社会实践报告酒店实习心得(范文六篇)_实习报告

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第一篇：酒店社会实践心得体会

今年暑假作为我大学生涯的第一个暑假，没有只顾玩耍，而是选择了去打工。去年暑假我选择了到昌乐舍得粥府，而这次暑假我决定到青岛香格里拉大酒店。XX年7月14日，我带着无限憧憬和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提前两天去了青岛，意在将酒店地址和周边的公交车次熟悉了一下，16号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，但主管又说可能会传菜可能会看桌。

刚去酒店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、服务都做了。而且听说这几场婚礼都过百万，我当时的心里挺不是滋味的，心想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的责任重大。过了几天又摆台时，我按照学的摆台方法摆台，有个同事见我这样太慢而且有些餐具摆的不符合香格里拉的标准，经过她言传身教，等她摆完，我很准确的说出了餐具间的距离，让她很吃惊，便问我是那个学校的，我说山旅，学酒店管理。她只是哦了一声。经过这几件事我更觉得闷得慌，在青岛香格里拉的第一个星期我甚至怀疑过学酒店管理的选择，因为在香格里拉的假期帮工不知我们五人，而是很多，大多是青岛的一些大学生，而且非酒店管理专业的，心里更不用说多闷了。

一次在员工餐厅独自一人吃饭，教我摆台的那个暑期帮帮工见我只顾吃饭不与别人说话，便来问我是不是还在生她的气，后来听她说到学酒店管理的确实是比她们知道的多，但多是些理论知识，只有理论加实践才会真正成为能人她还说道自己是青岛大学的学生，曾经多次在青岛香格里拉做过帮工，只是经历历得多了罢了。经过与她的这次交谈，我顿感身上的担子轻了许多，而且心里也舒坦多了。

从那以后，我把自己的心态放低，不再是以为自己学过就自以为是，而是向其他人学习，既包括暑期帮工也包括酒店员工和酒店实习生，从他们身上学习他们的长处，例如，圆滑的处事方式，善于与交流的态度等。我认为，如果仅仅是作为暑期工就对酒店挑三拣四，讨厌这讨厌那，只会使自己更加的伤心和难过，假期的打工不在于工资的多少，也不在于下班的时间早晚，而是在于是否在短短的一个月内真正学到东西，为己所用。

在青岛香格里拉的一个多月的时间里我学到许多，用几个词语表示便是：尊重、承担、热爱、节约、付出、乐观、效率、外卖等。

尊重说到尊重，会有很多地方需要，比如说酒店员工之间、管理人员与普通员工之间、酒店员工与客人之间，都离不开尊重。香格里拉在建设酒店文化很重视让客人喜出望外计划，即为想在客人想到之前，微笑在客人说话之前，服务在客人开口之前等，都能体现尊重客人，这对我的影响已经不仅仅在于酒店业，在任何行业尊重都很重要，都值得的推行。

第二篇：大学生酒店社会实践报告

暑假的到来使我既开心又失落。开心当然不言而喻，每个人在上学的时候都期待着放假，而我也是其中之一;失落，是因为学校里还有许多值得留恋的情绪——或喜或忧。

假期，对于我来说应该过的更有意义，而不是游手好闲或是浑浑噩噩。在我看来，假期可以简单分为两种方式来度过：其一，不妨出去走走，浏览风景，愉悦身心，感受自然和人文环境带给你的别样体验，细细品味生活。其二，不妨找点自己力所能及的工作，充实自己的生活，去感受社会环境带给你的感触。

在短短的不到四十天的假期里，在各个行业不景气的社会现状中，能找到一份暑期工作实属不易，而我也算是幸运找到一份跟我专业相对有共性的工作——酒店收银。

收银说起来似乎没有任何挑战，可当落实到却一再给我沉重的打击。

初来乍到的我谨慎而认真，一心只希望自己学的快点，能尽快适应并做好分内职务。由于初次接触，所以有老员工“教”我，这种教也区别于学校老师，是一种以自学为主教学为辅的教授过程。刚来到这每天的工作就是站在旁边观摩她们的工作，她们也会告诉你操作过程中应该注意的问题。观摩的日子持续了近半个月，刚开始的新鲜也随时间的推移而渐渐消失。或许是太过于自信，我特别期待自己能赶快当班，不再只是观摩。

期待如约而至，真正当班的日子到了，前台经理叮嘱一番就离开了，而我反而有些忐忑，一个早班我签到、做需补、投缴、美团、协议房、办入住、退房、以及催退等等。我尽心竭力的做着每件事，可仍旧错误连连，手忙脚乱，到交换班的时候更是发现钱柜里的钱和电脑系统里的不一样，少二百多，整整忙了一上午的我更是不知道跟多少位顾客道过歉，不管怎样，8小时的奋战终于结束了，紧绷的神经也可放松一下了，在更衣室换衣服时，才感觉脚后跟疼的要死，真的已经不愿在走一步，因此回家的路也变的漫长而遥远。

就这样，日复一日，工作中的错误还是频频出现，问题或大或小，一而再，再而三的麻烦着老员工帮我处理，慢慢地我也开始难为情，而她们的耐心也日益趋向决堤，有时候也会有语气很不好的时候，而我能做的就是认真听，并记住，争取下次自己解决，有时候也会觉得委屈和伤自尊。

工作一个多月的时候，她们对我的工作做出了相应的评价，有些老员工觉得我似乎只因为做四十多天所以工作心态不端正，没有完全投入到工作中去，所以才经常出错，虽然我并不赞成，但我想说这或许就是自我认识的一个机会吧，我愿扬长避短，继续改正。

这次假期工让我明白：我们既不能妄自菲薄，更不能过于自信，而是要在做好的基础上，再认真一点、再努力一点，在脚踏实地一点。也或许是因为我们年轻，所以会有点浮躁，因此而显得不够踏实肯干。所以我们才更要兢兢业业于每一份工作，同时端正心态。今后我们还会经历更多的考验，而我们要让每段经历都能让自己成长，都有所收获。与此同时，作为当代大学生，我们有必要在校期间就掌握一些除专业以外的其他技能，尤其是电脑，在这次打工中，我深切的体会了电脑在我们生活中实用的广泛性和便捷性。

大学中最无聊的日子——假期，而我过的充实而满足，在实践中不断认识自我，虽然过程也有心酸和不快，但我认为收获更多，常言道：塞翁失马，焉知非福。

第三篇：酒店社会实践心得体会

第一次实践，第一次工作，使我明白现在的我们只不过是开在温室中的花朵，没有经历过任何的风吹雨打，所以在我们被移栽到户外的时候，我们就会枯萎。所以多参加社会实践活动是必须的也是必要的。这样我们就可以在走出校门时，更好的迈向社会，接触社会，了解社会，从而投身社会。实践还可以让我们在社会中去开拓我们的视野，增长我们的才干，明确我们在未来生活中的目标。社会是一个大课堂，它可以让我们来学习，也可以让我们受教育，更可以激励我们为以后的生活打下坚实的基础。

一、挣钱的辛苦

整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面对着同样的事物，做着同样的事情，真的感觉到好无聊，好辛苦。在那时我才真真正正的明白，原来父母在家里挣钱真的很不容易。

二、人际交往

在这次实践中最让我有感触的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是非常复杂的。我想大家都很难说的清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的体会。

三、管理者的管理

在一个酒店里面有许多的管理员，他们就如同我们学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因人而异，面对不同的。员工要有不同的管理方案，这样你的员工才会服从你。

第四篇：酒店实习报告

实习目的：通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合.

从3月份中旬开头，各个酒店就间续到学校来面试实习生，此次春交会，英语是比较重要的，由于多接触的是外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要预备一套英语的自我介绍。我面试了几家酒店，都由于英语而被淘汰了，最终一间，可能是有了前几次的阅历总结通过了。其实每个酒店的面试方式差不多，问题也很简洁，对于面试经受较少的我们，只在于熬炼自己，胆识、形象、沟通表达和应变力量等。

酒店总体介绍

番禺丽江明珠酒店座落于广州番禺大石迎宾路111号，建筑面积3万多平方米，其独特的“白宫”式建筑造型更体现出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店。

酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间；可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。

实习内容

我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：

早班主班：7∶30――17∶00

副班：8∶30――18∶00

中班：15∶00――24∶00

晚班：11：30――08：00

由于我们刚进酒店，还不熟识，被支配为副班。主班负责主要工作，副班在一旁帮助。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由主任部长召开例会及安排楼层。

我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人供应准时服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的！刚开头每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会教我们新来的实习生一些技巧，也很关怀我们。

酒店客房分三栋楼，分别是三号楼，八号楼，九号楼，在这三栋楼中八号楼是最好的，设施比较新比较齐全，是豪华房和商务房及套房等.三号和九号就略微差点.广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就安排到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟识之后会好办事吧.广交会期间,外宾许多,刚开头有点可怕与他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发觉原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,沟通起来就有点困难了,说话完全听不明白,只有靠身体语言去理解了。

第五篇：酒店社会实践报告心得

这次在酒店的实践经历，我深刻的体会到了自身的进步，虽然只有一个多月的时间，可是我还是感觉非常的充实，我希望自己能够做出更好的成绩来，也希望能够端正好自己的心态，在这个过程当中确实还是做出了一番成绩来，通过实践我也是认识到了自己成长，在一些事情上面我认为这对我还是有很多帮助的，这次在酒店的点点滴滴，我还是对自己比较有信心的，这段时间在xx酒店我一有一番心得。

在学习方面我充分的意识到了个人能力的提高，这让我确实很有动力，在xx酒店的点点滴滴，我都是比较怀念的，因为过去是没有这样的经历的，我确实是深有感触的，在社会实践当中我真切的体会到了自己能力的提高，第一次出来锻炼自己，我也是有非常大的提高，我也希望自己能够做出更好的成绩来，这也是对我个人能力的一种认可，确实是深有体会，我也一定会坚持下去，吸取经验做出更好的成绩来，在实践方面我一会都是比较认真的，也会继续认真的去提高自己的学习能力，也特别希望以后步入社会之后能够做的更好一点，这让我感觉很是充实。

我认识到了自己所做出的的成绩，在这次实践当中我也是深有感触的，这次在学习当中，我还是做出了一番成绩，在这个过程当中，我确实还是有所成长的，在酒店工作我觉得态度是非常重要的，通过个人的努力，我觉得这是能够有非常大的进步，通过实践这些都是能够有更多的进步，现在回想起来的时候我也是真切的体会到了这一点，这对我来讲还是很有意义的，我感激周围同事对我的认可，我也是在这个过程当中接触到了很多人，这给我的感觉还是非常有意义的，确实是一个很不错的锻炼，现在回想起来的时候，我也是深刻的认识到了自己个人能力的提高，也希望自己可以做的更好一点。

在这段时间以来的实践当中，确实是感觉很有动力的，我也一定会做的更好一点，把自己各方面的工作落实到位，未来自己也会正式步入工作，有些事情是我应该要掌握的，这一点毋庸置疑，这次在xx酒店我就锻炼到了自己不少，确实这是非常有意义的事情，在这个过程当中我还是有所进步的，未来我也一定会做出更好的成绩来，感激周围同事对我的认可，以后我也会做的更加用心的一点。

第六篇：酒店社会实践报告内容

这个暑假我又没回家一个人留在了海口工作实习，这次工作实习的公司是一家专业的酒店培训机构，公司的老总是给我们上过两学期课程姜玲姜老师，也正是师生的关系，我才能获得这么一个宝贵的实习机会，在此对姜老师表示感谢。

做我这个工作首先一点就是对自己的公司以及业务必须有详细的了解，这样才不至于在与客户交流的时候出现回答不出客户问题的尴尬场面，这也是我一开始就面临的问题所在，因为第一次做正规的销售工作，由于经验不足，所以一开始就出现了很多问题，这样就先从我的工作流程来介绍我整个的暑期社会实践吧。

工作的第一天就是了解公司以及相关也业务情况，大致简介如下：新博亚酒店培训由酒店业著名培训师姜玲女士创立，是中国酒店业最有影响力培训品牌。姜玲女士，经济学硕士，法学博士在读，高级经济师，经济学副教授。在奥地利获得酒店管理文凭，在美国取得注册高级教育导师CHE和高级培训师CHT认证。

自20__年8月新博亚酒店培训创建以来，公司经历了从单纯代理美国酒店业经理人认证项目到研发并拥有独立培训课程体系、完善配套教材体系以及为企业进行内训服务的酒店专业培训之路。

目前，新博亚酒店培训拥有自由课程《酒店业督导技能 HSS》与《酒店业培训培训师 TTT》课程，以及《服务礼仪 SCM》、《收益管理战略 RMS》、《对客服务技巧 STAR》、《酒店对客服务管理 TOM》等高星级酒店专业培训课程。公司在酒店一线员工工作流程及标准设计方面的经验使得许多酒店受益，他们在新博亚顾问指导下建立了自己酒店的工作流程与标准以及相应的执行监控体系。

新博亚培训教材资源也在日益完善，《新博亚酒店丛书》17本中已有6本做了修订版，非常畅销，该套丛书全面反映了酒店管理的各个领域，如前厅、客房、餐饮等，曾被中国饭店业职业经理人协会确定为“中国饭店业经理人执业资格指定用书”，还有很多院校将其选作学生教科书。

新博亚酒店培训的《星级服务人员资格认定指导教程》共4本，是中国饭店业星级服务人员资格认定指导教材，在业内得到最广泛的应用。

新博亚酒店培训服务过的企业遍及全国各省市，其中包括浙江的最佳东方、北京的时代光华、中国饭店协会、新加坡君华酒店集团、海航酒店集团、广东广晟酒店集团、浙江开元国际酒店集团、上海如家快捷连锁等。

新博亚酒店培训有一支活跃在酒店培训一线的培训师团队，他们具有丰富的一线员工培训经验，又接受专业培训，每位培训师均有擅长的培训课程，这些课程在各地高星级酒店培训近百场，受到广大学员的一致好评。

通过这些我对公司有了比较基础的了解，这也为我的下一步工作--营销打下了良好的基础。

接下来几天我的工作就是向海口星级酒店推荐他们需要的课程，由于我们的培训费用较高，我把营销目标首先地位在海口的五星级酒店，我去的第一家五星级酒店是宝华海景大酒店，这是一家上市的五星级酒店，在于他们的总经理联系无果的情况下，我来到了人力资源部。负责接待我的是他们的培训主管，可能是他们的培训计划已经做好不变改动，又或许我稚嫩的营销方式不足以打动客户，哎，总之第一次是简短的交流之后就空手而归。之后我还去过寰岛泰得大酒店、万国大都会大酒店、金海岸罗顿大酒店、文华大酒店、新国宾馆......但效果都不是很好。最后我好好总结了一下，原因可能如下：一是我们的培训费用太高，有时候很多五星级酒店都不愿意接受这样的价位;二是我非专业的营销方式触动不了客户;三是海口的酒店培训意识还不够，总体条件不如内地;四是课程与客户需求的不对称等诸多因素，是的我总是一无所获。

最后和姜总商量之后开始电话销售，销售目标是三亚星级酒店，但是这是问题出来了，首先电话销售不是我的特长，所以在交流沟通的时候就出现了很多问题;其次电话营销有很多不可避免的弊端。总之又是没有太多的收获。

其实公司没有人专业跑销售的，因为我们的顾客多是主动上门的，而我之所以出去跑销售，更多的是想锻炼一下自己，由于接触的多是主管或是总监，总体素质相对较高，所以没有像一般销售那么为难。

在销售效果不明显的情况下，我开始了我的第二个工作，那就是负责一个新的项目开发的相关工作，这是一个与美国康奈尔大学合作的中国酒店与餐饮业职业资格认证体系项目，简单的来说就是做康奈尔大学的中方代理工作，因为这是一项新业务，所以有很多东西都要重新开始，比如代理协议、加盟协议的起草，各个不同岗位申请单的设计，一起前期的宣传等等，一方面由于老板的要求和一般的传统的中国式做法不一;另一方面自己是第一次接触这些东西，头脑里了解的等于是零，所以刚开始做的很多工作都不符合老板的要求，一遍又一遍重新开始做，有时候真的很不耐烦，但是还是坚持了下来，完成了相关的工作要求。

这个认证项目其实还有很多要做的，但是由于假期的原因我就实习到这里，总体来说这个暑假收获还是很丰富的，首先，我这算是进入比较正规的一家公司，所以工作时间和工作态度都是比较规范了，这让我提前接触到社会，对于工作一族有了新的了解和感受，因为每天即使很不想睡懒觉也要按时起床，然后匆匆忙忙去吃早餐，之后是去赶早班车。说起挤车当然要说下班时的高峰，这里只能说一句，上班一族真的不是那么容易的;其次，销售工作一方面让我对销售有了更多的理解和认识，另一方面也锻炼了自我，学会了更好的人与人之间的交流与沟通，学会了忍耐，学会了微笑对待客户;再一个就是进入公司做工作就不能想自己平时办事情那么粗心大意了，光是认真负责的态度是不够的，除此之外你还要有灵活的思维和办事方式，要能做到对老板思想的领略，只有这样做出的效果才是老板最满意的，最忌讳那种不按要求只知道按自己的理解埋头苦干的方式，这样只会是吃力又不讨好，所以要领会到要点，按目标去做事，这样效果会更好。

最后用几句话总结这次的暑期社会实践那就是---有付出不一定会有收获，但是不付出一定是没有收获的;有收获，但更多的是需要继续努力。