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进入餐厅企业,从一个最底层的员工做起,接受辛苦劳累的挑战,一天工作七八个小事,没有坐的份只能站着。学习忍耐,学习坚持。这是我第一份工作,从来没有做过如此工作的我就这样在工作里成长起来。
每一个岗位都有一门学问,需要学习的东西都很多。刚进入真功夫,对服务行业所要注意索要做的事情一无所知,由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作,就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样,清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。
面对顾客,微笑服务,耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来,首先要对他们"欢迎欢送",如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候,我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时,就要注意边吃边回收,就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候,我们就要把那些餐具收走,这样子可以方便顾客之间交流,也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等,由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处"开花"。对于顾客用餐时的要求,比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。如果看到有带着小孩子来用餐的顾客,还要主动点帮忙搬来一张bb凳,方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物,或温度不够等都要妥善处理,有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃,然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快,这可以更好地促进餐厅的营运。所以,我们是一定不能对顾客生气的,即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快,那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意,员工工作轻松愉快就是最理想的理想。
在不断地工作中积累经验,熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦。在过完一定的岗位鉴定表之后,对真功夫的管理文化业有了一定的接触,也用上载课堂学到的管理技巧,和身边的同事相处融洽,熟悉了大堂的服务,便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟悉,在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利,打翻产品,心里紧张,害怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去逃避,就不敢向前了。所以克服内心的恐惧,迈出自信这一步很重要。
做好辅助已是不易,要想去把收银做好就更不容易了。做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求,还要不落单,要按辅助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他帮助时,如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品需要等候的时候,自己心里要清楚,也要时刻注意提醒告知收银员。总之,辅助员要耳听八方,手快过脑子反应。学习收银时,很紧张很害怕。刚开始觉得那台机器好难懂,好难搞定。当顾客前来点餐时,我的心一下子就慌了,手也乱了,说话都显得有些结巴,脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后,也对收银七步曲熟悉后,也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。
再过完训练五步曲,我就被升为训练员,角色有所改变。我的职责更多地是去训练新员工,所以要学习的掌握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业,遇到不懂的就问训练经理,或请教其他资历较深的组长或行政助理等,他们都是我的老师。
在餐厅工作,学到了很多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持,没有想过要放弃;在人际处理上也需注意语气和用词。升到管理层,虽是最底层,但也要做好一个管理者该做好的,除了做好模范外,也要在员工群众树立自己的威信,正确处理好于员工之间,以及员工与员工之间的小摩擦。
所以,踏出第一步很难,但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样,首先要自己接受它,然后去实践它,克服它,直至征服它。
针对本部门的工作性质,我确定了搞好两个点(线损、计量),抓住一条线(管理),优化一个面(优质服务)工作思路,从而带动了工作的全面提高。
带领全科员工共计追补电量1375620.2kWh,处理窃电两户,追补违约使用电费20xx0元,差价电费11267.22元,所辖线路线损不超指标,避免了企业损失。
一、围绕线损这个出发点大做文章,确保不超指标,实现多供少损。
首先,了解一手资料,做到检查有的放矢。其次,充分相信科学,决不盲从经验。第三,加强无功管理,实现经济运行。
二、加强计量工作,强化软、硬件管理
加强人员技术素质建设,工作人员的责任心、事业心普遍提高。
另一方面,继续加强了变压器及计量装置的封闭管理,对有问题的用户的计量装置和变压器进行封闭,防止窃电的发生。
同时,还积极开展电能表现场校验活动,利用电能表现场校验仪帮助查找线损原因。
三、着实加大检查力度,抓好线损管理
近年来,盗窃电能违法犯罪活动日渐猖獗,不仅给国家造成巨大的经济损失,而且扰乱了正常的供用电秩序,给电力事业的发展,经济建设和人民群众的生产、生活造成严重的危害。为有效的打击窃电行为,维护正常的供用电秩序、促进电力事业的正常发展,我们打破常规普查办法,突袭与计划相结合,夜间实行拉网式检查创造性开展用电检查工作,1-6月份完成线损率2.69,较去年同期的4.68下降了1.99个百分点,实际完成综合线损率4.45,较去年同期的6.39,下降了1.94个百分点(去年同期排除各种因素的影响,实际完成线损率为2.85,高压综合线损率4.56)。共查出违章用电8起、窃电10起,处理异常216起,严厉打击了窃电分子的嚣张气焰,为总公司挽回了经济损失。
四、创造性技术改造,依靠科技加快企业现代化进程
进一步充实完善了用电MIS系统的功能,大大提高了工作效率。同时参业负荷控制系统成功改造升级拓展为负荷管理系统,共安装了远程抄表终端20台,实现了远程数据实时召测,为电力市场分析策划提供科学参数,对偷漏电及线损管理提供有效监控手段。
时光飞逝,20xx年马上要过去,工程也进入了冬休阶段,回顾这半年多来的工作历程内心不禁感慨万千。对刚进入项目的我来说回顾和总结这半年来工作中的经验和教训,有利于在以后的工作中扬长避短,更好的做好技术工作。
还记得刚来到这个项目工作的时候压力还是挺大的,从一开始要做的临电前期计划、临电施工方案、都是我以前从未接触过的,当时也不知道从哪里下手,幸好公司领导以及同事们的热心帮助,根据现场实际情况以及工程需要的经济性、实用性、合理性、成功的编制临电前期计划、临电施工方案,并顺利的通过审核报监,这件事使我信心倍增。
由于工程需要,领导安排我负责工程的电气安装兼现场的临时用电工作,当时施工现场的工作我做的很熟悉了接到领导的通知还是挺开心的。工作开始是没有一帆风顺的,在以后的工作中也遇到了好多问题虽然工作量大了,但我相信我能做好。作为一名技术员,不仅要有过硬的专业理论文化知识,还应当具备丰富的现场实际操作经验。对于刚进入项目的我来说确实是一个很大的挑战,不管是理论知识还是实际经验都是我现在相当的欠缺,这就要求我们在平时多参考相关的资料掌握专业理论知识,因为只有自己认真的掌握了相关的规范才能去严格要求工人。沟通也是很重要的,例如和监理单位和施工队伍进行技术上沟通,施工队伍在施工过程中可能会出现施工工艺不规范,所以我们要常跑工地对错误的施工工艺进行指正并出书面的整改通知书。多与土建技术员多沟通对电气安装人员进行控制,保证工程进度为土建的下一步工序争取更多的时间更大的工作面,确保整个工程进度的框局不被拖延。
通过总结半年多的工作,也找出自己在工作中的不足,首先自己的专业知识还是比较欠缺,其次在沟通能力及一些特殊的情况处理方面还是缺乏相关的经验。所以在以后的工作当中还需要多看书,认真学习好规范规程及有关文件资料,掌握好专业知识,武装自己,提高自己的工作能力,加强工作责任感,多于他人进行沟通交流,及时做好个人的各项工作。
总之,在今后的工作中,我将不断的总结与反省,以百倍的热情迎接新的挑战,在学习中进步和成熟起来,不断地鞭策自己并充实能量,提高自身素质与业务水平,以适应时代和企业的发展,与公司共同进步、共同成长。
我把今年下半年到xx供电所工作学习的情况向各位领导作简要汇报。
一、感知“好所”印象
业内人都知道xx(所)是个“好所”,啥叫好?好在哪?通过近半年的工作学习观察,个人认为xx所员工有三大特点:
1、员工业务素质普遍较高,单兵作战能力强,且协作程度较高。9月上旬公司组织的营销竞赛,我们所组队前往,未比赛前就有兄弟单位调侃:竞赛第一的牌子还不是给你们xx(所)准备的!当时我只当一句玩笑话一笑而过,结果还真的获的团体第一!事后才得知,刘x、伍x在公司核算、收费这一块业务上相当精通,若排个江湖座次,肯定在前三甲之列,拖后腿的反而是我!抄表催费的农电工可以高空作业的比例是x%,检修、施工没有“请工”的概念,甚至经常“被请”,如到熊口帮忙抄表催费、到积玉口帮忙架线等。在移民工程、南水北调等几个大型配网工程中全所一齐上,以极快的施工进度和较好的施工质量完成任务,其施工力量之强悍,公司罕有几个基层站所能与之比肩。
2。员工收入合理。公司农电工年收入最高的在xx所,何x师傅管理x户,月工资x元(未扣养老保险),收入与劳动强度成正比。
3。员工有强烈的企业归属感,工作幸福感知度较高。这种归属感和幸福感是xx所历任几位所长在坚持“善待农电工”这种信念支撑下共同努力的结果,是形成全所“团结创优”氛围的原动力,是提升整体战斗力的精神支柱,并在黄xx任期内达到顶点。
二、学习“好所长”的先进管理经验
公司党委指派我跟随黄所,拜师学艺,在同吃同住的半年里,耳闻目染,总结出黄所以下四项优秀品质:
1、人格魅力突出,极善思想沟通。黄有个习惯,早上班半小时,把篮球场清扫一遍。起初我认为是作秀、是多余,那我在这段时间做什么呢?我做三件事,买早点、抹桌子烧开水泡茶、打开内网登录每日必登的几个系统。后来黄告诉我,晨起扫地有两个作用,一是“微汗级”的锻练身体,二是以身垂范,所长都在扫地,你还有什么不能做?所里人都知道,黄很会“日白”,也怕他“日白”。其实就是见缝插针式的做思想工作,不一定非要是办公室约谈的严肃方式,地点可以是值班室、食堂、球场等非正式场合,员工至少是不受拘束的,畅所欲言。思想通,路路通,工作上执行起来没有阻力。这点正是我要学习的,因为我性格自闭,语言木衲,沟通力弱。
2、学习能力强,铺排工作有前瞻性。黄经常安排我一项工作,当我做完或做一半时,内网上才挂这项工作的安排通知,我在想黄的消息这灵通,未卜先知?后来我问起才知道,他上网浏览最多的是xx公司和省公司的网站,加上本来站所的工作就有一定的规律性,不难判断公司下一步的工作动向,铺排工作有前瞻性,不管结果如何,肯定是朝好的方向在发展,至少避免了突击性加班,一个所长再忙,花个把小时浏览网站的时间是肯定有的。
3、为人正直,处事果断,原则性强。作为一个执行者,黄非常注意维护上级文件精神的严肃性,保护执行员工的积极性。如电费邮政批扣,多数站所只注重于签约率,只要签约户数上去了,就能得嘉奖、拿奖金。而黄很看重批扣成功率,无特殊理由不得解约,注意保护这种新兴的,高效的缴费方式,可把多数收费人员从走收这种高强度工作中解放出来,于人于己都是好处多多。正是黄坚持原则,我所批扣成功率连续几个月达到x%,非现金收费工作已深入人心,呈一个良好的发展态势。在夜站x和x管涌这两次事件中,黄组织得力,出击快速,战果明显,得到现场指挥(市长)的高度赞扬。
根据xx电国际xx州分公司四月份《20xx年xx工作方案》文件精神及有关要求,城区供电所从讲政治的高度,充分认识xx工作的重要性,立足于防大汛、抢大险、救大灾、保供电、保安全。做到早动手、早部署,坚持“防抢结合,立足于防”的原则,目标明确,层层落实,责任到人,保证了全所范围的电力设施安全度夏,确保了城区所辖区内生产和居民生活的正常用电。现将有关工作总结如下:
一、强化领导明确责任
按照分公司《20xx年xx工作方案》的要求,所领导高度重视,召开了班组长以上人员专题工作会议,对该工作做了周密安排和部署。一是成立了xx领导组织机构和工作机构,明确了xx领导组成人员职责,并紧紧围绕“保供电、保安全”这一主题,认真部署安全生产、电力xx、防洪防汛、电力设施保护等重点工作。同时各班组根据工作任务,也相继制定了工作计划。为确保城区电力xx工作的顺利实施起到了重要作用。
二、强化组织措施确保责任落实到位
一是认真制定了城区电力xx工作组织措施。杜绝出了以前那种责任不清,业务不熟和推诿扯皮现象的发生;二是制定了xx工作轮流值班制度,规定在xx的关键期间,做到二十四小时值班制,把责任落实到人。这样起到了能及时掌握情况,发现问题又能及时得到处理和解决,三是还规定xx领导小组主要负责人必须到第一线指挥工作。
三、强化技术措施确保安全供电
为了保证xx的安全供电。我们制定了保证安全供电的技术措施。一是为了做到防患于未然,从最小的可能性,从最不利的因素出发,从配电线路到表计,各班组都认真制定了xx工作方案、防汛抢险和应急抢修预案,落实了各项技术措施。如对防洪抢险的物资工器具、车辆、人员等方面均达到了有备无患,规定防汛期间全所人员不分休息、不论岗位、随叫随到,招之即来,来之能战;二是组织有关人员对辖区内的电力设施进行了多次安全检查,特别是对城区所属的供电线路、电杆、电缆、高低压屏柜及用户配电箱、表计等都进行了定期和不定期的巡视检查,发现安全隐患做到了及时处理,对问题较严重的进行了整改或更换,把安全隐患消灭在萌芽状态,有较地控制了安全事故的发生,保证了今年xx和防汛工作的全面完成。同时确保了城区安全、稳定供电。
四、全力以负xx工作取得实效
一是力战“xx”,保供电。今年久旱无雨,但在x月x日至xx日第九号台风“圣帕”登陆xx州后,给我市生产、生活基础设施以及财产带来很大损失,同时使城区所的电力设备和供电设施也遭到了一定影响,在此期间我所根据应急预案的要求,所领导带头值班,并亲临受灾现场指挥抢险工作,同时安排人员严格执行xx小时值班巡查。城区供电所电力xx抢修班组在这次xx工作最紧张的时期,抢修被洪水淹没的低压线路近xx余米,出动抢险人员xx人次,抢险xx次,处理各类险情xx处,处理故障xx起,出动车辆xx台次,对x台变压器实施紧急避险。使受灾损失降到最低,以最快的速度恢复用户的供电。二是不畏高温、酷暑和暴雨加强对设备和供电设施的巡检。特别是装表班的人员对所属内的设备进行特巡,有效地保证了城区居民和社会正常供电;三是抄收班的全体抄收职工,认真核对抄收表计工作,保证了电费的回收率达到公司考核目标的要求。营业班在xx期间,认真对用户来访服务工作,得到了用户的认可和肯定。
总之,今年的xx工作由于组织严密,措施得力,目标明确,责任到人,做到了思想、组织、责任、物资四落实和人员、措施、工作三到位,全体职工上下一心圆满完成了20xx年xx工作,为促进xx州市经济发展做出了较大贡献。
20__年即将过去,这一年是繁忙的一年,是辉煌的一年,酒店在上级领导的关心支持下,在经理的正确领导下,通过全体员工齐心协力,勤奋工作,取得了巨大的成绩,入住率始终保持在90%以上,酒店业绩连创新高,在安全、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的一致好评。我做为酒店的一名员工,通过自己的努力,也取得了不错成绩,多次被酒店评为优秀员工,受到奖励。
一、我主要从以下四个方面做好本职工作的:
1、尊重领导,听从指挥
在平时的工作中,深刻领会领导的意图,接受领导,服从安排,按照领导的要求去做,不推诿不扯皮,不耍小聪明,工作上毫无怨言,任劳任怨。对于领导表扬奖励,能够正确对待,不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正,不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务,经常受酒店及客房部经理的表扬。
2、遵规守纪,搞好服务
遵守酒店制定的各项规章制度,做到不迟到,不早退,按时上下班,处理好家庭和工作的关系,全年无请假记录,做到全勤上班。严格按照工作流程及领导要求搞好服务,做到房间打扫时不留死角,一尘不染,整洁干净,为客人服务时,能够正确使用文明用语,做到细心、热心、耐心,对于客人提出的要求尽量满足,不能满足的,为客人解释清楚,取得客人的谅解。查房时,发现酒店物品有损失时,及时和客人一起进行核对,需要赔偿时,说清事实,讲明理由,让客人满意。
二、存在的不足和问题:
1、有时工作热情不高,不太积极,有拖拉的现象。有时退房比较多,时间比较紧,房间卫生打扫得不仔细,还有遗漏的地方。查房时,用品较多,有时有忘记登记的现象,给个人和单位造成了损失。
2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少,态度比较生硬,缺少主动性。
在新的一年里,在上级领导的关心支持下,在__经理的正确领导下,我将认真做好本职工作,努力提高自己服务水平,团结同事,积极进取,做到会听话,会服务,会学习,和酒店全体员工一起团结协调作,共同努力,使酒店在新的一年里红红火火,业绩突飞猛进,节节高,再创佳绩。
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