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14:00分组开始行动。
走到万达广场外围,发现游人寥寥无几,下午时分,客流量不大,店员们在店外闲坐。
我们小组三人先是一起分发问卷,发现匆匆的行人大都不愿驻足填写后,便各自挑了几个店铺,进去向店员和客人“批发”,顺带进行实地调查,问起店铺的租金和占地面积,由于店铺的主人都不在,店员们均表示不知情,只好作罢。就这样进进出出,大致上在外围绕了一圈,花了将近一个半小时,只才完成了25份左右的问卷。检查片刻,发现参与者填写得相当认真,难怪如此费时。
我们绕第二圈的时候,开始有意识地进行对店铺的统计,得到的结果发现,除了xxxx栋写字楼主楼,底层以餐饮业为主,餐馆,咖啡馆,酒吧,快餐店……紧接着的是银行,剩下的零零散散是两三时装店,珠宝店,杂货店,电器行以及三个教育机构。没有大型的酒店旅馆,没有住宅楼,地上停车场在?号写字楼对面不远处的一块空地上,看起来是临时修建的,据悉最多可以容纳800多个车位。一圈下来,我们发现出入口比较多,游客进出比较方便,但是在一些地盘上,有明显的不在规划内的设施以及店铺,例如一个小型游泳池,一些自发运来的游乐设备,一些露天排挡等等。估计是还没有彻底建成前的“野花野草”吧。
不知不觉过了两个多小时,问卷不见增加多少,游客依旧三三两两,我们决定到地下停车场进行调查。
地下一层车几近停满了,看得出平常时日里客流量也是不小。指示图上显示该层的停车分成4个区域A、C、D、E,每个车位上方装有指示灯,红灯代表有车,绿灯代表空位,便于司机寻找车位。隔几十米有一个显示屏,屏幕上显示着空车位的代码。该层连着部分的第一层是永辉超市,大概是中档的消费水平,超市里人流量较大,通过超市的扶梯可以上到一层,也可以下到地下二层。同层的还有一间汽车会所,配有洗车,汽修等基本功能。
我们顺着5号电梯厅下到地下二层。电梯厅一共有5个,其中2号电梯厅可以直接坐到I-MAX影城,其余均只能坐到3楼。该层与上层相比,车辆很少,空位很多,但空气也更不流通,有些地方还弥漫着垃圾的臭味。我们转了一圈,发现了一家快餐厅,其余均是车位。和上层类似,车位分成F、G两块。走着走着,偶遇一位正闲着的值班人员。我们便抓住机会上前提问,她十分和善地作答,我们边问边记录,收货颇丰。
从她的回答中,我们得知每日的车流高峰期是傍晚,节假日是车流量最大的时段,地下车场一共有1400~1500个车位,当车满为患时,会让一些车辆停在边道上,但不影响车辆进出,紧急情况下还会在地上采取限流措施,让新进的车辆停到临时地上停车场中,这样估计最多可以容纳21xxxx8辆私家车。目前停车费用全免,没有时间限制,将来会采取按时收费制度,但收费会很少(标准为1小时以内免费,超过1小时后每4小时5元,停放一天最多收费10元)。当我们询问及她的收入情况时,她笑着告诉我们她对这份工作还是挺满意的,一天只需工作8小时,一个月共有4天假期,而且还有社保,餐饮免费提供(刚才发现的地下餐厅就是员工食堂),总之待遇不错。
可以看出,这些员工对着万达广场,有一种厚厚的归属感。
至此,我们小组的实地调查活动大功告成了。三人长嘘一口气――累,但快乐着。
另外补充一个小插曲,我们另外一个小组在3楼分发问卷时遭到管理人员的拦截,幸好只是有惊无险,双方通过交谈小事化了,调查得以顺利进行。从这里可以看出万达的管理层对外的态度并不十分开放。这样做的是非和影响,还有待商榷。
对于新生的企业,社会影响是企业前进与生存不可忽略的一方面,是容不得怠慢的。有一次,一个小型的策划我自己也积极争取参与讨论,我也拿出了两套完整方案:标题正文,图片,一群人包括总监只是听取了,问了一些问题,虽然没有被采纳,但实际上开会很开心,大家相互问问题、相互启发,气氛很好,思维既紧张活跃,不时有些很精彩的点子闪现。所有的争论都会在交流中得到统一,在讨论的氛围中感受做为一个设计者应该要敢于提出自己的看法,公司内部还进行了“比稿”,实际是我们公司内部出的两套方案之间的比试,我们内部主要挑选了这两套稿送给客户挑选,虽然我们认为明显的是第一套稿较为合适,结果却是客户选择了第二套,原因很简单,第一套方案的风险太大了。在学校的时候通常我们会被告诉说,此时应该力争说服客户,以事实和数据。但是当该行为的结果还无法呈现出来的时候,过往的任何事实都不会百分百地使客户信服;商业社会,市场效果决定一切,而客户拥有最终拍板权,如果客户个人性格比较保守一点的话,我们只能选择那个最安全的。这次内部的"比稿",使我认识到在真正的设计运作当中,很多不可控因素使真正出现在受众面前的产品,并不是最适合传播的,最切中消费心理的,或者说并不是相对杰出的那一种。由此我意识到课堂书本上的经典文案与现实的设计实务还是有距离的,只有美感的文案并不能称作好文案,只有能产生销售力的文案才是务实的文案,才是好文案。从中我也感受到团体的精神是多么的可贵和重要。有时候还会和业务部门的一起去跑业务,虽然很累,但是收获很大,使我的眼界开阔了不少。跑业务的人必须具有很强的人际交往能力,能说会道,而且要能把你的顾客说动,让他心甘情愿的把定单签下,这都是我需要去学的,人际交往在以后的工作生活中会是重要的一课。
这次在公司里工作我学到很多不同专业的知识,例如平面设计,建筑软件,市场考察等等。当然,这只是巨大领域中九牛一毛的知识。我对当代社会用人单位的看法进行了简略的分析,现在大多数企业提倡“一专多能”的专业技术人才,企业都喜欢上手快的员工,“即招即用,能马上为单位创造效益”是目前用人单位的普遍心态。这就对大学毕业生提出了更高的要求,根据市场需求,有针对性地去学习和打工,通过实践增长本领,是大学生们不容忽视的。当然,也有“背道而驰”的企业,招聘人才时需要服从为第一的原则,而不是专业技术,这就对刚刚出来社会的大学生有了很大的就业机会,因为没有很大的本事,但有服从公司企业的精神,而愿意学习,从而为公司服务。
在公司里第一次“工作”似乎什么都不懂,幸好老总对我们实习员工都很好,我们遇到有不懂的地方,不能独自解决的问题,去请教老总总能得到悉心的指导。因为老总是新加坡人,从小就受到西方开放式的教育,所以在公司里做事也是比较“透明”的,有什么不满意的可以说出来大家一起讨论,发言自己的观点,这一点对我们实习大学生来说是很可贵的。在公司里我向老总学到的第一件事是“礼貌”,当然,礼貌这一词在我们小学已经学过了,在这里谈岂不是画蛇添足,多此一举,并非这样。礼貌,不止是语言上,还有衣着上,举手投足之间表达一个人外在的形象与内涵。
我在这次暑假社会实践中还掌握了一些室内装修的知识,这次的实践学到了很多书本上学不到的东西,如室内装修的电工技术,工具的使用、同事间协作能力,及独立解决问题的能力。这些东西会在我以后的学习和就有很大的帮助,回校时,经理给我的意见让我受益匪浅,他说:大学毕业生之所以面临就业难的问题就是缺乏动手能力,专业能力,和吃苦能力。这次工作是一个锻炼,对我也是一个起点!
实习我学到了许多书本上没有的知识,书本上的东西还是要经过实践才能够真正的成为有用的东西。实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。以便能够达到拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力的目的。因此在我看来,实践的迫切性和必须性是毋庸质疑的。为此我非常珍惜这个实习机会,在有限的时间里加深对各种领域设计的了解,找出自身的不足,这次实习对我来说收获不少,我自己感觉在知识,技能,与人沟通和交流方面有了不少的收获,总体来说这次是对我综合素质的培养,锻炼和提高!
总结:
在实习的这段时间里我感受到了要生存于社会之中的不易与艰难。设计是个苦差使,并不是坐在舒适的办公桌前就能文思泉涌,每个设计人都不容易。但我既然在填报高考志愿的时候选择了这个专业,我现在也未曾后悔过我的选择。这个行业是一个需要不断学习的行业,设计要引导消费,如果设计制作者的思维跟不上趋势,那么设计的引导作用也就无从谈起了。我个人认为要搞设计不仅要有专攻而且还要博闻强识。经过这次实习,我了解了它的的一些状况,明确了自己的位置,这些都为我以后的方向选择提供了一个具有借鉴意义的依据,为我走好下一步做好了基础。其次,做一个设计文案,我深深的体会到知识面越广文案就越做的得心应手。所以,回到学校,我还仍有很多书要看,很多东西要学。文字的东西总是相互关联的,“运用之妙,存乎于心”。
同时作为大学生,我也了解到自身存在的不足,就是缺乏社会经验。那么对于还是学生的我们来说,多参加社会实践是有效的增加社会阅历的捷径了。对于我自己,我拥有的专业知识也是很有限的,但是我对自己的专业投入了很大的热情。对于将来的工作也是有着很多的想法以及憧憬。我想在今后的学习生活过程之中,针对这次实习过程中我所暴露出的缺点和不足,类似于对于设计的相关软件的运用,对于一些文字功底的修炼还是需要一定的时间去磨练的,而且要在剩下的大学生活中更加牢固自己的专业知识,我想这才可以使自己做的更好!
今年暑假我到临通酒店客房部进行挂职锻炼。现将实践情况报告如下:
一、思想表现和工作态度情况
作为高校老师,我认为一定要了解生产、经营一线工作的需求。在实践中增强和加深对专业知识的理解及其实际应用,提高本人的综合素质和实践能力,熟悉相关岗位职责、操作规范、用人标准及管理制度。通过社会实践,深化认识,从而在教学中不断优化教学内容,改进教学方法。正是基于以上认识,在整个实践过程中,我严格要求自己,工作认真负责。
二、实践内容及做法
1、熟悉酒店客房部。
2、打扫客房,保持客房清洁。其中铺床是基本技能。在铺床时每一步都有要求,而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等,这个过程必须在限定的三分钟内完成。
3、客房部对客服务,如洗衣服务、叫醒服务。
4、保持公共区域卫生。
5、学习客房中心文员工作。
6、熟悉楼层主管的工作流程和规范。
三、工作完成情况
在22天的挂职锻炼中,我较好地完成了工作任务。本人的服务技能不断提高。在这次实践中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。
在实践的过程中,结识了很多同事和朋友,对于处理人际关系又有了新的认识。在酒店做事要懂得变通不要过于固执和呆板,像酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要你懂得如何为人处事和接人待物,如何服从上级的安排,以及对顾客的耐心与责任心。只有处理好人际关系,才能使大家合作愉快,共同为企业创造利益。
四、努力方向
酒店专业要培养什么样的人才?我一直在思考。通过实践,我发现在工作中客房部对客服务涉及到管理学,心理学,礼仪学。其实每个人每天都会通过学习、与人沟通、处理问题、解决矛盾等途径增强能力,获得进步。
客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。此外,我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的,他们对基层员工很理解,也很热情。
我知道酒店行业是很重视理论和细节的,但是在实践中才体现到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有规则。在挂职中学到的主要是基层服务员的工作技能,在工作过程中我尽量结合理论知识加以熟练。另外,我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系,而要做到这点,最重要的是需要务实,一个成功的治理者必定是这样认为的,
成功的治理者能把一切员工联合起来,这样完成的是整个企业的管理。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是经验丰富的,而不是一个具有高学历却没有实践经历作为支撑理论的人。酒店需要的服务员也必定是掌握操作技能,极为注重细节的人。
在工作中,固然我只是充任一名普通服务员的角色,但我的服务也绝不是可以忽略的。在实践期间,我发觉要能自如的做好一项服务,就必须正视自己的服务态度,用乐观的心态去面对每一天的工作,要主动去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去抱怨,因为抱怨是毫无作用的。
今后在安排学生实习时要考虑以下问题:
1、心态的调整。大专生比酒店员工的主体――高中生多学了三年。这三年,专科生是在学校度过的,而你的同事们是在酒店度过的。你比他们多了学习的经验,他们则比你多了工作的经历。进入酒店后,如果以学历高,理论知识多自居,就会失去向同事们求教的机会,别人会对你敬而远之。随着时间的推移,你会发现工作经验和学历是同等重要的。工作经验是做事情的程序和方法,是与不同类型客人打交道的经历,一定要通过实践才能掌握的。学历是代表你的综合素质,代表你的智力和学习能力是处于同龄人中的哪个水平,只有把它放到工作实践这个"水"中,才能发生你所希望看到“化学反应”。
2、职业生涯规划。专科生大多是有志向的青年,都梦想两三年或最多五年就做到一个经理的职位。这是没有错的。问题机会在哪里?要做经理,必须先做到主管,主管之前还有领班,这两个级别是你必须跨越的。而通常这两个基层的管理岗位更多强调操作的技能,这方面可能是专科生的“短板”,也是要想办法克服的。
高二的寒假结束了,在本次寒假里,我在放假后找了份工作做,作为我寒假社会实践活动。在这次的社会实践里,我体会到了工作是很苦的。所以对于父母他们,我更加能体谅他们了,也更加珍惜学习的机会了。
寒假开始,我就迫不及待的找了份收银员的工作,在离家很近的一家超市里应聘的,主要是离得近,就可以住在家里,这样不管是工作还是回家,都比较方便。在这方面,我是真的完全没有经验,虽然说以往自己也看过他们怎么收银,但是没有上过手,那怎么都是不会的。所以第一天上班的时候,就闹了不少笑话,真的连电脑怎么操作都不会,更不用说去帮顾客去刷商品了。当超市的管理人了解了我一番后,就让一个老员工带着我开始工作了,先是熟悉整个收银台的事务,了解整个收银的操作流程。第一天差不多是这样过去的,虽然我当天并没有正式工作,但是简单了解了下收银和超市,对我后来的工作也添加了不少的便利。
第二天就开始上岗了,毕竟第一天已经在机器上进行过操作了,虽生疏,但是也不至于不能做。在开始的一个星期里,由于还在适应中,所以我是有遭到顾客的不满的,毕竟越靠近过年,大家都在采买年货了,所以也是特别的忙,超市内的人也是特别多,每天收银台前都是满满的人,我这边人也多,但是大部分的人都是在另一个收银员那里,毕竟人家是老人,而我是新人,不管从操作上,还是其他方面,大家对我都是不熟的。随着后来慢慢的做的多了,加上中午休闲的时候,我会去练习,因而一个礼拜之后,我就开始加快速度了。这工作没有什么技术,算不得多难,但是一整天都差不多站着,那就确实难了。想一下我大部分时间都是坐着的,所以站着上班,对我真的就是一个大挑战。
前期坚持下来,也就慢慢的熬过来,也努力的适应了,到后面的时候速度越来越快,我这边的顾客也变得多起来,虽然辛苦,但是看到自己这边排队的人逐渐减少,也是有成就感的。短短一月结束,我知道不管什么工作,应该都是有它的辛苦的,但是我觉得当自己拿到那份工资的时候,还是会觉得很开心和幸福,也觉得值得,毕竟自己是学到一些技巧的,也明白了在社会上工作还是要文化的,因而在高二下学期,我一定好好把学习给弄好的。
通过这次社会实践,让我学会了很多东西,我深深地感受到一个人在工作岗位上那份热情。正因为如此,我才渐渐地懂得了一个道理:要创造自己事业,就必须付出加倍努力,凭着一个人对工作执,坚定信念会指引着他走向完美事业之路。
在实践这段时间里,我通过自己努力奋斗,体会到了工作中酸甜苦辣,这时才发现自己是最幸福。因为我还在学习阶段,还没能真正地接触事业,没能真正地了解到工作难处和辛苦。想起来,还是觉得自己现在还是不错了,能在这么好环境下读书,为以后工作打下基础,只是,我觉得个别惭愧,都怪自己不够争气,不珍惜这好时间和机会去好好读书,整天都无所事事,在家里一点事也不会做。是这一次社会实践给了我学习机会,同时也给了我一次记忆深刻经历。
在实习过程中,我认真、负责地做好每一件自己该做事,对自己产生,都得到了一个满意答案。原本以为自己已经学会了一些基础知识就够用了,可到了实习时候才知道原来自己要学东西还有很多,以后自己要走路还很长,不能只安于现状,一定要奋勇直前。人是在不断前进中成长起来,虽然会有很多坎坷,但总是会有办法解决。做人不怕失败,最怕失败后永远不能站起来。一定要相信自己,因为我总是对自己说“勇敢点,挫折?怕什么,风雨过后一定会有彩虹”。于是,我便有着一个坚定信念,那就是克服自己在成长中困难,坚定不移地朝着自己奋斗目标前进。我相信,自己明天将会更加美好!
通过本次社会实践活动,一方面,我们锻炼了自己能力,在实践中成长;另一方面,我们为社会做出了自己贡献;但在实践过程中,我们也表现出了经验不足,处理问题不够成熟、书本知识与实际结合不够紧密等问题。我们回到学校后会更加要珍惜在校学习时光,努力掌握更多知识,并不断深入到实践中,检验自己知识,锻炼自己能力,为今后更好地服务于社会打下坚实基础。寒假社会实践活动已经结束了,但社会实践给我们带来巨大影响却远没有结束。它使我们走出校园,走出课堂,走向社会,走上了与实践相结合道路,到社会大课堂上去见识世面、施展才华、增长才干、磨练意志,在实践中检验自己。半个月社会实践虽然比较辛苦。是庆幸?还是依恋?回想起来,才发觉,原来乏味中充满着希望,苦涩中流露出甘甜。
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