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第一篇：疾控中心工作总结
一、加强思想政治学习，提高思想觉悟。
美国著名诗人、人文主义者沃尔特•惠特曼的至理名言：“没有信仰，则没有名副其实的品行和生命；没有信仰，则没有名副其实的国土。”怀着崇高的信仰，在党支部的指导和教育下，我正式转为中共党员。从工作到生活，我都严格要求自己，工作尽心尽力，责无旁贷，生活上对待老师、同事诚恳热情，互帮互助。这一年来，我在自己工作之余，积极参加单位、科室组织的各种集体活动，如红歌比赛、联欢晚会、篮球比赛等，加深了我对团队的认识和对团队精神的培养，从而也使我的思想有了新的认识。
二、加强业务学习，提高业务素质
疾控工作是辛苦而严谨的，领导、前辈等在自己的岗位上兢兢业业，充分展现了强烈的敬业精神。在你们的影响下，我的身心受到前所未有的熏陶。把工作作为自己生活的全部，已经成了这一年来我生活的写照。无论是采样监测，也无论是疾病流调，更甚至是半夜处理食物中毒事件，坚守岗位成了我的信念。一年来，在中心领导、各位前辈的耐心教导下，我学习到很多业务知识并认真履行了岗位的各项职责。这一年我轮转了卫生科、疾控一科、疾控二科、办公室四个科室，同时还参与体检工作。在卫生科，我参与了爆炸现场消杀工作、食物中毒事件的应急处理；生活饮用水、游泳池水、医院排放污水等水质采样监测工作；参与公共场所室内空气及公共用品的监测采样工作；中小学及幼托机构的《江苏省卫生信息系统—缺课监测软件》安装及使用指导工作。在疾控一科，我主要负责生命统计工作，还参与幼儿园手足口病聚集性疫情处理及重症手足口病的流调，南京邮电大学聚集性肺结核疫情流调及处理等工作。在疾控二科，主要参与了血地寄防工作及其绩效考核资料的整理、监管所hiv监测抽血及夫子庙广场健康宣传。在办公室，在胡老师的指导下，与她一同完成了文书档案、科研档案、业务档案、会计档案、基建档案、仪器设备档案、照片档案、声像档案及各类汇编共8千多卷档案的整理及数据库的建立，完成了档案室平面图和资料索引图，顺利通过了江苏省档案工作二星级的复评审核。此外，还参与了会议室、仓库等整理、及各种报表席卡屏幕的制作等工作。别人都以为疾控工作是轻松的，其实不然，正如中心领导给我们的教诲：在##疾控是全市各区疾控中最忙最苦的，但是你们经受的锻炼和考验也是最强最好的、业务能力水平提高是最快最扎实的。
三、感悟与展望
##疾控中心是一个团结奋进的集体，在钱主任等各级领导的带领下，单位从上到下全体员工团结奋进的工作精神，使我感受颇深：我们勤勤恳恳、奋发向上，用心地去完成每一项任务，以智慧和汗水获取众多殊荣：江苏省级卫生应急示范区的建立、创建南京市文明单位等等。我很荣幸能在毕业后加入这个光荣的集体，能在这个优秀的平台上努力工作，成为一名疾控人。在此这我非常感谢中心领导对我的关心，感谢各科室老师们对我的帮助与业务指导。
新的一年意味着新的起点新的机遇新的挑战，中国古代著名思想家老子说过：千里之行，始于足下。在一个崇高的目标支持下，我要多做工作，扎扎实实，埋头苦干，认真积累经验及方法，以饱满的精神状态和扎实的工作作风，做好自己的本职工作，为单位发展多做贡献。
XX年，是我市积极推进医药卫生体制改革的一年，也是实现“xxx”规划目标的“收官”之年。市疾控中心在市委、市政府和市卫生局的领导下，在上级业务主管部门的大力支持下，认真实践科学发展观，发扬“团结、奉献、务实、进取”精神，疾控工作取得了长足进步。现将全年工作总结如下：
一、疫情监测能力与突发公共卫生事件应急处理能力进一步提高
中心认真总结去年防控甲型h1n1流感的成功经验，进一步完善应急处理机制，加强了突发公共卫生事件预案体系建设，充实了突发公共卫生事件应急处置队伍，同时加大了卫生应急队伍的培训力度。
XX年，在全中心的共同努力下，在相关部门的大力支持下，我市全年无大疫。按照“平战结合、预防为主、常备不懈”的方针，为有效应对各种突发公共卫生事件，中心进行了三次突发公共卫生事件应急演练，特别是针对今年部分省市出现的“蜱虫事件”，开展了防控“发热伴血小板减少综合征”的应急演练。通过演练进一步锻炼了队伍，培养了人才。
中心积极与相关部门沟通协调，建立了市、乡、村各级医疗机构、教育、畜牧等部门的信息沟通渠道和联动机制。
中心建立了疫情会商制度，定期分析全市及周边疫情，中心积极通过对重点单位，重点人群开展急性传染病早期监测预警处置工作，积极防止和减少聚集性传播疾病例的发生。截止11月30日，共处置预警病例1488人次，中心参与和指导乡镇卫生院22起聚集性疫情。对全市各医疗单位开展传染病报告管理培训4次，共计培训145人次。
二、重大疾病防控工作卓有成效
1、艾滋病防治工作常抓不懈，领导高度重视，责任明确，措施有力。认真开展艾滋病主动监测工作，完成主动监测任务2025人（省下达任务指标1100），检出hiv阳性1例。搞好自愿咨询检测工作，截止11月共完成咨询检测493人，检出hiv阳性1人。全面完成在押人员的监测检查工作，完成看守所在押人员的hiv监测检查536人份，检出hiv阳性1人。全面实施艾滋病母婴阻断项目，检测孕妇数8903人，采取阻断措施1人。深入开展娱乐场所100%安全套使用项目，完成省下达各项任务指标。对符合相关条件的10例病人实行了免费抗病毒治疗、抗机会性感染治疗，协调民政对12户生活困难的艾滋病感染者、病人按相关规定落实了“四免一关怀”政策，5人落实艾滋病孤儿救助政策。
2、顺利完成地方病工作任务。按照项目要求，完成中央财政地方病防治项目改炉降氟任务4000口。完成了9个乡（镇）388份的碘盐采样工作。通过了省卫生厅对我市消除碘缺乏病目标考核评估，**市实现了消除碘缺乏病的目标。完成了省厅布署了硒中毒监测工作，在对病区1224人的监测体检中没有发现人群硒中毒轻、重病例。
3、扎实开展结核病防治工作。XX年结核病防治门诊接待初诊病人2409人，确诊活动性肺结核病人621例。医院肺结核报告率100%，转诊率100%，追踪率100%，肺结核病人系统管理率100%，涂阳病人家属筛查率100%。结防机构追踪率100%，追踪到位率71.50%。病人家属筛查率100%，涂阳病人治愈率97%。开展了疑似肺核病人抗生素诊断性治疗试验活动，为45位疑似肺结核病人进行了为期两周的抗生素免费治疗。XX年10月圆满完成了结核病防治XX-XX年十年规划评估并通过*cdc的审核验收。
4、麻风病人管理，继续开展病人的规范治疗、畸残病人的康复指导和麻风病的疫情监测，按照省*的统一布署，完成了**市康乐村村民的移交工作。
5、疟疾监测 我市于XX年9月顺利启动全球基金疟疾项目，7-11月完成“三热”病人血检5155人，指导17个乡镇开展主动病例侦查活动。
6、基础免疫的各种疫苗接种率达到了98%以上（其中卡介苗99.80%，脊髓灰质炎疫苗98.97%，百白破疫苗98.96%，麻风疫苗98.55%，乙肝疫苗99.43%，a群流脑疫苗98.59，乙脑疫苗98.97，甲肝疫苗98.73）；加强免疫的各种疫苗接种率达到了得97%以上。按照统一布署完成了乙肝疫苗查漏补种与麻疹疫苗后续强化免疫接种工作，进一步加强了对乡镇免疫规划工作的督导。新生儿破伤风、白喉、脊髓灰质炎报告为零。
XX年冷链运转11次，向乡级运送疫苗共计154单位次数，占领送量82.35%。
全年分四期对全市所有预防接种人员进行了免疫规划相关知识培训并考试，共培训417人。
三、健康教育工作成绩卓有成效
1、围绕“3.24世界结核病宣传日”、“4.25全国免疫接种宣传日”、“5.15碘缺乏病宣传日”、“12.1世界艾滋病日”等卫生宣传日，精心策划组织了10次大型宣传咨询活动，共发放相关疾病防治知识宣传折页及健康教育处方60余万份，进一步增强了人们对相关健康知识的知晓率。
2、按照《**省健康素养演讲比赛活动实施方案》的要求，XX年10月9日举办了**市首届健康素养演讲比赛，各参赛单位踊跃参与，活动获得圆满成功。
3、中心进一步加大了疾控工作宣传力度，与各新闻媒体签定了合作协议。《**日报》、《**晚报》、中国**网、**市疾控网均双多种形式对中心各项业务工作及行风评议“回头看”、省级文明疾控中心工作等进行了报道，增强了中心工作的知名度，提高了中心的社会形象。
4、全年编印健康教育挂历1000份，健康教育历书XX0份，健康教育年画XX0份，为全市景区制作了宣传专栏，张贴各类宣传标语、横幅、垂幅48（条）幅。
四、健康危害因素监测
1、全年接受客户委托对宾馆、酒店、美容美发等公共场所进行了卫生学监测，完成公共卫生场所监测样148份，完成餐饮具消毒效果监测样品410份。
2、为确保**市城乡饮水安全，对城区自来水公司、集镇集中式供水企业、农村安全饮水工程、生活用水水源等进行监测分析，共采集水样249份。
3、完成食品、公共场所、药品从业人员健康体检4655人，另完成入职体检人员375人/次。
4、全年对112家医疗机构委托采样400份。
五、继续保持与发扬精神文明与行评工作的成果
中心成立了文明单位创建工作领导小组，制定了实施方案，并将创建任务分解到科室，纳入到中心对科室的工作考核内容之中。对工作进展情况实行每周一通报，每月一检查，每半年一考核。完善了相关的规章制度，修订了文明单位公约和文明用语，平时注重以“活动”作为载体，丰富文明创建工作内涵。以支部为单位，开展了缅怀革命先烈、重温入党誓词、还召开了专题组织生活会等活动，活跃了文明创建先进单位的氛围。今年，党组织纳新了二名党员，确定了一名积极分子进行培养，另有三名年青同志向组织递交了入党申请书。
按照市委、市政府关于民主评议政风行风的工作部署，在去年开展政风行风建设的基础上，在保持好的工作作风上，对照行评代表提出的突出问题，狠抓整改。在行评工作“回头看”中，受到各位行评代表的高度肯定。
今年以来，中心党总支多次召开会议研究部署党风廉政建设工作，落实了领导班子成员党风廉政责任分工，实行“一岗双责”，中心与科室签订了党风廉政建设工作责任状。认真贯彻落实上级党委关于“创建满意工程、优化发展环境”活动的有关精神，拟定了“党风廉政建设宣传月”活动实施方案，根据*、市纠风办的要求，中心拟定了“政风行风热线”节目上线预案，今年参加了两次上线活动。
五、狠抓内部管理，提高工作绩效
1、继续强化实验室规范化管理 实验室是中心一切业务工作的基础，中心通过了省厅组织的等级实验室评审工作，在全*率先取得县级甲级实验室资格。另外还通过了省cdc组织的艾滋病初筛实验室评估。
2、对照《**省疾控中心绩效考核工作方案》，中心以绩效考核为契机，强化科室与人员的工作绩效考核，各科室对照绩效考核标准进一步厘清了科室内工作思路与发展方向。在*cdc组织的对XX年与XX年绩效考核中，中心取得了“良好”的成绩。
3、争创省级文明疾控中心 省级文明疾控中心是疾控中心综合实力的体现，体现在业务能力上、管理水平上、社会形象上。通过中心上下的努力，中心在全*率先通过了省级文明疾控中心的检查验收。
4、加强专业人员业务培训 中心最近几年退休的老同志较多，中心采取多种措施确保各项业务工作不因老同志的退休而滑坡。一是发扬中心传帮带的传统，让新同志成长为业务骨干；二是加强业务培训，通过自学与专家讲座提高业务水平；三是鼓励职工参加各种形式的学历教育，提高知识层次；四是积极从国家重点大学引进高层次的专业人才充实到一线工作中（XX年引进3人）。
5、强化内部管理制度建设 中心进一步完善了各项规章制度，通过以制度来管人，进一步改善了工作作风。
6、在狠抓疾控业务工作的同时，中心综合治理、人口与计划生育、工会工作、共青团工作中、保密工作均纳入单位领导班子与各科室的重要工作范围，常抓不懈，重在落实，全年未出现重大事故。
五、今后的工作思路与措施
（一）存在的问题
1、人员老化 人员老化、人员结构不合理是近几年中心非常突出的问题。中心最突出的表现急需的预防医学、卫生检验等专业人才的欠缺，而中心护理、药剂等专业人员过剩，另外中心最近几年面临退休的老同志达二十人之多。中心急需补充专业人才。
2、业务用房不足、设备老化 在等级实验室评审中，必须的a类实验室仪器设备还有缺口，另外中心现在建筑面积已不能满足我市80万人口的疾控工作需要。
（二）下一步工作思路
1、以 “统筹规划、整合资源、明确职责、提高效能、城乡兼顾、健全体系”的要求，进一步加强疾病预防控制体系建设。
2、以强基工程为基础，以绩效考核为手段，以公共卫生服务均等化为目标，提升中心疾控能力，不断创新发展思路，拓宽工作范畴，提高服务质量。
3、在公共卫生信息网络建设的基础上，全面推进中心信息化建设，重点建设中心实验室信息管理平台，中心内部办公信息管理平台，中心视频会议系统建设等。
4、加强人才队伍建设 围绕培养、吸引和使用三个环节，采取全员培训、短期培训和进修培训等继续医学教育的方式，加强对疾病预防控制工作人员的培养。重点培训不同工作岗位对疾病预防控制，尤其是重大传染病防治所需的基本技能。重点培养现场流行病学和疾病检测、卫生检测专业人员。
5、加强学科建设 以流行病学、慢性非传染性疾病、疾病监测、疾病检测为重点，加强疾病预防控制领先学科建设。加大学科带头人的培养力度。以群众的健康需求为导向，结合本市实际，大力开展防病，尤其是重大疾病预防控制技术的研究，重点开展乙肝、结核病、艾滋病、职业病以及心脑血管疾病、恶性肿瘤等慢性非传染性疾病预防控制技术的研究。
6、加强基础建设 加强中心实验室建设，规范实验室管理。重点建设微生物检验、理化检验、艾滋病监测确证等实验室。争取常规工作所需仪器设备的装备率达到100%，国家规定的检测项目能100%开展检测。
第二篇：疾控中心实习报告
实习报告
实习地点：
学校名称：
院系：
指导教师：
学生姓名：
实习时间：
实习单位介绍：
铁岭市疾病预防控制中心于2002年9月成立，前身为铁岭市卫生防疫站和市职业病防治所，隶属于铁岭市卫生局。中心集监测、防病、科研、培训为一体的全额事业单位。下设卫生监测检验中心、职业病防治中心。现有职94人，其中专业技术人员80人，副高级以上技术职称人员18人，中级技术职称人员32人，内设16个科室。拥有先进的大型检测设备20余台，如AA630岛津原子吸收仪、4800A气相色谱仪、MK3全自动酶标仪、PCR扩增仪、BHS-314荧光摄影显微镜、六导自动分析心电图机、肺功能仪、电测听、防爆型粉尘采样仪、环境振级分析仪、X线巡测仪、高频电场测量仪等。2003年，通过了省质量技术监督局实验室计量认证，通过了省卫生厅职业卫生技术服务机构及职业健康检查和职业病诊断的认证。
主要工作职责和任务
一、传染病的预防与控制
负责全市重点传染病的流行病学特征及相关危险因素调查研究及监测管理。对重点传染病、传染性非典型肺炎、人禽流感、霍乱、艾滋病、病毒性肝炎、流行性出血热等进行流行期的监测和预测。负责重点传染病疫情的处理工作。对医疗卫生机构和采供血单位及重点行业的消毒质量与感染危险因素进行监测。
二、突发公共卫生事件的处理
负责全市范围内突然发生，造成或者可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情、群体不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其它严重影响公众健康的突发公共卫生事件及救灾防病的应急准备、监测报告、调查确认、现场处置和效果评估。
三、计划免疫
负责对全市预防接种所需疫苗的订购、保管、贮存、分发和运输，以及组织实施接种、冷链装备、流动人员免疫接种的管理。负责预防接种异常反应和事故的处理。开展疫苗质量、人群抗体水平监测及儿童计划免疫接种率调查。
四、有害虫媒的消杀和消毒
负责全市的蚊、蝇、鼠和蟑螂等病媒生物种群、密度及消长规律的监测。开展病媒生物侵害状况调查，提出防治对策和处理意见。负责传染病疫区、疫点的消杀消毒处理工作。
五、食品卫生的监测
承担全市的食品卫生监测任务。负责对食品、食品添加剂、食品容器、食品用工具设备、洗消剂、公共餐饮用具等进行卫生学(安全性)评价;对食品生产经营场所的卫生条件、卫生防护设施、工艺条件、生产布局等做预防性卫生学评价。
六、公共场所、学校的卫生监测
负责对容易造成公众健康危害的重点场所（车站、宾馆、旅店、公共浴池、理发美容店、游泳池、商场等其它公共场所）的卫生监测，以及环境污染事故的调查处理。协助上级疾病预防控制机构开展建设项目的卫生学评价及环境卫生措施的效果评价。
负责对学生健康状况的预防保健监测学生学习生活环境的卫生监测，并对学生使用的文具、娱乐器具、眼镜、保健用品的卫生质量进行监测。开展对学校新建、改建、扩建的建设项目进行预防性卫生学评价和学生常见病的防治和管理。
七、生活饮用水、化妆品的监测
承担全市城镇集中式供水、二次加压供水的卫生监测。承担涉及饮用水卫生产品的卫生监测及评价任务。对新建、改建、扩建及委托项目进行预防性卫生学评价。承担化妆品及其不良反应危害因素的卫生监测。
八、职业病的预防和治疗
负责职业健康检查，职业病诊断治疗，职业病患者随访及职业报告统计。负责放射病的诊断与管理。建立健全职业健康档案。负责急性职业病和职业中毒的预防和控制。
九、职业与放射卫生的监测
负责有害工作场所的职业危害因素监测及意外伤害和职业相关疾病的监测。承担有害作业场所新、改、扩建设项目职业病危害预评价;建设项目竣工验收职业危害因素测试评价;化学品毒性鉴定及安全性评价;以及个人防护效果和卫生防护工程技术效果评价。
十、预防性健康检查工作
负责对从事食品生产经营人员、生活饮用水供管水人员、公共场所直接为顾客服务人员、化妆品生产企业及特种职业从业人员进行健康体检。
十一、检验中心
根据有关国家标准、方法，开展食品、生活饮用水、卫生用品、医疗用品、化妆品、日用品、涉水产品、保健用品及其他与人体健康有关的产品和生产、生活环境卫生质量的卫生微生物、理化检验。
开展职业危害作业场所、公共场所及生活居住场所空气质量等各类理化指标检验，提供公正、准确、科学的检验数据;开展公共卫生突发事件涉及的化学性毒物的分析及鉴定。承担相关单位的委托检验。（资料援引自
http:///sun/xsyy/xw/zxxxinfo.asp?Id=21）
实习目的：
作为大四的预防医学系的学生，我们有机会在铁岭市中心医院进行为期四个半月的临床实习。由于想要了解以后工作的性质和特点，同时为了加强自己的眼界锻炼自己的能力，我利用有限的临床实习之余的时间，独自来到铁岭市疾病预防与控制中心进行实习。我怀着忐忑不安的心情来到市疾控中心。幸运的我找到了疾控中心的赵主任，他亲切的接待了没有任何专业实习经验的我。赵主任的随和不仅消除了我之前的紧张，还详细的向我介绍了疾控中心在疾病防治防控之中的重要作用以及疾控中心内部的部门结构和各部门的职能。在赵主任的安排下，我开始了在疾控中心的实习之旅。
实习内容:
由于这次实习的时间有限而且我暂时没有接触过预防专业的课程，所以赵主任安排我去了专业知识相对熟悉的艾滋病与性病科。在艾病科徐科长的指导下，我学习了如何对管辖范围内的艾滋病患者的健康状况进行统计和检测，如何使用统计系统和录入患者的各种信息，如何确定一个人已经成为艾滋病患者或者是HIV病毒携带者。我还初步了解了性病，和艾滋病的疫情报告系统，学习了性病和艾滋病常见的高危人群的监测及来访咨询者的接待原则，认真学习了如何对性病和艾滋病进行宣传教育等。
每月的12月1日是“世界艾滋病日”。为提高人们对艾滋病的认识，世界卫生组织于1988年1月将每年的12月1日定为世界艾滋病日，号召世界各国和国际组织在这一天举办相关活动，宣传和普及预防艾滋病的知识。
2011年12月1日是第24个“世界艾滋病日”，2011年11月9日，国家人口计生委办公厅发布我国2011年世界艾滋病日宣传主题——“行动起来，向„零‟艾滋迈进”，副标题是“全面预防，积极治疗，消除歧视”。
艾滋病，即获得性免疫缺陷病（Acquired Immune Deficiency Syndrome，AIDS）,是种人畜共患疾病，由感染“HIV”病毒引起。HIV是一种能攻击人体免疫系统的病毒。它把人体免疫系统中最重要的T4淋巴组织作为攻击目标，大量破坏T4淋巴组织，产生高致命性的内衰竭。这种病毒在地域内终生传染，破坏人的免疫平衡，使人体成为各种疾病的载体。HIV本身并不会引发任何疾病，而是当免疫系统被HIV破坏后，人体由于抵抗能力过低，丧失复制免疫细胞的机会，并感染其它的疾病导致各种严重的并发症而死亡。艾滋病病毒在人体内的潜伏期平均为8年至9年，在发展成艾滋病病人以前，病人外表看上去正常，他们可以没有任何症状地生活和工作很多年。
艾滋病的主要传播方式有三种：血液传播，性传播，母婴传播。
目前尚无预防艾滋病的有效疫苗，因此最重要的是采取预防措施。其方法是：
①坚持洁身自爱，不卖淫、嫖娼，避免婚前、婚外性行为。
②严禁吸毒，不与他人共用注射器。
③不要擅自输血和使用血制品，要在医生的指导下使用。
④不要借用或共用牙刷、剃须刀、刮脸刀等个人用品。
⑤受艾滋病感染的妇女避免怀孕、哺乳。
⑥使用避孕套是性生活中最有效的预防性病和艾滋病的措施之一。
⑦要避免直接与艾滋病患者的血液、精液、乳汁和尿液接触，切断其传播途径。
HIV病毒不会通过空气、食物、水等一般日常生活接触传播。艾滋病的传播主要与人类的社会行为有关，完全可以通过规范人们的社会行为而被阻断，是能够预防的。
实习总结：
由于艾病科的工作的特殊性，保护艾滋病患者的个人隐私成为了最为重要的一点。在我进科实习之前，徐主任反复告诉我保守患者的个人隐私的重要性，这也让我体会到了作为一个医疗卫生工作者的责任和神圣的使命感。在艾病科实习期间，徐科长不仅教给了我很多与艾滋病，性病防治相关的知识，而且还借给我一本《传染病防治法》让我学习，让我学会了很多其他与本专业相关的知识。
实习心得
在铁岭市疾控中心的实习让我学到了很多东西。在知识上，不仅扩充了我的专业知识，而且让我开阔了自己的眼界，我认识到了学好专业知识的重要性，只有更好的积累，厚积薄发，才能实现自己的价值。让我知道了书本上的知识是怎么在实际工作中得到应用的，让本来就没有接触过很多专业知识的我认识到了学好专业课的重要性和从事公共卫生事业的神圣和光荣。在工作上，疾控中心的实习生活让我在了解这里工作的模式的同时还提升了我与人交流和沟通的能力。感谢赵主任和徐科长对我的悉心指导，他们没有因为我还只是个学生而把我拒之门外，而是热情的帮我安排实习，他们的关心坚定了我献身公共卫生事业的决心。由于时间有限，我没有能够更加深入的了解疾控中心的特点。但是，这段宝贵的实习时间已经注定成为了我人生中一份弥足珍贵的财富。
指导教师：
第三篇：疾控中心疾控科总结
2015年，在县委、政府的正确领导下，在县卫生局和上级业务部门的指导帮助下，以及在各级医疗卫生机构的配合下，陆河县疾控中心贯彻落实“预防为主，防治结合”的工作方针，顺利开展了各项工作，现将2015年疾控科工作开展情况总结如下：
一、传染病管理工作
1、法定传染病监测报告情况：本年度，全县共报告法定甲、乙、丙类传染病18种共xx例，死亡0例，报告病例数较去年同期上升了xx%（2014年同期报告1539例），发病率763.98/10万，死亡率4.97/10万，病死率0.65%；发病数位于前五位的分别是肺结核（587例）、乙肝（451例）、梅毒（369例）、丙肝（135例）、甲肝（52例）。（2）对传染病（散发疫情）处置管理：全县共报告百日咳1例、甲肝58例、麻疹12例、AFP1例、风疹2例、流行性腮腺炎17例，均已开展流行病学调查和处置。（4）突发公共卫生事件应急处置：报告突发公共卫生事件0例。没有甲类传染病和突发公共卫生事件发生和报告。
针对传染病与突发公共卫生事件报告与处置，科室施行的是24小时疫情值班，节假日安排有专门值班人员，疫情电话全县公布，24小时有人接听，疫情卡片全年及时审核率100%；有效的做到了疫情早发现，早处置；全年共接到预警短信145次，分析排除145起。为了及时研判疫情形势，每月都对传染病疫情进行一次分析，并将分析报告以简报的形式上报给县卫生局、中心领导和传染病信息报告管理系统监测信息反馈平台；年终对全年疫情进行了综合分析，以年报形式上传到了传染病信息报告管理系统监测信息反馈平台。
为提高全县传染病报告与管理质量，校正法定传染病发病率，在10月份对全县29个网络直报单位的传染疫情报告管理工作进行了法定传染病疫情漏报调查，调查病例流量30581例，查出法定传染病15种142例，通过登陆疫情网络直报系统核实，漏报10例，我县传染病漏报率为7.04%。
人感染Ｈ7Ｎ9禽流感外环境监测工作：2015年对* **区进行定点监测，病原检验*份，检验*份，完成全年监测任务。
二、慢性非传染性疾病管理情况
1、本年度，我县目前辖区目标管理人口数为268749人，建档人数256004人，建档率为95.25%。（2）全县纳入管理的65岁及以上老年人19151人，各（乡）镇场陆续对老年人进行全面体检13269人，体检率69.29%。我县应管理高血压病38398人，已登记管理高血压病人16642人，管理率43.34%;应管理糖尿病病人19812人，登记管理糖尿病患者6045人，管理率30.51%。（3）积极开展死因监测审核工作，13家医疗机构上报死亡病例418例，全县医疗机构死亡病例报告覆盖率为100%。（4）积极开展死因监测审核工作，对7家医疗机构上报的75例死亡病例进行了审核。全县医疗机构死亡病例报告覆盖率为35.29%。
三、宣传、培训及督导检查工作
在提升自身业务工作水平的同时，积极利用各种机会，向基层卫生院、社区卫生服务站举办手足口、人感染H7N9禽流感、死因报告等4期业务培训，累计培训人次200人次。向各类人群提供疾病防控相关知识讲座1次，参与各种户外宣传活动2次，累计发放宣传册600余份。科室累计下乡督导3次，累计天数24天。
今年，认真贯彻落实上级卫生工作会议精神，认真履行防病工作职能，落实重大疾病防控措施，切实加强人才队伍建设，在重点传染病防控、慢病综合防控方面做了大量工作，取得明显成效。
一、重点传染病防控工作
1.法定传染病监测和疫情管理。1-6月份全县共报告乙、丙类传染病523例，其中：乙类传染病356例，发病率为74.16/10万；丙类传染病167例，发病率为34.79/10万。及时报告523例，及时报告率100%，及时审核671例，审核及时率100%，无重复传染病报告卡，全县医疗机构传染病网络报告率为100%。编写全县疫情动态分析6期，按时完成了各类表、卡、册的报送及审核工作。
全县报告发病数居前五位的乙类传染病是肺结核(207例)、乙肝（71例）、痢疾（31例）、甲肝（27例）、丙肝（8例），占乙类传染病发病总数的96.62%。全县报告发病数居前五位的丙类传染病是其它感染性腹泻（72例）、流行性腮腺炎（56例）、流行性感冒（19例）、急性出血性结膜炎（12例）、手足口病（8例），占丙类传染病发病总数的100%。
3.多措并举、严防H7N9禽流感、手足口病、腮腺炎等春季传染病流行。召开由县乡医疗机构负责人、防疫专干参加的春季传染病及H7N9禽流感防控工作会议。要求县乡村医疗单位要进一步加强疫情实时监控工作，前移疫情监测关口，早期识别聚集性或暴发疫情，有力的促进了传染病控制工作的扎实开展，取得了显著的成效。
人感染Ｈ7Ｎ9禽流感外环境监测工作：2015年对* **区进行定点监测，病原检验*份，检验*份，完成全年监测任务。
二、慢病管理工作
1.高血压、糖尿病综合防治。全县共发现登记高血压患者42248例，规范管理41747例，规范管理率为98.81%；发现登记糖尿病患者14667例，规范管理14584例，规范管理率为99.43%。
2.死因监测。1-6月份共累计上报787例死亡病例，报告死亡率1.61‰。
第四篇：食品的实习报告
一、实习目的
通过对农大三康食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及牛奶豆浆等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握牛奶的加工过程。
通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
通过生产实习，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、三康食品厂简介
江西农业大学食品科学实训基地――南昌三康食品厂于1993年经各方筹资组建，地址位于学校东区。该厂现有固定资产200多万元人民币，占地面积4000平方米，现有在职员工30人。三康食品厂实现乳制品日生产能力10吨，是江西省生产酸奶的专业厂家。
三康食品厂是具有独立法人资格的校办企业，由食品科学与工程学院提供智力支持和技术保障，同时三康食品厂也为食品科学与工程学院在校学生实习提供了一个很好的平台，每年可承担500～600名学生的实习与培训任务。三康食品厂为加快发展，20xx年进行了技术改造，加大投资力度，引进了优秀的经营管理人才;20xx年按照“QS”要求，食品厂投资500万元建设一个新的标准化厂房，同时进行了技术改造，以满足日益增长的市场要求和教学要求。
实训基地秉承“以人为本，以市场为导向，以质量管理为中心”的理念，不断进行新产品开发和技术做创新，以管理求效益、以市场求发展。三康食品厂主要产品有凝固型双岐酸牛奶、低脂酸牛奶、无糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋装草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十几个品种。其中双岐酸牛奶为江西省市场首创产品，“三康”品牌被评为南昌市最受欢迎的品牌。
三、产品介绍
三康食品厂生产的产品主要销往南昌市区，是南昌地区比较受欢迎的乳品企业之一。详细来说，它的市场又主要集中在南昌的昌北地区，例如江西农业大学及其周边地区，这主要依托于它的区位优势。三康占到了这一地区乳品市场的大部分，过去曾实现年销量一千万瓶的好成绩。
如此好的销量，表明三康食品厂在消费者心中建立了良好的信誉。而良好的信誉则来源于“三康产品”精益求精的质量。依托于江西农大食品科学与工程学院提供的智力支持和技术保障，三康食品厂生产的乳品不仅注重质量，而且品种也花样繁多。有凝固型双岐酸牛奶、低脂酸牛奶、无糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋装草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十几个品种。特别是其中的双岐酸牛奶为江西省市场首创产品，填补了省内空白。
四、产品生产工艺流程
液态奶生产的工艺流程和要求
液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会(IDF)的定义，液体奶(液态奶)是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的'总称。液态奶的化学成分很复杂，至少有100多种，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。
牛乳的前处理前处理包括鲜乳的验收、过滤、净化、乳粉的还原，和产品的质量标准化等。
均质：一般采用170~220kg/cm2的压力，均质温度为50~60oC。
杀菌或超高温杀菌：杀菌条件：115~120oC的条件下保温5~10s或130~150oC的条件下保温1~4s 。
冷却：高温杀菌后，采用盐水冷却至10oC以下。
罐装：冷却后的牛乳必须及时灌装，并保证灌装时不受到污染。
(二)酸奶生产的工艺流程及要点
酸奶是指以牛乳为主料，经巴氏杀菌后冷却，加入乳酸菌发酵而制成的一种奶制品。长期易用酸奶，可促进人体对磷.钙.铁的吸收，维持B族维生素平衡，缓解乳糖不耐症，降低胆固醇，预防心血管及肝脏疾病的发生，对便秘和细菌性腹泻起到预防作用。酸奶还能提高人体免疫力，抑制癌症，抗衰老，具有固齿.键发等美容作用。
牛乳的预处理：前处理包括鲜如的验收、过滤、净化、乳粉的还原、产品质量的标准化合杀菌等。
均质：一般均质压力为160~180kg/cm3,温度为50~60℃。
杀菌或超高温杀菌：杀菌条件是115~120℃条件下保温5~10秒，或130~130℃条件下保温1~4秒。
发酵培养:按一定比例加入混合发酵剂(巴加利亚杆菌合嗜热链球菌等)在一定条件下培养。
包装：添加发酵剂混合均质后，应立即灌装。
冷藏保存：成品应贮藏在2~8℃冷库中，且低温下销售。
五、生产操作规程
(一)操作车间卫生管理细则
原料的卫生
投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产;
各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖。
操作过程的卫生
生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产;
因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品;
乳制品杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式;
对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源;
工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒。
操作车间卫生的管理
操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒;
工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒;
设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并及时清除出厂，每天及时对废弃物存放桶清洗、消毒。
个人卫生和健康要求
操作员应保持良好的个人卫生，工作服应保持清洁卫生;
每年定期接受《食品卫生法》，乳品厂卫生规范及其他有关卫生规定的宣传教育;
取得健康合格证方可上岗工作，每年进行一次健康检查。
(二)制备菌种操作规程
对制种用的不锈钢奶桶和大三角玻璃瓶用开水进行消毒，100度开水，保持20分钟以上。
制种开始前，从冷库中拿出小三角瓶种和大三角瓶种(母发酵剂)，放在已消毒的灌装间指定的地方备用。
母发酵剂的制作：从灭菌奶中接出3L，43度的牛奶放入大三瓶中，打开小三角瓶盖，把菌种倒入大瓶奶液中，摇匀，加盖，用消毒了的塑料模扎口，瓶外有奶垢应用清水冲洗干净，然后放入发酵室发酵。
第五篇：食品的实习报告
一。 XX食品加工厂
XX公司创建于1948年，从建立至今，始终以最高的技术、最好的原料、最先进的设备为出发点，向小学班主任年度总结第一的目标奋进，现在，XX集团的事业已经扩展到全世界包括中国、日本在内的9个国家。
XX（中国）食品有限公司主要从事糕点、糖果、儿童食品、饮料的开发、生产和销售。一期生产XX"派"系列产品；二期推出了深受青少年喜爱的"小熊饼"系列；三期又推出了口香糖、泡泡糖系列产品，20xx年9月健康护齿产品：木糖醇无糖口香糖正式上市。
实习的第实习报告上午，在老师的带领下，我们来到了位于食品报告的亦庄高科技园区，高校教师入党申请书食品工厂就坐落于此，这里环境幽美，交通便利。在有关负责人的引导下，我们参观了食品实习的派、小熊饼和口香糖的生产线，在这个过程之前，我们穿戴好为我们准备的帽子、白外衣还有鞋套，每次进入车间之前还要进行手部以及全身的酒精消毒，这样，食品的卫生食品报告就有了保障。
工厂报告实习以课程实习为主，课程实习是学习食品科学与工程专业的一项重要的.高中班主任工作总结教学环节，旨在开拓我们的视野，增强专业意识，巩固和理解专业课程。实习方式主要是参观一系列食品加工厂，请企业技术管理和企业管理人以讲座的形式介绍有关内容，下生产工厂实习参观，向企业的现场管理、技术生产工作人员学习请教相关知识。通过本次实习学到了很多课本上学不到的东西，对食品生产有了进一步的认识。
二。 北京食品实习啤酒厂
北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，食品工厂二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立北京燕京工厂报告股份有限公司，给企业注入了活力。在发展中，燕京坚持规模扩展和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从食品工厂实习报告时投资640万元的小型啤酒企业，发展成为拥有总资产工商银行实习报告亿元，员工18000人，占地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团，目前，燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一，下属拥有控股子公司（厂）十八个，其中啤酒生产企业十二个，相关和大学生求职简历下载产品企业六家。产品有七大类50多个品种。工厂实习产品为啤酒，约占公司总收入的90%以上，主业非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫洁白、细腻、持久挂杯、口味纯正、柔和爽口，是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在实习报告啤酒质量评比中获大奖，"燕京牌"啤酒注册商标是中国驰名商标。
我们首先进入了华丽的燕京啤酒厂的科技大厦，我们通过啤酒厂发展的纪录片看到食品工厂企业科技的发达和资金的雄厚。通过大厦我们来到了啤酒三国演义读后感500的厂房车间。映入眼帘的是几个巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的温度非常高，有些烫手。罐中是让发芽的大麦中的林业局工会工作总结脱出，以备将来的发酵酿酒而用。接着，糖化后的大麦芽糖汁要经过微生物的发酵。在这期间，工作人员会在其中加入啤酒花，这样就赋予了啤酒特殊的香味。啤酒的种类之多是其它酒类无法比拟的。人们在啤酒中添加各种果汁，即可以得到果味啤酒；降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了无醇啤酒；未经过巴氏灭菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒内的二氧化碳气体都是啤酒酿造过程中产生的，而不是添加进去的。接下来就是啤酒的灌装。这可是一条完全自动化的机械生产流程，灌装过程无须人为的帮助，工作人员只需检验酒中是否有杂质以及一些简单搬运、挪动调整和打扫的工作。机器会完成对酒瓶消毒、清洗、装灌、封盖、贴标签、打码、装箱、封箱等一系列的全过程。之后，我们有幸品尝到刚酿造好的啤酒，从中体会到科技的味道。
此次实习使我们了解了我国现代的酿造技术和现代化流水机械化生产。简单了解啤酒的制作工艺和简单流程。了解我国国有企业的发展道路和未来前景，以调整自身的素质，方便今后更快更好的投身到将来的现代化、高科技生产模式当中去，为做好未来的技术性人才做好充分的准备。
三。 北京XX制肉厂
北京顺鑫农业股份有限公司XX食品分公司是一家集畜牧养殖、生猪屠宰及肉制品深加工、物流配送于一体的农业产业化龙头企业，是北京市最大的生猪屠宰加工企业。于1998年完成了股份改造，成为了北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。近年来，公司通过实施品牌化经营和市场最大化的经营战略思想，坚持走绿色产业之路，用现代技术改造传统肉食加工产业，建立起了达到欧盟标准的全国唯一线的自动化生猪屠宰线和达到出口标准的肉食品加工生产线，提高了食品的安全性，扩大了对终端市场的占有率。目前已形成了完善的营销网络，该公司年生猪屠宰量突破300万头，位居全国第五，在北京市场上拥有20xx多家销售网点，生鲜肉制品拥有45%以上的北京市场份额。XX牌生鲜肉产品连续多年均被指定为全国"两会"等重要会议的特供产品，并成为北京地区最大的安全肉食品生产基地，XX品牌具有了较高的知名度和广誉度。
20xx年，经国家工商行政管理总局商标评审委员会评选，XX食品分公司的"XX"商标被评定为"中国驰名商标"。XX食品分公司在全国首家提出了"放心肉"的承诺，并率先通过了iso9001国际质量管理体系认证、haccp认证，首批获得全国工业产品生产许可证（qs）、国家无公害农产品认证，国内首批出口卫生注册企业。
为了进一步加快企业的发展，我公司将继续加快企业的改革步伐，提升创新能力；大力引进国外先进技术、设备，改造传统肉类工业；创新营销模式，发展连锁经营和物流配送，进入零售业态，提高对终端市场的掌握力；加强企业信息化建设步伐，实现用信息化带动工业化；加快安全无公害食品的建设步伐，建立绿色肉品产业链，提高XX品牌的知名度，争取用3到5年的时间实现生鲜产业的全国性拓展，建立全国性的生产加工基地，跨入中国肉食生产及加工行业前三名，将XX食品打造成全国性知名的绿色肉类食品加工企业。