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作为一名未从大学校门正式走出的学生,在这个寒假,我决定找一个工作,并完成社会实践作业。在大街上,有一家饭店在招聘服务员。可在我的潜意识里,服务员是一个辛苦又不被尊重的职业,一直没有意向做这样的工作。后来有位朋友打动了我,她说,这个行业虽然很吃苦,但是可以和很多人接触,你作为一名未走向社会的学生,可以快速的锻炼你多方面的能力,于是决定去试试。
经常看见报纸电视上报道餐厅有不安全不文明行为,确定去上班之前我坐车去考察了一番餐厅的环境。餐厅给我的第一印象很好,装修不艳俗,工作人员打扮干净得体,地面卫生干净,桌面干净,餐具摆放规范整齐,客人看起来都比较和善。
万事开头难!第一天,在领班短暂的交代式培训后。我的工作是一般的传菜,也叫走菜,走大厅。在领班分配工作的时候因不知道走菜是什么意思而问了半天。之后,我就真正认识了什么叫做走菜。拿着托盘,上面能放几盘菜就放几盘菜,我曾经试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去,让人觉得手和腿都不是自己的,同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的,并告诉上菜的服务员。第一天,因为对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单,所以对我来说最难的是,我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。不过,因为是上菜的服务员报菜名,我就看着菜样子记着是哪一号桌的,再告诉上菜的服务员。
终于做完了第一天,第二天照样去上班,老板特别来慰问了我。她说,我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑说,决定了的事就得做下去呀。她说,像个大学生样!然后,慢慢的,我学习摆台,开始学习上菜,感觉是,越做越学越轻松。半个月后,经理调我到包厢看台。相对大厅服务,这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。
我又开始学习包房的摆台,桌布、骨碟、碗、汤匙、酒杯,筷子、烟灰缸、纸碟,口布,香巾。在刚开始的时候,我是不分口布桌布乱叫,弄得小师傅不知道我到底在问什么。越做越学越轻松,到最后我能在二十分钟内擦干净转玻并摆好十人桌的所有餐具。然后擦餐具,准备茶水,准备香巾,一件一件有条有理的做下去,上班时间也就过去了。
包厢上菜还得注意荤素搭配、菜盘高低搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题。服务得注意主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同。转玻方向问题等等。慢慢的学,一天改正一点,每天都是进步。
感觉这次兼职让我懂得的了许多的社会经验,自己也得到了自己应当得到的工资。
我的实践是从xx开始的。当时我和我的同学们一起去了xx,在一家服装厂里面做普工,每天都要检查很多很多衣服的质量,还有就是包装工作。后来做了一个月,大家都不满意工厂里面的环境和待遇,于是我们又从xx回来。
回来之后,我就进了xx电器有限公司,在业务培训了一天之后我就正式开始上班了。之前的工作地点是星力百货xx店,和张姐一起上班,每天我们要上班6个半小时。
但是只过了一个星期,我的业务就把我调整到了xx百货。我是作为新人去国贸百货的,所以一去那里我们就要接受国贸公司4天的培训,那四天真的很累。培训完后还要上班,不过很充实。而且最让我高兴的是,我在培训中得了第三名,当时一共有50多个人参加培训,我的心里好开心啊。国贸还给我了一个培训三等奖奖励的小包。
我在xx电器专柜上班,我们卖的智能吸尘扫地机,xx地宝,当然还有一些卧式吸尘器。
这里我想介绍一下地宝。地宝是我们公司自己研究生产的一款智能吸尘器,你买回去之后只需要给它设定一个时间。到时间以后它就能自己出来打扫卫生了,而且当它清洁完地面之后没电了还能自己回去找充电座充电。当然,还不只这些,如果你家里有楼梯它也不会从上面掉下来,更棒的是,它比我们人工扫地要扫得干净多了。
在这里上班的三个月里我们完成了国贸规定业绩的55%,72%和145%,我的工资也从最初1000多块钱到的2900多。拿到了我出来上班的的工资,感觉很有成就感。当然这一切和自己的努力是分不开的。
首先,我觉得不论做什么我们都要尽力,尽管我只是一个导购。我们公司不是特别大的公司,知名度不是很高,所以刚开始的时候我们的销售业绩不好,第一个月下来只卖了8台。完成了商场业绩的55%,被开了罚单。
销售不好的原因有很多,比如知名度不高啦,还有就是我的销售技巧不好。于是我会自己总结经验,让更多的客户接受我们的机器。国贸这边管理很严,我也被开了很多罚单。但是我相信我的销售能力,我对我的对班说:不就是罚单么?我卖一个的机器,提成都够他们开一阵子的罚单了。于是虽然不懂卖场的规矩,但是我也在很卖力的卖机器。
其次,我想谈谈卖场里面和临柜导购的关系。我在卖场有很多朋友,当然还有主管,国贸百货的李主管很喜欢我,所以有的时候即使我做错了。要被开罚单主管也会开得很轻。我觉得在卖场里面你要卖好东西就得有很多朋友,比如你吃饭去啦,你的临柜朋友就会帮你看柜。你和主管的关系处好了,就不会和别人一样经常被开罚单。我有很多朋友,所以当淡季来临的时候我也不怕烦闷。
最后,我要谈谈我自己做销售的感受,虽然我是一个导购,小小的一名导购。但是很多公司的事情我也会帮忙去做,比如送货到顾客家啊,还有售后的一些服务啊。总结了一下,不论做什么事情一定要用心。而且只有付出,才会有收获。当然,我也是这样做的,科沃斯电器有限公司在xx的销售数量我一直都是第一,我想这也是我努力的结果。
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