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一、实习目的
通过本次暑假实习,了解和熟悉超市物流,仓储,营销以及管理等相关知识。使学到的食品理论知识跟实践相结合,在实习中检验,提高自己专业能力和自身能力。
二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务
实习时间:20xx年xx月xx日――20xx年8月xx日
实习单位:xx市xx超市xx店
实习岗位与负责事务:收货员及营业员主要负责事物是接收供应商货物,并将货物进行保存、整理、分类、上架以及卖场促销。
三、实习主要内容
(一)实习单位简介:
xxxx超市贸易有限公司成立于xx年,xx超市作为公司旗下企业,第一家分店xxxx店于xx月xx日正式开业,数年的经营历程中,南国超市全体同仁本着兢兢业业,脚踏实地的工作作风,取得了可喜的成绩和长足的进步。至次,公司已有6家分店,并基本形成了开发二级城市市场的中期发展的主攻战略。
xxxx店是于xx年xx月正式开业,主要经营食品、生鲜、日用、百货、土特产、家电、烟酒茶叶、等几十个大类两万余种商品。它是南国超市的第六家门店,是海口最大的综合性超市之一。
(二)实习具体过程
实习具体过程可以分为三个阶段:学习,成长两阶段。
第一个阶段,8月xx---8月xx日的学习期。这一阶段,一边培训学习,一边工作。把学习到的知识马上应用于工作,在工作中检验,熟悉,改进,使我提升很快。这一阶段主要学习了接收供应商货物,退货,报损相关流程。
第二个阶段,8月xx日---8月xx日的成长期。这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉接货、验货流程和工作技巧,提高工作效率,同时进行货物的上架学习,以及学习卖场促销相关知识等等。
四、实习总结与建议
(一)实习工作的总结
在这段将近1个月的社会实践时间里,从对超市物流,营销等迷糊的情况下,通过在收货区,由最基础的接受供应商商品到熟练接货、上架,使我对超市物流,营销,仓储以及管理相关知识有了相对解和熟悉。个人认识和经验总结如下:
1.在现在零售业竞争如林的情况下,零售行业在品牌,服务,商品,素质等相持难分高下情况下越来越需要通过成本这一杀手锏,使自己立于不败之地。作为行业老大沃尔玛总裁就宣称,他们最大的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。在实习过程中,使我认识到,收货区是超市物流很重要组成部分。收货区工作的好坏直接影响到公司的经营成本,进而影响到公司其他一系列问题。
2.超市仓储是一门大学问,比如既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货,又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压,增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生,这会提高公司损耗率,增加公司运营成本和损失。还有仓储管理上要使商品排放有序,易于识别,方便拿取,保重商品安全不能使商品遭到损害,以及合理利用仓储有限的空间等等。
(二)暑假实习的体会、收获
这次暑假实习,使我受益匪浅,有很多收获和体会:
首先,在心态上,我从学校走向社会,在学校接受了很多年的教育,但真正的和社会接触并不是太多,而这次暑假实习,则是由学校人走向社会人一个缓冲阶段。在这个过程中最需要调整的就是心态。我们并不是什么天之骄子,也没有什么可以值得炫耀的资本,而从学校走出就直接到一个公司最基层上班,接受公司严格的规章制度约束,以及体力,心力上等等的挑战,当然会使很多同学落差很大。这中间最大的挑战就是我们自己心理上的调整。要有一切归零心态,从零开始,我们不可以改变环境,只有改变自己来适应这个环境。
其次,相关知识上的收获我由一个不熟悉超市物流,仓储,营销,管理等等,到对这些相关知识的了解熟悉,以及与自己相关知识的进一步学习加强。
最后,通过这次实习,我自身其他各方面都有所提升,如交际,口才,做事情,心理等等,但是最大的收获,是让我认清了我自己身上的优势和不足,以及如何去规划自己的时间,工作,生活,使我在人生道路上更好的认清方向。
20xx年的假期注定是个不平凡的假期,跟以往一样一到放假我就得忙碌着去找份假期工,不仅是为自己为家里人减轻负担,更重要的是为了借这个假期工的平台,锻炼自己,丰富自己,完善自己。期末时我就在找假期工,都不是好很理想,所以放假不久我就住在吉大街道办的姑妈家里,继续开到处去找假期工,可是几天下来问过很多能问的可能要假期工的都是说,这时候了假期工不要,或者是已经招满了,或者工资很低,还好是这个xx促销活动是我在学校读书期间每个周末都在做的了,所以就只好继续做了,不过时间还有很多,所以自己做了三份工作:“xx啤酒促销员”“家教”“自主创业到海滨公园卖泡泡”。其中促销员是我的主要工作,其他都是业余时间去做的,这样子下来除了读书期间有周末的兼职经验以外,也还有这四年来的假期工的经验了,这样下来自己也长进了不少。
实践内容:
xx啤酒公司委托我们广告公司为其促销免费试饮活动,打出我们的品牌,让更多啤酒爱好者知道这啤酒的味道,通过这场为期几个月的活动带动啤酒的销量,让更多的消费者消费。我们是五人组合的优秀团队,工作是为了免费试饮xx啤酒3月份刚刚推出的新产品----xx鲜纯生啤酒,让顾客免费品尝其口感鲜,不伤肝,不容易上头,不苦,有回甘的鲜爽口感,反馈宝贵的意见等,活动期间买了三只就可以帮他们拍一张集体照片拍立得,还赠送一相框,更还有打火机,圆珠笔等精美礼品。我们的工作时间是每周周五、六、日这三天晚上17:30到21:30;地点是随机变动的会在xx香洲区各大酒店、大排档、火锅、烧烤、烤活鱼等人多的餐饮店;每个星期的促销试饮活动都是不一样的,根据工作需要工作人员也随时可能调动。我们工作时是五人组合的促销团队来的,其中有一个是我们的工作负责人(也叫督导)是广告公司派来的,主要工作就是负责监督我们完成促销任务和负责开场收场的,还有就是拍我们促销时的照片回公司交作业等一系列重要工作;还有两个美女(叫IG),这也是我们的主力军来的,促销的效果直接就是看他们怎么宣传介绍我们的产品了;剩下就是我们两个男的,我们也是不可缺少的,因为我们有现场的相机,还有大家的手机包包等财产和促销工具的安全,还有就是经常也会去促销我们的啤酒,男的当女的来使,这些会由一个男的来负责,还有一个就是主要负责帮顾客们拍照留念。我们五人组合,其实每个都是促销的主力军缺一不可,团结合作,五人一心,最后就会吧工作做得完美,顾客才会满口称赞,乐意接受。
心得体会:
1、低头做事不是为挣钱,而是励志:
我做了这两个多月的啤酒促销员,也可以算是感受颇多,深受其益。其实在别人的眼里这些都是抛头露面的工作,也许就是女孩子家才可以做的或者是身份比较低的人做的,好像与大学生毫无关联一样,其实这都是没远见的人的想法。“没买菜不知道油盐贵,不当家不知道当家难”也就只有让广大大学生的学习理论和社会实践相互接结合,才会认识到课本其实和社会还需要我们的阅历来填补,来丰富。
2、性格决定命运:
啤酒促销员出于他的特殊性,当然要求也是比较高的,不仅要能说会道,更要会推销自己产品。当然这个要跟性格和相貌相结合了,我的相貌不是很靓仔,可是身边上阵的是我们的IG美女来的,我的身材相对来说是比较强壮了已经,但是我的性格更加是比较特别的开朗,和客人还是档口老板们的沟通和寻求帮助都是我们这些比较活泼的人来做。不管和什么样的人我和他/她都可以聊的来,我的一位表姐和表嫂对我的评价是说我能说话就像妇人一样,敢说,会说,不害羞的那种人,我有时很庆幸自己有这样的性格,有时我自己都觉得我的话是不是有点太多,会不会显示出的不成熟还是客人的反感,正因为我的这种性格,我很快得到了督导们的赏识,每次安排人员促销活动总会有人问我在哪个点,要不要过去什么的,我感觉到了温暖。
3、敢于尝试获得人生第一桶金:
我在之前也是一名兼职之王来的,都是一直给人打工,做过很多兼职“学校饭堂打饭哥”“老坛酸菜牛肉面促销员”“动感地带活动促销员”“家教”等等。假期间还一身多职“xx啤酒促销员”“家教”“自主创业到海滨公园卖泡泡”虽然我知道这样子时间很紧,特别是周末那几天脚一天的站十五个小时工作以上,买泡泡经常性的下雨,被保安管出公园再灰溜溜的回去再出来,太阳底下暴晒,皮肤黑黑的,因为怕被占位置不可以吃饭买水,这一切的一切就像昨天阴影时刻在我脑海中浮现。正因为这些我一步一步的成长起来了,在这里我要感谢赖天文同学给我介绍的这工作,还有陈远东、陈辉文同学一起鼓励我去做生意买泡泡,这也是我“第一桶金”。因为是他们给我很大动力,很大的帮助,时刻记得电话问我卖了多少,怎样子要不要帮忙,还有党支部的李树新、陈泉国同志特意过来慰问我,让我感受到党对我的关怀。这些人也对我的工作指导与帮助了不少,再次表示我的感谢。
依我的经验,有的客人不是向着酒的好坏或者是否是牌子还是惯喝,而是冲着促销员的辛苦来点酒的,有些人看到我们转来好几回,就直接说不用试饮了,直接来几瓶一打,那时候心里很高兴,总有些顾客是懂我们心思或者体谅我们苦和累的了。就像酒店服务员一样,会说的服务员当然客人就愿意定他的包间了,要会说,给人家第一好印象,这些都是讲究促销方式方法的,有些人还没等我们上来就说不喝你们的酒,只喝老青岛,我们也会说“不好意思打扰了”什么的,要么他们直接说我们是青岛的忠实粉丝来的,如果把促销员做好了,嘴皮子算是练出来了。
问题处理:
下面是我这实践期间遇到问题的解决技巧和注意事项,这些也是作为酒水有关的促销员常常遇到的问题:
1、客人刚来大排档在还没有点菜或者是准备等人的时候不适合前去打扰客人点菜或者雅兴,其实这个时机的把握度靠自己慢慢揣摩出来,因人而异,也不可以那么早过去扫兴唐突,更不能迟到这样子说不定他就点了其他的啤酒了。有些也是性别和年龄的区别,老人小孩子还有孕妇不适宜喝啤酒,这些人群就不是我们促销做广告的对象了。
2、在顾客用餐期间要注意适当兜兜圈子,让他们知道我们没有忽略他,起码尊重他,不过也不要经常性的拿着啤酒到处跑,这样子在别人眼里就是傻子来的,适可而止,要不将会适得其反,非但达不到预期效果还会让人误解。又一次在前山鹏泰超市门口那里搞活动,那时候遇到了阿新的一个督导,他比较古怪的性格,也是比较固执己见,工作负责的人,他把我们两男两女变成两队组合,轮流去搞,可是客人就那么多,烤活鱼又吃很久,很快就饱和了,没有什么新的桌客人,可是他还是要求我们必须的去转不要停,时间久了,那些怎样子的眼神的都有,以为我们是啤酒妹的,陪酒的,卖酒的,那时候那里有广场放大屏幕电视,有些人甚至叫我们不要走了,晃来晃去很烦人,可是我们没办法呀,工作职责被逼的,当时就有那女孩子哭了,感觉自己委屈之类的。总之,都是打工的在外面受气也是正常的,这次事件之后也就没有什么大的内部矛盾了。
3、安全第一,做什么事情都是安全第一,因为安全没保障什么都搞不好。基于工作的特殊性,我必须保证这些IG们的人身和财产安全,经常祈祷不要遇到什么麻烦事或者是人,时间久了见的事也就多了,经常会有人叫IG过去喝酒呀,拍照呀,有些还叫她坐车去外面吃宵夜什么的,酒后调戏等等,这些问题都是我前所未闻的,处理起来很棘手。所以我想了一个通用的办法:首先和店里老板处理好关系,还有就是店里服务员,前台等,因为只有我们有说有笑才显得我们都是自家人,他们在餐桌也就不敢多乱来了。
4、用微笑化解一切,因为只有微笑面对我们的客人,我们的关系才会处理的比较好。有些人会叫我们帮忙去啤酒,或者是点菜,还有其他很多事,不过我们都会微笑对他,之后叫服务员们去解决,恪尽职守是我们的职责所在,不过不该我们做的工作我们也不会多做,这是我们的工作,就像我们工作时间不可以喝酒,不可以玩手机,不可以卖酒,时刻记住我们的任务就是做广告让更多的消费者知道这个新产品。
实践总结:
总而言之,通过这个暑期实践,我懂得了很多,充实了很多。懂得如何为人处世,懂得如何应对一些工作的调整和紧急变更,懂得如何处理上下级之间的工作关系和私下的朋友关系,懂得什么是顾客至上的道理,懂得充分利用时间一身兼多职,懂得自己出来做小小的生意,还有很多一系列的书本学习不到的宝贵财富。
这个暑期社会实践对我们大学生来说意义非凡,都有很多的第一次面对的困难或者是问题,我相信只有不断地实践,把书本的知识和实践有机地结合起来,让大学生真的有一定的社会经验。
复习简单的英文交流,在他们离开时说声再见。
“付出总有收获”。经过这段时间的实习,我认识到了很多以前没有思考过,没有经历过,和与作为学生的一些浅薄的体会及错误观点。
一,从容的态度。
这与我们通常说的自信紧紧联系在一起。虽然在前辈面前,我们既未真正踏入社会,又是一个初级学习人员。但我们从来都是一个社会人,试问怎么会不去接触社会呢?最多是个时间问题。既然认识到这一点,既然现在已经接触,那就承认自己,把自身放在这样一个位置。至于紧张自卑的心态是无论哪个人都有的。自己要学会战胜自己,不要让情绪影响你对生活和工作的信心及态度。有了这样一个乐观向上的心态后,你自然会变的从容起来,无畏这多变的社会和生活。
二,勤奋刻苦的学习精神。
有句很有体会的话:努力了不一定成功,但不努力就一定不会成功。你可以不聪明一点,因为毕竟世上的聪明人占少数,而且后天的勤奋是在成功中占主导因素的。其实人人都看好勤劳刻苦的人,因为他们付出过,思考过,他们理应得到尊重,至于结果那是另一回事。我在实习中虽然很多不懂,但是有这种精神能够让别人看到,能够让他们明白我不是在偷懒,我们都在献出自己的一份力量。
三,良好的交际能力。
在社会群体面前,沟通是人与人相处的必要条件。我们从开始不认识对方到可以从容的交谈,再到有困难找对方帮忙,都是沟通在起直接作用。而良好的沟通交流能力又能够让事情处理的更容易,更完善。我在实习中总是有问题需要寻求有经验的人帮助解答,如果憋在心里那是无论如何都不会知道答案的,有的困难你经过自我摸索可能会得到解答,有的涉及专业就不能全凭个人获得满意的解释,而且经过前辈的指导,你会发现原本认为很难的事情理解和做起来都更有效率。此外,一个拥有良好交际能力的人会更能协调好整个群体的氛围,良好的环境也是做好工作的重要保证。
四,温故而知新的学习。
我们以为自己已经懂的东西并不表示已经掌握,只有一遍遍的重复回顾和实践后才能合格的称为经验,经验的重新利用才会生出自己的思维方式和学习方法。 总的来讲,再多的甚至再简单的体会也都要在实践中反复体会、巩固。这段时期的实习虽然是个小小的锻炼,却也锻炼了我的能力,提高了我对英语的运用能力。夏日的娇阳,让我们在热情与灿烂中继续学习、成长。
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