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作为前厅重要分支机构,礼宾部承担着酒店“第一门户”的职责,是直接对客服务最多的部门之一,自x年至今,酒店今年的接待工作已告一段落,礼宾部在前厅经理助理的关心和指导下,在其他分部门的大力支持下,也在部门各成员的通力协作下,圆满完成了工作任务。现将礼宾部工作总结如下:
一、培训工作
x年礼宾部的培训工作是按照计划的阶段性培训目标进行。首先对于新员工的培训采取,前厅主管与领班一带一的培训方式。让新员工在实操中熟悉业务技能,并且能在工作中得到全程的贴身指导与纠正。对于能够熟练掌握工作技能的员工还要定期进行工作程序标准及岗位职责的培训,以保证日常工作的规范性和准确性。
在培训形式上我部门进行了创新,先后开展了时时培训和交叉培训的形式。时时培训不拘于其他死板的培训形式、时间,在各岗位的班前会以案例分析的形式进行业务培训,使培训连贯紧凑、生动形象。交叉培训也是我部运行较成功的培训形式,主要方法是不局限于本部门的业务技能培训,在培训期间穿插其他方面的培训。个人业务技能的多元化发展,对于服务质量的提高和一站式服务的实行都有着极大的帮助。
二、人员管理
1、礼宾部人员由礼宾领班,礼宾员,构成,由前厅经理助理的统一管理,礼宾领班的协助带领下各司其职,又互为补充,共同促进共同发展。
2、礼宾部日常工作主要依据两班倒原则,由一名礼宾领班,一名礼宾员分别隔天轮流上班,工作采取16小时制,特别忙的时候则由主管、大副做出调度全体上班或综合个人因素与当日工作量,安排上班人员。礼宾部另一工作特征是交接制度,因为礼宾工作具有极强的连续性,许多事物我们不能一次性的替客人解决,这就需要下一个班次继续跟进服务。所以,信息的共享对于我们来说是相当重要的,三个班次在交接班的时候也是尽量做到认真仔细,毫不遗漏。
三、常规工作
1、行李服务是我部区别于其他部门的一大特征,每一位客人入住到结束,酒店客人的行李由我部全权负责。客情最多时有150多间房,如此多的房间,意味着分派到我们每一个人身上都是超负荷的工作量,既便在如此大的工作量情况下我部员工依然是热情的微笑,依然是毫不松懈的服务态度,大家都没有因为工作的“量多”而影响到服务的“优质”。
2、礼宾台也是我部另一重要“工作阵地”,它为解决客人衣食行游购娱各类难题提供了重要帮助。除了基本的办理寄存转交等业务,它还有一项重要职能就是负责客人的信息问询。尤其是团队或节日放假期间,客人的信息咨询量是相当之多的,每天早上8点至12点及晚上18点至22点是他们的问询高峰期,问的问题也是各式各样,从客房的泳衣泳裤在哪里?到游玩到哪里去?本地哪里好玩等等,每当此时,我们就要各尽所能,积极快速的去与其他相关部门或相关行业联系,为客人答疑解难,同时,此外,我们经常还要针对客人变化不定的口味为客人推荐菜系不同的餐厅,如客人有需要并为他们提前订餐。这些事情,有的对于我们,不过举手之劳。能做到的,我们一定做到,做不到的,我们也会尽所能帮客人做到,因为我们始终铭记着,我们追求的是“想客人所想”。
四、收获和喜悦
在x年酒店日常客情接待期间,我们涌现了一大批优秀人物优秀事迹,他们在平凡的岗位上兢兢业业,受到了客人的衷心感谢和
一致好评。其它一些员工也收到客人的致谢礼品及口头表扬若干。礼宾部受到了店领导的一致赞许。这些成绩见证了礼宾部的努力与成长!
一、基本情况
在县委、县政府的高度重视、各部门的通力合作及全体旅游从业人员的共同努力下,千岛湖“五一”黄金周取得了较好的经济效益和社会效益,达到了“健康、安全、有序、文明”的目标。月日至日,千岛湖风景区共接待游客万人次,同比增长;完成门票收入万元,同比增长;游船船票收入万元,游艇票收入万元,分别同比增长和;实现旅游经济收入亿元,同比增长。成为“五一”黄金周期间我省除杭州市区之外,游客接待人数最多的旅游景区。
二、主要特点
⒈各地游客纷至沓来,游客接待创历史最高
“五一”期间,天时间里有天均超过了去年同期的接待量。特别是日和日,连续刷新了千岛湖景区单日接待最高纪录,旅游接待呈现“井喷”。景点上人头攒动、湖区内游船艇穿梭不停、大街上车辆川流不息,呈现一派节日气象。其中游客构成散客占,团队占。
⒉自驾车游已成主流,千岛湖镇成露天车展馆
举家自驾车出游和度假旅游已成“五一”黄金周千岛湖风景区的新亮点。据了解,江、浙、沪短线游的游客大部分都是开着私家车来千岛湖,从月日开始,平均每天有余辆车子进入千岛湖镇,其中小车占强。最多的是日,停放千岛湖镇的车子达余辆,而小车子就有余辆,占。从旅游码头到红山洞口、到新华书店的大街两旁都停满了车子,千岛湖镇成了露天汽车展览馆。
⒊高档宾馆倍受青睐,客房价格基本不打折
“五一”期间,千岛湖镇三星以上宾馆住宿率平均达到以上,其中开元度假村平均房价高达元,但客房利用率仍达。千岛湖镇星级宾馆平均房价为余元,其中四星级宾馆平均房价元,同比增长,增幅最大;三星级宾馆平均房价元,同比增长;二星级宾馆平均房价元,同比增长。社会宾馆日至日的平均房价高达元。
⒋旅游餐饮异常火爆,有机鱼头引领鱼宴品牌
游客的“井喷”带来了餐饮的大爆,特别是以有机鱼头为主题的鱼宴成为游客的首选。据鱼味馆提供的数据,日至日该店共销售鱼头余只,每只平均价格在元左右。该馆营业额七天达余万元。渔排档也是游客盈门,家渔排档天营业额达余万元。千岛湖镇的小餐馆也是生意红火,据客运码头旁野生鱼馆的业主介绍,今年“五一”是餐饮做得最好的一个黄金周,高峰时期餐馆内餐桌全部坐满,还得再临时搭几张桌子,但依然供不应求,人均消费均在元以上。
⒌特色旅游成为时尚,游客从湖区向全县延伸
随着千岛湖旅游项目和旅游产品的日趋丰富,一些游客也不再满足于常规的旅游方式,来千岛湖农家游和背包游逐渐成为时尚,学生和都市里的户外运动俱乐部占主体,摩托车队和飙车队也不在少数。据统计,“五一”期间,屏门上西村接待了来自杭州、上海等地游客近人,如有杭州旷野之风俱乐部和上海行天下户外俱乐部组织的团队;千岛湖石林接待人,森林氧吧接待人,浪川乡芹川村也接待了余人,仅月日,芹川村一农家就接待了余人,仅餐饮一项就赢利余元,农民尝到了农家游的甜头。
⒍度假品牌得以彰显,度假游客大。
随着千岛湖高档度假酒店、豪华游轮、高档游艇的发展,千岛湖休闲度假品牌迅速提升,已逐步成为长三角最佳短期度假目的地。“五一”期间,大量的休闲度假游客涌入,他们“开好车、住好店、吃好餐、乘好艇”,使得高档宾馆饭店生意红火,商机无限。其中,开元度假村平均房价高达元,入住率仍然高达%,天清岛度假酒店平均房价元,入住率达,单日房价高达元的豪华套房天内卖出了间。开元一号游艇除公务接待外,“五一”期间营业额达万元。这些高档度假酒店的游客中有许多是“回头客”。据了解,开元度假村住店客人中有以上是以度假为目的,这些高端客人大部分住店不下湖,下湖不上岛,住酒店后多是游泳垂钓、品尝美食、喝茶聊天、运动健身。
⒎乘豪华游轮休闲游,伯爵号成黄金周亮点
“五一”期间,伯爵号游轮成为来自都市游客的新宠,天共接待游客人,为开业以来接待量最高的一个黄金周。其中,月日接待游客人,为历史最高。在所有游客中,散客占以上,的游客游湖不上岛。客房方面,以高端游客为主,日至日的入住率为;游艇也为不少游客青睐,公主一号、钓鱼艇等频繁被租借。
⒏旅游购物大幅增长,旅游商品商机无限
随着生活水平的提高和旅游宣传的加强,“五一”期间,旅游购物大幅增长。以野娇娇为例,日至日销售总额就达到万元,比去年同期的万元增长了。据野娇娇公司总经理介绍,单日销售额在日和日达到高峰,销售的产品主要集中在鱼干、山核桃等本地特色旅游商品。其它旅游商品公司如木兰、山之子、高峰、永成等也是门庭若市,生意红火。
⒐好人好事层出不穷,助人为乐蔚然成风
据统计,“五一”期间,发生在千岛湖景区的好人好事达余起,如梅峰观岛工作人员捡到数码相机一只,价值余元,联系并交还失主;号游艇主捡到内有万元现金的皮包送还失主;温馨岛工作人员捡到内有余元现金及信用卡的皮包交换江苏镇江游客等等。值得敬佩的是,当暴雨来临时,在一线接待、管理的工作人员首先想到的是游客:在旅游码头,旅游局员工自发地为集聚在码头上的游客撑伞;为不让游客淋雨,导游将雨衣让给了游客;为方便游客避雨,武警战士们握住太阳伞不让风雨刮倒……充分展示千岛湖旅游从业人员的良好形象。
三、工作体会
⒈领导高度重视。各级领导对千岛湖“十一”黄金周接待工作都非常重视。县委书记郑荣胜在月日专门到千岛湖各景点、码头、游船,检查“五一”黄金周接待准备情况和安全工作,并提出“健康、安全、秩序、文明、效益”的总体目标。县委副书记余永青在月日、月日亲临旅游码头和景点指导黄金周游客接待工作。省旅游局纪根立局长在月日亲临千岛湖,对千岛湖“五一”黄金周接待工作作出重要指示。省港航管理局郑惠明局长在月日到景区检查水上交通安全工作。刘小松副县长在黄金周期间坐阵旅游接待管理协调工作,并亲赴毛竹源、小金山管理站及梅峰等景点慰问一线员工。
⒉部门通力配合。由旅游、公安、港航、工商、物价、卫生等部门联合组建的景区综合管理处是“五一”接待工作中的中坚力量。县府办、县旅游局、县交通局、县公安局、工商局、港航所等部门领导都亲临现场指导工作。旅游、公安、港航等部门还派出余名机关工作人员到码头、景点加班加点。交警现场指挥交通,确保车辆停放和交通安全;海事部门派出多艘海事艇在水面巡逻,确保水面交通秩序;公安部门派出大量干警深入码头、景点现场维持秩序;工商部门在码头现场设立咨询点,接受游客咨询,现场处理投诉;共青团和青年志愿者协会印制了旅游指南,在省道收费站和旅游码头免费向游客派发;武警中队的战士在码头参与秩序维护;急救中心随时待命,救急扶伤;环卫工人辛勤地维护码头和街道的清洁卫生;城管工作人员为充分利用大大小小停车场的容量动足了脑筋;公交车辆为让路于旅游车长龙而改线行使……正是各个部门的通力协作,换来了黄金周旅游接待的良好秩序。
⒊旅游从业人员全身心投入。“五一”黄金周期间,旅游部门工作人员表现出坚强的战斗力。一是工作时间长。从月日至日,旅游部门工作人员每天从早上:一直工作到下午:,售票和接受旅行社报团的同志要一直工作到晚上:。每天工作时间都在小时以上,有的达小时。二是工作负荷重。由于“五一”期间游客来势集中,旅游部门工作人员的工作负荷都超过平时的数倍,售票的从不间断,检票的应接不暇,景点调度的有条不紊,负责质监的耐心解释,宣传报道的频频上“台”(中央电视台)。中心湖区管理处负责出售游艇票的同志,由于工作量大,每天都要到下午:才顾得上吃中饭;检票的同志皮肤晒黑了、大雨淋湿了,没有一个离开工作岗位;在温馨岛、五龙岛、龙山岛进行景点现场调度的同志面对蜂拥而至的游客从容进行现场调度,面对个别游客的不讲理,他们忍辱负重,耐心做好疏导工作,保证了游客旅游的顺畅;负责旅游质量监督的同志小时开通投诉电话,尽管没有发生一起集体投诉,但对每一起投诉都能做到现场处记住我站域名理,让游客满意;宣传报道的同志每天挖掘亮点,保证了千岛湖黄金周的预报都在中央电视台播出。由于全体同志的共同努力,做到了黄金周期间“不发生一起非正常死亡、不发生一起责任事故、不发生一起集体投诉”。
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