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设备动力部20xx年年初成立,在公司总经办的领导和各部门、车间的支持和配合下,设备动力部的全体同志紧紧围绕完成全公司生产任务的中心目标,认真执行服务、监督、指导、协调的工作职能,确保了全公司的设备在良好、稳定、安全、有效的状态下运行,较好地满足了生产的需要。现将设备动力部20xx年的工作总结如下:
一、 夯实设备的基础管理,不断提高设备的动态管理
1、 我公司八厂是新建厂,基础管理工作是一片空白。设备动力部成立后,陆续制定了机械设备、电气设备、特种设备、运输设备、公共设备、办公设备、炊事设备等台帐、年检卡和设备技术资料等。
2、 新制定、补充、完善了各种设备的管理制度、操作规程,设备动力部各级人员的职责、工作标准和考核细则等。
设备动力部承担着我公司压力容器质量保证体系中的设备和检验与试验装置、计量质控系统的保障工作。在今年三月份国家质检总局对我公司压力容器三类资质的评审时,对我部承担的工作表示认可,我公司也顺利的拿到了三类压力容器制作的资质证书.
二、加强计划检修的执行力度,保证设备的稳定运行
设备动力部承担着全公司设备的检修工作,由于检修组力量薄弱,只有一名钳工,一名电工,再加七厂的设备全是役龄在40多年的老设备,检修任务非常繁重。针对设备的实际状况,为了确保设备的安全、稳定运行,我设备动力部要求每一位人员要认真负责,服从命令,听指挥,不推诿,不扯皮,勇于承担责任,增强团队的协作意识和处理各种问题的能力,规定设备管理人员和检修人员每天到生产现场巡回检查四次,对生产现场出现的各种设备、电气、购置、质量、操作调试等问题,要求必须在第一时间到现场及时处理,基本做到了小事不过时,大事不过夜
1、 根据设备的实际情况,每月制定设备的检修计划和维护保养计划,检修计划的完成率都>100%以上。
2、 对各车间、各外协施工工段存在的只使用,不维护保养设备的弊端,我们给各车间和外协施工工段下达了各台设备的维护保养计划,并督促检查、考核,确保了设备的满负荷,稳定生产。
3、 我公司配给四个外协施工工段的立柱焊接机、电焊机、空气等离子切割机、小跑车埋弧焊接机等主要设备全部是无偿使用。四个工段普遍存在只使用不维护保养和拼设备的短期行为,为此,我们专门制定了《设备租赁及外借管理规定》,对
常用的易损件和因责任而造成设备事故的损失费用必须由借用方全权承担的规定,进一步增强了外协施工工段操作人员的责任心和维护保养力度。
4、 坚持每周(星期五)一次的全厂设备例行检查制度。对各车间、外协施工工段出现的设备问题,检查完进行讲评,并限期整改。
5、 为了贯彻执行公司的“6S”管理体制,落实各项设备管理的奖罚制度,做到奖罚分明,经周检月评,对设备管理差的单位给予经济处罚,对管理好的单位分别评出“设备维护保养先进班组”“先进机台”和“先进个人”等给予奖励,奖金虽然很少,但却较大地调动了职工努力操作好设备和维护保养好设备的积极性。
6、 对现场出现的设备责任事故,按“设备事故四不放过”的原则,召开事故现场分析会,分析事故原因,落实防范措施,全公司通报批评并给予处罚。举一反三,采取有利措施,进一步提高操作工人的技能和责任心,彻底消除设备操作中的不良习惯和不安全行为。
7、 设备动力部暂管的供气站,负责全厂公用设备的运转,为我厂的生产和生活提供压缩空气、氧气、二氧化碳气、氩气、天燃气、生产(活)用水和喷砂喷漆等。不论全厂哪个车间和工段晚上加班,他们随叫随到,有求必应,确保了全厂的正常生产和生活需要。
三 、 参与设备的全期管理,确保固定资产的投资效益
设备动力部参与了新建宝塔八厂工程指挥部所需设备的选型、比价、招投标、安装、调试验收及使用等全部过程。虽说大型设备是交钥匙工程,但厂家只是派一、二个工人来安装,什么工具都不带,还需我公司检修组的全力配合。再加资金,厂家制造质量,操作工人责任事故造成损失等原因,给新装设备的稳定运转带来了极大的困难。
1、 厂家来我厂负责安装的设备,由于只派安装的工人最多只有2名,人少力薄,很难胜任。检修组的全体人员通力配合,圆满地完成了各台设备的安装。他们的配合精神,也得到各厂家安装人员的好评。
2、 严把新购设备的到厂和安装设备的验收关。新设备到厂开箱检验严格按照合同、技术协议的规格型号进行检验,规格型号不符,不予以验收。设备安装、调试完后,先由生产车间试验收,能达到技术性能,可安全正常使用,能满足生产需要,且图纸、资料、随机配件齐全、操作工人已经厂家培训等全部合格才予以验收,并办理验收手续。
3、 因生产厂家的制造质量问题或操作工人操作不当造成的损坏坏,负责采购的人员积极与厂家联系,尽快要求厂家派人员来厂里处理,减少损失,保证设备的正常运转。
4、 我公司成立配置的制造设备是当前国内比较先进的设备,技术含量较高,绝大部分都是微机数字化控制,操作难度较大。
为了能使用好、修好这些设备,我们先后协助生产厂家举办了12期培训班,受培训的人员达到96人次。参加培训的人员主要有设备动力部的管理人员、检修工、设备操作工、设备所在的车间主任、技术员等。对有些操作难度比较大的设备,诸如数控等离子切割机等,一次培训操作人员难以掌握,我们就二次请厂家技术人员再次进行培训,使这些设备能够正常生产,出现故障能及时消除,保证了设备的正常运转。
四 、20xx年设备管理工作计划
根据公司20xx年完成4.2亿元产值,1500吨---20xx吨/月任务的经营目标和集团公司对设备管理工作的要求,结合我公司新近建厂,绝大部分是投入的新设备,操作使用人员素质相对较差等特点。在总结20xx年设备管理工作的基础上,我们制定20xx年设备管理工作计划。
(一)、 工作思路
20xx年设备动力部的工作思路:一是保证设备的良好运转,二是提高设备管理人员和检修人员的素质,强化制度落实和履行岗位职责,全面提升设备管理水平,发挥设备的最大投资效益。
(二)、工作指标
1、 确保完成我公司20xx年4.2亿产值和1500---20xx吨/月生产任务的经营目标的完成。
2、 全部设备完好率达到96%以上。
3、 检修停工率小于1.0%。
4、 杜绝特大、重大设备责任事故,主要设备责任事故低于0.1%。
5、 设备维修费用率符合公司规定的要求,防止七厂老旧设备失修。
6、 加强设备台帐、设备卡片、设备档案等基础资料管理,确保其真实性、准确性和实用性。
7、 加大培训力度是,确保全体人员素质不断提高。
(三)主要工作内容和措施
1、 转变设备管理思路。由被动事后维修转变为主动的预防性维修,加大管理和设备维护保养力度,减少设备的故障停车发生率,通过统筹规划,合理安排,确保我公司的安全,稳定,满负荷生产。
2、 对我公司现有的设备管理制度、规定等。进行审核、完善、补充和修订。使之更好地适应我公司的设备管理工作。
3、 加强设备的维修管理,设备维修是保持设备性能和生产力的重要措施。加强设备的维修管理也是确保设备维修费用合理使用和设备维修质量的重要保证。一是严格执行设备维修程序,由生产车间向设备动力部提出设备维修申请,二是设备动力部实行专人管理,多人参与的制度。
4、 做好设备管理人员、检修人员和操作工的培训工作,提高各种人员的素质,重点是技能、业务的培训。
5、 加大设备管理的考核力度,落实好奖励、惩罚措施。按照设备动力部考核新制定的设备管理考核标准,做好考核标准的落实和执行。设备管理人员每天、周定期对所管辖的车间、工段设备的使用情况进行检查、考核。不断地促进和提高我公司设备管理水平。依据每周的考核情况,月底评选出设备管理的“先进班组”“机台”和“先进个人”等。并进行奖励。
6、 不定期的组织开好全公司的设备管理例会。依据全公司设备管理情况,不定期的召开设备管理会议,达到解决设备近期存在的问题,相互交流经验,传达学习公司和集团公司相关的会议精神等,不断提高设备管理水平。
五、 存在和急待解决的问题
1、 设备动力部按全公司的生产规模和生产需要,需配: 机械设备技术员(科班):2―3名
电气设备技术员(科班):2名
2、 检修组目前只有一名机械维修钳工和一名电气维修工,远远不能满足生产需要,需要配熟练的:
尊敬的各位领导:
光阴荏苒,时光流逝,20xx年上半年在紧张忙碌中飞快地过去了,翠屏水岸住宅工程建设项目工程部在各级领导的关怀指导下,与其他部门携手参与翠屏水岸住宅工程建设项目已经有两年之久。回首20xx年上半年的工作,我部门全体员工在工作中勤勤恳恳、任劳任怨,积极主动地完成各级领导交给的任务,并在做好本职工作的基础上,不断学习钻研,努力提高自己的业务水平,为翠屏水岸住宅工程建设项目尽心尽力、努力工作。我们从以下几个方面对20xx年上半年工作进行总结:
一、工程管理
翠屏水岸住宅工程建设项目施工过程是一项比较复杂的生产活动。上半年,我部门通过口头告知和发函(共计16份,编号自46号至61号)两种形式,内容包括工程进度、各参与方的协调工作、质量管理、安全管理、文明施工检查等诸多工作。工程部在公司领导和项目负责人宋欣同志的带领下,本着分工不分家的原则,明确工程部员工的职责、具体分工、统一协作、相互配合,使得工程建设中的每一项工作都能有条不紊的顺利进行。
1、工程进度、质量、安全管理工程进度方面,我部门依据年进度计划、月进度计划、周进度计划为施工进度管理基础,重抓节点、重抓关键工序,确保了一期工程(1#、7#楼)3月底如期交房。“百年大计、质量第一”,在抢进度的同时,对工程施工质量的管理无疑是工程部的重中之重,因此工程部的全体员工必须做好以下工作:熟悉施工设计图纸、明确设计意图、掌握设计规范要求,只有做好了以上工作才能更好的对施工质量进行控制;同时,工程部全体员工每天上工地,对施工部位的各项质量进行严格检查,做到了发现质量问题决不放松。对于安全管理,在工程部所有人员心中都一致坚信着“安全责任重于泰山”真理,在施工前对施工单位的各项施工方案进行严格的审核,在审核通过后才允许进行施工,同时要求施工单位配备专职安全员,对施工人员严格做好三级教育,对特殊工种操作人员实行持证上岗;对现场施工人员进行安全和其他施工安全技术交底,并在施工过程中严格落实技术交底内容,要求施工现场人员按照规范作业,严禁违章操作,争取最大程度的控制在零安全事故中。工程部人员在施工过程中随时检查,对发现的违章行为和安全隐患予以指出并责令定期整改。
2、施工生产协调管理:
工程部在狠抓安全生产管理的同时,积极为施工单位做好协调服务和技术指导工作,用高昂的战斗激情和饱满的工作态度去推动各项工作的顺利开展,以高效优质的服务换得各施工单位的理解和支持,从而更好地进行生产进度的动态管理。可以说从年初工程开工到年底各项生产目标的全面实现,工程部的足迹遍布每一阶段,每一环节,每一部位。
3、现场安全文明施工管理
工程部全力以赴管理好现场安全文明施工管理工作。
1、防治扬尘,施工车辆出施工现场的主要道路进行自动喷水洗车并结合人工冲洗洗车,做到施工车辆出施工现场路面不扬尘,不泥泞。钢筋加工场、拌和站和材料堆放区采取硬化处理,施工现场周围禁止乱堆乱放。在办公区和生活区,要求房屋规划整齐,风格一致。
2、处理垃圾,生活垃圾和施工垃圾分开存放。土方、弃渣和施工垃圾的运输,要求运输车辆运至指定的弃渣地点。
3、施工临时用电严禁私拉乱接,保障一机一闸、接地到位。
4、材料价格和质量管理
由于翠屏水岸住宅工程建设项目中涉及到许多材料的认质认价问题,我部门对施工单位申报的所有需要认价的材料认价单都进行严格的市场调查,把握质量求低价是工程部每个员工心中统一的评判标准,想方设法搜集资料并与供应商沟通联系,确保材料供应并维护了公司的利益。所有材料进场时,我工程部所有相关负责人员都会和监理一起对材料现场检验、抽样送检,对质量不达标的材料坚决不允许用到工程上。
二、工作中的不足和改进措施
翠屏水岸住宅工程建设项目一期(1#、7#楼、地下车库)施工过程中,虽然我们取得了不小的成果,但也依旧存在着一些不足之处,致使在一期工程交房之前的时间里非常紧迫。在此,工程部结合总进度计划及各分包队伍施工进度计划,统一协调,重抓落实,并结合领导提出的“齐抓共管”会议精神,脚踏实地履行部门职责,尽心尽力完成施工任务。
三、20xx年的工作目标
工程部全体员工在总结了上半年的工作后,结合公司和上级领导对工程部的要求,制定了一个目标,就是:“两个重点抓、三个坚持做、做到五个到位”,以确保翠屏水岸住宅工程建设项目以后的所有目标得以顺利实现。
两个重点抓:就是抓质量;抓进度,保证进度上的去,无任何质量事故。三个坚持做:就是做到坚持按施工图纸施工;坚持按技术规范施工;坚持按工程部的统一安排施工。
五个到位:就是思想到位;安排到位、各项制度落实到位;现场管理到位;质量检查到位。
在过去的20xx年里,在上级的正确领导下,坚持围绕安全生产方针、质量标准化、紧密联系自己的职责、权利与义务等方面开展工作,我深知作为一名驻矿安检员,他的一言一行都体现着保障职工在生产,建设过程中的安全与健康,安检员的工作好坏,对安全生产起着决定性作用,因此在做此总结工作是慎之又慎,下面我将分三个方面做自我个人工作总结:
一、思想方面
20xx年里,我始终本着“安全第一、预防为主、综合治理”的方针、认真贯彻政策,坚持服从和领导安排,政治立场坚定,在实际工作中能很好的解放思想,实事求是,与时俱进,力求实效在安全检查和监督工作中,了解和向上级反映对安全生产的意见,对煤矿生产中存在的重大问题及时、准确、真实的反映、汇报给领导,在汇报中绝不抱成见,更不能有“水分”。始终认为安全无小事,再小的安全隐患,发现就得立即制止,不做“老好人”,做事要勤快,不能拖拖拉拉,只有这样才能把安全工作做得实,做得真,做得细。
二、业务方面
态度决定一切。在工作中,必须具有且抱有一颗良好的事业心和高度的责任感,在工作中努力学习相关业务知识,提高自己在本行业的知识水平,自己深入井下,与煤矿工人学习,向技术工、生产矿长等同志请教,在最短的时间掌握更多的煤矿知识,把学到的东西应用到实践中去。作为一名安检员,必须时刻牢记自己的职责,你的疏忽大意很可能造成的是一个采面,一条掘进、一个矿井的重大事故,人员的伤亡。同时在几个月的工作中让我认识到安全检查工作是一项业务性很强的工作,必须应掌握所管辖范围内的技术本领,从事煤矿安全检查监督工作,就要熟知本专业的安全生产技术知识和生产细节易出现的安全隐患,大事要管,小事也要抓。其他范围内的也要做到了解、熟悉,要做到自己虽然不会干,但别人干完之后,自己知道是否合格。作为一名煤矿安全检查员,我在最短的时间里学习并熟悉了采掘工作面的作业组织、技术工艺,现场的作业规程,尽最大的努力掌握矿井各种灾害的发生原因、预兆、规律、预防措施及发生灾害时的处理方法;掌握安全管理的新知识、新技术和与自己有关的法律法规。
在业务工作中总结出以下几点是我们必须做好的。
(一)由于从事煤矿工作,特别是在井,都是一些繁重、单调、重复的作业,加上工人的文化素质各不相同,每个人的操作都有很大的自由性,所以很容易违反各项规定,会出现习惯性的违章,即使是一些很危险的工作,在安全生产段一时间后,人也会麻痹大意,疏忽侥幸的思想会渐渐增长,造成事故的发生这时,作为检查员就要通过监督检查,及早地发现不安全行为,通过提醒、劝告、说服、批评、警告或处分手段,消除不安全行为,发挥安全监督的作用。
(二)由于矿井所使用的设备多数都是相当笨重的,加上矿井内的温度、湿度、风速原因,设备易腐蚀、老化、磨损,容易发生故障,一些设施也因矿井条件和矿山压力等原因产生各种不同程度的问题,这时,安全检查员就要通过安全检查,及时发现并采取有效措施,排除隐患,保证安全生产。
(三)安全检查员只有掌握作业规程的要求,才能发挥安全检查员的执法能力。在看领导审批好的作业规程的同时,安全检查员要通过实际情况和作业现场情况,直接查找作业规程的不足,通过分析判断去发现管理的缺陷,并及时给予纠正和弥补,发挥自己的业务知识及经验作用。
(四)安全检查员要识大体,树立主人翁意识。要通过事故案例给职工群众灌输违章和损坏安全设施的危害性。例如,一些职工开井下风门,就不及时关上,导致风流短路,发生不该发生的事故。还有一些看似小事却最终酿成大祸,
如:透水、冒顶、片帮等。安全检查员不管在任何一
处盯点,都要进行逻辑判断,观察、分析能够发生重大事故的可能性,要随时想一想,万一发生重大事故后,可能涉及的范围及损失的惨重。所以,一名安全检查员在工作中要从大局出发,从系统出发,发挥自己的主观能动性,增强大局意识。
(五)安全检查员在日常检查监督活动中,检查问题,不能为了工作而工作。要善于发现先进和典型,努力为煤矿事业开创良好的安全生产新局面。同时,安全检查员还要善于推广自己的安全生产先进经验。
(六)煤矿安全检查员要结合安全生产的实际,既当检查员,又当宣传员,向广大职工群众宣传安全方针、政策及法律法规,发挥自己的宣传作用
三、作风方面
半年多来,工作中遵守职业道德,遵纪守法,作风扎实,执行力较强,对上级的指示。指令、精神等做到不折不扣贯彻执行;煤矿生活中正确对待煤矿的饮食、住宿、卫生等条件,维护了我局的良好形象,同时也维护了个人和集体社会的***稳定。常言道:拿人手短,吃人口软,在发现违章现象时,不能被人家一句“硬”话或者“软”话吓到和收买,所以要想发挥好我们安检员的职责,使之职能有所用,必须严肃自己的工作作风。
回首20xx年,在安全方面做了大量工作,取得了一定的成绩,但仍然存在着许多不足的地方。展望20xx年,任重道远,我们只有不断充实自己完善自己 ,只有提高自身职业技能水平,思想素质水平才能发挥好自己的职能作用,才能将安全工作做真、做细、做实,为矿井的安全生产提供有力的保障,把我们的各项工作开展的更加严格、科学、规范,更好地保障安全。
以下我将我的实习工作分为内容建设、页面完善、搜索引擎优化、日常更新和网站推广五个方面进行总结。
一、内容建设
网站内容建设不仅是一次灵感创造的行为,更是一种理性思维的程序。每个行业有自己特定的产品/服务,网站的内容理应围绕行业的核心业务设置。根据本公司的自身特点和相关的行业特点和用户的实际需求,在中搜平台上和网站运营经理的指导下,首先对中国超市网站中所有内容进行外链转内链,然后根据网站的不足之处进行内容填充,在网站页面添加产品展示 、产品分类、图文信息等。最后对网站现有内容进行优化使内容实质中能够反映出相关知识,让用户从中能学到什么、体会到什么。
二、页面完善
网站内容完善就是给网站随时添加相关信息,只有不断的完善门户提供的服务,用户的需求才能不断的被满足。根据网站运营流程主要做的就是参考行业成熟网站进行网站的页眉页脚设置及底部导航的制作、网站其它页面的完善、网站结构的布局与调整、网站的视觉形象设计、添加交互性和广告位等操作来引导用户访问和提高用户体验度,使达到让客户快速找到所需要的信息或让新来网站的用户能够马上找到所需要的。
三、搜索引擎优化
搜索引擎优化(即SEO)是一项非常重要的基础性网站推广工作可以提高搜索引擎对网页的收录及一系列关键词的排名,从而提升网站访问量。在 SEO方面我主要做的是关键词的选取确定网站核心关键词与布局,首先根据关键词筛选工具、用户习惯及对旅游客运相关行业的了解在网站运营经理的指导下进行中国旅游客运网站关键词和长尾关键词的筛选,然后按照搜索引擎优化规则对网站首页、栏目页等进行筛选的关键词和长尾关键词布局。
四、日常更新
一个网站,只有不断更新才会有生命力,人们上网无非是要获取所需。只有不断地提供人们所需要的内容,网站才能有吸引力。还有一个就是经常进行网站内容更新,能够讨好蜘蛛进行页面内容的爬行,从而抓取页面进行收录。这样能够充实网站的内容,对于浏览者来说也增加了可读性。因此,日常更新也是我每天最重要的工作。因为网站运营有人力方面的限制,所以网站内容以转载别的网站内容为主。网站每日更新的位置包括主页中的头条,行业的资讯,时事新闻。由于独立负责网站,我实际上承担的是频道主编的职责,因此我既要保证频道内容的专业性,又要兼顾频道的流量。不过要吸引更多的人来网站,单单从别人网站转载内容是远远不够的,必须要写出一些原创的东西才能吸引别人眼球。去了解更多的行业网站相关新闻,经常去看同行业的相关网站,吸收别人好的东西,巧妙地用到自己的网站上来。只有坚持去写原创,才能超越同行业网站,关键字排名才会有所提高。
五、网站推广
在实习期间,所有都是围绕网站推广进行操作的。推广的目的就是让更多的人知道你的网站,来提升品牌知名度、增加网站流量跟用户、提升转化,增加销售。在网站推广方面网站运营经理常说“没有最好的只有最合适的推广”。因此,在实习过程中是对各种免费网站推广方法的实施。主要推广方法:百度辅助产品推广(贴吧、博客、知道、百度)、对搜索引擎进行优化、搜索引擎的登录、撰写软文、即时聊天工具推广、论坛发帖、撰写博客、邮件推广、登陆导航类网站、与其它网站建立友情链接、广告互换、加入网络广告联盟、制造网上新事件。
各位领导、各位同事:
上午好!我竟代表公司出品部做一下20xx年我部工作总结: 20xx年的一年;出品部全体员工在上级领导引导以及各部门同仁的大力协助下共同奋斗了一年,值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,更新观念,为20xx年能取得更大的成绩,使我更好的完成新一年的任务,打下坚实的基础。
一、叙述20xx年的工作历程:
1、对全年菜品的改良做一下介绍,以及改良某些菜的成效、点击率等做介绍。 菜品的改良和出新菜;20xx年出品部分别在4月份、8月份、12月份;推出一系列的新菜,有些菜得到了顾客的认可(可以列举哪些菜卖的好)。 从菜品质量提高了一些连锁店的营业额。
比如突出的菜,连锁店卖的好的几个菜xxx和xxx和xxx和xxx和xxx等举例说明。 在20xx年我们出品部工作人员会继续努力开发新菜品,为市场竞争占领先机! 我们正在努力???
2、20xx年各厨房发生的重大事件及解决情况;以此警示大家要引以为戒,吸取教训。(讲时可以随便列举几条)
20xx年1月份大桥北路店营业款被盗,失窃事件。
20xx年1月份太仓交通大厦厨师长蒋双喜与厨工汪平打架事件。
20xx年5月份由总部各职能部门成立检查小组对苏州店和常熟店突击盘点检查,通过检查发现两店盘点存在诸多问题,并对店长、厨师长、后勤副店长、驻店会计、吧台收银员进行处罚!
20xx年7月份湘色满园太仓交通大厦店核心管理层集体失职的处罚。
希望我们湘色满园各连锁店在20xx年平安平稳的发展下去,也希望以上的事件不再重演。
3、出品部一年的人事晋升、任命等情况作报告。(讲时可以随便列举几条)
出品部也增加了一些新员工,也有部分工作优秀的老员工,我们给预了他们一定的机会和空间;
20xx年任命泰州老街店一级炉头大厨佘九章为湘色满园连锁加盟体系厨师长。 20xx年4月份晋升原江阴人民西路店副厨师长廖红章为湘色满园连锁加盟体系出品管理部出品督导兼江阴人民西路店厨师长。
20xx年3月份任命新入职员工龙望清为湘色满园连锁加盟体系出品管理部加工中心经理。
20xx年1x月份任命新入职员工李学强为湘色满园连锁加盟体系行政总厨助理 20xx年1x月份任命新入职员工于彬为湘色满园连锁加盟体系厨师长
还有很多表现优秀的员工也晋升到了相应的管理岗位,在此我不一一介绍了;20xx年愿你们继续努力,发挥长处,取得佳绩,事业道路步步高升!
4、出品部从管理上也慢慢走向正轨,(列举)
20xx年1x月份出品部举办的“黄埔一期”精英骨干培训班,相应人员都经考核合格并任命厨师长或副厨师长或培训师等。为湘色满园连锁店及时提供储备管理干部和后备人员。
20xx年4月份公司出品部成立了加工中心,为湘色满园连锁店部分原材料提供加工。 队伍的不断壮大,责任就更大;使我部从连锁店厨房管理上、人员培训上、厨房规范上、制度的完善上是我们20xx年的奋斗目标
二、我们出品部20xx年的工作计划
1、在菜品定位上:依照湘色满园连锁体系整体的战略规划来开发规划菜品,根据连锁店菜点经营状况和市场客户调查,一来不断地改进和提升产品形象。根据来店消费的零点散客和宴会预定,两大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
2、在连锁店厨政管理方面:以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导各连锁店厨政管理工作。
3、在人员方面:出品部在20xx年从多方面解决厨房用工紧缺问题,一方面鼓励各连锁店内部老员工员工招人、带人,另一方面跟技校联系用工,并开设厨师培训班,经技能考核上岗。
出品部将在20xx年对各连锁店厨房员工进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。
4、在菜肴的出品把关上:要求各连锁店采用三层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、厨师长把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
5、 在原材料的验收和使用方面:做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。
6、在食品卫生安全、消防安全方面:严格执行《食品卫生法》;抓好厨房卫生安全工作;严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣。
三、总结一下:回顾一年来我的工作,虽然收获颇多,但与李总要求还有一定距离。在20xx年的工作中,我和我部将扎实努力,为确保全年无工作失误而努力。
感谢李总和柳总!
感谢公司各位同事长期以来的工作支持和配合!
谢谢大家!