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一、待人要真诚
踏进办公室,只见几个陌生的脸孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起,我养成了一个习惯,每天早上见到他们都要微笑的说声“早晨”或“早上好”,那是我心底真诚的问候。我总觉得,经常有一些细微的东西容易被我们忽略,比如轻轻的一声问候,但它却表达了对同事对朋友的关怀,也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间,我就和同事们打成一片,我心变成“透明人”的事情根本没有发生。我想,应该是我的真诚,换取了同事的信任。他们把我当朋友,也愿意把工作分配给我。
二、要善于沟通
沟通是一种重要的技巧和能力,时时都要巧妙运用。认识一个人,首先要记住对方的名字。了解一个人,则需要深入的交流。而这些,都要自己主动去做。
三、要有热情和信心
其实,不管在哪个行业,热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情,愿意为共同的目标奋斗;耐心又让我们细致的对待工作,力求做好每个细节,精益求精。激情与耐心互补促进,才能碰撞出最美丽的火花,工作才一能做到最好。
五、要主动出击
当你可以选择的时候,把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样,刚进实习单位的时候,都做过类似复印打字的“杂活”。或许同事们认为你是小字辈,要从小事做起,但有些时候,是因为他们心中没底,不知道你能做什么。做“杂活”是工作的必需,却无法让我学到什么。我决定改变自己的命运。有些东西不能选择,有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成,但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做,就会有意想不到的收获。
六、要讲究条理
如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱,就要养成讲究条理性的好习惯。“做什么事情都要有条理,”这是刘经理给我的忠告。其它的工作也一样,讲究条理能让你事半功倍。一位在美国电视领域颇有成就的中大师兄讲过这么一个故事:他当部门经理时,总裁惊讶于他每天都能把如山的信件处理完毕,而其他经理桌上总是乱糟糟堆满信件。师兄说,“虽然每天信件很
多,但我都按紧急性和重要性排序,再逐一处理。”总裁于是把这种做法推广到全公司,整个公司的运作变得有序,效率也提高了。养成讲究条理的好习惯,能让我们在工作中受益匪浅。
省级风景名胜区青天河高峡平湖,颇具“三峡”神韵,有“北方三峡”之美誉。省级风景名胜区青龙峡原始清新,气候独特,被誉为山水画廊,避暑胜地。而山水囤奇、形神相依的群英湖,中华太极拳发祥地陈家沟,皇帝治理黄河的行宫嘉应观,唐宋八大家之首韩愈的陵园,世界历史文化名人朱载值募湍罟荩自谭岷竦乃辰Ш胖艹牵匀恍菹械牡ず酉抗龋郎蕉ǖ闹醒氲缡犹棺饔笆映牵执鞘杏槔殖∷春衷埃鲚驼淝菀焓蕖⑵婊镜纳侄镌暗仁缶暗阍蛱厣骶撸史壮省
我们还掌握了焦作地区的著名景区景点的详细资料,云台山、神农山、青龙峡、青天河、峰林峡等著名景区的导游资料。
云台山属太行山系,是豫北的名山。因山势险峻,主峰孤密秀矗,形似一口巨锅,兀覆在群峰之上,山间常年云雾缭绕,故得名云台山。
云台山位于河南省焦作市东北30公里的修武县境内。北邻山西省,东接辉县市,西与方山对峙,南面是一望无际的孤原。这里有大小名峰三十六座,峰峦叠翠,雄奇险秀。主峰茱萸峰有一片茂密森林,为国家级森林公园,堪称”园中园”。景区规划总面积约55平方公里。分为三大体系:一、峰岳景区:茱萸峰、三秀峰、叠彩洞、浓秀谷;二、沟谷景区:温盘峪、子房湖、小寨沟、老潭沟、武周寨;三、宗教景区:真庆宫、万善寺、玄帝观、百家岩。这里自然景观优美,人文景观丰富。汉献帝刘协、魏晋”竹林七贤”、唐朝孙思邈、唐太宗李世民及其大将尉迟敬等均在此留下了历史遗迹。
通过社会的实践,让我更看到自身需要去学的方面是哪些,同时也是看到自身的一些优势,的确每个人进入社会之前,如果能多做一些实践,也是更有准备,把握更加的充分一些让自己更有信心,而我也是在师兄的带领下去到他们的公司,做了一个月的实践,在这实践之中也是看到我们专业的一个前景,更是明白自己要更努力才能学好知识,同时也是能在以后社会立足,职场竞争之中更有优势一些。
实践的工作并不是太多,但是比较的杂,而这也是自己工作的时间比较的短暂,学习并没有像学校那样,而且进入到公司,基本也是一两天的时间来教我们,然后就要做事情,而这也是很有针对性,自己要做什么,公司也是培训什么,也是不会管你之前有什么理论学习或者有什么基础,如果学不好,做不了工作,那么就是辞退了,而不会去考虑多给你机会或者花时间等待的,也是让我知道社会就是如此的现实,你如果不能适应,那么就是被淘汰走人了,虽然师兄是公司的,但是我也是知道不能靠这些关系,毕竟工作就是实打实的,如果你做不了,那么就会有人替换掉的,我也是不想丢脸,虽然的确艰难,但是我也是尽力的做好它,一个月下来,自己也是感觉到和他人的差距,同时也是看到自己的确这方面也是有一些优势的。
工作里头,我们的任务不算很重,一个是兼职的原因,另一个也是有很多的事情需要去做,也算是打杂吧,但是这也是让我对于公司,对于这个行业的了解更加的深入,这些基础的工作其实做好了,也会能让自己进入这个行业更有优势一些,毕竟以后无论去哪家公司做事情,也是有了一些经验,学习和熟悉的速度也是会更快,那么岗位上能适应的更快就是一个很大的优势了。而一些不足,除了经验方面,其实也是自己的专业学习还有很多是需要进一步提升的,学校的学习也是通过实践让我更看到,理论的学习是很有必要,也是要钻研进去的,只有如此,自己再来工作才能更好的处理好一些事情。
而今实践也是结束了,回头看,工作里头也是出过差错,遇到过问题去解决了,同时自身也是一些做的好的地方得到了肯定,让我更了解自己了,我也是要回到学校继续的努力学习从而让自己更为出色。
今年的暑假,我按照学校的要求,也算是自己的一种挑战,通过同班同学的介绍到了xx商厦做了一名销售员,虽然工作不是很难,但是黑黑白白的不定时活动让自己感到了劳动的勤苦和劳动者的艰辛。
“实践是检验真理的唯一标准”。通过本次的活动工作让我真正明白了邓小平同志的这句话,虽说自己有着十几年的学习知识,有着非一般的算术能力,有一口超强能力的口才,但是到了经营场合,自己的脑子立刻变成了一张空空的白纸。这才感觉到自己所拥有的只是空谈理论而已,自己还是一个不成熟的人。
在注重素质教育的今天,社会实践活动一直被视为高校培养学生德、智、体、美、劳全面发展的优秀人才的重要途径。大学是一个小型社会,通过社会实践的磨练,我深深地认识到社会实践的财富性。在社会实践中可以学到书本上没有的东西,让我开阔了视野,了解了社会,深入了生活,使我回味无穷。
我在xx商厦做的是一名皮鞋销售员,在商厦中一个比较大的店铺里,在工作中每天都要与形形色色的人打交道。不管买方年龄性别都要学会去了解他们的爱好,这样才能给他们提供更好的服务。有的时候客户不满意会随口说几句不好听的话,这也是锻炼自己忍耐心的最好机会,让自己变得更加心胸开阔。黑白相间的工作必然会导致身体的不适,这让我懂得了他们生意人得艰辛,让我懂得了什么是知识改变命运,更加激励了我学习的劲头。通过这个暑期社会实践我一共总结了五点:
一、实务工作与书本中的最大不同点是,实务中的一些原始数据需要经过自己的判断和计算得到,书中基本上的都以条件的形式给出。实物中原始数据得到的难易程度关系到工作的复杂程度。比如说平时销售的数据单子还有销售总额都要自己去算,还要自己总结自己的销售经验以做到最好程度的销售数额。
二、以前依照书本,未能接触到现实的实务,通过这次学习使我对会计的感性认识上升到理性认识。为我为将来步入社会打下良好的基础,系统的学习并较好的掌握了本单位的会计实务工作,理论水平和实际工作能力均得到了锻炼和提高。
三、我觉得学习工作以后,不仅学历重要,个人的业务能力和实际能力也显得的非常重要。任何工作做的时间久了都是会做的,在实际工作中动手能力更重要,因此,我认为我们在大学里所学的知识,与更多的实践结合在一起,用实践来检验真理,使一个本科生具备较强的处理基本实务的能力,与比较系统的专业知识,这才是我们实习的真正目的。
四、实际工作中必须处理好,商场内部的关系,处理好商场内部同事的关系,这样在遇到难题时,同事往往主动详细的提供帮助,处理好与业务同事的关系,与业务人员及时沟通,以保证进行有的放矢,及时得到需要的信息,处理好商场业务部门同事的关系,往往能提高销售效率。
五、笑容,每一个人的工作都脱离不开同事,尽管曾经我想过一种不被打扰的生活,不需要与人交道的生活。但是当我与人交道,当我对人欢笑,我才知道这样过日子才是动人的。所以我渐渐从一个很安静的角色,开始了打趣的变换。我告诉自己,坚持开心也是对意志力的训练。作为训练一层而言,这样也还是挺好的。
我知道我的高兴是不是发自内心。有的时候会稍微错了谈笑的尺度,但是一次一次得就越来越能够知道,自己喜欢的是怎样一个角色。即使自己平时受到什么挫折,然而就是挫折后的一个微笑,虽然只是勉勉强强,最终带给自己的还是一颗愉快的心情。记得曾有人说,大学的目的就是塑造性格。
也是的,在我来到大学以后,渐渐的接受这个观点,大学,以学为大;书香,因淑而香。我很爱我的名字,人们都说妈妈是个有文化的人,这个我怎么会不知道呢,我很感谢妈妈给了我生命,还给了我这么一个好名字。一个人的笑脸若是能够打动人,她的内心必定是感恩的。感恩,甜美,后而明媚!我很难以想象冷漠的笑,那显得可怕。
古人曰:“逝者如斯夫,不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般,飞速而逝,而这其间的感受也像五味瓶――酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了一个月的工作期,回首这一个月的工作期,内心充满着激动,也让我有着无限的感慨。实践过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习,我发现了自己与同事的契合点,为我的就业方向做了一个指引。另外,商场的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会,为我们提供了就业机会。
实践实际上就是一次就业的演练,在实践中,我发现,其实学习不光充满在课堂上,社会上给你提供的学习机会更多。只不过,这个学习资源需要你的筛选。不象我们课堂上,老师永远教给我们的都是实实在在的真理性的知识。但是,社会上提供的学习资料更及时,利用效率更高。学习的机会时刻充实在生活中,学习中。
大学生活即将结束,踏进社会的最后一个暑假,我决定为自己的大学生活留下美丽的光彩。利用暑期进行实习,为不久走向工作岗位奠定一定的基础。将在学校所学到的知识运用到生活中去,在学校所学的都是理论性的知识,而对于实践方面的知识却很单薄。我决定找份销售工作磨练自己,希望在实践之后可以交给自己一份满意的答卷。
在学校学习了很多理论知识,只有将理论与实践相结合,才能够完全将知识所理解,所以,实践也是一门重要的知识。社会和校园将不是同一个概念,要适应社会就要将自己的书本知识充分的应用到自己的生活中去。暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸,也是推进素质教育进程的重要手段。暑假实践可以给我带来适应能力,抓住机遇,让自己在踏入社会之前有机会锻炼自己,充分的将理论知识运用到社会中,为以后踏入社会夯实基础。
从工作的第一天开始,培训了一个星期时间,主要是了解公司产品和历史,怎样抓住一切机会让顾客买公司产品,这是在销售过程中关键的部分。刚开始的时候总觉得销售员工作很辛苦和单调,沉闷和机械化。要善于观察顾客,还要善于言辞,学会与顾客攀谈,让顾客对商品产生兴趣。
销售中重要的是销售人员应该真诚对待顾客,尽全力为顾客做好服务工作。我们要根据顾客不同的年龄来推荐商品,如果家长带小朋友来购买产品时,提醒他到服务台领取赠品;当老年人来选购时我会给他推荐质优价廉,使用操作简单,适合老年人使用的家电,同时结合家电功能介绍一些使用方法;当中年人来选购家电时,则帮他选一款功能相对较多的,使用方法符合其要求的产品,并耐心教其使用方法。总之,在销售的过程中尽量让顾客满意,把快乐传递给他们。
作为一名合格的.销售员,首先要对产品的各方面知识相当了解,才能有足够的知识基础向顾客推销。在炎炎的夏日,空调是这个季节的销售旺季,而当中少不了的也有抽奖等促销活动。空调的形状各部相同,根据顾客需要进行推
荐。格力空调主要是推销“特价机”和一款“新机型”,从中了解到“特价机”那么便宜,主要是一些旧机型而且性能相对较差,它们的能效比都将不符合国家推出的新标准(所有空调的能效比都要达到3.16,否则淘汰)。能效比是对空调的一个重要评定标准,“能效比”越高,就越省电。而格力的新款机是一种带有智能换气扇的富氧空调,在主机测试到室内的含氧度低于某一标准时,它就会自动地开启换气扇向室外换气,用户也可以手控换气。这将对我们的生活相当的方便。
更重要的是口才了得、有说服力、面对顾客要有耐性。销售看上去是个简单普通的事情,但要做好它又谈何容易呢?例如:当顾客犹豫不定时,你可以耐心的告诉他,这时买可以享受活动,可以免费赠送商品,享受打折。在价格上,不要急于求成直接报底价,因为这样会造成有些优柔寡断的顾客决定性的放弃,可能只差那么一小点的价格让步双方就可以达成购买,顾客一句“你这价格还是不够低,都没怎么降价,我再去别家看看吧”,就有可能失去这个顾客,所以一定要先稳住顾客的脚步,大多数的顾客在购买家电上是盲目的,可能今天只是来看看,但如果我们懈怠了,就放弃了一个“明天”的机会。
在经验的不断积累和自己的不断探索,自己也慢慢的喜欢上了销售的工作,在与顾客的交流中也逐渐熟练,销售业绩也逐渐成效。
短短一个月的暑期实践让我从中学到了好多的东西很多课本中学不到的知识,在实践中我才体会到,在学校学到的知识少之又少,正所谓是:书到用时方恨少啊!通过这次社会实践,我不但认识到自身的不足,学会了为人处事等等。并且丰富了自己的知识面,拓宽了自己的视野,锻炼了自我,强化了自我。所以我们要想在这个社会立足,要想适应这个社会,我们必须不断的壮大自己,不断的努力,这样才不至于被这个竞争激烈的社会淘汰。作为销售员应该谨记以下方面:
首先,要对产品的各方面知识相当了解,才能有足够的知识基础向顾客推销。作为一名销售人员,连自己所要销售的商品都不了解,如何和顾客进行沟通交流,分析这款产品的优势,让顾客接受。因此,做任何事情,都要明白自己做这件事的意图,做好充分的准备,才不会让自己在做事情是不知所措。
其次,我们面对顾客时要注重态度礼貌。不要一开始就推荐顾客,你可以和他聊天,经过慢慢交谈,可以知道顾客对哪些产品比较关注,可以由此推荐一下产品,比较容易接受,将一些产品的优势,性价比,功能。工作的第一天,我们穿着统一带有品牌标志的工作服上班,从管理的知识来看,这显然是强调销售的团队合作性以及给予客户视觉上的冲击。因为销售员是直接面对零售顾客,精神面貌和外表着装是第一重要环节。外表和精神面貌是与人接触的第一印象,俗话说“先敬来衣,后敬人”指的就是这个意思,因此,我们无论在何种场合都要注意自我形象――外表、谈吐、举止,给人留下好的深刻印象是为以后自我发展奠定了良好的人际关系基础。这样顾客对你就没有抵触心理,在根据他的需要推荐产品给顾客,然后介绍这种的产品的有点所在。很容易销售掉产品,顾客也比较满意。
再次,说话要掌握分寸,有针对性,有说服力,面对顾客要有耐性。销售看上去是件简单普通的事情,但要做好它又是谈何容易呢?又岂能是纸上谈兵呢?每当顾客对产品指出什么缺点的时候,我们都要灵活的应对回答。要明白顾客的需要,也要明白处理问题的分寸。做任何事情都要建立在诚信的基础上,只有顾客相信你,你才算为以后的工作做好了铺垫。
做任何事情,言谈举止都是十分重要的外在表现。
在这个暑假,不但学到了和别人沟通交流知识,而且更重要的是学会了做人的道理。做好一名销售员,相当于做好生活中的自己!一旦走向社会上工作,我们面对的将是每天怎样去“推销”自己,去让更多的企业、老板来接受我们,认同我们!不但要有扎实的基础知识,对专业技能了如指掌,而且要善于观察,口才了得,灵活的应对能力,能将自己的优势以“说话”形式向别人推销出去,能看到别人所不能看的,能灵活应对老板提出的各样问题,发表自己独特的见解!
在这次实践中学会了很多,“读万卷书不如走万里路”,只有在实践行动才能深刻体会知识的真伪与意义所在。只有经过亲身体验后,才能有那种刻骨铭心的感觉,所以人是要在不断学习和失败中成长的。
暑假的时间很长,所以我利用这个暑假到医院实习,通过本次的实习,让我受益匪浅,很幸运能有这个实习的平台,以下是我社会实践报告:
我在大一时的时候,我翻了一本书,《我是谁》,一本通俗的哲学小说,然后很长一段时间,我一直想弄清楚自己是谁;后来我手里又有了王小波的两本书,我就开始想知道自己要做什么。
大学就这么想着过去,现在看来想的并不怎么好,唯一可说的是我发现自己很喜欢暑假里光着脊梁顶着烈日在地里干活的感觉,一身的汗水,黝黑的皮肤,就像蜕变……记得爱尔兰人说过一句话总结父辈的话,“我的父亲一辈子都在弄他那块地,那头牛,最后也就变成了那块地,一头牛”,我知道他并没有什么瞧不起土地和牛,他只是厌倦了一种熟悉的生活。实践前的我和他是一头的,现在也是。
我喜欢去做些改变,虽然自己是个很死板的人,不善言谈,但是脾气很好,吃饭还行。我很喜欢中医,她不仅是种技能,更是一种文化,博大精深,精巧聪慧。我不在乎别人说中医是什么,我忠实于自己的信仰。一直很期待实践,学以致用,很想知道自己学得如何。实践面试时,老师问我如何实践,我说多看书,结果被笑话;他还告诉我实践最重要的是与患者的接触,至今让我受益匪浅。
我实践的第一个医院是xxx中医院,位于xxx东港区,在老城区的周围,基础建设是一流的,据说门诊量及效益在同级别医院里名列前茅。我喜欢这个地方,至今还记得坐在秋千上和同学聊天的乐趣。医院离海边的浴场也不远,休班时间可以和同学去海边捉鱼摸虾,自己眼力不好,战绩不佳……
临床实验室首先接触的科室是血液肿瘤科,主任和还我是校友呢。白天我和老师们一起查房,在老师的言语和动作中揣摩诊断和治疗的逻辑,遇到有疑问的地方,老师总可以给出满意的解释;然后帮着处理医嘱,开化验单,开缺药;下午科里是不忙的,我有充足的时间总结上午的疑惑,或者是翻看病历。
有时老师还放手让我写写病程,当然要先打草稿,老师批阅后才可誊抄到病历上,真是难得的机会。科里住的多是些肿瘤患者,看到患者被病魔折磨的很痛苦,心里很感无奈。
肿瘤疾病是世界性的难题,随着中国老龄化的加剧、工作压力的增加、饮食结构的不合理以及烟酒等不良嗜好,恶性肿瘤现已成为我国城乡致死率最高的疾病。在治疗方面,西医的`主要手段有手术、放疗和化疗,虽然取得了很好的近期疗效,可是给患者带来的痛苦也很大,而且惊人的费用也不是普通老百姓承担得起的;中医治疗肿瘤的效果我还没有见识,但在缓解患者经西医治疗后的不良反应却卓有成效。
在肿瘤科实践了两周,熟悉了医院工作的各种程序,适应了实践环境,值得一提的是,在这个科室里我见到了一种抗癌药物――格列卫,一颗胶囊两百多元呢。血液肿瘤后到的是内分泌科,科里大部分是2型DM患者,很多已经出现并发症。老师说DM不可怕,可怕的是出现并发症,我见到的患者中有的已经因糖尿病足而截肢。
老师还说虽然科里住院病种单一,但内科病大多都与内分泌失调有关,所以内分泌绝对是真正的内科。可能是因为接触的病种比较单一,我觉得在内分泌里学的最扎实,特别是对2型DM的诊断和药物的应用。我觉得虽然DM发病有遗传的性的因素,但是如果自身注意身体的锻炼与饮食清淡,应该可以很好的预防。临床实验室神室经内科是我实践的第三个科,也是让我收获最多的地方。
神经内科的主要疾病有TIA、脑出血、脑梗死、癫痫及各型头痛,很多患者病情危重,必须及时处理才能得到较好的治疗效果。在这个科里我有很多陪老师坐诊的机会。
门诊上,我的基本工作是为病人测量血压,有时也做些神经系统的各项查体,一天忙忙碌碌,感觉自己运用知识的能力明显提高,同时也认识到坐门诊是让自己的知识活起来的有效方法。
ICU与神经内科相邻,所以经常有机会接触对危重病号的抢救,熟悉了各种监护仪器的使用。临床实验室在xxx中医院,我还去了呼吸内科和心内科,在呼吸内科,我熟悉了呼吸系统的各项检查及常见病的诊断和鉴别,现在对上感、急慢性支气管炎、肺炎等常见病的处理已是得心应手,最值得说道的是我还曾独立诊断出一例气胸。
至于心内科,我停留的时间很短,认识不足,回临沂后也没补过来,引为憾事。
在日照见习大约三个月的时间里,我感觉自己成熟了很多,对中西医学、医患关系以及自己的人生都有了新的认识,更加的的勇敢和负责任。我是七月份回到临沂的,很亲切,毕竟是家乡……
今年的冬天特别冷,正是因为有这样的环境,正激起了我要在寒假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。
那么,我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。一开始,对自己期望很高,经过艰苦的找寻工作,很多的地方的招聘都要有工作经验的优先,一听说我没有经验就跟我说“这样吧,你回去等消息吧,如果需要的详,我会通知你的”。经过多次面试的失败,我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低,自己根本自身素质没有达到一定的水平,另一个方面是自己没有给自己一个很好的定位,没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训,摆正好自己的位置,仅正是社会实践只要有工作,工资是其次。第二天,我便开始了我的寒期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培养长大成人,心理有点失落加上有时有人还对我指手画脚,确实心理上很不舒服。
但是,人总是要适应自己自下而上的环境,我不想开始就干不下去了,不行,我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松,首先行把自己同事之间的关系搞好,因此我需要尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个小酒楼,整体上可以分为三部分,前面是站台,中间就是饭桌和包房,最后是厨房。
厨房是厨师的战场,由其是是生意非常的时候,那种场面真的就跟战场上打战一样,厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器,锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配,专六负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘,菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜,灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制,点心间的师傅专门负责面食点心的制作,凉菜间在另一间房里,负责冷菜的制作以及水果的制作,我们传菜间的工人很简单,只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净,需要配上味碟的将味碟配上,有汤的菜配上汤勺,并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效,随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习,在传菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充实。
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