千文网小编为你整理了多篇相关的《开业仪式活动总结范文(范文五篇)》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《开业仪式活动总结范文(范文五篇)》。
项目前期策划工作
项目前期策划情况:20xx年公司总计进行项目前期策划7项,覆盖率100%。
项目前期策划程序:项目中标、基本情况确定后,根据《***有限公司项目策划书大纲》进行各方面调查工作,界定各种边界条件,编制项目策划书(第一册组织、技术、商务,第二册项目文化),上报公司各职能部门进行评审,项目根据评审意见进行修改,公司组织召开项目策划会议,明确管理模式、施工组织方式、组织机构、节点目标等各项管理目标,形成策划会议纪要。
项目前期策划执行:项目根据策划会确定的管理目标进行项目组织管理,上报节点目标完成情况、项目运行报告。
项目前期策划主要工作:需充分确定项目各项边界条件,尽可能明确项目管理目标,确保项目策划的充分性和适宜性,但项目前期一般仍然存在一些不确定因素,项目组织管理过程中,需及时分析、上报节点目标完成情况、项目运行报告,以便对项目管理目标进行修正,确保项目管理达到预期目标。
目前存在薄弱环节:项目前期策划往往是在人员刚进场,无法充分确定项目各项边界条件,项目管理目标制定不一定最合理;项目组织管理过程中,不能及时分析、上报节点目标完成情况、项目运行报告,公司无法充分掌握项目情况,从而对项目管理目标进行修正,确保项目管理达到预期目标。
方案编制管理:施工过程中关键工序、特殊过程控制按《***有限公司工程技术管理办法(试行)》要求均要编制施工方案或作业指导书、技术交底资料,并按《***有限公司专项施工施工方案管理办法》进行评审,对施工相关的每一位人员进行交底。
方案实施管理:施工方案或作业指导书、技术交底资料实施过程中,要进行跟踪评估,对需调整的施工方案或作业指导书、技术交底,要重新编制、评审、交底。
目前存在薄弱环节:部分施工方案或作业指导书、技术交底资料未能及时编制、评审;交底不彻底,未对每一位施工相关人员交底,方法不尽合理;方案跟踪评估工作开展不足,对需调整的施工方案或作业指导书、技术交底,未严格执行重新编制、评审、交底。
一、总纲
中国供销・豫鄂陕农商大市场家居建材城开业庆典圆满结束。总体而言,开业庆典的活动意义非常重大,向外界传递了家居建材城正式开业的信息,展示了项目的形象、风貌,获得了外界和行业的进一步认可和支持,推动了项目的发展。同时庆典活动的整体效果也不错,虽然在活动过程及活动细节中存在一些问题,但是这些问题所反馈出的宝贵经验对于以后在大型活动的举办方面更是给予了值得借鉴的重要依据。
1、领导重视是前提,组织严密是保证,团结协作是关键
公司领导高度重视本次开业庆典活动,策划庆典方案、会场布置、人员安排等,冯总和各位领导都亲临一线给我们做指导工作,充分体现了公司领导对本次庆典的重视。 根据领导的指示,我们完成了细致周密、科学严谨的庆典方案,包括庆典时间、地点、落实与会人员名单、庆典日程安排、庆典文件和物料准备、其他有关事项(车辆调度、会场布置、会议工作人员组成等)。并将这些细节上的内容安排到任、负责到人。并且把整个庆典活动日程安排以书面形式知会每一位筹备工作人员,让大家明白自己该干什么。在庆典过程中,庆典现场工作人员发挥主观能动性,从小处入手,细心观察,善于把握细节,把握好与会人员的服务需求。庆典活动结束后,积极对此次活动进行总结分析,总结经验教训,以便在今后活动中借鉴。
开业庆典工作是一个重要的工作,筹备开业以来,筹备组的每一个人都任劳任怨的把每一项工作落到实处,服从组织安排,应对突发情况。筹备组的成员之间达成了一种默契,展现了团队精神和求实、团结的企业文化,给与会领导、特约专家留下了深刻的印象。
2、开业庆典的意义而言,我们总结出以下几点意见:
①通过活动前期的暖场活动、全面的媒体宣传以及本次活动的盛大举办,极大地提升了项目的知名度,扩大了项目在全县的影响力;
②通过开业前招商人员的努力,成功引来南阳百里奚陶瓷市场以及西峡各大建材品牌商家举行展销会,弥补了3号楼的空缺,开业庆典有效地承接了整个市场招商所获得的成果,并对外予以展示;
③在活动举办中,各部门通力协作,积极配合,为我公司在筹备、组织、主办大型商业活动方面提供了非常宝贵的经验。
3、就市场开业的整体效果而言,我们总结出以下几点意见:
①就本次活动的影响力而言,开业庆典通过各界领导的`莅临指导、明星表演、大型文艺演出、购物抽奖以及来即送活动,提升了项目人气,聚集了众多观众以及消费者,给予了市场后期运营一个良好的开端。
②就本次活动公司内部各部门人员调动及组织协调方面所取得的成果而言,明晰了各部门各人员的职责,调动了全体员工的工作积极性,并充分发挥了各员工在参与活动组织筹备工作中的主观能动性,在这一点上是公司的一次实践与突破。
二、活动概述
活动主题:x月x日,家居建材城盛大开业!
活动时间:x年x月x日
活动内容:
活动前:通过暖场活动及宣传推广,逐步提升项目认知度,促进项目现场人 气提升,为项目开业集聚力量;
活动中:集聚人气,全城轰动。
家居建材城开业盛典;
明星千百惠莅临表演;
购物抽奖活动;
来就送活动;
大型演艺活动;
西峡首届国际旅游登山节启动;
活动后:持续旺场,促进开业后火爆经营。
购物抽奖中汽车、IPAD、家电等大奖;
登山节授旗暨购物抽汽车活动;
登山节活动;
副食百货城二批金铺正式发售暨登山节颁奖活动。
整体活动节点安排(略)
三、开业前活动回顾总结
项目位置处于城南,偏离城市发展动线,从项目商户开始进场以来,天气正处于最炎热时期,项目人气不足,通过开业前的众多暖场活动,项目人气逐步提升,大家对于城南的认知逐步改变,项目影响力也随之逐步提升!
5月31日-6月2日,在展示中心举办了免费送粽子活动,到访展示中心客 户络绎不绝;六一儿童节,众多家长带着孩子参与冰淇淋DIY活动;
6月1日―9日,豫鄂陕农商大市场乡镇巡展,覆盖周边全部乡镇; 6月26日,国际美食啤酒演艺嘉年华在灌河湾盛大开幕!俄罗斯国立歌舞 团、乌克兰国立杂技团、美国爵士乐团、意大利高跷小丑等全外籍演员演艺,迎来了近4000位嘉宾。
7月18日,免费儿童城堡启用,市场人气逐步提升;
7月23日,西峡唯一汽车影院在家居建材城启动,每天晚上8点免费观影;
8月9日-8月19日,“农商杯”少年轮滑大赛启动,近600位轮滑爱好者 齐聚【中国供销・豫鄂陕农商市场】家居建材城,家居建材城聚满孩子和家长;
8月23日-9月7日,西峡戏迷演艺活动启动,每天晚上7点半在家居建材 城举行。每天晚上家居建材城集聚着众多戏迷爱好者;
9月2日,西峡第一届微友会在招商中心召开。
四、媒体推广总结
本次活动前期做了全面推广,线上线下媒体同时出击,项目开业信息的得到有效的传播,引起了全城、各个乡镇以及周边县市全面关注,有效的扩大的项目的影响力!
立体化推广――海陆空全面覆盖 线上线下联合出击
线上:灌河风、古城、新生活、南阳日报、微信、户外、电视宣传片等 线下:单页、海报、短信、宣传车、飞播等
覆盖区域:西峡县城、周边县镇、内乡、淅川、南阳等全面覆盖!
媒介组合:
电视广告 将电视短片、飞播广告作为开业前广告宣传最重要的载体之一运用。在电视台一套、二套节目及电视飞播,播出市场开业在即的宣传广告;
报纸广告 选择所有报纸广告(灌河风、古城、新生活、内乡古城、淅川古城),广告发布覆盖西峡及周边县城所有报媒。
DM单、海报 9月1日至9月8日,投放家居建材城宣传开业及促销信息单页30万份,海报张贴500张。
户外广告 在城区10余处位置及内乡、镇平高速跨路大牌释放开业告知信息;
乡镇墙体 在各个乡镇40处位置释放开业告知信息;
短信 8月30日-9月9日在西峡城区、乡镇、周边县城全面覆盖,每天投放;
飞艇广告 9月6日-9月9日,带有项目LOGO和开业广告的飞艇,在西峡城区及乡镇上空巡游。
五、开业盛典当天活动安排
开业当天活动通过前期周密的安排,从活动流程到场地动线的安排,从现场包装到各部门职责分工,筹备组均反复推敲,保障了庆典安全有序进行,现场营造了一片喜庆的氛围。
活动流程衔接紧密
9:00-10:00 文艺节目表演;
9:50-10:00 领导嘉宾到场
10:00-10:15 参观中国食用菌交易市场数字体验馆;
10:15-10:20 领导嘉宾入场;
10:30-10:35 开业仪式正式开始;
10:35-11:40 仪式正式进行
1、中国农批投资总监李刚同志致欢迎辞;
2、西峡县县委书记李德成同志致辞;
3、西峡县龙城家俱公司全友家居董事长李玉林同志致辞;
4、朱泽树同志宣读“崇尚低碳、弘扬孝道”倡议书;
5、西峡县首届国际旅游登山节活动启动仪式;
6、家居建材城开业剪彩仪式;
7、嘉宾领导参观市场;
8、千百惠登台表演;
11:45-12:30
文艺节目表演; 12:30
礼成,主持人答谢。
布局动线科学合理 (略)
各个区域设区域负责人,定点定人,保障统一调配;
市场开业前各入口封锁,避免闲杂人等进入会场保障活动有序;
舞台、贵宾席与观众席隔离,保障领导和嘉宾的安全,同时保障演出顺 利;
嘉宾领导设置独立合理动线,领导顺利进入会场的同时,对市场也进行 了参观;
观众席设紧急疏散通道,应对突发事件的发生,保障安全;
VIP停车区与观众停车区分离,领导出入方便;
礼炮燃放区远离人群,保障安全。
现场包装――氛围热烈,仪式感强,营造了一片喜庆的氛围!农商路沿线设置空飘、注水彩旗;
市场楼体显眼位置悬挂条幅;
市场沿农商路路口及市场主入口设置拱门;
舞台设置日光LED背景板;
舞台后面设置空飘;
舞台侧面摆放皇家礼炮;
市场主入口摆放各个单位赠送花篮;
表演区主通道设路引花。
职责分工明确――定点定人,各个区域设置负责人,便于统一调配。
嘉宾接待组:负责接待领导、媒体、嘉宾、公关协调等;
演艺对接组:保证节目演出、活动流程等有序进行;
秩序维护组:负责现场保卫巡逻、交通疏导、应急保障、环境维护等;礼炮燃放组:燃放开业鞭炮、礼花等;
宣传讲解组:为领导嘉宾讲解项目食用菌数字体验馆;
招商中心接待组:来访客户引导、介绍项目、来即送礼品发放、贵宾接 待等;
抽奖活动组:负责抽奖有序进行,公平,公正,中奖登记,奖品发放;
机动人员组:临时支援人手不足小组、现场突发事件应急处理;
六、开业后持续旺场活动
开业后举办持续旺场活动,保证市场的持续热度,为开业后市场的火爆经营打下了良好的基础。
购物抽奖中汽车、IPAD、家电等大奖
活动时间:9月9日-9月26日
活动目的:激发客户购买欲望,促进在市场消费
活动内容:
1、消费满300元客户,即可参与抽奖,消费满1000元客户即可参与抽汽车。 奖品:特等奖汽车;一等奖IPAD;二等奖:抽油烟机等;三等奖:电饭 煲;四等奖:食用油
2、每天均可以抽奖,无空奖;
3、9月26日针对开业后半个月内消费客户抽取终极大奖,汽车。
登山节授旗暨购物抽汽车活动
活动目的:集聚现场人气,提升项目认知度,促进家居建材城客消费,通过 登山节活动,保证市场开业后持续旺场。
活动内容:
1、环保大使田桂荣、亚锦赛冠军姚守磊亲临项目,助阵登山节;
2、登山节线下666名登山选手选拔;
3、购物抽汽车以及商家提供奖品抽奖活动;
4、大型文艺演出。
登山节活动
活动目的:倡导尊老爱老以及低碳环保之风,提升市场美誉度,在社会上引 起积极响应,促进市场持续火爆经营。
活动内容:
1、组织999名登山者聚集市场后攀登寺山;
2、参加寺山孝心文化节;
3、后期在南阳网、南阳日报等媒体争相报道。
副食百货城二批金铺公开发售暨登山节颁奖仪式
活动目的:集聚现场人气,提升项目认知度,促进家居建材城客消费,促进 副食百货城销售。
活动内容:
1、副食百货城二批金铺正式发售仪式;
2、登山节终极大奖公寓抽奖仪式;
3、大型文艺演出。
七、开业活动经验教训
本次活动积累了很多经验,同时在整体活动中存在一些不足之处,为今后的活动提供了很多借鉴意义。
经验:
整体活动有良好的秩序性,保证活动安全有序进行;
在各个活动举办中,各部门执行力较强,积极有效完成各个区域职责;
各个部门之间通力合作,默契逐渐加强,互相补位;
通过各个活动举办,对于个人,大家都在成长,能力逐渐提升,在活动中取 得不同程度收获,培养了一个能打仗的队伍,为后续活动奠定基础;
在社会、政府层面,结识更多朋友,同时利于项目宣传,项目影响力逐步提 升,塑造了企业的良好形象,作了很好的品牌推广;
教训:
整体活动计划性不足,没有做到提前做好完善准备;
由于商户装修进度、天气燥热等种种原因,开业时间不确定性,导致开业活 动仓促,准备不足;
开业活动中天气影响因素,活动现场氛围受到影响;
推广层面推广方式多为传统方式,线上媒介运用不足;
商家配合度略显不足,有部分商家未能及时开业;
应加强成本控制,提升主人翁意识,尽量减少投入,提高费效比;
活动中各部门衔接沟通不足,有待进一步提升。
按照省委、省政府,市委、市政府和区委、区政府对复工复产工作要求,为做好疫情防控期间企业用工保障工作,加大就业奖补政策力度,吸引农民工就近就地就业,根据省、市人社部门关于做好企业复工复产的相关文件精神,加大宣传力度,切实做好疫情防控期间的就业工作,服务保障企业有序复工复产。
一、精准摸排企业用工需求
按时上报复工企业特别是重点企业缺工情况,区人社局领导班子并多次实地走访金龙机电、中煤远大等16家重点企业,对缺工较多的重点企业选派人社服务专员。详细了解企业用工数量、招聘工种、薪酬待遇等,制定详细的用工需求清单,引导企业主动在公共招聘网等平台发布招聘信息。截至目前,64户企业全部复工复产,复工就业人数6265人,复工率达100%。
二、多渠道发布企业用工岗位信息
利用因疫情无法及时返程的外出务工人员滞留在本地的机遇,制定全区企业用工需求详细清单,发布《致全区外出务工人员的一封信》,深入村居开展“一对一”针对性宣传招聘,在加强疫情防控期间全力稳定就业岗位,缓解用工困难问题,加大服务力度。一是在公共招聘网平台开设疫情防控企业用工和公共就业服务专区;二是利用微信公众号发布招聘信息;三是利用广播电台“空中招聘会”栏目加强推广;四是在镇(街道)、村(居)悬挂宣传条幅、村干部入户走访、村(居)显示屏、大喇叭等方式加强宣传企业招聘信息。截至目前,通过公共招聘网发布春风行动线上招聘会37场,共52家(次)企业参与,投递个人简历31人,累计为企业发布岗位信息2600个。全区企业在疫情期间企业已新招工1800余人,新招临时工300余人。
三、强化复工复产保障
受疫情影响,多数企业都在忙于复工生产。目前,区共有金龙机电等7家单位申请享受失业保险金返还,累计返还补贴金额1062792元;组织中煤远大等8家复工企业开展企业新录用员工岗前培训348人;发放中煤远大等4家中小制造业、战略性新兴产业企业稳定就业岗位补贴1775724元,其他各项补贴正在对接落实。
四、农民工返岗复工和组织定点运输情况
1、利用网络平台,细化信息渠道。通过建立区镇村级微信群,要求村(社区)每日统计本辖区外出人员情况并在群内上报人员外出情况,区级负责汇总上报。充分发挥公共招聘网和人社、南湖之声微信公众号,发布疫情科学防控宣传,春风行动线上企业招聘信息和紧急缺工复工企业招工宣传,在“防疫战”中,积极做好企业用工和农民工就业工作。
2、组织开展“送人到岗”活动。以镇(街道)或村(居)为单位,对摸排的劳动者就业意向进行汇总,协调安排,与企业进行对接,开展“送人到岗”活动。截至目前,已向浙江象山、丽水等地输送3批次共计76名农民工返岗就业。
3、由“卡”变“劝”,防疫复工两不误。连日来,区“零新增”,风险等级调整为低风险地区,全区防疫工作迅速调整工作重点,陆续设立“用工服务点”,卡点由“劝阻”转变为“劝工”。各村(居)指定专人,收集整理人员信息和企业用工岗位需求,及时和有关部门对接,并通过村内广播、宣传车、微信群、LED显示屏、张贴海报等形式向村民宣传企业用工信息。村(社区)“用工服务点”的设立,既有利于保障企业用工紧张的难题,也有利于解决群众务工顾虑,助推经济发展。
4、组织召开村企对接,开通就业直通车。组织村级单位和全市重点复工企业召开“村企对接”推介会,搭建辖区劳动者就业“直通车”,帮助返乡农民工就近就地就业,积极推动疫情防控期间稳就业、保民生、促稳定。
五、应对疫情就业工作面临的困难
1、相关优惠政策兑现困难。已开复工企业渴望得到政府相关补贴,但由于政策条件设置较严,大部分复工企业无法满足相关补贴条件,无法申请有关优惠补贴。
2、复工企业上下产业链物资不多,新增岗位少,且岗位无法满足返乡务工人员就业岗位需求,就业冲击较大。
六、下一步工作安排
1、加大帮扶中小企业帮扶力度,强化疫情应急保障。区人社局全面落实相关文件要求,强化疫情防控应急保障,加大稳定企业职工队伍,对重点企业进行稳岗援助,开展定点企业就业奖补措施,加强中小微企业帮扶力度,按规定延迟收缴保险,全力帮助企业减负。
2、加强企业劳动用工指导和服务,切实维护劳动权益。对受疫情影响的企业要加强企业的劳动用工指导和服务,促进企业保持正常生产经营秩序,依法依规处理农民工因疫情不能提供正常劳动情况下劳动关系问题,切实维护劳动者合法权益。
3、加强技能培训宣传,开展各类线上培训课程。各培训机构开展线上培训考核宣传,支持企业利用国家免费开放以及企业内部线上资源开展职工技能培训,线上培训时长视为技术理论知识与综合素质理论知识的学习课时,同时结合疫情结束后的线下实训情况,按规定兑现培训补贴。
4、加强企业用工监测,掌握企业问题需求。重点加强复工开工企业和待复工开工企业用工需求监测,深入了解疫情对企业生产经营和用工影响,摸清企业用工需求,提供精准化人力资源服务。及时摸清摸准企业用工难题,落实有针对性解决措施。
5、强化就业招聘服务,多渠道满足用工需求。根据企业用工需求,充分利用各种线上服务平台,发动镇办,深入村(居)发布企业用工需求信息,多渠道满足企业复工开工和劳动者求职需要,鼓励本地居民就近就地就业,为企业平稳健康发展提供有力的人力资源支持。
在大家齐心协力下,经过两个多星期的精心筹备,xx天虹百货店于20xx年9月29、30日试营业,10月1日顺利开业。虽然在活动过程及活动细节中存在一些旁枝末节的问题,但是这些问题所反馈出的宝贵经验对于日后在新店开业、大型活动的举办方面更是给予了值得借鉴的重要依据。
一、开业的意义而言,我总结出以下几点意见:
1xx天虹百货店入驻于福州影响力最大的商圈之—台江万宝宁商圈,对品牌知名度的打响带来更好的帮助,同时扩大了xx品牌在台江商圈乃至福州市场的影响力,对品牌升级、形象展示、市场布局及美誉度的提升都奠定了更好的基础和开端。
2、全面深入的和商场、总部、第三方的沟通和合作,为纽方公司在筹备新店开业,组织、主办大型商业活动方面提供了非常宝贵的经验。
二、就开业阶段整体效果而言,我总结出以下几点意见:
1、就本次活动策划而言。本次活动策划周密,内容丰富,现场视觉效果不俗。活动策划的内容有赠品的筹备,其中包括品牌专属杯子的选购与设计、“红包”的准备,还有短信平台的发送、电话客户的邀约、苏黎彩球工作室的现场布置等都值得今后借鉴。
2、就本次的人员招聘问题而言。招聘是老大难问题,但开业前大家齐心协力动用了网络招聘、场外设点、商场协助、关系、请临时工、台江店员调动等各种方法来满足新店开业人员配备需求。
3、就本次的装修问题而言。装修的`风格整体高端大气上档次,但是由于装修工人的细节不够到位,期间还是出现了一些小问题,例如试衣间内贴纸裁边不齐、收银台形象画框毛糙,需要一再电话督促其专修进程(货柜玻璃墙的安装不够及时),射灯照明效果不够理想等。
三、针对开业前期存在的一些问题,总结提升以下几点建议:
1、活动方面:
活动当天邀约到的客户不多,礼品基本没送出去,活动整体没有达到预期的效果,活动前两天的.业绩差强人意。如何吸引更多的顾客?如何更好的利用精心准备的礼品?如何更好的提高成交率进而推动业绩的达成?这些都是我们需要思考和提升的地方。
总结思考本次经验,我给出如下建议:
①后期开业重点邀约的客户可直接凭传单或短信获取礼品一份(电话邀约的客户也也可到场免费领取)。礼品的准备可以是品牌专属咖啡杯或其他赠品。假设邀约到场的客户有50人,赠送礼品后的客户的成交率为25%,客单价为800元,则贡献的业绩为50x25x%x800=10000元,而赠送出去的礼品只是一个杯子的成本。那么开业当天的业绩又是如何来的?用一个较简单的公式来推算:业绩=人流量x入店率x试穿率x成交率,有了足够的人气,试穿就显得尤为重要了。
②为了提升试穿率进而推动成交率,可以准备一些进店即送的特色精美礼品,赠送给试穿的顾客。“将欲取之,必先予之”。礼品的准备可以是1—3元的钥匙扣、圆珠笔、便签本、小饰品、矿泉水(罐装可乐)等,这对业绩的推动和达成是非常有益的。
促销活动被消费大众普遍认同接受,服装店又是人的产业,因此服装店的促销策略必然要做到以人为本,这样才符合消费者与企业双赢的原则。但促销核心矛盾焦点在"销售额——毛利——顾客实惠"这一问题。所以特色的新店开业必须采取"舍弃毛利,确保顾客人流、销售额"以确保"人气"为策划之根本。后期可以考虑适当缩减现场布置气球、地毯等费用开支,把节约的费用直接让利给顾客。
2、人员招聘方面,后期应尽早发布招聘信息。本次招聘略显仓促,后期在确定入场后即及时和商场沟通协商招聘人员等相关事宜,还可提早到其他品牌女装专柜物色合适人才。
3、加强在装修进度、及装修效果上的督进。为了更好的展示卖场形象和货品形象,射灯的选择参可考其他专柜的效果,根据专修图纸,找供应商亲自确认。
4、制作项目进度跟进表,具体落实到人和时间,做到千斤重担人人挑,人人头上有指标。
一、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:
(一)持积极的态度
在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有:工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制
开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如:用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施:
1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。
2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。
3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。
4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。例如,领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责
作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录。