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裴斯泰洛奇曾说:“实践和行动是人生的基本任务。学问和知识不过是手段、方法,通过这些才能做好主要工作。所以人生必须具备的知识应该按时间和行动的需要来决定”。这说明知识和实践永远是分不开的,在实践中可以检验真理,也可以培养自己的能力,提高自己的效能,弥补不足。
为了开拓自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正走入社会,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,我们四十三个人怀着同样的梦想参加了这次的暑期三下乡活动,在活动中我们受益匪浅。
我们不仅下乡带去知识,还深入农村,了解当地的民情。参加这次的暑期“三下乡”,使我有了一个验证自我的机会,使我无论是能力上还是心灵上都有了更深一层的进步,同时也看到了自身的缺点和不足。
维持了十二天的暑期三下乡社会实践结束了,辛苦而充实,沉重却又充满欣慰。经过这半个月的旅程,受益匪浅。我们团队四十三个人给茂名市高州高丰小学那群淳朴的孩子以及热心的村民带去了些微薄的帮助和浅显的知识,却带回了多少钱也买不回的一种态度,一种责任,一种深刻,一种认识。
忘不了那田间垅上无处不氤氲着的迷人绿意。忘不了那满山遍野的龙眼树。也忘不了高丰小村农村留守儿童那天真稚气的笑容,忘不了村里留守老人们那饱经风霜的脸和仁慈爱怜的眼神。更忘不了在期间我们四十三个人相互扶持,相互依赖,相视而笑,相拥而泣。而这一切一切,将永远珍藏在我们心底……
明朝的王廷相说过:讲得一事,即行一事,行得一事,即知一事,所谓真知矣。徒讲而不行,则遇事终有眩惑。确实,这是个奇妙又难忘的社会实践,一方面,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地,只学不实践,那么我们所学的就等于零。
另一方面,通过实践可为以后找工作打下基础。通过这段时间的实践,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。
包子铺前的丝丝白气瓢得很高,隐约看得到排着长队的人们。时而有背着书包、骑着单车的学生从面前呼啸而过,远了还传来阵阵笑声。在这个时间阳光并不强烈,却让人有吃了蜜的温暖。新的一天,就这样开始了。
“蜀道难,难于上青天。蚕丛及鱼凫,开国何茫然。尔来四万。”正走在教学楼下,隐隐传来的阵阵书声给清晨幽静的校园带来了一线活力。
放下东西后,我们都来到各自的班级视察早读情况。偶尔在走廊碰到迟到的学生,我也笑骂着让他赶紧进教室读书。在这个倦意特别容易爬上来的季节,朗朗的读书声确是能让人打起精神。不管是学生,还是我们都振作精神准备迎接今天的课程。
今天的课程安排的十分充实。我负责了英语复习计划的编写,所以早上我就得在两个班进行讲座。各个班今天也或多或少有一两节自习课,其他队员也计划完成一两场讲座。所以今天的临时办公室显得忙碌了许多,不断有键盘的敲打声和沙沙的书写声响起。大家都赶紧在上课前准备准备,完善一下课件。“叮,叮,叮”上课的铃声准时响起,大家都拿起电脑匆匆赶向教室。和往常一样,进教室后我跟同学们打了个招呼,同学们很热情地鼓起了掌欢迎新老师的到来,这让我悬着的心落了地,也让我对接下来的讲座充满了信心。当讲台上的我们在有条不紊地进行讲座的时候,讲台下的伙伴们也适时地用相机记录下我们涨红的脸庞和学生们专注的神情。刚好在内容进行的差不多的时候,下课铃声响了起来,一堂讲座也算是圆满结束。下课的时候,同学们就英语学习的困惑向我咨询,我也耐心细致地给他们进行了解答,没有问完问题的同学表示空余时间会到临时办公室来找老师们,我也一一应允。回到办公室后,看着彼此疲惫的神情,大家都相似一笑,仿佛疲劳也冲淡了不少。对于我们而言,虽然累,但是能给学生们带去有益的东西和影响,那就是值得的。
下午的自习课我们按照上午的经验顺利地完成了讲座。下课后,学生们很热情地邀请我去打篮球,我欣然应允。看着盘带足球准备发起射门的、长传篮球准备进行快攻的、乒乓台上相互厮杀的以及田径场上挥汗如雨的学生们,我的心里不禁也涌出一股热血。白天高强度的学习后适当的体育运动的确是大有裨益的。绷直的弦偶尔放松才不至于让弦崩断。
晚自习依然是听力练习后便开始学生们自主思考,消化白天课程的自习课。我们也都待在班里,时不时给上来询问问题的学生解答。偶尔有一时答不上来的问题大家会聚集在一起讨论以便给学生最满意的答复。
随着放学铃声的响起,我们今天的支教活动也宣告结束。
调查主题
关于我的家乡――“新农村”建设。
调查目的
第一,寒冷的寒假好不容易过了,转眼到了报到注册的日子,且说报到注册不是什么难事,可定要人手奉上一份寒假调查报告。没怎么调查,就按所思报告一下,好解报到之围。
第二,作为大学生的我们不光要在学校好好学习,在学校外面的日子更要了解社会、关注当前各种情势,作为连在学校都不能好好学习的本人,只得更用功去亲近社会(不论大小),以便不被社会遗弃。
第三,新农村好啊,大家吃饱了、喝足了、玩乐了、长胖了……值得称颂!
家乡社会现状
第一映像:当然是指这次回去的第一映像。归心似箭(虽然不知道归哪)的我,在车上看到家乡的大致显然失望了――农村始终是农村!
调查总结
首先,政策好了,社会进步了,终于有空来关注农村了,我们农村人也就有干劲了。
其次,经济发展了,中青小一代的思想也慢慢跟上脚步了,老人虽然离这进度还差一段。
第三,脑筋活、能干的.人在“新农村”政策下的农村也容易发财了,肯干的人也慢慢向富裕迈进了,农村的贫富差距也渐渐朝大脚步迈开了。真希望农村人和城市人的概念会慢慢消失,即使不能,农村人也要成长为富有的农村人。
一、实践单位简介
XX市永昌国际大酒店,位于榆林市经济开发区的阳光广场东侧,具有得天独厚的地理位置。酒店占地面积22261平方米,总建筑面积11798平方米。酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成。其中酒店及公共配套面积为58436平方米,商业面积为5501平方米,公寓面积为22866平方米。酒店于xx年4月20日动工修建,计划于2011年12月投入使用。
该酒店项目按照国家五星级标准设计,酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五星级酒店标准设置,酒店共有客房346间,公寓144间,大中小会议室及多功能厅12间,并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅,风味厅。地下二层停车位492个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。
在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司,同时采用先进的施工技术和环保材料。投入使用后的永昌国际大酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神,始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念,以全新的观念、全新的投入努力将永昌国际大酒店打造成西北一流的企业,并一如继往服务榆林经济建设。
二、实践内容
在永昌的实践生活中,实践的部门是餐饮部分支的风味餐厅,在其担任服务员一职。风味餐厅主要经营榆林本地特色菜,可容纳250人的同时就餐,其中包括四个包间。醉桃源就是我的包间,它不是最大的却是最豪华的,其实就是比其它的包间多了一套沙发,多了客用卫生间。我每天负责醉桃源的一切,卫生,餐具盘点,当然也包括最重要的客人用餐,当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。
餐饮都是两头班,早上十点到下午两点,下午五点到晚上九点半,如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。每天早上九点五十提前十分钟按时到岗,到部门后的第一件事就是每天的例会,例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排;之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫,到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间;十一点就到了我们的正式工作时间:
客人来了坐定以后,首先向其问好,确定来客人数,之后向其递上菜单,在本子上记录其点的菜品,如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味,向其推荐,客人点完菜之后向其倒上茶水,在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点。
之后就是等厨房的出品,在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌,如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。
三、实践体会
(一)微笑
对于服务这个直接对客的一线行业,微笑服务至关重要。微笑既是对客的尊重也是对客到来的欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的,但在实践中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简单。通过六个月的实践之后,微笑已成为我生活中必须要做的事。
(二)灵活变通
三年的专业系统学习使我们对服务有了一定的理论认识,使我们在对客服务中对自身有一定的规范要求,以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求,我们在工作中,规范是不能满足所有客人的,有些客人的需求有时比较特殊,一般规范难以包罗万象,所以要求我们在工作中一定要灵活机智地处理每件事情。只有根据不同的需求提供不同的服务,才能使我们的服务达到优质甚至及至。
(三)推销技巧
在六个月的对客服务中,推销菜品、推销酒水是做得最多的也是我最喜欢的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么,这时就需要服务员发挥推销技巧向客人主动推荐。首先,询问客人的口味及对菜品的喜好,然后针对客人的需求投其所好进行推荐。从刚开始的见客不知如何开口到现在娴熟的推销,都是六个月实践生活的累积和沉淀。
其实点菜也是很有讲究的,如颜色搭配、荤素搭配、营养搭配等,在我们的用餐过程中,有很多东西是不能同时食用的,如果客人点了海鲜,那么在最后上水果的时候就要注意了,果盘中含维生素c的水果就要尽可能得少一些;榆林的羊肉特别出名,也几乎成为就餐客人的必点,在食用羊肉的时候需要注意,羊肉不能与醋同时食用的:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。
四、实践建议
(一)理论与实际操作的结合
在学校我们学习的都是理论知识,而在工作中更多的是需要实际操作:
1、在学习的同时学校应有属于自己的实际操作室。如一张床、一张桌子。在前厅与客房管理的课程中我们知道,什么是三点一线,而在实际操作中并不知道怎样才算是三点一线;在餐饮管理的课程中我们知道骨碟与杯子的距离,碗与骨碟的距离,酒杯该怎样摆等,而实际操作中我们并不知道怎样摆才合适,怎样做才会更漂亮美观。只有理论与实际操作的完美结合才能使我们在这个竞争激烈的时代更有机会。
2、在社交礼仪的学习中我们知道见客要保持微笑,微笑的标准是露八颗牙齿,而我们却不懂怎样做才能时时刻刻使我们的微笑保持标准,而这也可以通过一定的方法达到比如说咬筷子。怎样的坐姿、站姿算完美,实际操作并不知道。
(二)酒店英语的学习
英语已成为国际化的通用语,在高星级的酒店中对服务员的的英语要求也尤为的重要。英语的实际应用能力包括听、说、写,在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。在三年的学习中很遗憾没有接受过专业的酒店英语学习,在就业压力如此大的时代任何东西都不能落下,当然学习也要求个人的主动性。
五、实践总结
通过六个月的实践生活,我受益匪浅。我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧,体会到应该如何跟客人和同事交流和相处,更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的工作和学习打下了良好的基础,也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。在此我感谢酒店领导给了我在贵酒店学习的机会,也多谢同事们多日来无私的照顾和关心,使我开心顺利的完成在酒店的实践生活。最后,祝永昌国际大酒店生意兴隆,财源广进,和谐一家人,情系永昌情!
一: 社会实践的背景
从1997年开始,随着我国高等教育由精英教育向大众教育的转变,国家已不再负责大学毕业生的分配,毕业生完全进入市场自主择业。特别是XX年高校扩大招生规模以来,由于短期内毕业生增幅巨大,导致就业市场竞争日趋激烈。xx年底,教育部在连续多年作出“就业形势严峻”的判断后,再次发出了“xx年更严峻”的重要提示。在金融危机对实体经济的影响日渐显露之后,大学生就业难成为民生难题。据教育部统计,xx年,全国普通高校毕业生达559万人,比XX年增加64万人,增幅为12.9%。而xx年毕业大学生实际就业率不到70%,也就是说,超过150万高校毕业生不能顺利就业。xx年,我国高校毕业生总量达到610万,就业形式不容乐观。
二:社会实践的目的
对于我来说此次社会实践的主要目的是锻炼自己,学会与人交往。大学四年的学习生涯已过去了一半,暑假将至及至,为了提升自己的技能水平,开拓自己的视野,增长见识,为迈入社会及以后的工作做准备,我选择了切身的投入社会,锻炼自己;同时通过自己的社会实践工作可以赚取下个学期的生活费,补贴生活,为家庭减轻负担。
三:社会实践的过程
我工作的地方就在我们学校里面的奥林羽乒中心,工作的大体时间是每天早上的八点至晚上十点半,日常的主要工作是陪来此锻炼的人打羽毛球,并且负责清理打扫馆内的卫生,另外对初学者进行指导示范。 四十三天来的社会实践工作,我干的大多是体力活,每天工作量都很大,记得刚开始的一周每天晚上回去后胳膊都会累的酸痛,浑身软软的无力气,但是我告诉自己这是过度期,过了这几天就会好了。为了节省时间提高效率,打工没几天我就买了一辆二手的自行车,虽然破点但是还可以。;老板给我的月工资是一千一,其中的提成要看你自己的本事,每多教一个学生月工资就会随之增长,我很幸运一开始我便收了两个学生,每天在固定的时间给他们讲要点做示范,我很喜欢跟他们在一起打球虽然他们都是初学者。每天都过着两点一线的生活,从住所到馆内再从馆内回到住所,每一天累并快乐着,我的球技也有所增长了,我现在可以熟练的掌握运用左手打反手球,每一天我都努力进步着,我一共收了七个学生,老板把我的月工资涨了三百,我很高兴,现在每一天我都过的很充实虽然累点,休息的时间少了,但是我感觉我获得更踏实了,我可以自己挣钱了虽然不多,心中有说不出的喜悦。在我的七个学生当中有一个上小学的,年龄也就十二三岁,他妈妈送他来时说他眼睛不是很好,我特意留意了这个学生,他长的很清秀白皙,但是却显得单薄瘦小,记得那天我又和他打球,不知怎么了我发球他老接不到,即使我发很简单的他也是接不到,我莫名的感到生气,就说了他几句,谁知道他却眼睛红红的,我的心像扎了一下是的,看他这样我很心疼却什么也没说,快下课了他妈妈来接他,我看到他赶在他妈妈来之前去洗了洗脸,我感到很不好意思,像是犯错了是的。以后的每一天我都耐心的教他,我显得很疼惜他,他眼睛不是很好,每次打球时我都缩短用眼时间,教他技术要点,慢慢的它可以跟我连打十几个会合了,我很高兴那天。打工的几十天是很单调的,但是我却深刻的感受到现在的孩子真是幸福,我教的那几个学生都是在蜜罐子里长大的孩子,生来无忧无虑,脾气却很大,不能说,他有很多理由在那等着你。打工的这些天很累 ,每天早上都要打扫卫生,还要打扫厕所,但是不可否认的是我变得成熟了,我学到了很多东西。
前言古人曰:“逝者如斯夫,不舍昼夜”。短暂又难忘的暑期工就像白驹过隙般,飞速而逝,而这其间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了一个暑假,内心充满着激动,也让我有着无限的感慨。
就业环境的不容乐观,竞争形式的日趋激烈,面对忧虑和压力,于是就有了像我一样的在校大学生选择了社会实践工作。暑期工虽然很短,但是在这段时间里,我们却可以体会一下工作的辛苦,锻炼一下意志品质,认识自己在社会中的不足和差距,同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”,真正到了关键时刻,它们的作用就会突显出来。
一、实践目的
让自己面对社会上形形色色的人,培养自己的人际交往的能力,增加自己的社会阅历,为在以后的学习工作中,需要更多知识和经验奠定基础,使自己学有根据,学有兴趣,学以致用。
二、实践时间
20__年年7月9日20__年年8月23日历时一个半月
三、实践地点
__酒店
四、实践经过
考试一结束,就只身一人来到了##。因为之前在那里上过大专,所以很快就在那里找到了一份包吃住的工作。虽然找工作期间很快,但其中的艰辛也只有自己体会。面对熙熙攘攘的路人,顿时会有一种不知未来在何方的迷茫感觉。也使自己明白了,在一个陌生的环境里要求得生存,必须先调整好自己的心态,然后确定目标,随着目标而奋斗。
我找到的是一份酒店收银员的工作,虽然自己没有这方面的经验,但我有这方面的兴趣,想多尝试一下不同的职业。之前有做过传菜员、服务员、销售顾问、工厂工人,每一份都那么让我刻苦铭心,这一次也不例外。
当时还有三个女生一同和我面试上了,我们一同去了总部培训专业技能。作为收银,最重要的就是要收对钱,管好钱!听似好简单,但其中的细节却复杂而又繁琐。但是我是一个不服输的人,只要我确定了目标,就是再艰难,也会努力克服。在这个队伍中,我是最大的一个,但我依然虚心请教我们的培训小老师,我也从不摆出自己不得了的态度,即使她们的学历没我高,但我深知在这里,我不如她们,她们有的是经验。步入社会了,你就会明白,尤其在工作中,学历并不代表什么,老板看中的永远是你的工作业绩。终于,我不负所望,第一个学会了所有流程,也实际操作了几次。虽然有一次十块钱的赔偿经历,但也让我提高了警惕,再后来的实际工作中,凡是过账我都要再三核查,凡是我经手交接我也是万无一失才下班。正是我这种认真的态度,得到了经理的放心。
我们的工作看似轻松,但我们都是三班倒,分早、中、晚班,每班都是12个小时,而且要面带笑容,时时站立。这相对于经常地倒班来说都还好,还能应付自如,但是这种的倒班让本来就肠胃不好的我身体一下子就吃不消了,虽然经常腹泻,虽然经常头痛,但我依然坚持了下来。因为我知道,半途而废就意味着失败,意味着我之前的都做了无用功。其实我很在意我的工资,我也想通过暑期的工作来减轻家里的经济负担。我知道明年即将毕业,我的开销会更大,所以也想给自己挣钱买套好点的套装,让自己在面试中能脱颖而出。所以我选择坚持。
除了我自己的工作认真保质完成之外,我还主动帮助同事,这也使我的人际关系一下打开。我是个性格外向的女孩,虽然我在那群同事中,我是“老年人”,但就是因为自己的性格,外加天天挂在脸上的笑容使我和他们相处融洽,觉得自己也年轻了几岁,成了90后。不仅是他们,我和我们的厨师大叔们关系也很融洽,之前我们收银很少和后面的工作人员有沟通,但我却成了例外。由于这里的油水多,饭菜香,不像学校,自然吃起来就多,因而饭量大增,成了另类。而这里的老员工已习以为常,不觉得怎么样,而我则经常的夸他们的饭菜做得好吃,他们都觉得很开心。和他们的沟通多了,自然我们的关系也很好了。就连我快走的时候,他们都很不舍,常常说一些好话挽留我,说我前途无量,却不知我还没毕业。唉人生总有一别,我也要马上步入校园继续我的学业。要知道,只有学有所成,才能真正顶住社会的不断冲击。
五、总结
在这段暑期工期间,使我明白,虽然工作时有不顺,但良好的心态最重要,而且与你的同事相处如何也会影响你的工作。心情开心了,自然精神就好,精神好了,工作才不会时常出错,事倍功半了。有的时候真的庆幸自己有这样外向的性格,与人沟通变得轻松了。但是我也发现,我的性格在工作中也有一些不好的因素,比如我比较好争强,其实作为服务行业,好强的性格不太好,尤其在客人与你争执的情况。虽然你有可能有委屈,但作为服务者,顾客就是上帝,他们再有不对,我们为了能挽留客源,也只能克制自己,这是服务宗旨,也是每个老板愿意看到的。身为打工者,就是要时时为老板着想,为企业着想,这是生存之道。
同时我也发现即使你在学校成绩如何优秀,知识多么丰富,但一旦你步入社会,什么都得重新开始,什么都得重新学习。社会是一个真正的大学校,你只有经常不断的学习,才能立于不败之地!
还有,我觉得也很重要的就是一个字,就是忍。凡是有委屈,都要往肚子里吞,不可随意张扬,否则,有可能伤害到自己。在社会中,没有绝对的公平可言,只有自己摆平心态。这是我这次实践的体会!希望能与大家分享。
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