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第一篇：奶茶店设计论文
摘要：在介绍了一般标志设计的创意与构想方法的基础之上，解读了蚌埠“爱心之家”奶茶店VI设计的内涵，给出了蚌埠“爱心之家”奶茶店VI基础要素系统设计内容与分类。
关键词：“爱心之家”奶茶店；标志；VI设计
蚌埠“爱心之家”奶茶店是来自由现代各奶茶店的想法，通过对现在奶茶店的掌握以及了解，将奶茶店特有的创意、意境等融合在一起，具有很鲜明的对比及特色[1]。随着那奶茶店的发展，“奶茶”作为一种时尚饮品，越来越受到广大青少年的热捧，而对此，我们在这方面，做出了相应的想法。现在广大青年，不是在外上学就是在外打拼，在家里面的时间少之又少，所以，就是想给人一种家的感觉，仿佛置身于家中，这是我们这次设计的目的，不仅在宣传方面做到，在价格方面更要做到，而在我们这个“爱心之家”奶茶店里，从外到内都能温暖到每一个人。
当前，奶茶作为一项低投入、高回报的精英项目日渐红遍各地市场。但纵观奶茶店经营市场，各店本着以品质招徕顾客的原则，采取多种不同的策略，不管实在店面的装修，还是在宣传等方面。然而在这个市场里，每家店都在注重创新，怎么做才能新颖，很少有人能做到给人一种家的感觉。就我们此次所做奶茶店而言，其各自的策略当然也是有所不同的，而他们大体上秉承着“以自己的特色吸引消费者，以服务水平维护消费者”的理念。而我们蚌埠“爱心之家”奶茶店，不仅做到这一点，我们还要给人以家的感觉，让大众从心里去接受它，让他们感觉到一种家的感觉。
随着生活节奏的加快，方便、简单、快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。而奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其它食品更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，一些消费者没有时间选择或购买自己的早餐或者是午餐[2]。而“爱心之家”奶茶店带来了不一样的感觉，它不仅仅是一家奶茶店，更能给人带来一种温暖，比如合理的搭配营养早餐和午餐，给人一个健康的饮食，还为那些来不及吃饭的人提供更优质的服务。而我们奶茶店的VI设计，就是要打造这样的感觉，不只是看到的，更让群众能够感觉到。
随着经济的发展，人们也对生活的质量越来越高，美味、营养、天然、养生、健康，成为消费者对奶茶的新要求[3]。之所以称之为“家”，就是因为我们能够做到这些，在人们的观念里，只有家里面的食物才是最安全的，而我们就是要打造家里面的那种安全、营养的奶茶。
一、标志设计的创意与构想
1.标志设计的创意目的 我要利用标志来代表一家奶茶店的文化与形象，从而达到被认可的目的。在标志设计中，创意是联想，是一种有意识的创造性的活动，标志的真正价值所在是表现在其成果是人类思维活动的结晶。一个普通的图形，要通过设计者的创意加工，才能诞生一个具有生命力的标志图形。
2.标志设计中的创意步骤 标志设计不是纯粹的艺术创作，设计师的创作思维必须要基于客观事实。确定标志设计的题材是一个非常理性过程，计师在设计的过程中，要敢于创新，让复杂的事情看起来简单，将新旧元素结合。所以，在创意的过程中要从不同的交付去考虑，结合不同的表现手法我们这次是为一家奶茶店做VI设计[4]。首先，我们调查了各奶茶店的各种标志等涉及到VI方面的案例，然后又在网上搜索了大量关于奶茶店VI设计中所牵涉到的知识、需求；在调查中积累了一定的经验后，我们开始对这家奶茶店的'性质进行分析：这是一家以突出家文化的奶茶店，而且根据现在的市场需要，那么，我们就决定围绕着“文化”、“和谐”、“创新”这三个中心来思考设计方案；经过讨论，我们决定直接选择橘色作为我们的设计主色，我们基本确定了标志的设计方向：橘色、活泼，前沿。经过反复讨论、修改，最后确定了一个房子似的图形作为我们的标志。这就我们对标志的整个设计过程。
二、“爱心之家”奶茶店VI设计
“爱心之家”奶茶店VI设计DD标志，释义： 喻意为房屋代表的家，给人一种家的感觉，整个标志，大量运用了橙色这个色，因为橙色在暖色系中是最温暖的色，我们所做的就是给人们温暖，让他们能够感觉到我们的热情，它可以使人联想到金色的秋天，丰硕的果实，是一种富足，快乐而幸福的颜色。而在爱心奶茶店中，我们就要做到在杯里面，要放足够的量，让热更加能到感到幸福快乐。而房屋里面所包含的home主要起到一种强调的作用，让人一眼看上去，就知道表达的是什么，给人一种直观的感觉，home中的m可以形象接近于心，表达爱心，突出爱心之家的主题，简化的茶杯以烟囱的形象表达出来，带给人家的温馨，它由房屋和烟囱还有里面的字母代表家的图案和谐统一的组合在一起，同时又抽象展现了一个家的良好意境，诠释了“幸福快乐”的完美喻意，再配上标准橙色，构成了象征和谐、美满、舒适、时尚，温暖，热情的企业符号。Logo中文字体为简化萝卜体，是为了给人一种活泼，想要去看的感觉。
三、蚌埠“爱心之家”奶茶店VI基础要素系统设计内容
1.宣传类 包装杯子、包装盒、单杯座、双杯提袋、四杯提袋、宣传、标语墙、桌旗、海报、灯箱、袋子、轿车、邀请函。
2.办公用品 会员卡、信封、名片、标签工号牌徽章、标签。
3.服装雨具及店铺 男女工作服、雨衣及门面。
蚌埠“爱心之家”奶茶店不仅给人们带来了方便安全的奶茶，还给人们一种家的感觉，让漂泊在外的青年人，可以感觉到一种温暖。在奶茶这个领域中，突破了奶茶店老套的宣传方式，更为一些年轻人打造出了一个方便的饮食习惯。这次做设计的经历也会使我终身受益，我感受到做设计是要真真正正用心去做的一件事情，是真正的自己学习的过程和研究的过程，没有学习就不可能有研究的能力，没有自己的研究，就不会有所突破，那也就不叫设计了。希望这次的经历能让我在以后学习中激励我继续进步。
参考文献：
[1]刘境奇.广告创意设计[M].上海：上海交通大学出版社，2012.
[2]易忠.版面设计[M].合肥：安徽美术出版社，2012.
[3]赵静静.论VI视觉识别设计中的基础要素和应用要素[J].濮阳职业技术学院学报，2012，25（5）：98-101.
[4]李稳.平面构成在标志设计中的运用研究[J].武汉纺织大学学报，2013，26（5）：25-27.
第二篇：餐饮vi设计开题报告
餐饮vi设计开题报告范文
在大多数人看来，餐饮vi设计是一项相对简单的工作。事实上并不是这样的，餐饮vi设计并不仅仅是一个简单图形或文字的组合，而是包含了很多的元素在里面，以中式餐饮vi设计为例，走近许可餐饮设计，在感受中式餐饮vi设计之最的同时，了解餐饮vi设计对于餐饮业发展的重要意义。
最具特色的设计。本文即是关于民族特色餐厅――――“穆斯林餐厅”的设计，从穆斯林民族特有生活习惯的角度剖析现在餐厅设计中存在的问题，并以民族特色设计和人性化设计为例，阐述穆斯林餐厅设计对当今社会的影……
一、课题的目的意义：
据卡内基国际和平基金会统计，世界穆斯林人口为18.23亿，穆斯林人口增长率为1.84%。穆斯林民族独具的宗教信仰影响着自身的生活习惯和饮食习惯，在外打工，创业，上学等越来越多的穆斯林人口流动到现代城市中，针对穆斯林人口多，餐厅比较少的城市现状，本文做出关于现代城市中穆斯林餐厅的设计方案，即做出最人性化，最具特色的设计。
本文即是关于民族特色餐厅――――“穆斯林餐厅”的设计，从穆斯林民族特有生活习惯的角度剖析现在餐厅设计中存在的问题，并以民族特色设计和人性化设计为例，阐述穆斯林餐厅设计对当今社会的影响和作用。本课题的研究对提升设计师的设计理念，对今后研究穆斯林民族饮食文化提供了参考价值。
二、文献综述（分析国内外研究现状、提出问题，找到研究课题的切入点，附主要参考文献，约2000字）：
现阶段，国内外越来越强调对穆斯林的重视，人口多，独特的民族信仰和风俗习惯等方面使得政府的重视力度日渐增强。
在国外，沙特，阿富汗，阿联酋，伊拉克，伊朗，巴基斯坦，马来西亚等很多国家都关注着穆斯林民族的发展，国外的穆斯林建筑，国外穆斯林民族的清真寺，再讲到国外穆斯林餐厅，这些都为穆斯林提供了更好的生活环境。穆斯林建筑有自己独特的形式与风格，它是一种特殊的空间造型艺术，它通过建筑要素的结构形式，空间划分，色彩以及材料装饰给建筑增添一份独到的美感。国外穆斯林建筑运用了拱，柱，梁等结构形式。建筑中最具特色的一个特征的“拱”，它代表着穆斯林建筑，是一个“标志”、“符号”。穆斯林建筑的外观整体结构框架是由尖形和圆拱形组合而成，建筑的入口采用的是马蹄拱和多叶拱，也常用到圆拱形和半圆拱形。穆斯林建筑中的特色还在于极有韵味的穹窿形式，建筑空间内部以具有巨型穹顶的大殿为中心，周围由若干个小穹顶环绕着。大殿内柱子密集，柱顶和室内顶面之间有充电着的两层发卷，这样的大殿结构让人感觉空间的宽敞而深邃，庄严而肃穆，形成了一种空间的构造关系。穆斯林建筑的内部装饰也独具特色，感觉像星座一样的吊灯悬挂在中心大殿的顶部，大殿内柱体上雕刻着特穆斯林风格纹样，周围墙壁上壁挂给人以身处彼境的感觉，墙壁和柱体上写有《古m》警句。大殿的门窗一般呈圆拱形，门窗上有木雕窗花，花饰符合穆斯林的`装饰风格。国外穆斯林餐厅众多，餐厅中整体建筑样式运用穆斯林建筑形式，餐厅布局也符合穆斯林风格，地面装饰由带有拼花图案的地毯组成。餐厅的装饰色彩独具穆斯林风格，因为绿色象征着生命，大自然，象征祥和等更多的意义，所以穆斯林国家常用灰绿等稳重的调和色，在建筑的粉刷中常用白色。
在国内，新疆，兰州，山东，河南，内蒙古等地区的穆斯林组成了一个大家庭，国内也有很多相关穆斯林的建筑空间，中国以木结构为主的传统建筑风格的清真寺以及中国北京，新疆，宁夏等多个地区的大型穆斯林餐厅，都能体现出穆斯林的特色，体现穆斯林民族民俗文化和穆斯林所在地区的文化。中国穆斯林建筑结合国外穆斯林文化，把两种风格融会贯通，相互补充，把握建筑群体的装饰风格和色彩基调，凸显穆斯林这一民族的悠久历史和民族气息。中国穆斯林餐厅也借用了穆斯林建筑形式。在色彩装饰上主要运用了黄色，黄色代表着西北地区最本土化的穆斯林民族，代表着淳朴的穆斯林赖以生存的土地，而且黄色更容易搭配出最暖，最美的色彩，给人以无穷的光明与希望。
国内外政府对穆斯林的重视有所增加，但是穆斯林在饮食方面的问题仍然存在，穆斯林的清真食品稀少，在内陆地区穆斯林餐厅更是屈指可数，再者，穆斯林食品对其他各民族也有相当大的吸引力，这就要求我们需要在这样的市场着手发展空间，对经济发展产生一定的效益。
穆斯林迁移聚居加之其他各民族的喜好，了解了最新情况再加以分析研究，通过查阅资料文献，相关书籍，报刊等辅助对象再一次深入，然后我开始做我的设计。我的设计目的是从众多方面考虑，尽管是为了穆斯林自身饮食的局限性还是对于食品多元化的共享，即是做出最人性化，最具特色的设计。整个设计围绕着穆斯林民族独具的“特色”，首先，外观是一座拥有穆斯林文化气息的穆斯林建筑，餐厅入口处醒目的特色建筑柱体式的总服务台的设计，使在外的穆斯林重温家的感觉，让其他顾客感受到民族独特的气息。紧接着是内部空间――“大厅”的特色设计，开敞式的大厅像穆斯林建筑中的大殿一样作为中心点，对空间划分还是空间装饰都要有独特见解。再加上餐厅内部各个小空间的特色设计（包间，厨房，卫生间，仓库，办公室等的设计）和内部管理空间的设计，在这些人性化的空间布局，功能分区整理完善后；最后是穆斯林餐厅空间装饰所进行的分析（室内色彩的分析和灯光照明的分析以及材质的分析等等）。
通过阅读国内外的有关穆斯林信息我了解到穆斯林文化的丰富内涵和面临的问题，通过阅读《民族餐厅设计》我得到了民族餐厅的特色空间设计，把两者有益的结合，做出更具特色的设计，写出更朴实的论文。
三、课题研究的内容、方法和预期目标：
本课题的研究内容是：穆斯林餐厅室内空间设计规划。
本课题的研究方法是：第一，广泛阅读各类书籍，学习各种理论，构筑研究该命题的理论平台，从更深的层面上来认识和了解穆斯林餐厅室内设计规划的合理性。第二，参与调研与社会调查和亲身实践，通过亲身体验去感受优秀设计作品中对餐厅的要求，获取研究的第一手材料，使这种感性成为理性的基础。第三，使掌握到的内容与实践相结合，在实践中去丰富和验证自己获取的理论知识，充实对穆斯林餐厅室内设计的认识与理解。第四，在老师的指导下通过餐厅设计，再进行探讨与研究，形成比较系统的理论研究成果的设计说明。
本课题的预期目标为：通过书写该设计说明，预计形成比较系统的理论研究成果，形成设计说明一篇。争取获得优秀学士论文或在公共刊物发表。
四、所需仪器设备、材料情况：
计算机、autcad软件、3dmax软件、书籍
五、论文计划安排
1第七学期1―4周毕业论文开题确定选题
2第七学期4―8周毕业论文选题，明确题目明确选题题目
3第七学期10周毕业论文任务书下达，教师做论文撰写报告，明确要求与规范完成开题报告
4第八学期1―3周 拟订毕业论文提纲，构建论文框架形成论文结构框架
5 第八学期4―8周
撰写毕业论文初稿 撰写毕业论文二稿
撰写毕业论文三稿 论文格式调整，严格按照统一要求交稿、打印，装订成册 指导教师评阅论文，写出评语完成毕业论文
6第八学期六月底毕业论文答辩 完成毕业答辩
主要参考文献资料：
[1]俞进军。民族餐厅设计[m]。北京：中国建材工业出版社，2005。
[2]刘圣辉。京城风韵2005北京最佳餐厅设计[m]。辽宁：辽宁科学技术出版社，2005。
[3]刘圣辉。欧陆餐厅设计[m]。沈阳：辽宁科学技术出版社，2003。
[4]（英）贝唐・赖德。新餐厅设计[m]。大连：大连理工大学出版社，2004。
[5]李江军。玄关隔断 客厅・餐厅[m]。北京：北京科学技术出版社，2007。
[6]吴宗敏。国际风格餐厅[m]。大连：大连理工大学出版社，2007。
[7]丁丁。装修实例：厨房・餐厅[m]。杭州：中国美术出版社，2000。
[8]程瑞香。室内与家具设计人体工程学[m]。北京：化学工业出版社，2008。
[9]李祖清。商业空间绿色艺术[m]。成都：四川科学技术出版社，2002。
[10]赵子夫。餐厅装饰设计[m]。哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，2003。
第三篇：开题报告书写格式
开题报告主要包括以下几个方面：
（一）论文名称
论文名称就是课题的名字
第一，名称要准确、规范。准确就是论文的名称要把论文研究的问题是什么，研究的对象是什么交待清楚，论文的名称一定要和研究的内容相一致，不能太大，也不能太小，要准确地把你研究的对象、问题概括出来。
第二，名称要简洁，不能太长。不管是论文或者课题，名称都不能太长，能不要的字就尽量不要，一般不要超过20个字。
（二） 论文研究的目的、意义
研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述，指出现实当中存在这个问题，需要去研究，去解决，本论文的研究有什么实际作用，然后，再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点，有针对性一点，不能漫无边际地空喊口号。主要内容包括：⑴ 研究的有关背景(课题的提出)： 即根据什么、受什么启发而搞这项研究。 ⑵ 通过分析本地（校） 的教育教学实际，指出为什么要研究该课题，研究的价值，要解决的问题。
（三） 本论文国内外研究的历史和现状（文献综述）。
规范些应该有，如果是小课题可以省略。一般包括：掌握其研究的广度、深度、已取得的成果；寻找有待进一步研究的问题，从而确定本课题研究的平台(起点)、研究的特色或突破点。
（四）论文研究的指导思想
指导思想就是在宏观上应坚持什么方向，符合什么要求等，这个方向或要求可以是哲学、政治理论，也可以是政府的教育发展规划，也可以是有关研究问题的指导性意见等。
（五） 论文写作的目标
论文写作的目标也就是课题最后要达到的具体目的,要解决哪些具体问题，也就是本论文研究要达到的预定目标：即本论文写作的目标定位，确定目标时要紧扣课题,用词要准确、精练、明了。
常见存在问题是：不写研究目标；目标扣题不紧；目标用词不准确； 目标定得过高, 对预定的目标没有进行研究或无法进行研究。
确定论文写作目标时，一方面要考虑课题本身的要求，另一方面要考率实际的工作条件与工作水平。
（六）论文的基本内容
研究内容要更具体、明确。并且一个目标可能要通过几方面的研究内容来实现，他们不一定是一一对应的关系。大家在确定研究内容的时候，往往考虑的不是很具体，写出来的研究内容特别笼统、模糊，把写作的目的、意义当作研究内容。
基本内容一般包括：⑴对论文名称的界说。应尽可能明确三点：研究的对象、研究的问题、研究的方法。⑵本论文写作有关的理论、名词、术语、概念的界说。
（七）论文写作的方法
具体的写作方法可从下面选定： 观察法、调查法、实验法、经验总结法、 个案法、比较研究法、文献资料法等。
（八）论文写作的步骤
论文写作的步骤，也就是论文写作在时间和顺序上的安排。论文写作的步骤要充分考虑研究内容的相互关系和难易程度，一般情况下，都是从基础问题开始，分阶段进行，每个阶段从什么时间开始，至什么时间结束都要有规定。课题研究的主要步骤和时间安排包括：整个研究拟分为哪几个阶段；各阶段的起止时间
第四篇：2015餐饮vi设计开题报告范文
一、课题的目的意义：
据卡内基国际和平基金会统计，2009年世界穆斯林人口为18.23亿，穆斯林人口增长率为1.84%。穆斯林民族独具的宗教信仰影响着自身的生活习惯和饮食习惯，在外打工，创业，上学等越来越多的穆斯林人口流动到现代城市中，针对穆斯林人口多，餐厅比较少的城市现状，本文做出关于现代城市中穆斯林餐厅的设计方案，即做出最人性化，特色的设计。
本文即是关于民族特色餐厅---―“穆斯林餐厅”的设计，从穆斯林民族特有生活习惯的角度剖析现在餐厅设计中存在的问题，并以民族特色设计和人性化设计为例，阐述穆斯林餐厅设计对当今社会的影响和作用。本课题的研究对提升设计师的设计理念，对今后研究穆斯林民族饮食文化提供了参考价值。
二、文献综述(分析国内外研究现状、提出问题，找到研究课题的切入点，附主要参考文献，约2000字)：
现阶段，国内外越来越强调对穆斯林的重视，人口多，独特的民族信仰和风俗习惯等方面使得政府的重视力度日渐增强。
在国外，沙特，阿富汗，阿联酋，伊拉克，伊朗，巴基斯坦，马来西亚等很多国家都关注着穆斯林民族的发展，国外的穆斯林建筑，国外穆斯林民族的清真寺，再讲到国外穆斯林餐厅，这些都为穆斯林提供了更好的生活环境。穆斯林建筑有自己独特的形式与风格，它是一种特殊的空间造型艺术，它通过建筑要素的结构形式，空间划分，色彩以及材料装饰给建筑增添一份独到的美感。国外穆斯林建筑运用了拱，柱，梁等结构形式。建筑中特色的一个特征的“拱”，它代表着穆斯林建筑，是一个“标志”、“符号”。穆斯林建筑的外观整体结构框架是由尖形和圆拱形组合而成，建筑的入口采用的是马蹄拱和多叶拱，也常用到圆拱形和半圆拱形。穆斯林建筑中的特色还在于极有韵味的穹窿形式，建筑空间内部以具有巨型穹顶的大殿为中心，周围由若干个小穹顶环绕着。大殿内柱子密集，柱顶和室内顶面之间有充电着的两层发卷，这样的大殿结构让人感觉空间的宽敞而深邃，庄严而肃穆，形成了一种空间的构造关系。穆斯林建筑的内部装饰也独具特色，感觉像星座一样的吊灯悬挂在中心大殿的顶部，大殿内柱体上雕刻着特穆斯林风格纹样，周围墙壁上壁挂给人以身处彼境的感觉，墙壁和柱体上写有《古兰经》警句。大殿的门窗一般呈圆拱形，门窗上有木雕窗花，花饰符合穆斯林的装饰风格。国外穆斯林餐厅众多，餐厅中整体建筑样式运用穆斯林建筑形式，餐厅布局也符合穆斯林风格，地面装饰由带有拼花图案的地毯组成。餐厅的装饰色彩独具穆斯林风格，因为绿色象征着生命，大自然，象征祥和等更多的意义，所以穆斯林国家常用灰绿等稳重的调和色，在建筑的粉刷中常用白色。
在国内，新疆，兰州，山东，河南，内蒙古等地区的穆斯林组成了一个大家庭，国内也有很多相关穆斯林的建筑空间，中国以木结构为主的传统建筑风格的清真寺以及中国北京，新疆，宁夏等多个地区的大型穆斯林餐厅，都能体现出穆斯林的特色，体现穆斯林民族民俗文化和穆斯林所在地区的文化。中国穆斯林建筑结合国外穆斯林文化，把两种风格融会贯通，相互补充，把握建筑群体的装饰风格和色彩基调，凸显穆斯林这一民族的悠久历史和民族气息。中国穆斯林餐厅也借用了穆斯林建筑形式。在色彩装饰上主要运用了黄色，黄色代表着西北地区最本土化的穆斯林民族，代表着淳朴的穆斯林赖以生存的土地，而且黄色更容易搭配出最暖，最美的色彩，给人以无穷的光明与希望。
国内外政府对穆斯林的重视有所增加，但是穆斯林在饮食方面的问题仍然存在，穆斯林的清真食品稀少，在内陆地区穆斯林餐厅更是屈指可数，再者，穆斯林食品对其他各民族也有相当大的吸引力，这就要求我们需要在这样的市场着手发展空间，对经济发展产生一定的效益。
穆斯林迁移聚居加之其他各民族的喜好，了解了最新情况再加以分析研究，通过查阅资料文献，相关书籍，报刊等辅助对象再一次深入，然后我开始做我的设计。我的设计目的是从众多方面考虑，尽管是为了穆斯林自身饮食的局限性还是对于食品多元化的共享，即是做出最人性化，特色的设计。整个设计围绕着穆斯林民族独具的“特色”，首先，外观是一座拥有穆斯林文化气息的穆斯林建筑，餐厅入口处醒目的特色建筑柱体式的总服务台的设计，使在外的穆斯林重温家的感觉，让其他顾客感受到民族独特的气息。紧接着是内部空间――“大厅”的特色设计，开敞式的大厅像穆斯林建筑中的大殿一样作为中心点，对空间划分还是空间装饰都要有独特见解。再加上餐厅内部各个小空间的特色设计(包间，厨房，卫生间，仓库，办公室等的设计)和内部管理空间的设计，在这些人性化的空间布局，功能分区整理完善后;最后是穆斯林餐厅空间装饰所进行的分析(室内色彩的分析和灯光照明的分析以及材质的分析等等)。
通过阅读国内外的有关穆斯林信息我了解到穆斯林文化的丰富内涵和面临的问题，通过阅读《民族餐厅设计》我得到了民族餐厅的特色空间设计，把两者有益的结合，做出更具特色的设计，写出更朴实的论文。 主要参考文献资料：
[1]俞进军.民族餐厅设计[M].北京:中国建材工业出版社,2005.
[2]刘圣辉.京城风韵2005北京餐厅设计[M].辽宁:辽宁科学技术出版社,2005.
[3]刘圣辉.欧陆餐厅设计[M].沈阳:辽宁科学技术出版社,2003.
[4](英)贝唐・赖德.新餐厅设计[M].大连:大连理工大学出版社,2004.
[5]李江军.玄关隔断 客厅・餐厅[M].北京:北京科学技术出版社,2007.
[6]吴宗敏.国际风格餐厅[M].大连:大连理工大学出版社,2007.
[7]丁丁.装修实例:厨房・餐厅[M].杭州:中国美术出版社,2000.
[8]程瑞香.室内与家具设计人体工程学[M].北京:化学工业出版社,2008.
[9]李祖清.商业空间绿色艺术[M].成都:四川科学技术出版社,2002.
[10]赵子夫.餐厅装饰设计[M].哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2003.
三、课题研究的内容、方法和预期目标：
本课题的研究内容是：穆斯林餐厅室内空间设计规划。
本课题的研究方法是：第一，广泛阅读各类书籍，学习各种理论，构筑研究该命题的理论平台，从更深的层面上来认识和了解穆斯林餐厅室内设计规划的合理性。第二，参与调研与社会调查和亲身实践，通过亲身体验去感受优秀设计作品中对餐厅的要求，获取研究的第一手材料，使这种感性成为理性的基础。第三，使掌握到的内容与实践相结合，在实践中去丰富和验证自己获取的理论知识，充实对穆斯林餐厅室内设计的认识与理解。第四，在老师的指导下通过餐厅设计，再进行探讨与研究，形成比较系统的理论研究成果的设计说明。
本课题的预期目标为：通过书写该设计说明，预计形成比较系统的理论研究成果，形成设计说明一篇。争取获得优秀学士论文或在公共刊物发表。
四、所需仪器设备、材料情况：
计算机、AutCAD软件、3dmax软件、书籍
五、论文计划安排
1第七学期1-4周毕业论文开题确定选题。
2第七学期4-8周毕业论文选题，明确题目明确选题题目。
3第七学期10周毕业论文任务书下达,教师做论文撰写报告,明确要求与规范完成开题报告。
4第八学期1-3周 拟订毕业论文提纲，构建论文框架形成论文结构框架。
5 第八学期4-8周 撰写毕业论文初稿 撰写毕业论文二稿 撰写毕业论文三稿 论文格式调整，严格按照统一要求交稿、打印，装订成册 指导教师评阅论文，写出评语完成毕业论文。
6第八学期六月底毕业论文答辩 完成毕业答辩。
第五篇：设计类论文开题报告
开题报告是指开题者对科研课题的一种文字说明材料。这是一种新的应用写作文体，下面是小编整理的设计类论文开题报告，希望对你有帮助。
学生姓名 专业 艺术设计 班级
题目 xx咖啡厅设计
选题的目的和意义
设计的目的和意义：繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间。咖啡的乐趣在于其口味、效用和气氛。刚刚冲调好的咖啡，散发着馥郁的香味，那种诱人的香气，清新而另人陶醉。现在世界各地越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意的时光。而咖啡厅自然而然就成了人们释放紧张，舒缓压力的场所。
工作之余，来到温馨舒适的咖啡厅，喝一杯醒脑，呷一口提神，吃几块点心，和朋友聊天小聚，乐趣无穷。咖啡不仅丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。当我们越来越习惯在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡营造的温馨气氛时，正是咖啡厅给了我们如此怡人的享受气氛。
设计方向
留缘咖啡厅温馨舒适，清静怡人。
1. 在空间造型上：以各种形式的点、线、面等来构成不同形式的空间界面，在融入时尚元素的同时，适当加以中国的古典风韵。
2. 在色彩搭配上：环境的色彩搭配会营造出一种氛围，会对人的心理情绪产生一定的影响，所以主体色调以深色为主，来增加稳重感。
3. 在灯光照明上：主要运用柔和的暖色调来营造温馨舒适的怡人氛围。
设计说明(设计原则、重点、难点、及运用手法等方面说明)
设计原则：营造一个温馨舒适，清静怡人的都市休闲娱乐场所。
设计重点：体现自然、温馨、幽静的休憩氛围。
设计难点：灯光的处理以及色彩的运用与环境相符合。
运用手法：通过CAD，3D等软件以及手绘效果图来表达出整个设计。
1.设计目的
餐饮空间是人们日常生活不可缺少的饮食消费场所，相对于其他的功能空间，餐饮空间是更能为人们营造出多样的风格特征的休闲场所。繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间。咖啡的乐趣在于其口味、效用和气氛。刚刚冲调好的咖啡，散发着馥郁的香味，那种诱人的香气，清新而另人陶醉。现在世界各地越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意的时光。而咖啡厅自然而然就成了人们释放紧张，舒缓压力的场所。
工作之余，来到温馨舒适的咖啡厅，喝一杯醒脑，呷一口提神，吃几块点心，和朋友聊天小聚，乐趣无穷。咖啡不仅丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。当我们越来越习惯在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡营造的温馨气氛时，正是咖啡厅给了我们如此怡人的享受气氛。
2.文献资料
咖啡厅作为餐饮娱乐空间，是环境与人的行为不断冲突不断融合的空间，人的行为差异对这个环境空间接受的层次也不尽相同。不管这个空间的表征多么的多元化，VI表达多么的丰富化，但功能的组织与环境的塑造却是设计咖啡厅最要优先考虑的问题，即形式是为功能服务的。功能、环境要做到协调。
2.1咖啡厅空间设计的定位
餐饮空间的最初设立就是为了解决吃喝的问题，随着社会的不断发展，现代餐饮环境的性能已从传统意义上的美食转化为更加注重情调文化氛围的场所。随着精神与物质需求的提高，人们厌倦单调乏味的生活，喜欢在吃喝上追求某种情调气氛，欣赏美妙的音乐，喝咖啡聊天享受没有压力、轻松自如的境界。
好的咖啡厅设计重在功能的定准。《商业表现经典案例 ― 餐饮、娱乐篇》一书中曾说到：“功能的定向其实是设计师最应该努力搞懂的一门商业学问。功能定准了就好比人的骨骼找准了一样。接下来要很好的把它排列，然后再丰富血肉。” 咖啡厅一般是在正餐之外，以喝咖啡为主，进行简单的饮食，以及休息、交往的场所。它讲求轻松的气氛、洁净的环境，适合于少数人会友、晤谈等。所以咖啡厅空间设计要定准休闲娱乐，享受生活这一功能。只有合理的功能空间，才可以更好的用DECO语言来阐述，也便于材质的表现、配饰与家具的选择;所有附加的形式、美的符号，在功能完整的咖啡厅空间里才会显得落落大方。
江西留缘咖啡厅设计将考虑到咖啡厅本身的功能定位。随着生活水平的提高、消费观念的转变，人们社会聚焦的活动日益增多，除了吃饭还要找个地方聊天叙旧，咖啡厅自然是他们所青睐的场所之一。江西留缘咖啡厅设计将着重抓住这一功能，营造浪漫温馨情调，使客人留连忘返。
2.2咖啡厅空间设计的要素
咖啡厅空间的设计包含了众多要素，如形体要素、色彩要素、空间布局与环境气氛等。《室内设计理论及运用》一书第七章第四节餐饮空间的室内设计中说到：“餐饮空间与其他建筑空间一样，其室内设计主要是有四部分内容组成：空间形体设计，界面设计，家具与陈设设计，光与色的设计。即设计要素。”
平面到立体的衍变：设计要有一个周密的策划，设计风格由室外向室内过渡，既要有整体，又要有局部。成功的餐饮娱乐空间设计都有一个表达准确地主题，与之相对应的室外景观环境，得体的门面招牌，视觉冲击很强的LOGO形象，精制的餐区家具，符合色调的餐布，以及体现经营精髓的菜单设计等。因此，设计表达方式要根据风格的需要进行组织。
文化的沉淀及运用：没有文化的餐饮娱乐空间设计，好比衣着花哨不重内在修养的人一样，显得苍白无趣。所以成功的咖啡厅空间设计一定是要挖掘了一个有涵养的文化母体并加以发挥和渲染，借用手段表达，把这种文化揉和到空间的每一个角落，或繁或简，或夸张或含蓄，点滴见精神。可以说，咖啡厅已不是简单意义上的喝咖啡、休息娱乐的地方了，更多的是一种文化的体现。
舒适度设计：一个排风、排烟不畅的咖啡厅空间肯定不是一个成功的咖啡厅空间;空气污浊的餐饮环境也不是一个怡人的休闲娱乐环境。咖啡厅空间是人们聚集的场所，人多必定会带来环境负荷的增加，因此要有跟得上的冷暖设备系统，有良好的排风排烟系统，这样人们才会踏踏实实的坐下来消费。
设计与自然风相结合：成功的咖啡厅设计绝对不在粉饰上过度强调，而是一种自然形成，它是一种更多的用建筑语言去表达的空间。其特点可概括为六个字气度、力度、易度。
江西留缘咖啡厅设计将营造一个温馨舒适，清静怡人的休闲娱乐氛围。让人们在休闲娱乐的同时，感受到一种全新的空间感受和视觉要求。让人们觉得江西留缘咖啡厅给予的不仅是美食，更是美景，还有文化的熏陶与洗礼。
2.3咖啡厅空间设计中色彩的应用
咖啡厅空间设计作为一个室内空间的装修、装饰，离不开色彩，光影等氛围烘托。杨丽在《商业表现经典案例 ― 餐饮、娱乐篇》一书中说过：“餐饮娱乐是以特定的氛围为前提的，餐饮娱乐活动的环境氛围依赖于室内设计师的营造，因此，色彩对于餐饮娱乐空间设计具有更加重要的意义。”
空间色调气氛：空间色调气氛是指环境设计的色彩心理氛围和色彩所烘托的空间调和性，而不是单独对空间某个具体物的颜色而言。它包括环境维护体所采用的表层用色，尤其是空间光源布光处理。
空间材质选色：任何材质的表现都离不开光与色的影响。材质的选用与处理是确定环境空间的视觉认识与心理影响的基础。同一种材质由于不同色彩、同一种色彩由于不同的光照、同一色彩同一光照由于不同反光，都将对人们造成不同的视觉感受和不同的心理感应。色彩在材质上表现可直接改变材质的轻重感、软硬感、朴实华丽感，甚至大小感、远近感、动静感等视觉心理反应。
空间整体与和谐：咖啡厅环境的色彩设计，是以人的色觉生理、心理的适应性和功能性为要求的。完美的咖啡厅环境色彩设计既要考虑实用功能，也要突出空间的个性。人对色彩视觉的饱厌性，决定了对色彩运用的限制，所以整体与和谐是环境色彩中的基本准则。
江西留缘咖啡厅是人们释放紧张，舒缓压力的场所，所以环境与氛围的烘托很重要。环境的色彩搭配会营造出一种氛围，会对人的心理情绪产生一定的影响，所以主体色调以深色为主，来增加稳重感。同时运用色彩的对比与调和的手段，从整体出发，调和空间的整体色调，使环境充满浪漫的视觉艺术效果。从而调节人的心理，让他们的紧张与压力在江西留缘咖啡厅得到释放，享受真正的轻松愉悦。
3.总结
通过查阅文献，了解了咖啡厅空间设计的基本设计理论，明确了咖啡厅的设计理论和设计方向。认识到咖啡厅设计必须具有实用性，所划分的餐饮空间的大小、形式及空间组织，必须从实用出发，必须注重空间设计的合理性。此外，材料和结构是围隔空间的必要的物质技术手段，空间设计必须符合这两者的特性;声、光、热等技术又是为空间营造某种氛围和创造舒适的物理环境的手段，因此，在空间设计中必须满足其技术要求。建筑为人所用，空间设计应该以人为本，只有在分析人的行为心理需求的基础上进行的空间设计，方能为人所喜爱。
江西留缘咖啡厅是人们释放紧张，舒缓压力的场所。重在体现自然、温馨、幽静的休憩氛围。所以江西留缘咖啡厅设计在融入时尚元素的同时，适当加以中国的古典风韵。让人们在感受到现代欧式风情的同时又感受到中国的古朴自然风。具有稳重感的深色调以及柔和的暖色灯光色调又给江西留缘咖啡厅烘托出了浪漫温馨的气氛。喝咖啡的时候，人们的紧张与压力得到释放和舒缓，从而真正体现咖啡厅的功能价值。
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