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当一学期紧张的大学生活即将走向尾声,大学生暑假打工热潮便悄然席卷了整个社会。当然,我们学校也不例外。许多学生都开始谋划着自己的暑假生活,有的选择回家,有的选择旅游,有的选择访亲,而更多的学生选择了暑假打工。每一个意气风发、热血沸腾的大学青年都渴望走出宁静安逸的校园,摆脱乏味无聊的生活,踏入社会,找一份工作,靠自己的双手和智慧,努力奋斗,换取属于自己的劳动成果,得到社会对自己价值的肯定。
作为一个渴望工作、渴望改变、渴望成功的大一学生,我也欣然地加入了这股势不可挡的打工洪流中。我打工的目的并不是纯粹为了赚钱,更是为了融入这个现实的社会,锻炼自己的能力,开阔视野,增长见识和阅历,获取宝贵的社会工作经验,为自己毕业以后正式工作奠定基础,提供知识和经验。我想,这些比任何所谓的物质追求更重要。因为每个人都有能力赚钱,但并不是每个人都有丰富的工作经验和社会经验,而经验的富与贫都在很大程度上决定了个人工作能力的高低。经验,往往是我们大学生所最缺乏的东西!
当决定去工作以后,我便和一个关系密切的高中同学(现郑州师院政治系大二学生)一起踏上了开往上海这座国际大都市的火车。我们此次的目的地是上海市外高桥保税区。
6月29日早上,我们的火车抵达了上海火车站,同学的妹妹接待了我们。她是在外高桥镇夏碧路360号的金府大酒店(现更名为欣源大酒店)工作。我们也是由她介绍进入了该酒店工作,成为了一名服务员。7月5日,我们在欣源酒店开始正式上班,至8月31日工作结束,工作了近两个月。
对于涉世较浅、缺乏经验的我来说,工作初期显得十分吃力和窘迫。因为缺乏一定的服务经验和知识,由此初次工作时显得非常紧张,动作笨拙缓慢、手足无措、丢三落四、服务流程紊乱等等。这对于我来说,是一个极大的挑战,也是一个锻炼自己、获取经验的机遇。我没有因为自己种种不好的表现而倍感失落和沮丧,而是更用心地向老服务员和主管学习,向他(她)们请教经验,并且跟从他(她)们认真学习席间服务,听其言、观其行,不放过任何一个细微的动作,一遍遍识记一整套的服务流程,努力要求自己对客人服务做到无微不至、周到体贴。经过半个月的勤奋努力和同事、主管的指导,我基本上熟悉和掌握了有关餐饮服务的各方面知识,并能很好地作用到服务当中去,一步步提高了自己的服务水平和服务质量,由此也得到了客人的肯定和领导们的夸奖。我也很高兴,为自己出色的表现和领导的褒扬而感到满意。然而,与这些相比,我认为自己所获得的经验和认识要更有意义和价值。这不仅仅是一次简单社会实践,更是一次知识和能力的超越。它让我看到了能力和经验的重要性,让我看到了自己的不足,更让我获得了前进和奋斗的动力!
虽然仅仅是短短两个月的工作实践,虽然并没有获得丰厚的物质回报。但是,我认为它给我带来的经验和认识,以及能力的提升却比所谓的物质报酬要重要且有意义的多。总结两个月来的工作表现和工作认识,我得到了以下几个方面的成果:
1、熟悉了餐饮服务的各方面知识,开拓了眼界,增长了见识。
作为一名服务员,想要做好服务工作,让客人满意,就必须熟知与餐饮服务有关的知识。在欣源酒店工作的这短短的两个月里,我学到了很多东西。例如,懂得了如何铺台摆位、如何倒茶倒酒、如何上菜分汤等等。作为服务员,还要牢记各种菜品的名称、价格、材料、做法以及口味等等;要牢记茶和酒水的名称、价格等等;要识记各种海鲜的名称、重量、做法等等。只有识记这些繁琐的东西,才能向客人更好、更清晰地推销介绍酒店的饭菜茶酒。由此,我也了解了很多与餐饮和服务有关的知识,也丰富了阅历。
2、了解并掌握了餐桌礼仪、交际用语,懂得了如何以“礼”服人。
在酒店工作的这段日子里,在与领导和同事的学习和交流中,我了解和掌握了很多餐桌礼仪以及基本的文明用语,懂得了如何更好的以礼服务于客人。思想汇报专题我认为,这些远远要比我从大学《商务礼仪》的书本中所学到的知识更广泛、更实用、更有价值。书本上的知识和理论过于干瘪、平淡且毫无生动趣味性,所以学习和记忆起来不深刻,总是容易忘记和记混。然而,在酒店工作中,经常可以向领导和有经验的同事学习很多与餐饮服务有关的礼仪,可以近距离地观察他们与客人交流沟通时的行为动作,可以向他们请教在各种不同场合和情景下所要运用到的礼仪和用语。在模仿和学习中学会记忆和运用知识,在行动中发现问题并予以更正,且更好的弥补不足,增长见识。例如,在欢迎客人时要说:“欢迎光临,中午/晚上好!”客人进入包房时要主动开门,要说:“您请进,您请坐。”在客人坐下时,要询问人数,然后拿出菜谱和酒水单请客人点菜点酒。在倒茶酒水时要遵守“茶七饭八酒九”的原则,即茶水、饮料七分满,饭八分满,酒水九分满(红酒用红酒杯盛,三分之一满)。添茶倒酒时都要从主人位的右手边(即主宾位)开始,并按顺时针方向依次添茶倒酒。换烟缸、骨碟等其他餐具时均从主宾位开始。上菜时要先给客人打招呼,说:“打扰一下(或请当心),帮您上菜。”上菜时尽量不要从老人和小孩旁边上,以免不小心烫到或碰到客人。上菜时一般从副主人位的左边或右边上起,还要注意不要在客人头顶上方上菜,以免失礼。换烟缸时(一般超过3支烟头),要先用一个干净的烟缸覆盖在原来脏的烟缸上,然后轻轻撤下,再将干净的放上,这样以免原来的烟缸中的烟灰飘散到菜里。上锅仔一类的菜和汤时要在火锅下面垫上骨碟(俗称垫碟),以免烫坏玻璃转盘。火锅的火口朝内(朝向转心),以免炙烤到客人。上日式刺身时要跟芥末料,且每人一位。刺身下面要垫口布(一般为饭店桌面骨碟上面叠放的口杯花),以防刺身里的冰融化弄湿桌面和客人的餐具……餐桌礼仪条目繁多,且过于涉及宽泛,至于细节更是复杂,不能一一详谈,只能列举一二。
在欣源酒店工作期间,我认为所学到的最重要的东西莫过于餐桌礼仪和交际用语,也学会了与人沟通的技巧。这些对我来说是一种进步。这不仅仅丰富了我的阅历和知识,更丰富了我的社会经验,这对我的专业(市场营销专业)来说是一种巨大的帮助,也会深深影响我今后的学习和工作,这将受用无穷。
3、工作锻炼了胆识和勇气,服务学会了耐心和细心,努力换取了自信和快乐。
在酒店做服务员,需要做很多的工作,除了日常的服务工作(用餐服务、清洁服务、值班服务等),还要做好推销服务。这是一项非常具有挑战性的任务,也是最能锻炼胆识、勇气、信心的工作。在短短两个月的酒店实习工作中,我一直坚持努力学习、勤奋工作,从一个茫然无知的实习生,到成为一名熟悉业务知识、全面掌握服务技巧、具有较高服务水平的服务员,我也不断提高了自信和勇气,获得了快乐。
每一岗位都有快乐和甜蜜,也充满了痛苦与苦涩。作为一名社会底层工作者,服务员的工作也说不完道不尽的酸痛:有时,客人会因为饭菜不合胃口,却不分青红皂白,劈头盖脸地谩骂自己,而自己却要容忍客人的无理,还要强颜欢笑。有时,遇到素质差的客人,他(她)们会故意刁难自己,指着自己服务不好,向自己乱发脾气,即使是客人的错,而作为服务员也要容忍。有时遇到大型订桌或者宴请,宾客满堂,自己要顶住压力、争分夺秒,为客人倒茶倒酒、换碟换碗、上菜拿酒等等,自己忙碌不停,即使十分劳累也要咬牙坚持。有时,客人来的很晚,自己也不能下班,要留下来服务客人,即使是深夜十一、二点也要牺牲自己的时间坚持工作,直至客人走完………每一天我都要面临着挑战和压力,每一天我都要勇敢坚强地承受着工作所带来的痛苦和酸涩。我从没有放弃过,即使再痛苦的时候我也会用“艰难困苦,玉汝于成。”和“吃得苦中苦,方为人上人”来激励自己勇敢面对,坚持不懈地努力,直到最后。在这里,我学会了宽容,学会了坦然,学会了勇敢自信地面对一切……这种良好的工作态度,这种优秀的工作精神,这种积极的工作面貌是我从工作中学到的,从其他员工的工作表现中学到的。工作给了我痛苦,也赐予了我宝贵的经验和认识,这些是比任何收获都要珍贵的。现实教会了我成长,而工作让我学会了勇敢、自信和宽容……
当今社会,就业形式异常严峻,就业已经成为困扰着无数待就业人群一大成败攸关的难题,许多大学生尽管在校期间学习成绩非常优秀,掌握了许多理论知识,但是一旦毕业依旧会经历失业。究其原因,不是学习的知识太少,也不是学习的知识没有用途,而是缺乏工作经验,许多招聘信息上都会写着“有经验者优先”,可一直处在象牙塔的我们社会经验又会拥有多少呢?工作经验更不削提。由此观之,拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便自己能够真真正正走入社会,是每一个在校或者刚毕业大学生甚至已经就业人群应该践行的真谛。如此,为了提升自己,在20xx年暑假,我在东莞市凯昶德电子科技股份有限公司,进行了为期两月意义颇深的社会实践活动。
此次社会实践是我人生的第一次社会实践,我明白学生社会实践是引导我走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好机会;是培养锻炼才干的绝好渠道;是磨砺坚强意志优质平台;是提升思想、修养身心,树立服务社会、贡献国家的思想的有效途径。通过参加社会实践活动,有助于我们在校学生更新观念,吸收更多的思想与知识,充实我们的知识面,扩张我们对社会的认知。近两个月的社会实践,流水般悄无声息的淌过,时间虽短,却让我从中领悟到了很多让我终生受用的道理:社会实践拉近了我与社会各阶层人民的距离,建立并加深了我与社会各阶层人的感情,缩短了我与社会的距离,开拓了视野,增长了才干,进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂,在那片广阔的天地里,在为社会贡献的过程中,我们的知识才干得到了实践升华,我们的人生价值得到了体现,为将来工作积累了重要的经验,为将来更加激烈的竞争奠定了更为坚实的基础。
我在实践中得到许多的感悟:
一、工作的辛苦
有些工薪族会厌倦朝九晚五每天八小时的单调工作,那么每天十二小时以上的工作肯定会让这些人望而生畏,工作是很辛苦的,那些说上课会辛苦的同学们该打住抱怨啦!等我们真正走向工作岗位之后,我相信绝大部分同学们会缅怀我们如今的闲适学习生活,等我们在工作中遇到难题无法解决时,体会到学到用时方恨少,那时才会真正认识到我们对学习的抱怨是多么愚昧,认识到趁着青春年少发奋学习的重要性。
在凯昶德的工作,我每天必须七点多就起床,洗漱早餐之后就得立刻赶到工作车间参加七点五十的早会,八点钟开始正式上班,我一天的工作是对高速连接线的包装,十一点四十下班,中午半小时就餐时间和半小时休息时间,下午十二点四十上班,下午五点下班,半小时吃晚饭之后就是加班时间,任务少时晚上八点下班,任务多时,晚上九点半或者十点半下班是常有的事,有时甚至会上班到十一点、十一点半,然后马上回宿舍整理个人卫生,常常十二点才得安睡。早会是对昨日一天工作的总结以及对当天工作任务的计划和安排部署,也许对于最底层工作的作业员来说,早会可有可无的,但是对于整个生产部门来说是至关重要的,因为它关系到该部门的生产效绩;中午半小时的休息必不可少,我们都知道劳逸结合才能产生高效率,中午休息时间虽短,但是我们能使它的作用最大化,它对我们体力、精力的恢复起到了不可磨灭的作用,这也正是我们工作时间虽长但是依旧能够坚持的原因。
二、工作态度需端正
说实话,刚来到公司时我存在这样一个心理――磨时间,在凯昶德公司的员工都是计时工,计时工不同于计件工,它不因为我们生产的产品多少来定位我们的工资,而是按照时间来定位,也就是说只要我们的工作时间一样,无论生产产品多少,工资一律平等。如此一来难免会让我们产生磨时间的心理,但是工作一段时间后,我逐渐发现这个想法是错误的:首先管理者不会允许我们这样做,他们会随时巡视,一旦发现如此败坏工作纪律的害群之马,首先是提醒、其次是警告、再则是勒令辞职,最终被淘汰;其次同事们会产生抵触心理,同在一起工作,职位一样,如果一个人在辛勤的工作,而另一个在偷懒,就会造成心理的不平衡,那还有谁会积极努力的工作呢?试想一个懒惰之人谁愿意与他/她合作呢?这样的人将会面临同事们的挤兑;最后当代青年的历史使命不允许,从家庭因数来说,父母逐渐老去,将来还有妻子儿女,这些都是我们该担起的责任,从社会因数来讲,中国在国际上正遭遇部分不法国家的领土侵占和经济围堵,中华民族的伟大复兴是每一个中国人义不容辞的责任,青年志士的义务和贡献尤为突出,我们之中有人工作在捍卫祖国、贡献国家的第一线,那些没有工作在第一线的同志们,做好自己面前的有益中国经济发展和改善中国精神面貌的事情,也是对国家和人民尽责,也许会籍籍无名,但是历史记住我们的功勋。
三、人际关系的重要
社会上人际交往非常复杂,但是具体多么复杂,这很难说清楚。一直深处校园的我们,对社会关系的了解几乎仅限于书本和网络,对于许多方面看不透彻,所谓只有经历了才能了解,才能有深刻的感受。在公司里,大家因为工作走到一起,每一个人都来自不同的地方,有不同的风俗习惯,有不同的地方语言,要跟他们处理好人际关系是一门技巧活,成败与否关系到我们心情好坏和荣辱兴衰。在交际中,我们能够改变的东西甚少,对于那些我们无法改变的,我们为了适应就得改变自己,每个人都是不同的个体,我们要灵活运用不同的交往方式来与不同性格的人和谐友好相处。在这次社会实践中我掌握了很多东西,其中最重要的就是待人接物和如何处理好人际关系,并且在这方面有了很大的进步。中华民族乃礼仪之邦,这一点在各行各业得到了体现,就拿我与同事间的相处来说吧,我们知道共同语言主要建立在文化水平之上,虽然文化水平差别太大会造成沟通困难,但是最重要的还是以礼相待,礼貌待人,人才会礼貌待己,我们不需要有多么密切的关系,然而不求密切但求无怨,即使是点头之交相视一笑也会让我们的心情豁然开朗,得到知名知姓知心的好朋友,这是很成功的交往。总之欲人际关系春风得意、八面玲珑,做好以下几方面是必须的:互相尊重、互不侵犯、互相帮助、礼貌相待、保持微笑、深度交流。
四、管理者应妥善管理
在公司里,有很多的管理人员,如经理、课长、组长等等,他们类似我们学校里的领导和班干部,他们时时在管理着自己的人群,思考给下属最合适的岗位,创造更多的价值。要想成为一名好的管理者,就必须要有好的管理方法,领导欲做到即有自己的威严,又让下属感到自己受到了上司的尊重,并让下属感到亲切是很难的,但是如果做到了这些,该领导就是很成功的管理者!要想让他们服从你的管理,就得根据每个下属或每个同学性格差异,实施不同的管理方法,也就是说,理人要因人而异!说到底,管理人就如管理自己的才干、自己的知识,要灵活变通运用,才能事半功倍、游刃有余。战国四君子如平原君、信陵君等管理人都是很成功的,他们的知人理人才能值得广大管理者们去学习。
五、多方面的自强自立
俗话说,“在家千日好,出门半日难!”对于在家太过依赖父母的孩子,一旦踏入社会将感觉自己无所适从,因为他们在许多方面没有主见不说,甚至连日常的洗衣服、打扫卫生、做饭都不会,与人相处也胆战心惊、难辨好坏,父母的溺爱让他们没有自立之能,这也是著名学者王宝池感慨:“自古雄才多磨难,从来纨绔少伟男”的原因。自古英雄从少年时就受到了磨砺锻炼,他们的意志、知识、阅历都非常人能比。我们在工作中需要自立,在一些比较棘手的问题面前,我们首先想到的不是寻找别人帮忙,而是自己想办法解决,实在无法解决才寻求他人的帮助,这样既解决了问题,又提升自身的工作能力;在生活中需要自立,出门在外,我们远离父母亲朋,俗话说“远水救不了近火”,况且父母也照顾不了我们一辈子,所以生活中的事情,我们会做的必须尽量去做,不会做的学着去做,学会生活中各种能力,真正实现自强自立。
正所谓,“天行健,君子以自强不息”也。
六、实践升华我们的知识
“一切认识都来源于实践”,“实践是检验真理的唯一标准”,“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”等等都告诉我们,亲身实践的重要要性和必要性,我们不能一味纸上谈兵,那样只能与赵括一样,无论理论知识如何雄厚、优秀,但一旦面临实际问题依旧面临失败。我们在学校经历十多年的寒窗苦读,练就一身理论才干,不说才高八斗、触类旁通、学富五车,也可以说是博学多识了,我们学习的目的就是为了运用于生活实践。人们的实践不断促进人类认识能力的发展,不断发现新的问题,并促使人们去解决这些问题,从而随着这些问题的不断解决,与此同步,人的认识能力也就不断地改善和提高,人在越来越聪明的同时,逐渐发现新的技术,促进生产力的发展。马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用,认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生,但是认识一经产生就具有相对独立性,可以对实践进行指导。实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地,只学不实践,那么学习的知识就会浪费。理论应该与实践相结合,我们的理论知识通过实践来升华,才能再一次得到新的知识,达到学无止境的高峰。此次暑假工作实践虽然与我所学的专业不相关,但是我的许多知识依旧得到了很好的运用,让我学会了许多工作技能,知识让我的工作更加轻松,实践使我开阔了视野,扩张了知识面,为未来的工作积累了宝贵的经验。
正所谓:“理论知识与实践相辅相成。”
七、学好专业知识非常重要
质量是企业的第一生命,质量不行,就没有客户,企业就会难以生存,将在竞争的浪潮中被淘汰,所谓“逆水行舟,不进则退”,企业要时刻保持着这种竞争态势,才能在市场中立于不败之地,所以在我工作的公司专门设立了研发部,研发新的产品,以适应社会发展的需要。如果研发人员专业知识不够,就难以及时生产出新的产品,所以研发人员的技术要求异常之高,与之对应,他们的薪酬也是异常之高。从这一点来看,高技术意味着高薪酬,所以对于学习城市规划的我,学好专业知识,不仅对在不久的将来迅速找到合适的工作意义重大,还对将来在工作中职位的提升卓有帮助。很多的成功人士之所以会成功,就是因为他们把专业知识学得很好,很专业,而不是靠运气,所以想要成功,在靠运气的同时,实力更重要,名言曰,“机遇总是给有准备的头脑”过硬的专业知识便是我们的准备。社会的竞争异常激烈,如果没有很好的专业知识,没有很好的运用自己的专业知识,那么你就会因此被社会淘汰,那就太可惜了,原本一切都会非常美好的,只因为自己没有意识到专业知识的重要而没有努力的去学好专业知识而功败垂成。事实就是如此的简单,但是很多的人却忽略了,所以最终只能接受失败的事实,我们切不可步因此而失败者的后尘。
八、人生的宝贵经历
人生是经历合集,在生活中各种各样的经历汇入我们的人生,给我们的人生点缀妙笔,谱写乐章,丰厚内涵。在凯昶德的工作是我人生的第一次工作,意义深远。在这里我了解了打工者的工作和生活,认识了打工的艰辛,许多的打工者被迫于生活的无奈才踏上打工的道路;年轻的打工者近九成后悔当初没有努力学习,因为他们在工作中发现没有文凭就难以提升,也就难以获得高薪,所以在学堂的同学们啊!!我们一定要引以为鉴,努力学习;在这里我与许多不同层次的人群建立了友谊,大到经理、小到作业员,了解到不同人群的生活状态和感受他们的喜怒哀乐;在这里我还初步了解公司的建制和运营机制,对于我这个对公司结构从未了解的学生,得到了公司认知的启蒙,使我在这方面的知识实现蜕变。
经历是我们的体验,让我们的生活彰显质量,经历是我们的积淀,让我们的生存充满智慧,人生的真谛在一步步经历中探寻,人生的价值在经历中逐渐实现。人生因经历丰富而源远流长,人生因经历奇特而神奇壮美,我们要理性、辨证地看待经历过程中的苦难和好运,充分运用我们的经历财富。
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