幼儿园饮食自助餐活动总结(合集)_活动总结

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第一篇：幼儿园伙食工作总结范文

俗话说“民以食为天”，食堂工作最重要的一点就是食品卫生质量的好坏。作为幼儿园的食堂，其直接关系到每一位小朋友和师生的生命安全和健康，努力提高小朋友的身体素质是我们食堂工作的基本任务。在过去一年中我们做出了一些成绩，但离我们期望的还有一定距离，在此，我对食堂的工作进行了总结，以便本学期更好的工作。

首先，卫生工作很重要，我们同样很重视。每周对厨房进行一次彻底大清扫，确保食堂清洁无污，在食品卫生方面，对购入的原料严格验收禁止变质、不合格的产品流入幼儿园，对蔬菜，水果进行严格清洗消毒，确保幼儿饮食安全;认真做好三餐留样工作，做到留样食品无遗漏，不超时，以及留样盒，留样柜定期对其消毒。

一、食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施：

1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。

2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确;在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。

3、进行成本核算，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。

4、加强对食堂人员的考核。

二、提高职工整体素质：

1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，提高职工卫生意识。

2、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证。

3、通过培训，取得上岗证。

4、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露。

5、讲究卫生，不能随地吐痰，不乱丢废弃物。

三、对餐具做到：

1、有专人负责洗涤，消毒餐具。

2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保洁措施。

当然在本学期，通过认真的自查评估，发现我园食堂卫生存在的问题，需要整改，但我们在发现问题的同时也会积极的进行改进。我们有信心将以后的工作做的越来越好，为师生的健康提供丰富营养。

第二篇：幼儿园学校食堂活动方案

活动目标和准备

引导幼儿学会制作简单的水果拼盘，学会与人分享食物，愿意把自己的感受告诉别人，体验自助餐活动带来的'乐趣。

准备水果2~3种，快餐盘、塑料切板、塑料小刀（消毒备用）、碗、小勺，桌子排列成马蹄形。

活动过程

1、说一说―――你带来的是什么水果，摸一摸有什么感觉，闻一闻有什么味道，可以怎么吃？

2、教师提出大家一起分享水果的建议，通过讨论引出“水果自助餐”的主题。

3、大家一起准备“自助餐”。

（1）启发幼儿讨论做法：如香蕉切块，葡萄一个一个摘下来等。

（2）教师和幼儿一起洗净水果，加工水果，教师提醒幼儿注意安全。

（3）启发幼儿想一想，盘子里的水果块应该怎么摆放才好看？引导幼儿把2种或2种以上水果摆放在一个盘子里。学做简易水果拼盘。

4、大家一起来品尝。幼儿用碗和小勺自取水果。

（1）向同伴介绍自己做的水果拼盘。

（2）启发幼儿说一说你吃的是什么水果，味道怎么样，哪一盘水果你最爱吃。

区域设置和日常活动组织

“娃娃家”增设制作水果拼盘的材料，进一步拓展幼儿的经验。

与家长沟通计划

建议家长和孩子一起制作水果拼盘、水果串、水果沙拉、果汁等，了解水果的多种吃法，激发幼儿对吃水果的兴趣。

第三篇：幼儿园学校食堂活动方案

活动目标:

1、通过逛逛小菜场的活动，使幼儿体验到秋天是一个大丰收的日子。

2、能根据菜场中各种菜的摆放位置，大致了解菜场中各种菜的分类及名称。

活动准备:

小菜场

活动过程:

一、准备外出

1、请小朋友猜一个(螃蟹)谜语。提问:你们最近吃过螃蟹吗?

2、螃蟹只有我们中国人才吃的，味道好极了。你们知道螃蟹是什么季节才有的吗?

3、秋天是螃蟹丰收的`季节。俗语说:“秋风起，蟹脚痒。”就是说的这个意思。

4、秋天除了是螃蟹丰收的季节，还有没有其他丰收的东西呢?

5、介绍今天外出的地方。及注意事项。

二、参观小菜场

1、这里有什么?(青菜、芹菜……)这些菜都有一个名字叫什么?(蔬菜)

2、菜场除了蔬菜，还有其他菜吗?一起去找一找。

3、有肉类、蛋类、豆制品类、水产类、禽类……

4、幼儿观察并询问各种名称。

三、交流

1、你在菜场看到了什么菜?

2、有这么多的菜，秋天真是一个丰收的季节。