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转眼,时间如箭似梭,将寒假一下子拉到了终点,大学生活的第一个寒假,除了跟家人一齐度过温馨的新年和温暖的元宵之外,还在社会实践中学到很多。回想起来自己浪费了很多个寒假,寒假虽然不如暑假那般长,但在能挣点足够的生活费之余,用心多投入到社会这个圈子里,既锻炼潜力,又能增长见识,何乐而不为呢?
大学是一个小社会,步入大学就等于步入半个社会。我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵,透过社会实践的磨练,我们深深地认识到社会实践是一笔财富。社会是一所更能锻炼人的综合性大学,只有正确的引导我们深入社会,了解社会,服务于社会,投身到社会实践中去,才能使我们发现自身的不足,为今后走出校门,踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用,在实践中成才,在服务中成长,并有效的为社会服务,体现大学生的自身价值。
这次的社会实践是在离家不远的一个冰室打工,虽然只有短短的两个星期,自己从中收获的却远比书本来的`深刻直接。短暂又难忘的社会实践就像白驹过隙般,飞速而逝,而这其间的感受也像五味瓶――酸甜苦辣咸一应俱全
因为冰室在一个休闲广场对面,晚上客流量比较大,所以上的是夜班,从晚上7点到凌晨1点多。即使是新年前后,天气却还是比较温暖的,很多家庭带着小孩出门游玩,朋友聚会,逛街休息等,都会选取冰室这种比较悠闲的地方,所以每个晚上都是忙得不可开交。刚开始觉得可能我就是一打杂的,拖拖地洗洗碗,实际上却没那么简单。客人来了要帮忙记单,帮忙送菜,开酒瓶,有时候还要当当苦力,搬搬抬抬什么的也是工作范围内的。晚上打烊收店的时候把露天桌椅搬进来,之后洗碗拖地。每一天晚上就是重复这些简单的工作,好在老板娘是个很和善又幽默的一个人,每一天打烊后都会做一杯热奶茶温暖我一下我的心,这个冷冷的假期却也倍感温暖。
虽然只是在一家冰室做着简单的工作,这个过程却并不是单纯的出卖自己劳动力来换取报酬,在与客人沟通中其实也是在锻炼着我的表达潜力和沟通潜力。就如对于顾客提出的要求或意见,有时候甚至是投诉我务必认真对待,以最好的态度来理解跟解决。我发现,其实学习不光充满在课堂上,社会上给你带给的学习机会更多。只但是,这个学习资源需要你的筛选。不象我们课堂上,老师永远教给我们的都是实实在在的真理性的知识。但是,社会上带给的学习资料更及时,利用效率更高,这种身置其中的学习才。学习的机会时刻充实在生活中,学习中。
在这次的社会实践后,我做了如下总结:
1.要善于沟通:碰到那些情绪比较坏的人,真的要学会和他们沟通,不能和他们吵,要心平气和的和他们解释他们的问题。当然和老板也要好好的沟通,有时自己在工作上有什么问题要经常和老板沟通沟通,并及时的解决,这样工作才会有动力,才不会打退堂鼓。
2.要有耐心和热情:在工作的时候要经常微笑,这样会让那些客人感觉很舒心,客人来消费也是为了让自己舒适一点,开心放松点。温和的笑容能给他们
3、要勤劳:有时候一些细微的东西能够让老板更赏识你,也比较容易受照顾。什么地方脏了要主动打扫;没客人了的时候主动到厨房把餐具先洗;客人走后立刻收拾桌子;有什么活儿就帮忙做,老板有个好印象,自然会在工作上多加照顾‘当然有总结就说明同时我也意识到了自己很多的缺点和不足,例如不够主动做事,有时候老板说了才明白做,老板不说就没有这个意识去做;社会经验比较缺乏,经常会做一些错事,跟客人的交流不够大方;刚开始也不大会和人交流,所以那时总是觉得自己很受委屈等等,虽然这些都是我的比较辛酸的历史,但是这些也都是我宝贵的经验,它们都将成为我以后参加工作和社会实践的教训,我要力争在我以后暑期实践以及今后就业的时候不要再犯同样的错误。
短期的社会实践,一晃而过,在这其中,让我从中领悟到了很多的东西,而这些东西都将会让我终生受用。学校让我们去社会实践真的很有作用,会让我们从中收益匪浅。社会实践让我明白了,挣钱真的很不容易,也明白工作的辛苦,每一分钱都是汗水的付出。
社会实践拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干。社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方,在那片广阔的天地里,我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。
实践单位:XXX有限公司
实践时间:XX―X―X至XX―X―X
实践内容:西餐厅服务与西方礼仪培训
实践目的:通过实习了解西餐厅的基本操作过程,掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此,在公共关系宴请中,是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长,又十分注重礼仪,讲究规矩,所以,了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假,我在XXX有限公司实践了一个月时间,获得了经验,更增长了见识,使我对西餐有了更深的了解。
在XXX有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号。在这里,第一次接触社会的实践生活,体验到生活的艰辛和不易,总体来说还是有不少的收获和所得。
从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识,又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的,总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法,还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布。摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻。
在这里,自己对西餐方面有了比较深刻的认识,品味西餐文化,建议大家到正宗的西餐厅看一看,一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好,装璜华丽典雅,乐池内小乐队演奏着古典的名曲,服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们,经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。
第一个是“Menu”(菜单);
第二个是“Music”(音乐);
第三个是“Mood”(气氛);
第四个是“Meeting”(会面);
第五个是“Manner”(礼俗);
第六个是“Meal”(食品)。
这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方,好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面,好的西餐厅店,会对所有的员工进行西方礼仪的培训,会对服务人员进行定期的考核和认定。
在XXX实习最刻骨铭心的是XXX员工竭尽全力为客人提供"温馨细微,物有所值"的服务。还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么XXX的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望。有人说服务是个即时的工作,过去了就不会再来,所以要在当下满足客人的多方面要求,把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个多月,在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水,还有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己变的成熟了,少了一份脆弱,多了份坚强,忘了如何去依靠,想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀,没有了老师和同学的指点,自己的一切事物都得要自己亲自去解决,增强了自己的自信心,从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事,只有自己不去做,认认真真的学习,勤勤恳恳的做事,这就是生活,是真正的生活!通过实训、实习,我对西餐的专业知识有了很大的提高了,尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高,特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高,以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语,在这里,来吃西餐的也会有很多的外国朋友,锻炼了自己的口语说得能力,为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西,那就是社会经验,为人处世的经验,想想自己明年就要真正的走向社会,参加工作,也许自己的这次实习就是自己新的开始,也就意味着自己的成熟,我会在以后的工作和学习中,不怕困难,勇于克服,在实践中锻炼自己的能力,努力提高自己,实现自己的理想。
结束语:通过这次社会的实践,我学会了自立,懂得了团队在工作中的作用,为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训,我会依次为起点,以后更加勤奋学习,锻炼自己的各方面的能力,努力提高自己的综合实力!
一.问题的由来:
在经济飞速发展的今天,人们的金钱观,价值观,消费观发生了很大的变化。而在现实生活中,在校高中生几乎是纯粹的消费者,我们每时每刻都在消费。作为有创新意识与强烈求知欲的当代高中生,我们很有兴趣知道,顺德高中生的消费欲望,消费方向是什么?影响因素又是什么?他们的理财能力怎么样?围绕这一系列的问题,我们展开了题为“关于顺德高中生消费状况的调查与思考”的综合实践活动。
二.研究目的与意义:
通过这次研究,一方面可以对当代顺德高中生的消费状况与消费观念进行考察与反思,从而指出其中存在的问题,并就问题寻求解决方法,帮助顺德高中生树立正确的消费观,端正消费行为。另一方面,通过这次研究,可以培养我们组员的互助合作的精神,探究问题的能力和实践能力,从而提高我们的综合素质。
三.课题研究方法及途径:
1.研究方法:问卷调查法、小组讨论法、采访法;
2.途径:上网、到图书馆查找资料,采访,问卷调查。
四.研究步骤:
确定课题→设计调查问卷→开展问卷调查→统计 数据,分析问题→小组讨论提出看法→撰写研究报告
五.研究过程:
1.准备工作:在老师的指导下,先确定课题的研究方法及步骤,制定活动计划,确定要开展的活动,并合理地分工,做好准备工作;
2.研究阶段:
①查找资料:主要通过上网查找资料,对资料进行一定分析,以此对当代高中生的消费观念有初步了解,以便更好地开展研究工作;
②问卷调查:根据查找到的资料,结合我们自身消费的实际情况,经导师指导和小组讨论,挑选20道有代表性的问题制作成调查问卷,并对顺德各镇部分高中生进行调查,统计百分比。
③个人采访:在校内选取个别有代表性的同学进行个人专访,了解他们的消费状况及消费观念;
④讨论,分析调查结果,得出相关结论;
⑤就发现的问题与导师进行商讨,提出解决问题的方法。
六.研究结果:
⑴问卷调查结果分析:
A.我们在调查中发现,大部分同学的消费比较理智,有76.6%的同学认为钱该花就花,16%的同学认为应尽量节俭,只有约7.4%的同学选择了有钱尽管花。就个人消费而言,有80%的同学以经济实惠为主要标准。这些数据,反映了受访学生中大部分有较好的消费习惯,且勤俭节约在顺德高中生心目中仍有一定地位。
B.对于影响消费的因素,有66%的同学会根据自己的实际需要,值得一提的是,有30%的非独生子女表示受家庭经济状况的影响最大,而这一比例在独生子女中仅为14.2%,这说明在以自己实际情况为主导的消费前提下,非独生子女表现出比独生子女更强的家庭观:
C.零花钱的来源及数量。受访学生中,接近98%的同学的零花钱来自于父母。而平均每周的零花钱普遍在100元以下,这个零花钱数目比较合理;
D.理财能力较强。有50%的人能节制地使用零花钱,有47.8%的同学对使用零花钱有一定的计划,其中有20.21%的同学能坚持计划。关于有否纪录花钱情况,有57.45%的同学从来不记,只有6.38%的同学一直在记。至于零花钱够不够用的问题,有48.94%的同学表示仅仅够,有40.43%的同学每个月都有钱剩余,其中独生男同学每月有钱剩余的比例更达到了63.64%。以上数据表明,同学们普遍能较好地使用自己的零花钱,也能对零花钱的使用进行一定程度的计划与节制,说明受访学生的理财能力较高。
E.零花钱的最终用途。41.49%的同学的钱主要花在食品上,15.96%花在衣着服饰上,21.13%用在学习方面,15.96%则花在娱乐方面。这反映了食品开销仍在高中生消费中占主要位置,而学习开销在当中也占有比较大的比重,说明高中生还是比较注重知识方面的消费。
F.对个别消费行为的分析:78.43%的`女同学认为不可以去网吧、歌舞厅,而有67.44%的男同学则认为可以。这反映男女同学的消费观存在一定差异,这大概与男女生在心理上的差异有关;在环境保护问题方面,有73.40%的同学会在消费时考虑到,这表明大部分同学能自觉在消费中履行保护环境的义务,说明顺德高中生普遍的素质较高,有较强的社会责任感。
G.对于花钱最有意义的一栏,多数同学填写:“资助贫困生最有意义”,说明众多的顺德人和爱国华侨乐善于好施的高尚的品行以及这种优良的文化氛围对当今的中学生,有潜移默化的影响。
⑵从消费状况看消费观,并就有关问题研究对策:
①从高中生自身方面看:高中生一般年龄在16——19之间,自我意识较强,多数的高中生在消费时主要以自己为核心,认为自己已经长大,具备了独立消费的能力。这就很容易导致盲目消费等不良消费现象的出现。有鉴于此,高中生应树立正确的人生观、世界观、价值观,多听家长、老师的教导,发扬艰苦奋斗、勤俭节约的精神,努力矫正不良消费习惯,提高消费的科学性。
②从家庭教育方面看:家长是学生的第一任启蒙老师。家长的消费观或多或少会对学生造成一定的影响,所以,家长平日一定要言传身教,多引导高中生正确消费。对于学生个人名下拥有数万资金的家长,应加强监管;最好减少子女名下的资产,以免子女产生物质生活的攀比、爱慕虚荣以及生活上的奢侈浪费等不良的思想和行为。
③从学校教育方面看。接受学校教育是高中生日常最基本的工作之一。学校应利用自己的这一优势,多对学生进行有关的个人理财常识教育、绿色消费教育等,使学生的消费观念得到真正提高,从小培养良好的消费习惯和理财能力。
④从社会方面看。顺德经济发达,市场竞争激烈,在市场经济下,常有不法商人为牟取暴利而针对中学生贩卖或传播黄睹毒,搞坑蒙拐骗。在这样的社会环境下,高中生容易被误导,错误消费。因此,有关部门除了应加强有关方面的宣传与教育外,还应加强整顿市场经济秩序,为高中生消费提供一个健康有利的环境。
总之,顺德高中生的正确消费观的形成,需要个人、家庭、学校、社会的共同努力。