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第一篇：体系管理员工作总结
工作总结
(体系管理员)
本岗位主要工作职责为负责本厂食品安全、质量管理文件的编制、修改、发放并监督其运行情况，定期作出相关总结 ;负责定期现场监督检查，发现不符合及隐患及时提出整改措施予以消除;负责整理与食品安全、质量管理体系有关的文件和记录等内容。本人根据岗位职责及部门领导下达的工作目标开展相关工作，工作中遵守相关法律法规和本厂管理/规章制度的要求，未出现系统违纪行为。现对本榨季的工作进行如下阐诉:
一、 文件管理方面:
本厂的管理体系文件现行有效的文件种类有手册1份、程序文件24份、
管理制度55份、haccp计划1份、前提方案1份、*作*前提方案10份、
岗位说明书190份、岗位安全*作规程84份及其他部门的内部管理制度等。
各文件归口管理部门均能按的要求进行编制、修改、更新、
发放。
二、 体系文件变更情况:
1、2012年度共对36份体系文件进行了修改完善。
2、2012年度截止5月17日共对11份体系文件进行了修改完善。
3、体系文件的变更、修改均能按的相关要求进行修改完善，并及时更新各在用有效版本。
三、 体系运行情况:
1、根据程序文件4。1要求每年至少进行一次完整的内
审(两次审核时间间隔不得超过12个月)，我科于2012年12月20日至30
日组织全体内审员开展内部审核工作，各部门极积极配合内审工作，审核
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共发现不合格项57项，其中次要不符合项共13项，观察项共44项。出具的不符合项基本能按时整改完成。
2、根据程序文件4。1。1 每年至少进行一次管理评审(两
次评审时间间隔不得超过12个月)条款要求，2012/2013榨季管理评审会
议在4月18日召开，本评审结果共出具了17项整改计划。 3、2013年1月29日至2月1日进行外审，本次审核出具了三项次要不符合内容，其中有一项涉及食品安全管理体系不符合项即[制炼车间临时编织袋存放处放置有电风扇、电器控制柜、工具柜、绕线机、标准法码等，未能与包装袋有效隔离，包装袋未能得到有效防护。"因受场地限制影响编织袋临时存放间存放的电风扇、电器控制柜、工具柜、绕线机、标准法码等未能清理，为了不影响正常生产，生产期间该不符合项未能落实整改。
四、 食品安全质量管理体系:
1、本榨季3月1日因天气较热的原因曾出现因人员、环境卫生的影响造成
包装间内空气微生物(菌落总数)超标 。虽然对最终产品未造成影响，
但出现频次及对产品的危害可能*较大。包装间内空调机进行修复正常
使用后，对包装间温度、湿度进行*，经*数据统计包装间平均温
度:25。49?，平均湿度:53。18%。符合包装温湿度控制范围。包装间内
空气各项微生物指标均在正常范围内。
2、榨季后期因物料纯度低、粘度大、难处理，为了提高糖浆质量，生产技
术科于3月26日修改工艺指标中和岗位关键控制点清糖浆ph值指标更
改为?5。5与haccp计划表ccp3糖浆硫熏清糖浆ph
值?5。8有冲突。下达的指标低于关键控制点关键限值。车间未对最终产
品进行危害评估。
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3、制炼车间榨季后期*出两个编号的白砂糖感官不合格，原因为这两个
编号的白砂糖黑点较多，最终由车间进行回筛内部处理。经了解产生黑点
糖的主要原因为煮糖罐、种子箱、助晶箱生产设备没有按要求进行轮煮水，
炯箱。影响到糖产品的质量。
4、成品包装间由于岗位工在清洁糖斗盖板时不注意将扫把头掉入糖斗内，
最后由车间重新回筛该编号的白砂糖才找回扫把头，生产过程中出现异
常情况岗位工未及时反馈班长，该情况也反应了岗位工责任心不强，食
品安全意识较差造成。
六、存在问题及整改建议
1、针对第三方现场检查出具的不符合项目前未能全部按要求整改;根据现
有的资源要求车间按实际情况进行整改。
2、2012/2013榨季外部审核尚有一项次要不符合项未能整改完成。该不符合
项已报生产技术科，由生产技术科组织车间进行现场评估后落实整改。
3、岗位工责任心不强，各部门/车间应加强岗位工思想教育和管理力度。
4、日常检查发现的问题自我改进的机制较差，检查发现的问题大多为生产
及工作中的细节问题，有些部门领导忽视了细节管理工作，没有落实整改或
是整改未达到效果。正所谓[细节决定成败"，为了完成集团下达的各项指
标，希望各部门不要忽视细节管理。
体系管理员
2013年5月17日
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第二篇：学校食品安全工作总结
为增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，根据市县教育局下发的《关于开展 20xx年食品安全宣传周活动的通知》，我校认真组织部署，围绕宣传活动主题“尚德手法 品牌引领提升食品安全治理能力”，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。
一、领导重视，精心组织
我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立活动领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。
组 长：刘 熠
副组长：董自玉 史 强 李伟达 刘少青
成 员：臧 楚 刘生照 王 钰 张春燕
朱申耀 王莹花
二、方案具体，目的明确
围绕此次食品安全宣传周活动，按照“结合学校实际、贴近师生生活”的要求，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、印发宣传材料等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。
三、内容丰富，效果明显
1 、通过国旗下讲话的形式，组织启动《食品安全法宣传周活动》仪式，向全校师生宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识，收到了良好的宣传效果。
2 、为了提高学生食品安全知识水平， 6月 15日上午，邀请县食品安全专家走进我校，为师生们上了一节生动的食品卫生安全知识普及课。课堂上，工商局的工作人员为同学们详细讲解了食品卫生安全的三方面内容：一是初级农产品的源头污染问题，食品生产过程中的假冒伪劣问题，食品流通环节存在的问题;二是结合实例告诉学生如何鉴别 “三无 ”产品、过期食品，并介绍了垃圾食品的种类以及它的危害性;三是向学生们宣传如何采取合法、有效的手段进行维权。此次活动不仅提高了学生的食品安全意识，还增强了学生对假冒伪劣食品的认知能力和维权意识。
3 、 各班主任老师利用班会课时间，召开以“食品安全”为主题的班队会，加强学生对食品安全认识，提高学生们对食品安全的意识。
4 、学校领导加强对学校食堂的巡查力度，并对食堂工作人员广泛宣传食品卫生知识，规范食堂的经营，结合我校实际强调食堂要严格自律，守法经营。
我校通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识，全校上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。
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