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一、实习目的
这次实习是我们毕业前的综合实习。为了拓展我们的知识面，扩大我们与社会的联系，增加我们在社会竞争中的经验，锻炼和提高我们的能力，使我们毕业后能够真正进入社会，适应国内外经济形势的变化，在生活和工作中处理好各方面的问题，学校允许我们根据自己的知识和爱好找单位实习，进一步用所学来分析和解决实际的专业问题，提高我们的实际工作能力，为毕业做准备。
二、实习前的准备
因为学校允许我们自己找实习单位，所以我们在实习前一周不停的搜索各种资料。还是找不到合适的。我觉得找一份好工作真的很难。就在我们要放弃的时候，看到了川菜馆的招聘信息。因为我们是实习，短期的，怕老板不需要我们，就抱着试一试的心态去了。没想到老板和我们谈过之后，就愉快地录用了我们。经历了无数次找工作的挫折后，我们对自己说，这次一定要做好。
三、实习的内容
川菜馆，顾名思义，就是餐厅。它位于翟颖南街卓达商业广场。属于中小规模，有三层:一楼大堂，二楼卡房，三楼雅间。大堂和卡房可坐一至四人，包间可坐八至十四人。
当我和小七(戚华庆)在这里做服务员的时候，这里简单介绍一下我们的工作内容和规章制度:和厨师一样，我们都是早上9点上班，下班后打扫卫生，然后10点吃饭，11点欢迎客人，下午2点下班，也是我们吃饭的时间，下午5点上班，下班后打扫卫生欢迎客人，晚上9点吃饭，9点半下班服务员、理餐员、吧台属于前厅，厨师属于后厨房。其中我们前厅三天一班，两个人值班。大厅里必须有一个人。不值班的人一到就可以下班，值班的人要等客人走了才能休息。剩下的时间里必须留一个人在大厅里。这是我们的值班制度。因为我们这里有三层，服务员不定期在那层，三天也掉下来。
服务员的具体工作:上班后打扫他们负责的楼层，设置餐具，做热水，打包后等客人。客人来了，倒茶点菜。说到点餐，现在小规模的餐厅一般都用点餐宝。当然，我们也不例外。他和手机差不多，非常渴望学习。点菜后，我会等着传菜。当我看到它们的时候，我会带着它们，为它们服务。如果我不是很忙，我可以休息一下。然后客人吃完就买单。客人离开后，清理桌面就是关门、撤桌、摆桌，大致如此。
四、实习经历
实习就是把在学校学到的理论知识运用到客观实际中，让学到的理论知识变得有用。如果你只学不练，那么你学的等于零。理论要和实践相结合。另一方面，实践可以为以后找工作打下基础。通过这段实习，我学到了一些在学校学不到的东西。因为环境不同，你遇到的人和事也不同，你从他们身上学到的东西自然也不同。我们应该学会从实践中学习，从学习中实践。而且，随着中国经济的快速发展和加入世贸组织，国内外经济日新月异，新事物每天都在不断涌现。机会越来越多的同时，挑战也越来越多。前天刚学的知识，今天可能已经淘汰了。中国经济越是与外界接轨，对人才的要求就会越高。我们不仅需要学好我们在学校学到的东西，还需要实践我们生活中的其他知识。
短短一个月的工作过程让我受益匪浅。不仅开阔了眼界，最重要的是知道如何更好的与人打交道。当今社会处于加速发展和变化中，对人才的要求越来越高。如果要从发展的角度看问题，就要不断提高思想认识，提高自己。
近一个月的工作让我成长了很多，也从中获得了很多感悟。以下是我的经历:
第一是要真诚:你可以伪装你的脸和你的心，但你永远不能忽视真诚的力量。记得刚来的第一天，不可避免的迷茫:不知道老板是什么样的人，该怎么办，该怎么办等等！走进大门后，我看到几个陌生人用奇怪而困惑的眼神看着我。我微笑着和他们打招呼，尴尬的局面马上就缓解了。每个人都友好地微笑着欢迎我们。从那天开始，我养成了一个习惯，每天早上看到他们就笑着说“早上好”，这是我真诚的问候。总觉得有些细微的东西很容易被我们忽略，比如一句温柔的问候，表达了对老师同事朋友的尊重和关心，也让别人觉得被重视和被关心。短短几天，我就和同事混在一起，和他们好好沟通学习。我觉得应该是我的真诚赢得了他们对我的信任。还有，对于我们的服务员来说，和客人交流更真诚。客人到了之后，要先跟他们打个招呼，然后问几个问题，带客人到相应的楼层，然后再更仔细更真诚的点菜，问客人有没有禁忌，能不能吃辣等等。只有这样客人才会觉得服务好，下次会照顾，生意好。生意好了，老板就开心了，我们的生活也就好了。
第二个是激情和耐心:激情和耐心，就像火和冰一样，看起来是两个完全不同的东西，却能碰撞出最美的火花。作为服务员，你应该热情地介绍菜肴，或者耐心地等客人看完菜单后再点菜。
第三是“主动”:当你有选择的时候，主动掌握在自己手中。实习期间，我会积极帮助同事打扫卫生，尽我所能帮助老板。我会积极找准时机，向老板提问，像朋友一样和老板沟通，谈谈自己的生活、学习和以后的工作。通过这些，我会和老板、同事走得很近。实习期间他们会教我怎么做事，说什么样的人，会让我收获很多，和他们相处愉快。
第四是感受学校与社会的距离
在学校，只有学习的氛围。毕竟学校是学习的地方，每个学生都在努力争取更高的.成绩。而且这里是工作的地方，大家都会努力工作，获得更多的回报。无论是学习还是工作，都有竞争。在比赛中，一定要不断学习别人的先进之处，也要学习别人如何做人，从而提高自己的能力！记得老师曾经说过，大学是一个小社会，但我总觉得，在校园里，纯真和真诚缺一不可。即使是大学，学生还是保持着自己的身份。进入企业，接触各种客户、同事、上级等。，关系很复杂，你要面对所有你从来没有面对过的事情。记得我们学校举办的招聘会反映出的一个问题就是学生的实际操作能力和在校的理论学习有一定的差距。在这个实践中，我对此感触很深。在学校，理论研究很多，多方面的，几乎是全面的；但是在实际工作中，你可能会遇到书本上学不到的情况，或者根本用不到书本上的知识。也许只是工作中可以用到的简单问题，一个任务只要设置一个公式就可以完成。有时候会抱怨实际操作那么简单，但是为什么书上的知识让人学的那么辛苦？这是社会和学校的出轨吗？也许老师是对的。虽然大学生的生活不像步入社会，但他们最终是社会的一部分，这是不可否认的事实。但有时我不得不感谢老师们不知疲倦的教学。有些问题已经在课堂上认真消化了，平时辅以作业。我比别人起点高，处理各种工作问题的知识也多。作为一名新世纪的大学生，我应该知道如何与各行各业的人互动，如何处理社会上发生的各种事情，这意味着大学生应该重视社会实践，这是不可或缺的。毕竟大学三年，我已经不是大学生了，而是社会的一员。我要和社会沟通，为社会做贡献。光知道纸上谈兵是远远不够的。人生的旅途是漫长的。为了培养自己成为一个合格的对社会有用的人，就要多接触社会。很多在学校读书的人说，宁愿出去打工，也不愿意在学校读书；社会上的人更愿意回到学校。这里我想说的是，我们上学，学习先进的科学知识，是为了将来进入社会，给自己的力量。我们今天应该努力掌握专业知识，明天更好地为社会服务。
回顾实习生活，感触颇深，收获颇丰。
“论文会比较浅，我知道这件事应该做。”在短暂的实习中，我深深感受到了自己知识的肤浅和在实际应用中知识的匮乏。刚开始的时候，我对一些工作感到不知所措，不知所措，这让我感到很难过。在学校，我一直以为自己学得很好。一旦接触到现实，才知道自己懂得多么少，然后才真正体会到“学无止境”的意义。
“千里之行，始于足下”。这个月短暂而充实的实习对我走向社会起到了桥梁的作用。角色转换是我人生中重要的经历，也是重要的一步。对我以后上班也有很大的帮助，可以避免毕业后高人一等的现象。虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，文明待人等等。这些基本原则都要在现实生活中认真贯彻，在现实生活中不断培养良好的习惯。这段时间学到的大部分经验和知识都来自老板和同事的教导，这是我一生中宝贵的财富。这次实习也让我深深的明白，在工作中和同事保持良好的关系是非常重要的。首先要做的是学会做人，明白做人的道理，如何与人相处是现代社会做人最基本的问题之一。对于一个即将走向社会的大学生来说，有很多东西需要学习…
实习是每个大学生都必须具备的一种体验。它让我在实践中了解社会，让我学到了很多课堂上学不到的知识。也开阔了我的眼界，增长了我的见识，为我以后进一步走向社会打下了坚实的基础。最后，衷心感谢学校给我们提供了这次宝贵的实习机会。
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