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参加校园超市实习实践有一年了,时间的流逝不知不觉,自己也收获蛮多的,渐渐的对经营管理有些概念,也渐渐对管理超市基本有了些认识。特别是下半年担任店长以来,深入了解了超市的基本运营程序,对商品的管理知识有了全面的理解,也对实习指导老师的讲授有更深刻的领悟。
从我跨入校园超市成为其中的一员时,自己感觉到责任的重大,该如何做好呢?实习期、适应期、管理期也接近一年了,刚开始的完成工作时机械化工作,以之前的模式去工作,那时什么都不熟悉,只能是先熟悉工作,再去运用理论进行管理,而自己也没什么实权,凡事都得请示系部老师、领导,自己的意见难以得到采纳,只能自己去酝酿,只能永远机械化!而超市的运转程序较为复杂,我永远处被动的位置去接受,不能合理的去消化。超市的员工都是陌生的面孔,工作的开展也较难实施,交接工作的短暂,迅速化的工作,基本的工作都不能得到学习,所以超市的每件事,每一个程序都得自己去慢慢摸索啊!这又得经历多久的适应时期,有时感觉自己力不从心,完全适应不过来啊!自己却不知道如何管理才好。能让这超市正常的运转,又能让参加实习实训的学生能有锻炼实施的平台,让实习生有所收获。想到这些自己真的没有动力,转不过来啊!最后,在实习指导老师的指导监督下,参加实训的学生的共同努力配合下,自己在工作中积极表现,渐渐有了起色,工作开始能按质按量的完成,达到一定的效果;渐渐的对超市进行有效的管理,制定一些有效的工作规章制度,在实习奖励制度的激励,触动人的工作。无规矩不成方圆,人的工作渐渐有了规范性,多多少少会丢掉那些不受约束的毛病,渐渐的对自己的工作有了责任心,而自己每天都与实习指导老师进行工作上的交流,让他们提出指点,才让自己的工作有了进步。而对超市的人员管理,实行人性化管理,将全部人员划分为三个小组,每次的工作都以小组为单位,组长都为大二的学生,带动大一的学生去工作,责任到岗、任务到人,出了问题责任就在组长那里,而我只要管理好三个组长就好了,而有时也会与员工进行交谈,了解他们心中的想法及意见,都进行心灵沟通,还对他们的家庭、生活进行了解,让他们感觉自己在超市是重要的一员,而超市的管理是人性化的.管理,感觉到温馨,感觉到家的感觉。
根据实习指导老师的指导及评价,每周还召开相关的培训,就一周的问题及建议,培训内容都在会议上通过,及时的了解到实习学生的工作情况,碰到的问题哪里做的好,哪里做的不足,及时给予解决、指导。这样,他们的工作才有进步。而在进货方面,隔一两周,让学生自己去进购商品(小批量的),让学生自己去砍价、议价,感觉到管理的难处。由于自己的努力、老师的指导、同学的配合,自己的工作得到了较大的进步,而使校园超市也渐渐规范起来,采用了人性化管理;而自己每次在工作中碰到了问题、收获的东西及培训课的问题都做了如实的记载,有待以后的更大进步,特别是每次给理货员与防损员做示范时,有时自己也不知不觉收获了很多,而真正超市的管理关键在于与供应商的协调,管理好供货商,超市才能得到正常运转,带着超市的宗旨,全心全意为全院师生服务,让自己收获甚多。
我们店是20xx年9月份开业的,从开业到现在也有半年的时间了。我作为店长也经历了人生中特别的6个月,这六个月我收获良多。在店子的管理方面,货品销售方面有了我个人的些许理解。
一、店子管理方面
我觉得作为店长不仅仅只是店长,也应该是朋友,还应该是“家长”。作为朋友,与下面的营业员之间要有良好的沟通,把她们都当自己的朋友一样对待,不要一味的责骂,要相互信任,不要让她们对你敬而远之,表面上服你,而内心在骂你。要做到以理服人,以行动感染人的“柔性管理”。作为“家长”,要做到店内大小事务,店长要知晓,不能让营业员自作主张,要做到有家长的威严。同时作为一店之长要当好店子的家,当好营业员的家,当好公司的家,让大家同心协力为店子的经营发展尽力。
二、货品销售方面
货品销售方面我想从三个方面着眼
1。从货品质量来看:总结去年的货品有以下两个特点
①本身质量部过关特别是作为我们店高价位的129厚羊毛衫,尤为明显。例如20xx0249、20xx0250、20xx0245、20xx0248。表面起毛起球明显。
②做工不过关去年销售的229棉夹克,款式都还可以,但是做工很差。很多地方走线不直,有明显的不平,线头也较多。再就是129羊毛衫到目前为止已有22件次品之多,比其余所有货品的次品总和还要多,其中出现有破洞、跳针、脱线等等一系列的问题。
2。从货品款式来看:根据顾客反馈总结有以下三点
①版型宽大尤其是49厚羊毛衫,尤为突出。99休闲裤裤腿也很粗大,并且99休闲裤工艺方面,我个人认为也有些许问题,当尺码达到35(包括35)以上后,在裤子口袋和裤缝出有明显的隆起,很多顾客都会因为这样而放弃购买。
②衣服颜色太复杂,太老气我们店主要的消费群体是28——58年龄段的顾客,他们都喜欢颜色简单一点的款式。像羊毛衫总有顾客提到想要板色,纯色系的。而这个消费群体他们倾向于年轻点的款式,从年龄上讲他们处于中年,但是我们店子的衣服款式与他们的预期还是有距离的。
③男包太正式,太死板了我们店消费男包的顾客一般是25——35岁之间稍年轻一个群体。来消费的他们一般都还没有建立明显的品牌倾向,他们的消费很具有偶然性。根据他们的年龄特点他们喜欢简单一点,皮面软一点的款式。他们可不想每天背着一个四四方方的方盒子上班。
3。从货品销售倾向来看:有以下两个特点
①高价位和特价货品比较好卖像羊毛衫元旦过后129和49(厚)的比较好卖;而鞋子199休闲鞋和99休闲鞋比较好卖,原来没有199休闲鞋时,179的就比较好卖;而皮鞋很明显的159的比139的好卖;399皮衣较299、229棉夹克好卖,而299夹克因为做工较229夹克好卖。页
②中间码号好卖想鞋子39、40码号好卖,羊毛衫、休闲衬衣48、50码号好卖。以至于出现这个月盘点好多的款只剩下46、52的现象。特别要提到一点是399皮衣50、52好卖,甚至很多人想要54的码,所以在此我建议来年的皮衣能出些54的码,可以配货成2—3—4—4—2。
最后结合我们店我想谈下我们店铺货问题。我们店面相比黄石店较小。故而我们的铺货不能像黄石店那样面面俱到,所以根据这半年来的销售,我觉得我们店高价位的货品相当不足。从我们店的装修和摆设我个人认为黄石二店应该走精品高档的路线,多拿些高价位的货品,而以往的特价货品也不要撤,而中间价位的可适当撤换,像169休闲鞋、99羊毛衫、139休闲裤。要突出我们店的特色,不要让顾客觉得是进了一个比香港店小一点的“香港店”。
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