千文网小编为你整理了多篇相关的《酒店房务部上半工作总结(大全)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《酒店房务部上半工作总结(大全)》。
第一篇：酒店房务部工作总结
回顾20xx年的工作，生前觉得有许多的收获相信和体会。为了明年部门的基层工作更上一层楼，一下总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下前面总结。工作的整体回顾：
一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存往前的保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个保鲜清洁、安静、舒适、温馨休息的休息环境是我们的首要基层工作，除了但同时我们还承当着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及管理人员部门管理人员的密切合作，有经营指标的部分都完成了山庄领导去年在工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客相关服务的前提下，尽的努力降低成本，我们节省下来的每一分钱都是集团的利润。20xx年我完成了以下组织工作：
1.学习、标准规范岗位的服务用语，全面提高对客服务质量。为了体现从事酒店技术人员的专业兼营素养，产品与服务针对我本人对各岗位服务术语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的学习经理的培训中主管岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，的的做为我对客人交流的语言指南。自本人规范为民服务优质服务用语执行以来，我在对客交流上有大大降低了显著降低。以致在其他工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大研习应用的力度。
2.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创盈利的思想，我和同事们本着从反思自省做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：
①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用
②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后才再开启;查得退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。
3.切实加强为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核擅于和评定。从中捕捉到我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的'结构性问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断学术研究，认真打扫和检查不好每一间房，通过考核，取得了一定的初步成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。
4、领导采取对员工集中培训课程、专项培训、母毛氏培训等方式，促进了员工酒店意识博得较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已经成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了一切工作都是为了让客人的良好氛围。从而加深了该时期员工对前期的业务水平、部门培训、班组培训一般性从理论到实际的全面梳理和提高。
由于各种原因，使我的工作中存在一些问题：
1.容易将个人个人性情绪带到其他工作中，高兴时热情周到，不高兴时甚微怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中或者说树起：商家就是上帝的意识。
2.房间私人和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。
3.各个岗位的服务规范需要逐步完善加强。
第二篇：酒店前厅部工作总结
忙碌而难忘的2008年即将过去，醉白楼在王仁智总经理带领下，我们一步一个脚印，管理工作有序的进行，具体工作汇报如下：
工作业绩：
０８年是不平凡年，我们中国人共同见证了严冬的雪灾、５月汶川大地震、８月的北京奥运会，接着又迎来了残酷的金融危机。尤其是景区餐饮，又经历了无数个黄金周、节假日和无车日，我们餐饮业遇到了一个又一个冲击，经历了一个又一个严峻考验，但是在全体醉白人的齐心协力下，以可喜的成绩完成了集团公司下达各项指标。
自律性：
今年也是我踏入醉白楼工作已临近四周年了，虽然人生平淡，没有做出什么惊天动地的事迹，但是对本职工作几年如一日，求真、务实、勤奋、言传身教是我的工作作风。不计较个人得失，工作不推萎，对待宾客服务工作能做到热情、周到、细致、先行预计的服务理念，尊敬上级领导，积极参加各项集体活动，耐心育人，对员工管理做到态度和蔼，把握原则。
服务质量控制：
（１） 今年六月份在总工会、劳动局支持下，通过了服务资格证书初级工５０名，中级工１０名，高级工５名。
（２） 做到新员工上岗前进行有计划培训和考核，转正期进行考核后转正，员工存在着的技能问题及时指出和针对性进行培训。
（３） 做到每天餐前准备工作检查，餐中管理督导，餐后宾客意见书的信息反馈，及时反映给不同部门，真正感受到一句业内话“宾客就是我们的'老师”。
（４） 每月底进行服务质量标兵、自律标兵、台面标兵评选活动，虽然奖励的资金有限，但使员工的工作积极性和向心力提高了。
金科玉律：
卫生质量是我们餐饮工作的金科玉律，严格指定了卫生检查制度。每日餐前由当值主管及当值服务人员对各区域进行严格卫生检查、登记，并进行每月奖惩，并进行每月卫生质量标兵评选。既树立了员工卫生意识，又让员工也参与检查，树立主人翁思想。
客户信息服务维护
（１） 对新老客户做到资料登记存档。
（２） 逢年过节进行短消息沟通。
（３） 对老客户的口味和喜欢菜肴做到提前准备，使客人真正感觉到了醉白楼就像到了自己家一样，真正做好与客户的互动。
（４） 对特殊高端客户有生病之痛或住院治疗，亲自去探望。
健康有益活动：
利用员工下午休息时间，部门购置了一些羽毛球拍、跳绳、乒乓球板等，进行有益的体育锻炼，同时也丰富了员工业余活动。我们还举行了４x２００米托盘接力赛、羽毛球团体赛和员工技能比武，让员工快乐工作，又增强了员工们的团队精神，最终提高了员工工作干劲和服务质量。
有待改进之处：
（１） 中层管理人员调动频繁，各层负责人各有自己的管理个性和能动性，造成有一段时间员工思想不稳定，今年又是结婚生育高峰，员工流失率较大，有段时间服务员数量缺口较大。
（２） 新员工人数较多，熟练程度较低，素质较差。虽然经过培训，但是接受能力不同，基层和中层管理人员现场管理松懈和督导不力，服务质量时高时低。
（３） 销售队伍年轻和经验不足，人员缺，现处于扶持和培养状态，现场销售积极性和热情度不高。
2009年展望：
09年金融危机风暴，经济形式可能会更严峻，对我们餐饮业来说真正的严冬开始了。我坚信，只有把自己的品牌质量做得更好，开源积流，把真正的实惠让利给客人，前途还是光明的。我将会在明年的工作中“求真、务实、勤奋、开拓、创意”十字方针更努力工作，与企业一起共渡难关。
推荐专题： 酒店开业祝福语最新的 财务部工作总结 酒店房务部上半工作总结