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第一篇：酒店房务部年终总结报告
陪伴着新年脚步的邻近，过去忙碌紧急的一年已划上美满的句点。在大厦带领的精确教导下，20__年我部分顺利结束了上级带领下达的各项策划、办理指标。现将本年工作总结以下：
20__年客房结束的交易总额为1353万，月均结束123万，客房出租率为62%，均匀房价430.20元，各项指标较200X年有所上升。我部分保洁人员高质量地结束了全部大厦的平常保洁工作，对大厦大地进行了不按期的集体保养，并对写字间进行开辟功课及平常保洁。
1、回顾一年中的工功课绩、庞大变乱及紧张工作内容。
加强房务中间工作的办理。房务中间是旅店对外第二窗口，为加强对房务中间的典范化办理，本年度重点对工作人员进行了屡次专业培训，包括办事意识、客房介绍与德律风接听技巧等各项详细工作；坚定每天对楼层办事质量、效果进行监察；对各种报表进行汇集料理，建立了完好的客房档案。严厉按轨制处理遗留物品，博得客人好评。
从硬件环境、软件环境及把握本钱方面对客房加强办理。在硬环境方面，为了给客人创设一个卫生安逸的环境，楼层严厉根据旅店卫生标准，贯彻履行大厦客房办理轨制，坚定按标准程序做住客房、退客房，进行布草调换，对杯具、卫生间消毒。在配置办法的保护与保养方面，对客房进行周全干净，楼道及房间的地毯按期清洗；在软环境方面，客房办事员微笑办事，高效热忱，细致殷勤，诚挚为客人营建宾至如归的温馨感触；
以“经常使用常新，每天亮丽”为目标，加强保洁办理。保洁人员50人，其岗亭漫衍在大厦的大部分地区，特别是大家地区，环境卫生的好坏最直观地反应大厦作为四旅店的集体风采，是以，保洁工作是房务部另外一工作重点。我们紧张从两方面抓起，一方面，职责细化及培训，将职责细化落实到个人，各种交易操纵程序及标准让员工纯熟于心，严厉按时候段、地区进行排班，进步了工作自动性、责任心，大厦的卫生环境面貌一新。另外一方面，加强监督查抄。查抄关键始终是相称紧张的。从经理到助理，从主管到工头，层层查抄，不放过一个卫存亡角，不漏掉一个边角地区，确保各项卫生指标到达五要求标准。
加强对驯服房、库房的办理。3月对驯服房范围进行改革，以适应日趋增多的工服及布草容量。下半年库房并入采购部办理，驯服房只当真客人衣服送洗及员工驯服办理，分工比较明了，有益于驯服房办理的层次化，轨制化，一是严厉把握换装时候，二是打扮严厉分类吊挂，并做明了标识，以便员工在最短时候内找到工服，进步工作效果。
本年上半年，房务部一项紧张工作，是院士会的欢迎工作。恰是因为各岗亭的齐心合力的工作，4月2至5日，“中国科学院院士初选集会”在都门大厦的顺利召开。期间，房务部紧张当真院士集会的构造、集会室安排、会期办事、客房办事及保洁等工作。欢迎集会进程中，各办理层紧急有序，思虑周全，确保每个关键不出马虎。我们的优良办事，符合标准要乞降典范，获得了各级带领的富裕必定。最终，做好构造筹谋工作，从各方面做好欢迎集会的一切筹办。其次，做好外部雷同及内部雷同工作，及时和谐，敏捷处理。
2、办理要素的履行环境。
1、根本办法的办理。平常细致查抄房间办法，发觉题目及时报修；十一月底利用淡季机遇，对各楼层每间客房的配置办法进行了周全、细致查问，并对存在的题目挂号造册，集结与工程部关联补缀（如比较紧张、数量较多的浴缸塞），进行联合备料调换，以给客人营建便利安逸、细节美满的栖身环境，为欢迎来岁新的客房任务做好硬件筹办。
2、各种标识的联合办理。对客房、大家地区及时做好各种标识，精确指导客人。
3、物质物料的办理。领料进程及手续齐备，严厉履行审批轨制。客房一次性耗品及食物的领取、储存、配送、报废，扫数根据法则进行，做到数字精确，手续无误。
4、工作方法。订定各岗亭工作标准及流程，连续美满存在弊端的处所，确保用精确的工作方法来教导员工供给办事，让扫数工作处于受控状况。
5、工作环境、环保办法和环境卫生。确保符合行业标准，客房经过议定卫生局查抄，接纳同等格处所并进行整改，订定《客房卫生办理轨制》及《消毒间工作办理法则》，拟配备消毒柜，并将轨制上墙。
6、职业健康安定办理。对客房、保洁各岗亭存在的潜伏风险进行识别，针对危机源订定办法，并对员工进行工作进程中的自我保卫教诲，确保安定办事。如保洁高空刮玻璃，有腐化性化学药品的储存和利用。
7、内部雷同办理。确保内部雷同渠道纯熟无阻，经过议定当代通信东西（手机、呼机）、早会、文件等式样进行信息雷同。与其他部分及时就工作中一些接口处题目进行雷同，如与欢迎和收银及时通话，彼此提醒，禁止了很多不必要的耽搁和过错。为了更好地与其他部分派合好工作，在申总的构造下，召开了前台、房务中间及收银三方和谐集会，办理了平常工作中的一些共性题目，起到了精良的雷同效用。
8、顾客如意度。客房配备《宾客定见书》，房务中间及时做好顾客定见的挂号和传达，以便能及时办理客人的定见和发起，改革我们的工作，也给客人留下精良的记忆，表现我们对客人的恭敬。
9、进程监测及连续改革。加强各层次监督办理，确保优良办事，发觉同等格及时订定整改办法。
3、增强人力资本办理，知人善用，珍视培训，奖罚明了，优化资本配合。
1、对员工进行差别层次的培训，同时鼓励他们参加饭店英语等级测验、物业测验、职称评定考核及大厦内部各钟培训考核。供给进修机遇和各种进修信息，为员工订定工作目标，鼓励员工自我进修和自我成长，竭力进步本身的综合本质。
2、增逼迫度办理，m惩明了，对遭到客人表扬，为大厦做出凸起贡献人员进行称道，对违背大厦规章轨制的员工进行惩罚。既严明了规律，又鼓动了员工的工作自动性。
3、加强宿舍办理，严厉落实宿舍办理轨制，凡是性地突击查抄环境卫生和安定隐患，查处夜不归宿人员，有效包管了轨制的落实及员工本身的安定。对外宿人员，严厉履行外宿挂号审批轨制，并凡是进行安定和自我保卫知识的教诲，把握员工各种不测变乱的产生。宿舍卫生责任到人，按期查抄，及时整改同等格方面。
4、对楼宇自动把握及消防知识进行培训，包括信息系统，收集报吧系统及报房系统的利用，大厦内消防东西及办法、报警装配、消防通道、火警产生时的应急方法等方面的培训，进步安定意识与本领，防患于未然。
4、自动采纳各种办法，节能降耗，把握本钱。我们紧张采纳以下办法尽大略开源节减：
1、为裁减因食物滞销酿成的华侈，增加收益，5月对客房迷你吧食物进行调换，调换后的食物销量比过去明显增加。
2、驯服房利用报废的布草及棉织品，用来做抹布、口布、地秤套等。
3、互助信息部利用收集办刚正台进行无纸化办公，节省办公用品。
4、保洁、客房人员在工作进程中细致查看，发觉题目及时报修。
5、客房变动“环保卡”，搁置“环保卡”为换洗床单，不然默觉得不换，必定程度上禁止了不必要的华侈，也有效保卫了水资本。
6、教诲员工，自动互助工程部，做好水、电、气能源的节能工作，从点滴做起，以身作则。
5、策动广大员工集思广益，搞好民主办理工作
关心员工糊口生涯，连续改进员工的工作、糊口生涯前提，充裕其业余糊口生涯，构造策动员工自动参加各种健康有益的体裁文娱活动。
1、我部分按期召开例会，经过议定各种渠道听取员工定见和发起，给员工创设机遇，让员工参加到办理中来。
2、自动构造员工参加各种体裁活动，培养健康向上的崇高情操，创设竞争进步的进修氛围，如构造他们参加体育活动，活动会，乒乓球，篮球队、拔河比赛、秋游登山等。这些活动不但强身健体，陶冶情操，也表现了员工高度的集体声誉感，表现了联合奋进的优秀集体，加强了大厦的凝集力。
3、积极参加歌颂比赛、店庆晚会及有奖征文活动，在这些亮相才艺的文艺活动中，既在竞争中提拔了员工的综合本质，也拓展了员工的糊口生涯宽度和深度。
4、关心员工糊口生涯状况和思维状况，及时看望抱病员工，让他们身在他乡仍然能感觉到家庭般的暖和。
6、分析改革工作中的不敷的地方。
1、订定突发变乱应急预案。如火警、刮风、下雪、客人受伤、停电、停水及其他未知变乱。“凡事预则立，不预则废”。把握关键点，将职责化解，层层落实到人，进步警戒，防患于未然。
2、员工应变本领、综合本质及英语白话表达本领，必要进步。客房每日都有外宾入住，作为办事人员不能很好地与客人进行雷同是感化旅店国际市场的紧张不敷，我们将连续对员工进行白话培训。把文化留人作为根本，把培训人才作为人员办理的根本主旨来抓。
3、客房补缀率愈来愈高，作为旅店本钱的根本办法和硬件配备，低落补缀率，加强保护保养是我们在搞好办事工作同时必须分身的另外一项紧张工作，也是大厦带领倡导开源节减、节省本钱的根本要求。
4、保洁员工的办理必须再度加强。相对付客房来讲，保洁人员多，工作地辨别散，面积大，大家地区性质纷乱，人口滚动大，是以岗亭标准相对来讲不好严厉把握，今后必要加大办理力度，使之系统化、标准化、良性运作起来。
①加强监督。
②珍视对员工的培训教诲，进步员工职业操行和办事意识。
③加强工头、组长的基层办理效用。
④倡导礼仪办事、文明办事、微笑办事。
⑤工作标准量化，可操纵性强。
5、走客遗留物品及在住客人财务安定性的办理，干系着旅店诺言度的好坏，近期有客人举报迷失物品，如手表等。经核实大部分是因为客人本身健忘大略遗失在别处，但也有个别客人是以对旅店造成误解。鉴于此，今后客房会更加珍视对客人财产安定的办理：最终，员工要一尘不染，严于律己，对办事人员要严厉办理教诲，确保清者自清，客房盗窃为零。其次，要加强楼层监督工作，培训办事员细致查看分析本领，留心可疑人员。再次，做房时当真细致，小件物品遗失必须细致查找。别的，也要规矩提醒客人，将宝贵物品寄存保险箱内。
本年在大厦带领教导下，部分扫数人员互助竭力，把“做好每天每一件事、欢迎好每天每一名客人”的办道理念深切各项工作，默契互助，追求完满，使房务部工作迈上了一个新的台阶。但工作中还存在一些不敷，还必要在今后的工作中连续改革，自我美满，积聚经验，汲取教训，篡夺把今后的工作做得更好。
20__年年筹划在以下几方面连续改革：
1、工作质量，精益求精。加强员工的办事意识、工作中处理题目的伶俐性、自动办事等方面的办理，富裕兑现“人道化”办理。平常培训让员工熟悉了工作流程及办事标准，但因为提拔本质及工作本领必要一个进程，不免流于式样大略办事机器化，贫乏变通和立异。后期办理将侧重于这方面的改革，从量变到质变，升华办事质量。
2、在人员培训上，下半年重点对员工进施礼仪培训及英语对话本领的培训并严厉考核，在对形状象上连续提拔员工综合本质。对楼层办事员进一步加强英语培训，扩大范畴，目标是能谙练说出、听懂客房物品名称及客人的一些老例性的需求，如水、暖、电呈现障碍，拨打国际德律风，上彀，洗衣办事等等，每日业余操练并进行实际对话，考核合格后方可上岗。
3、针对一些突发变乱，订定客房突发变乱的应急方案，并对员工进行培训，连续美满客房办事，进步顾客如意度。如客房忽然停水、停电应急预案、客人抱病或产买卖外变乱等环境，让员工谙练把握，当事变产生时能应对自如，不慌张失措。
4、进一步进步保洁员工的工作效果和工作质量，精益求精，加强监督查抄力度。对保洁人员进行自动办事意识培训，调整员工思维，鼓励员工养成自动自查的风俗，学会发觉题目、办理题目，与客人交换时做到天然、亲切，既能自动殷勤，随时供给客人所需，又不太过热忱或做作，让客人觉得不适。同时，富裕阐扬工头、小组长的基层办理效用，以身作则，以点带面，勤做、勤查、勤报告请教、勤传达、勤改革，安分守纪，渐渐进步。保洁详细交易上，下半年篡夺对外围、大堂、B2餐厅等大家地区加大办理力度，以改革因人员活动频频、外界身分等导致的保洁难度大的题目。在工作内容上，下期工作将对各岗亭工作进行量化，公道分派，并加强查抄监督办理；
5、加强对地毯、墙纸、家具等成品采纳办法进行保卫。在节省水电、一次性耗品等的同时，对配置办法的倾慕、保养也是节能的侧面表现。教诲员工凡是爱惜保卫配置办法，勤查抄，发觉题目及时报修，有效禁止破坏配置办法的行动，补缀时也注意提醒施工人员禁止带来新的补缀项目，也可采纳把握客房洗地毯次数，把握保洁液体的配比浓度等方面来保卫成品。
以上是我部分20__年的工作总结及20__年工作筹划重点概述。只有长于筹划，工作才华安分守纪、井井有条地展开，只有长于总结，发觉不敷，工作绩效才华良性轮回。我部分相信，在各位带领的精确带领下，在全部员工的互助竭力下，房务部工作必定能再上新台阶！
第二篇：宾馆房务部工作汇报
20xx年根据大厦细节管理“查、摆、建”活动方案，为扎实有效地推进“管理创新年”活动的深入开展，结合本部门的实际情况，做了以下工作。
一、基本情况
按照大厦的统一要求，召开会议，传达精神，结合实际制定活动方案。全面开展活动。目前查摆问题十余件，主要是员工在岗期间工作涣散，不认真等。通过思想教育，以及完善制度，使问题得到根本的解决。
二、开展情况
(一)根据部门实际情况，从以下几方面查问题
一）制度方面
pa部是大厦装修改造后新成立的部门之一，主要负责着大厦楼内所有公共区域以及大理石、地毯的定期清洁保养工作，让每位进入大厦的顾客都有清新靓丽的感觉。
公共区域清洁保养工作虽然不能直接产生经济效益，但这项工作令众人瞩目，要求高、影响大、对饭店主体产品价值的体现起着不可忽视的作用。网公共区域不同于客房、餐厅、它各区域装修、布置差异较大，客流量活动特点不一，不易控制，范围广，区域分散，清洁保养工作要求高、牵扯面广，这就要求要对一些卫生死角进行周期性的清洁。我们相应的制定了一些周计划、月计划、季度计划、年计划等。根据这些计划，使得我们工作有条不紊地进行。
二）管理方面
年初集团公司为我们下达的营业指标是收支平，而xx年局里为我们补亏了xx元，今年就要求我们要完成xx的营业额，作为我们部门大厦只给了控亏指标，但我们身为大厦人，就要为大厦着想，从成本控制上，从对外创收上下功夫。
管理从实践中得来，深入基层和员工一起工作，合理的安排作息时间及工作程序，不断的将一些管理方面的问题得到根本的解决。
(二)查出的问题及根源
一）制度方面
在深入基层跟班后，逐渐的发现一些制度的不完善、不健全。有的缺少制度例如员工乘用电梯、请消假及考核方面等等。
二）思想方面
有些员工思想落后，不积极工作，有消极怠工的表现，还有的思想松懈、责任意识不强的原因。
(三)针对问题根源进行整改措施
一）修订制度
深入基层跟班后，发现一些问题，重新与领班一起研究对不合理的制度进行修改。例如，在大厅卫生方面针对客人行走比较频繁的区域增加清扫次数尽量缩短工作时间等许多制度。
二）开展培训
利用每周一下午一个小时的`时间，对一周的工作进行总结以及下周的工作重点，同时按照培训计划对员工进行培训，如果有新员工，要对新员工合理的安排培训，而且由领班进行亲自带班。
三）加强考核检查
领班在班前、班后进行布置总结，并记录好每天的检查内容，每月做好汇总，每月在员工档级考核中按照考核细则对每人扣分并记录在个人的档案中。
三、实际效果
通过开展活动员工的精神面貌有所提高，明白了“今天不努力工作，明天努力找工作”的道理。大大的提高了员工的积极性，充分的认识本职工作的重要性，敬业乐业，树立宾客至上的服务观念相，树立主人翁的责任感。
四、下步工作
继续进行查摆整改，针对新的问题进行研究讨论，制定出切实可行的制度，从而更好的完成上级下达的各项工作任务。
第三篇：酒店房务部工作总结
回顾20xx年的工作，生前觉得有许多的收获相信和体会。为了明年部门的基层工作更上一层楼，一下总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下前面总结。工作的整体回顾：
一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存往前的保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个保鲜清洁、安静、舒适、温馨休息的休息环境是我们的首要基层工作，除了但同时我们还承当着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及管理人员部门管理人员的密切合作，有经营指标的部分都完成了山庄领导去年在工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客相关服务的前提下，尽的努力降低成本，我们节省下来的每一分钱都是集团的利润。20xx年我完成了以下组织工作：
1.学习、标准规范岗位的服务用语，全面提高对客服务质量。为了体现从事酒店技术人员的专业兼营素养，产品与服务针对我本人对各岗位服务术语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的学习经理的培训中主管岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，的的做为我对客人交流的语言指南。自本人规范为民服务优质服务用语执行以来，我在对客交流上有大大降低了显著降低。以致在其他工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大研习应用的力度。
2.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创盈利的思想，我和同事们本着从反思自省做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：
①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用
②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后才再开启;查得退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。
3.切实加强为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核擅于和评定。从中捕捉到我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的'结构性问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断学术研究，认真打扫和检查不好每一间房，通过考核，取得了一定的初步成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。
4、领导采取对员工集中培训课程、专项培训、母毛氏培训等方式，促进了员工酒店意识博得较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已经成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了一切工作都是为了让客人的良好氛围。从而加深了该时期员工对前期的业务水平、部门培训、班组培训一般性从理论到实际的全面梳理和提高。
由于各种原因，使我的工作中存在一些问题：
1.容易将个人个人性情绪带到其他工作中，高兴时热情周到，不高兴时甚微怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中或者说树起：商家就是上帝的意识。
2.房间私人和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
3.各个岗位的服务规范需要逐步完善加强。
第四篇：宾馆房务部工作汇报
20xx年，我们面临市场竞争将更加激烈，形式更为严峻。我们应以“利润”为酒店命脉，经营创收、管理创利、服务创优、安全创稳为理念，结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念，在市场竞争中求生存。摆在我们面前的是机遇与挑战并存，压力与动力同在，我们只要抓住机遇，就能战胜一切挑战，为圆满完成20xx年桃源大酒店经营任务，我们必须做好以下几个方面
一、以效益为目标、抓好销售工作
销售部加大促销力度，拓宽销售渠道，内挖潜力，外拓客源，在全员营销、全员服务上下功夫，桃源上下人人都是服务员，个个都是营销员、营销中有服务，服务中有营销，对我们的老客户给他们以宾至如归的感觉，给他们的个性化服务，合理推销我们的房间和餐饮，保证酒店利益最大化。销售部是酒店的窗口，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议，投诉不满等较为集中的地方，本着“宾客至上，服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨，除了能做到礼貌待客，热情服务外，还必须得化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。
二、以质量为前提，抓好餐饮工作
餐饮部应在管理体制上率先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措应在餐饮部推行，即将餐厅的经营收入指标核实为22万元“月，工资总额控制为7万元“月，在一定的费用上和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的应比例名额，这种绩效挂钩的做法一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、橱师等人员以无形的压力，另一方面使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。厨房部每周或至少隔周推出几款新菜，由酒店领导及相关部门经理品菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜建议推销，对考核优秀的厨师给予表彰鼓励，对业务较差的厨师要及时调换。
三、分工到位，抓好客房工作
为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪容仪表进行规范，使全体员工在思想上行为上保持一致，保证客房各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现“严、细、实”的工作作风。
四、认真做好财务核算，努力增效节支
财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此，财务部门认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠，使酒店领导能及时了解酒店的'经营情况，针对收入及成本费用率合理确定资金的使用，制定酒店的经营方向。同时还积极做好应收帐款的结帐工作，派出专人配合营销部上门要帐，保证了酒店收入的及时变现，保障了酒店生产经营的正常运行。
五、以降耗为核心，抓好维保工作。
在酒店部门原有费用的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗要求；采购把关、采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场，贷比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关，坚持制度原则，杜绝进私货和关系货的形为，对较大采购计划，都要事先得到领导审批，做好预算费用开支，控制采购费用的支出。
六、以精干为原则、抓好人事工作
合理定编、根据酒店实际情况，以精干、高效为用人原则，培养酒店自己的优秀人才，量才适用，让能者上，平者让，庸者下。充分发挥人才能动性。员工招聘根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整人员结购。
七、以“培训计划”为参照，抓好培训工作
制定酒店全员培训计划，由酒店组织召集部门经理、主管人员培训，使中层管理人员在思想认识和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升，各部门经理组织本部门员工进行岗位业务培训，使员工在酒店有学习、成长的机会，使员工的工作得以提升、展示。桃源要发展关建是人才，大胆培养和使用人才，是酒店发展壮大之根本，酒店善待员工，员工也善待酒店，把酒店当成自己的家，与酒店同呼吸共命运，安心在酒店建功立业，拼搏奉献和展示才华，只要增强酒店的整体凝聚力，向心力和亲和力，就一定能够提高酒店的核心竞争力。
八、树立“安全重于泰山”经营理念
酒店作为一个公共场所，安全经营是压倒一切的工作责任。为保障酒店经营工作顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产，安全是一项重要内容。所有员工应将“安全重于泰山”牢记在心。
在公司领导正确决策下，我们共同努力，我们对桃源酒店的明天充满信心，让我们团结一致、开拓进取、锐意创新，为建设推进桃源酒店的明天而努力奋斗！
第五篇：酒店房务部年终总结报告
伴随着新年钟声的敲响，我们告别了20__年，满怀激情地迎来了充满希望的20__年。在过去的一年里，房务部全体员工上下一心、团结一致、努力拼博，坚定不移的围绕酒店领导提出的工作目标，勤勤恳恳、任劳任怨，积极主动地完成了上级领导交给的各项工作任务，顺利完成了全年营收任务及各项经营指标。部门在做好日常工作的基础上，不断钻研服务技能，努力提高业务管理水平。在思想上严要求、在工作上求实、务真，全方位提升工作质量，20__年，在各部门的大力支持和配合下，客房平均入住率达到，共接待出售客房间，完成经营利润x元，其中团队收入x元，散客收入元，会议收入元。
值此辞旧迎新之际，对过去一年的工作、成绩、经验及不足进行回顾总结，以利于杨长避短，奋发进取，在新一年里再创佳绩。
一、20__年房务部完成以下工作：
1、建立健全部门例会制度、培训制度。为保证客房产品质量的稳定性，部门根据工作要求设立了晨会制度，对当日的工作在晨会上进行布置和要求，让员工懂得“今天的服务就是明天的市场”，从思想上树立全员销售，让员工把自己的言行、举止都提升到销售的高度上来，让员工意识到自己为宾客提供的优质服务就是在支持销售，从而使全体员工在思想上高度保持一致，保证了各项工作能够落实到位。在部门每周的班组例会中，要求每位管理人员对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置安排，部门经理进行点评和补充强调，充分体现了“严谨、细致、务实”的工作作风。
2、规范各管区、各岗位的服务用语，提高了对客服务的专业性。针对我部门各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，部门搜集各岗位专业服务用语进行留精去粗、统一规范，作为我们对客交流的语言指南，同时也作为我们
培训的教材。自规范服务用语执行以来，我部人员在对客语言交流上有了显著提高。为了切实提高客房产品质量，我部严格执行“三级查房制度”，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并加大管理人员的督导、检查力度，发现问题现场分析、现场整改。
3、以人为本，关注员工工作状况，加大培训力度和培训方式，使服务质量得到更好的提升。由于酒店的工作特性，部门招来的新员工自身素质和综合能力不尽相同，多数来自低星级酒店，或者从未做过酒店工作，理解能力和操作能力较弱，给部门管理带来很大难度，服务差错和卫生质量问题频频出现，部门工作处于被动局面。为此，部门详细制定了新员工培训计划和培训内容及在职员工系统培训计划和培训内容，由部门经理亲自负责培训、监督。并且对每一次的培训内容进行专项考核使培训工作得到深层巩固。同时，部门每周、每月搜集投诉案例和日常工作中发现的问题，由管理人员集中研究，找出问题的症结对员工进行专题培训，使服务和管理上存在的问题通过培训工作一一得到解决。
4、规范部门制度及运作程序，注重细节服务管理。要建设一个一流的团队，首先要做好管理人员自身的建设，一年以来，为实现优质服务和优质管理，部门对不适用于现行工作的制度和程序做了修订，同时新增了一些以前工作中未考虑到的程序和制度；使部门管理体系得到进一步完善，管理工作更加规范化、程序化、标准化。在细节服务方面，我们一直坚持为VIP客人提供开夜床服务和提供天气预报温馨留言服务，为客人提供一种家外之家的生活氛围。
5、建立各类档案台账管理，做好设施设备维护保养。客房设施能否达到规定的使用年限，直接影响酒店的效益和长远发展，所以在设施设备的维护保养上部门在房务中心建立了工程维修档案，对一些专项维修项目进行记录，便于即时跟踪、了解客房维修状况，从而保证客房设施设备的完好性。部门制定了床垫翻转保养计划、家具打蜡保养计划、不锈钢制品保养计划、严格执行棉制品保养程序和房间电器、设备的正确操作程序，通过种种措施延长其使用寿命。特别加强公卫组对地毯的`保养，要求员工在平时工作中，只要发现地毯上有污渍，都应及时进行清洁处理，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体的磨损度。在10年，部门配合工程部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水的问题。
6、开源节流，降本增效，从点滴做起。客房是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，目的是加强员工的节能意识。主要表现在：
1.各管区的客用一次性低耗品采取定量考核，消耗多少补充多少，15天盘点一次，将责任划分到每个员工，每日统计消耗量存档备查，做到量化考核。
2.部门一直要求员工回收客用一次性低耗品，如牙膏可作为清洁剂使用，香皂交回洗涤中心用于清洗台布；洗发液、沐浴液回收重新灌装；根据客房的实际入注情况与工程部锅炉房配合锅炉的开启时间每天可以省下250元的成本。
3.实行严格的灯光管理制度，根据天气情况，夜班在早上关闭楼层过道和大厅的灯光，中班在晚上开启大厅及过道的灯光，晚上凌晨以后只留下少量的灯光，且根据天气的变化而调整，按照夏季和冬季两套方案执行；对过道风机的开关也有明确的规定；查退房后拔掉取电牌，杜绝长明灯。间各类灯具的灯泡进行了合理的调配和统一，保证室内灯光充足协调又达到节能降耗的目的。
4.为了做好物品的成本控制，对各管区的物品领用进行了合理划分，各管区每月申领的物品、清洁剂均应提出计划，且有定额，领货人不得超出定额的85%，如确因工作需要超出的，必由部门经理批准后方可领取，且领用责任到人。
7、好人好事、层出不穷。10年，部门公卫组和客房组先后在大堂沙发、洗手间、房间捡到客人遗留、丢失的贵重物品有多起，种类有手机、相机、大额现金、等等；所捡贵重物品均通过大堂副理和前台人员都如数返还给客人，给酒带来良好的声誉。其中受酒店通报嘉奖的有1人，受到客人表扬的3人。部门在酒店开业筹备期间部门员工都是加班加点一天上16个小时、任劳任怨地完成工作任务。为美化酒店的外围的绿色环境，部门利用下班的时间经常组织员工的外围的草地进行除草、拣石头。使我们周围的环境更加的美丽。部门这种团队协作精神及拾金不昧的好人好事是值得大家学习和发扬的，我们一定将这种良好的风气继续保持下去，增强部门的凝聚力和团队精神。
8、安全重于泰山,安全是酒店的生命线。客房安全是客房服务工作一项十分重要的内容，安全工作的目的是保证客人人身财产安全，让住店客人住的舒心和放心。在安全工作方面我们做了以下工作：1、从酒店突发事件的预防措施和处理办法到各类电器设备的检查要求等，从点滴入手,明确各区域的安全负责人，强调“谁主管、谁负责”的工作原则。2、提高部门员工安全防范意识。要求部门员工遇到可疑人或事要及时报告，留意楼层是否有闲杂人员，房间内是否有大功率电器或可疑物品。3、加强区域巡检制度。要求各管区负责人加强日常区域检查，定期由部门经理带领部门管理人员对部门管辖区域进行自检自查，发现问题现场整改处理，加强管理人员的工作责任心。特别是夜间，加强夜班服务员巡楼次数，注意检查是否有异常情况并做好记录。
二、过去一年中存在的问题
1、员工队伍素质还不够成熟，员工波动性大，缺乏业务技能熟练的员工，部门队伍没有形成梯次建设。
2、部门管理人员的专业知识有待提高，加强星级服务知识的学习。对于一些专业性技术很强的工作，例如：对业务知识酒店的了解，对技术不够强硬。缺乏管理意识对人与物的管理还是做不到位置对地毯的清洗和维护保养知识还需加强学习；大理石地面的维护和翻新保养技术有待进一步提高。
3、管理细节上还有很多问题有待于进一步发现和解决，加强部门管理人员的工作责任心和专业水平,，洗涤人员的技术水平和工作责任心的提高。
4、按照工作计划，今年的维护保养计划虽然各个管区都在执行，如客房不锈钢的抛光，马桶水箱清洁，热水壶除垢，电话杯具的消毒、地毯的清洗、床垫的翻转、等，但由于客房部的清洁与维护范围相当广泛，各项设备设施种类繁多，由于工程遗留原因，地毯、房间淋浴房玻璃、大理石地面、卫生间地面去污等保养工作未做到位，将在明年继续跟进此项工作。
5、因新员工较多，业务技能不够娴熟，查退房时不够认真和仔细，速度较慢，影响客人的退房时间。楼层、PA整体员工年龄偏大服务效率较慢。
6、对客服务缺乏沟通的能力，特别的前厅人员在与客人沟通时语言不够婉转，经常会由于语言使用的不当引起客人的投诉。
7.员工整体的安全意识、消防意识不够强一定要加强这个方面的改善。
8.人员缺少问题。由于，招聘难度较大部门各个岗位人员无法及时补充。
第六篇：酒店房务部工作总结
20XX年已经成为历史，我们又将迎来崭新的一年，为了在20XX年开创一个好的局面，更为了比20XX年工作做的有进步，我们就应未雨绸缪，总结20XX年的工作经验，吸取教训，推动下一年的工作开展。20XX年我客房部做了一下工作：
一、20XX年对客房部总体来说是比较忙碌的一年
首先是抓好了日常服务管理，勤到现场，发现问题及时指出并进行培训，以确保对客服务质量，对客房清洁卫生进行全面检查，公共区域的清洁卫生及时检查，合理安排计划卫生，做好设施设备的维护保养工作。
其次是20XX年里对客房部区域的工程维修随时统计随时维修，有一部分维修问题维修进度缓慢，有遗留问题，故在20xx年里，计划将各个区域的工程维修详细记录在部门的工程历史档案里，便于跟进，跟踪房间维修状况并备案。
二、规范各管区，各岗位的服务用语，提高对客服务质量。
为了体现从事酒店服务人员的专业素质，在上半年，对我部门员工做了礼节礼貌，仪容仪表等相应的要求，一段时刻后，由于种。种原因，很多员工对此有所松懈，对自身要求不严，没有坚持下去，这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，我们将对此加大培训，督导力度。
三、为确保客房质量，做了一次实作技能考核。
总体效果较好，在经过现场指导后都有了明显提高，在20XX年还需要加大实操技能的培训力度。
四、开源节流，降本增效，从点滴做起。
客房部是我酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用的的一个部门，本着节约就是创利润的思想，从我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表此刻：
部门一向要求员工坚持回收客用一次性低值易耗品。要求服务员在做房时刻把所有电源关掉，检查退房后拔掉取电牌等等节电措施。做卫生间时不使用长流水。像这样日复一日的执行下来，为酒店节约一笔不少的水电费。
五、坚持做好部门评优工作，发奋为员工营造一个良好的工作氛围
每月评出优秀员工一名，以激发与员工的工作热情，充分调动他们的主动性，自觉性，从而构成鼓励先进，鞭策后进的良性竞争局面，避免干好干坏的一个样。
六、20XX年将加强对员工的系统培训工作
部门人员的流失导致我们部门的你给的增加，我们要提高服务质量首先要从新员工抓起，要使新员工具有较高的服务意识和服务技能，就需要我们对新员工进行系统的培训，这就要求我们各级管理人员要付出很多的心血，这项工作将成为我们部门明年工作的一个重点。
不断充实自己，提高自身综合潜质，加大部门员工的培训力度，确保客房服务质量和卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶，加强轮岗培训，培养部门多面手，避免人员流失影响部门正常运转。
基于酒店在20XX年期间多次停电现象，将进行对相关应急方案的建立和员工培训，避免突发事件当中的'事故出现。
七、自身存在的问题
1、同事与同事之间，部门与部门之间的沟通不够。
2、对各种大小事务抓的精细程度还不够。
3、对培训，布置，安排过的事检查力度不够。
我们坚信在总公司和酒店领导的精明决策下，在酒店各部门管理人员的精诚团结一向的精神下和全体员工团结一致，齐心协力，共同发奋下，我们坚信明年必须能够做的更好。让我们团结一致，开拓进取，锐意创新，为建设推进xx酒店的明天而发奋奋斗！
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