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第一篇：大四毕业实习报告
近几年来,大学生找工作不容易。寒假是我锻炼的一个机会，我找到了一家机械制造企业去锻炼自己，真是感到无名的兴奋和愉悦，体会到了大学生找工作的困难。我来到了恩华机械制造有限公司实习。虽然实习的时间短之又短，但是，获益良多。体会到作为一个工人的艰辛，还有了解到各个部门的协调工作的重要性。这是我人生经历的一部分啊。
机械厂是两兄弟经历千辛万苦经营而来的，已经有二十多年的发展历史，以成为集研制、生产、销售、技术培训于一体，拥有高精度电脑控制机械加工中心等全套加工设备的大型专业包装设备制造厂。目前主要生产瓦楞纸箱机械，产品包括：自动和半自动轮转开槽切角机，全电脑高速水墨印刷开槽机、全电脑高速水墨印刷开槽模切机。还有与国际知名度高的企业日本机械株式会社合作生产高精度、高效率、先进的自动平压模切机等。
该机械厂的组织机构设置很简练。主要是董事——秘书及会计——经理管理各个部门。由于机械厂的设备很先进，在生产线上不会像往常的工厂那样满布工人，主要是某一两个人负责工作流程。这对我了解该工厂的生产流程提供了方便。
该厂生产的纸箱机械的需求量很稳定，是属于定单供货型的生产。由于产品的质量要求和技术含量要求都很高，因此，生产周期也比较长，单次产品需求的数量也不大。同时，每台产品的价格非常昂贵，在万元以上。生产部门主要包括，采购，技术，生产，供应，销售。我被安排在供应部工作。但其工作并不是坐在办公室悠闲地写写东西，而是跟住部长随时跑，跑车间，甚至到外面去跑业务。
实习期间，刚好该厂正赶货，生产进行得如火如荼。我在跟随供应部人员工作的时候，方才发现，供应这部门，在企业中极其重要。
首先，供应部必须与往来企业打好交道。
企业的供应部与下游企业的沟通好与坏，直接影响产品的最终销售。他直接影响企业生产运作系统运行，是“保证企业产品质量、价格、交货期和服务的关键因素之一”。公司的营销工作可以说是公司经营的核心内容，是各项工作的重中之重，营销工作的好坏，市场开发得成功与否直接关系到公司的存亡。我在实践过程中充分明白到了营销工作的重要性。恩华在x年的营销工作有成绩，但不足也是明显的，其中的得失值得我去从思考。由于市场变化的剧烈程度远超出了公司的想象，对公司造成了严重的不利影响。
我趁供应部的部长一有空，便向她问了很多很多的问题。她说，该厂的销售其实大部分由自家联系买家，不过主要是老客户，关系模式主要是——合作。比如与日本企业的合作等。这些老客户由于多年的合作，关系很牢固，但是每当企业外联人员替换或其他特殊情况时，往往会容易丢失客户，当然内里有很多内部原因不方便向我外人透露，但主要是因为离职或退休的员工往往会带走或新员工不了解老客户的习性和本来的某些特殊约定而让老客户恼火。所以，供应部员工的替换非常的慎重。同时，客户的负责会分散开来，避免客随人走的情况。
其次，供应部不单要搞好企业外的关心，跟生产实业部门的关系也非常的重要。
往往在这时，供应部是传达客户信息的主要途径，向生产部门传达顾客的需求。说到供应部与生产车间的沟通，我觉得一提的是部门间的设置。我觉得工厂的布局很合理，招待外宾的会议室，高层人员的办公室和其他各部门的办公室设在同一楼里。彼此距离很接近。外宾来访时，可以让他们见到工作人员的工作态度，对工作人员是一种无形的监督，也是向外宾显示员工工作态度和工厂的完善制度的机会。
还有一个合理的地方就是，供应部所在之处，有个门，这门专门方便供应部人员到生产车间去。为人员和部门的沟通提供了方便。后来，我去拜访了公司的董事，提到这个工厂的部门布局问题的时候，让董事眉笑眼开，原来，工厂是董事的个人建筑设计，在考虑布局的时候，的确考虑到了部门沟通这个问题，特别是供应部与生产车间之间。这让我觉得有点骄傲，因为我也考虑到了他想的问题，更是因为，我把运营管理课上学到的供应链的知识，在实习中体会到了，思考到了。
再次，公司的内部管理工作。
单位为了发展，首先是设法招到本单位所需要的人员。招聘应从“人和事”两个方面出发，挑选出最合适的人来担任某一职务。成功的招聘，可以使更多的人了解本单位，并且帮助他们决定是否来这个单位工作。通过招聘录用，单位可以扩大知名度;而有效的招聘录用则可获得优秀的人员，有效地提高单位人力资源的素质，为单位的发展打下了良好的基础。
“企业的竞争实际上就是人才的竞争”啊!
还有，年龄和工龄对一个人的经验和见识确实有较大的影响，但是不能将它绝对化。由于每个人的天赋、努力程度、思维方式、知识程度等不同，其成长和成熟的速度也不一样。有的人即使到了5o岁，也只能做一些普通工作，要让他做领导工作不一定行。其实，对一个单位来讲，谁能给单位带来发展谁就应该上。但是在实际情况中;还有许多不尽人意之处。这一点，我国与发达国家之间还有相当的差距。薪金、福利策略——应根据贡献大小进行分配。考核、奖惩策略——量化考核标准，重奖和重罚并举!考核是同奖励、惩罚紧密联系在一起的。考核的目的之一就是奖励优秀的员工，惩罚差的员工。为了考核而考核，还是为了工作而考核，是管理者对待考核的态度问题;为了个人的权力、利益而考核，还是为了单位的发展而考核，则是管理者的品德问题。使用同一种标准去考核中层管理者和员工是个方法问题。考核能否同真正的表现结合起来，则是考核技巧的问题。培训、晋升策略——给员工指出发展之路，给员工提供机会。
最后，企业产品的检验很重要。
质量是企业的第一信誉，是产品的形象。公司严把质量关，这就掌握了企业的未来。该公司正是怀着这种信念，检验程序相当严格，不合格的产品严格反厂重产。
通过这次实习，我学会了不少东西。实践出真知啊。
第二篇：大四专业实习报告
一、实习的目的、意义、任务和要求：
1.1实习的目的
在经过大学三年的理论学习中，我们对理论知识进行了系统的学习，有着比较清楚的了解。走出校门，到电信类、电子类等相关企事业单位进行生产实习，其目的是要求学生能把所学过的理论知识与生产实际联系起来，着重培养自己的实际工作能力，达到对学生进行工程师基本素质的训练。本次生产实习，是一个我们难得的机会，可以近距离的了解现代企业的管理与生产流程，与我们专业大纲的培养目标相吻合。因此，进入长虹企业的生产基地，进行实践学习对我们今后的实际工作和学习有很大帮助。
1.2实习的意义
生产实习是测控技术与仪器专业教学计划中重要的实践性教学环节，旨在开拓学生的视野，丰富学生的实践认识，了解现代企业的管理与生产流程。
通过对电视机芯理论学习与机芯的实验，使我对电视机的原理有较为深刻的认识，也加深了我对书本上的理论的认识和理解，并为深入学习专业课，为进行毕业设计打下良好的基础。更为重要的是让我看到了书本上的知识与实践应用的差距，看到了我的不足之处，为我以后更加努力学习专业知识，提高自己的实践能力提供了动力。
最后，我们还深入地与生产工人的接触，真实地体会到了一线工人的艰辛劳动，这一定程度上锻炼了我的吃苦耐劳的品质，并对我以后步入工作岗位有很大的帮助。
1.3实习的任务和要求
(1)实习计划要求认真完成实习中规定的各项任务，记好实习笔记，实习中应勤观察、勤思考。
(2)实习中要尊重指导教师、工作人员，服从安排，虚心请教。树立起良好的理工大学的大学生形象。
(3)严格遵守各种安全章程，不去接触危险区域，保障自身的人身安全。
(4)通过参观学习，着重了解工厂的生产工艺流程，加深对电子仪器设备技术的了解。
(5)生产实习期间，在遵守规章制度，确保人身安全，认真听取有关技术管理人员的讲解，并作好笔记。
(6)实习结束后，总结笔记的基础上认真撰写《实习报告》，对整个生产实习进行归纳总结。
二、实习单位及岗位介绍：
2.1单位介绍
长虹始创于1958年，公司前身国营长虹机器厂是我国“一五”期间的156项重点工程之一，是当时国内唯一的机载火控雷达生产基地。历经多年的发展，长虹完成由单一的军品生产到军民结合的战略转变，成为集电视、空调、冰箱、IT、通讯、网络、数码、芯片、能源、商用电子、电子部品、生活家电及新型平板显示器件等产业研发、生产、销售、服务为一体的多元化、综合型跨国企业集团，逐步成为全球具有竞争力和影响力的3C信息家电综合产品与服务提供商。2005年，长虹跨入世界品牌500强。目前，长虹品牌价值655.89亿元。企业宗旨：员工满意顾客满意股东满意;企业理念：科技领先速度取;市场理念：以市场为导向，“定单合同”为核心，一切服务于客户、服务于订单合同;质量理念：精益求精，追求卓越;人才理念：公司为员工提供机会，员工为公司创造财富;质量观：质量第一、用户至上;经营观：以市场为导向，一切服从于市场、一切服务于市场，得消费者心者得市场;管理观：以人为本，关心人、理解人、尊重人，科学与严格相统一;人才观：市场竞争最终是人才的竞争，人力资源是公司的最宝贵财富;卓越观：激励自己，挑战现实，创一流企业。
2.2岗位介绍
我们生产实习地点是在长虹电子集团公司电视二厂组装车间，这个车间做电视机的总装以及整机检测。我的岗位是在“整机包装”生产线上，主要是前一级整机调试通过了的合格电视机产品做好包装，之后将其送往库房。我具体负责最后一个环节，为整机包装的工人们提供捆绑电视机的皮带。
三、实习安排：
xxxx.6.30:早上从学校出发，到达绵阳住处后购买生活用品，做半天调整休息。 xxxx.7.1:讲座：CN-12机芯信号流程分析
xxxx.7.2:上午―讲座：消防安全讲座;
下午―长虹电视车间及空调车间参观。
xxxx.7.3:讲座:平板电视机组成结构，以及整机的构成。
xxxx.7.4-7.5:彩电原理
xxxx.7.6-7.7:周末休息，游玩了绵阳的人文景观。
xxxx.7.8-7.9:生产体验
xxxx.7.10:早上返回学校。
四、实习内容及过程：
4.1学习电视电路图以及实验阶段
这是最重要的实习内容，也是最有意义的实习内容，首先老师傅上了一堂课是关于CN-12机芯信号流程分析，教我们分析学习G2136(k)彩色电视机的电路图，认识元器件，以及进实验室实际操作。
彩色电视机用电的方法即时传送活动的视觉图像。同电影相似，电视利用人眼的视觉残留效应显现一帧帧渐变的静止图像，形成视觉上的活动图像。电视系统的发送端把景物的各个微细部分按亮度和色度转换为电信号后，顺序传送。在接收端按相应的几何位置显现各微细部分的亮度和色度来重现整幅原始图像。
电视信号从点到面的顺序取样、传送和复现是靠扫描来完成的。各国的电视扫描制式不尽相同，在中国是每秒25帧，每帧625行。每行从左到右扫描,每帧按隔行从上到下分奇数行、偶数行两场扫完，用以减少闪烁感觉。扫描过程中传送图像信息。当扫描电子束从上一行正程结束返回到下一行起始点前的行逆程回扫线，以及每场从上到下扫完，回到上面的场逆程回扫线均应予以消隐。在行场消隐期间传送行场同步信号，使收、发的扫描同步，以准确地重现原始图像。
电视信号传输分配的过程，以转播其他城市中实况为例，从摄像机、电视中心或转播车，再经微波中继线路、发射台，最后到用户电视接收机。此外，电视广播卫星和电缆电视也分别是全国性和城市区域性电视传输分配的有效手段。
电视视频基带内传输图像的复合信号。黑白电视的全电视信号包括：扫描逆程期间的行(水平)、场(垂直)扫描同步和消隐信号、扫描正程时间的黑白亮度信号。其中同步信号使收发的扫描同步，以保证接收图像的稳定重现;消隐信号用来消除回扫亮线干扰;黑白亮度信号供黑白或彩色电视机接收黑白电视图像。彩色电视的全电视信号除有同于黑白电视的内容外，还有色同步信号和色度信号。其中色同步信号在扫描逆程期间传送，在NTSC制和PAL制中,它提供接收解码器所需色副载波的频率和相位基准，在SECAM制中，它作为行顺序识别信号。色度信号在扫描正程期间和黑白亮度信号同时传送，它占用视频基带的高频端少部分。经解调得到两个色差信号，黑白亮度信号占用视频基带自低频以上的大部分，除供黑白电视机接收黑白图像，还和两个色差信号一起进入矩阵网络，还原成红、绿、蓝三基色信号，放大后送到彩色显像管显示彩色图像。
三基色原理的主要内容是：
(1)自然界中的绝大部分彩色，都可以由三种基色按一定比例混合得到;反之，任意一种彩色均可以被分解为三种基色。
(2)作为基色的三种彩色，要相互独立，即其中任何一种基色都不能由另外两种基色混合来产生。
(3)由三基色混合而得到的彩色光的亮度等于参与混合各基色的亮度之和。
(4)三基色的比例决定了混合色的色调和色饱合度。
彩色图像的分解与重现
根据三基色原理，首先，用分色系统把彩色图像分解成红、绿、蓝三幅基色光，同时送到对应的红、绿、蓝摄像管的光敏靶上，三基色摄像管在扫描电路的作用下进行光电转换，然后进行预失真γ校正，以补偿光电转换系统的非线性。经过光电转换，三基色光就变成了三个电信号ER、EG、GB。这样就完成了图像的分解。
4.2安全知识讲座
对于一个工厂，尤其是重要设备和易燃物品众多的大厂，其安全是非常重要的。做任何事情的前提是安全，安全是一切的保障。
消防安全培训老师给我们介绍了灭火器的分类、原理及应用，同时还教我们它的使用方法，隐患险于阴火，防范胜于救灾，责任重要泰山。同时还教我们懂得自救，逃生的首要条件，了解三懂，懂得生产源材料火灾的危险性;懂得预防法;懂得补救方法。四会，会报警;会补救;会使用灭火器;会逃生。同时还给我们讲解了当前这方面的形势，我国企业消防工作的基础薄弱，安全责任不落实，安全整治不深入，教育培训不扎实等等，导致了现阶段消防安全存在诸多隐患，因此在实习前都要进行安全知识讲座。
生产安全知识讲座同样重要，在生产过程中容易发生生产安全事故和人身伤亡事故，人的不安全行为和状态、物和环境的不安全状态以及管理上的原因都是导致事故的因素，老师通过很多事例给我们讲解了事故的发生原因及伤害，更好的让我们体会到了安全的重要性，预防为主，综合管理。
4.3参观实习基地
首先参观了长虹空调公司的生产流水线，并听取了讲解员的现场讲解，对于各个环节有了更深的的了解;其后我们又参观长虹电视一厂，生产平板电视以及等离子电视的流水线，其中包括主板制作，手插元器件以及机插元器件，来到三厂观看了整机的组装过程，让我们在顶岗实习前对生产流程有一定的了解，最后老师又给我们介绍了产品的检验方法，产品出错的原因分析等。
4.4彩色电视机理论
彩色电视机除了具有黑白电视机相同的公共通道、伴音通道、扫描电路、视频放大电路和电源电路外，还具有完成解码任务的色信号通道、基准副载波恢复和彩色解码及矩阵电路，而且显示器件必须是彩色显像管。
(1)高频调谐器。
作用是选频、放大和变换频率。
工作原理：利用变容二极管的等效电容作为调谐回路的可变电容，通过改变变容二极管两端的直流电压即可实现电视频道的选择。通过切换有关电压，可实现频段的转换。
(2)中频放大器和视频检波器。
作用是放大中频信号，并抑制干扰信号。
(3)亮度通道。
作用是从彩色全电视信号(FBYS)中分离出亮度信号，然后对亮度信号进行延时、放大，再送到解码矩阵电路。
(4)色度通道。
作用是从彩色全电视信号(FBYS)中分离出色度信号，并从色度信号中解调出ER-Y信号和EB-Y信号，然后恢复EG-Y信号，再把这三个色差信号送到解码矩阵电路。
(5)彩色副载波恢复电路。
作用是产生一个频率和相位与发送端相同的彩色副载波，并送到色度通道的同步解调器中。
(6)解码矩阵电路。
作用是从亮度信号和三个色差信号中还原出三基色的电信号。彩色解码器由亮度通道、色度通道、彩色副载波恢复电路和解码矩阵电路四部分组成。
(7)伴音通道。
由伴音中频放大、FM检波、音频电压放大及音频功率放大电路组成。
(8)扫描电路。
其任务是为偏转线圈提供锯齿波电流。
由于彩色显像管与黑白显像管相比较，所需偏转功率更大，阳极电压更高(25-30)kv、电子束电流更大，故一般设有自动亮度限制(ABL)电路及扫描过流过压保护电路。对于大屏幕多制式彩电，还要设立50Hz/60Hz场扫描切换电路、枕形失真校正电路、高压稳定电路、动态聚焦电路等。
遥控器原理：
红外线遥控系统的特点：
(a)方向性好、保密性强、干扰小、传输效率高;
(b)易于调制与编码、体积小;
(c)抗干扰能力强;
(d)工作稳定等特点。
电源电路
开关电源电路将交流220V电压变换为多组直流电压，分别为整机各部分电路供电。
彩色电视均采用高效率的开关电源电路，先直接对220V交流电进行整流滤波，获得约300V未稳直流电压，然后再变换成110~140V稳定直流电压给行扫描电路供电，并由行输出级产生12V直流电压给各信号通道供电。
开关式稳压电源的特点：
(1)稳压范围宽。当输入电压在130V～260V变化时，输出变化小于2%。
(2)效率高，功耗小。由于调整管工作在开关状态，效率高达90%。
(3)安全可靠。
(4)体积小，重量轻。无电源变压器。
(5)电路比较复杂。
4.5生产体验实习
这个部分我们用了两天的时间，是让我们实际动手去操作，感受一下真实的生产过程，分派到各个工作点上去作业，让我们更好的熟悉工厂流水线的工作模式。我们班长将整机组装的过程分成多个部分，每个人都有一个岗位。我的工作是整个过程的最后一个环节，为整机包装的工人们提供捆绑电视机的皮带。说简单很简单，只是觉得枯燥乏味，一天下来就重复做着同一件事，晚上的时候发现这也是一个体力活，手腕很酸。第二天我们同与工人的交谈中了解了更多的规章制度，生产模式以及他们的生活。
五、实习总结及体会：
为期十天的生产实习落下了尾幕，总的来说这次生产实习是一次充实且必将影响我今后学习工作的重要经验的实习，在学校总对自己所学的知识持怀疑的态度，就这么基础的知识能带来那么大的效果，在这次实习的过程中也学到了不少平时在课本上学不了的知识、常识，真的是“读万卷书不如行千里路”。
经过这次实习，我从中学到了很多课本没有的东西，在就业心态上我也有很大改变，以前我总想找一份适合自己爱好，专业对口的工作，可现在我知道找工作很难，要专业对口更难，很多东西我们初到社会才接触。所以我现在不能再像以前那样等待更好机会的到来，要建立起先就业再择业的就业观。应尽快丢掉对学校的依赖心理，学会在社会上独立，敢于参加与社会竞争，敢于承受社会压力，使自己能够在社会上快速成长。再就是时常要保持一颗学习、思考的心。作为一位大学生，最重要的就是自己学习和思考的能力。在企业这样一个新环境中，由我们很多值得学习、值得思考的地方，这就需要自己保持一颗学习、思考的心。首先在技术方面，要刻苦的补充自己的不足，认真地对待工作，时时刻刻的思考和学习。同时，在企业的环境中，更要注重学习企业先进的管理和人文文化，以丰富自己的社会知识和管理文化知识。这样，可以为自己日后的职业生涯打下良好的基础。
另外，还要感谢学校以及长虹公司给我们这次到现场实习的机会，增加了我们的社会经验，进一步认识了自己的专业知识，同时也感谢实习带队朱老师和陈老师，是两位老师的周密计划和安排使我们有针对性的了解了与自己专业知识息息相关生产工艺，让我们事半功倍的完成了这次实习。
也许只是某种层面的短短十天，但是在这里，有学习、有生活、有工作，还有对美好明天的期盼、对自己前程似锦的向往。终归，它是有意义而值得的。
第三篇：大四毕业生实习报告
前言
毕业实习是每个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。刚进入单位的时候我有些担心，经历了一连串的实习之后，我努力调整观念，正确认识了单位和个人的地位以及发展方向，我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为社会公认的人才。
一、实习目的
了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高调查研究、文献检索和搜集资料(material)的能力，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。
二、实习时间
20xx年4月20日～20xx年6月25日
三、实习地点
xx市福田区八卦一路617栋401室
四、实习单位
xx市俄菲照明有限公司
实习部门
采购部
五、实习主要内容
(一)公司简介：俄菲照明是一家专业从事大功率led照明灯具集研发、生产、销售为一体的专业公司。其产品涵盖了工程(商业)户外和室内照明、家居照明和各种工业照明，为客户提供全方位的半导体照明和服务。公司坚持以人为本，产品质量为生命，满足客户需求为使命;公司产品获得了多项国家专利，产品远销欧美、东南亚、及中东等市场，深受国内外客户的青睐。
(二)公司宗旨：21世纪的今天，经济高速发展，各行业的电力消耗严重，国内各省市在用电高峰期都出现了拉闸限电的情况。解决电力紧张的议题已经提到了国务院的议程;况且能源缺乏本来就是每个国家面临的问题，解决能源忧虑是每个国家和人民必须考虑的根本问题。俄菲照明本着绿色照明，节约能源为使命，配合国家的节能排放政策，为客户提供优质的节能型照明灯具为目的。照明亮化是每个城市繁荣的象征，目前很多亮化项目一味的追求美观，对能源的消耗没有太多的考虑，因此光损耗严重。俄菲照明在满足人们对光的需求下，尽量的使用大功率led照明灯具，尽量多的节约能源，以求为国家为人民做出应有的贡献。
(三)实习内容：在公司实习期间，我从事的采购经理工作，主要负责采购部的日常工作，包括制定采购计划，对采购人员的在职培训，制定采购人员的绩效考核和激励机制;对采购人员的监督和管理;对供应商的分析了解，对市场行情的调查;对采购成本的合理控制，学习公司采购业务流程;与公司其他部门之间的配合，与公司财务部的对接等工作。采购部对于公司来说，责任重大，公司的成本控制和利润的大小，采购部的发挥至关重要。因此有条理的工作、合理的安排、采购业务的熟悉、科学的管理手段，是采购经理必须具备的应有素质。
(四)实习过程：刚进公司时，对整个采购部的工作十分陌生，采购业务也不知道从何下手，更谈不上管理。后来在公司领导的带领指导下，开始对市场进行实地调查分析，并充分地应用在学校学到的知识，很快的了解了灯具半成品的采购流程。由于公司是生产企业，对灯具结构的半成品的需求比较烦琐，涉及的材料种类很多，因此需要对每个材料供应商做充分的了解，对每个供应商的产品品质把关，在多个供应商之间挑选性价比最高的一家，做长期的合作伙伴。看上去很简单，但是真正实施起来难度不小，需要注意几个方面：1、业务流程的了解;2、产品专业知识的熟悉;3、人际关系的协调;4、谈判技巧等。这些在学校是远远学不到的，只能是大概的有些了解，并不是很清楚，经过一段时间的实践，才让我真正的全方位的了解，当然还有很多东西目前掌握的还不够，需要以后多加于了解和学习。
以上采购业务在很短的时间内，通过自己的努力学习和公司领导的指导很快就可以掌握，但在部门的日常管理工作开展起来却比较困难。做一个管理者容易，做一个好的管理者难度不小。由于我实习的是采购经理的工作，单纯的懂业务流程是远远不够的，更重要的是要知道如何管理好整个部门、如何提高员工的积极性、如何制定采购任务、如何对员工的绩效考核、如何对采购人员监督、如何控制采购成本等方面都是需要思考的问题。记得刚进公司的时候，很多老员工对我嗤之以鼻，根本不把我放在眼里，更谈不上尊重。针对这个现象，我后来分别找他们进行了一次谈话，谈到了他们个人的发展观和职业规划;谈到了他们目前遇到的困难和迷茫;谈到了更科学的工作方法等等。通过了这次谈话后，部门的员工从此对我有了全新的认识，也肯定了我的工作，同时也赢得了他们的信任。在工作中极力配合，工作积极性也提高了很多，绩效考核方面自然也提高了很多。
第四篇：寒假实习报告
一、实习目的
经过前一阵的暑假安排，为了更好的对食品行业有所了解，对甘肃兰州市七里河区比较知名的有代表性的食品企业万嘉福面包厂进行了参习和实践，实践学习的宗旨是为加强对社会认知能力，从而指导今后在工作的过程中对实践能力的培养。
这次实践进行全程体验式的学习。兰州万嘉福烤焙食品极具代表，我们对该企业不同部门的操作进行观摩实践。在整个的实践过程中，除了让我们现场学习体验，也时常与工厂里的技术工人探讨实践过程中遇到的种种问题。
二、实习内容
每次在进入面包房，都要对全身进行整洁消毒，检查你的身状况，以防有细菌传播，危害食品安全。面包的成型工作看起来比较简单，可是在刚接触的时候总是做不好。我就在那里跟从成型老师的学习技巧，捣陷，拾褶，浑圆等等，每一步都是在自己的实践中学习。
这些我们是在课本上是学不来的。在你细心的观察下你就会发现食品行业的特定的规律。最重要的就是卫生管理与流程管理。
卫生管理
洗手是食品加工的开始也是食品加工的结束。确保加工食品的卫生是对每一位消费者的关心与尊重。
流程管理
面包的制造过程分为五大步：打面，发酵，成型，发酵，烤焙。当然还有一些细节的处理，比如说烤焙后的精加工，成型处理。
打面
面包成型
成型面包入烤箱前
出箱面包
包装装箱
当然这只是面包的大体流程，往往一个香甜可口的面包的制造方法非常繁琐，这就为什么需要专业的人才了！
三、学习收获实践
原料采集
面包最基本的原料是面粉、水和酵母，除此之外少不了食盐、糖、油、蛋及奶粉等辅料。
面粉的选择要很精细，面粉的面筋含量很重要，面筋含量高，制成的面包个儿大，松软。大超市里一般都有专门的面包粉，如果没有，也可以用特制一等粉或“饺子粉”。
其次是酵母，酵母很重要，因为面包的松软全部仰仗酵母，在制作面包过程中，酵母在面团中大量增殖，同时产生二氧化碳气体而使面团发酵，体积也随之增大。经过烘烤，面团中的气体受热变性，从而在制品内部形成蜂窝状组织，并
具有弹性。现在市场上可以见到的酵母有两种：即鲜酵母和活性干酵母，一般家用就用活性干酵母。在使用时，先用适量温热的稀糖水化开，待酵母恢复活性就可以了。
而盐、糖、油、蛋、奶也都是缺少不了的原料，有了这些才能做面包。具体操作：
1、酵母粉用少量温水（三十几度，与体温接近即可）搅拌、活化，放置一旁待用。
2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀（用搅拌机最好），然后再把鸡蛋一个个放入搅拌均匀成糊。
3、把第2步的糊倒入面粉里慢速搅拌，一边搅拌一边倒入第1步的酵母水，搅拌至七成时，把预先化好的黄油（放入碗里，在微波炉中热几十秒即可）分几次倒入。每倒入一次黄油，就用手使劲揉，直至被面团吸收，然后继续。
（这一步是最累人的，也是最重要的）最后把面团揉成黄黄的发亮的小团。容器加盖，静置发酵。室温较低时，则可以把烤箱略微加热，熄火后，待烤箱内温度在30℃时将面团放入烤箱内发酵。
4、发酵1、5―2个小时，面团内有大量蜂窝眼即可上案板分成面团，搓圆，再静置30分钟左右，然后开始根据自己的口味包裹馅料。不同的料也需要不同的注意事项，比如小红肠面包的剂子应搓成长条，然后螺旋绕在小肠外面；豆沙面包上面可以用刀割开几道；肉松面包需要配合色拉酱，以免发干。
5、包好馅料后，再放入烤箱静置15―30分钟最后饧一下，开始烤之前，在面包上面刷一层鸡蛋液。肉松面包则在刷过鸡蛋液后，再在上面涂上色拉酱，撒上肉松。
6、烘烤的时间约为10―15分钟，温度约180―200℃。
7、吃面包。很有成就感地吃。
四、实习总结或体会
1、人际关系
在这次实践中，让我很有感触的一点就人际交往方面，大家都知道社会上人际交往非常复杂，但是具体多么复杂，我想也很难说清楚，只有经历了才能了解、才能有深刻的感受，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，要跟他（她）们处理好关系得需要许多技巧，就看你怎么把握了、我想说的一点就是，在交际中，既然我们不能改变一些东西，那我们就学着适应它、如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。善于和他们交流，才能知道更多自己想知道的东西。
2、认识于实践
一切认识都于实践。实践是认识的说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的'基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面，
实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
3、专业的重要性
在学校上课时都是老师在教授，学生听讲，理论部分占主体，而我自己对专业知识也能掌握，本以为到了企业实践应该能够应付得来，但是在企业里并没想象中如此容易。平时在学校，数字错了改一改就可以交上去了，但在工厂里，数字绝对不可以出错，即使是一点的水量，也可能使得面包变味。因为质量是企业的第一生命，质量不行，企业的生产就会跟不上，而效率也会随之降低，企业就会在竞争的浪潮中失败，所谓“逆水行舟，不进则退”，企业要时时保持着这种竞争状态，才能在市场中立于不败之地，就因为这样，企业会对每一个在厂的员工严格要求，每一个环节都不能出错，这种要求在学校的课堂上是学不到的，在学校里可能会解一道题，算出一个程式就行了，但这里更需要的是与实际相结合，只有理论，没有实际操作，只是在纸上谈兵，是不可能在这个社会上立足的，所以一定要特别小心谨慎，而且一旦出错并不是像在学校里一样老师打个红叉，然后改过来就行了，在工厂里出错是要负上责任的，这关乎工厂的利益损失。看到他们每个人对自己的工作认真负责，看起来是那么的专业，让人敬佩！
事实上，在家里自己做面包不是一件“奢望”的事情，但是一次做好也不是件容易的事，而乐趣恰恰就在其中，一次次在失败中积累成功的经验，最后出品一个精彩的面包。
第五篇：大四毕业生实习报告
作为一个即将毕业的大四学生，最后一个寒假的实习时相当重要的，在这段时间积累的实习工作经验在将来真正的踏入社会工作是很有用的。因此对于这个学生生涯中的最后一份实习我非常的重视，寒假一回家就开始四处投简历、面试。当然在这个过程中很艰辛，知道了找工作的不容易。在面试了四五家公司后，终于选定了最后的实习单位――南通猫王文化传播有限公司。以下是我对于实习生活的总结，在这里记录下来，以期看到自己的进步，实习虽然短暂，但收获良多，所谓“总结”，也只是从繁杂思绪中选择了感触较深的方面来谈谈自己的一些不是很成熟的看法，草草为文，有什么不对的地方，望领导、老师们批评指正。
一．公司简介
猫王广告创办于20xx年，专业提供品牌全程整合传播。公司总部坐落于全国最大的家纺城――中国叠石桥国际家纺城和中国南通家纺城。公司创办12年来，进过多次的转型，终于确立了“爱、感恩、和谐、快乐、幸福、奉献”的企业文化理念。现已形成了以企业CIS设计、名片视觉、平面广告创意、影视广告创意、明星经纪、产品包装设计、户外广告设计、婚庆策划、演出经纪等各个环节一站式服务。
二、实习过程
万事开头难。第一天来公司，我不知道该做些什么，什么也插不上手，只是这里看看那里逛逛，最终还是公司里的同事给我指了路，提示我学习学习用PHOTOSHOP软件模仿教程做些简单图片。终于找到事情做了，我就认真做起图片处理。说实话，以前在学校也做过图片处理，不过通常情况下一遇到困难或不懂就放弃了，而现在当我有疑问的时候，身边都有同事可以指教，这使我受益非浅。
在公司差不多实习了一个星期后，公司对我的能力也有了些了解，正好婚庆这一块也缺人手，因为我被安排了去负责婚庆这一块。对于婚庆这个行业我在以前的实习中是从来没有接触过，非常的陌生，一切都得从头开始。幸好带我的老师人很少，一点都不欺负新人，不懂的事情问他一般都会很耐心的教我，工作的非常愉快。因为是新人，对婚庆又不了解，因此一开始我的工作很无聊，没什么事情做。有顾客上门就帮助老师负责接待接待，上网找找国内外好的婚庆制作流程。有时候陪着老师出去谈客户，买买婚庆的摆件装饰什么的。由于我有驾照，因此公司忙的时候还会派我出去接化妆师、摄像师等等。慢慢的实习了快一个月了，逐渐的开始对这个行业有了些了解，老师会渐渐的放手给我做一些小单子。在他了指导下，我也顺利了完成了两个一两万的小婚庆的制作，从策划到设计到执行，虽然很累，但是真的很开心。前期跟客户的沟通非常麻烦，昨天定下来的方案今天说不定就改了，今天定下来后，明天客户又有新的想法又推翻。刚开始会很郁闷，觉得自己不行。但是在老师的开导下，说他刚刚开始做这个行业的时候遇到的奇葩事件等让我缓解压力。三月9号10号公司又安排我们去上海参观上海婚博会，在那里我大开了眼界，原来婚庆可以是这么多样了，生活中很多东西都可以融入其中作为点缀。参观回来后我发现我越来越喜欢这个行业了，虽然很苦，布置现场可能得整晚布置，可能会碰到很刁钻的顾客，但是看着脸上洋溢着幸福笑容的新人们的时候，顿时一切就都值得了。
当然工作之余，实习生活更是丰富多彩。比如帮同事过生日，和同事吃午饭，总是聊得很开心，或者在体育公园漫步，总是那么的惬意，当然最最令我难忘的是那次大家在目屿岛的野营，并且在那次野营中我有时间冷静下来，对在公司的实习心得进行整理，独自思考自己的将来，明白了自己的道路，自己的追求，不再盲目。
获得工作上的进步只是其中的一部分，更重要的是，能在尚未走出校园时就有独立的工作和生活体验也无疑是难得而珍贵的社会体验。感谢猫王文化传播有限公司为我提供这样一个学习和交流机会。我不得不承认我的实习更接近于一次独立的学习，而不是一份真正的工作。2个月，虽然短，但是我想，对于我而言，是一个很重要的转折。
三、实习体会总结
首先，在还没有进公司之前就要认真了解公司的整体情况和工作制度，为以后的工作做准备，做起事来才能得心应手;其次，要学会与人相处、与人沟通。只有这样，才能有良好的人际关系，并在快乐的气氛下顺利的完成工作。与同事相处一定要礼貌、谦虚、宽容、相互关心、相互帮忙和相互体谅;再次，要学会严肃认真地工作。以前在学校，下课后只知道和同学玩耍，嘻嘻哈哈、大声谈笑。工作后可不能这样。因为，公司是工作的地方，是绝对不允许发生这样的事情。工作，来不得半点马虎，否则就会出错，工作出错就会给公司带来损失。于是，我意识到：自己绝不能再像以前那样，要学会像这里的同事一样严肃、认真、努力地工作;最后，要学会虚心。因为只有虚心请教才能真正学到东西，也只有虚心请教才可使自己进步得更快。要向有经验的前辈学习，学习他们的工作态度和做事原则。这样才少走很多弯路。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。在短暂的实习过程中，我深深感觉到自己所掌握的知识的肤浅和在实际运用中专业知识的匮乏。刚开始的一段时间里，对工作感觉无从下手，茫然不知所措，这让我非常难过。在学校总以为自己学的不错，而一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么的少，这时才真正领悟到 “学无止境”的含义。这也许是我个人想法，不过我们接受的教育和实习的确有很长一段距离。实习期间我也很努力的将在学校学的理论知识转向实习方面，尽力做到与实习相结合。
实习之后我最大的感想就是学校里面学的东西基本上是没什么实用性的。在实习的地方，什么都是从新开始。才实习一个多月，也很难说具体学到什么，但是有一点是肯定的，在公司里接触到的都是很实用的东西，不像课本知识那么理论而抽象。而且，工作中很需要独立与人打交道的能力。虽说一开始有人带，但困难天天会有，而且很多，因为是很实际的问题，很多时候也不得不茫然地面对。现在，我觉得我已经能够独立处理一些问题，知道怎么解决某些困难，这就是一种遇到困难后怎么想办法解决的能力，我觉得，这种能力是很重要的。
此外我非常的感谢在实习期间带我的朱老师，在工作中他是我的老师，教会了我很多东西，让我熟悉了婚庆策划的整体流程，让我学会了如何与顾客沟通既要让顾客满意又要保证自己的利益；在生活中他又是我的朋友，经常和我聊天，聊聊我的大学生活，工作生活，平时他们家煮了好吃的也会喊上我去。有这样的良师益友真的是我的福气。希望学校毕业后还能去猫王工作，希望还是朱老师带我，让我有更大的进步。
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