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上半年的结束对我的保安职业生涯来说不过是沧海一粟,但这段时间完成的保安工作却让我产生了不少的感触,虽然能够在巡视工作中做到尽职尽责却没有太多出彩的地方,在我看来若是不能够尽快在保安工作中建立竞争优势则很有可能变得碌碌无为,所以我能够时刻保持危机意识并将精力放在如何做好保安工作之中,而且我也应该对自己在小区完成的上半年保安工作进行简单的总结。
站岗执勤方面能够对出入小区的车辆进行严格的登记,在我看来小区外的车辆占用业主的停车位无疑是难以被容忍的事情,对此我会进行严格的甄别并要求外来车辆进行登记后再进入小区内,事实上这样做既是为了便于小区的管理也是为了部分业主的安全着想,对于家中有小孩的业主来说小区内有车辆行驶终归是不太安全的,所以我在大多数情况下都会要求外卖车辆或者出租车禁止进入小区,另外我也会对小区旁的专用停车场进行管理并安排业主车辆停放有序。
日常巡视则会在自己负责区域对可疑情况进行严格的检查从而排除隐患,一方面采取人工巡逻与小区监控结合的方式对各个区域进行巡视,我也会经常在各处巡视并将精力放在监控难以顾及到的死角,而且我对楼道也会进行定期巡视并检查部分设施是否存在故障的状况。另一方面则是加强与门卫的沟通从而确保小区车辆的出行都有着严格的记录,这样做也是避免出现车辆的偷盗状况从而让业主遭受不必要的损失,所幸的是多年来的保安工作让我对大部分小区业主都比较熟悉,所以当车辆出现异常出行记录的时候也能及时发现并确认是否为业主本人。
积极参与培训并在保安工作中强化自身的工作能力,由于上半年物业领导对小区保安进行过培训从而让我从中获益许多,主要是对管理方面的培训让我意识到自身能力的欠缺,这意味着我在以往的保安工作中还存在着不少疏忽之处,通过培训的完成让我弥补了这方面的弱势并更加重视保安工作的展开,而且我也有在网上查询保安工作的管理方式从而以更严格的标准要求自己,这样的话我也能够通过工作能力的提升为小区的安全建立更加完善的防护体系。
可以说过去的上半年让我在保安工作能力方面得到了很大的提升,这也意味着我应该将精力放在下半年的工作中去并争取做得更好,对我而言保安工作的完成也是为了对小区业主们负责自然要对得起他们的信任才行。
上半年分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下,在全体员工团结一心下,共同努力做出一定的成绩,与去年同期相比生意整体情况有所上升。今年上半年完成利润370万元,半年综合毛利55%,现做如下工作总结:
一、管理方面:以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况,加强员工厨德和厨艺的培训,积极响应公司号召,裁员增效,整合编制从原有的68人减到60人。让员工得到更多实惠,从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助,随时听从厨师长调动,哪里需要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事,每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比,张贴,公示。以公平,公正,公开为原则使员工付出越多,收获越多。
二、成本方面:今年上半年,成本方面主要做到了以下两点
一、原材料的控制:
1、库存的货尽量用完再进,先进先用,以免多放变质,过期。
2、在不影响菜品出品的口味上,减少油脂的用量,使其菜品更加清爽,减少成本。
3、原材料尽量做到物尽所用,在开发菜品的基础上,边角余料各部门相互互补,相互利用。
二、能源方面:禁止长流水,风机定时开,在工作不忙的情况下,集中时间加工,尽量节约能源。
与去年同期相比:气节约两万元,电节约两万,水节约三千,营业收入多一百五十万。
三、安全方面:
严格执行《食品安全法,消防法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节,食品添加剂的正确使用以及登记情况,做好台帐,禁止使用三无产品,过期食品,不使用公司规定以外的任何食品添加剂,坚持冰箱生熟分开,加盖,加膜。标签明示在特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。坚持公司原则,组建的自查小组从厨师长,经理及部门组长亲自带头,每天对厨房食品卫生,消防,员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比,张贴,公示与浮动挂钩。加大员工生产,个人安全的培训及相关的教育,正确引导;在消防方面,定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作,让员工做到人人消防。
四、菜品方面:
菜品是企业的生命力。感谢公司对的.关心及对我个人的培养,多次外出考察,使我对菜品有更多的了解,自我的提高。始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜,做为厨师长严把菜品质量关,定期培训全体员工,并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则,并每天坚持亲自炒菜来带动员工,提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客,提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足,促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序,最大化减少不必要的退单,让客人开心而来,满意而去。
综合上半年的工作,对下半年的工作计划如下:
一、高度同集团公司保持思想一致,配合前厅店长共同抓好,搞好管理工作
二、努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫,都说没有永远的特色,只有不断的创新,争取用老菜吸引新顾客,用新菜吸引回头客。
加强食品卫生安全,监督管理,加强食品添加剂五专管理,强化部门责任制,进一步提高员工节约意识,争取在下半年创出更好经济效益。
上半年公司在分局党委市局保安科的正确领导和支持下,抓住市场发展的良好机遇,不断拓展业务,提高服务水平和管理质量,深化企业内部改革,使经济效益和社会效益得到明显提高。半年以来,公司在业务管理培训等方面都取得了长久的进步,实现营业额万元,比去年同期增长.10%,派驻客户单位总数个(含巡逻客户数),比去年同期的增长50%,派驻人员人,比去年同期增长60%。现将半年来的工作总结如下:
一开源节流,积极开拓业务节约成本,提高保安派驻服务费用和派驻人数。
企业的经营状况是企业生存的根本。公司新的领导班子成立后,对外积极开拓业务,对内加强管理,严格控制各项支出,节约成本。通过一系列的开源节流,公司经济实力有了明显增强。
去年以来,随着广州市内经济形势的好转,保安派驻业务呈日益上升趋势。去年年底,广州市政府将最低工资由原来的元调升到元,公司根据这一文件,下发了《关于签订保安服务合同中应该注意事项的通知》,对全区保安派驻业务进行了全面的规范整顿,要求各中队保安服务费原则上不得低于元/月/人。该文件下发后,各中队积极争取派出所的支持,认真与客户进行沟通,与客户讲成本摆事实,权以利害,分析我们劳务费的效益构成,力争获得客户的支持和认同,滨江中队为了使其中一个客户的劳务费达到公司要求,先后五次派人与对方进行洽谈。海幢中队接到文件后,主管民警和中队骨干亲自上门与客户宣传公司文件的目的和意义,说明提高劳务费对保障保安员基本工资,提高员工的工作积极性的重要性。使许多客户都认同我公司的文件精神,主动提高劳务费。直属中队中,在业务部门的支持下,大量客户都对劳务费有所提升,其中提升幅度较大的如:原来移动公司的劳务费由元/月/人提高到元/月/人,广州市卷烟二厂由原来的元/月/人调升到元/人/月。仅半年以来,公司在原有的客户中提升劳务费达万元/月,全年可增加劳务费收入多万元。
元月份,公司为了提高客户对我公司服务质量的信任,特意向保险公司购买第三者雇主责任风险保险,向客户只要是由于我公司在服务过程中,因保安员意外或疏忽,给客户带来直接的经济损失,可以由保险公司向对方赔偿的额达万元。为了拓展业务,公司积极开拓新的业务单位,半年来,公司先后新进驻了广州市发展银行广州市渔轮厂南沙龙沙有限公司广州龙沙有限公司广高高压电器公司交通银行先烈中支行和东山支行等。在业务拓展的过程中,公司制订了立足海珠,发展番禺花都等新区的方针,重点将业务拓展推向区外。为此公司在三月份的机构调整过程中,特意设立了人防业务组和消防业务组,负责整个公司业务的拓展。整个公司半年来新增客户个,每月新增劳务费近万元。此外,公司还大量承接了一些临时性保卫活动,如:第xx届中国广州家具博览会,第xx届中国出口商品交易会,雪碧杯原唱音乐颁奖演唱会等,这些临时性的大型安全保卫活动,任务急,抽调人员众多,社会影响面也比较大,经济效益不是十分明显,但公司还是在人手十分紧张的情况下,安排大量人员参加。特别是第xx届中国出口商品交易会,抽调人员达多人,执勤时间在十个钟以上,但由于我公司组织得力,公司正副总经理都坚持在第一线,主要管理骨干轮流在会展中心值班,通过分片分区,责任到人,安全承包的创新管理机制,使得该次大型的临时性保卫活动得到了圆满的结束。六个月以来,临时性的保卫活动共实现营业额万元,实现利润万元。
技防业务中,从三月份技防部正式并入公司后,除正常的日常客户维护外,公司新接珠江帝景珀丽酒店等单位。
公司在积极广开财源的同时,对内加强管理,尽可能节约非生产性开支。首先,公司将原来队部消防经营部分开办公的状况统一集中办公,每月节约租金多元。此外,公司还规范了办公用品领用制度,管理人员加班制度,重新制订了管理人员通讯费交通费管理制度等。
二以提高管理效率为目的,加大改革力度,不断完善公司管理职能,促使各职能管理部门分工合理,运作协调。
自去年年底公司领导班子调整之后,针对公司现状,公司领导组织人员对原有的规章制度进行汇总,对不合理的规章制度进行了修订,增加了奖惩制度的详实内容,增加了大量实践性强操作方便的规定,如出差管理制度,谈心制度等。基层中队中,建立了外宿人员备案管理制度。龙凤中队在招聘的过程中,建立起“四良”招聘管理制度,即:测试良好,条件良好,政审良好,素质良好。凤阳中队建立定期培训制度,于月日-日连续三天由中队长梁汉超亲自为中队管理骨干上课,直属六中队为全体队员建立电子文档,南洲中队在队伍中对骨干建立竞争上岗的用人机制,昌岗中队常年坚持在辖区内跑步晨练的训练制度等等。中队不断创新管理机制,激活了基层员工的工作积极性,使基层管理更加合理,趋于以人为本的人性化管理。
今年三月份,公司大范围地对各职能部门进行了调整,新增设监督管理办公室和大队部,将监督管理办公室的职能定为负责公司队伍风貌的纠察,员工福利社保,文娱活动和员工投诉等工作,大队部负责直属中队的管理,总经理办公室负责公司业务日常行政事务和公安机关管委办的日常事务,兼管理街道中队的日常事务。各职能部门进行调整后,公司出现了三至四个月的整合期,但分工明晰了,合理了,责任也较之以前更为明确。大队部在中队直属中队中建立教导员制度,专门负责中队的政工工作。监管办副主任黄雪华同志又是专业律师,有较高法律知识,对员工投诉福利等都有很好的掌握。相信不久,部门运作会日益成熟。
目前,公司新的广告册规章制度正在紧张的编纂过程中,有望在八月份出台试行。
三加大培训力度,以保安员资格证培训和队伍岗中培训为支撑,提高公司全体队员的综合素质。
针对公司系劳动密集型服务企业,提高服务质量的关键是加强员工培训,提高员工综合素质。公司新的领导班子成立以来,就十分重视培训工作的开展。
去年下半由于公安机关培训模式的改变,我公司培训中心几乎瘫痪,后来几经周折才与市保安服务总公司达成合作协议,于元月份又开始重新开班。二五年三月,公司将培训中心从人力资源部分离出来成为一个单独的部门,培训中心在总结以往的经验的同时,不断摸索教学模式,改革教学方式,在以某省省《保安员培训教材》为主的同时,设置心态礼仪职业道德等教学课程,还开发了可操作性强的模拟课程,如消防演练紧急集合现场保护等。为了提高教学质量,保证培训合格率,培训中心广泛搜集资料,为每期学员编辑印发了《复习参考题》,要求每人熟记背诵。同时每期培训举行一次军事汇操比武,得到市局的好评。半年来,培训中心已完成期岗前资格证培训人,考试合格率达100%,使直属中队队员持证上岗率达到90%,街道中队持证上岗率达到95%。
在岗中培训方面,公司要求中队有针对性的开展专项培训,采取缺什么补什么,需要什么补什么的方式,严格按照《某省省保安服务管理条例》和实施细则的规定,保证所有保安员的培训全年不得少于个小时。针对部分中队屡屡出现交通事故,公司下发了由广州市公安局交警支队编发《道路安全法》大众宣传手册,要求各中队组织队员进行学习。中队中,长期坚持每周组织保安业务技能训练不少于两次,坚持文化学习业务知识每月不低于两次。为了达到提高队伍素质的目的,各中队还根据自身的实际自行组织了一系列的岗中培训活动。直属一中队为了提高队员的办事水平和服务意识,从五月份起,开始组织员工进行服务意识培训。从四月份起,直属六中队先后三次组织员工学习客户规章制度公司规章制度和营业厅的制度。在公司的各类培训过程中,公司邀请客户公司领导前往授课,邀请市局省政法学院的专业人员讲解保安业务知识,效果较为明显,成绩也得到了客户的认同。在街道中队中,龙凤昌岗等中队都进行专场的消防业务知识培训,并全员进行消防知识测试。华洲中队严格按照公司提出的有利于公司有利于客户有利于自身成长的要求,开展队伍思想建设,促使公司客户队员三方发展,共同进步的目的。上半公司还安排培训中心到各中队举行的专业岗中培训期,共培训人员人次。
此外,公司还根据iso质量体系的要求,对每一名新入职的保安员进行了岗位基础知识培训和公司基础知识培训,使队员在入职公司后,走上正式岗位之前,能较好地掌握保安业务技能和基本岗位常识。
四积极协助公安机关维护社会治安稳定,加强公司对社会面治安防范力度,积极创造社会效益。
今年上半公司累计抓获违法犯罪嫌疑人人,协破刑事案件宗,协查治安案件宗,调解各类纠纷起,防止灾害事故起。有力的维护了社会的稳定。
公司作为一个公安机关保留的企业,始终将经济效益和社会效益放在第一位。长期以来,公司坚持每月抽调多名保安员为辖区派出所巡逻站岗;每逢节假日,公司都要求总部街道中队都安排人员进行应急治安事件的处理;并按照分局的要求,尽可能地将街道中队所有利润用于增加治安力量,增添治安设施设备方面。半年来,公司各中队为治安保安力量购置防刺衣反光衣对讲机等用品达万元。各中队在维护社会治安方面涌现出大量的先进事迹。
本月经过店内所有员工的努力,我们取得了较好的业绩,相比上年同期营业情况有所提升。但是,在取得好的业绩的情况下,目前,我店也出现了一些急需解决的问题。
一、店内员工流失严重。
员工流失的原因是多方面造成的,根据相关的分析,我认为主要有以下几个方面的原因:
1、店内工资相比其他酒店没有好的'竞争优势。根据这两个月的观察,我店员工每月的平均工资是xxxxx元,而在市内同等层次的酒店内,员工的每月平均工资为xxxxx元。而且,在其他酒店,相关的福利措施也非常好,在如xxxxx酒店,当员工进行加班时,其加班费是xxxxx元,而在我酒店,员工加班基本属于免费性质的。由于工资待遇上存在较大差异,使得我店员工的流失较为严重。
2、根据这两个月的观察发现,我店员工流失人员主要以新近员工为主。根据分析,其原因主要是因为店内的相关培训不足,新近员工进入酒店后,对其培训不足。由于相关的培训不到位,使得新近员工对于酒店、相关的技能不能够很好的掌握。当其面临一些酒店突发情况时,由于缺乏相应的处理技巧和心理准备,使得其在工作很短时间后就选择辞职。
3、店内员工较少,而店内生意较繁忙。由于前期员工流失较为严重,而在较短的时间内店内没有招入足够的人员对其空缺进行补充,使得现在的员工工作强度很大,而在这种情况下,店内缺乏相应的激励措施,使得这些员工产生离职倾向。
4、一些濒临辞职的员工的煽动。在一些想要辞职的员工中,由于不满酒店现状,或者对酒店内的存在的一些行为感到不满,其在酒店内进行相关的煽动,使得更多的员工产生了离职意向。在这个时间段由于缺乏相应的激励措施,使得其的离职倾向加重。
二、部门经理的不作为
在酒店的日常经营中,酒店部门经理应该加入到酒店的运营中,尤其是在目前几点人员流失的情况下。但是,根据这两个月的观察,发现我酒店部门经理存在一些认识上的缺陷。
走出校门半个多月了,自己也在酒店服务员这个岗位上实习了这么久,经过这半个多月的实习,使我明白了很多。虽然,在未踏足社会以前,我知道社会有多黑暗,但我从工作中的一些小事儿,也领悟到了更多的东西。
最开始走进酒店,我迷茫过,领班,主管对我都很好,我自己也听到了很多东西。什么学校把我们卖了,什么酒店有多黑暗,我从没来实习我就知道这些东西是必然存在的。我也想过留在酒店,继续自己的事业,也想过实习完就离开,从新开始自己的人生。回想起半个月前,刚到酒店的时候,所有人在工作经历一栏上都填入了信息,唯独我没有,我觉得完全没有必要,过后,我是唯一一个直接点名分配岗位的,而且还是一个相对轻松的部门。最开始我也没在意,到后来我才明白,原来是中餐部主管不要我,觉得我难管。我自己也想了想,他怎么知道我难管?我又没和他接触过,我断定肯定有人在他面前说了我什么。很不好意思的是,我分配到的部门,我的领班,主管并没有觉得我难管,他们说什么我都在做什么,都不和他们讨价还价。至于后来,由于我们所有同学都被分配到了餐饮部,某个同学觉得我所在部门比较好,找他们主管想分配到我所在的部门,更不好意思的是,我主管觉得某同学看上去有点不顺我主管的眼,直接不要。这些问题,反应出来了很多东西,内涵,我自己也明白。
工作中,遇见过很多客人,各种没事儿找事儿,各种无理取闹,明显的脑壳有包,但是又能怎么样嘛。就像昨天,有个客人在会场内吸烟,我上去制止不住,他依然这样,还找我要烟灰缸,我回头直接说了句没有,我们经理去了直接开骂。但是后来我们经理知道会场的负责人和我们公司集团董事会的某人有亲戚关系,一样的违反原则屁溜屁溜的走了。我直接顺了客人几个大月饼来吃,还职业道德,道德个屁啊,经理都带头这样,害怕权威,势力,我们这些服务员一样的.学着。反正我也想明白了,我只是来这个酒店学习八个月的,学习完就走了,我也从来不当做是工作,要当作自己人生工作,我说话还得小心,做什么都得小心,我现在还没那么多精力去小心。王老师,我也不怕你把我说的这些事儿拿去办公室说,事实就是事实。什么叫担当,我这敢做敢说就叫担当。比起那些敢做不敢说,敢说不敢做的,好多咯。很多人以为我不能吃苦,我现在可以证明了,累的时候我是累,但是我也同样去做,做事儿的时候再累我都能有说有笑的。经常加班那是家常便饭。上班半个多月,有一半的时候都在加班,我同样的更喜欢加班,加的越多,耍的时间越多。工作中,我也见到了对工作认真负责的人,也看见了偷奸耍滑的,我只做到该我做的,尽到自己该尽到的责任。
总结一下就是,对于今后的实习,遇见什么事儿,不管好的,坏的,值不值得学习的我都会记着。什么该做,什么不该做,我自己也有分寸,我会把握好这个尺度。万事尽到自己责任,不该自己管得,不想管得就做到事不关己高高挂起。
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