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读了两年半的珠宝专业,然而大多数人对本专业的认识还是寥寥无几,在宝玉石鉴定和估价周围摸索,在大一暑假我也去市场调查过,但由于当时所学知识涉及本专业知识不多,所看到的东西与本专业根本就很难联系起来,要我心里面对于本专业一直很茫然。
我们都想知道生龙活虎的玉石石怎么雕刻出来的?宝玉石目前的市场价格是怎样的?为什么同一块玉石料雕出来的雕件价格相差这么多?低档宝石中水晶的优劣与目前的地域差价是多少?带着这些问题我们参加了这次认识实习。
本次实习由李立平老师和王雅玫老师带领,30多个同学参加了本次的实习。7日至12日分别参观了xx省xx市阳美玉器批发市场、汕尾xx县的可塘珠宝批发市场、xx市的荔湾宝石批发中心、平洲的玉器街了解了一些宝石加工的生产情况,与本专业有关的各种知识等等。第一次亲身感受了所学知识与实际的应用。这次实习对于我们以后学习、找工作也真是受益菲浅,在短短的一个星期中让我们初步让理性回到感性的重新认识,也让我们初步的认识这个社会,对于以后做人所应把握的方向也有所启发!
一、实习市场
第一站有中国玉都之称的xx市阳美玉石市场
xx市的翡翠批发市场是我们实习的第一站,这是响有“亚洲玉都”、“中国玉都“之称的玉石珠宝市场。位于粤东xx市区边缘的阳美村,距广州、平洲、四会都在400公里以上,是规模较少的一个。但专营高档的、顶级的玉器,a货占了绝大多数,但也有极少量的b货,成品和坯料基本相当,因此也吸引不少买家,当地人乱开价的现象很能普遍,通常只值一、两万元的货,开价几十万,过百万是极为普遍,炒卖也相当普遍。阳美村是玉器专业村,村里几乎家家户户都经营玉器,整个市场规模宏大、配套设施齐全,产品款式丰富,是目前亚洲规模最大,档次最高的玉器翡翠加工基地和贸易市场。
第二站xx最大的水晶珠宝批发市场---xx县可塘珠宝批发市场
新近在xx可塘应运而生。可塘珠宝交易市场,一个以水晶加工交易为龙头,各种半宝石为一体的产业园,素有“小金三角”之称。据了解,xx县可塘镇有1000多家珠宝厂,以珠宝首饰加工为主的工业重镇,年加工各种半宝石超5万吨,产量占世界加工总量的70%,产品畅销港、台、欧美、东南亚和国内等地,已成为全球最大的水晶珠宝加工基地。
第三站xx市荔湾广场
广州华林国际:
华林国际位于xx市康王路,毗邻华林玉器街和上下九商业步行街,是全球一流珠宝玉器贵金首饰专业市场。一层主要是玉器,二层由xx市台协荔湾联委会经营,以半宝石中高产品为主。
广州华林玉器街:
华林玉器街位于广州下九路旁,包括西来正街、华林新街、华林寺前街、茂林直街、新胜街等内街的玉器市场,聚集了广州八成以上的玉器商,占了广州玉器交易总量的九成以上。街道两旁的民居底层为一家家玉器商行,摆满了翡红、翠绿、紫黄、白灰、黛青等琳琅满目的玉器,美不胜收。
玉器街摆卖的玉器,既有十多元到几十元一块的玉器花件,也有一百多元到几百元、几千元乃至几万元一件的玉戒子、玉镯、玉坠和摆件等等。这里的商贩主要做批发生意,也做零售,常有海内外大买主成百上千件地购买。
现时,华林玉器街八成左右的商家出售自己加工的玉器。他们主要到xx采购玉石毛料,运回广州加工,不少商家在xx市郊或附近四乡设有加工厂,将玉石毛料加工成玉器,然后在玉器街出售。因为加工出售玉器一条龙,减少了流通环节,所以华林玉器街的玉器一般比别处便宜五成左右。因此吸引了成千上万的海内外客商前来淘宝。
在华林玉器街的中心地带,有一座华林玉器大楼(即华林珠宝玉器商场),这里终日人头涌涌,它是玉器街最大的室内玉器市场,也是玉器街的交易中心。华林玉器大楼最大的特点是经营品种齐备:既有介面、耳扣、玉坠、玉镯,也有杏心、花件、花牌;既有古玉和仿古玉器,也有近年时尚的生肖类玉器;既有雕工精细的座件摆件,也有玉器加工工具;既有可保值的a货玉器,也有价格相宜的b货、c货玉器;甚至还卖玉石毛料。华林玉器大楼正因为品种齐全,所以生意特别好。
第四站平洲玉器街
平洲玉器街位于南海平洲平东村,距广州玉器街约15公里,交通十分方便,地理位置优越,兼之每天有船来往香港,既有广州的便利优势,又有四会的土地优势,是四大市场中地理位置最好的。平洲主要以经营玉手镯为主,其次是原石和边角料,和广州一样,这里高中低档货皆有,价格在四大市场中也是最便宜的,平洲不但是光身类的货集散地,同时是原石集散地。此外,由于地理位置好,又不会限制外地人,不少外地人和港澳在这里经商,缅甸商人则纷纷把原石运来这里开投,几乎每个月都有一到两次玉石原石开投(多的时候有四、五次),进场投石、看货需凭会员证进入,每次开投都有数千人到场看石下标,场面十分壮观,每份玉石成交金额少的数千元,多的数百万元不等,每次总成交金额有几千万元;平洲还是全国最大的玉器光身加工基地,有当地加工货,也有不少是外地来料加工。
实习报告网为大家收集了一篇物流中心的实习报告,本文讲述了主人公在这十天时间里我们主要感官物流业的宏观和微观发展以及主要的物流流程。为以后的学习和工作打下坚实的基础,让我们对中国物流业的发展状况有一个比较全新的认识,希望这篇物流配送实习报告可以给大家作为参考范例。
一、实习目的:
为了更好的适应以后的学习和工作,在本学期末,由学校统一组织到陕西省海星物流配送中心实习,实习时间共计十天。
二、实习单位概要:
1.物流配送中心简介:
物流配送中心是社会物流网络中处于主要位置的结点,但不是所有物流结点都能称为物流中心。物流配送中心必须是具有较大规模的物资集散或转运地点。属于物资集散类型的如大型物资仓库,它主要在物流系统中起调节和缓冲作用,解决供需节奏或批量不平衡的矛盾。又如商业连锁系统的配送中心,主要是为了降低物流系统的成本,提高服务水平,提高物资输送末端系统效率等。属于转运类型如港口码头、空港等,其作用是实现运输方式的转换(海一陆。空一陆)。又如,铁道货车编组站和汽车货运终端站,其作用是将货物重新组合,进人下一阶段的输送。也有一种大规模的仓库群,形成以存储功能为主的物流配送中心。
2.陕西海星物流配送中心介绍:
陕西海星物流配送中心是一个中等规模的物流配送基地,是综合性的物流配送中心。兼有转运和集散功能,也可以扩展至配送和流通加工的功能,因此在规划与设计方面可操作性更高。陕西海星物流配送中心主要分为:收货、分货、验货、退货四大部门,各个部门之间相互协调和相互配合,密不可分!陕西海星物流配送中心在选址上也有其独特的一面,之所以选在西安市凤城三路是因其交通方便,西临西安咸阳国际机场,南止西安绕城高速,濒临西安地铁,是一个天时、地利、人和的好地段。进出城市方便,便于给各个超市和便利岛供货。提高了海星物流的作业水品!
三、实习要求:
了解物流的特点,主要设备和作业流程,对其进行分析.并依据学习的理论提出自己的意见.了解物流配送中心的主要流程。
四、实习感想:
刚到海星物流配送中心,至于物流的概念,仅仅是停留在浅显的书本知识。对于物流的本身感到很神秘,不敢想象现实中的物流业和心目中的物流业有那些不同之处。对于物流,我只是知道它是集:运输、储存、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。但没有想到它的实际操作却没有这么的简单。通过十天的简单了解,使我对于物流配送有了更加深刻的认识。中国的物流业虽然没有国外发达,但这并代表中国物流业的落后,一些原则性[譬如中国劳动力廉价的国情]严重的制约了中国物流业信息技术化的发展速度。这一点作为国人的物流人士有着切肤的体会。货物运转速度慢,货差货损率高难以避免,高层货架利用率严重低下。野蛮的装卸态度更是制约中国物流业发展的瓶颈之一。
五、实习结论及建议:
物流配送中心存在的问题:
a.各部门之间的协调能力差,物流区域布局不合理;
b.野蛮装卸导致货损、货差率过高;
c.仓库高层货架的利用率过低,有的不到三分之一;
d.供货方、中介方和销售方的物流信息不畅,严重导致退货量过多,造成不必要的资源浪费;
f.配送中心各部门和各配送区间没有得到更大程度的有效利用;
针对上述问题所提出的合理化建议和意见:
a.加强各部门之间沟通和联系力度,合理分配各部门之间的物流作业,有效利用物流配送中心的作业区域,利用空间、设备、人员和能源;最大限度地减少物料搬运;简化作业流程;缩短生产周期;力求投资最低;为职工提供方便、舒适、安全和卫生的工作环境。
b.加强对企业员工的培训力度,规范员工的职业行为,制定符合本企业发展的行为准则,拒绝一切野蛮装卸搬运行为。
c.仓库高层货架的利用率过低严重的制约着物流配送中心的有效发展。为此我们必须建立合理、可靠的供应链信息管理体系,把过高的库存转嫁给供应商,或着重新布局自己的仓储结构,把多余的仓储提供给急需要库存的单位和个人,发展第三方物流业,为企业谋求更大的发展空间。
d.建立有效的供货商、中介方和销售商的物流信息交流平台,适当开放本公司信息,做到信息顺畅、资源共享。确保企业物流的有效发展。减少和降低不必要的资源浪费。
f.应该有效的利用配送中心的各种资源优势和空间区域优势,可以开设必要的物流师培训班,企业经理人培训班,做到学习实践两不误,为企业赢得更多的信息和人力资源。最大限度的降低物流配送中心的作业成本。
六:总结:
总而言之,在海星这十天的时间里,使我学到了书本上无法到的东西。十天,不算长,但却等于三年的感悟。是课本知识的再度升华,是从感性认识上升为理性认识的过程。虽然海星的物流标准化程度不算太高,但它所带给我的,不仅仅是收货、发货、验货、分货和退货这么简单。
沃尔玛公司实习报告
真快啊,一转眼,两个月的暑假生活就这样在忙忙碌碌中结束了,在这段时间里,我学到很多在学校里面根本学不到的东西,包括为人处事,如何更好的融入社会和更好的去接触社会,当然进入一个企业更能深入的体会一个企业的文化,管理,营运这些方面,在这些社会实践中可以使我们知道自身的不足,受益匪浅。
作为一名当代的大学生来说,我在专业课程学习之余,舍弃暑假生活,利用这些时间,参加一些实践,让我们从实践中对我们的学习或者是说将来的从业一个感性认识,为今后的学习打下坚实的基础。实践是大学生活的第二课堂,是知识发展的源泉,也是大学生锻炼成长的有效途径。一个人的知识和能力只有在实践中才能发挥作用,才能得到丰富、完善和发展。大学生成长,就要勤于实践,将所学的理论知识与实践相结合一起,在实践中继续学习,不断总结,逐步完善,有所创新,并在实践中提高自己由知识、能力、智慧等因素融合成的综合素质和能力,为自己事业的成功打下良好的基础。
之所以选择沃尔玛,是因为这所全球性的大企业的成功令人叹服 , 经过四十多年的发展,沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。目前,沃尔玛在全球15个国家开设了超过8,000家商场,下设53个品牌,员工总数210多万人,每周光临沃尔玛的顾客2亿人次。
初进沃尔玛,对该企业也有一些比较浅的认识,进入企业的前两天,对每位入职员工都要进行员工培训,培训的内容包括企业的文化,企业的管理,企业的营运,企业的发展史等等,我们进入沃尔玛以后也能深深的感受到企业对员工平时的培训也体现在一些员工通道中,企业也注重各部门的竞争,平时举办活动,增加员工在工作中的趣味性,各部门也会不定期的出门游玩。
该企业能够发展成今天这个样子,有一个环节在企业发展中起着非常重要的作用,节约,我进入企业工作,能够深深体会到,对成本的节约使我叹服,常常在工作中,各个部门对每天的损耗都要进行精准的记录,对电,水,各种用品都要进行节约,当然在我们暑假工上面也能节约一大批成本,沃尔玛通过跟学校签订协议,让实习生在这里进行实习,可以减少很多成本,也许我们在里面的工作体验是,最资本的原始剥削。
对我们学生而言,实习可以使我们有更多的机会尝试不同的工作,扮演不同的社会角色,以奠定良好的事业基础,也为自我成长丰富了阅历。作为一名学生,我想学习的目的不在于通过各种考试,而是为了获取知识,获取工作技能,换句话说,在学校学习是为了能够适应社会的需要,通过学习保证能够完成将来的工作,为社会作出贡献。然而步出大学校园步入社会是有很大落差的,能够以进入公司实习来作为缓冲,对我而言是一件幸事,通过实习工作了解到工作的实际需要,使得学习的目的性更明确,得到的效果也相应的更好。
来到这里,我也能更加体会到一些平时很难体会到的东西或者是人生哲理吧,一个是自主学习--工作后不再象在学校里学习那样,有课堂,有作业,有考试,而是一切要自己主动去学去做。只要你想学习,学习的机会还是很多的,老员工们从不吝惜自己的经验来指导你工作,让你少走弯路;集团公司、公司内部有各种各样的培训来提高自己,你所要作的哪些是你需要了解的,哪些是你感兴趣的。在我暑假所在的企业中,我就遇见了几个非常和善的'老员工,只要问他们的是技术上的问题,他们都会一一作答,使我了解到,原来理论跟实际是有很大的差距的。另一个是积极进取的工作态度 --在工作中,你不只为公司创造了效益,同时也提高了自己,象我这样没有工作经验的新人,更需要通过多做多问来积累经验。特别是我们的工作并不象正式员工那样有明确的工作范围,只是自由观摩,如果态度不够积极就可能没有事情做,所以平时就更需要主动争取多做事,这样才能多积累多提高。最后一点是为人处事--作为学生面对的无非是同学、老师、家长,而工作后就要面对更为复杂的关系。无论是和领导、同事还是客户接触,都要做到妥善处理,要多沟通,并要设身处地从对方角度换位思考,而不是只是考虑自己的事。在我工作的岗位中,我做到了一些,因为自己在工作中的努力,也得到了非常多的鼓励。 通过这次暑假实践让我认清了自己的很多不足和缺点。第一个就是缺乏工作经验。因为自己缺乏经验,很多问题而不能分清主次,学习不能找到重点,随着实习工作的进行,我想我会逐渐积累经验的。第二是工作态度,在工作中仅仅能够完成布置的工作,在没有工作任务时不能主动要求布置工作,若没有工作做时就会松懈,不能做到主动学习,这主要还是因为懒惰在作怪,在今后我要努力克服惰性,没有工作任务时主动要求布置工作,没有布置工作时作到自主学习。第三是工作时仍需追求完美,在工作中,不允许丝毫的马虎,严谨认真是时刻要牢记的。但我毕竟是一名专科生,需要作一些基本的实际工作,这就需要我个人多关注社会的最新进展,同时,这也对我的工作有促进作用。
总之,暑假在沃尔玛学习到很多很多东西,认识的人,看到的事,都令我难忘一辈子,尤其在我离开的那一天,主管对我说的那些话在我心里会留下一辈子的,我也相信,将来我也会做到他对我的期望,对我们部门的人,我每一个都喜欢。最后说三个词语,是我在这暑假中体会最深的:分享,挑战,承若。
实习单位:黄陂佳海工业区兴达合作营业厅
实习时间:20xx年7月10日到20xx年8月28日
实习目的:接触社会,了解社会就业情况,增加社会阅历,同时了解一些与专业有关的简单会计知识。
实习内容:
一 服务规范要求:
1。礼貌态度:服务人员要做到专注、热情、有耐心;2。语言行为:语言行为规范,服务人员要做到用语规范、行为规范;3。主动性 主动招呼:服务人员要做到主动招呼客户(致问候语、点头、微笑等)4。 主动询问:在客户进入服营厅后有服务人员主动询问、了解客户需求,有服务人员主动将需要等待的客户引导至等待区等待,引导和指导客户使用厅内的服务设施,5。主动介绍宣传新业务,并根据需要发放业务宣传资料 。
二 sim卡的销售
首先通过自助选号系统,进行品牌选号,再选择不同的套餐,选定之后再通过白卡写卡进行新建用户的资料填写。与此同时,销售人员要引导顾客进行售卡协议的填写。在售卡协议上要记录顾客的手机号、卡号、身份证号、家庭住址、卡的种类、售卡日期等内容,最后请顾客签上他(她)的名字。
三 手机缴费及相关业务办理
通过操作系统(如图)进行电脑缴费、移动业务办理。移动业务办理是凭有效证件对
中国移动的产品进行在线申请、定制、变更等操作。为您提供部分移动增值业务和附加业
务的申请和取消服务。话费服务是指中国移动向客户提供移动话费查询、话费相关功能定制或变更、在线交费等服务。
同时每天要做好选号单的更新与号码库存的进销登记,做到日清日毕,以方便日营业报表的计算,我想这也是与会计报表的一次实践吧。
四。手机的销售步骤
首先做好手机进库与销库的登记,(如图)然后主要是保修卡的填写,包括有姓名、住址、号码、手机型号、串号和销售日期。作为移动心机还要在此基础上填写移动心机协议书,写上手机串号和预存话费划拨的起止日期。
实习总结
我到佳海营业厅实习,虽然只是短短的一个月,但是在这次实习中,我可谓受益非浅。 实习期间,在组长和领导的关心和支持下,我各方面进步都很快,对移动公司的工作也有了一个全新的认识。首先要抱着“认认真真工作,堂堂正正做人”的原则,在实习岗位上勤勤恳恳,尽职尽责。上班期间要认真准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事,对每一个客户都要真诚热情。
中国移动是一个值得尊重的移动信息专家。“正德厚生臻于至善”是中国移动的核心价值观,, 体现了中国移动了有的特质,又阐释了中国移动历来的信仰; “创无限通信世界
做信息社会栋梁”是中国移动的企业使命, 体现了中国移动通过追求卓越,争做行业先锋的强烈使命感;“成为卓越品质的创造者”是中国移动的愿景。中国移动一直以来都坚持以客户为导向, 秉承“沟通从心开始”的企业精神。
我的实习内容是在客服部做实习营业员。首先是两天短暂的业务培训。负责培训我们老师主要是徐师姐。从参加培训的第一天起,我就从她们身上感受到中移动员工无微不至的人文关怀,同时也感受到中移动员工“全心全意服务顾客”的服务精神。师姐们在培训过程中一直向我们强调:我们的工作目标就是热情地服务客户,追求客户满意。在不到的两天培训中,我感受到中国移动对员工的要高求,同时也感受到公司对员工的关怀,第一次亲身感受到中移动“沟通从心开始”的企业精神。培训的内容虽然很多,但是由于师兄师姐在培训中的细心关怀和高技巧,我们的培训一直都是在愉快的气氛中进行的,完全感受不到培训的压力,而且培训的效果很好。从那时起,我才真正将课本上学到的“在现在市场经济中,企业要以市场为导向,以顾客中心,建立服务顾客的意识,以满足顾客需求为企业生产的日标”的服务精神与真正的企业结合起来,第一次真正体会到“服务顾客”的重要意识。
这一次的实习虽然时间不长,虽然接触到的工作很浅,但是依然让我学到了许多知识和经验,这些都是书本上无法得来的。如咋书本上学到了会计的基本记账方法与营业报表的记载内容,但我发现这与课本的知识有很大的区别。所以还是只有通过实践才能学到书本上学不到的知识,才能把书本知识运用到实践中去。通过实习我们能够更好的了解自己的不足,了解工作的本质,了解这个社会的方方面面,能够让我更早的为自己做好职业规划,设定人生目标,向成功迈进一大步。
在最初工作的几天时间里,我觉得还是有很大的工作压力,因为我对公司业务电脑系统还没有运用熟悉。 不过在老前辈和督导们的热心帮助下,我克服了工作上的种种难题。经过几天的实践,我对系统的运用也越来越熟悉了,工作起来也越越来越得心应手。师姐的热心、督导的关怀,使 我在话务室也有如归家的感觉,工作的压力也越来越小了。中国移动员工的那种团结友爱,一视同仁的精神,使人有一种归属感。这是一种很难得的感觉,它可以使我们工作得更努力,对客户的服务态度更好。也许就是这种对公司的归属感使得那么很多人都希望自己成为中国移动的员工,也是这种归属感,使得中国移动越做越强。
在实习中我感受到自己的微薄,体会到整个社会强大的凝聚力。一方面,我锻炼了自己的能力,在实践中成长,在实践中学习,充实了自我,增强了口头表述能力与人交流,真正地走出课堂。去义务地帮助别人,让别人享受自己的成果,使自己陶醉在喜悦之中,有时会很累,但更多的感觉是我在成长,我在有意义地成长,在这之后,我明显地发现自己变开朗了,虽然我自己的力量不足以改变一些东西,但如果再多一些人呢,整个社会共同努力,这才是动力之根本,动力之源泉;另一方面,我意识到了自己的不足,没有经验,没有与人交流的口才。我相信在未来通过不断的实习我会得到不断的进步。
实习已经结束,我也该开始新的生活了。在不多的大学生活里,我还需要做好很多事情,比如英语的继续学习,比如专业课的深入学习,比如对行业的继续关注等。未来不管是做个职业经理人还是自主创业,大学时期的积累,必定是我人生的一笔财富!
由于学校与酒店合作的关系,在大一、大二这两年,我主要是在深圳华侨城威尼斯酒店实习。其中参与过的实习主要有德国慕尼黑啤酒节和万圣节欢乐谷实习,以及平时酒店宴会厅内的服务员实习。
实习之德国慕尼黑啤酒节
一共参加过两届啤酒节,还记得第一次是在20xx年11月。啤酒节的工作环境相对轻松自由,整个晚上是以乐队表演和自助餐的形式进行的,客人们可以畅饮啤酒,人到啤到。作为服务人员,我们不被要求要用托盘送啤酒,双手拿杯子就可以了,有时候两个手一共可以拿得起8杯啤酒,也觉得自己挺厉害的呢!每天下午我们的主要任务就是一些简单的场地布置:摆桌子、分餐具、弄纸巾花、准备自助餐、摆啤酒等等。到了晚上,即客人入座后,我们主要任务就是自助餐服务、倒啤酒和调动客人的积极性,融入到现场气氛。
一开始倒啤酒没有经验,我总是掌握不好啤酒气泡冒出来的度,总是倒太多导致气泡溢出来洒在桌上,甚至溢到客人的手机上、身上,每次遇到这种情况我都会很慌张,会觉得很不好意思,好在每次客人都还是很谦和地处理我的失误。不过倒多了,总结出了经验便也可以把倒啤酒这么简单的事情做好。啤酒节的客人留给我印象最深刻的也有两个:
有一桌全是德国人,他们喜欢单独买德国的某种酒来喝,作为服务他们桌的我也乐此不疲地帮他们买了三四次酒,最后一次帮他们买的时候他们,他们还给了我小费。这是人生中第一次收到小费,一开始很不好意思拿,一再的推脱,那个德国人硬塞到我口袋里,我也不再好拒绝,内心还是很欣喜的。虽然不是说很多钱,但却是一种鼓励,起码是对我服务的一种肯定。最后他走的时候还亲了我的脸颊,一直和我说"Thank you",其实觉得自己做的不过是分内之事,却得到别人如此的肯定,那时的我很是开心。
还有一个做IT的小哥哥,她说我很可爱长得很像她的妹妹,拿了一杯啤酒来敬我,还留了我的电话号码,后来第二天我收到了他的短信,短信上写着"昨天谢谢你了,小妹妹!" 收到短信的那刻内心很是感激,看到自己的服务能够带给别人快乐,真得很感谢有这么多人满意我这并不是特别专业的服务,也特别感谢客人对我的包容。
两届啤酒节,我们学校的李舟老师都也有参加,每次看到老师来的时候,都很开心,真得有种母亲来看儿女的亲切满足感,真得很感谢老师对我们学生的支持。
第一届啤酒节是由一个师姐作为负责人带领着我们,那时的着装要求是女生要求穿高跟鞋,对于很多从来没穿过高跟鞋的大一学生来说,这简直是煎熬,每天工作十个小时左右本来就已经是一种挑战,再加上要穿上高跟鞋,很多同学实习了几天都坚持不下去了,也有个别同学把脚崴了。随之而来的就是同学们的各种理由翘班、请假,还记得那时候师姐实在是看不下去了,给我们每个人发了一个短信,短信中是这样说的:其实我知道大家都很累,也许以前从来都没有这么辛苦过,但是这就是社会现实,工作不像上课,不是想累了就可以翘课,不是辛苦就可以请假的,既然来了就好好坚持住,挺过这一关以后的路才会更好走一点。当时看到这个短信后我选择了坚持,真的是既来之则安之,当初答应酒店要去实习,不管再苦再累都要履行这个承诺,也是做人最基本的诚信原则,事实证明,最终坚持下去做完八天的啤酒节让我受益的远远不止这些。
第二节啤酒节我成为了我们学校的实习负责人,有了上一届的经验我也能比较好的完成这次实习,然后作为负责人我的责任就更多,每天的排班安排、请假调班联系、同学们的意见反馈以及酒店方发现同学们中存在的问题,我作为一个中间人要统筹兼顾。
或许这两次啤酒节的实习,让我学到的更多的是如何坚持和一份责任。
实习之万圣节
威尼斯酒店在万圣节期间专门在欢乐谷设了一个长达一个月的外卖摊档为景区游客提供"鬼餐",期间我也有在那边做过外卖实习。首先,为了和欢乐谷整个"诡异"的气氛吻合,我们每天都会化不同的鬼妆,以此来吸引顾客。
做外卖摊档与在酒店里面最大的不同应该就是没有太多规章制度的束缚吧!只要能把我们的产品卖出去,我们又扮鬼、又学鬼叫… 反正是各种吓人来吸引客人,其实也是相当有趣的。每天最后会打出每日的营业额,看着那些数字,我们会为一点点的进步而喜悦,也会为不太满意而想更多的宣传方式推出我们的产品。
或许这次实习,让我学到更多的是如何营销,如何推出新产品,如何让客人更加乐意去购买你的产品。
实习之宴会厅
一般威尼斯酒店承接了公司宴会或者是婚宴,人手不够时,我们也会去实习帮忙。宴会服务,我觉得真得是一个很锻炼人的工作。
还记得一开始做的那几次,真的是什么状况都出现了,例如:盘子超出了预期的重,结果上菜的时候根本拿不稳直接砸到桌子上。帮客人收盘子的时候托盘没有拿稳,差一点整个托盘掉到地上。倒茶的时候差点烫到客人。有时候提供的饮料品种太多,分不清楚给客人倒错饮料。倒红酒时量倒的太多,弄得客人很尴尬等等问题。
同时也感到自己是幸运的,出现了这么多问题,而每次客人们都很好人地原谅我甚至帮助我完成我的工作。如今自己已经可以熟练地完成这些工作,每个服务步骤都可以完成的井然有序,并且通过那么多失误,我自己也总结出了很多服务的技巧。有时候真的不能小瞧服务员这个岗位,能把这个岗位做好,也需要一定的磨练经验,比如上菜的时候什么菜要朝什么方向,红酒要倒多少,菜在转盘上怎么摆最好等等这些微小的细节上面都是大有讲究的。
或许宴会厅的实习让我更加懂得细节的重要性,很多东西看似简单,可想要做好却不简单,但我永远相信"业精于勤"的道理。
尾声
当初报了酒店管理这个专业,现在看来是个正确的选择。很多人都说做酒店是越做情商越高,很认可这个说法。或许现代很多人看不起服务员这个岗位,但是当我真正深处其位时,我也懂得了其中的酸甜苦辣。
做酒店让我学会更加感恩、更加在意别人的感受,并且更加细腻化。同时,"术业有专攻"、"业精于勤"、"持之以恒"这三个道理也让我在实习期间有了更深的理解。任何行业都是从基层开始,这没有什么丢人不丢人的,作为年轻人,我们唯有脚踏实地、一步一步地向前努力,才能走得更远。
我永远不会忘记,在一次实习的晚上,我问我的主管,酒店业这么辛苦这么累,你怎么还做得这么开心?你是怎么坚持下来的?他给我的答案是:因为热爱这个行业,就算是在工作都是一种快乐,所以自然就不会觉得辛苦了。
这个答案,作为酒店人的我一辈子都不会忘。