以调到餐饮部去帮忙,由于不熟悉造成服务质量跟不上,客人投诉等。酒店的资料都是各部门自行整理出来的,难免在一些内容上有些出入,比如酒店到机场的空港快线的运行时间,礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同,在实际运用中,又临时通知最近改了时间,有了新的时间表。有些员工在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训,当时酒店仍然没有提供统一的培训资料,培训没有针对性,在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间,但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。此外,人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期,培训4天时间里,天天有新同事请假工作而不能参加培训,培训效果大打折扣。
当然,自己在这次酒店实习中也有不足,在工作过程中对其它部门不够熟悉,不能快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生,在酒店工作最重要的就是细心耐心,所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高,方便和客人沟通交流,另一方面,适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。
(二)个人建议
牡丹国际大酒店已经有了很完善的储备干部制度,只有继续该制度,提高酒店的入职门槛,才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身质量不齐的人力资源状况得到改善,整体素质提高了,员工积极性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化。
酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息,在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流,在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达,以免造成信息不通或信息迟到的情况出现,这是提高酒店服务质量,改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。
在培训方面,针对员工流动性大的问题,希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间,专人进行培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活情况,强化新员工的业务素质。
酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家,希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训,提高员工服务质量,为客人们提供更周到的服务。
五 实习心德
在毕业实习期间,成功地完成了个人角色的转换及整个人际关系的变化。并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境,清楚的认识到,学历只是一个方面,它与最终的能力有关联,却不是绝对的。所以,在实习期间我虚心地倾听前辈们的指点和教导,记录下每一天的工作内容与收获,不时地温习,熟悉并掌握餐饮部门的相关情况,一步一个脚印,从小事做起,关注每一个细节。虽然对待酒店行业,还有很多东西要学习,很多教训要吸收,但我想我已经做好了足够的准备,无论在心态上还是技能上。现代社会的竞争是残酷的,但只要努力地付出,我的职业生涯就必定会开出希望的花,结出成功的果――我相信。
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