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酒店筹建开业统筹工作安排
开业统筹阶段主要是酒店开业前一系列工作的规划和实施,例如:组织架构、员工招聘、员工培训、开业和经营预算、物资采购、市场推广、证照办理、酒店验收、开业庆典等。
一、开业统筹的主要内容:
1、组建筹开项目组并设立筹开办公室。
2、了解酒店施工进度。
3、制订筹开工作进度计划。
4、人事和培训。
5、经营计划和预算。
6、编制各部门运作手册。
7、采购和印刷。
7、开业广告和推广计划。
8、证照办理。
9、员工招聘、员工培训。
10、开业庆典计划。
11、场地验收。
2、模拟营运。
13、开业前检查。
二、具体工作内容:
1)组建筹开项目组并设立筹开办公室
1.筹开项目组:包括酒店各部门负责人要尽量保证各部门总监或经理到位,实现对各个部门的有效控制,保证各部门能按照总体筹开计划顺利推进。
2.确定筹开办公室。
3.安排办公用品到位。
4.建立酒店档案,酒店筹开过程中的各项资料(包括工程资料)都要入库存档。
2)了解酒店施工进度
1.与筹建办开会了解工程进度及机电设备状况。
2.索取酒店工程进度表。
3.索取酒店平面施工图。
4.保证各级管理人员熟悉酒店布局和各自负责的工作场所,编制工作流程和制定本部门的筹开计划。
3)人事和培训
1.制定酒店各部门的组织架构。
2.制订酒店筹备期、试营业期和正式营业后的`薪酬福利标准。
2.1薪酬福利标准要符合当地市场状况,往往不同时期会有不同的薪酬和福利。
3.制订员工招聘计划,要制定针对人员不足的预备方案。
3.1招聘计划中要明确时间、发布的媒体、招聘岗位、地点以及预算等。
3.2在招聘计划中要做好一旦招聘人员不足的预案,保证招聘的顺利进行。
3.3招聘广告的发布,同时也是作为开业前酒店市场推广的一部分,是树立形象的一个机会,需认真准备,充分利用。
4.制订开业前的培训计划
1.培训计划分为酒店级和部门级,要按照部门和岗位予以制定。
2.培训计划中要给予实际操作预留足够的时间,尤其关于食品卫生知识、消防演习、应急预案等要高度重视。
5.制订酒店的权限制度。
6.组织修订运作手册。
6.1任何一部运转手册由于酒店所处的环境不同,酒店的功能布局不同等,都要进行相应的修改。
7.制订酒店各项管理制度。
4)经营计划和预算
1.确定各部门的经营理念。
2.编制筹备开业费用预算。
3.编制酒店开业年度经营预算。
4.编制酒店市场推广预算。
5)编制各部门运作手册
1.制定编制计划。
2.设计服务标准。
1.根据酒店档次,设计满足需求的标准及服务环节的关键点。
3.各岗位运作流程。
4.规章制度。
6)采购和印刷
1.编制各部门采购物资清单。
1.1按照类别和部门分类,例如:客房一次性易耗品、客房布草、餐饮布草、酒店管理软件等等。
2.编写各部门印刷品清单。
2.1以部门为单位,根据实际需求控制使用量,尽量采用酒店办公和管理系统软件,避免纸张浪费。
3.市场寻价。
4.编制采购和印刷的资金预算。
5.制定资金使用计划要根据市场中通行规律,合理安排采购资金的使用。
6.所需物资和印刷品标准定版。
7.签订采购合同。
8.验货和收货。
7)开业广告和推广计划
1.酒店企业识别手册。
2.酒店所有标志和指示牌的设计制作。
3.拍摄宣传照片。
4.制定户外宣传牌。
5.制作宣传册。
6.制订各类媒体的宣传广告计划。
7.开展市场推广及宣传促销工作。
8.开展客户拜访活动。
8)证照办理
(1)酒店开业前需办理的审批文件包括:
工商登记、税务登记证、卫生许可证、环保审批证、消防合格证、旅游行业管
理登记证、烟草专卖证、文化项目经营许可证(歌舞厅)、特种行业经营审批、银行开户、企业代码、卫星电视转播等。
(2)文件办理相关部门:
环保、卫生、工商、物价、公安(消防、治安)、电信(总机电话号码)、税务、技术监督局、银行、市客、城管、经济技术开发区、劳动部门(用工、工资审核)、旅游局(市局、省局)、报社、广电局、文化局等。
9)开业庆典计划
1.制订开业庆典行动计划。
2.开业庆典工作检查。
3.开业庆典彩排。
10)场地接收
1.编写各部门场地接收检查表。
2、制订各部门场地接收时间计划。
3、实地场地接收工作。
11)开荒
1.制订酒店开荒计划。
2、编写开荒培训计划。
3、实施开荒培训。
4、实施开荒计划。
12)模拟营运
1.制订模拟营运期邀请客户名单和计划。
2、餐饮试菜。
3、客房试住。
13)开业前检查
1、设备最终调试。
2、开荒收尾。
作为一名党员要善于自我鉴定,只有总结过去才会发现不足,只有评价自己才能够更深刻地知道自己的优缺点。现根据自己一年以来的学习、工作情况,对照党员评议标准要求作一下自我鉴定。
一、 思想上
坚持学习党的基本理论,树立实事求是,与时俱进的思想。按照党员的标准严格要求自己,坚定政治信念,加强政治理论,深入学习“三个代表”的重要思想及科学发展观理论,时刻保持共产党员的先进性,认真学习党的会议精神、xx届三中全会精神以及一系列的意义重大的讲话内容,从而不断使自己的思想得到升华,保持共产党员的先进性。在大是大非问题上与党中央保持一致。
二、 工作中
立足本职,勤奋工作。作为一名党员,我时刻不忘提醒自己不断在工作中积累经验,不断改善自己的工作方式,以提高自身工作效率。作为一名党员,我坚持把学习摆在重要位置,不断提高业务水平和工作能力。严于律己,自觉加强党性锻炼和党性修养,努力提高政治思想觉悟的同时,在工作中以创新的思想观念和创新能力,使自己的工作效率得到不断提高。
三、 自身不足
虽然在过去的一年中,收获颇丰,但还有很多不足的地方。一个人的进步往往和他遇到的挫折是同步的。因此,在不断解决工作中遇到的问题时,自己业务素质也得到了提升,但还远远不够。反思过去的这一年,自己的工作积极性及主动性不够持久。
四、 工作方向
针对自身的问题,我具体定在接下来的时间里通过采取以下行动,不断提升自己,努力为建管中心贡献一份力量:
1. 不断让自己的心态“清零”,时刻提醒自己始终是一个“新人”,需要珍惜每一个学习的机会,不断地充实自己的业务能力,沟通交际能力,要积极主动地去寻找一切可以学习新知识的机会;
2. 在日常工作中,努力将每一件事情做的有条不紊,条理清晰,注重日产工作的细节,只有平时做好这些日常的琐碎工作,才能不断接受更大的挑战。
3. 在工作中,要定期向直属领导汇报自己的工作内容以及工作进展,以便于领导能够及时给出意见,提高工作效率。同时,在遇到空难时,要积极主动地向领导以及同事寻求帮助,虚心请教和学习。